紫蘇油對皮膚的作用你知道嗎
運動對養(yǎng)生的作用。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紫蘇油對皮膚的作用你知道嗎”，相信能對大家有所幫助。
紫蘇是一種比較常見的植物，同時它也是一種中藥，用紫蘇提煉出來的油有很好的保健和治療的作用，對于皮膚有很好的抗過敏的效果，另外有不錯的美容養(yǎng)顏的作用，還有降血壓，降血脂的作用，具有促進擴張血管的功效在抗血栓和預(yù)防心血管疾病方面的作用也很好。
抗癌
紫蘇油可明顯抑制化學致癌劑所致的癌癥發(fā)病率,減小腫瘤體積,延長腫瘤出現(xiàn)的時間。用紫蘇油飼育化學致癌劑誘發(fā)的大腸癌大鼠,結(jié)果表明,紫蘇油可降低黏膜鳥氨酸脫羧酶的活性,降低結(jié)腸肌對腫瘤促進劑——結(jié)腸上皮細胞磷脂膜的敏感性,有效地抑制結(jié)腸癌。
抗過敏
紫蘇葉含有豐富的維生素C、鉀、鐵等,還含有豐富的不飽和脂肪酸,具有使免疫功能正常發(fā)揮的作用,有緩和過敏性皮炎、花粉癥等過敏反應(yīng)的效果。研究還發(fā)現(xiàn),蘇梗藥效與蘇葉相似,蘇梗還可用于皮膚病的治療。
抑菌
紫蘇油對自然污染的霉菌有明顯的抑制力,其對霉菌的抑制力明顯優(yōu)于尼泊金乙酸,且具有用量少、安全、不受pH值因素影響的特點。
降血脂
紫蘇油中的α-亞麻酸能顯著降低血中較高的甘油三酯含量,可抑制內(nèi)源性膽固醇的合成。動物實驗表明,紫蘇油對高脂血癥大鼠具有調(diào)整血脂的作用。
抗血栓
紫蘇油能抑制血小板和血清素的游離基,從而抑制血栓病的發(fā)生,具有抗血栓作用。α-亞麻酸等不飽和脂肪酸有降血小板AA水平和抑制血栓素A1生成作用,可使血小板活性減弱,有效控制并抑制血小板在血管壁的凝集,從而減少血栓的形成。
升血糖
紫蘇油0.35ml/kg給予家兔口服,可使血糖上升;油中的主要成分紫蘇醛制成肟后,升血糖作用較紫蘇油更強。
Ys630.com相關(guān)知識
柿子中含有大量都維生素和微量元素，對人都皮膚和健康都有很大都幫助，但有很多人都不愛吃柿子，認為柿子都口味不夠美，其實，吃柿子都好處有很多，因為柿子的作用很大。那么，柿子的作用到底有哪些?應(yīng)該如何吃柿子更有利于健康呢?針對這些問題，今天我們就來對柿子做詳細都了解，以便更好都認識柿子這種食物。
柿子從外形上看，很像西紅柿，但是它與西紅柿所含都營養(yǎng)成分是不一樣都，因此，柿子都作用也是不同都，食用柿子，主要用于生津止渴，健脾化痰、清熱潤肺等，還可用于止瀉，關(guān)于柿子的作用，下面我們?yōu)榇蠹易鲈敿毝冀榻B。
1.柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害。
2.柿子能有效補充人體養(yǎng)分及細胞內(nèi)液，起到潤肺生津的作用。
3.柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
4.柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。
5.柿子中的有機酸等有助于胃腸消化，增進食欲，同時有澀腸止血的功效。
如何挑選柿子
選購時，察看外形，以個兒大，顏色鮮艷，無斑點、無傷爛、無裂痕者為佳。如是硬柿，用手摸試，手感硬實者為佳;如是軟柿，應(yīng)整體同等柔軟，有硬有軟者則不佳。
柿子的食用禁忌
1.食柿子前后不可食醋。
2.不宜與酸菜、黑棗同食。
3.柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。
4.不要空腹吃柿子，柿子宜在飯后吃。
5.吃柿子的前后1小時內(nèi)不宜喝牛奶。
6.空腹慎吃生柿子或食柿后忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石癥。
7.柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。
上面已經(jīng)詳細為大家介紹了有關(guān)柿子的作用，以及柿子的選購和食用禁忌，大家不僅要在生活中認識柿子，了解柿子，還應(yīng)該懂得如何利用柿子來養(yǎng)生，健康我們都身體，尤其要記住柿子都使用禁忌，以便更好都均衡營養(yǎng)，健康長壽。
靈芝是一種很珍貴的中藥，其應(yīng)用非常廣泛，靈芝可以雙向調(diào)節(jié)人體機能，從而使身體機能達到平衡，比如當人的免疫系統(tǒng)出現(xiàn)紊亂或者低下時，服用靈芝就會有很好療效，下面介紹靈芝的更多好處。
一、靈芝的功效與作用
1、靈芝味甘苦、性平，歸心、肺、肝、脾經(jīng)；可養(yǎng)心安神，養(yǎng)肺益氣，理氣化淤、滋肝健脾。主治虛勞體弱，神疲乏力，心悸失眠，頭目昏暈，久咳氣喘，食欲不振，反應(yīng)遲鈍，呼吸短促等癥。
2、靈芝含有的“鍺”，能使人體血液吸收氧的能力增加1.5倍，因此可以促進新陳代謝并有延緩老化的作用，還有增強皮膚本身修護功能的功效，可用于各種慢性病所致的面色黃萎及由于氣血不足而致的面部光澤等癥；靈芝所含有機鍺可誘導(dǎo)人體產(chǎn)生并激活NK細胞和巨噬細胞活性，參與免疫調(diào)節(jié)。
3、靈芝中的多糖具有雙向調(diào)節(jié)機體免疫力，抗腫瘤和護肝的作用；靈芝中的生物堿可以抗炎鎮(zhèn)痛；靈芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。
二、靈芝怎么吃
1、靈芝單味煎服或與人參、黃芪、當歸、熟地、酸棗仁、柏子仁、五味子、白術(shù)、茯苓等配伍，可養(yǎng)心安神，養(yǎng)肺益氣，滋肝健脾。
2、將靈芝與有關(guān)中藥研成細末，入布袋，置于容器中，加入白酒，浸泡30天后，可去渣飲用，用以治療肺結(jié)核、慢性支氣管炎、神經(jīng)衰弱、高血脂、高血壓及頑固性胃炎等癥。具體加入哪些中藥，可請當?shù)刂嗅t(yī)指明，建議不要自己隨意搭配中藥。
3、靈芝能夠泡水或者泡茶喝，但是味道并不太好，雖然能增強抵抗力，效果卻不太明顯。一般用來泡水喝的靈芝都是研磨成粉末狀的，水溫不要超過40度，泡的過程應(yīng)該少于20分鐘。
三、靈芝的營養(yǎng)價值
1、靈芝含有多種氨基酸，蛋白質(zhì)，生物堿、香豆精、甾類、三萜類、揮發(fā)油、甘露醇、樹脂及糖類、維生素B2、維生素C、內(nèi)酯和酶類。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等為其所含酸內(nèi)的主要成分。
2、靈芝含還有極豐富的稀有元素“鍺”。
四、靈芝適用人群
現(xiàn)代醫(yī)學證明，靈芝富含的多種有效成份，對于以下人群都有非常好的日常保健和輔助治療效果：
1、身體虛弱，免疫力低下，容易患病者；
2、長期處于亞健康狀態(tài)，精神不振者；
3、工作壓力大，腦力勞動頻繁而導(dǎo)致的神經(jīng)衰弱、失眠、工作效率低下的人；
4、患有各種慢性病，需要長期服藥治療者；
5、長期接觸電腦、X光射線等各種輻射源的人；
6、患有高血脂、高血糖、高血壓等疾病的人；
7、腫瘤疾病患者。
黑枸杞是在幾年前人們發(fā)現(xiàn)一種植物，后來慢慢的被人們食用了。在網(wǎng)絡(luò)上，會看到各種介紹黑枸杞的知識，甚至有的把黑枸杞夸的很好，一路走來黑枸杞在人們心中有了一個很神奇地位.說黑枸杞含有各種高營養(yǎng)物質(zhì).所以導(dǎo)致黑枸杞價格一路漲高.
