蘿卜湯的功效與作用有哪些？
冬季養(yǎng)生蘿卜湯。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《蘿卜湯的功效與作用有哪些？》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
蘿卜煲湯是蘿卜最常見(jiàn)的食用方法，而蘿卜湯其實(shí)除了美味之外，功效價(jià)值也比較多，能夠幫助促進(jìn)消化改善惡心嘔吐等問(wèn)題，同時(shí)對(duì)于排尿不暢或者是水腫等情況也有很好的改善效果。
一、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。 白蘿卜
二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚(yú)同煮熟食；預(yù)防感冒，可煮食。
三、泌尿系統(tǒng)方面各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
四、其他方面美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關(guān)節(jié)，可煮用。
五、白蘿卜生吃可促進(jìn)消化，除了助消化外，還有很強(qiáng)的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能。另外，白蘿卜汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿滿地置于瓶中，放一個(gè)晚上就可以有白蘿卜汁。
當(dāng)然，要提醒的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應(yīng)減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補(bǔ)藥時(shí)忌食本品，以免影響療效。
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有些朋友十分注重養(yǎng)生，在吃飯之前有喝湯的習(xí)慣，其實(shí)這是一種好習(xí)慣，飯前喝湯長(zhǎng)壽健康，在湯類中，羊肉蘿卜湯可謂是味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，那么羊肉蘿卜湯有哪些功效呢？現(xiàn)在就為你揭秘它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，想要養(yǎng)生，這些知識(shí)也要了解一番。
白蘿卜燉的軟爛吸收了羊肉的湯汁也超級(jí)鮮美！
這道湯蘿卜能解熱毒，祛痰濕，除脹滿羊肉甘溫，又富營(yíng)養(yǎng)，益中氣，補(bǔ)虛弱，兩者合用，共奏補(bǔ)虛、清熱、消痰之效，可用于肺結(jié)核、支氣管擴(kuò)張癥患者的輔助食療。由于寶寶之前得過(guò)喉炎，所以在湯里還加了些蘿卜和自己作的陳皮(自己晾的陳皮一定要三年以上的才有藥效)，湯鮮肉美呀。
明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍曾經(jīng)這樣盛贊蘿卜“可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可飯”，是“蔬中之最有利益者”。確實(shí)，蘿卜除了是人們喜歡食用的大眾化蔬菜外，它的藥用價(jià)值更令人刮目相看。
中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利尿、生津止渴等作用?，F(xiàn)代研究證明，蘿卜中含有的糖化酵素和芥子油成分對(duì)人體消化功能大有裨益。蘿卜子也為常用中藥，且具有良好的降壓作用。蘿卜纓，能消食理氣，煎湯含漱可治療咽喉疼痛。長(zhǎng)在地里的隔年老蘿卜，中藥名“地枯骸”，利水消腫作用甚佳，對(duì)胸膈飽悶、水腫和痢疾等癥有很好的療效。
牛肉是廚房?jī)?nèi)常見(jiàn)的一種肉類食物，但是價(jià)格也是比較貴的，牛肉富含蛋白質(zhì)，一般在冬天食用牛肉可以起到暖胃的功效，如果用來(lái)煲湯牛肉的營(yíng)養(yǎng)會(huì)發(fā)揮到最大限度，所以如果用牛肉搭配著白蘿卜來(lái)煲湯會(huì)有著很好的功效，下面就來(lái)介紹一下牛肉白蘿卜湯。
牛肉蘿卜湯是京菜菜譜之一，以牛肉為制作主料，牛肉蘿卜湯的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于咸鮮。牛肉蘿卜湯的特色:此湯鮮香適口，肉嫩，是家庭秋冬季湯中上品。
牛肉
牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
白蘿卜
蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。蘿卜還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
由于牛肉的價(jià)格比較高所以有的商家為了謀取利益會(huì)弄出一些劣質(zhì)牛肉，建議大家選擇牛肉的時(shí)候要選擇色澤新鮮嫩紅的，在烹飪的過(guò)程中可以放入一些姜蒜或者是香菜用來(lái)除去牛肉的腥味，火候不易過(guò)大，也不能烹飪過(guò)長(zhǎng)的時(shí)間，否則牛肉時(shí)間煮長(zhǎng)了就不好吃了。
白蘿卜是比較常見(jiàn)的一種蘿卜，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍?，能夠提高身體的免疫力，可以做成清燉白蘿卜湯在止咳化痰方面的作用很好，另外還能夠幫助消化，白蘿卜里面有芥子油，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，能夠增加食欲，另外白蘿卜屬于順氣的一種食物，有很好的幫助排氣的效果。
白蘿卜湯的功效
