牛肉到底有多少種做法呢？
運(yùn)動(dòng)和養(yǎng)生有什么關(guān)聯(lián)呢。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《牛肉到底有多少種做法呢？》，僅供您在養(yǎng)生參考。
羊肉是比較常見(jiàn)的食材，而且牛肉在生活當(dāng)中其實(shí)可以有各種各樣的制作方法和搭配，例如家常醬牛肉或者是紅燒牛肉，水煮牛肉等，這些不僅制作方便簡(jiǎn)單，而且使用價(jià)值也更高。
一、家常醬牛肉
材料：牛肉400克、鹽10克，白砂糖15克，料酒45毫升，黃醬100克，八角2粒，花椒、桂皮、蔥姜
做法：
1、將牛肉用流動(dòng)的清水沖洗一下，目的是去除表面的污物。
2、將牛肉放入煮鍋中，加入涼水，水量沒(méi)過(guò)肉塊。
3、中大火煮肉，水開(kāi)后將血沫撇出，邊撇邊煮，煮約15分鐘后至血水清除干凈，將肉塊撈出瀝干水分。
4、將牛肉放入湯鍋中，加入熱水至完全沒(méi)過(guò)牛肉，放入醬油、黃醬、鹽、糖、料酒、蔥段、姜片和料包（花椒、大料、桂皮）。蓋上蓋子大火煮半小時(shí)，轉(zhuǎn)小火2小時(shí)。再揭開(kāi)鍋蓋大火燉15分鐘。
二、材料：牛肉400克、青筍、蒜苗、牛肉高湯、花椒、干辣椒、姜、蔥花、鹽、郫縣豆瓣醬、鹽、味精、淀粉、油。
做法：
1、牛肉切薄片，加淀粉、鹽腌十分鐘。
2、蒜苗青筍切段，姜切末。
3、油鍋燒熱，入干辣椒、花椒炸香后撈出碾碎備用。
4、鍋內(nèi)留油，下姜末和一湯匙辣豆瓣炒香，加高湯，放入青筍蒜苗煮至斷生，撈出鋪在碗底備用。
5、將牛肉片抖散入鍋內(nèi)煮熟，盛出鋪在煮好的青筍蒜苗上，加入少許湯，撒上辣椒和花椒碎，蔥花。
6、鍋內(nèi)燒油八成熟，澆在辣椒上即可。
三、紅燒牛肉
材料：牛腩600克、料酒2大勺、黃豆醬1大勺、醬油2大勺、糖1勺、鹽適量、大蒜6粒、蔥4段、姜4片、八角1個(gè)、桂皮1段、干辣椒4支。
做法：
1、牛肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘，隨即撈出沖洗干凈。
2、炒鍋內(nèi)燒熱2大勺油，爆香蔥段、姜片、大蒜粒等辛香料。
3、放入牛肉略微翻炒一下。
4、下入黃豆醬炒香，淋入料酒和醬油翻炒均勻
5、再加入適量開(kāi)水（水量要沒(méi)過(guò)伊賽牛肉），大火煮滾后轉(zhuǎn)小火燜煮約90分鐘。
6、最后加適量的糖和鹽調(diào)整味道，并開(kāi)大火把湯汁收濃。
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相信大家每天早餐的時(shí)候都有可能會(huì)吃到包子，包子的種類也是非常多的，水煎包或者小籠包都是人們愛(ài)吃的早餐一直。薄皮包子其實(shí)也很長(zhǎng)的歷史了，屬于一種死面包子。猶如很大的餃子一樣。是人們非常喜歡之的一種食物。那么薄皮包子的做法到底有哪些呢？今天就來(lái)教給大家。
烤包子（維語(yǔ)叫“沙木薩”）和薄皮包子（維語(yǔ)叫“皮特爾曼吐”）是維吾爾族同胞喜愛(ài)的食品。城鄉(xiāng)巴扎的飯館、食攤，多銷售這兩種食品，類如北京夾肉燒餅和天津的狗不理包子一樣，很受顧客歡迎。有趣的是，當(dāng)薄皮包子蒸熟揭籠或烤包子從馕坑取出那陣子，廚師常常提高嗓門，拉著長(zhǎng)聲呼喊：“依布拉音·艾利克斯拉木包子哎……”據(jù)說(shuō)這個(gè)依布拉音·艾利克斯拉木是幾百年前的名廚，他做烤包子、薄皮包子譽(yù)冠西城。于是，后人就拿他的名字作為招徠顧客的牌子。
