紅燒鵝怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《紅燒鵝怎么做好吃》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
鵝肉是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的肉類，不但富含維生素，而且含有蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。對(duì)身體有很好的調(diào)養(yǎng)保健的作用，尤其是紅鵝肉里面的不飽和脂肪酸的含量非常的高，對(duì)身體的健康非常有好處，鵝肉的做法比較多，其中紅燒鵝肉比較常見(jiàn)，做法相對(duì)也比較的簡(jiǎn)單，是一款美味又營(yíng)養(yǎng)的美味佳肴。
紅燒鵝怎么做好吃
1.將鵝子洗凈，剁成塊。
2.燒一鍋開水，將鵝肉冒一下。冒至鵝肉變色即可。同時(shí)將蔥姜蒜切沫備用。
3.冒好的鵝肉，用清水再洗一遍。
4.熱油鍋，加適量白糖，熬制金黃色。
5.糖熬好后，放入備好的鵝肉翻炒，放入切好的蔥姜蒜沫。繼續(xù)翻炒。
6.加入適量醬油調(diào)味，倒入開水，剛沒(méi)過(guò)鵝肉即可，燉大約40-50分鐘。
7.燉至8成熟時(shí)根據(jù)個(gè)人口味放入適量的食鹽，繼續(xù)燉，直至燉熟
8.收干汁，裝盤。
注意事項(xiàng)
1.燉鵝肉前，冒一下可以取出里面的血水，冒時(shí)可以多點(diǎn)水，超過(guò)肉為宜。 2.鵝肉適宜身體虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。 3.此烹飪方法同樣適用于鴨肉。 4.體熱、體虛，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人多吃鴨肉有好處
鵝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
鵝是鳥綱雁形目鴨科動(dòng)物的一種。鵝是食草動(dòng)物，鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營(yíng)養(yǎng)健康食品。鵝肉含蛋白質(zhì)，鈣，磷，還含有鉀、鈉等十多種微量元素。
營(yíng)養(yǎng)成分:
每100克鵝肉所含營(yíng)養(yǎng)素?熱量 (251.00千卡) ?蛋白質(zhì) (17.90克) ?脂肪 (19.90克) ?膽固醇 (74.00毫克) ?維生素A (42.00微克) ?硫胺素 (0.07毫克) ?核黃素 (0.23毫克) ?尼克酸 (4.90毫克) ?維生素E (0.22毫克) ?鈣 (4.00毫克) ?磷 (144.00毫克) ?鉀 (232.00毫克) ?鈉 (58.80毫克) ?鎂 (18.00毫克) ?鐵 (3.80毫克) ?鋅 (1.36毫克) ?硒 (17.68微克) ?銅 (0.43毫克)
營(yíng)養(yǎng)分析:
1、鵝肉蛋白質(zhì)的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低。
2、鵝肉營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，對(duì)人體健康十分有利。根據(jù)測(cè)定，鵝肉蛋白質(zhì)含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。
3、鵝肉味甘平，有補(bǔ)陰益氣、暖胃開津、祛風(fēng)濕防衰老之效，是中醫(yī)食療的上品。
4、同時(shí)鵝肉作為綠色食品于2002年被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為21世紀(jì)重點(diǎn)發(fā)展的綠色食品之