很多人認為黑枸杞含有高營養(yǎng)物質(zhì)的，有足夠的科學依據(jù)嗎?有相關(guān)權(quán)威的醫(yī)學以及營養(yǎng)資料證明嗎?都是沒有的.所以在網(wǎng)絡(luò)上說的黑枸杞各種神奇的作用，都是沒有一定的科學依據(jù)的。所以作為黑枸杞愛好者，要理性的看待黑枸杞，不管在購買還是食用上都要理性.
黑枸杞有那些作用呢：
一.黑枸杞里含有花青素這個有科學依據(jù)的，花青素是一種很好的抗氧化物質(zhì)，所以說黑枸杞首先是有抗氧化的作用.
二.有人說黑枸杞和藍莓有著同樣的功效，這個在各大院校以及一些權(quán)威機構(gòu)證實了，黑枸杞的營養(yǎng)成份比藍莓要高很多倍.黑枸杞有著藍莓所有的作用.
三.有人說黑枸杞和紅枸杞的作用是一樣的，這個肯定是不認可的，首先他們是2種不同的植物，他們的營養(yǎng)成份是不一樣的。所以黑枸杞是沒有紅枸杞的那些藥用作用和食用作用的。
四.對于網(wǎng)絡(luò)上各種神奇的黑枸杞作用，很多都是沒有一定科學依據(jù)的，但是不可否認的是，黑枸杞里確實含有很高的花青素成份，這一點是不容置疑的，至于網(wǎng)絡(luò)上說的各種抗癌，保健等作用，都是商家的炒作。
總結(jié)：黑枸杞的作用主要是里面含有的花青素的抗氧化作用，主要用在女性美容上的，至于網(wǎng)絡(luò)上黑枸杞的作用，都是沒有足夠的依據(jù)。
加紅茶是一種對身體健康很好的飲品，這種茶用生姜、蜂蜜以及紅茶葉做成，而這三種食物都是營養(yǎng)非常豐富的，比如生姜具有很好的驅(qū)寒功效，所以感冒咳嗽的時候就可以喝姜紅茶，除此之外，長期有便秘的人喝這種茶也有很好的療效。
1、活血
生姜含多種活性成分，具有解毒、消炎、去濕活血、暖胃、止嘔、消除體內(nèi)垃圾等作用。
2、抑癌
科學證實，生姜還有抑制癌及預(yù)防心血管疾病的作用。從姜中提取的精華素，還可以被用來治療偏頭痛、行動障礙和關(guān)節(jié)炎。
3、降血脂
生姜含有一種含油樹脂，具有明顯的降血脂和降膽固醇的作用。
4、驅(qū)寒
姜茶可能喝一次即驅(qū)走輕微的感冒，癥狀較重者一連三天每日喝一次，就不再流鼻水、咳嗽、發(fā)燒、喉嚨痛、頭痛；容易患感冒者也可以每三天喝一次以起預(yù)防之效。
5、祛斑
人到老年，面部常布滿“老年斑”，現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，這種“體銹”是由于體內(nèi)氧自由基過度活躍所致。藥理研究發(fā)現(xiàn)，生姜內(nèi)含淀粉、揮發(fā)油及人體所需的多種氨基酸，尤其是辣味成分的姜辣素有很強的對付氧自由基的本領(lǐng)。
6、通便
如果頻頻便秘，動不動疲倦不堪，喝自制的姜茶可以通便，而且精力充沛。
生姜紅茶適宜人群：
姜茶只適用于體質(zhì)虛寒的女生飲用。紅糖姜茶的成分主要是姜和紅糖，生姜有溫經(jīng)散寒，驅(qū)寒作用，紅糖益氣養(yǎng)血，健脾暖胃，驅(qū)風散寒，活血化淤的效果，兩者結(jié)合可以溫經(jīng)散寒，健胃，化瘀。
體質(zhì)虛寒的特征：較怕冷，手腳冰涼，月經(jīng)期間小腹冷凍，經(jīng)痛，患者喜暖，痛楚得熱則緩，經(jīng)行不暢，或紅色暗，多血塊，唇舌色淡或暗等。
體質(zhì)較熱的女生不宜在月經(jīng)期間喝姜茶，這些人的體征是：常覺燥熱，便秘，大便干硬，心煩，身熱，喜冷惡熱，經(jīng)色鮮紅，量多，經(jīng)期總提早，或經(jīng)期時間比較長（七日未完），舌色紅，苔黃或無苔等。
如果是屬于后者，在月經(jīng)期間不用喝姜茶，因為喝了可能會來得更多，平常也不用常喝，因為久了會生內(nèi)熱，上火。
枸杞是一種補多的養(yǎng)生藥材，也可以說是養(yǎng)生食材，對于枸杞大家都知道的事枸杞具有補腎壯陽的功效，熟話說是藥三分毒，枸杞也不例外，枸杞也具有一些副作用，下面一起看看枸杞的副作用。
枸杞子中含有一定量的阿托品，阿托品是醫(yī)學界的第3號搶救藥，除了具有很好的解毒作用外，阿托品還具有興奮神經(jīng)作用，達到一定的量時便表現(xiàn)為神經(jīng)異常興奮，引起失眠，當再增加攝入量時，興奮性會轉(zhuǎn)化為抑制性作用。
枸杞子屬于大補之物，不適合大量食用，食用過多或者本身身體較好、面色紅潤的人食用都容易引起上火，屬于滋補過度。尤其是枸杞子生吃，更容易導(dǎo)致上火、流鼻血，嚴重者腎臟會出現(xiàn)眼睛紅腫視力模糊的現(xiàn)象。
枸杞子不能大量食用，尤其是泡茶和參與制作菜肴時，需要控制量，枸杞子每天服用20g是最為理想的量，服用30g具有很好的治病減肥效果，不建議服用30g以上的量，會滋補過度，引起身體不適。
我們平時吃姜都會去皮，但是大家都忽略了姜皮還是很好的藥材，食療價值是很高的，姜皮也叫姜衣，在古代醫(yī)書上關(guān)于姜衣的藥效也已經(jīng)有很多記載了，姜衣治療感冒，胃寒嘔吐效果都很好。
一、姜皮的功效：
姜皮又叫生姜衣，姜皮為姜科植物姜的根莖的根莖外皮。姜皮有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、化痰止咳、解毒的功效，用于治療外感風寒及胃寒嘔逆等，陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，尤其是陰虛體質(zhì)的人，絕對不能吃姜。
生姜皮：即生姜的外皮。性味辛涼。有利尿消腫之功效，適用于小便不利，水腫等癥，可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。一般用量為五分至一錢五分，煎服。
生姜汁：將生姜洗凈后打爛，絞取其汁入藥。性味辛微溫。有化痰、止嘔的功效，主要用于惡心嘔吐及咳嗽痰多等癥。一般用量為三滴至十滴，沖服。
煨姜：將原只鮮生姜洗凈，用草紙包裹，放在清水中浸濕，直接放在火中煨，待草紙焦黑，姜熟為度；或直接放火中烤熟。性味辛溫，具有和中止嘔的功用。適用于脾胃不和、惡心嘔吐等癥。一般用量為二、三片，煎服。
性味：辛，涼。①《食療本草》："寒。" ②《綱目》："辛，涼，無毒。" 姜皮的功效與作用
二、姜皮的作用：
1、姜皮用于風寒感冒、發(fā)熱、惡寒等癥：生姜用于解表，主要為發(fā)散風寒，多用治感冒輕癥，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預(yù)防感冒藥物。生姜發(fā)汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作為發(fā)汗解表輔助的藥品，能增強發(fā)汗力量。
2、 姜皮用于胃寒嘔吐：生姜為止嘔要藥，可單獨應(yīng)用，治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。
3、姜皮解毒：生姜能解魚蟹毒，單用或配紫蘇同用。生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎湯飲服，可用于中半夏、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等癥。因此在炮制半夏、南星的時候，常用生姜同制，以減除它們的毒性。
三、姜皮食用禁忌：
陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜，尤其是陰虛體質(zhì)的人，絕對不能吃姜。
臍橙就是甜橙，想必大家都有吃過，大家在品嘗臍橙的甜美時，有沒有想過臍橙不光用來直接食用還可以用來做別的呢，橙中所蘊含的營養(yǎng)物質(zhì)都能給我們帶來什么好處呢，下面就讓我來給大家介紹一下吧，讓我們將臍橙吃的干凈!
