洋蔥炒土豆的正確做法是什么
中醫(yī)認(rèn)為正確的四季養(yǎng)生是什么季節(jié)。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！惫磐駚恚藗兌计胀ㄗ⒁怵B(yǎng)生！不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《洋蔥炒土豆的正確做法是什么》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
洋蔥和土豆都是我們生活中常見的兩種食材，不僅可以與多種肉食蔬菜做成食物，還對我們的身體健康有很大好處。比如洋蔥可用于降低我們血壓、還有助于提神醒腦、緩解壓力和預(yù)防感冒。而土豆富含維生素和蛋白質(zhì)和其他人體所需的微量元素。而食用土豆比米飯更具有飽腹感，同時(shí)還能幫助我們?nèi)梭w腸道帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。洋蔥炒土豆不僅做法簡單還美味可口。下面來詳細(xì)教教大家如何做洋蔥炒土豆。
做法一
食材 ：土豆2只、洋蔥半個、辣椒2個、五花肉若干、料酒1勺、鹽若干、雞精若干、老抽若干、生抽若干。
步驟：
1、土豆去皮，切片，洋蔥洗凈去掉外皮，切片備用，五花肉切片。
2、炒鍋燒熱倒油，油熱以后先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油后放入土豆炒，等顏色變黃以后放入洋，繼續(xù)炒，炒出香味后放辣椒。
3、放入一小勺老抽，料酒，等土豆著色后放入一小勺生抽，加水沒過土豆加鍋蓋煮，水快燒干時(shí)，用鏟子銼銼看，熟了沒有？熟了以后加鹽，雞精，盛起裝盤。
小貼士
怕辣的朋友，可以不放辣椒。但是稍微放點(diǎn)的話，可以促進(jìn)味蕾。
做法二
食材：土豆1個、洋蔥1個、辣椒兩個、生姜1小塊、小蔥適量、蒜瓣適量、油適量、米白醋適量、鹽適量
步驟：
1、土豆洋蔥切絲，辣椒斜切，小蔥切成蔥花，生姜切絲，蒜瓣壓扁切成蒜蓉
2、土豆絲用清水淘洗一遍
3、鍋里倒油燒熱把姜蒜放進(jìn)去爆香
4、放進(jìn)土豆絲翻炒
5、土豆絲翻炒變色快熟的時(shí)候加入米白醋翻炒
6、把洋蔥辣椒放進(jìn)去，這時(shí)候也該放鹽了，放一勺鹽翻炒至熟yS630.coM
7、菜熟以后關(guān)火把小蔥放進(jìn)鍋里翻炒均勻出鍋
8、裝盤，看起來不錯吧，很好吃的
做法三
食材：土豆2個、洋蔥1個、橄欖油10ml、蔥姜適量、十三香2克、香醋半勺、耗油1勺、精鹽3克、青椒1個、面粉3克、葡萄酒1勺
步驟：
1、土豆去皮洗凈，洋蔥去老皮。
2、洋蔥切斜切（上尖下寬）條，拌勻面粉；土豆用專用擦板擦片，切好后放在水中浸泡；蔥切段，蒜切片。
3、坐鍋加油7成熱后，下蔥蒜爆香，加十三香。
4、放入土豆片翻炒，加耗油炒至斷生。
5、放入洋蔥，淋葡萄酒，加鹽快速翻炒均勻。
6、加入青椒，淋香醋，炒均勻后關(guān)火。
7、出鍋裝盤。
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土豆，是我們生活中常見的，我們經(jīng)常會在家庭餐桌上看到土豆的出現(xiàn)，而洋蔥也是一樣的，兩者都是比較受到廣大消費(fèi)者的喜歡的，而對于土豆和洋蔥，也是可以一起搭配的，土豆炒洋蔥也是常見的一種做法，下面為大家介紹一些關(guān)于土豆炒洋蔥的做法，希望大家都了解一下。
材料
主料：洋蔥(白皮)150克土豆(黃皮)500克
輔料：芹菜35克 香菜5克
調(diào)料：植物油100克 鹽3克 胡椒粉1克
做法
1、將洋蔥剝?nèi)ダ掀は磧?，切成碎?