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紅燒黃魚在做的時(shí)候首先準(zhǔn)備一條黃魚，再加上適當(dāng)?shù)拇笏夂徒鹑A火腿，燉魚的時(shí)候放上火腿能夠去掉腥味，會(huì)讓魚肉吃起來(lái)更加美味，而且和火腿放在一起吃，不會(huì)覺(jué)得油膩，最好是做之前先爆炒一下，然后淋上香油會(huì)讓口感更好。
材料
黃魚1條(約700克)、大蒜5粒、金華火腿、竹筍各50克、香菇20克、姜2片。
A料:胡椒粉1/4小匙
糖、醋、米酒各1大匙醬油2大匙
B料:香油1小匙
營(yíng)養(yǎng)信息
熱量:512.24大卡
鉀:1431.49毫克
磷:882.11毫克
鈉:705.33毫克
膽固醇:430毫克
鈣:270.1毫克
硒:213.13微克
制作
1、大蒜去皮，竹筍去殼，香菇泡軟，與火腿均洗凈、切片;姜切絲。
2、黃魚去除魚鱗及內(nèi)臟洗凈，在魚身兩側(cè)各劃幾刀，擦干水分，放入熱油鍋中，炸至7~8分熟，撈出，瀝干油分備用。
3、鍋中倒入1大匙油燒熱，放入大蒜、香菇、竹筍及火腿爆香，加入黃魚及A料，并加水蓋過(guò)所有材料，大火煮開，轉(zhuǎn)小火加
蓋燜煮至湯汁剩下一半，再改大火將湯汁收干，淋上B料、 撒上姜絲即可。
紅燒絲瓜香甜可口，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是很多朋友喜歡食用的一道菜品，特別是搭配米飯食用，混合湯汁攪拌，又成為紅燒絲瓜蓋澆飯。而且適當(dāng)?shù)厥秤媒z瓜，還能夠?qū)ε耘笥哑鸬矫廊蒺B(yǎng)顏的效果，而且在一定程度上還能淡化色斑。接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹紅燒絲瓜的具體做法。
1.將絲瓜去皮洗凈后切塊。
2.調(diào)制淀粉汁放入絲瓜，均勻沾染淀粉液。
3.把蔥洗凈后切末。
4.在鍋中加適量的油，油熱后，放絲瓜煎炸，直至兩面金黃狀即可取出。
5.用熱油把豆瓣醬爆香，放入蔥末，混合攪拌后，加入炸好的絲瓜。
6.翻炒后，放鹽，以及適量的白糖、生抽，均勻攪拌后，倒水，收汁即可盛出。
在烹飪紅燒絲瓜時(shí)，不需要上糖色，因?yàn)榻z瓜屬于素菜，肉類食材紅燒時(shí)需要上糖色。不過(guò)可以加入適量的白糖或者是蜂蜜也能夠讓其光澤金黃。同時(shí)，通過(guò)把上淀粉炸制絲瓜，讓其味道更加鮮美可口，好吃美味。不過(guò)也可以選擇直接炒絲瓜，畢竟經(jīng)過(guò)炸制后的絲瓜熱量變高，不適合減肥的朋友食用。
美味的紅燒絲瓜就制作完成了，可以在家嘗試制作。絲瓜不僅味道清香好吃，而且它也能夠起到排毒的功效，特別是在夏季，天氣炎熱，人體常會(huì)殘存很多熱氣，嚴(yán)重者還會(huì)導(dǎo)致上火癥狀的出現(xiàn)，而適量食用絲瓜，可以有效去除火氣，有利于人體健康發(fā)展。
紅燒河蚌是一種常見(jiàn)的菜品，河蚌肉吃起來(lái)鮮香細(xì)嫩，再加上紅燒的烹飪方法，可以有效去除河蚌肉的腥味，好吃入味，受到很多朋友的歡迎和喜愛(ài)。而且只要是能夠干凈處理好河蚌肉，可以在家嘗試制作，相比較于飯店做的，還干凈衛(wèi)生，下面就給大家介紹紅燒河蚌怎么做好吃。
1.購(gòu)買新鮮的河蚌，去除河蚌殼，去除完整的河蚌肉，處理掉不能食用的部位，沖洗干凈，放在鹽水中浸泡。
2.將所需食材和調(diào)料準(zhǔn)備好。把姜清洗干凈后切成姜末，大蒜剝好切成蒜蓉。在干凈容器中加入適當(dāng)?shù)牡矸酆退旌蠑嚢璩傻矸壑?/p>
3.把浸泡好的河蚌肉放在干凈的容器中，加入適當(dāng)?shù)牧暇?，可以有效去除腥味。放入花椒、八角等大料和姜片和蔥段進(jìn)行腌制。
4.準(zhǔn)備干凈的鍋，等鍋熱后，放入適量的冰糖，待其冰糖融化完全后，加入河蚌肉，均勻翻炒上色盛出備用。
5.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入適量的豆瓣醬爆炒，加入蒜蓉和姜絲翻炒，放入河蚌肉。
6.翻炒后，倒入調(diào)制好的淀粉汁，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌。
