麻山藥和雞蛋能一起吃嗎
生姜的養(yǎng)生作用能長年吃嗎。
“你有一萬種功能,你可以征服世界,甚至改變?nèi)朔N,你沒有健康,只能是空談?!别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題,養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄,而是必須認(rèn)真地踐行。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢?以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“麻山藥和雞蛋能一起吃嗎”,歡迎您參考,希望對(duì)您有所助益!
麻山藥是山藥的別稱,我們知道山藥的營養(yǎng)價(jià)值很高,對(duì)于免疫力比較差的人士來說,有很好的補(bǔ)益的功效,通過調(diào)查發(fā)現(xiàn),麻山藥和雞蛋是可以在一起吃的,不會(huì)造成相克的問題,也不會(huì)影響兩者之間的營養(yǎng)吸收,山藥和雞蛋的做法有很多,可以做山藥雞蛋粥,山藥雞蛋餅等等。
山藥和雞蛋能一起吃。
山藥的主要成分是淀粉和蛋白質(zhì),而雞蛋中主要含有的是蛋白質(zhì)和膽固醇,這些物質(zhì)之間不存在相互反應(yīng),也不會(huì)影響相互營養(yǎng)吸收,因此,山藥和雞蛋可放心食用。
山藥雞蛋粥
食材:山藥50克,大米80克,雞蛋3個(gè),冰糖適量。
做法:
1.將山藥洗凈,入鍋蒸熟,用刀切碎,待用。
2.把大米淘洗干凈,與山藥齊下鍋,加清水適量,置于旺火上燒沸,以文火熬煮。
3.快起鍋時(shí),將雞蛋打入碗中,去掉雞蛋清,把蛋黃打散,倒入粥中,再加入冰糖,迅速攪勻,即可食用。
功效:滋陰補(bǔ)血,養(yǎng)血安神。
山藥雞蛋餅
食材:山藥150g,雞蛋5個(gè),面粉200g,蔥花少許,枸杞20顆,食鹽適量等。
做法:
1.將山藥去皮,蒸熟,做成山藥泥,備用。
2.將山藥泥、面粉、枸杞一起放碗里,加適量的水,攪拌成糊狀,放入蔥花,打3個(gè)雞蛋進(jìn)去,攪拌均勻。
3.鍋里加少許植物油,燒熱,將上面的面糊成品適量倒入鍋中,用鏟子攤平,改小火。
4.待到邊緣翹起的時(shí)候,用鏟子把雞蛋餅轉(zhuǎn)動(dòng)一下,翻過來,在烤過半分鐘即可食用。
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麻山藥的食用,其實(shí)也是包含了許多食用禁忌的,如果不多了解的話,很容易就會(huì)引起身體的不適。一般來說麻山藥不能于鯉魚、甘遂一起食用,因?yàn)樗鼈兒械奈镔|(zhì)是相克的,還有就是不能于堿性藥物同服,容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
山藥的禁忌
一、山藥忌與鯉魚、甘遂同食,它們相克。
二、山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。
三、山藥與豬肝。山藥富維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養(yǎng)價(jià)值,故食豬肝后,不宜食山藥。
四、山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。
五、山藥與海味。一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)外,都含有豐富的蛋白質(zhì),而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用會(huì)化合成鞣酸蛋白,這種物質(zhì)有收斂作用,會(huì)形成便秘,增加腸內(nèi)毒物的吸收,引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
日常飲食當(dāng)中,有很多的食物都富含營養(yǎng)的,對(duì)人體健康也有很多的好處,像山藥乃至雞蛋都是比較常見的,那么山藥可以和雞蛋一起吃嗎要注意什么?這兩種食物搭配在一起還是很不錯(cuò)的,既能含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,還能發(fā)揮更好的養(yǎng)生功效,不過山藥與很多食物都不能搭配,一定要提高警惕。
山藥和雞蛋是可以一起吃的,肺結(jié)核之咳嗽、盜汗。用料:山藥120克,雞蛋1個(gè),大米loo克,白糖25克。山藥是一種藥食兩用滋補(bǔ)佳品,具有健脾胃,補(bǔ)腎的作用。雞蛋是一種傳統(tǒng)的營養(yǎng)食品,能夠提供優(yōu)質(zhì)蛋白,蛋白質(zhì)的消化率非常高。臨床沒有關(guān)于長山藥和雞蛋不能在一起食用的科學(xué)報(bào)道,是可以在一起食用的。
