孕婦要不要喝孕婦奶粉呢？
孕婦養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“孕婦要不要喝孕婦奶粉呢？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
孕婦懷孕期間需要補充的是各種各樣的營養(yǎng)，包括在平時的時候也需要喝一些專用的孕婦奶粉，孕婦在平時是需要喝奶粉的，孕婦奶粉能夠補鈣，還可以對身體有幫助，所以比較受歡迎也是眾多食品中的一種，所以孕婦在平時的時候可以多喝。
市場上有各種專門為孕媽咪們準備的“孕婦奶粉”，它是在牛奶的基礎(chǔ)上，添加孕期所需要的營養(yǎng)成分，包括葉酸、鐵質(zhì)、鈣質(zhì)、DHA等營養(yǎng)素配制而成。孕婦奶粉可以滿足孕媽咪的特殊需要，更為寶寶的健康成長打下堅實的基礎(chǔ)。
但很多人對“孕婦奶粉”還有眾多疑惑，本期請專家為你一 一解答。
1.孕媽咪需要喝孕婦奶粉嗎?
專家: 即使孕媽咪的膳食結(jié)構(gòu)比較合理、均衡，但有些營養(yǎng)素僅從膳食中攝取，還是不能滿足身體的需要，如鈣、鐵、鋅、維生素D、葉酸等。而孕婦奶粉中幾乎含有孕媽咪需要的所有營養(yǎng)素，如果孕期吃足夠的孕婦奶粉，基本上能夠滿足孕媽咪對各種營養(yǎng)素的需求。
特別提示: 非孕婦喝孕婦奶粉沒必要
有些年輕女性認為孕婦奶粉各種營養(yǎng)素齊全，配方肯定比普通奶粉好，就偏愛喝孕婦奶粉，其實沒有必要。不同的生理期對營養(yǎng)的需求不同，孕婦奶粉是為特殊的生理期特別配制的，添加了許多微量元素和礦物質(zhì)，平常人沒必要常喝。
2.孕媽咪是喝孕婦奶粉好，還是喝新鮮牛奶好?
專家：從營養(yǎng)成分來講，孕婦奶粉優(yōu)于鮮奶。目前，市售的鮮奶大多只強化了維生素A、維生素D和一些鈣質(zhì)等營養(yǎng)素，而孕婦奶粉幾乎強化了孕媽咪所需的各種維生素和礦物質(zhì)。比如，豐富的鈣質(zhì)是牛奶的3.5倍，可以為孕媽咪和胎兒提供充足的鈣質(zhì)，防止發(fā)生缺鈣性疾病。孕婦奶粉是根據(jù)孕婦孕期特殊的生理需要而特別配制的，能全面滿足孕期的營養(yǎng)需求，比鮮奶更適合孕婦飲用。
濃度能防止喝牛奶腹瀉
有些孕媽咪平時喝牛奶就容易拉肚子，喝孕婦奶粉也可能引起腹瀉。但是奶類畢竟是孕期十分重要的營養(yǎng)來源，建議孕媽咪可以采取循序漸進的辦法：先將奶粉稀釋后當(dāng)水喝，以后每天慢慢地增加濃度，但要以不引起腹瀉為原則，讓身體漸漸適應(yīng)奶粉的成分，時間久了就會習(xí)慣。
3.孕媽咪應(yīng)該從什么時候開始喝孕婦奶粉?
專家: 對于準備懷孕的女性，不妨從孕前就開始喝孕婦奶粉，這樣可以提高體內(nèi)營養(yǎng)素的水平，有利于受孕和懷孕。
孕育生命是個很長的過程，并不僅僅是從受精卵形成才開始。懷孕前很長一段時間里，夫妻雙方就應(yīng)該做準備，身體、心理的健康，飲食營養(yǎng)的調(diào)理，都很重要。而更重要的是準備懷孕的女性要自身健康狀況良好，營養(yǎng)全面、充足，并為孕育胎兒補充必需的營養(yǎng)素，比如胎兒發(fā)育特別需要的葉酸等。孕婦奶粉在國外已經(jīng)有好多年了，育齡女性一般在懷孕前一年內(nèi)就開始喝孕婦奶粉，這樣對孩子和孕婦都有好處。
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孕婦在孕期當(dāng)然應(yīng)該注意喝奶粉，因為奶粉是為了更好地補充所需要的一些維生素和礦物質(zhì)，有效地緩解在孕期出現(xiàn)的抽筋，或者是其他不適的癥狀，其實在孕前期的時候就可以開始。
1、準媽媽們的體質(zhì)營養(yǎng)大都供給了寶寶，大都容易抽筋，在晚上三四點的時候最為明顯，所以在晚上睡覺前喝是最佳的選擇之一。
2、還有就是一般的孕婦奶粉都比較甜，喝多了容易長胖，所以建議還是每天不要多喝，150毫升為最佳。
3、還有一個時間段就是在胎兒三個半月的時候開始喝是比較合適的。這時候胎兒在肚子里面快速的成長，需要大量的鈣質(zhì)。這時候的準媽媽就要早晚各喝一次，保證全天的營養(yǎng)吸收。
這個時候還要注意的是，補充了孕婦奶粉，晚上還是感覺經(jīng)常抽筋的話，就要輔助其他的食物（比如牛奶）來進行胎兒的鈣質(zhì)需求了，切記不要加大孕婦奶粉的飲用量。
4、胎兒過了六個月，到了七八月份，身體已經(jīng)長成型了，這時候鈣質(zhì)就不需要太多了，那孕婦奶粉就要減半或者不喝了。再喝的話，只能是給自己增加體重了。
5、最后注意的是，孕婦奶粉切記不要空腹喝，一定要在飯后喝，以免引起消化系統(tǒng)的過強刺激，避免對胎兒的刺激。