7.收完汁后，即可盛出享用。
好吃又有營(yíng)養(yǎng)的紅燒河蚌的做法就介紹完了，可以在家嘗試制作，而且還可以根據(jù)自身喜好和偏向進(jìn)行，好處多多。同時(shí)，因?yàn)楹影鍪呛ｕr產(chǎn)品，在外面吃難免會(huì)有處理不干凈的情況，自己制作的也比較干凈放心。
茭白是一種比較常見(jiàn)的蔬菜，他的做法也特別的多，平時(shí)在炒茭白的時(shí)候里面可以適當(dāng)?shù)姆派弦恍┪寤ㄈ?，不僅僅會(huì)使得口感更好，并且顏色以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上面都會(huì)有很大的提升。將五花肉和茭白一起拿來(lái)紅燒了吃，味道是非常不錯(cuò)的。下面我們可以一起來(lái)了解關(guān)于紅燒茭白的制作方法。
原料：茭白500克、五花肉150克、紅椒兩個(gè)、生姜一大塊、八角四個(gè)、桂皮兩三片、冰糖10克、老抽一小勺、鹽兩小勺、料酒一大勺、小蔥、雞精適量。
做法：
1、小蔥切末、生姜切片、紅椒斜切成大片；
2、茭白去皮，滾刀切成大塊；
3、五花肉切成大塊，炒鍋倒入適量油，大火燒至六成熱時(shí)，改小火，依次下入姜片、八角、桂皮、五花肉，稍煉幾分鐘，至五花肉表皮中的油脂被煉出；
4、加入料酒、冰糖、老抽，熬2-3分鐘；
5、加入茭白炒勻，加入鹽、半鍋水，炒勻，改大火煮沸后，轉(zhuǎn)中火燜煮；
6、水分收至八成干時(shí)，下入紅椒片，轉(zhuǎn)大火收干，起鍋時(shí)加少量雞精調(diào)味即可。
1、一般人群均可食用。
2、更適宜高血壓病人、黃膽肝炎患者、產(chǎn)后乳汁缺少的婦女、飲酒過(guò)量、酒精中毒的患者。
3、由于茭白含有較多的難溶性草酸鈣，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收，不適宜陽(yáng)痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結(jié)石或尿中草酸鹽類結(jié)晶較多者、腹瀉者。
4、茭白性寒能發(fā)舊病，凡腸胃虛寒及瘡瘍化膿者勿食。
5、茭白這酸性食物，服用磺胺藥時(shí)禁食茭白。
茭白里面會(huì)含有一定量的草酸，而豆腐里面會(huì)有一些硫酸鈣，氯化鎂，如果在吃茭白的同時(shí)吃豆腐的話，他們很可能會(huì)在人體里面發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而形成草酸鈣，這樣不僅僅會(huì)使得人體里面的鈣出現(xiàn)不同程度的流失，還可能會(huì)在人體里面形成結(jié)石，威脅到人體的健康。
6、茭白里含有很多草酸，豆腐里含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時(shí)進(jìn)入人體，會(huì)生成不溶性的草酸鈣，不但會(huì)造成鈣質(zhì)流失，還可能沉積成結(jié)石。
很多人在平時(shí)的時(shí)候一定都有吃過(guò)紅燒豆腐紅燒豆腐在做的時(shí)候首先用的就是家常的豆腐，南豆腐和北豆腐中，主要還是選擇了南豆腐更好吃一些，這樣的豆腐軟軟的糯糯的，先把豆腐上鍋炸一遍，然后再加上胡蘿卜木耳等等，做出來(lái)的味道非常不錯(cuò)。
制作食材
家常豆腐的做法 紅燒豆腐的家常做法家常豆腐的做法 紅燒豆腐的家常做法
豆腐300克，胡蘿卜30克，木耳30克，甜豆莢30克，蒜苗10克，紅辣椒1個(gè)，生姜1小塊，大蒜1瓣，淀粉適量，
調(diào)料
食用油30克，香油1小匙，蠔油1小匙，高湯2大匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精小匙，
折疊制作流程
1、豆腐切片后，用平底鍋煎至雙面呈金黃色，
2、胡蘿卜、木耳切片，蒜苗切斜段，紅辣椒切段，大蒜、生姜切片備用，
3、鍋內(nèi)放入油燒熱，先爆香大蒜片、生姜片、紅辣椒段，再加入高湯、蠔油、白