薄皮包子也就是蒸包子。做餡的原料和烤包子差不多。包子皮要攢得很薄，蒸熟后，幾乎透過(guò)包子皮就可以看到里面的餡。吃起來(lái)好像包子皮都溶化到嫩肉油香之中，頗有灌湯包子的風(fēng)味。
下面我們就教你薄皮包子的具體做法
薄皮包子的具體做法如下：
1、先將上好的羊肉切成筷子頭大的肉丁，再把洋蔥剁碎，加胡椒粉、鹽水（適量）拌均成餡。
2、在面粉中加涼水和成硬面，切成面劑子后用搟面杖搟成薄片，包餡成雞冠形(少帶花褶)，象包餃子一樣包（但比餃子大）。
3、入籠屜用旺火蒸二十分鐘即成。
由于薄皮包子皮薄肉多，因此十分的實(shí)惠，很受老百姓的歡迎，而且個(gè)頭都不小，5角一個(gè)，一頓飯來(lái)上3、5個(gè)也基本能吃飽，很經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。 除單獨(dú)食用外，還常和抓飯?jiān)谝黄鸹旌铣?，即在每碗抓飯上面放上幾個(gè)薄皮包子吃，稱為抓飯包子，這是維吾爾人上等飯食之一。和馕一塊吃，先把薄馕放進(jìn)籠屜蒸少許，然后把包子放置薄馕之上。不論哪種吃法，吃時(shí)都在薄皮包子上撒適量胡椒粉，這樣可以提味，增加人們的食欲。
通過(guò)以上的介紹相信大家已經(jīng)對(duì)薄皮包子的做法有了一定的了解。薄皮包子獨(dú)有的特點(diǎn)就是皮包而且非常光亮，要在嘴里面非常的有彈性。做薄皮包子多放羊肉所以味道非常鮮美好吃，如果有時(shí)間你一定要試試看。
相信很多人對(duì)毛芋頭并不陌生，和地瓜土豆一樣屬于根莖植物。像這種植物還有很多。
毛芋頭中富含有很高的營(yíng)養(yǎng)成分，不管是老人還是孩子吃了都身體都非常好。而且它含有很高的淀粉，可以當(dāng)作主食來(lái)食用，可以使人們產(chǎn)生很強(qiáng)的飽足感。那么毛芋頭到底有哪些做法呢？今天就給大家介紹一下。
椰汁香芋西米露的做法
1蔥油芋頭，芋頭切塊，油里爆炒后加水燜蘇，加蔥花、調(diào)味料。2芋頭老鴨湯，芋頭、老鴨子、咸肉燒湯。3扣肉，芋頭片與稍腌過(guò)的五花肉片相夾，放碗內(nèi)排緊，蒸蘇食用。4燒粥。芋頭與米及少許油共同燒粥，粥快好時(shí)加點(diǎn)肉片或魚片及姜蔥胡椒粉及其他調(diào)料。5春卷，芋頭燒蘇搗成芋泥，調(diào)味，用春卷皮子包好入油鍋炸至外皮金黃。6切細(xì)絲，用少許鹽稍腌，拌入面粉糊內(nèi)，用筷子一團(tuán)團(tuán)夾入油鍋內(nèi)炸至金黃色食用，廣州人稱為“炸芋蝦”。7摻在米中燒飯，以前在農(nóng)村常吃。
糖尿病患者、胃腸濕熱的人忌食
煮西米露：接一鍋清水，燒開(kāi)，放入西米，中火邊煮邊攪拌，約15分鐘至西米半透明關(guān)火燜10分鐘完全透明，過(guò)冷水，把粘液沖洗干凈備用
蒸香芋：香芋去皮，切小塊，蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯（筷子能輕松穿過(guò)），備用
煮椰汁：椰汁倒入鍋里，加適量清水稀釋，加入適量白糖，煮開(kāi)，倒入香芋和西米攪拌均勻即可
技巧：
1、煮西米時(shí)一定要水滾后放入然后要邊煮邊用勺子攪拌，否則西米會(huì)粘鍋底，煮至半透明時(shí)，也就是還剩一點(diǎn)點(diǎn)白心的時(shí)候，關(guān)火蓋上蓋虛燜10分鐘，西米會(huì)變得完全透明。
2、芋頭最好是香芋，口感最粉糯，實(shí)在沒(méi)有，別的品種也可以，不過(guò)沒(méi)那么香糯。