2、香菜、芹菜摘洗干凈切成碎末備用;
3、土豆帶皮洗凈，放入鍋里加水，上火煮沸，加上鍋蓋把土豆煮至嫩熟為止(不要煮得太熟，以免炒時(shí)土豆碎爛);
4、把煮好的土豆晾涼，去皮后切成小薄片待用;
5、在煎盤內(nèi)放入植物油，置火上燒熱，先下入薄薄的一層熟土豆片，不停地轉(zhuǎn)動煎盤，使土豆片在煎盤里轉(zhuǎn)動;
6、使其一面呈金黃色時(shí)，翻個，此時(shí)加入洋蔥末、芹菜末、香菜末繼續(xù)轉(zhuǎn)動，再撒勻鹽和胡椒粉;
7、然后使其土豆再翻個，待其兩面都呈金黃色時(shí)，洋蔥發(fā)出香味，即可用鏟子鏟入盤中。
2營養(yǎng)分析編輯洋蔥(白皮)：洋蔥中的蒜素及多種含硫化合物在較短時(shí)間內(nèi)可殺死多種細(xì)菌和真菌;洋蔥中的某些生物活性成份可促進(jìn)機(jī)體內(nèi)鈉水從腎臟排出而具利尿作用;洋蔥油具有降低血脂的作用;洋蔥中K因子(鉀/鈉之比值)較高(33.42)及含有能舒張血管、減輕外周和冠狀血管阻力、對抗兒茶酚胺物質(zhì)的前列腺素A1而呈現(xiàn)降低血壓的作用;洋蔥中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用;洋蔥中含硒量較高具有抗癌作用等。近年來醫(yī)學(xué)臨床和研究證明，洋蔥具有多種較高的生理藥用價(jià)值，在營養(yǎng)食療上被推崇為多功能的降脂降壓抗癌的營養(yǎng)保健食品，享有“菜中皇后”的美稱。
香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
芹菜：芹菜的營養(yǎng)價(jià)值豐富，芹菜特別適合高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經(jīng)期婦女食用;芹菜汁有降血糖作用;經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對預(yù)防痛風(fēng)有較好效果;芹菜對于血管硬化，神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用;芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的作用;芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬;芹菜有平肝降壓作用，主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞郑R床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效;芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進(jìn)人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”。常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對避孕有所幫助。
土豆(黃皮)：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物,是理想的減肥食品.每100克土豆含鉀高達(dá)300余毫克.土豆的營養(yǎng)價(jià)值非常高，對防止中風(fēng)、和胃健脾; 中醫(yī)認(rèn)為土豆“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”;土豆對調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品;土豆淀粉在人體內(nèi)吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食療蔬菜;土豆中含有大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，在腸道內(nèi)可以供給腸道微生物大量營養(yǎng)，促進(jìn)腸道微生物生長發(fā)育;同時(shí)還可以促進(jìn)腸道蠕動，保持腸道水分，有預(yù)防便秘和防治癌癥等作用;土豆中鉀的含量極高，每周吃五六個馬鈴薯，可使患中風(fēng)的幾率下降40%，對調(diào)解消化不良又有特效;它還有防治神經(jīng)性脫發(fā)的作用，用新鮮土豆片反復(fù)涂擦脫發(fā)的部位，對促進(jìn)頭發(fā)再生有顯著的效果。
上面具體為大家介紹了關(guān)于土豆炒洋蔥的做法，做法是較為簡單的，而且含有的營養(yǎng)價(jià)值也是較高的，大家可以嘗試一下。希望可以在生活中幫助到大家，祝大家生活愉快!
