珍珠奶茶怎么制作呢？
夏天的大暑節(jié)氣怎么養(yǎng)生呢。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“珍珠奶茶怎么制作呢？”，相信能對大家有所幫助。
閑暇之余喝上一杯珍珠奶茶，確實是比較休閑的，而除了外面購買的珍珠奶茶之外，自己也可以動手制作，例如小珍珠奶茶或者是桂花奶茶自己完成的話，可以避免各種香精色素的添加。
一、桂花奶茶
原料:紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。
做法:
1.先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。
2.加入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。
這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經(jīng)醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養(yǎng)顏美容的功效呢。
二、小珍珠奶茶
原料:奶茶專用基底紅茶;奶精粉;果糖;煮好的小珍珠;冰塊
做法
1.將煮好的小珍珠裝入成品杯中備用。
2.在雪克杯中加入奶精粉及奶茶專用基底紅茶用攪拌棒攪拌融化。
3.將冰塊加入作法2的雪克杯中至滿杯。
4.將作法3雪克杯中加入果糖，蓋上蓋子搖勻。
5.再將搖好的奶茶倒入裝好珍珠的成品杯中即可。
三、熱量
習慣沒事來杯珍珠奶茶解饞的人要注意，除了擔心防腐劑外營養(yǎng)師指出，奶精其實熱量非常高只能偶爾喝一杯，就珍珠奶茶而言，除奶精是高油脂外，珍珠粉圓本身也屬于具有熱量的淀粉類，"往往一杯約300mL的珍奶熱量相當于一碗白飯"，而且依各家濃度、粉圓的數(shù)量不同，熱量也不同，更何況很多人點飲料時，往往要點一大杯珍奶，雖滿足嚼勁但也吃進更多熱量。
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飲品的種類很多，不同的飲品含有的營養(yǎng)元素不同，所以在飲品選擇上，也是要注意不能隨意選擇，這樣對人體健康也是有著很大損害，尤其是對一些含有色素多的飲品，都是要減少選擇，這些飲品對人體骨骼、骨質(zhì)的影響很大，使得人體體質(zhì)受到損害，那珍珠奶茶做法如何呢?
對珍珠奶茶做法如何呢，這類飲品也是很多人最愛，它含有的熱量高，而且對補充人體體能都是有著很好的幫助作用，所以對它的選擇都是可以放心進行，但是不能喝的太多。
珍珠奶茶做法：
材料：
珍珠果小半碗、紅茶3小包、香芋粉一勺、咖啡伴侶一勺、蜂蜜一勺、
做法：
1、蜂蜜水：蜂蜜和水的比例是1：1(一般奶茶店都用的是糖水，我們自家吃的就改為蜂蜜水啦!)
2、煮珍珠：首先把水燒開，把珍珠倒進去邊倒邊攪，攪到開為止，蓋上蓋子煮8--10分鐘，打開蓋攪一下蓋上悶8--10分鐘，用冷水沖涼了放點蜂蜜水(目的是不讓珍珠干巴，珍珠嚼的口感也甜絲絲的)水和珍珠的比例是1：8(珍珠1，水8)
3、煮紅茶：將3小包紅茶放入600毫升水中煮沸
4、奶茶做法：取一個500ML的杯子，加入適量珍珠，加入一勺蜂蜜水，加入一勺咖啡伴侶、一勺香芋粉，然后再倒入紅茶水，邊沖邊攪勻就可以，(如果做涼的就加冰塊，溫的就兌純凈水)
小訣竅
1、紅茶也可以用開水沖泡，不過煮沸后的茶味更香濃，建議在辦公室的同志可以用微波爐煮沸。
2、咖啡伴侶也可以換成煉乳或鮮奶，當然也可以用奶精不過自己喝的還是少用有化學添加劑的。
3、不喜歡珍珠果的也可以換成椰果、西米
通過以上介紹，對珍珠奶茶做法也是有著一些了解，所以在選擇它的時候，也是可以放心進行，它對人體各方面，都是有著很好的幫助，但是要注意的是，制作它的時候，尤其是家人的喝的時候，化學添加劑也是要少選擇，利于人體健康。