山藥不能與甘遂同食。山藥補(bǔ)腎健脾潤肺,甘遂峻下逐水,能刺激腸管,增加腸蠕動(dòng),產(chǎn)生瀉下作用,這兩者作用是截然相反的,不可一起服用。
山藥不能與堿性藥物同服。山藥中含有淀粉酶,當(dāng)山藥與堿性藥物同服時(shí),堿性藥物會(huì)使山藥中的淀粉酶失效,減低山藥的營養(yǎng)價(jià)值。
山藥與豬肝不能一起吃。山藥富含維生素C,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素C遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養(yǎng)價(jià)值,故食豬肝后,不宜食山藥。
山藥與黃瓜不能同食。黃瓜中含維生素C分解酶,若與山藥同食,則山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞。
山藥與南瓜不能同食。南瓜中含有維生素C分解酶,若與山藥同食,維生素C則被分解破壞,從而降低了山藥的營養(yǎng)價(jià)值。
山藥與胡蘿卜不能同食。山藥中含豐富的維生素C,而胡蘿卜中含維生素C分解酶,若兩者同時(shí)食用,維生素C則被分解破壞。
通過上面的介紹,大家對(duì)山藥可以和雞蛋一起吃嗎也都很清楚了。平時(shí)適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)山藥還是很不錯(cuò)的,它既能調(diào)理身體,還能給人體補(bǔ)充很多的營養(yǎng)成分,不過一定要注意合理搭配,若是與一些相克的食物同食,很容易出現(xiàn)一些身體不適的現(xiàn)象。
山藥的營養(yǎng)價(jià)值極其豐富這是大家都知道,同樣的番茄的營養(yǎng)價(jià)值也不可小覷,適量食用一樣能給人帶來不少好處。當(dāng)然,這兩種食材也是可以放在一起吃的,做出的菜口感會(huì)非常好,而且營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更豐富。
一、山藥和番茄能一起吃嗎?
山藥和西紅柿是可以一起吃的,而且在一起做菜味道也非常好,讓人食欲大增,營養(yǎng)也非常豐富,可以為人體帶來很多的好處。但是山藥和西紅柿也有各自的飲食規(guī)則,不可隨意亂吃。
二、山藥的功效和作用:
1、補(bǔ)氣養(yǎng)血
山藥益氣、健脾、養(yǎng)胃,在補(bǔ)血食物、藥物中配合用之,可使補(bǔ)血的效果增強(qiáng)。
2、補(bǔ)虛抗衰
現(xiàn)代藥理研究提示,山藥含有的皂甙、糖蛋白、鞣質(zhì)、止權(quán)素、山藥堿、膽堿、淀粉及鈣、磷、鐵等,具有誘生干擾素的作用,有一定的抗衰老物質(zhì)基礎(chǔ)。由此可見,山藥確能補(bǔ)虛療損,延年益壽。
3、強(qiáng)壯養(yǎng)顏
山藥含有能大量供給人體多種糖蛋白質(zhì)的混合物黏液蛋白,能增加黏膜與皮膚的潤滑度,減少皮下脂肪蓄積,是很好的美容食品,可以單味服用,也可在復(fù)方中應(yīng)用,山藥粥、山藥酒、六味地黃飲、滋腎生肝飲等,均有強(qiáng)壯筋骨,養(yǎng)顏健身的作用。
4、滋陰補(bǔ)陽
山藥補(bǔ)陰而有清虛熱的作用,黃官繡在《本草求真》中說,山藥本屬食物,古人用入湯劑,謂其補(bǔ)脾益氣除熱。其色白入肺,味甘入脾,氣雖溫而卻平,為補(bǔ)脾肺之陰,是以能潤皮毛,長肌肉。
5、健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
6、益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì),有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥。
7、降低血糖
山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。
山藥和土豆是兩種營養(yǎng)價(jià)值都非常高的食物,如果放在一起吃的話營養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高,而且口感也異常獨(dú)特,喜歡的人可以適當(dāng)多吃一些。山藥的營養(yǎng)價(jià)值非常好,可以健脾益胃、助消化、滋腎益精、益肺止咳等,同時(shí)吃法也非常多,大家可以根據(jù)自己的口味選擇。
一、山藥能和土豆一起吃嗎?