豬肝是非常美味的，很多人平時都喜歡吃豬肝，豬肝還具有保健的功效，豬肝雖然好吃，但是處理起來是需要技巧的，如果處理不好的話，不僅會有腥味，而且還會發(fā)苦，有血水，因此很多人在炒制豬肝的時候，都會先將豬肝焯水，不僅是為了去除血水，更是為了去除腥味，讓豬肝吃起來味道更為鮮美。
1、炒豬肝需要先焯水嗎
買回來的食用豬肝,烹調(diào)之前要進行解毒去除腥膻氣味的處理,浸泡和焯水是很好的方法,所以建議大家炒豬肝前先焯水過一下。
2、豬肝的功效
2.1、明目:豬肝中含有豐富的維生素A,能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞,維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義。適合血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等患者。
2.2、補血:豬肝中鐵質(zhì)豐富,是補血食品中最常用的食物,食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。
2.3、去除毒素:經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素B2,這對補充機體重要的輔酶,完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
2.4、增強人體免疫力:豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫反應(yīng),抗氧化,防衰老,并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生,也可治急性傳染性肝炎。
3、豬肝的烹飪小技巧
3.1、肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官,所以買回的鮮肝不要急于烹調(diào),應(yīng)把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘,然后放在水中浸泡30分。
3.2、烹調(diào)時間不能太短,至少應(yīng)該在急火中炒5分鐘以上,使肝完全變成灰褐色,看不到血絲才好。
3.3、豬肝常有一種特殊的異味,烹制前,首先要用水將肝血洗凈,然后剝?nèi)ケ∑?放入盤中,加放適量牛乳浸泡,幾分鐘后,豬肝異味即可清除。
3.4、豬肝要現(xiàn)切現(xiàn)做,新鮮的豬肝切后放置時間一長膽汁會流出,不僅損失養(yǎng)分,而且炒熟后有許多顆粒凝結(jié)在豬肝上,影響外觀和質(zhì)量,所以豬肝切片后應(yīng)迅速使用調(diào)料和濕淀粉拌勻,并盡早下鍋。
1、爆炒豬肝
1.1、材料:豬肝、植物油、料酒1大勺、老抽1小勺、醋1/2小勺、鹽、雞精、香油1小勺、水淀粉1大勺
1.2、做法:將整塊豬肝用清水洗凈切成片,腌制10分鐘左右,然后將蔥姜蒜切末,依次加入除植物油外的材料,調(diào)成碗汁。將胡蘿卜和紅椒切象眼片,青蒜苗斜切成段。鍋入油,炒香青蒜白,加入豬肝大火快炒,然后加入胡蘿卜和紅椒片、青蒜段快速翻炒,最后倒入碗汁翻炒片刻即可。
2、番茄豬肝湯
2.1、材料:番茄、豬肝、金針菇、 木耳、姜、大蔥、油、鹽、胡椒、番茄醬。
2.2、做法:將一根筷子從番茄底部插進去, 最好選擇不銹鋼筷, 如果沒有, 木制筷子要經(jīng)過水泡一個小時;打開煤氣灶,開火, 將番茄放在上面烤一下;番茄很快就出現(xiàn)了裂痕, 翻動一下繼續(xù)燒;不出一分鐘, 烤好后番茄皮就可以輕易的剝下來了;將番茄洗凈后去皮, 將去皮的番茄切成小丁;將切好的豬肝加入鹽, 白胡椒, 料酒, 生抽, 生粉,攪拌均勻后腌制五分鐘;在燒熱的鍋中倒入少許油, 加入姜末和大蔥末煸炒;煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下;加入番茄醬繼續(xù)煸炒,。 再在熬好的番茄汁中加入適量的水,直到熬出紅色的汁;待番茄湯煮開后加入金針菇;再加入黑木耳絲, 煮上五分鐘;五分鐘后下入腌好的豬肝;待煮開后加入鹽, 胡椒等調(diào)料, 就可以關(guān)火了。
女性在懷孕期間胎兒隨著時間的推移會漸漸的長大，吸取母體當(dāng)中的營養(yǎng)成分，而孕婦在這個時候飲食上可以多吃一些營養(yǎng)食物來保持身體和胎兒的攝入，而孕婦奶粉是比較常見的輔餐，可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┰袐D奶粉，可以補充孕婦身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對身體非常好。
孕期需要喝孕婦奶粉嗎?