珍珠奶茶的制作方法，在家也是可以完成的，而且我們都知道其實有時候外面購買的珍珠奶茶，添加比較多的色素香精，如果說自己能夠動手制作完成，當然飲用起來會更健康。
一、方法/步驟
1、紅茶包和水放入奶鍋中用大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，熄火，蓋上蓋子悶5分鐘
2、接下來就是沖奶茶了。奶茶里的茶和奶的比例有兩種，第一種是茶奶比例1:3，第二種茶奶比例是1:4。前者口感會滑一些，但茶味較淡，后者茶味會濃郁些?？梢愿鶕?jù)喜好自行選擇
3、選擇好自己喜愛的茶奶比例。先在杯中倒入淡奶，然后沖入紅茶水，沖紅茶水時奶鍋要與杯子有一定的高度沖下。這樣會產(chǎn)生大量的奶泡。奶茶喝起來才會滑。
4、接下來制作珍珠
5、紅糖和熱水混合煮沸，趁熱加入木薯粉中
6、一點點的倒入，邊倒一邊攪拌，一直到成團為止。液體的量會根據(jù)不同牌子的木薯粉的吸水性不同而不同。所以不要一次性倒入。如果倒完液體還發(fā)現(xiàn)面團很干，可以繼續(xù)加入熱水，一直到成團為止然后就是搓珍珠了，根據(jù)自己喜愛的大小，揪一點面團。放在手心搓圓就可以了。搓好的珍珠要放入撒了木薯粉的盤子中，不然會沾哈。
7、鍋中放水燒開后，加入搓好的珍珠，中火煮15-20分鐘，具體時間得看珍珠的大小。煮好后熄火，蓋住蓋子悶15分鐘即可。煮好的珍珠呈透明狀
8、把煮好的珍珠加入沖好的奶茶中，并加入糖攪拌均勻，珍珠奶茶就做好了
二、小珍珠奶茶
原料：奶茶專用基底紅茶；奶精粉；果糖；煮好的小珍珠；冰塊
做法
1.將煮好的小珍珠裝入成品杯中備用。
2.在雪克杯中加入奶精粉及奶茶專用基底紅茶用攪拌棒攪拌融化。
3.將冰塊加入作法2的雪克杯中至滿杯。
4.將作法3雪克杯中加入果糖，蓋上蓋子搖勻。
5.再將搖好的奶茶倒入裝好珍珠的成品杯中即可。
珍珠奶茶是生活中很常見的飲料，滋味十分的香甜可口，飲用的時候既可以享受牛奶的香醇還可以享受珍珠的潤滑，受到了人們的歡迎。珍珠奶茶富含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，微量元素的含量也很多，能夠為人體補充能量。很多的人對于珍珠奶茶不了解，我們下面來看一下自制珍珠奶茶主要有哪些內(nèi)容?
珍珠奶茶最早起源于臺灣，是一種茶類的飲品，因為營養(yǎng)豐富，滋味醇美得到迅速的傳播。其實珍珠奶茶的制作方法很簡單，我們自己就可以進行制作。
自制珍珠奶茶?做法1.將煮好的小珍珠裝入成品杯中備用。2.在雪克杯中加入奶精粉及奶茶專用基底紅茶用攪拌棒攪拌融化。3.將冰塊加入作法2的雪克杯中至滿杯。4.將作法3雪克杯中加入果糖，蓋上蓋子搖勻。5.再將搖好的奶茶倒入裝好珍珠的成品杯中即可。
任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10L水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠丸粉圓，一定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟)，時間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時間到后，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘用500mL水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz(638mL)糖漿
以上的內(nèi)容就是對于自制珍珠奶茶的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們在家的時候可以按照這個流程來進行制作，但是需要注意的是外在的珍珠奶茶中會添加奶精或者是其他的添加劑，過量飲用對身體不好，我們在享受美味的同時更是要注意自己的身體健康。