生活中大家都有吃過洋蔥和土豆，平時(shí)洋蔥和土豆挨不著邊，幾乎很少有人會看到，把洋蔥和土豆搭配在一起，可實(shí)際上洋蔥炒土豆是非常不錯的，可以把土豆和洋蔥全部都切成絲狀，放在鍋中輕炒，做出來的口感非常的美味，而且會別具特色，非常適合吃慣了洋蔥和土豆的朋友，把這兩道食物可以變著花樣的吃。
食材介紹
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，原產(chǎn)于南美洲高山地區(qū)，十八世紀(jì)傳入我國，各地均有栽培，全年都有供應(yīng)。土豆呈橢圓形，有芽眼，皮分紅、黃、白或紫色幾種顏色，肉質(zhì)有白色或黃色兩種。土豆的淀粉含量較多，營養(yǎng)豐富，口感清脆或粉質(zhì)，適于炒、燉、燒、炸等，且易為人體消化吸收，因此在歐美等國被認(rèn)為是“第二面包”，聯(lián)合國糧農(nóng)組織正式將2008年定為“馬鈴薯年”，還稱其為地球“未來的糧食”。
營養(yǎng)價(jià)值
1.和中養(yǎng)胃、健脾利濕：土豆含有的少量龍葵素，可緩解胃痙攣，對胃痛有一定的治療作用。
2.寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體新陳代謝，對防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生有好處。
3.降糖降脂、美容養(yǎng)顏：土豆中的黏液蛋白，對預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生有益。
4.土豆是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，有一定的美容、抗衰老作用。
5.利水消腫：土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時(shí)能將鈉排出體外，對高血壓和腎炎水腫患者有利。
菜肴簡介
菜品口味:蔥香
主要工藝:炒
所需時(shí)間:十分鐘
制作難度:簡單
所用廚具:炒鍋
折疊編輯本段食材明細(xì)
土豆 150克
洋蔥 150克
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
辣椒 適量
制作步驟
1、準(zhǔn)備好食材;
2、土豆去皮洗凈，切絲，用清水浸泡一下?lián)瞥?
3、洋蔥洗凈切絲;
4、鍋里油熱，放下土豆絲，加料酒煸炒;
5、待土豆絲有些發(fā)蔫，放入洋蔥絲煸炒;
6、待聞到洋蔥的香味，放鹽、胡椒粉、雞精煸勻，裝盤時(shí)用紅辣椒裝飾即可。
洋蔥是一種營養(yǎng)價(jià)值極其豐富的食物，可以減少骨質(zhì)丟失、預(yù)防胃癌的發(fā)生、降低血脂等等。營養(yǎng)專家介紹，將洋蔥和土豆放在一起做成洋蔥燒土豆會是一道味道極其鮮美的佳肴，步驟也很簡單哦，十幾分鐘就可以搞定。
一、洋蔥燒土豆的做法
1.土豆去皮洗凈，洋蔥去老皮。
2.洋蔥切斜切（上尖下寬）條，拌勻面粉；土豆用專用擦板擦片，切好后放在水中浸泡；蔥切段，蒜切片。
3.坐鍋加油7成熱后，下蔥蒜爆香，加十三香。
4.放入土豆片翻炒，加耗油炒至斷生。
5.放入洋蔥，淋葡萄酒，加鹽快速翻炒均勻。
6.加入青椒，淋香醋，炒均勻后關(guān)火。
7.出鍋裝盤。
二、常吃洋蔥對身體有哪些益處？
洋蔥又稱蔥頭、玉蔥。洋蔥含蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維及礦物質(zhì)和維生素等多種營養(yǎng)成分，被推崇為多功能的營養(yǎng)保健蔬菜。盛夏時(shí)節(jié)，很多人食欲不振，身體抵抗力下降，適當(dāng)?shù)爻孕┭笫[對健康有好處。原因有三：
洋蔥中含有與蔥、蒜成分一樣的辣素，有濃郁的香氣，可刺激胃酸分泌，增進(jìn)食欲以及殺菌和預(yù)防感冒。研究發(fā)現(xiàn)切除卵巢的雌鼠(模擬易患骨質(zhì)疏松癥的絕經(jīng)婦女)，每天攝入的洋蔥越多，其減少骨質(zhì)丟失的作用越大。
洋蔥中含有具抗氧化作用的微量元素硒和一種叫“櫟皮黃素”的植物化學(xué)物，能抑制致癌物活性，阻止癌細(xì)胞生長，調(diào)查顯示常吃洋蔥比不吃洋蔥的人患胃癌幾率下降。