答案是肯定的，這是因為在懷孕期間，盡管準媽媽們大都會注意膳食結(jié)構(gòu)的合理和均衡，但有時也難免無法完全滿足身體的全部需要。而孕婦奶粉則是根據(jù)孕媽媽特殊的生理需求特別配制的，幾乎強化了孕媽媽所需要的各種維生素和礦物質(zhì)。它能夠補充營養(yǎng)，緩解孕期不適，促進胎寶寶的大腦發(fā)育
準媽媽和孕婦奶粉的好處
1、孕婦奶粉是低乳糖孕婦配方奶粉，富含葉酸、亞麻酸、亞油酸、鐵質(zhì)、鋅質(zhì)、鈣質(zhì)和維生素B12等營養(yǎng)素，計劃懷孕和哺乳期婦女同樣適用
2、葉酸可幫助胎兒健康發(fā)育，對紅細胞的制造非常重要;亞麻酸、亞油酸在身體內(nèi)將轉(zhuǎn)化為DHA和AA，是胎寶寶腦部和眼睛發(fā)育不可缺少的重要成長要素;鈣，幫助孕婦和胎兒制造強健的骨骼;多種維生素和礦物質(zhì)，可以提供孕婦及胎兒所需的營養(yǎng)素
3、因此，準媽媽在注意飲食營養(yǎng)均衡的同時適當(dāng)補充一些孕婦奶粉是非常有必要
什么時候開始喝孕婦奶粉
1、孕前：在準備懷孕的前3個月就可以開始喝孕婦奶粉了，每天喝一杯(約250毫升)以保證各類營養(yǎng)素的儲備在孕早期達到理想水平
2、孕早期：孕早期的胎兒還很小，發(fā)育也很緩慢，準媽媽本身所需要的營養(yǎng)與懷孕前基本相同，同時早孕反應(yīng)困擾著準媽媽，準媽媽可能喝不下孕婦奶粉，此階段不喝孕婦奶粉也是可以的
3、孕中期和孕晚期：這時早孕反應(yīng)已經(jīng)減退，準媽媽的胃口大開，胎兒也進入發(fā)育快速階段，所需要的營養(yǎng)大大增加。因此準媽媽要堅持每天喝孕婦奶粉，以保證充足的營養(yǎng)
如何選擇孕婦奶粉
1、市面上孕婦奶粉品牌眾多、各有特點，其所含主要成分也各不相同，有的是低脂或脫脂奶粉，不易使準媽媽發(fā)胖;有的不含乳糖，可以避免胃腸道反應(yīng);有的則含有葉酸或者其他營養(yǎng)素，還有的提供了亞油酸、亞麻酸等必需的脂肪酸或DHA等。準媽媽在挑選的時候，應(yīng)該看清楚每種類型所含有的成分，了解清楚奶粉的特點，根據(jù)自身的需要來選擇合適的奶粉。建議準媽媽在選擇奶粉之前，先做一個體檢，然后再根據(jù)自己身體的特點和醫(yī)生的指導(dǎo)，以了解自己應(yīng)該重點補充哪種微量元素或礦物質(zhì)
2、選擇奶粉時還要看準媽媽自身在孕期的口味偏好，有的準媽媽對味道很敏感，酷愛某些口味，或反感某些口味，選擇孕婦奶粉時也要考慮到是否符合自己的胃口
3、通過聲音判別奶粉的質(zhì)量：雖然奶粉裝在袋中看不見，但可以用手捏住包裝搖動，聽聽是否會發(fā)出“沙沙“的聲音，聲音清晰的奶粉質(zhì)量較好
4、查看奶粉的色澤和性狀：優(yōu)質(zhì)的孕婦奶粉顏色一般為乳白色或乳黃色,顆粒均勻一致、產(chǎn)品中無可見雜質(zhì)、無結(jié)塊現(xiàn)象。把奶粉放入杯中用溫開水
牛蒡在吃的時候到底要不要去皮呢?牛蒡是帶皮的，如果不去皮，很多人擔(dān)心吃了對身體不好，如果去皮，那么很多人就擔(dān)心這樣的食物用來制作美食的時候營養(yǎng)會流失一部分，因為牛蒡是一種價值很高，營養(yǎng)含量很豐富的美食，這種牛蒡吃了對身體還有治病和健身的好處，那么牛蒡在吃的時候要不要去皮呢?
要去皮,用削皮器削成一條條小條,用鹽水泡一泡,以防發(fā)黑,加點肉絲炒就可以啦!還可以用來煲湯.
可以用小刀或者削皮器去皮，要削深一點，你可以切開一半，就會看到皮跟肉的的分別，要是煲湯就可以不去皮，不過就要洗干凈一點.