珍珠奶茶可以說是女孩兒們的最愛，電視上也有各種各樣奶茶的廣告。我們知道珍珠奶茶的制作工藝并不復(fù)雜，在大點的超市中都可以買到各種口味兒待沖制的珍珠奶茶原料，只要加開水沖泡就能直接飲用。除了超市中的珍珠奶茶原料，大家還可以根據(jù)自己的口味兒，購買不同口味兒的珍珠奶茶原料進行搭配。
隨著人們需求量的增長，珍珠奶茶原料也出現(xiàn)了大量供應(yīng)，極大的滿足了人們的需求。珍珠奶茶原料的特點是便宜，并且可以根據(jù)自己的口味兒隨意的進行搭配，并且只要開水就能調(diào)制，是不可多得的飲品。
1、原味珍珠奶茶作法：10g奶精+糖水適量+2/3茶水+冰塊[或開水]+15g珍珠+一滴添加劑
2、加味珍珠奶茶作法：(以芋香奶茶例)12g芋香粉+10g奶精+冰塊[或開水]+糖水適量+熱茶水適量+15g珍珠
3、做珍珠奶茶產(chǎn)品先準備以下材料：
a、珍珠(配方：1分珍珠8分水，將水煮沸，加入珍珠，打開鍋蓋小火煮20分鐘，然后關(guān)火，蓋上鍋蓋，悶20分鐘，用飲用涼水沖洗，濾干水，加入適量糖水即可)
b、茶水(配方：60克紅茶泡3000cc的開水，時間：20分鐘，即可)
c、糖水(配方：500克沙糖倒入300cc的開水，煮至沙糖溶于水即可)
珍珠奶茶原料有很多，做法也不一樣，上面主要是給大家介紹了原味珍珠奶茶的做法。如果不想在外面購買奶茶的話，完全可以自己購買一些珍珠奶茶原料，在家進行制作。不但能夠滿足自己的口味，而且安全可靠。炎熱的夏天馬上到來，趕緊準備一些珍珠奶茶原料吧。
珍珠奶茶是很多人最愛，很多人都是很喜愛選擇它，那對這樣奶茶選擇上，也是要對它進行很好了解，這樣對自身健康，才會有很好的保護作用，那珍珠奶茶配方都有什么呢，也是很多人不太了解的，對想要制作珍珠奶茶，就需要對它進行很好認識，使得制作的時候，才會知道該如何最好。
珍珠奶茶配方：
珍珠奶茶技術(shù)配方原料：珍珠球(丸)，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余種口感，(點擊右邊更多小吃技術(shù)可以查看更多相關(guān)文檔)奶粗精，茶葉(袋裝紅茶、綠茶最囂佳珍珠奶茶制作方法)。
工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺(塑料的亦可)、濾網(wǎng)、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。珍珠奶茶制作方法
制作工具簡介：
1、雪克杯：分350m珍珠奶茶制作方法l、750ml兩種，不銹鋼材質(zhì)、由瓶蓋,濾網(wǎng)、鋼杯三部分組囂成，為制作混和原料組成新口味飲品的專用器具。
2、盎司杯：用于計量果汁所用。
3、咖啡勺：塑料材質(zhì)，用于舀取果粉，果汁等原料的專用工具。
4、攪拌棒：長柄、不銹鋼或塑料材質(zhì)，用以舀取、攪拌深罐中的材料。
5、密封罐：塑料、不銹鋼、玻璃等不同材質(zhì)均有，主要盛放材料之用。
6、刨冰機：分手動與電動兩種，為磨轉(zhuǎn)削珍珠奶茶制作方法刨冰塊的專用機器，電動型一般消耗電力為1囂80W。
7、沙冰機：分大型沙冰機和小型沙冰機。大型沙冰機一般為不銹鋼制作;小型沙冰機為玻璃機體容器。用于攪珍珠奶茶制作方法拌磨削冰塊及果料。
8、松餅機：類似電餅鐺，可自動加熱，屬烘涪松餅專用器具。
通過以上介紹，對珍珠奶茶配方也是有著很好了解，而且對開珍珠奶茶店，都是需要準備什么，也是有著詳細介紹，因此我們在選擇這樣奶茶的時候，都是要對這些進行很好認識，使得在做的時候，也是能夠順利的進行。
珍珠奶茶怎么做呢，珍珠奶茶可是來自于臺灣的一種飲料，珍珠奶茶的味道非常好，而且珍珠奶茶外觀奇特有型，所以深受人們的喜愛，珍珠奶茶也被叫做是波霸奶茶，珍珠奶茶里面的珍珠其實是粉圓，珍珠奶茶的做法到底如何呢，我們自己能不能做出珍珠奶茶來呢?