糖，煮開后加入豆腐片、木耳片、胡蘿卜片、甜豆莢、蒜苗段、精鹽、味精一起煮3分鐘，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
特點(diǎn)
脆嫩爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。
廚師一點(diǎn)通：
用鹵水豆腐制作此菜，效果會(huì)更好。
做法二
制作食材
嫩豆腐 1/4塊
甜豆 15公克
紅甜椒 1/4個(gè)
新鮮香菇 1朵
青蔥 1根
蔬菜高湯 100cc
鹽 適量
素蠔油 1大匙
鮮味露 適量
制作流程
1. 新鮮香菇洗凈切片，紅甜椒洗凈切塊，連同甜豆以加了適量鹽的沸水汆燙后隨即撈起，沖冷水待涼，青蔥洗凈切段備用。
2. 嫩豆腐以沸水快速汆燙過(guò)后沖冷放涼，再切成3×3×1公分大小備用。
3. 取鍋放入蔬菜高湯及蠔油煮至滾沸，加入作法2的豆腐以小火煮2分鐘后，放入作法1的材料煮勻即可。
豆腐性溫，吃起來(lái)味道不刺激，并且蛋白質(zhì)含量豐富，易于咀嚼，是一種老少都愛(ài)吃的美食。豆腐是由黃豆制作而成的，所以含有豐富的卵磷脂，對(duì)大腦非常有好處，可以提高智力，預(yù)防老年癡呆等疾病。那么今天就來(lái)教大家醬香四溢的紅燒豆腐怎么做才好吃。
豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，其消化吸收率達(dá)95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需求量。豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃，更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。豆腐老人小孩都可以吃，既補(bǔ)鈣又一樣，是一道很不錯(cuò)的家常菜哦！
主料
老豆腐150克
輔料
油適量
香蔥適量
姜2片
鹽5克
雞精1克
白糖3克
蒜2瓣
草菇老抽4克
料酒6克
水淀粉15克
白胡椒粉適量
步驟
1.準(zhǔn)備好材料。
2.切好蔥花，姜絲，蒜瓣。
3.豆腐洗凈后切成小塊。
4.提前調(diào)好水淀粉。（淀粉量在2小勺左右。）
5.另一個(gè)干凈的碗內(nèi)加入，鹽，白糖，胡椒粉，料酒，草菇老抽，雞精適量。
6.鍋內(nèi)加水燒開后放入少許鹽（2g），再把切好的豆腐放入煮，等鍋內(nèi)的水再次燒開后繼續(xù)煮20秒左右，撈出控干水分。
7.鍋內(nèi)倒少許油，煸香姜絲和蒜瓣。
8.把瀝干水分的豆腐放入，稍稍翻炒下。
9.倒入第五步驟中調(diào)好的料汁，輕輕翻動(dòng)豆腐，使上色均勻。
10.開大火，煮半分鐘左右，沿著鍋邊澆入水淀粉 。
11.湯汁變稠后，撒上蔥花即可出鍋。（喜歡吃辣的話可以淋上點(diǎn)辣椒油） 。
章魚也叫做八爪魚，章魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，屬于比較好的一種海鮮產(chǎn)品，在民間有很好的食療養(yǎng)生的作用，里面富含高蛋白，富含多種礦物質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍?，有很好的抗衰老和抗疲勞的作用，章魚的做法也比較多，比如說(shuō)可以做成紅燒章魚，口感香鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常不錯(cuò)。
主料：八爪魚500g、蔥姜蒜適量。
1、八爪魚回來(lái)一定不要洗，先用鹽搓洗，搓洗出很多粘液，把腿仔細(xì)搓洗，這個(gè)方法做出來(lái)的口感很嫩。搓洗好的八爪魚，去除墨囊，清洗干凈。
2、洗干凈的八爪魚放入燒開的熱水中焯水5秒鐘馬上取出控水備用。
3、熱鍋下油，放入蔥姜蒜和八角煸炒出香味。
4、加入八爪魚翻炒，旺火翻炒出香味。
5、加入白砂糖、醬油、美極鮮和適量白酒旺火炒勻。
6、倒入少量的清水，蓋上鍋蓋燉一會(huì)（燜3到5分鐘），再加少許蠔油炒勻出鍋即可。
注意事項(xiàng)
八帶魚買回來(lái)一定不要洗，先用鹽搓洗，搓洗出很多粘液，把腿仔細(xì)搓洗，這個(gè)方法做出來(lái)的口感很嫩