1.先把牛蒡放在水里10分鐘，然后用廚房用的削皮刀(削土豆用的那種)去皮。
2.牛蒡去皮后，一定放在鹽水里，這樣即可以保鮮，又不失營養(yǎng)。
3.用法多樣：涼調(diào)、炒絲、燉菜都可以的，牛蒡?qū)儆诖掷w維，脆。
牛蒡的功效：
主要功效
牛蒡具有治療糖尿病、高血壓、高血脂、抗癌等作用?？山笛恰⒔笛獕?、血脂、治療失眠，提高人體免疫力等功效。
抗菌作用
牛蒡全植物含有抗菌成分，其中葉含抗菌成分最多，主要抗金黃色葡萄球菌。
降血糖作用
牛蒡子水提取物能顯著而持久地降低大鼠的血糖，能增高碳水化合物耐受量。
抗衰老和清除氧自由基作用
人類生命在正?；顒哟x過程中，會產(chǎn)生一種有害于身體健康，促使細胞衰老的物質(zhì)——氧自由基。它們能夠促使產(chǎn)生脂褐斑色素——老年斑的生成和堆積。老年斑在體表的出現(xiàn)，表示機體中細胞已進入衰老階段。牛旁根中含有過氧化物酶，它能增強細胞免疫機制的活力，清除體內(nèi)氧自由基，阻止脂褐質(zhì)色素在體內(nèi)的生成和堆積，抗衰防老，為機體提供了對抗和清除氧自由基的內(nèi)護環(huán)境。
其實牛蒡在吃的時候最還是不要去皮，這樣對牛蒡的營養(yǎng)程度還是有些破壞的，牛蒡如果去皮了，牛蒡的皮這部分營養(yǎng)也就會跟真流失了，其實牛蒡的皮用處也是很大的，素養(yǎng)說牛蒡皮千萬是不要扔掉，用來和牛蒡一起熬湯喝，讓自己的身體得到更豐富的營養(yǎng)。
豆?jié){是很多人早餐喜歡吃的食物，尤其是女性，經(jīng)常喝豆?jié){對皮膚非常的好。中國地大物博人口眾多，在南北地區(qū)人們的飲食方式都有很多不同的地方，南方人喜歡偏甜的口味，北方人則喜愛咸食，但是也有很多是相反的。北方人喝豆?jié){喜歡加糖，南方人喝豆?jié){要不要加糖呢?
一、豆?jié){放糖好還是不放糖好
一般不建議放糖，原味的豆?jié){對人的身體是最好的，放糖會破壞很多的營養(yǎng)。
1、正確的加糖方法是，豆?jié){煮好后，倒入碗中或杯中，當(dāng)碗或杯不燙手時加糖最好。如果煮的時候放糖，豆?jié){中的賴氨酸會與糖發(fā)生反應(yīng)，生成果糖基氨基酸，這是一種有害物質(zhì)，對孩子尤其不利。
2、一般情況下，很多人都喜歡用白糖，但白糖的主要成分是蔗糖，口味比較甜，如果量沒有控制好的話，對牙齒和身體都不利。其實放入葡萄糖或者蜂蜜是更健康的。喝下葡萄糖后不用分解消化，就會很快被人體吸收，比較適合兒童或者是體弱者。而蜂蜜是葡萄糖和果糖的混合物，也是比較好的選擇。
3、加糖破壞了豆?jié){中的一些營養(yǎng)成分，所以還是不加糖 的好，如果你能喝習(xí)慣不加糖的口味，那就堅持下來吧，營養(yǎng)最重要嘛。
4、最不適合加的糖是紅糖。紅糖里的有機酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，不易被吸收。
二、豆?jié){放糖破壞營養(yǎng)嗎
會破壞營養(yǎng)，但是也要注意，一般的豆?jié){不能放紅糖。
1、豆?jié){富含豐富的蛋白質(zhì),比牛奶更容易吸收,屬于涼性，對女性有好處,對卵巢好,可以美容。防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘.滋陰潤燥。
2、豆?jié){不僅便宜，對許多中老年人，特別是高血壓、高血脂及腦血管病患者來說，喝豆?jié){更有利健康，豆?jié){中脂肪所含脂肪酸和豆油酸，可降低血膽固醇，防止動脈化，牛奶中脂肪都可促使動脈硬化，豆?jié){中較多的鐵質(zhì)，又易吸收利用，也宜于兒童及缺鐵性貧血患者飲用。
3、 此外，大豆血糖指數(shù)為15%，而牛奶為30%，這對肥胖者和血糖高的人來說，選擇豆?jié){更安全。聯(lián)合國國際會議上說，牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亞洲黃種人中有70%不吸收乳糖，我們是黃種人。有人牛奶是喝了，但并沒有吸收多少。對牛奶吸收量最大的是白種人。
在我們的生活中很多人都特別的喜歡吃雞腿，但是大家在吃雞腿的時候雞腿有一種雞得腥氣，這個腥氣如果不去除掉會影響到雞腿的口感，所以很多人都會在燉雞腿之前先用水將雞腿焯一遍，雖然這個過程很麻煩，但卻能夠有效的將雞腿的腥氣去掉，那么雞腿要不要過水呢?