臍橙，又叫作甜橙，有些地區(qū)又叫做香橙，橙子。
蕓香目，蕓香科常綠小喬木，小枝無毛，枝刺短或無。葉橢圓形或卵形，全緣或有不顯鈍齒;葉柄有狹翅，頂端有關(guān)節(jié)。臍橙是世界各國竟相栽培的柑桔良種。
目前，我國各地也栽培很多優(yōu)質(zhì)臍橙。臍橙營養(yǎng)豐富，含有人體所必需的各類營養(yǎng)成份。臍橙含有大量維生素C和胡蘿卜素，有助于抑制致癌物質(zhì)的形成，還能軟化和保護血管，促進血液循環(huán)，有助于降低膽固醇和血脂，降低患心臟病的可能，預(yù)防膽囊疾病。
臍橙蘊含著非常豐富的維生素哦，而這些維生素能很好的幫我們預(yù)防壞血病。
果橙黃色而有綠斑紋。適于盆栽，是觀葉，觀果佳品。
臍橙的營養(yǎng)價值
臍橙種類很多，最受青睞的主要有臍橙、冰糖橙、血橙和美國新奇士橙。橙子被稱為療疾佳果，含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、-胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物質(zhì)。
臍橙的功效與作用
臍橙品質(zhì)優(yōu)良、無籽多汁、色澤鮮艷，是世界各國競相栽培的柑桔良種。臍橙營養(yǎng)豐富，含有人體所必需的各類營養(yǎng)成份。臍橙的功效與作用如何呢?讓我們一起來看一下臍橙的功效與作用，時刻備用做好使用準備。
臍橙的好處
1、臍橙中含有比較多的維C和胡蘿卜素，可以幫助我們抑制癌細胞的產(chǎn)生。還能幫我們促進血液循環(huán)哦。
2、研究顯示，每天喝3杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白(HDL)的含量，從而降低患心臟病的可能，橙汁內(nèi)含有一種特定的化學成分即類黃酮和檸檬素，可以促進HDL增加，并運送低密度脂蛋白(LDL)到體外。
3、經(jīng)常食用橙子對預(yù)防膽囊疾病有效。 橙子發(fā)出的氣味有利于緩解人們的心理壓力，但僅有助于女性克服緊張情緒，對男性的作用卻不大。
4、橙性微涼，味甘、酸，具有生津止渴，開胃下氣的功效。主治食欲不振，胸腹脹滿作痛，腹中雷鳴及便溏或腹瀉。
臍橙的功效
1、鹽味橙汁
運動后飲用橙汁，含量豐富的果糖能迅速補充體力，而高達85%的水分更能解渴提神。特別提醒橙汁榨好后立即飲用，否則空氣中的氧會使其維生素C的含量迅速降低。加點鹽飲用，效果更是明顯。
2、橙汁卸妝
用洗面巾浸透橙汁擦拭面部皮膚，充分吸收5分鐘后用清水洗凈，既能卸妝，又可徹底清潔面部污垢和油脂，發(fā)揮深層潔膚功效。即使敏感的肌膚也可放心使用。但特別提醒，使用橙汁潔膚后盡量避免陽光曝曬。
3、橙籽面膜
將2茶匙橙籽用攪拌機打成粉末，混合蒸餾水制成糊狀面膜。每周敷1～2次，能提高皮膚毛細血管的抵抗力，達到緊致肌膚的目的。皮膚敏感的人可先做皮膚測試，將自制面膜涂于耳后，5～10分鐘后洗凈，若沒感到不適便可安心使用。
4、橙籽粉
將風干的橙籽放入鍋中焙炒，焙炒時注意不要炒焦，但盡量將油分炒干。將炒好的橙籽打成粉末，用開水沖服，每次3～5克，飯后飲用。長期堅持能在一定程度上治療風濕。
5、橙瓣沙拉
橙瓣中幾乎含有水果能提供的所有營養(yǎng)成分，能增強人體免疫力、促進病體恢復(fù)、加速傷口愈合。尤其還能補充膳食纖維，有助于排便。特別提醒吸煙者多吃橙子，而胃炎和膽囊疾病患者慎吃橙子。
6、橙瓣眼膜
將橙瓣切成薄片當眼膜使用，用手指輕輕地按壓以助吸收，能促進血液循環(huán)，有效補充眼部水分，發(fā)揮長時間滋潤功效。
睡眠的重要性相信大家都是知道的，好的睡眠可以使得我們有足夠的精神來面對第二天的工作及學習，不好的睡眠只會使得我們第二天的工作或是學習變得很糟糕。那么你知道怎樣提高睡眠質(zhì)量嗎?今天小編就為就大家介紹一些可以通過睡眠的水果吧!
吃什么水果可以提高睡眠
水果是我們每天都會吃的東西，有些水果則是有提高睡眠質(zhì)量的功效的，下面就跟隨小編一起來看看吧!