喜歡吃辣的可以放辣椒
紅燒南瓜不僅吃起來(lái)有南瓜的香甜，還摻雜著各種調(diào)味品的咸味，別有一番風(fēng)味，是一道常見(jiàn)的家常菜。而且南瓜又具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別是女性食用后還能起到美容養(yǎng)顏的效果，同時(shí)，適當(dāng)?shù)厥秤媚瞎线€能增加人體飽腹感，深受廣大朋友的喜愛(ài)。那么，紅燒南瓜怎么做好吃呢？
首先，購(gòu)買新鮮的南瓜，去皮去瓤后，清洗干凈，切成適當(dāng)大小的塊狀，將清洗干凈的姜、蒜切成末。在一干凈容器中加入適當(dāng)?shù)乃偷矸?，調(diào)制成淀粉汁。然后，在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入姜末和蒜末爆炒，可根據(jù)自身喜好加入適量的辣椒醬。
接著，再放入切好的南瓜，翻炒直至變軟，加入適量的淀粉汁，中火繼續(xù)燒制，至南瓜完全變軟后，加入適量的鹽，充分?jǐn)嚢韬?，換成大火收汁，湯汁變成濃稠狀即可出鍋。記住，南瓜最好選擇購(gòu)買老南瓜，比較糯的，適合燒制，口感較好。
好吃又有營(yíng)養(yǎng)的紅燒南瓜就制作完成了，方法簡(jiǎn)單易于操作，食材又是常見(jiàn)的南瓜，是一道美食佳肴。而且自己制作又能根據(jù)自身喜好進(jìn)行，同時(shí)紅燒南瓜適宜脾虛氣弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷的人食用，食用功效有補(bǔ)中益氣、清熱解毒。
絲瓜在人們的飲食中占有非常重要的地位，因?yàn)榻z瓜是具有清涼解暑效果的優(yōu)質(zhì)蔬菜之一，非常適合在炎熱的夏季中食用，絲瓜的烹飪方法沒(méi)有過(guò)多的講究，因?yàn)榻z瓜質(zhì)地柔軟，只要將調(diào)理做好就可以制作出完美的絲瓜大餐，下面就給大家講解一下紅燒絲瓜怎么做好吃吧。
1、主料：絲瓜。
2、絲瓜去皮洗凈，切滾刀塊。
3、起鍋熱油、爆香蔥花。
4、放入絲瓜翻炒均勻，烹入生抽。
5、反復(fù)煸炒均勻后，加適量水。
6、燒開后，加鹽調(diào)味，燒制3分鐘左右。
7、加味精提鮮、旺火收汁。翻炒均勻即可關(guān)火。
8、出鍋裝盤，即可食用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
絲瓜中含有豐富的多種營(yíng)養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營(yíng)養(yǎng)在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有抗病毒、抗過(guò)敏等特殊作用。
含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1.維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸等。每100克含蛋白質(zhì)1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纖維0.3～0.5克，灰分0.5克，鈣18～28毫克，磷39～45毫克，核黃素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克?？箟难?～8毫克。
兔肉不僅口感細(xì)嫩，味道鮮香，而且含有大量的蛋白質(zhì)，脂肪含量相對(duì)較低，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適當(dāng)?shù)厥秤脤?duì)人體發(fā)揮積極有效的作用。其中，兔肉也具有多種多樣的做法，比如，紅燒兔肉受到很多朋友的歡迎和喜愛(ài)。接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹紅燒兔肉的具體做法，以便你們能夠在家嘗試制作。
