麻山藥怎么做湯好喝?
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！弊杂腥祟?lèi)文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的麻山藥怎么做湯好喝?，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
山藥的吃法有很多，可清炒、可煲湯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其高，可滋補(bǔ)健身，延緩衰老、收澀固腸止瀉等，常見(jiàn)的煲湯吃法有山藥排骨湯、山藥栗子排骨湯、山藥雞湯等，大家可以根據(jù)自己喜好進(jìn)行燉煮，純正的口味一定會(huì)深得大家的喜愛(ài)。
一、山藥排骨湯
材料：
排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，，生姜適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個(gè)，鹽適量
做法：
1.排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，生姜適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個(gè)，鹽適量。
2.山藥洗凈，削去外皮，切成滾刀塊備用;胡蘿卜同樣切成滾刀塊。
3.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開(kāi)，此時(shí)湯面會(huì)出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來(lái)的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈。
4.砂鍋放適量水燒開(kāi)(一次放夠，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。
5.這時(shí)加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。
6.小火煮一小時(shí)后，再放入山藥、胡蘿卜，小火再煮1小時(shí)，放枸杞和鹽調(diào)味即可。
二、山藥栗子排骨湯
材料：
小排300克，山藥300克，去殼生栗子100克，姜20克，蒜2瓣，枸杞10克，料酒20毫升，鹽適量。
做法：
1.小排洗凈;姜去皮切片;山藥去皮切塊;枸杞洗凈瀝干備用。
2.取一個(gè)鍋，加入足量的水，倒入料酒，汆小排，至小排變白，撈出瀝干備用。
3.取一鍋水，放入蒜頭、小排、姜片，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋煮1小時(shí)。
4.放入山藥、栗子，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，煮30分鐘。
5.放入枸杞煮10分鐘。
6.放鹽調(diào)味，出鍋，即成。
山藥雞湯
材料：
土雞腿2支,山藥半根,姜片3-5片,枸杞少許,香菜(裝飾用)少許,水適量,洋蔥1顆,胡蘿卜1根,西洋芹1根,海鹽適量,米酒1大匙.
做法：
1·準(zhǔn)備材料。將雞腿切塊后以熱水汆燙過(guò),再用冷水沖干凈備用。洋蔥切對(duì)半, 西洋芹切段狀。枸杞清洗過(guò)備用。
2·山藥及胡蘿卜都先削去外皮切成塊狀。
3·雞腿加上根莖類(lèi)蔬菜一起燉煮,可讓蔬菜的鮮甜融合在雞湯里變得更加有層次又好喝。
4·將雞腿及根莖類(lèi)蔬菜放入湯鍋里, 注入適量的水(超過(guò)食材高度約5公分即可)。
5·煮滾后撈除湯表面的浮沫,蓋上鍋蓋小火燉煮約20分鐘。
6·加入胡蘿卜塊繼續(xù)煮15分鐘。
7·完成前5-10分鐘再將山藥塊加入,煮至個(gè)人喜愛(ài)的軟硬度,加入枸杞,適量的海鹽及米酒提味即完成。
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相信大家對(duì)于豬腰肯定是不會(huì)陌生的吧，豬腰是我們常見(jiàn)到的一種食材，豬腰其實(shí)就是豬的腎臟，豬腰不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃豬腰可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，豬腰有提高人體免疫力和補(bǔ)腎的效用，常吃豬腰還可以起到治療水腫和耳聾的好處呢，下文我們介紹一下豬腰湯的做法。
1把材料準(zhǔn)備好，豬腰買(mǎi)的時(shí)候要檔主幫你清理好，回來(lái)直接用鹽洗一下就可以了
2豬腰切小條
3油爆姜絲
4倒入切好的豬腰
5翻炒幾下
6放鹽
7放適量的黃酒，翻炒幾下
8倒入一大碗水，蓋鍋蓋煮三分鐘就可以了
9夫妻倆一人一碗，很補(bǔ)身的喔。
注意事項(xiàng)
一般人群均可食用
1. 適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用;
2.適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;
3. 血脂偏高者、高膽固醇者忌食
在上面的文章里面我們介紹了什么是豬腰，我們知道豬腰不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃豬腰有利于我們的身體健康，豬腰有補(bǔ)腎和治療耳聾等好處，還可以促進(jìn)氣血活躍，冬季天氣寒冷，在這個(gè)季節(jié)需要喝一些滋補(bǔ)的湯羹，豬腰子可以補(bǔ)腎，還可以補(bǔ)氣血，對(duì)壯陽(yáng)滋補(bǔ)氣血的效果很好。
對(duì)于骨湯的制作方法還是需要大家多掌握一下的，因?yàn)楣菧缓瑺I(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體健康的好處有很多，平時(shí)多喝點(diǎn)骨湯還是很有必要的，尤其是有缺鈣現(xiàn)象或是身體比較虛弱的人們，都可以通過(guò)喝骨湯來(lái)補(bǔ)鈣和滋補(bǔ)身體，能夠加促身體的康復(fù)，那么怎么做骨湯好喝呢?
骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細(xì)胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機(jī)體的老化，骨髓制造紅、白細(xì)胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。
肘子骨湯
原料：肘子(豬的小腿)分前肘和后肘。
烹調(diào)方法：
做的時(shí)候可以將剔掉肉的前、后肘子骨砸碎，在開(kāi)水中焯一遍;將焯好的骨頭放入適量溫水中，用小火燜煮1小時(shí)10分鐘。這時(shí)煮出的湯是清湯，可以盛一部分出來(lái)喝，或者留著煮面條用，然后再往鍋里加入足夠的熱水，調(diào)到大火繼續(xù)煮40分鐘，這時(shí)就能煮出濃濃的白湯了，這也是肘子骨煮湯的一大特色。
龍骨玉米胡蘿卜湯
原料：龍骨(豬的大骨頭)、玉米(有些地方叫包谷)、還有紅蘿卜。
烹調(diào)方法：
1。把大骨頭用開(kāi)水過(guò)一下，洗去血腥味。
2。然后丟在水里面煮。
3。大火煮開(kāi)了再轉(zhuǎn)小火燉10分鐘左右，下玉米和紅蘿卜，然后一直煮一直煮搞到湯變成濃濃的淺白色為止。
4。放少許鹽和味精。
牛骨湯
原料：牛骨。
烹調(diào)方法：
牛肋骨湯的做法與肘子骨湯基本相同，出鍋時(shí)可以放些胡椒、蔥花等調(diào)料，湯的味道將更鮮美。
海帶牛骨湯
原料：海帶、牛骨、姜片、蘑菇、料酒。
烹調(diào)方法：
1。海帶泡洗干凈，牛仔骨燙飛水。
2。水燒開(kāi)，放進(jìn)海帶，牛仔骨，姜片，蘑菇，料酒，再燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)，放進(jìn)蔥段，加少許鹽，生抽，調(diào)味即可。
相信大家對(duì)怎么做骨湯好喝也都很清楚了，做骨湯的時(shí)候各種食材和調(diào)料都是不可少的，而且還需要用高壓鍋來(lái)熬湯，才能將骨頭里的鈣元素充分的發(fā)揮出來(lái)，當(dāng)然了熬的時(shí)間長(zhǎng)短乃至基本的烹飪技巧還是需要掌握的。
在平時(shí)的生活中，大家做菜都很喜歡用芹菜來(lái)做輔助食材，因?yàn)榍鄄丝梢杂脕?lái)提升食物的味道，其實(shí)芹菜不僅可以用來(lái)炒菜，做湯也是一種比較好的食材，很多人在吃芹菜的時(shí)候都會(huì)把葉子摘掉，其實(shí)芹菜的葉子是可以食用的，可以用來(lái)做湯，那么芹菜怎么做湯比較好喝呢？
芹菜葉雞蛋湯就是一個(gè)很好的證明，它不僅證明了芹菜葉的食用價(jià)值，而且吃過(guò)這道菜之后人們就會(huì)發(fā)現(xiàn)原來(lái)芹菜葉做菜的味道還是很好的，甚至比大家平時(shí)吃的芹菜桿的味道還好。下面就來(lái)詳細(xì)介紹下芹菜葉雞蛋湯這道菜的做法。
食材明細(xì)：芹菜葉子適量、雞蛋適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、香油適量
1. 選取較嫩的芹菜葉洗凈。2.雞蛋打散，蔥姜切好備用。3.鍋中加適量清水，放入蔥段和姜片，煮沸后放入芹菜葉子。4.略煮沸騰一會(huì)把打散的蛋液淋入鍋里，加少許鹽、香油調(diào)味，即可。
芹菜葉雞蛋湯做法小貼士