材料：雞翅根、雞蛋、蔥、姜、鹽、淀粉、白糖、花椒粉、面粉、醬油、料酒、面包糠
做法
1;蔥切段，姜切片
2;鍋中加水，放入洗干凈的翅根，加入姜片，蔥段，料酒，水開后煮15分鐘，8成熟時盛出
3;將翅根控干水分，放入盆中加入醬油、白糖、姜片、花椒粉，蔥段、鹽，腌制2小時4;面粉，淀粉，雞蛋，適量得水，調(diào)成蛋糊
5;將腌好的翅根裹上面糊
6;接著裹上面包糠
7;最后放入油鍋中炸，炸至金黃
8;瀝油，裝盤。香酥翅根做好了炸至過程中注意勤翻動，不然容易炸糊。
需要注意的有幾項
1.雞要選嫩一點的，可以的話，只買雞腿或雞翅
2.雞肉可以生炒，不焯水。一定要焯水的話，焯完后要用涼水冰一下，讓肉變緊實，再做下一步。
3.燉的時間要短一些?？梢栽诙缛獾臅r候小塊一點。水開后大概二十到二十五分鐘，雞肉就剛剛好熟，又不會太老。如果是焯過水的，燉的時間要再短一點。
4.不管是那種紅燒，一定要加一些姜，去掉雞肉的腥味。
在日常的飲食中，相信大家都很喜歡吃蓮藕，這種食品的營養(yǎng)價值非常高，比如富含蛋白質(zhì)，另外含有碳水化合物以及豐富的胡蘿卜素，還含有多種礦物質(zhì)元素，經(jīng)常吃一些蓮藕，能夠起到清熱涼血的作用，對腸胃健康很有好處，另外還具有益血生肌的功效，那么蓮藕在吃之前需不需要削皮呢？
蓮藕要不要削皮？
蓮藕一般是需要把外皮剝?nèi)ゲ拍艹缘?。蓮藕的外皮是不能夠吃的，因為蓮藕的外皮比較的厚，吃的時候口感挺不好的，因此，最好還是把皮去掉就行。蓮藕清洗的時候也要注意，因為蓮藕是有空隙的，并且兩頭與外界相通，因此，蓮藕里面的空隙里會有泥。在清洗的時候要注意，要把里面的泥巴也給清洗了，放在水管下直接沖洗就行，只有這樣才會比較的干凈。
蓮藕怎么削皮
先用清水把蓮藕浸濕，再用金屬絲的清潔球去摩擦。不但又快又薄，就連小凹處的皮都能去除，還能保持原來完整的形狀，既白又圓。如果用刮皮器刮，凹進去的小坑就很難刮干凈了。蓮藕被切開和去皮后，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。為了防止變色，可將去皮切開的果蔬放在清水或淡鹽水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。另外，鞣質(zhì)變色的另一種原因是與金屬生成深色的鞣質(zhì)鹽，如遇鐵后變成藍色或暗綠色。正是由于這些原因，所以煮蓮藕時切忌用鐵鍋，以用砂鍋為宜；切藕時最好用不銹鋼刀。
蓮藕排骨湯的做法
材料：豬小排、胡蘿卜、藕、鹽、姜、料酒
做法：
1、排骨清洗干凈，斬成塊狀，焯水，然后沖洗干凈；
2、鍋內(nèi)加入適量的水，下入焯好的排骨塊，加入生姜片，少量料酒；
3、胡蘿卜切滾刀片，蓮藕切大塊；
4、先大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉；
5、煲至排骨軟爛，加入蓮藕塊和胡蘿卜塊；
6、繼續(xù)煲一小時左右，調(diào)入適量的鹽，即可。
茄子是一種在日常飲食中很常見的蔬菜類食物，也是很多人都喜歡吃的食物。茄子的營養(yǎng)價值很高，且具有著美容養(yǎng)顏、增強體質(zhì)等多方面的功效和作用。很多人都存在著這樣的疑問：茄子要不要去皮吃？其實，茄子最好不要去皮吃，因為去皮后的茄子容易出現(xiàn)氧化現(xiàn)象，影響人體對鐵元素的吸收！
一、茄子不要去皮吃
茄子去皮后因其中的微量元素鐵被空氣氧化，很容易發(fā)黑，這樣可能影響人體對鐵的吸收，因此茄子最好不要去皮吃。
二、哪些人不宜多吃
茄子性寒，對于容易長痱子、生瘡癤的人較為適宜，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。茄子所含熱量極低，老年人和肥胖者不妨常吃。
三、哪種茄子最營養(yǎng)