洋蔥中還含有類似降血糖藥的有機(jī)物，糖尿病患者經(jīng)常食洋蔥能起到較好的輔助降低血糖的作用。洋蔥中含有的洋蔥精油，可抑制膳食中膽固醇的吸收，提高人體內(nèi)纖維蛋白溶解酶的活性，因而能降低血液黏稠度，改善動脈粥樣硬化。
三、怎樣吃洋蔥更營養(yǎng)？
洋蔥生吃可以較好地保留營養(yǎng)成分，而且可以起到殺菌、解油膩的作用。但過多食用洋蔥會導(dǎo)致胃腸脹氣，建議不要空腹吃生洋蔥，可以在正餐時(shí)佐餐吃，一次也不要吃太多。患有胃腸疾患的人還應(yīng)避免生食洋蔥。雖然非常不贊成進(jìn)食燒烤食品，但夏夜邊吃燒烤邊喝啤酒被年輕人誤當(dāng)做時(shí)尚的進(jìn)食方式。建議吃燒烤時(shí)進(jìn)食一些生的紫洋蔥，既調(diào)味又去膩。吃完生洋蔥，建議嚼一嚼茶葉再漱漱口或吃片口香糖，以消除口腔的異味。最好選擇在晚餐進(jìn)食，當(dāng)然如果晚上有活動時(shí)例外。
土豆炒洋蔥既是一道美味的佳肴，也是一道很好的保健菜品，洋蔥中有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，多吃洋蔥對我們身體有極大的好處，所以大家在日常生活中可以把洋蔥當(dāng)作保健的食物，而土豆炒洋蔥的做法也不難，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于土豆炒洋蔥的制作步驟吧。
做法一：
食材：洋蔥(白皮)150克，土豆(黃皮)500克，芹菜35克，香菜5克，植物油100克，鹽3克，胡椒粉1克
做法：
1.將洋蔥剝?nèi)ダ掀は磧?，切成碎末?/p>
2. 香菜、芹菜摘洗干凈切成碎末備用；
3. 土豆帶皮洗凈，放入鍋里加水，上火煮沸，加上鍋蓋把土豆煮至嫩熟為止（不要煮得太熟，以免炒時(shí)土豆碎爛）；
4. 把煮好的土豆晾涼，去皮后切成小薄片待用；
5. 在煎盤內(nèi)放入植物油，置火上燒熱，先下入薄薄的一層熟土豆片，不停地轉(zhuǎn)動煎盤，使土豆片在煎盤里轉(zhuǎn)動；
6. 使其一面呈金黃色時(shí)，翻個，此時(shí)加入洋蔥末、芹菜末、香菜末繼續(xù)轉(zhuǎn)動，再撒勻鹽和胡椒粉；
7. 然后使其土豆再翻個，待其兩面都呈金黃色時(shí)，洋蔥發(fā)出香味，即可用鏟子鏟入盤中。
做法二：
食材：2個（300克） 土豆，半個（100克） 洋蔥，適量鹽 ，50克油
做法：
1.豆切成三角形的片片，不用太??！
2.洋蔥切成絲！
3.鍋內(nèi)放油，大火快炒土豆片，可以少加點(diǎn)水！
4.土豆斷生后，加入洋蔥絲快速翻炒，加鹽，出鍋！
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于土豆炒洋蔥的做法的介紹了，土豆本身就有很多的營養(yǎng)成分，加上洋蔥，二者的營養(yǎng)結(jié)合，口感也很不錯，是一道居家的美味，在翻炒土豆片的時(shí)候可以將土豆做的脆一點(diǎn)，這樣吃起來口感會更好，而且也好入味。
洋蔥和土豆，都是有利于身體健康的蔬菜，長期吃洋蔥和土豆，特別有利于身體的健康，所以洋蔥炒土豆這道菜，很多人都喜歡吃，那么有關(guān)洋蔥炒土豆的做法和步驟，很多人也想全面地掌握和了解，然后自己也能在家嘗試著制作洋蔥炒土豆，具體做法有哪些？可以對下面內(nèi)容全面了解一下。
洋蔥炒土豆片
主料： 洋蔥1個 土豆1個
配料： 辣椒適量 蔥適量
輔料： 油適量 鹽適量 花椒適量 醬油適量 味精適量
洋蔥炒土豆片的做法
1. 土豆去皮切片。
2. 將洋蔥剝?nèi)ダ掀は磧簦尚K。
3. 蔥和辣椒切小段。
4. 鍋中放入油燒熱，放蔥段和花椒炒香，下入土豆片加適量醬油翻炒。
5. 最后放入洋蔥、辣椒炒出香味，加味精盛出即可。
洋蔥炒土豆
材料
紅洋蔥1個，土豆1個，鹽1/2茶匙
做法
1、土豆削皮切片，用清水浸泡i30分鐘
2、把洋蔥的表皮剝掉，洗凈切成小塊
3、鍋里放入大約20ml花生油燒熱，倒入土豆片炒至變軟
4、放入洋蔥混合，大火翻炒約3分鐘
5、加鹽調(diào)味即可