珍珠奶茶中的珍珠其實是粉圓，而這種粉圓采用的材料是地瓜粉，珍珠奶茶需要的原料是紅茶，牛奶，還有已經(jīng)做好的粉圓，下文我們一起看看珍珠奶茶的制作。
珍珠奶茶做法一：
材料
粉圓1/4杯，紅茶包1袋，水1鍋，細砂糖2大匙，牛奶適量
做法
(1)先煮滾一鍋水，水量則是愈多愈好。
(2)等到水完全沸騰后，再將粉圓加入水中續(xù)以大火煮沸約15分鐘。
(3)轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燜煮約1小時(超市販售的包裝粉圓需煮較久才會熟透)，途中必須不斷攪拌，并適時加水以免煮干。
(4)等到粉圓完全熟透即可撈起。
(5)完全熟透的粉圓，中心將不會有白點，如果還有白點，就必須繼續(xù)燜煮。
(6)在煮粉圓時，我們可以在一旁用紅茶包煮好一鍋紅茶。
(7)在紅茶中加入牛奶和細砂糖，就是香濃的奶茶。
(8)將煮熟的粉圓放入杯中，再倒入調(diào)好的奶茶，就是百吃不厭的珍珠奶茶。
珍珠奶茶做法二：
材料
珍珠，紅茶兩小袋，純牛奶三袋
做法
1.鍋里加水，水開后放適量珍珠，看到珍珠顏色變深，全部飄浮上來時關(guān)火，撈起用涼水沖一下備用。
2.加適量的水澆開，放入兩小袋紅茶(我用的是立頓紅茶)，三分鐘后撈起紅茶包。
3.三袋純牛奶倒入容器中，把紅茶水也倒入，再放入煮好的珍珠即可。
上文我們介紹了什么是珍珠奶茶，我們知道珍珠奶茶是來自于臺灣的一種飲品，珍珠奶茶的外表奇特有型，而且味道非常好，深受人們的喜愛，珍珠奶茶的做法簡單容易實現(xiàn)，上文也介紹了珍珠奶茶的具體做法，大家可以參考下后在家中也自制出珍珠奶茶來。
怎么做珍珠奶茶呢?這個是很多人都會的。因為在現(xiàn)在的社會上，因為人們每天的消費很大的原因，所以現(xiàn)在的飲品店是開得到處都是，而且更加夸張的就是，好多同一旗下的飲品，在同一個地方居然能開好幾家加盟店。但是這點對于我們一般人來說好似很好的，因為我們在平時工作和生活都是需要喝到這些飲品的。
在這些店里，基本都有一個不變的菜單，那就是珍珠奶茶，幾乎每一家店都有的，可見珍珠奶茶的受歡迎程度還是很高的。所以也是因為這個原因，一般的店員都是會做珍珠奶茶的。下面就來詳細介紹一下珍珠奶茶的做法。
主料
黑珍珠,茉莉花茶
輔料
奶粉,砂糖,奶茶粉(草莓味)
珍珠奶茶的做法步驟如下：
1. 水沸騰后，珍珠下鍋，邊攪動邊煮，一般20分鐘左右，煮的時間越長越爛,2. 煮好后，蓋上鍋蓋，開始燜，燜的時間越長，珍珠越筋道,3. 開水泡適量茉莉花茶,4. 沖奶粉和奶茶粉：開水沖奶粉和奶茶粉，攪動至沒有粉末顆粒狀,5. 成品：在沖好的奶粉和奶茶粉中，加入茶水，砂糖，最后加入珍珠，冰箱冷藏一小時后即可飲用.