3、椰汁墻裂推薦高達(dá)椰漿，加含糖牛奶更棒，不過(guò)我這次用了白糖代替味道也不減分。
???通過(guò)以上的介紹相信大家對(duì)毛芋頭的做法已經(jīng)有了很多的了解，其實(shí)毛芋頭的吃法有很多，如果你覺(jué)得以上的做法非常復(fù)雜自己做不來(lái)，但是又很想吃，那么你就可以直接把毛芋頭煮了蘸白糖吃，味道也是非常不錯(cuò)的。
蘋果是日常生活中常見(jiàn)的水果之一，但是蘋果的含糖量的多少，吃多會(huì)不會(huì)有害，人們卻所知甚少，而對(duì)于一些患有糖尿疾病的人群是否可以吃，或者能不能吃太多，吃多了會(huì)不會(huì)增加病情，更是無(wú)人可知。
其實(shí)蘋果是水果中中性的代表。也是營(yíng)養(yǎng)很高的其中一個(gè)水果。但是它的對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，含糖量也是很多的。因?yàn)槊堪倏颂O果中含糖克數(shù)為15%，其中升糖的指數(shù)在34到38之間的。1個(gè)蘋果(154g)膳食纖維5g，鉀170mg，鈣10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g。蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分。蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。至于可溶性纖維果膠，可解決便秘。果膠還能促進(jìn)胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調(diào)節(jié)機(jī)體血糖水平，預(yù)防血糖的驟升驟降。對(duì)于其他的飲食來(lái)說(shuō)，蘋果的含糖量算是中等的，并且蘋果也是一種解渴的水果、水分很大。所以糖尿病患者如果有消渴癥的?？梢猿浴Ｋ臒崃恳脖容^低。每100克只產(chǎn)生60千卡的熱量。這樣的含糖量和熱量相對(duì)來(lái)說(shuō)糖尿病患者來(lái)說(shuō)是很輕的。因?yàn)樘O果在咱們中國(guó)已經(jīng)有兩千年的歷史了。所以對(duì)于和其他水果的比較。還是喜歡吃蘋果的。
蘋果的品種也是非常多的。有紅富士、喬納金、紅玉、千秋、華冠等。都是現(xiàn)在栽培技術(shù)比較好。而且又比較香甜的蘋果種類。并且蘋果的栽培地點(diǎn)也應(yīng)該選擇沙地中，比較濕潤(rùn)的土地中。現(xiàn)在很多地方都已經(jīng)開(kāi)始栽培水果了。這是一年四季中都不可或缺的水果。???由上面可以得出了結(jié)論，其實(shí)蘋果的含糖量是不算大的，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是可以接受的，但是人們?cè)谝惶熘幸膊荒艹蕴啵敹嘁粌蓚€(gè)為宜，吃多反而對(duì)身體不好，而對(duì)于糖尿疾病患者來(lái)蘋果的含糖量是相對(duì)可以接受的，也就是說(shuō)糖尿疾病患者是可以吃的，但也是不能過(guò)多去吃。
一直以來(lái)大家都對(duì)于非常有研究，大多數(shù)人都非常喜歡釣魚，因?yàn)檫@也是一種樂(lè)趣，煮自己釣回來(lái)的魚也會(huì)產(chǎn)生一種莫名的成就感。相信大家對(duì)于紅燒雜魚都非常了解，因?yàn)楹芏嗳硕挤浅?ài)吃。那么紅燒雜魚到底有哪些做法呢？今天就帶著大家看看你紅燒雜魚的做法吧
首先準(zhǔn)備好所需要的材料 ?