土豆和山藥是可以一起吃的,而且一起吃營養(yǎng)更加豐富,而且在一起烹飪出的美食口感獨(dú)特,營養(yǎng)價(jià)值更高。
二、山藥的營養(yǎng)價(jià)值
1. 健脾益胃、助消化:
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2. 滋腎益精:
山藥含有多種營養(yǎng)素,有強(qiáng)健機(jī)體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥,皆可服之;
3. 益肺止咳:
山藥含有皂甙、黏液質(zhì),有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥;
4. 降低血糖:
山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品;
5. 延年益壽:
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效;
6. 抗肝昏迷
近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用,可來抗肝昏迷。
三、吃山藥不能吃什么
1、山藥忌與鯉魚、甘遂同食,它們相克。
2、山藥與甘遂千萬不要一同食用,而且它也不可與堿性的藥物一起服用,小心釀大禍。
3、山藥與豬肝。山藥富維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養(yǎng)價(jià)值,故食豬肝后,不宜食山藥。
山藥能和綠豆一起吃嗎?它們是可以一起吃的。而且營養(yǎng)豐富。經(jīng)常食用對(duì)人體的健康很有好處。山藥的吃法有很多,可以清蒸,可以炒菜和燉湯。而且山藥百搭,可以和很多食材一起做。山藥不管是和胡蘿卜還是和辣椒一起做,都是又美味又營養(yǎng)的。因此,建議大家平時(shí)多食用一些山藥,來達(dá)到養(yǎng)生保健的目的。
山藥能和綠豆一起吃
1、同食影響
山藥和綠豆一起吃味道也是不錯(cuò)的,營養(yǎng)也很豐富,具有補(bǔ)中益氣、生津止渴、清熱解毒、消炎止痛、利尿消腫、養(yǎng)肝明目、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎益精、潤肺止咳、降血糖等功效,適當(dāng)食用,還可以治療咳嗽、支氣管炎、肺炎、腎炎、腎虛、小便不暢、水腫、腹瀉、脾胃虛弱、氣血不足、上火、暑熱等不適病癥。
2、綠豆吃法
綠豆雖然對(duì)健康有不少的好處,但是也有許多需要注意的地方。綠豆為寒性食物,脾胃虛寒、體質(zhì)虛寒或者患有胃病的人不可食用綠豆,以免引起腸胃不適,對(duì)病情也不利。綠豆不適合與狗肉一同食用,兩種食物的營養(yǎng)會(huì)相互作用,從而導(dǎo)致人體出現(xiàn)中毒反應(yīng)。如果是在服藥期間,最好不要食用綠豆,否則很容易對(duì)藥效產(chǎn)生影響,進(jìn)而會(huì)對(duì)健康造成不利的影響。
3、山藥吃法
吃山藥也有需要注意的地方,山藥雖然可以降血糖,但是對(duì)于糖尿病患者來說,不適合吃較多的山藥,否則由于其中淀粉的影響,也會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)血糖升高的現(xiàn)象,對(duì)糖尿病病情出非常不利。由于淀粉的作用,山藥在消化的過程中會(huì)導(dǎo)致腸道干燥,因此便秘患者也不適合食用山藥。
山藥和燕麥?zhǔn)侨粘I钪惺殖R姷膬煞N食物,山藥當(dāng)中富含多種維生素以及營養(yǎng)元素,經(jīng)常食用山藥還可以達(dá)到補(bǔ)血的功效,而燕麥片是屬于高纖維食物,可以有效補(bǔ)充身體營養(yǎng)物質(zhì),但是山藥和燕麥一般最好不宜同時(shí)吃,以免導(dǎo)致影響營養(yǎng)吸收。
山藥常常被用作保健品或者藥品中充當(dāng)輔料!麥片屬于是營養(yǎng)餐,具有高纖維素的特點(diǎn),有熱量!所以,山藥 和麥片最好不要同時(shí)食用,雖然說沒有大礙,但是可能影響二者的吸收程度