芹菜葉性涼，味甘、苦，有平肝清熱、祛風(fēng)利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的作用，據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析發(fā)現(xiàn)，芹菜葉中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、蛋白質(zhì)、鈣等，有平肝降壓、利尿消腫、防癌抗癌(預(yù)防結(jié)腸癌)、預(yù)防痛風(fēng)、降血糖、促食欲、補(bǔ)血等功效，尤其適合高血壓和動(dòng)脈硬化的患者、糖尿病、缺鐵性貧血患者、經(jīng)期婦女食用。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曾對(duì)芹菜的莖和葉片進(jìn)行過(guò)13項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)試，發(fā)現(xiàn)芹菜葉的營(yíng)養(yǎng)成分中，有10項(xiàng)指標(biāo)超過(guò)了莖。其中，芹菜葉中胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、蛋白質(zhì)、鈣的含量均超過(guò)莖的含量。
原來(lái)芹菜的葉子還可以用來(lái)做湯，所以大家在平時(shí)吃芹菜的時(shí)候千萬(wàn)不要再把芹菜葉子扔掉了，我們可以利用芹菜葉子來(lái)做一道美味的芹菜葉雞蛋湯，根據(jù)科學(xué)家的研究發(fā)現(xiàn)：芹菜的葉子居然比芹菜桿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還要高，所以芹菜葉子對(duì)我們?nèi)梭w還是很有幫助的。
黃瓜是夏季的一種常備蔬菜，它有清熱解暑的功效，是一種涼性蔬菜。因?yàn)榭诟星宕?，所以很多人?huì)直接清洗吃，不少女性朋友還會(huì)將黃瓜切片做美容。其實(shí)黃瓜用來(lái)做湯也非常的好喝，用黃瓜煮湯非常的爽口。本文介紹了黃瓜做湯的做法，有興趣的就一起來(lái)看看吧。
一、黃瓜冷湯
材料：材料黃瓜、青蔥、薄荷葉、雞湯、檸檬汁、酸奶、鹽、胡椒
做法：
1、黃瓜切成塊，青蔥切成段。
2、將黃瓜、青蔥、薄荷葉放入雞湯，加檸檬汁、鹽、胡椒，用粉碎機(jī)粉碎成厚糊狀。
3、湯裝入湯盅后，再加入少許酸奶即可。
二、黃瓜木耳蛋湯
材料：黃瓜150克，雞蛋1個(gè)，木耳少許，油、鹽、雞精適量。
做法：
1、黃瓜洗凈切片，木耳提前泡發(fā)，雞蛋打散。
2、起鍋熱油翻炒黃瓜，放2碗水。
3、水開(kāi)后倒入雞蛋液，放鹽和雞精調(diào)味即可。
三、芙蓉翠衣黃瓜湯
材料：黃瓜1條，雞蛋1個(gè)，淀粉1勺，鹽適量
做法：
1、黃瓜去皮，瓜肉用刮刨刮成長(zhǎng)薄的寬片；
2、黃瓜片和冷水一同下鍋煮沸；
3、雞蛋打散入鍋，加適量食鹽；
4、冷水化開(kāi)1勺淀粉，倒入鍋中，水開(kāi)即可。
四、黃瓜皮蛋湯
材料：黃瓜1根、皮蛋1個(gè)、姜片、鹽、雞精。
做法：
1、黃瓜洗凈，稍微削哈皮，切成長(zhǎng)片段。皮蛋剝殼洗凈切成幾呀。
2、熱油鍋里放入姜片炒，加入水，依次放入黃瓜和皮蛋，不能蓋鍋蓋，敞開(kāi)煮，蓋鍋蓋黃瓜會(huì)黃。煮開(kāi)3分鐘加鹽和雞精即可。