洋蔥炒土豆這道菜，做法地區(qū)的不同，相對來說做法也是不同的，同時(shí)對于每一個人的吃法不同，也可以根據(jù)以上的介紹，了解做法后，也可以根據(jù)自己的吃法，改變一下洋蔥炒土豆的做法，也是完全可以的，所以對于很多想學(xué)會的朋友，可以對以上內(nèi)容了解一下。
洋蔥是我們平時(shí)常吃的一種蔬菜，洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值非常的好，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫睦蚺哦镜淖饔茫硗庋笫[含有很好的殺死病菌的功效，對于預(yù)防腸炎、預(yù)防泌尿系統(tǒng)炎癥也有一定的效果，另外洋蔥還能夠穩(wěn)定人的血壓，在預(yù)防高血壓方面的功效也很好，洋蔥的做法有很多，比較常見的是洋蔥炒肉，我們來了解一下。
準(zhǔn)備一個洋蔥，準(zhǔn)備豬肉一兩，準(zhǔn)備適量的油、鹽、醬油和辣椒，首先把洋蔥外面的干皮撕掉，然后把洋蔥切成絲，把豬肉清洗干凈以后切成片，把辣椒切碎，準(zhǔn)備的肉最好是有肥有瘦，這樣炒起來味道更好。
首先鍋中放入適量的植物油，油溫上來以后放入適量的肥肉，進(jìn)行翻炒，當(dāng)肥肉炸出油以后，顏色開始發(fā)黃的時(shí)候，放入豬瘦肉，一起翻炒，炒到瘦肉變顏色，然后把肉撈出。
鍋中留底油，放入辣椒碎炒香，然后再放入洋蔥翻炒，洋蔥有點(diǎn)變軟的時(shí)候，在把肉放到里面一起翻炒，最后調(diào)入適量的鹽，加入醬油拌炒均勻就可以出鍋了。
洋蔥炒肉比較常見，是比較家常的一道菜品，洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值很高，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€能夠預(yù)防哮喘，對于防治腫瘤作用也比較明顯，另外洋蔥里面的營養(yǎng)物質(zhì)能夠促進(jìn)人體過高的膽固醇的吸收，有很好的預(yù)防動脈粥樣硬化的效果，對于糖尿病患者來說，也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┭笫[，有很好的降糖功效。
雞肝的營養(yǎng)比較豐富，以其獨(dú)特的口感，深受很多人的喜愛，特別是雞肝可以補(bǔ)血養(yǎng)生，女生多吃雞肝的話，對身體是非常有好處的。雞肝的做法有很多，比較經(jīng)典的一道菜就是洋蔥炒雞肝，烹飪過程并不是很復(fù)雜，只要清楚步驟，在家中就能夠經(jīng)常吃到這道沒味兒。那么，洋蔥炒雞肝的做法是什么?下面咱們就來詳細(xì)了解一下吧。
雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
主料：雞肝250g
配料：洋蔥適量，青椒2個 姜10g 蔥適量，蒜3瓣，色拉油30ml， 老抽15ml 白糖15g ，料酒15ml 淀粉25g 鹽6g
步驟
1.洋蔥、青椒、姜、蔥、蒜洗凈切好備用。
2.雞肝洗凈切片后加料酒、淀粉抓勻。
3.鍋置火上，加入色拉油。
4.色拉油6成熱時(shí)，放姜、蔥、蒜爆鍋。然后倒入雞肝翻炒。至快熟時(shí)加老抽、白糖、少許鹽翻幾下，再加入青椒洋蔥翻炒至熟，即可出鍋
以上就是有關(guān)洋蔥炒雞肝的做法是什么的介紹，大家應(yīng)該學(xué)會了吧。洋蔥炒雞肝的做法還不是很難的，這么好的東西，平時(shí)一定要多吃，學(xué)會幾種洋雞肝的做法，不僅能夠豐富我們的餐桌，關(guān)鍵是給我們的身體提供足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，趕快嘗試一下吧。
細(xì)心的家庭主婦總是會準(zhǔn)備一些美味且健康的菜肴，洋蔥炒雞肉是大部分家庭主婦都會做的且普遍被大眾喜歡的一道菜，如果你不會做那你就落伍嘍，洋蔥有殺菌、抗寒、抵御流感病毒、促進(jìn)消化的作用。雞肉則是優(yōu)質(zhì)蛋白的來源，可以改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育。二者結(jié)合則有意想不到的功效哦，那么洋蔥炒雞肉的做法是什么呢？