1 小紅椒切圈，生姜切片，大蒜切丁 小蔥切末； 2 .炒鍋倒入半鍋油，大火燒至八成熱 倒入魚雜，改中火，炸至表皮焦黃 撈出濾干油份； 3 .炒鍋留少量底油，下入紅椒，生姜，大蒜炒香； 4 下入炸過(guò)的魚雜，加鹽，豆瓣醬，剁椒醬，醋，倒入水，和勻，大火燒開(kāi)后，改小火，蓋上鍋蓋悶煮10分鐘； 5 .至水份燒得半干時(shí)，加入雞精，胡椒粉，再倒入少量水淀粉勾芡，最后大火收一下，裝盤時(shí)撒上蔥花即可。
第二種做法
龍利魚適量輔料紅尖椒2個(gè)調(diào)料色拉油適量食鹽4克蔥5克姜5克干辣椒適量蒸魚豉油適量胡椒粉少許
1、 將魚去腮去掉肚子里的臟物洗凈備用2.鍋內(nèi)倒油后放入紅椒蔥蒜爆香，倒入適量的蒸魚豉油（老抽也可）3.然后再加兩碗水，湯汁煮開(kāi)后放好洗凈的魚，大火燒開(kāi)后改小火，加少許的白糖，然后加入適量的鹽4.煮至湯汁收干撒少許胡椒粉，即可出鍋
第三種做法
1、魚的種類可隨便，出海捕魚的人家里都是捕到什么魚就燒什么魚吃。2、這種醬油水煮魚燒法也是海邊人家做魚的方法。3、我用的是小黃魚，還有一條八爪魚，大點(diǎn)的那條我不認(rèn)識(shí)。4、魚下鍋后不要用鍋鏟老是翻動(dòng)，煮至一半時(shí)可用鍋鏟試下粘鍋了沒(méi)，要是粘鍋了稍微鏟動(dòng)下。5、加少量的白糖是為了提鮮。6、給魚去腥的方法有很多種，比如加生姜和料酒，我這里沒(méi)用這兩方法，直接最后加入少許胡椒粉去腥。
? ?通過(guò)以上介紹相信大家已經(jīng)對(duì)紅燒雜魚的做法有了很多的了解，紅燒雜魚對(duì)于魚的種類沒(méi)有要求，雖然用的魚大多都是小魚但是大家一定要記得清理魚肚子里的臟東西。這是非常重要的一個(gè)步驟千萬(wàn)不要忘記哦。
苦瓜是生活中比較常見(jiàn)的一種食物，大家也都知道，苦瓜有非常好的養(yǎng)生作用，尤其是到了夏天吃苦瓜對(duì)身體非常有好處，而苦瓜泡茶也能夠養(yǎng)生，苦瓜泡茶的好處也非常多，那么你知道具體苦瓜泡茶有什么好處嗎？下面就跟著我一起來(lái)往下看一下苦瓜泡茶的好處吧！
苦瓜片含有能抑制惡性腫瘤細(xì)胞生成和增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性的蛋白酶，能提高免疫系統(tǒng)的功能，能阻止癌 干苦瓜片可是個(gè)好東西，維生素C含量豐富，有清熱解毒，解除疲勞，清心明目，益氣壯陽(yáng)的功效細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散，具有明顯的抗病毒、抗癌作用。同時(shí)還利于人體皮膚新生和傷口愈合，還能增強(qiáng)皮膚皮層活力，能快速消除青春痘與黑斑，使臉部皮膚光滑細(xì)嫩健美，能美容。能護(hù)肝、健脾，可降低三脂，對(duì)三脂高（高血糖、高血壓、高血脂）的人有很大益處。能益腎利尿。能促進(jìn)食欲，幫助消化，有助于治療胃病、便秘、內(nèi)外痔等?？茖W(xué)家已從苦瓜中提取出口服類胰島素(多膚-p)藥物，苦瓜片有明顯的降血糖作用，對(duì)糖尿病有顯著療效。對(duì)肥胖的人能減肥。貪血的人不能用苦瓜片泡水喝,否則會(huì)頭暈。