茄子含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，紫皮茄子的皮中含有豐富的維生素E和維生素p，對保護心血管、延緩人體衰老具有積極意義，這是其他蔬菜所不能比的。
四、肉末醬香茄子的做法
食材：茄子3根、小蔥1根、蒜3瓣、豬肉末100克、黃豆醬2勺、生抽2勺、料酒1勺、五香粉適量、白糖1茶匙
制作方法：
1、先把茄子切成長條，讓后加入適量鹽，抓勻，腌制15分鐘，這樣做的好處就是茄子里好多水分都會出來，然后用手把茄子使勁攥一下水分，把茄子放在廚房紙巾上面，擦一下表面的水分，這樣一會兒炒的時候，不會有水分和油互相沖突，而濺出熱油
2、切蔥花和蒜末，這兩樣配料是必不可少的，蔥蒜對一整道菜起著相當(dāng)重要的作用
3、鍋熱后，加入食用油，把茄子炒軟，這步大概需要幾分鐘，炒軟后，裝盤備用。這個油量大概是平時炒菜的三倍，如果炒茄子這一步油放的少了，很難炒出軟軟的茄子，雖然這樣感覺油有些多，但是與炸茄子比，這些油量還是小很多呢。
4、茄子盛出以后，鍋中還有少許油，就用這個底油來炒肉末，把肉末炒至顏色發(fā)白
5、加入蔥花、黃豆醬、生抽、五香粉、、白糖、料酒，這里的材料都不要少，按照我給的配方加，否則做出來的味道就不夠完美啦
6、快速的翻炒均勻，其實這時候這個肉醬已經(jīng)很好吃啦，直接配碗面條，就成了炸醬面啦
7、把之前炒好的茄子，倒進鍋中，快速翻炒均勻即可，美味的肉末醬香茄子就做好了。
許多女性已經(jīng)形成了每天服用薏米的習(xí)慣，因為一人作為一種可以去濕除氣的食物，對于去除女性身體中的濕氣非常有效果。并且長期服用薏米的女性也發(fā)現(xiàn)依然還具有一定的美容效果。因為長期服用薏米之后，就會明顯感覺到皮膚變得光滑細嫩。但是在服用薏米之前，為什么需要炒呢?
薏米為什么要炒熟
因為薏米性偏寒，而女性體質(zhì)本就偏寒涼的，吃一個月、兩個月或許沒事，但若長期食用這種食物，不但對胃不好，還會引發(fā)月經(jīng)不正常等問題。所以把薏米炒熟比較好。炒薏米會溫和很多，對脾胃更好。沒經(jīng)過炒制的薏米，長期食用會傷脾臟，傷元氣，對身體不利。
所以，從長遠考慮，薏米炒熟是更推薦的。炒熟的薏米沒有了性味的偏向性，性味變平和，有健脾的作用，長期食用還不會影響身體。炒熟的薏米去濕，一般人群都適用，還特別適合脾胃寒涼的人群。因為炒熟的薏米不再有寒涼之氣，不會加重脾胃的寒涼程度，對于脾胃寒涼的人群而言食用炒熟的薏米，既可以去濕熱，又不傷害脾胃，還有健脾胃的作用，非常合適食用。而若是生薏米，脾胃寒涼則是不宜食用的。
薏米炒熟好還是不炒好
薏米炒熟好還是不炒好，短期來看，沒有絕對的答案，因為炒熟的薏米和不炒的生薏米功效是不一樣的，各有各的好處，關(guān)鍵是你得對癥處理：
1、生薏米的功效
生薏米味甘，性微寒，歸肺脾經(jīng)、大腸經(jīng)，利水滲濕的功效最為顯著，可去濕除風(fēng)、清熱排膿、除痹止痛，對小便不利、水腫、腳氣和風(fēng)濕疼痛等效果顯著。
2、炒薏米的功效
炒薏米是取凈薏米用文火炒，至微黃色、鼓起時取出，放涼，略有焦斑，微香。在中藥泡制方法里，還有一種是將藥物與麥麩拌炒，即麩炒薏米。鍋熱后先撒入麥麩，用量為薏米的十分之一，加熱到冒煙時，加入凈薏米，炒至表面呈黃色鼓起時取出，篩去麥麩后放涼，略有香氣。此香氣根據(jù)中藥炒制程度的不同，又分為炒黃、炒焦和炒炭。炒黃就是指用文火炒到藥材固有的香氣，或鼓起、爆裂時為度。炒黃能緩和藥的過偏之性，同時散發(fā)的香氣，還有理氣解郁的作用。炒薏米會溫和很多，對脾胃更好。
舉個例子吧，有人容易拉肚子，薏米能治療脾虛泄瀉，經(jīng)常煮薏米湯喝，卻不見效果，那是因為用的是生薏米，生薏米性偏涼，而如果用炒過的薏米煮粥或取一匙泡茶喝，效果就不一樣了，而且麩炒的比單純炒薏米健脾作用更突出。