首先介紹下菜譜的熱量和營養(yǎng)含量，熱量：442卡鈉含量：2552毫克主要營養(yǎng)素：維生素B群、葉酸、維生素C、多醣體、硒。
其次讓我們準(zhǔn)備好材料：雞胸肉200公克，洋蔥1/2顆，鮮香菇80公克，紅辣椒1根，蒜頭2顆，青蔥1支，橄欖油1/2茶匙，醬油1茶匙，黑醋1大匙，糖1/2茶匙，黑胡椒粒1茶匙，水2大匙，鹽1/2茶匙，酒1茶匙，醬油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙。
現(xiàn)在讓我告訴你們做法：
1.雞胸肉切小塊，加入腌料攪拌均勻放置15分鐘。
2.洋蔥切片;鮮香菇洗凈切塊;蒜頭切片;紅辣椒、青蔥切段備用。
3.煮一鍋水，將雞肉片放入汆燙至八分熟后，撈起瀝干備用。
4.取一不沾鍋放油后，爆香洋蔥片、蒜片、辣椒段。
5.放入香菇塊及作法3的雞肉塊炒開，續(xù)放入調(diào)味料拌炒至熟，起鍋前拌入青蔥段即可盛盤。
洋蔥炒雞肉具有以下幾點(diǎn)營養(yǎng)功效：殺菌，促進(jìn)消化，降血壓降血脂，防癌抗癌，延緩衰老，補(bǔ)鈣等。
如何選購好的洋蔥，其表面越干越好，包卷度越緊密越好;從外表看，最后可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。洋蔥有橘黃色皮和紫色皮兩種，橘黃色皮的洋蔥每層比較厚，水分比較多，口感比較脆;紫色皮的水分少，每層比較薄。黃皮的較甜，紫皮的較辣。
簡單的烹飪，味道的鮮美，適合男女老少各種階級人群，營養(yǎng)又健康，想象著它的美味有沒有一種迫不及待要試試看的感覺呢，剩下的舞臺交給我們美麗的家庭主婦們吧，在你們的領(lǐng)域大展身手，讓你們的家人感覺到味蕾的綻放吧。
在中醫(yī)學(xué)上，豬腰子不但可以滋補(bǔ)腎氣，同時(shí)還能夠治療腰痛等病癥。所以說，平時(shí)吃一些豬腰子是必須的，尤其是老年人也是可以的。很多人愛吃豬腰，但是自己買回家的豬腰卻無法下手，不知道該怎么做?今天，小編就來分享一個豬腰子的做法，非常美味哦!愛吃豬腰的人一定要嘗試一下。
豬腰炒洋蔥
洋蔥炒豬腰的做法
1.準(zhǔn)備食材。
2.洋蔥切小塊;杏鮑菇切片;豬腰切菱形花后再切小條狀，用加白酒的清水浸泡10分鐘。
3.豬腰過清水后用鹽、生抽、胡椒粉和生粉抓一抓。
4.起油鍋，爆香蒜末，倒入杏鮑菇炒熟，加少量鹽調(diào)味，鏟起。
5.起油鍋，爆香蒜末，倒入洋蔥速炒至八成熟，加少量鹽調(diào)味，鏟起。
6.起油鍋，放姜絲爆香蒜末，倒入調(diào)好味的豬腰爆炒，腰花卷起。
7.把4-5步驟炒好的杏鮑菇和洋蔥倒入混炒一會，加適量生抽調(diào)色。
8.裝碟即成。
健康功效
豬腰：補(bǔ)腎、益氣、擴(kuò)張血管
杏鮑菇：活血化瘀
洋蔥：健胃、祛痰、利水
食材用料
豬腰1個;杏鮑菇1條;洋蔥1個; 姜絲適量; 蒜末適量; 生抽適量;料酒適量; 鹽適量;油適量; 生粉適量;
洋蔥和豬腰能一起吃嗎
洋蔥和豬腰能一起吃，加洋蔥爆炒，可以去除豬腰子的腥味?；ゲ挥绊懙模已笫[營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，豬腰屬于動物內(nèi)藏，是高膽固醇食品，膽固醇過高會引起高血壓、高血脂等心腦血管病，要適當(dāng)控制。
洋蔥這種食材是很多人都喜愛的吃的蔬菜的，土豆也是這樣的食物的。洋蔥和土豆是可以搭配在一起炒著吃的。我們要是想吃到這種好吃的菜肴的話，我們就要認(rèn)真的看看這種菜肴的做法吧。因此我們就弄清楚這道菜肴的做法。那么到底洋蔥土豆絲的做法是什么?下面我們就來看看小編是怎么說的吧。
一、用料：
主料
土豆 (兩個) 洋蔥 (半個) 豬肉 (適量)
輔料
西紅柿 (一個)
廚具
炒鍋
二、步驟：
1、準(zhǔn)備食材，土豆，洋蔥，適量豬肉。
2、土豆切絲，洋蔥切一半切絲，豬肉切絲，西紅柿切塊(我忘記拍西紅柿了)。
3、熱鍋熱油。
4、倒入備好的洋蔥絲，炒熱。
5、倒入切好的豬肉絲，翻炒一下。
6、倒入適量醬油，加點(diǎn)鹽(不要太多，鹽的作用主要是讓肉絲變的有味)翻炒均勻。
7、倒入備好的土豆絲，加入適量醬油，醋，翻炒。
8、加入西紅柿，翻炒。
9、加入適量鹽，翻炒。
10、加入適量雞精，翻炒均勻，如果親們家里有香油，可以放一點(diǎn)，翻炒一下，就可以出鍋啦!