1.將兔肉處理，清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀。
2.把切好的兔肉放在盛有開水的鍋中進(jìn)行過(guò)血水，撇去浮沫。
3.把姜和蔥分別清洗干凈后切成適當(dāng)大小的姜片和蔥段，將大蒜剝好后剁成蒜末。喜歡吃辣的朋友還可以加入干紅辣椒切段備用。
4.把兔肉撈出來(lái)瀝干后放在干凈容器中，加入適量的料酒，可有效去除腥味。再加入蔥段和姜片，放入花椒、八角等大料，以及鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后，進(jìn)行充分腌制。
5.準(zhǔn)備干凈的鍋，鍋熱后，放入適量的冰糖，待其充分融化后，放入兔肉，均勻上色。
6.在干凈鍋中加入適量的油，等油熱后，放入豆瓣醬，以及蒜末爆香。
7.再加入蔥段和姜片，翻炒后，加入兔肉。
8.可倒入適量的水，直至煮熟后，加入適量的鹽和味精以及生抽等調(diào)味品，均勻攪拌。
9.直至收汁完成后，即可盛出。
以上就是關(guān)于紅燒兔肉的具體做法，方法簡(jiǎn)單易于操作，可以在家嘗試進(jìn)行，好吃又美味，特別是搭配熱乎乎的米飯食用，簡(jiǎn)直是美味佳肴。而且，還可以根據(jù)自身喜好和口味偏向進(jìn)行制作出獨(dú)特的風(fēng)味，快快嘗試制作吧！
青蛙也叫做田雞，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，現(xiàn)在有養(yǎng)殖的青蛙，專門用來(lái)食用。野生的青蛙不能吃，它屬于保護(hù)動(dòng)物，而且對(duì)于生態(tài)環(huán)境也是非常重要的，要想吃青蛙的話可以購(gòu)買養(yǎng)殖的青蛙，做法是比較多的，比如說(shuō)可以用來(lái)紅燒，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的不錯(cuò)，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
紅燒青蛙怎么做好吃
材料：田雞4個(gè)，蒜蓉2勺，紅辣椒2個(gè)，青辣椒4個(gè)，芹菜葉適量，洋蔥1個(gè)。
做法
1田雞去皮，洗干凈切塊。
2.用料酒，鹽和蠔油腌10分鐘。
3.把腌好的田雞下熱油鍋中爆炒裝盤備用。
4.鍋里放少許油，下蒜蓉爆香。
5.下紅辣椒圈。
6.下青辣椒。
7.最后把田雞倒入，翻炒均勻，調(diào)入適量的鹽。
8.干鍋中墊洋蔥防止粘鍋。
9.再把炒好的田雞裝入小干鍋，灑上芹菜葉，點(diǎn)上固體酒精就可了。
青蛙肉的功效與作用是什么
1、青蛙肉能促進(jìn)骨骼發(fā)育
青蛙肉中含有大量的微量元素鈣與磷，這兩種物質(zhì)進(jìn)入人體以后都能促進(jìn)人體骨骼發(fā)育，也能提高骨骼密度，對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育有良好的促進(jìn)作用，同時(shí)也能預(yù)防中老年人群骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
2、青蛙肉能延緩衰老
青蛙肉是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的食材，它含有的維生素E和微量元素鋅以及硒等物質(zhì)，都是天然的抗氧化成分，不但能清理身體內(nèi)的自由基，還能減少自由基的生成，平時(shí)經(jīng)常食用可以延緩衰老也能潤(rùn)澤皮膚。
3、青蛙肉的保健功效
青蛙肉從中醫(yī)的角度上看，是一種性涼味咸而且無(wú)毒的肉類食材，它能大補(bǔ)元?dú)庖材苎a(bǔ)脾健胃，它對(duì)人類的陰虛牙痛和腰痛以及久痢等多種常見(jiàn)病都有良好的預(yù)防作用，另外它還能用于人類低蛋白血癥與精力不足以及女性產(chǎn)后少乳等多種不良癥狀的調(diào)理，調(diào)理功效也十分明顯。
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