沖泡方法：2-3片干燥的苦瓜片，用一杯滾燙開(kāi)水沖泡，燜約十分鐘后即可。可酌加紅糖或蜂蜜飲用。亦可酌加幾片甜菊葉同飲。也可搭配綠茶飲用，能抗電腦輻射！
看了上面的介紹，大家都知道苦瓜泡茶有什么好處了吧！苦瓜泡茶真是好處多多，它能夠清熱解毒，還能補(bǔ)充我們體內(nèi)的維生素。經(jīng)常喝苦瓜泡茶對(duì)我們的身體健康非常有幫助，所以我們有時(shí)間也要喝這樣的茶既養(yǎng)生又健康，真是天然的飲品.
本文導(dǎo)讀：2月17日，上海電視臺(tái)曝光安徽宣城瓜子加工廠將染色劑和滑石粉等有害物質(zhì)添加到瓜子中。
上海發(fā)現(xiàn)的 染色瓜子 ，浸泡半小時(shí)后，水全部變色。
你有沒(méi)有想過(guò)，你吃的綠茶瓜子里面根本沒(méi)有茶葉，而是由色素染成;外表光滑的瓜子可能用滑石粉炒制;奶油瓜子里添加的也許是奶油香精？2月17日，上海電視臺(tái)曝光安徽宣城瓜子加工廠將染色劑和滑石粉等有害物質(zhì)添加到瓜子中。目前上海市質(zhì)監(jiān)局正對(duì)市內(nèi)所有炒貨生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全面檢查，檢測(cè)結(jié)果將及時(shí)公布。消費(fèi)者紛紛表示擔(dān)憂，自己吃的瓜子是否也存在這樣的隱患，該如何選購(gòu)呢？
工業(yè)滑石粉竟用來(lái)炒瓜子
上海電視臺(tái)記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，綠茶和紅茶瓜子的食品配料表中并沒(méi)有標(biāo)注茶葉成分。為探明事實(shí)真相，記者來(lái)到這類瓜子的主要產(chǎn)地之一 安徽宣城。記者發(fā)現(xiàn)，在安徽宣城，有很多作坊式的加工點(diǎn)，幾口大鍋、幾個(gè)老式的炒貨機(jī)就是炒貨廠的主要家當(dāng)。炒貨廠的工人向記者坦言： 綠茶瓜子和紅茶瓜子，其實(shí)一點(diǎn)茶葉都沒(méi)加，都是用顏料配出來(lái)的。 調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，瓜子中不僅含有色素，還可能含有明礬、滑石粉、焦亞硫酸鈉等添加劑。記者暗訪上海、安徽數(shù)家滑石粉銷售企業(yè)，發(fā)現(xiàn)不少滑石粉廠都跟炒貨廠有生意往來(lái)。專門銷售食品添加劑的企業(yè)銷售人員告訴記者，有不少炒貨廠購(gòu)買明礬和焦亞硫酸鈉，將其添加到炒貨中。
在上海市一家炒貨廠的加工車間內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)一名工作人員正在撿拾地上的花生，沒(méi)有佩戴任何手套，而盛放瓜子的大池子內(nèi)，還有種種霉斑和臟物，炒制好的瓜子也是隨意堆放在地面上。配料室里堆放了糖精鈉、甜蜜素、香精、香蘭素等十多種食品添加劑。工作人員向記者透漏，他們?cè)诔垂献訒r(shí)加的都是這種化學(xué)添加劑，加多加少全憑 感覺(jué) 。