當(dāng)然，從長遠考慮，薏米炒熟是更推薦的。
薏米炒熟后還能祛濕嗎
還能祛濕。薏米不管炒不炒熟都有去濕熱的作用。
薏米炒后的健脾作用比生的強，但利水祛濕功能確實不如生的強，且炒后性平甚至偏微溫。
炒薏米要炒多久
在超市買回薏米，稍微挑揀一下，把壞的去掉。準備一個鐵鍋，不放油，放在火上，調(diào)到最小，直接將挑好的薏米放進鍋里。用筷子攪拌，待到薏米局部變成金黃色，嘗嘗熟了就行了。整個過程大概需20分鐘。
平時或許很多人不吃南瓜，他建議大家今后多吃一些南瓜，南瓜里面富含膳食纖維素，對于那些消化不良的人來說，吃南瓜能夠起到幫助腸道排毒的作用，能夠有效預(yù)防便秘，另外現(xiàn)在很多人出現(xiàn)了高血糖，南瓜是高血糖人群非常好的食品，還有酒后吃南瓜也是很好的，那么南瓜在吃之前需不需要削皮呢？
南瓜要不要削皮？
1、吃南瓜盡量不要去皮
南瓜去籽去皮后，膳食纖維的含量并不高，而它本身是屬于高血糖生成指數(shù)的食物（比西瓜、小米、土豆等都要高，跟甜地瓜差不多咯），尤其煮?。ù螅┟啄瞎现嗟鹊臅r候，升血糖速度是比較快的。皮中的這些膳食纖維對于延緩血糖上升具有至關(guān)重要的價值！而且皮也不難吃，如果可以，請帶皮吃南瓜吧。
2、去南瓜皮的方法
2.1、扁圓南瓜皮的去皮方法：
2.1.1、將南瓜沖洗干凈，用菜刀將其切成兩半。
2.1.2、用勺子挖出里面的籽瓤。
2.1.3、再把南瓜切成3指寬的塊。
2.1.4、把每塊放到菜板上按穩(wěn)，用菜刀將皮削下即可
2.2、長圓的南瓜去皮方法：可以先切成一小段圓柱體形狀，像超市中賣的厚厚的一片冬瓜一樣，用勺子將其中的籽瓤挖掉，然后切成寬一掌的塊，再把每塊的皮削掉。
3、南瓜的營養(yǎng)價值
3.1、多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。
3.2、類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
3.3、礦質(zhì)元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。
3.4、氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。
3.5、脂類物質(zhì)：研究發(fā)現(xiàn)，在南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
絲瓜作為我們經(jīng)常食用的一種蔬菜，這種蔬菜是具備了非常豐富的價值的，經(jīng)常食用這種蔬菜可以為我們的健康提供更加全面的保障，但是絲瓜在食用的時候一定要削皮，但是在削皮的時候一定要注意避免食用削皮刀，可以食用不銹鋼的勺子來削皮，這樣才能保留絲瓜的營養(yǎng)，那么絲瓜要不要削皮?下面我們一起了解下。
絲瓜是一種沒有苦味的蔬菜，這種蔬菜在烹飪出來的時候不會出現(xiàn)太硬或者是炒不爛的情況，絲瓜的制作方法也有很多種，不管怎么做，這種蔬菜都會給我們提供一定的營養(yǎng)，所以經(jīng)常食用絲瓜也是為我們健康提供保障的。
絲瓜去皮后如何不黑?絲瓜去皮后放入水中漂著不容易變黑。絲瓜是瓜菜類最容易氧化的蔬菜之一，而且去皮后放在空氣中很快變老，所以絲瓜一定要吃新鮮的。
絲瓜小海鮮湯的做法:
1、蛤蜊用鹽搓洗兩次，盡量把貝殼表層的臟東西洗干凈，難洗的用刷子刷.
2、鍋里熱水，倒入蛤蜊，蓋上蓋子，煮兩分鐘左右，等待它們打開貝殼.
3、中間功夫給絲瓜去棱去皮，滾到切塊.
4、當(dāng)蛤蜊全部張開以后，撈出備用，湯底過濾一下，以防底部有沙子，然后繼續(xù)燒開.
5、湯底燒開后，倒入幾滴油，倒入絲瓜，不要蓋蓋子，表面斷生即可把蛤蜊倒回來，加入北極蝦蝦，再次煮開大約2分鐘即可調(diào)入鹽食用.