小貼士
1、一定要水開后再煮珍珠，否則珍珠全部會變成粉末;2、煮的過程中要攪動，以免沾鍋;3、最好當天喝完，否則冷藏到第二天，珍珠就失去筋道的口味。4、茶水要用面粉篩或者紗布過濾掉茶葉。
在西藏牧區(qū)，牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶。牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高級營養(yǎng)物質(zhì)。茶中含咖啡堿，多種維生素(Vc、Vp、菸酸、葉酸等)、單寧酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質(zhì)和葉綠素等三百多種對人有益的化學成份。天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只會對健康造成危害。
雖然珍珠奶茶的味道還是不錯的，而且很多人也是非常喜歡喝的。但是珍珠奶茶中的珍珠經(jīng)常都含有明膠在里面，所以如果長時間的飲用，會對健康造成一定的危害。所以有了珍珠奶茶的做法，大家就可以自己選擇材料，自己在家中做了，這樣比較安全一點。
很多人都喜歡喝珍珠奶茶，而且在夏季的時候奶茶店可以說是如火如荼的，而事實上你所喜歡的珍珠奶茶，自己也是可以動手制作完成的，大家可以看看下面介紹的桂花奶茶以及小珍珠奶茶做法。
一、桂花奶茶
原料：紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。
做法：
1．先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。
2．加入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。
這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經(jīng)醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養(yǎng)顏美容的功效呢。
二、小珍珠奶茶
原料：奶茶專用基底紅茶；奶精粉；果糖；煮好的小珍珠；冰塊
做法
1.將煮好的小珍珠裝入成品杯中備用。
2.在雪克杯中加入奶精粉及奶茶專用基底紅茶用攪拌棒攪拌融化。
3.將冰塊加入作法2的雪克杯中至滿杯。
4.將作法3雪克杯中加入果糖，蓋上蓋子搖勻。
5.再將搖好的奶茶倒入裝好珍珠的成品杯中即可。
三、熱量
等于5個便當?shù)臒崃渴怯悬c太夸張了，不過呢依各家濃度、粉圓的數(shù)量不同，熱量也不同一杯。360mL珍珠奶茶約有250到300卡的熱量，相當于一碗7、8分滿的白飯，因此建議最好適量飲用。下面是相關(guān)報導：習慣沒事來杯珍珠奶茶解饞的人要注意，除了擔心防腐劑外營養(yǎng)師指出，奶精其實熱量非常高只能偶爾喝一杯，就珍珠奶茶而言，除奶精是高油脂外，珍珠粉圓本身也屬于具有熱量的淀粉類，“往往一杯約300mL的珍奶熱量相當于一碗白飯”，而且依各家濃度、粉圓的數(shù)量不同，熱量也不同，更何況很多人點飲料時，往往要點一大杯珍奶，雖滿足嚼勁但也吃進更多熱量。
珍珠奶茶這種飲料相信大家在平時應(yīng)該都有吃過吧，主要是因為珍珠奶粉的價格便宜，而且口感比較好，所以很多人喜歡喝珍珠奶茶。珍珠奶茶這種飲料，我們要制作，我們應(yīng)該要準備好奶粉、珍珠粉、茶葉以及制作奶茶的工具就可以制作了。下面就讓我們一起來學習珍珠奶茶的制作方法吧。
珍珠奶茶的配料如下：
珍珠球(丸)，黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余種口感，奶粗精，茶葉(袋裝紅茶、綠茶最佳)。各種珍珠奶茶配置方法如下：