櫻桃
在自然界中，安神助眠食物櫻桃是為數(shù)不多的含有褪黑素的食物。褪黑素可以控制人體生物鐘，幫助我們進入夢鄉(xiāng)。有研究表明，櫻桃汁不僅能保證睡眠時間，也可以在一定程度上提高睡眠質(zhì)量，對慢性失眠的成年人尤其有效。
香蕉
除了含有部分碳水化合物外，安神助眠食物香蕉還含有鎂。鎂是一種肌肉松弛劑，它也能助眠。實際上，香蕉中富含鉀，鉀不僅能保護我們的心血管，還可以幫助我們維持神經(jīng)系統(tǒng)的健康。
大棗
大棗中含有蛋白質(zhì)、糖、維生素C、鈣、磷、鐵等有益物質(zhì)，具有補脾安神的作用，晚飯后用大棗加水煎汁服用或與百合煮粥食用能加快入睡時間。
蘋果
據(jù)現(xiàn)代生化分析，蘋果富含糖類、果膠、蛋白質(zhì)、蘋果酸、奎寧酸、檸檬酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素B族、維生素C、鉀、鋅、鐵、磷、鈣等多種元素。芳香成分中醇類含92%，羰類化合物6%。蘋果濃郁的芳香對人的神經(jīng)有很強的鎮(zhèn)靜作用，能催人入眠。
葡萄
最近有研究證實，葡萄對改善失眠有很好的作用。其原因在于，葡萄中含有能輔助睡眠的物質(zhì)--褪黑素。褪黑素是大腦中松果腺分泌的一種物質(zhì)，其與睡眠之間有著密切的關(guān)系，晚上是褪黑素分泌旺盛的時期，預(yù)示著即將要睡眠了，早晨是褪黑素分泌最少的時候，也就是該睡醒的時間了。所以，它可以幫助調(diào)節(jié)睡眠周期，使不正常的睡眠情況得到改善。專家還說，葡萄酒中由于含有抗氧化劑和酒精，其所含有的褪黑素含量可能更高一些，更有助于睡眠。
草莓
礦物質(zhì)元素含量較多的食物都有鎮(zhèn)靜安神的作用，而被女士捧為養(yǎng)顏圣果的草莓也含有高量的鉀和鎂這兩種微量元素，有效地緩解緊張神經(jīng)，穩(wěn)定情緒，有催眠作用。
荔枝
荔枝是生長在南方的一種水果，它的味道甘甜略酸，最好鮮食。由于荔枝中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、維生素A、維生素B、維生素C以及檸檬酸、葉酸、蘋果酸和游離氨基酸，因而對治療思慮過度、健忘失眠者具有很好的療效。
龍眼
龍眼又叫桂圓，是一種很美味的水果，生長在南方?！度沼帽静荨防镉涊d了龍眼的益智寧心作用;《滇南本草》也記載龍眼具有養(yǎng)血安神的作用。經(jīng)現(xiàn)代科學的分析，龍眼里含有葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分。無論是吃鮮果肉，還是泡酒飲用都能補血安神，對治療神經(jīng)衰弱尤為有效。
奇異果
研究表明，每天食用兩顆奇異果，就可以將睡眠品質(zhì)提高百分之四十!奇異果中含有豐富的鈣、鎂及維生素C，有助于神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的合成與傳遞，此外，它還含有其它水果中極為少見的鈣質(zhì)，具有穩(wěn)定情緒及抑制交感神經(jīng)的作用。
7、橙皮按摩
橙皮具有出類拔萃的抗橘皮組織功能。取1/4清洗干凈的橙皮，用橄欖油浸濕，然后按摩身體上相應(yīng)的橘皮組織部位，按摩時均勻用力擠出汁液，結(jié)束后用清水洗凈皮膚。
8、橙皮磨砂
用橙皮能磨去死皮，同時其中含有的豐富的類黃酮成分和維生素C成分，還能促進皮膚新陳代謝，提高皮膚毛細血管的抵抗力。將鮮橙帶皮切片，裝入紗布，直接在手肘、膝蓋、腳跟等粗糙的部位摩擦，磨去死皮。
9、橙皮香包
用平紋細布包裹橙皮制成香包，放在枕頭旁不僅有催眠功效，還能驅(qū)蚊。放入衛(wèi)生間、廚房或冰箱，則能除掉異味，保持空氣清新。
9、橙皮沐浴
泡湯時加入少量新熬好的橙皮湯能帶來沁人心脾的芬芳，更能調(diào)和自由基，有助于保持皮膚潤澤、柔嫩，尤其適合在干燥的秋季使用。
10、橙皮飲
將清洗干凈的新鮮橙皮30克放入1升水中，煮開15分鐘即制得橙皮飲。橙皮飲略帶苦味，其含有的橙皮甙成分能軟化血管、降低血脂，日常飲用可預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病。飯前飲用一杯還有增強食欲的功效。
11、橙花蜜
取一湯匙橙花蜜加入溫水攪勻飲用，可以緩解神經(jīng)性咳嗽癥狀，橙花蜜也能催眠、改善輕微的睡眠障礙，加入熱牛奶中于睡前飲用效果最佳。此外，飲用橙花蜜對腹痛、腹瀉癥狀也有一定幫助。
12、橙花茶
飯后飲用橙花茶，甜中帶酸的金色茶水可以促進消化吸收。此外，橙花茶還具有緩解緊張和焦慮情緒的功效，適合工作間隙飲用。
13、橙花精油按摩
橙花精油(Neroli)能刺激副交感神經(jīng)，具有鎮(zhèn)靜放松功效。將橙花精油3滴添加進50ml基礎(chǔ)油中稀釋后用來按摩全身或直接將精油3滴滴入薰香器，都能有效放松身心、緩解壓力。
14、橙花精油香衣
橙花精油的名字Neroli來自17世紀品位高雅的意大利女王Neroli，她常將橙花精油擦在手套、衣服和披肩上，使其發(fā)揮香水的功效。阿拉可以將幾滴橙花精油滴在棉花上，用紙巾包起再放在衣柜中;也可在洗衣時滴幾滴橙花精油到水中;或者將橙花精油混合到蒸汽熨斗中熨燙衣服時使用。穿上帶有橙花芳香的衣服，身心也得到放松。
臍橙適用人群
所有人都適合食用。
臍橙適用量
一天一個即可，最多不超過3個。
臍橙食用禁忌
飯前或空腹時不宜食用，否則橙子所含的有機酸會刺激胃黏膜，對胃不利。吃橙子前后1小時內(nèi)不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質(zhì)遇到果酸會凝固，影響消化吸收。橙子味美但不要吃得過多。吃完橙子應(yīng)及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。不要用橙皮泡水飲用，因為橙皮上一般都會有保鮮劑，很難用水洗凈。
健康紅綠燈
過多食用橙子等柑橘類水果會引起中毒，出現(xiàn)手、足乃至全身皮膚變黃，嚴重者還會出現(xiàn)惡心、嘔吐、煩躁、精神不振等癥狀，也就是老百姓常說的橘子病，醫(yī)學上稱為胡蘿卜素血癥。一般不需治療，只要停吃這類食物即可好轉(zhuǎn)。
結(jié)語：通過上文的介紹，想必大家對于如何更有效的食用臍橙有了一個大概的了解，臍橙營養(yǎng)豐富，在吃的覺得美味的同時，可別忘了今天看到的內(nèi)容哦，它在除了被我們直接吃掉外其他方面也有著著實不錯的表現(xiàn)呢。趕緊一起來試試吧!