白蘿卜是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ?jiàn)的一種食材，它不僅價(jià)格便宜而且食用簡(jiǎn)單方便。看到這里，相信有很多朋友都會(huì)問(wèn)：“那白蘿卜到底有什么特殊的功效值得我們向大家介紹呢？”“冬天的蘿卜夏天的姜”這一俗語(yǔ)就明了的告訴了我們：白蘿卜就相當(dāng)于冬天人參，是非常有滋補(bǔ)功效的。今天，我們就為大家介紹一下關(guān)于白蘿卜湯的功效。
首先，它能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，這是因?yàn)樘}卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)人們機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力；其次，幫助消化，這主要是因?yàn)樘}卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化；另外，白蘿卜可以幫助我們促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；最后，這也是最重要的一點(diǎn)，白蘿卜可以防癌抗癌，對(duì)于此主要是緣于蘿卜中含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞，此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
白蘿卜湯的做法
白蘿卜湯是一款家常湯品，它的主要食材是白蘿卜，主要烹飪工藝是煮。白蘿卜有消積化痰，消食利膈的作用，是慢性氣管炎、咳喘多痰、胸悶氣喘、食積飽脹病人的理想食品。今天，我們就向大家細(xì)說(shuō)一下白蘿卜湯的做法。
做這道家常湯品，首先我們要準(zhǔn)備以下食材用料：白蘿卜一根、蝦皮一小把、胡椒粉適量、香草葉少許、鹽適量、雞精少許。接下來(lái)，我們就需要按照以下步驟進(jìn)行：蝦皮過(guò)水洗凈，并且泡五分鐘去去咸；白蘿卜可切絲，更方便是可以拿器具擦絲；鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入蝦皮和白蘿卜，待白蘿卜變透明時(shí)放入胡椒粉和鹽；如果喜歡西式的可以加入香草葉，喜歡中式的就加雞精或者味精；如果怕挑不好白蘿卜會(huì)辣，可以少放胡椒粉，或加入一小勺糖改變一下味道。同時(shí)，我們?cè)谧鲞@道菜時(shí)要謹(jǐn)記不能放醬油，那樣在顏色上就失去吸引力了，先放少許油，待油開(kāi)后，放入蘿卜條，大火幾秒鐘后在放水，這樣才能做出既可口又漂亮的白蘿卜湯。
烤鴨是一種非常美味的肉食，可以說(shuō)烤鴨是吃鴨肉的最佳方法，而烤鴨還可以用來(lái)制作其他的美味，例如，不少人喜歡用烤鴨的架子骨來(lái)燉蘿卜，這種方法做出來(lái)的蘿卜湯味道更鮮，有一股烤鴨肉香，湯味濃郁可口。下面就來(lái)看看烤鴨架子蘿卜湯有哪些功效呢？希望大家能夠了解一下。
烤鴨架子蘿卜湯是以烤鴨架子和白蘿卜為主料，配以鹽、雞精、料酒等制作而成的一道美食。營(yíng)養(yǎng)豐富，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫、幫助消化等功能。
營(yíng)養(yǎng)分析
1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。
2、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化；
3、幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
適宜人群：
1、一般人都可食用。
2、蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。
制作步驟：
鴨架子湯的做法：
1.準(zhǔn)備好鴨架。
2.撕去鴨架的肥油和鴨尖后斬成小塊。
3.蘿卜去皮，切成大片。
4.香菜洗凈切碎。
5.鍋中注入少量的油，爆香姜絲下入鴨架翻炒均勻。
6.倒入滾開(kāi)的開(kāi)水。
7.燒開(kāi)后撇去浮沫。
8.大火燒至290分鐘，湯汁奶白。
9.加入蘿卜繼續(xù)燒至冬瓜熟透。
10.加入鹽、胡椒粉，撒上香菜即可。
玉米的味道是香甜的，很多人都會(huì)特別的喜歡玉米的味道，胡蘿卜當(dāng)然也是很不錯(cuò)的一個(gè)食材，含有豐富的維生素C，玉米和胡蘿卜在一起食用的時(shí)候，特別是煮湯喝的時(shí)候，有很好幫助小編的功效，那么玉米胡蘿卜湯還有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的呢?小編搜集了一些關(guān)于玉米胡蘿卜湯的功效的介紹，有喜歡的人可以跟隨小編來(lái)了解下。
玉米須對(duì)人有利尿作用，很好的?可增加氯化物排出量，但作用較弱。其水浸膏甲醇不溶部分經(jīng)過(guò)透析者(甲)利尿作用最強(qiáng)，無(wú)論口服、皮下或靜脈注射均有顯著效果。利尿作用主要是腎外性的，對(duì)腎臟的作用很弱。?
②對(duì)循環(huán)系統(tǒng)的作用 ：麻醉犬靜脈注射煎劑有顯著降壓作用，但對(duì)慢性頸動(dòng)脈皮橋狗，每日服藥，連續(xù)3周，并無(wú)降壓作用。甲在低濃度時(shí)對(duì)末梢血管有擴(kuò)張作用。
③降低血糖作用 ：玉米須的發(fā)酵制劑對(duì)家兔有非常顯著的降低血糖作用。
④利膽、止血作用?：玉米須制劑能促進(jìn)膽汁排泄，降低其粘度，減少其膽色素含量，因而可作為利膽藥用于無(wú)并發(fā)癥的慢性膽囊炎、膽汁排出障礙的膽管炎患者。
它還能加速血液凝固過(guò)程，增加血中凝血酶元含量，提高血小板數(shù)，故可作為止血藥兼利尿藥應(yīng)用于膀胱及尿路結(jié)石。
看到小編上述介紹的關(guān)于玉米胡蘿卜湯的功效的介紹后，相信大家在平時(shí)的時(shí)候也是很喜歡這兩種食材的搭配的哦，玉米有很好的促進(jìn)排便的效果，可以幫助人把患者排出體外，如果有血糖高的患者，可以經(jīng)常煮一些玉米胡蘿卜湯進(jìn)行改善哦。
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