1、原味珍珠奶茶作法：10g奶精+糖水適量+2/3茶水+冰塊[或開水]+15g珍珠+一滴添加劑。
2、加味珍珠奶茶作法：(以芋香奶茶例)12g芋香粉+10g奶精+冰塊[或開水]+糖水適量+熱茶水適量+15g珍珠。
3、做珍珠奶茶產(chǎn)品先準備以下材料：
a、珍珠(配方：1分珍珠8分水，將水煮沸，加入珍珠，打開鍋蓋小火煮20分鐘，然后關(guān)火，蓋上鍋蓋，悶20分鐘，用飲用涼水沖洗，濾干水，加入適量糖水即可)。
b、茶水(配方：60克紅茶泡3000cc的開水，時間：20分鐘，即可)。
c、糖水(配方：500克沙糖倒入300cc的開水，煮至沙糖溶于水即可)。
珍珠奶茶喝多了的危害
1、會影響健康，多喝奶茶對人體有很多壞處，奶茶是高糖、高油、高熱量，沒有營養(yǎng)價值可言，算一種垃圾食物。奶茶加的奶精，多由椰子油制成，喝多了容易發(fā)胖，脂肪容易堆積在肚子上，形成中廣體形。
2、奶精不僅價格便宜，而且味道更香濃，原因就是奶精中含有一種名為植脂末的化學物質(zhì)。而這種物質(zhì)中含有鉛、銅等有害物質(zhì)，長期攝入，可增加患冠心病、腫瘤、哮喘等疾病的幾率，幼兒智力會受影響。正常情況下，奶精中含有的反式脂肪酸易導致冠心病，每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人體承受極限。
3、會增加患上心血管疾病的危險，因為奶茶中含有比較多的糖，同時還含有很多的脂肪酸和一些反式脂肪酸，這些物質(zhì)都是會增加我們?nèi)梭w膽固醇的含量的，人體膽固醇含量過多，所以會增加患上心血管疾病的危險。
4、珍珠奶茶中的香精和色素雖是按照國家食品添加劑標準添加的，但喝多了就有危害。尤其是幼兒。特別是對孩子智力發(fā)育和行為健康。
相信很多人對于燒仙草珍珠奶茶并不陌生，在逛街的時候，或者工作累了的時候，都會點上一杯燒仙草珍珠奶茶來飲用。當然，除了去奶茶店購買，大家也可以自己在家制作燒仙草珍珠奶茶，并且自己制作出來的燒仙草珍珠奶茶用料放心，也可以根據(jù)自己的口味隨心加材料。下面就為大家介紹燒仙草珍珠奶茶的做法!
一、燒仙草的做法
1升水煮沸，加適量的糖，再加適量的濃縮燒仙草汁;將倒入的草汁再次煮沸，倒入適量的專用淀粉(粉需要純凈水稀釋)，攪拌均勻;即速冷卻或隔水加熱。加蜜紅花豆放在上面更加甘甜。
具體的做法因人而異。如用原草煮的，用仙草粉做的，用仙草液調(diào)的。不同的原料，不同的配比，不同的效果，不同的口感。
二、燒仙草珍珠奶茶的做法
原料：仙草粉50g(即黑涼粉)、薏米、大紅豆、牛奶(看自己喜歡，牛奶、奶茶、蜜水三選一)。
做法：
1、鍋里加1。1升水燒開，同時把50G仙草倒入裝有150ML水的碗，并攪拌均勻;待到水滾后慢慢地倒入攪拌好的仙草糊(記得要邊倒邊攪拌，不然仙草會直接沉下，粘在鍋底;等到鍋里的仙草全燒開了，就可以倒在容器里，放涼讓它成型;成型后放冰箱冰著;
2、紅豆、薏米洗凈提前放在水里泡(建議泡久點，比較容易煮爛)，泡好后撈起備用;分別將紅豆和薏米放進沸水里煮熟了撈起，瀝干水，可依個人口味往紅豆和薏米里加點糖;
3、吃時弄適量的仙草在容器里。
三、注意事項
燒仙草煮制比例：仙草汁:糖:水:淀粉=8g:5g:30ml:0。5g，比如煮制6000ml燒仙草凍，用仙草汁1600g，果糖1000g，水6000ml，淀粉100g，淀粉需用適量的水(以淹過淀粉表面為準)勾成水淀粉。
珍珠奶茶在很多大街小巷的避風港或者是奶茶店都可以看到，而且做法和口味都各種各樣，千變?nèi)f化~很多的朋友喝珍珠奶茶的目的其實并不在于奶茶，而是對珍珠奶茶里面的珍珠情有獨鐘。大家知道珍珠奶茶珍珠的做法到底是如何嗎?快來跟小編一起揭曉這“珍珠”的具體做法吧!