我們都知道，茶葉屬于一種健康飲食，但是在我們的生活中，很多人很多人喝完茶后，都會把茶葉渣倒掉，其實，你知道嗎，茶葉渣也有很多用途的哦。那么，茶葉渣有什么用呢?今天就來專門給大家介紹茶葉渣的食物營養(yǎng)，大家來仔細看看吧。
妙用一：泡個美肌茶茶浴
綠茶能深層清潔肌膚，具有柔軟角質(zhì)層、使肌膚細嫩美白的功效。收集飲茶后的茶渣，自然晾干后裝入棉布袋中，系緊袋口后投入浴缸，浴后會感覺到肌膚柔和嫩滑。
妙用二：茶葉消除黑眼圈
產(chǎn)生黑眼圈的主要原因在于睡眠不足、用眼過度、缺少維生素B12等。用喝過的茶葉包敷眼是消除黑眼圈最簡單有效的方法，既方便又省錢。
方法：用隔夜的茶包敷眼睛，可以有效緩解因熬夜、水腫等原因引起的暫時性黑眼圈、眼部浮腫，令雙眼煥發(fā)神采。另外，自己在家做眼膜時，先用溫熱的茶包敷在眼部，10分鐘去掉后再敷眼膜，會加速眼部血液循環(huán)，更好地吸收眼膜營養(yǎng)，提升效果。
妙用三：DIY綠茶茶末面膜
茶末中所含的單寧酸成分可增加肌膚彈性，有助于潤膚養(yǎng)顏。另外，除了美白皮膚，茶末還具有殺菌作用，對粉刺、化膿也很有療效。
方法：先將綠茶茶末與純水放在一個盒子里調(diào)成糊狀，其好處就是可以完全地溶解于水，沒有顆粒。然后加入甘油，進行攪拌，再加入1/2數(shù)量的洗面奶，攪勻即可。用的時候取一小勺，涂于面部，待15分鐘后沖洗，面部頓感滑滑的，非常舒服。
妙用四：抗皺茶糖美容法
茶葉中的兒茶素，是天然抗氧化劑，能提高超氧化歧化酶活性，有利于機體對自由基脂質(zhì)過氧化物的清除，有益抗擊衰老。
方法：喝完茶后，濾出茶葉渣，將茶葉渣和紅糖各兩湯匙加水熬制，加面粉調(diào)勻敷面，15分鐘后，再用濕毛巾擦凈臉部，一個月后肌膚即可滋潤白皙!
妙用五：干茶葉渣可以吸附異味
方法：將喝剩下的茶葉渣曬干裝入紗布袋里，放在冰箱內(nèi)，可祛除魚、肉類食物散發(fā)出來的腥味。放在廚房里，可消除烹飪產(chǎn)生的氣味。放在廁所里，可消除臭味;放在衣柜里，可除去附在衣服上的香煙味。放在鞋中，可消除鞋內(nèi)的潮濕和臭味。
妙用六：茶葉治療腳氣
茶葉里含有多量的單寧酸，具有強烈的殺菌作用，尤其對致腳氣的絲狀菌特別有效。
方法：患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳，日久便會不治而愈。不過煮茶洗腳，要持之以恒，短時間內(nèi)不會有顯著的效果。而且最好用綠茶，經(jīng)過發(fā)酵的紅茶，單寧酸的含量就少得多了。
妙用七：用殘茶葉洗去油膩
用殘茶葉擦洗有油膩的鍋碗，木、竹桌椅，可使之更為光潔。
妙用八：茶水可以去垢滌膩
堅持用茶葉浸泡的水洗頭，頭發(fā)便會烏黑光亮。用一般的洗發(fā)液洗過頭發(fā)后，再用茶水沖洗，可以去除多余的垢膩，使頭發(fā)烏黑柔軟、光澤亮麗，百分百天然滋養(yǎng)。
妙用九：把殘茶葉吸附去潮
把殘茶葉曬干，鋪撒在潮濕處，能夠去潮。因為茶葉具有很強的吸附作用。
妙用十：用茶葉渣洗碗
在清洗鍋碗時，在清潔布上倒上一些茶葉渣，鍋碗不僅便于清洗，而且會使之看起來光潔如新，上面還會留一些淡淡的清香。
怎么樣，茶葉渣的這些妙用相信不少人都不知道吧。在生活中，以后我們喝完茶就不要再把茶葉渣倒掉了哦，它還是有很多益處的。
鴿子蛋是鴿子所產(chǎn)的卵，蛋白質(zhì)豐富，脂肪含量也不高。不得不說，多吃鴿子蛋對身體是有好處的。鴿子蛋中各種營養(yǎng)物質(zhì)還能提高人體免疫力，防止疾病，對女性來說，鴿子蛋還能美容。
1.抗病防癌
鴿子蛋素有“動物之人參”的美稱，其中在鴿子蛋中含有多種維生素、氨基酸、高蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)被人體攝取之后能有效的增強人體的免疫力，從而阻擋外界病菌侵襲人體的效果，有效防止疾病產(chǎn)生。
2.滋補腎臟
從中醫(yī)養(yǎng)生的理論出發(fā)，鴿子蛋味甘、性平，具有極好的滋肝養(yǎng)腎、益精氣的效果，對于因腎虛而導(dǎo)致的腰膝酸軟、心悸失眠等均有極好的保健功效。
3.調(diào)養(yǎng)氣血
鴿子蛋對于女性而言可謂是極好的養(yǎng)生滋補佳品，其中含有豐富的鐵元素、蛋白質(zhì)、維生素，營養(yǎng)價值十分高，且其中的鐵元素被人體攝取之后能快速的被人體消化和吸收，進而利于氣血的生成。
4.養(yǎng)顏護膚
鴿子蛋能增強皮膚的抗損傷能力。有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，會使人精力旺盛，容光煥發(fā)，皮膚艷麗。
蕎麥對于我們許多人都是知道一些的，但是對于它的一些營養(yǎng)價值以及功效、作用卻是不太了解的。其實蕎麥的營養(yǎng)成分是非常之多的，有蛋白質(zhì)、氨基酸等等，它可以清除腸胃垃圾、降血脂等等。今天小編就為大家詳細的介紹一下蕎麥的營養(yǎng)價值以及苦蕎麥的功效與作用。
目錄
1、蕎麥的簡介 2、蕎麥的營養(yǎng)價值有哪些
3、蕎麥的功效與作用4、蕎麥的14大作用
5、蕎麥的10個治病附方 6、蕎麥殼(蕎麥皮)的營養(yǎng)價值
7、蕎麥的吃法 8、不同的人喝苦蕎茶的作用
蕎麥的簡介
蕎麥，蓼科蕎麥屬的植物，蕎麥的歷史十分悠久，公元前五世紀的《神農(nóng)書》中就有關(guān)于蕎麥是當時栽培的八谷之一的記載。除我國外，日本、烏克蘭、法國、加拿大、美國、波蘭等諸多國家和地區(qū)，人們也喜歡食用蕎麥。
尤其是日本，自從蕎麥從唐朝由我國傳入后，蕎麥食品便風行日本諸島，光吃法就達到100多種。至今日本國仍然把蕎麥食品列為保健食品。蕎麥也是烏克蘭、白俄羅斯和波蘭的主要糧食作物之一。法國、加拿大和美國也是重要生產(chǎn)國。
蕎麥營養(yǎng)價值居所有糧食作物之首，不僅營養(yǎng)成分豐富、營養(yǎng)價值高，而且含有其它糧食作物所缺乏和不具有的特種微量元素及藥用成分，對現(xiàn)代文明病及幾乎所有中老年心腦血管疾病有預(yù)防和治療功能，因而受到各國的重視。