2月20日下午，《生命時(shí)報(bào)》記者走訪了北京市朝陽(yáng)區(qū)的幾家炒貨店，銷售人員告訴記者，他們家的綠茶和紅茶瓜子賣得特別好，現(xiàn)在都沒(méi)貨了。其中一家炒貨店的老板告訴記者： 我們家只賣原味瓜子，可以放心吃，綠茶瓜子沒(méi)有色素根本不可能炒出綠色，那種特別光滑的瓜子則是加了滑石粉，買時(shí)都得小心。
羊肉具有很好的滋補(bǔ)保健功效，尤其是對(duì)男性朋友而已，還有很好的壯陽(yáng)效果，而事實(shí)上，除了保健價(jià)值高之外，還有很多不同美味的做法，比如山藥羊肉湯或者蓯蓉羊肉粥都是比較健康美味的。
一、山藥羊肉湯
材料：羊肉、山藥各200克，胡蘿卜各6片，青蒜1根，當(dāng)歸2片，枸杞子15毫克，川芎、黃芪、姜各4片，黑棗4粒，高湯1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，鹽5毫升。
制法：
1、青蒜洗凈，切斜片；山藥去皮切塊；胡蘿卜去皮切片；
2、山藥，胡蘿卜，羊肉一起放入盅內(nèi)，加入其他配料（鹽出鍋時(shí)加），并用耐熱膠膜包住盅口，蓋上盅蓋，移入蒸鍋加熱水，蒸30-40分鐘。
3、熄火前加入鹽和青蒜片，盛入碗中即食。
特點(diǎn)：山藥可提供給人體大量的粘蛋白，可預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病的脂肪沉淀，防止動(dòng)脈硬化過(guò)早發(fā)生，其中的粘多糖與無(wú)機(jī)鹽結(jié)合，可形成骨質(zhì)，讓軟骨具有彈性。且此菜具有補(bǔ)血，養(yǎng)顏，強(qiáng)身，通便之功效。
二、蓯蓉羊肉粥
材料：肉蓯蓉（中藥店有售）15克，精羊肉100克，粳米100克，細(xì)鹽少許。
制法：分別將肉蓯蓉、精羊肉洗凈切細(xì)，先用砂鍋煎肉蓯蓉取汁，去渣，入羊肉、粳米同煮，待沸后再加入鹽、姜、蔥諸物，煮成稀粥，當(dāng)主食服用。
特點(diǎn)：適用于滑精頻作，面色蒼白，氣短神疲，形寒肢冷，腰脊酸痛，舌淡、脈沉溺無(wú)力。具有溫補(bǔ)腎陽(yáng)，固澀關(guān)精之功效。
三、附片歸杞燉羊肉
材料：凈羊肉1000克，龜肉500克，熟附件30克，枸杞20克，當(dāng)歸（身）15克，姜絲、料酒各10克，化豬油200克，精鹽5克，味精2克。
制法：將龜肉、羊肉洗凈，放入沸水鍋內(nèi)，燙一下，撈出，過(guò)冷水洗凈，切成小塊，待用。把熟附片、枸杞、當(dāng)歸用溫水浸軟，用涼水洗凈，待用。將燉鍋刷洗凈，置于火上，放入龜肉，羊肉、熟附片、枸杞、當(dāng)歸，鍋加蓋，旺火燒開(kāi)，烹入料酒、精鹽、姜絲，以文火燉3--4小時(shí)，點(diǎn)入味精調(diào)味，離火，即可供食用。
特點(diǎn)：陰陽(yáng)雙補(bǔ)，固腎壯陽(yáng)。適用于中老年人陽(yáng)虛精虧之人。
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