珍珠奶茶的“珍珠”是由地瓜粉制作而成的粉圓，而粉圓加入奶茶之前，通常還會先浸泡糖漿，確保粉圓在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。
粉圓采用紅地瓜粉制作，大致的做法是將紅地瓜粉到在桶子里，加水搓揉并攪拌均勻，再用手不斷搓揉并分成兩桶，一桶搓一桶揉抓成粒狀。一般做的時候需要甘薯粉600公克過篩后再加入337.5公克左右的水，然后將其揉成半濕潤的粉團，再將粉團在漏杓上搓擠，即可磨擦出小粉粒，再用手將粉粒慢慢的搓揉，粉粒就可以慢慢結(jié)成小粒狀，這就是粉圓。最后再用篩圓仔般篩過就可下鍋煮了，煮粉原也有小技巧，要在水滾時放下去，邊煮邊攪拌，才能將粉圓煮的透熟，粒粒透明有彈性，吃起來當然就QQ。也便是大家喝到的珍珠奶茶里面的小珍珠!
珍珠奶茶里面的小珍珠一個個玲瓏可愛，而且一個個的富有彈性，就像大家平時吃到的QQ軟糖，相信很多的小女生都抗拒不了它的誘惑!以上小編為大家全程的講解了珍珠奶茶里面珍珠的詳細制作步驟，大家看完之后是不是覺得地瓜粉還能夠制成如此美味可愛的小珍珠很神奇呢!
珍珠奶茶是比較常見的甜品，營養(yǎng)功效也比較不錯，不但有鎮(zhèn)靜助眠的作用，在美容養(yǎng)顏方面的功效也是不錯的，尤其是自己制作的珍珠奶茶，不但安全衛(wèi)生，營養(yǎng)價值會更高，下面我們就來了解一下珍珠奶茶的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準備木薯粉50克，牛奶500克，準備黑糖50克，水50克，另外準備淡奶油油120克，細沙糖45克，準備紅茶兩包。
黑珍珠的材料主要有清水50克，黑糖40克，零粉80克，先制作黑珍珠，先把黑糖塊兒放到清水里面，把黑糖完全煮到融化，然后冷卻以后放倒木薯粉里面攪拌均勻。然后用手搓成圓形，放到準備好的菱粉里面，沾滿干粉，用篩子篩掉多余的干粉。
然后鍋中放清水，燒開以后，把做好的黑珍珠放到里面，大火燒開，中火再燒20分鐘左右，然后關(guān)火再悶半小時，撈出來以后放到冷水里面浸泡，然后瀝干水分。
這時候就可以開始制作奶茶了，把紅茶包放到鍋中，加入牛奶，煮開，然后離火，燜30分鐘左右，自然冷卻，然后把紅茶包去掉，再把做好的非珍珠放到里面，這樣珍珠奶茶就做好了。自己制作的珍珠奶茶，不但有營養(yǎng)，而且非常的衛(wèi)生健康，有調(diào)理身體和保健練身體的效果。
珍珠奶茶是大家都很喜歡喝的一種飲品，珍珠奶茶不但賣相非常不錯而且吃起來味道也很好，珍珠奶茶含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常喝珍珠奶茶可以起到很好的保健功效，很多朋友在品嘗到美味的珍珠奶茶時總是希望自己也可以在家里面自制出珍珠奶茶來，其實珍珠奶茶的做法并不難，下文我們介紹一下珍珠奶茶的制作方法。
1. 水沸騰后，珍珠下鍋，邊攪動邊煮，一般20分鐘左右，煮的時間越長越爛
2. 煮好后，蓋上鍋蓋，開始燜，燜的時間越長，珍珠越筋道
3. 開水泡適量茉莉花茶
4. 沖奶粉和奶茶粉：開水沖奶粉和奶茶粉，攪動至沒有粉末顆粒狀
5. 成品：在沖好的奶粉和奶茶粉中，加入茶水，砂糖，最后加入珍珠，冰箱冷藏一小時后即可飲用
小貼士
1、一定要水開后再煮珍珠，否則珍珠全部會變成粉末;
2、煮的過程中要攪動，以免沾鍋;
3、最好當天喝完，否則冷藏到第二天，珍珠就失去筋道的口味。
4、茶水要用面粉篩或者紗布過濾掉茶葉。
在上面的文章里面我們介紹了什么是珍珠奶茶，我們知道珍珠奶茶不但好喝而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常喝珍珠奶茶有利于我們的身體，上文為我們詳細介紹了珍珠奶茶的做法，相信大家都掌握了吧。
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