蕎麥蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸成分和鐵、錳、鋅、鎂等微量元素，還含有膳食纖維。蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此，蕎麥還有消炎糧食的美稱。另外這些成分還具有降低血糖的功效。中醫(yī)認為，蕎麥性味甘平，有健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯的功效。
蕎麥的營養(yǎng)品質(zhì)
蕎麥營養(yǎng)豐富，無論是甜蕎還是苦蕎，是籽粒還是莖、葉、花，其營養(yǎng)價值都很高。
蕎麥和其他主要糧食營養(yǎng)成分的比較
苦蕎粉的蛋白質(zhì)、脂肪都高于小麥面粉和大米。蛋白質(zhì)也高于玉米粉，而脂肪卻低于玉米粉。維生素B2高于小麥面粉、大米和玉米粉的4～24倍，蘆丁和葉綠素卻為禾谷類糧食所缺乏。礦質(zhì)營養(yǎng)元素也都不同程度高于其他糧食。苦蕎麥含蛋白質(zhì)9.3%～14.9%，脂肪1.7%～2.8%，淀粉63.6%～73.1%，因品種、種植地區(qū)和籽粒新鮮程度有較大差異。與甜蕎相比，苦蕎的蛋白質(zhì)高61.5%、脂肪高56.9%、維生素B2高3.16倍，維生素p高13.5倍。
蕎麥的營養(yǎng)分布
蕎麥果實脫去外殼后得到的含種皮或不含種皮的籽粒，稱蕎麥米，甜蕎籽粒叫甜蕎米，苦蕎籽粒叫苦蕎米。蕎麥果實或蕎麥米均可碾磨成蕎麥粉來制作食品。蕎麥米的營養(yǎng)成分分布與小麥、大米等大宗糧食一樣呈現(xiàn)從外圍向中心逐漸降低的規(guī)律，即外層的營養(yǎng)成分最高，向內(nèi)逐漸降低，到中心部分最低。將蕎麥米按全粉、外層粉和心粉分別加工，則顯示了營養(yǎng)
成分從外圍向中心逐漸降低的規(guī)律。
外層粉是靠近種皮部分的粉，營養(yǎng)成分含量高，特別是其他谷類糧食所不含的維生素p(蘆丁)和葉綠素。
蕎麥的營養(yǎng)價值
根據(jù)中國醫(yī)學科學院衛(wèi)生研究所對中國主要糧食的營養(yǎng)成分分析，蕎麥面粉的蛋白質(zhì)含量明顯高于大米、小米、小麥、高粱、玉米面粉及糌粑。蕎麥面粉含18種氨基酸，氨基酸的組分與豆類作物蛋白質(zhì)氨基酸的組分相似。
脂肪含量也高于大米、小麥面粉和糌粑。蕎麥脂肪含9種脂肪酸，其中油酸和亞油酸含量最多，占脂肪酸總量的75%，還含有棕櫚酸19%、亞麻酸4.8%等。此外，還含有檸檬酸、草酸和蘋果酸等有機酸。蕎麥還含有微量的鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒、硼、碘、鎳、鈷等及多種維生素：Vb、Vb2、Vc、Ve、Vpp、Vp，其中Vp(蘆丁)、葉綠素是其它谷類作物所不含有的。
蕎麥籽粒的營養(yǎng)成分因品種和栽培條件不同而存在差異。這些物質(zhì)在人體的生理代謝中起著重要的作用。隨著現(xiàn)代科學技術(shù)的發(fā)展，人民生活質(zhì)量的提高，食物的優(yōu)質(zhì)化和多樣化，蕎麥將作為健康食品受到人們的青睞。
營養(yǎng)評價：根據(jù)營養(yǎng)專家黎黍勻分析，蕎麥預(yù)防疾病指數(shù)為109.75，能增強人體防病能力，利于疾病的快速康復(fù);生命力指數(shù)為 9.08，有增強人體生命力作用，還可使抵抗疾病的能力獲得提升。
1、蛋白質(zhì)
苦蕎的蛋白質(zhì)組分不同于其他谷類作物，其清蛋白和球蛋白的含量較高，約占蛋白質(zhì)總量的46.93%，醇溶蛋白和谷蛋白含量較低，分別為3.29%和15.57%，僅為小麥的1/10和1/2。而殘渣蛋白為34.32%，為小麥面粉2.7%的12.7倍(表3)?？嗍w粉和小麥面粉這種蛋白質(zhì)組分的差異，造成了面食品加工特性的差異。苦蕎粉的面筋含量很低，
近似豆類蛋白，蛋白質(zhì)總量低由于大米、小麥和玉米。
2、氨基酸
苦蕎中含19種氨基酸，不但含量高，且組分良好?？嗍w氨基酸每100克含量為5.1161克，比小麥含量(3.401克)高50.42%;比大米含量(4.3424克)高17.82%;比玉米含量(4.653克)高9.95%;比甜蕎含量(3.1721克)高61.28%。氨基酸中的成人和兒童必需的組氨酸和精氨酸都較高，以精氨酸為例，苦蕎含量每100克為1.014克，為小麥含量0.429克的2.36倍，為水稻0.745克的1.36倍，為玉米含量0.47克的2.16倍，為甜蕎0.5484克的1.84倍。
在人體中必需的8種氨基酸中，苦蕎含量都高于小麥、大米、玉米和甜蕎。尤其是富含谷類作物最易缺少的賴氨酸，苦蕎含量是小麥的2.8倍、玉米的1.9倍、大米的1.8倍、甜蕎的1.6倍。色氨酸含量，苦蕎是玉米的2.4倍、甜蕎的1.71倍、小麥的1.6倍，并高出大米含量的15%。
3、蛋白質(zhì)質(zhì)量
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是含量豐富，氨基酸比例適當?shù)牡鞍踪|(zhì)。目前，國際上常以化學分作為食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價，化學分值越高，蛋白質(zhì)越易消化，質(zhì)量越高。雞蛋的蛋白質(zhì)組成是接近人體需求最優(yōu)的氨基酸組分，化學分值為100，以雞蛋為氨基酸組分的標準，比較苦蕎粉、小麥面粉、黃豆粉和玉米粉的營養(yǎng)價。
苦蕎粉中人體必需的8種氨基酸與雞蛋最接近，賴氨酸、苯丙氨酸和色氨酸含量較高，只是蛋氨酸稍低于玉米粉，但也為雞蛋的55%，遠較小麥面粉和玉米粉的40%為高。日本學者研究報道：苦蕎麥的營養(yǎng)效價指標為：80-92(小麥為70，大米為50)。所以苦蕎的蛋白質(zhì)質(zhì)量在谷物中有較高的價值。
歐盟漢斯(M.HAAS，1994)認為，蕎麥蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值很高，化學分為81。而且，在賴氨酸綜合物中有一種新的氨基酸酵母氨酸。