炒絲瓜皮的做法：
1、將絲瓜皮洗干凈，疊起來切成絲。
2、青椒去籽去蒂切成絲，蒜頭洗干凈切薄片，姜蔥切末。
3、熱鍋涼油，調(diào)小火，放入蔥姜蒜煎出香味。
4、調(diào)大火，倒入絲瓜皮和青椒翻炒。
5、翻炒到絲瓜皮稍微開始發(fā)軟加入鹽，繼續(xù)翻炒均勻即可。
有關(guān)絲瓜要不要削皮的問題就講解到這里，事實證明，絲瓜子也是可以吃的，但是我們需要注意的是，在吃絲瓜子的時候最好不要多吃。絲瓜作為一種營養(yǎng)價值非常高的蔬菜，在國外有很多人都是使用絲瓜來輔助治療糖尿病的，經(jīng)常食用絲瓜，可以減少糖尿病的癥狀。
人們在生活中普遍有喝酒的習(xí)慣，在生活中，有一小部分人經(jīng)常會錯誤估量自己的酒量，在酒桌上經(jīng)常會過量飲酒，就會出現(xiàn)頭暈頭痛以及惡心嘔吐等癥狀，這對人的腸胃健康危害很大，這時候要多吃喝一些解酒的食物，這其中就包括普洱茶，酒后喝普洱茶是挺好的，那么泡普洱茶的時候要不要洗茶呢？
普洱要不要洗茶？
普洱茶根本不用洗茶？80%的人都做錯了，看看專家是怎么說的吧！隨著大眾收入逐漸的提高，許多人對于生活品質(zhì)要求也越來越高。享受生活，享受美食是的近年來大眾點評一直提倡的概念，在快節(jié)奏的城市生活中應(yīng)該學(xué)會的是一邊工作一邊學(xué)會享受生活。正是因為大眾點評提倡生活與美食的概念而讓越來越多的人加入到了這個大集體——吃貨。
普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。但是說到普洱茶要不要洗，是怎么看的呢？有些人覺得普洱需要洗，因為里面會有一些水溶性或懸浮性污染物，比如堆積的灰塵，殘留的農(nóng)藥等，同時，普洱需要“蘇醒”，洗茶去掉陳味。
也有人認為不要洗，因為農(nóng)殘是疏水性的，洗也洗不掉；普洱有害微生物不是優(yōu)勢菌群，也不多；灰塵到處都有，呼吸都能吃到很多，所以，還不如不洗保留一些風(fēng)味物質(zhì)。這樣看來他們說的都挺有道理的，接下來看看專家的看法，雖然實驗數(shù)據(jù)表明只有兩種毒素輕微超標，但超哥建議從真菌毒素安全角度看，普洱有必要洗茶；同時因普洱壓得比較密實，初泡可以幫助葉子的舒展，有一定“醒茶”作用。
茶葉為什么要洗？
首先，不是所有茶都要洗，只有活茶才需要醒，而一些被高溫提香烘焙的茶葉，后密封包裝的已經(jīng)沒有必要醒茶了。原因很簡單，茶葉已經(jīng)被悶死了。這是茶葉真的是變成了洗茶，也就只有洗去茶葉物質(zhì)的作用了。
原因1：
通過頭兩道的沖泡清洗，沸水可以把茶葉中的咖啡堿洗去，咖啡堿極易溶于水熱水。經(jīng)過前幾次洗滌，可以把茶葉中的咖啡堿洗去，減弱茶葉的缺點。
原因2：
好的茶藝師，可以通過控制茶葉的投茶量，水溫，壺溫，蓋碗溫度，沖泡時間，沖泡方式來讓茶葉的口感更佳協(xié)調(diào)，去除茶葉中的不良口感，掩蓋茶葉的缺點，凸顯茶葉的優(yōu)點。這也是為什么很多人覺得茶葉店里面喝的茶葉非常好喝，怎么自己買回來以后泡不出來那個味道。
生活中有一類人非常有意思，他們在做飯的時候會將所有的食材焯一遍水，結(jié)果制作出來的食物都是含有大量水分，味道比較淡的。即便是肉食，也是這樣做，結(jié)果就讓肉失去了原有的味道，吃起來口感比較差。那么問題來了，平時生活中要吃鴨肉的話，還需不需要焯水呢?
鴨肉中含有了豐富的B族維生素和維生素E，夏天很多人會吃辣的而導(dǎo)致體內(nèi)上火內(nèi)熱，多吃鴨肉就能夠有效的緩解這個癥狀，不單單只有這個功效，鴨肉還能夠延緩衰老，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用，具有溫和的性質(zhì)，要是體內(nèi)虛火比較多的話，可以多吃，鴨肉還是補養(yǎng)的佳品。
既然大家都知道啤酒燉鴨怎么做，那么咱們在做啤酒燉鴨的時候到底要不要焯水呢?方法錯誤，不僅浪費錢還沒營養(yǎng)!可能很多人會覺得鴨肉中會有鴨腥味，或者說買回來的鴨肉當(dāng)中會有血水清理不干凈，一般都會放到熱水里面焯一遍了再燉，這樣燉出來的湯也會干凈很多，要是有血水的話肯定會有血沫漂浮上來，但其實這個方法是錯誤的。
雖然可能的確買回來的鴨肉當(dāng)中會有少許的血水或者臟東西，其實咱們不用焯水，直接放到冷水中泡會就行，焯水的話可能會導(dǎo)致里面的營養(yǎng)流失，不僅浪費錢還沒營養(yǎng)，味道也會大大下降，要是覺得鴨肉里面有很大的味道沒辦法接受也可以在水中放點料酒，這樣氣味就不會那么濃郁了，并且咱們這次做的是啤酒燉鴨，等到后面的時候，全部都會是啤酒的香味，讓你吃了一碗就停不下來了。
鴨子清理干凈后用刀切塊，在鍋中倒入適量的油燒熱后下入鴨肉進行翻炒，還可以加點生姜片，主要也是為了去腥，咱們家里非常吃的辣椒，所以就放的比較多，都是家里自己種的，炒的差不多后加入配料，大蒜，耗油，醬油，八角等，再次翻炒幾下，最后就把啤酒全部倒入鍋中，開大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢燉2小時即可，這樣就可以出鍋了，要是你家也喜歡加入配菜的話，也可以把配菜放到鍋底，等到鴨肉吃完的時候，配菜也就熟了。
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