五、清爽紫菜黃瓜湯
材料：紫菜適量、大黃瓜適量、蔥適量、香油適量、鹽巴適量、高湯適量。
做法：
1、黃瓜削皮切片，蔥切小段，蒜頭切末
2、把紫菜和其他食材,調(diào)味料放進(jìn)容器里，也可以加高湯
3、放進(jìn)電鍋，外鍋加適量的水，等跳起來(lái)再悶一下就好了。
在生活中雞湯是屬于一種很滋補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)品，對(duì)于一些體質(zhì)較為虛弱的人群來(lái)說(shuō)都會(huì)選擇食用一些雞湯來(lái)幫助自身身體健康的維護(hù)，但是關(guān)于雞湯的烹制方式也是有著一定的講究的，在平時(shí)生活中如果烹制雞湯的手法不正確的話也還是會(huì)影響雞湯的食用口感和食用價(jià)值的，所以接下來(lái)我們就一起來(lái)看看在平時(shí)生活中關(guān)于雞湯的相關(guān)的烹制手法，以及在平時(shí)生活中烹制雞湯的時(shí)候又應(yīng)該注意些什么?
雞怎么做湯好喝
煲雞湯雜談：
在平時(shí)生活中烹制雞湯的時(shí)候首先是要將雞的雞皮還有翅膀、肥的部位去除之后再用來(lái)燉煮，因?yàn)檫@樣熬制出來(lái)的雞湯的味道會(huì)更加的醇厚一些，不會(huì)有太多的油脂。 在平時(shí)生活中熬煮雞湯的時(shí)候也可以加入適量的茶葉或者是茶包都是可以的，這樣可以讓雞湯的味道更加的濃香清新一些，也能很好的減少雞湯的油脂味道。在平時(shí)生活中燉雞湯的過(guò)程中要記得在第一次水開(kāi)的時(shí)候?qū)㈦u湯上的浮末去除，不然的話會(huì)很影響雞湯的味道，以及在平時(shí)生活中燉雞湯的時(shí)候可以將其置于高壓鍋中燉煮，而且一開(kāi)始先不要加鹽，可以等到大概在雞肉完全成熟之后食用的時(shí)候再去加入適量的食用鹽進(jìn)行調(diào)味，這樣可以讓雞湯保持純鮮的味道。
黑木耳枸杞燉雞湯的做法
1、食材：雞肉、黑木耳、枸杞、生姜、料酒、鹽、雞精
做法：將備好的整雞置于清水中清洗干凈之后置于一旁瀝干凈水分備用，再將備好的黑木耳置于開(kāi)水中進(jìn)行泡發(fā)，將備好生姜置于清水中清洗干凈之后切成片狀備用，鍋中加入適量的清水燒開(kāi)之后將備好的雞肉置于鍋中進(jìn)行焯水處理，處理好之后再將其撈出置于涼水中清洗干凈雞肉表面的浮末，以免影響雞湯的食用口感，等處理好之后再將備好的雞肉置于鍋中加入適量的清水燒開(kāi)之后將備好生姜、料酒、枸杞一起進(jìn)行燉煮，將發(fā)好的黑木耳置于清水中清洗干凈之后切成小塊置于鍋中和雞肉一起進(jìn)行燉煮，等到大概燉煮了接近兩個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，在食用的時(shí)候加入適量的食用鹽、雞精即可食用。
在生活中關(guān)于雞湯的做法其實(shí)有很多，關(guān)鍵是需要將雞湯熬制的比較香醇，且不會(huì)有太油膩的口感，而且在平時(shí)生活中烹制雞湯的時(shí)候也可以加入一些枸杞紅棗之類(lèi)的滋補(bǔ)的食材和雞肉一起進(jìn)行燉煮，這樣可以讓雞湯的食用價(jià)值更高一些。
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