11、很下飯的哦!
以上就是洋蔥土豆絲的做法的具體內(nèi)容了，希望大家看到這些以后，能對大家的制作有所幫助的。通過平時(shí)我們獲得的那些知識，我們了解到了其實(shí)洋蔥是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，我們還是可以采用這種食材做很多好吃的食物的。這就需要我我們大家多多的學(xué)習(xí)了。最后也希望我們大家能多吃那些好吃又營養(yǎng)豐富的食物!
土豆里面含水量比較高，而且所含的脂肪非常低，除此之外，土豆含有豐富的維生素c，土豆所含的維生素c量甚至比蘋果的高很多，還含有豐富的b族維生素，對于減肥人群來說，土豆是很不錯的減肥食物，還有出現(xiàn)高血壓的人，平時(shí)多吃土豆也是很好的，下面教大家炒土豆洋蔥木耳來吃的方法。
土豆洋蔥木耳的做法：
洋蔥半個
泡發(fā)黑木耳適量
土豆1個
食用油1小勺
豆豉醬1小勺
鹽少許
香蔥少許
操作方法
01
土豆清洗干凈后去皮，切成薄片。
02
把土豆片放入碗中，加入適量水，浸泡出其中的淀粉，中間換幾次水。
03
洋蔥清洗干凈后同樣切成小片。
04
油鍋燒熱，把土豆片瀝干水分放入鍋中。
05
大火炒軟后加入洋蔥片。
06
翻炒均勻后，加入洗凈的泡發(fā)黑木耳。
07
再加入1小勺豆豉醬和少許鹽，大火翻炒。
08
炒勻后撒上一些蔥花就可以出鍋裝盤了。
洋蔥木耳炒肉
材料
瘦豬肉2兩，洋蔥半個，木耳4、5朵，胡蘿卜半個，青椒1個，生抽、花椒粉、鹽、植物油、味精
做法
1、瘦肉切片，用生抽腌幾分鐘。
2、木耳提前泡發(fā)，撕成小塊。
3、洋蔥、胡蘿卜、青椒分別切成塊。
4、熱鍋涼油，放入肉片炒散，至熟。
5、放入洋蔥、胡蘿卜塊，翻炒。放入花椒粉、鹽。
6、炒到洋蔥半透明時(shí)，放入木耳和青椒。
7、翻炒幾下，放點(diǎn)味精，炒勻出鍋。
馬鈴薯鮮薯（塊莖）可供燒煮作糧食或蔬菜。但鮮薯塊莖體積大，含水量高，運(yùn)輸和長期貯藏有困難。為此，世界各國十分注意生產(chǎn)馬鈴薯的加工食品，如法式凍炸薯?xiàng)l、炸薯片、馬鈴薯速溶全粉、馬鈴薯淀粉以及花樣繁多的糕點(diǎn)、蛋卷等，為數(shù)達(dá)100多種。馬鈴薯的鮮莖葉通過青貯，可作飼料，但其中含龍葵堿，須防止引起牲畜中毒。中國一些地區(qū)利用馬鈴薯莖葉做綠肥，其肥效與紫云英相似。
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