4、脂肪
苦蕎脂肪含量較高，為2.1%～2.8%,在常溫下呈固形物，黃綠色、無味，不同于一般禾谷類糧食?？嗍w脂肪的組分較好，含9種脂肪酸，其中最多為高度穩(wěn)定、抗氧化的不飽和脂肪酸、油酸和亞油酸，占總脂肪酸的87%。
另外在苦蕎中還含有硬脂酸、肉豆蔻酸和未知酸。硬脂酸為2.51%，肉豆蔻酸為0.35%?？嗍w脂肪酸含量因產(chǎn)地而異。
5、淀粉和膳食纖維
苦蕎籽粒中淀粉的含量因地區(qū)和品種存有差異。蕎麥中的淀粉近似大米淀粉，但顆粒較大，與一般谷類淀粉比較，蕎麥淀粉食用后易于人體消化吸收。苦蕎粉中含有膳食纖維3.4%～5.2%，其中可溶性膳食纖維約占膳食纖維總量的20%～30%，約0.68～1.56%,高于玉米粉膳食纖維8%，甜蕎粉膳食纖維60.39%,是小麥面粉膳食纖維1.7倍和大米膳食纖維的3.5倍，膳食纖維的日標準攝入量為20～25克。
對以苦蕎為主食的四川涼山州彝族同胞調(diào)查顯示：食用苦蕎具有降低血清總膽固醇及LDL膽固醇含量，推斷是來自苦蕎的膳食纖維的作用。當然，苦蕎膳食纖維還具有化合氨基肽的作用。
據(jù)近期研究，在人類營養(yǎng)中助消化淀粉的作用類似膳食纖維。斯洛文尼亞克列夫特(I.Kreft)教授等的淀粉水熱處理試驗結(jié)果認為，蕎麥可用作糖尿病人的良好補充飲食，因為經(jīng)水熱處理的蕎麥淀粉和小麥面包相比，可以獲得有利于葡萄糖的緩慢性釋放和相對高比例的耐消化淀粉。
6、維生素
苦蕎粉中含有大量的維生素：維生素B1、維生素B2、維生素pp、維生素p，其中B族維生素含量豐富。維生素B1 和維生素pp顯著高于大米，維生素B2亦高于小麥面粉、大米和玉米粉1～4倍，有促進生長、增進消化、預(yù)防炎癥的作用，蕎麥中還含有維生素B6，苦蕎的維生素B6約為0. 02毫克/克。
蕎麥含有其他谷類糧食所不具有的維生素p(蘆丁)及維生素C。蘆丁是生物類黃酮物質(zhì)之一，是一種多元酚衍生物，屬蕓香糖苷，它和煙酸(維生素pp)都有降低血脂和改善毛細血管通透性及血管脆弱性的作用。維生素p與維生素C并存，苦蕎粉中維生素p含量有的高達6%～7%，而甜蕎僅含有0.3%左右，其含量差數(shù)在20倍以上。苦蕎中維生素C含量為0.8～1.08毫克/克。而有促進細胞再生，防止衰老作用的維生素E，含量為1.347毫克/克。
7、礦質(zhì)營養(yǎng)元素和微量元素
苦蕎麥粉中含有多種礦質(zhì)營養(yǎng)元素，對人體功能和食品營養(yǎng)已引起關(guān)注。人們已知苦蕎是人體必需營養(yǎng)礦質(zhì)元素鎂、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等的重要供源。鎂、鉀、鐵的高含量展示苦蕎粉的營養(yǎng)保健功能。
苦蕎中鎂為小麥面粉的4.4倍，大米的3.3倍。鎂元素參與人體細胞能量轉(zhuǎn)換，調(diào)節(jié)心肌活動并促進人體纖維蛋白溶解，抑制凝血酶生成，降低血清膽固醇，預(yù)防動脈硬化、高血壓、心臟病的作用。
苦蕎中鉀為小麥面粉2倍，大米的2.3倍，玉米粉的1.5倍。鉀元素是維持體內(nèi)水分平衡、酸堿平衡和滲透壓的重要陽離子。
苦蕎中鐵元素十分充足，含量為其他大宗糧食的2～5倍，能充分保證人體制造血紅素對鐵元素的需要，防止缺鐵性貧血的發(fā)生。
苦蕎中的鈣是天然鈣，含量高達0.724%，是大米的80倍，食品中添加苦蕎粉能增加含鈣量。
鋅與味覺障礙的關(guān)系令人注目
苦蕎中還含有硒元素，有抗氧化和調(diào)節(jié)免疫功能，在人體內(nèi)可與金屬相結(jié)合形成一種不穩(wěn)定的金屬硒蛋白復(fù)合物，有助于排除體內(nèi)的有毒物質(zhì)。蕎麥被國家種質(zhì)庫譽為寶貴的富硒資源，硒是聯(lián)合國衛(wèi)生組織確定的人體必需的微量元素，而且是該組織目前唯一認定的防癌抗癌元素。
國內(nèi)外醫(yī)學研究證實：人體缺硒會造成重要器官的機能失調(diào)，人體有40多種疾病與飲食缺硒有關(guān)。美國癌癥研究所醫(yī)學專家指出，適量的硒幾乎能防止一切癌變。美國倡導(dǎo)每人每日飲食硒的攝入量為200g，中國因為有71%的地區(qū)處于低硒或缺硒狀況，中國營養(yǎng)學會建議每人每日飲食硒的攝入量為50g。目前，北京、太原等大城市的調(diào)查結(jié)果多低于50g。國外食品硒的來源多為將無機硒添加在飼料中轉(zhuǎn)化，在食物鏈上為二級吸收，蕎麥硒為天然有機硒，以綠色植物為載體，所以十分珍貴，開發(fā)前景廣闊。
8、其他
苦蕎中還含有較多的2，4-二羥基順式肉桂酸，含有抑制皮膚生成黑色素的物質(zhì)，有預(yù)防老年斑和雀斑發(fā)生的作用。還含有阻礙白細胞增殖的蛋白質(zhì)阻礙物質(zhì)。
蕎麥是一種營養(yǎng)豐富又能預(yù)防心血管疾病的健康食品，蕎麥中的蛋白質(zhì)含量高達11%，尤其是在糧食中普遍缺乏的賴氨酸在蕎麥中相當豐富，要比小麥、大米這些糧食高出2.7倍。蕎麥中的維生素B1、維生素B2也要高于小麥。
蕎麥中所含的3%-4%的脂肪主要為單不飽和脂肪酸的油酸和多不飽和脂肪酸的亞油酸，它們可以起到降低血脂的作用，而且也是前列腺素和腦神經(jīng)的重要成份，所以還有調(diào)節(jié)、增強生理機能和健腦的功能。
另外，蕎麥中含有6.5%的膳食纖維，能讓胃內(nèi)的食物排空速度降低，延緩淀粉在小腸里的消化進程，減慢人體對碳水化合物的吸收速度，起到了降低餐后血糖的作用，比較適宜糖尿病患者食用。
蕎麥中還含有煙酸和蘆丁，具有降低血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓、心臟病的有效食物。蕎麥中還含有較多的礦物質(zhì)，特別是磷、鐵和鎂，這些物質(zhì)可以維持人體心血管系統(tǒng)和造血系統(tǒng)的正常功能。
蕎麥的功效與作用
蕎麥的作用以及功效是非常多的，這些功效以及作用也是非常有益于我們的身體健康的，下面小編就為大家詳細的介紹一下吧!