山藥禁忌
山藥不能與甘遂同食
山藥補(bǔ)腎健脾潤肺,甘遂峻下逐水,能刺激腸管,增加腸蠕動(dòng),產(chǎn)生瀉下作用,這兩者作用是截然相反的,不可一起服用。
山藥不能與堿性藥物同服
山藥中含有淀粉酶,當(dāng)山藥與堿性藥物同服時(shí),堿性藥物會(huì)使山藥中的淀粉酶失效,減低山藥的營養(yǎng)價(jià)值。
山藥與豬肝不能一起吃
山藥富含維生素C,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素C遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養(yǎng)價(jià)值,故食豬肝后,不宜食山藥。
山藥與黃瓜不能同食
黃瓜中含維生素C分解酶,若與山藥同食,則山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞。
山藥與南瓜不能同食
南瓜中含有維生素C分解酶,若與山藥同食,維生素C則被分解破壞,從而降低了山藥的營養(yǎng)價(jià)值。
山藥與胡蘿卜不能同食
山藥中含豐富的維生素C,而胡蘿卜中含維生素C分解酶,若兩者同時(shí)食用,維生素C則被分解破壞。
山藥與筍瓜不能同食
筍瓜中含維生素C分解酶,山藥中富含維生素C,若筍瓜和山藥同食,則山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞,導(dǎo)致山藥營養(yǎng)價(jià)值的降低。
山藥和豆腐一起吃并不會(huì)起反應(yīng),所以是可以在一起吃的,山藥搭配豆腐,不僅味道不錯(cuò),而且還很有營養(yǎng),可以補(bǔ)中益氣,健脾養(yǎng)胃,降血糖,潤肺止咳,生津止渴等,還可以緩解咳嗽,肺炎,腎虛,口臭等癥狀。
1、同食影響
山藥和豆腐和制作成味道非常不錯(cuò)的菜,而且營養(yǎng)豐富,可以為人體帶來很多的好處,具有補(bǔ)中益氣、清熱解毒、生津止渴、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎益精、潤肺止咳、消炎排毒、降血糖等功效,還可以治療咳嗽、支氣管炎、肺炎、腎炎、腎虛、遺精、口臭、口渴煩躁、糖尿病、脾胃虛弱、氣血不足等不適病癥。
2、豆腐須知
食用豆腐也有很多需要注意的內(nèi)容。豆腐中含有大量的植物蛋白,這種物質(zhì)在人體中代謝會(huì)產(chǎn)生大量的含氮代謝廢物,這些物質(zhì)會(huì)增加生長的負(fù)擔(dān),因此腎虛、腎臟疾病患者不宜多吃。食用豆腐還會(huì)加速動(dòng)脈硬化,因此患有心血管疾病或者動(dòng)脈硬化的患者不宜食用豆腐,以免對(duì)病情不利。食用豆腐還會(huì)增強(qiáng)對(duì)碘元素的消耗,進(jìn)而會(huì)導(dǎo)致身體碘元素的缺乏。
3、山藥須知
吃山藥也有很多需要注意的地方,山藥具有降血糖的作用,但是糖尿病患者卻不能吃太多的山藥,因?yàn)樯剿幗堤枪π怯邢薜?,但是大量的淀粉卻會(huì)導(dǎo)致血糖升高,如果吃的太多,也會(huì)對(duì)病情造成不利影響。由于其中含有大量的淀粉,因此便秘患者也不宜吃山藥,淀粉會(huì)導(dǎo)致腸道干燥,對(duì)病情不利。
山藥和櫻桃是并不相克的,所以山藥和櫻桃是可以放在一起用,而且在平時(shí)還可以做甜點(diǎn)和美食,山藥中具有滋補(bǔ)氣血,調(diào)理身體,促進(jìn)吸收的功效,所以在平時(shí)的用藥價(jià)值非常廣泛,不僅僅可以當(dāng)做藥材,也可以當(dāng)做食材,平時(shí)非常受人歡迎。
用料
材料
櫻桃果醬
陜西淮山
橄欖油
蜂蜜
礦泉水
干桂花脯
做法
1. 山藥洗凈 去皮 切成等段兒的條 浸泡在涼水里
2. 燒開鍋中水+一點(diǎn)白醋將山藥焯水煮一會(huì) 達(dá)到脆且熟的口感 撈出過涼水
3. 裝盤+調(diào)好的料汁上桌
山藥的基本介紹
薯蕷,通稱山藥。多年生草本植物,莖蔓生,常帶紫色,塊根圓柱形,葉子對(duì)生,卵形或橢圓形,花乳白色,雌雄異株。