蕎麥的功效
(一)蕎麥的功效
蕎麥味甘、性平，寒。 入脾、胃、大腸經(jīng)。開胃寬腸，下氣消積。治絞腸痧，腸胃積滯，慢性泄瀉，噤口痢疾，赤游丹毒，癰疽發(fā)背，瘰疬，湯火灼傷。
孟詵："實腸胃，益氣力，續(xù)精神，能煉五臟滓穢。"
《綱目》："降氣寬腸，磨積滯，消熱腫風痛，除白濁白帶，脾積泄瀉。"
《本草備要》："解酒積。"
《安徽藥材》："治淋病。"
《中國藥植圖鑒》："可收斂冷汗。"
(二)蕎麥的名家論述
《本草綱目》
蕎麥，最降氣寬腸，故能煉腸胃滓滯，而治濁、帶。泄痢腹痛上氣之疾。氣盛有濕熱者宜之。若脾胃虛寒人食之，則大脫元氣而落須眉，非所宜矣。孟詵云益氣力者，殆未然也。按楊起《簡便方》云，肚腹微微作痛，出即瀉，瀉亦不多，日夜數(shù)行者，用蕎麥面一味作飯，連食三四次即愈。予壯年患此兩月，瘦怯尤甚，用消食化氣藥，俱不效，一僧授此而愈，轉(zhuǎn)用皆效，此可征其煉積滯之功矣。《普濟》治小兒天吊及歷節(jié)風方中，亦用之。
《本草求真》
蕎麥，味甘性寒，能降氣寬腸，消積去穢，凡白帶、白濁、泄痢、痘瘡潰爛、湯火灼傷、氣盛濕熱等癥，是其所宜。且炒焦熱水沖服，以治絞腸痧腹痛;醋調(diào)涂之，以治小兒丹毒赤腫亦妙;蓋以味甘入腸，性寒瀉熱，氣動而降，能使五臟滓滯，皆煉而去也。若使脾胃虛弱，不堪服食，食則令人頭暈。
《隨息居飲食譜》
蕎麥，羅面煮食，開胃寬腸，益氣力，御風寒，煉滓穢，磨積滯，與蘆菔同食良。以性有微毒而發(fā)痼疾，蘆菔能制之也。
蕎麥的14大作用
清除腸胃垃圾的作用
蕎麥能夠降氣寬腸，將五臟垃圾排除出體外。自古代開始，中醫(yī)就用蕎麥來清除腸胃垃圾。據(jù)《簡便方》中記載：有一壯年男子，總是肚子痛、腹瀉，腹瀉了兩個月之久，人也慢慢的消瘦下去，吃了很多藥，都不見好。
最后用什么方法治好的呢?就是吃蕎麥面，吃了三四次就好了。天天吃葷肉，餐餐大油膩的人們，想要解除排便不規(guī)律，甚至便秘的煩惱，就要多吃蕎麥制品。只有這樣，才會讓人體的廢物快速的排出體外，減少腸毒的滯留與吸收，才會讓人體更健康。
收斂止汗
食用蕎麥能夠補益肺氣，而肺主皮毛，食用蕎麥自然就能通過肺來收斂汗液、通大便利小便了。
防治高血壓、冠心病
蕎麥粉中含大量的黃酮類化合物，尤其富含蘆丁，含量為0.5%～1.2%，蘆丁具有多方面的生理功能，能維持毛細血管的抵抗力，降低其通透性及脆性，促進細胞增生和防止血細胞的凝集，還有降血脂，擴張冠狀動脈，增強冠狀動脈血流量等作用。
蕎麥粉中所含豐富的維生素有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓，心血管病的重要輔助藥物。而且，蕎麥粉中含有一些微量元素，如鎂、鐵、銅、鉀等這些對于心血管具有保護作用的因子。
防治糖尿病
長期以來，醫(yī)學界一直想尋求一種適合糖尿病人食療、而又沒有副作用的食品應(yīng)用于臨床，后來，人們找到了蕎麥這一理想的降糖食品，經(jīng)臨床觀察，發(fā)現(xiàn)糖尿病人食用蕎麥后，血糖、尿糖都有不同程度的下降，總有效率達93%，很多輕度患者單純食用蕎麥即可控制病情。進一步的研究發(fā)現(xiàn)，蕎麥之所以能降血糖，與蕎麥中所含的鉻元素有關(guān)，鉻可促進胰島素在人體內(nèi)發(fā)揮作用。
抗癌作用
蕎麥的抗癌作用也為世界醫(yī)學界所關(guān)注?？茖W家認為，蕎麥中含有大量的鎂，鎂不但能抑制癌癥的發(fā)展，還可幫助血管舒張，維持心肌正常功能，加強腸道蠕動，增加膽汁，促進機體排除廢物。蕎麥中還含有一種抗癌因子谷胱甘肽。
據(jù)研究，谷胱甘肽能用自身的化學「手銬」銬住致癌物質(zhì)，使它失去毒性，然后再通過消化道把它驅(qū)逐出體外。蕎麥中的谷胱甘肽過氧化酶含有硒，硒是一種極強的抗氧化劑，能加速體內(nèi)過氧化物的分解，使亞性腫瘤得不到分子氧的供給，從而發(fā)揮抑制作用。
蕎麥中的大量纖維能刺激腸蠕動增加，加速糞便排泄，可以降低腸道內(nèi)致癌物質(zhì)的濃度，從而減少結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率。
降血脂的作用
研究發(fā)現(xiàn)，高血脂癥患者食用蕎麥后，膽固醇、甘油三脂均明顯下降。蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁(蕓香甙)，蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預(yù)防腦血管出血的作用。
它含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用。蕎麥含有豐富的鎂，能促進人體纖維蛋白溶解，使血管擴張，抑制凝血塊的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清膽固醇。
預(yù)防便秘作用
蕎麥中所含的食物纖維是人們常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的預(yù)防便秘作用，經(jīng)常食用對預(yù)防大腸癌和肥胖癥有益。
抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰
沙棘油是由一種叫沙棘的果實經(jīng)過提煉才形成的油脂。沙棘果實中富含豐富的維生素，是一種天然健康又營養(yǎng)的果實，除了含有不飽和脂肪酸之外，還含有黃酮、微量元素等一百多種生物活性物質(zhì)。沙棘果實含油率約為1.5%，含有多種活性物質(zhì)，不僅可以幫助增強人體免疫力，還是一種非常好的護膚產(chǎn)品，下面詳細了解一下沙棘油對皮膚的作用。
提亮膚色。沙棘油中游離脂肪酸極易被皮膚吸收，增加皮膚彈性;其中富含的VC能減少皮膚黑色素沉淀，凈白肌膚。沙棘油還可以活血化瘀，促進血管循環(huán)，改善新陳代謝保持皮膚光滑細嫩?？诜臣涂蓮膬?nèi)部調(diào)理機體，保持好氣色。
延緩皮膚衰老。沙棘油中VE，VC和SOD等具有抗氧化性，可清除細胞膜上自由基，還能調(diào)整皮膚彈性纖維，增加皮膚彈性;調(diào)整骨膠原組織的排列組合，延緩皮膚皺紋的出現(xiàn)。
潤膚補水。沙棘油中游離脂肪酸皮膚表面形成保護膜，減少皮膚表面水分流失，滋潤皮膚，同時減少真菌和霉菌對皮膚的侵染，還能維持皮膚的弱酸環(huán)境，是天然的護膚佳品。
抵抗輻射。沙棘油中5-羥色胺和兒茶酚具有抗強輻射的作用，防止人體臟器損傷。沙棘油外涂可以防止太陽紫外線對皮膚的傷害。俄羅斯已把沙棘油加入到宇航員的面霜中來抵御他們在太空中遭受到的強輻射。
修復(fù)傷疤。沙棘中富含VE、胡蘿卜素、類胡蘿卜素、β-谷甾醇、不飽和脂肪酸等，可抑制皮下組織炎癥，增強炎癥中心的抗炎作用，明顯促進潰瘍愈合。利用沙棘油治愈燙傷，潰瘍等外傷很少留疤痕。
改善皮膚炎癥。沙棘油已運用到醫(yī)學研究領(lǐng)域。研究表明口服沙棘油可顯著改善過敏性皮炎癥狀。有數(shù)據(jù)表明沙棘油治療多種皮膚病，50%以上患者均獲得臨床痊愈。
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