原產(chǎn)山西平遙、介休,現(xiàn)分布于我國華北、西北及長江流域的江西各省區(qū)。栽種者稱家山藥,野生者稱野山藥;中藥材稱淮山,淮山藥、懷山藥等。因其營養(yǎng)豐富,自古以來就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品,既可作主糧,又可作蔬菜,還可以制成糖葫蘆之類的小吃。我國主產(chǎn)于河南省北部,河北、山西、山東及中南、西南等地區(qū)也有栽培。冬季莖葉枯萎后采挖,切去根頭,洗凈,干燥。中國栽培的山藥主要有普通的山藥和田薯兩大類。普通的山藥塊莖較小,其中尤以古懷慶府(今河南焦作境內(nèi),含博愛、沁陽、武陟、溫縣等縣)所產(chǎn)山藥名貴,習(xí)稱“懷山藥”,素有“懷參”之稱,為全國之冠?,F(xiàn)國內(nèi)有兩個(gè)地方的山藥已申請了國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,一種是“鐵棍山藥”其產(chǎn)自河南焦作;另一種是“陳集山藥”其產(chǎn)自山東省菏澤市陳集鎮(zhèn),包括“雞皮糙山藥”和“西施種子山藥”。
山藥除含蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素等多種營養(yǎng)成分外,尚含淀粉酶、膽堿、粘液汁酶及薯蕷皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素,能分解淀粉等物質(zhì),若與堿性物質(zhì)相混合,則淀粉酶作用消失。補(bǔ)而不膩,香而不燥。歷代醫(yī)家盛贊山藥為“理虛之要藥”。
山藥的功效與作用
山藥,味甘,性平;歸肺、脾、腎經(jīng)。補(bǔ)脾;養(yǎng)肺;固腎;益精。主脾虛泄瀉;食少浮腫;肺虛咳喘;消渴;遺精;帶下;腎虛尿頻;外用治癰腫;瘰疬。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱,食少體倦,泄瀉等病癥。
2.滋腎益精
強(qiáng)健機(jī)體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥,皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血疾病。取得益志安神,延年益壽的功效。
在我們的生活中大家都比較喜歡吃山藥和絲瓜這兩種蔬菜,因?yàn)樯剿幱羞@種蔬菜是非常具有營養(yǎng)價(jià)值,而且她吃起來口感特別的脆,對(duì)一些身體比較虛弱的人來說,喝一些山藥湯也比較滋補(bǔ),現(xiàn)在吃山藥的時(shí)候也會(huì)想著在里面加入一些絲瓜,那么絲瓜和山藥能一起吃嗎?
絲瓜能和山藥一起吃嗎
營養(yǎng)醫(yī)師介紹絲瓜是可以和山藥一起吃的,絲瓜含有多種維生素和礦物質(zhì),吃絲瓜和山藥能促進(jìn)消化、改善胃腸功能。
絲瓜山藥的做法
1。大蒜切片,絲瓜、山藥切段備用
2。鍋里放入適量的油,倒入蒜片爆炒出香味
3。倒入絲瓜翻炒,加少量的水燜3-5分鐘
4。到絲瓜9成熟后,放入山藥翻炒,放入適量的鹽、雞精調(diào)味
5。最后放入枸杞,勾芡出鍋
山藥可以和什么一起吃
1、扁豆:一起吃有健脾益腎的效果。
2、蓮子:山藥與蓮子一起吃可以健脾補(bǔ)腎。
3、玉米:山藥和玉米的搭配有益腸胃,能吸收更多的營養(yǎng)素。
4、鴨肉:鴨肉加山藥可以補(bǔ)陰養(yǎng)肺。
5、紅棗:山藥健脾益胃,跟紅棗搭配,可以強(qiáng)化山藥的效果。
6、核桃:山藥與核桃一起吃有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)健筋骨、健腦益智的作用。
7、芝麻:芝麻適合補(bǔ)鈣,而山藥有促進(jìn)鈣吸收的作用。
8、雞胗:山藥與雞胗搭配食用可以治療小兒脾虛疳積。
9、銀耳:山藥加銀耳可以滋陰潤肺。
10、杏仁:杏仁和山藥都是營養(yǎng)價(jià)值高的健康食品,搭配吃克補(bǔ)肺益腎。
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