芝麻月餅的做法大全有哪些？
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀。”自有人類文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“芝麻月餅的做法大全有哪些？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
月餅是中國(guó)非常傳統(tǒng)的小吃，月餅的種類有很多，芝麻月餅是非常常見(jiàn)的，芝麻月餅不僅吃起來(lái)味道非常好，還有很多作用和功效，比如具有降血糖的作用，除此之外，芝麻月餅對(duì)身體的一些炎癥也有很好的療效，尤其對(duì)人的心血管有很好的保護(hù)作用，所以下面教大家做芝麻月餅的方法。
第一、芝麻月餅
芝麻月餅是一道小吃，主料是面粉，輔料是生油、白糖、酵母、堿、雞蛋、自制芝麻餡、黑芝麻。
做法
小貼士
做法
1.準(zhǔn)備材料。
2.把面粉，白糖，生油倒入盆中，酵母和堿用溫水化開(kāi)，揉成光滑的面團(tuán)，靜置30分鐘。
3.面團(tuán)揉成條，分成小劑子，包入自制的芝麻餡。
4.按扁放入放了錫紙的烤盤(pán)。
5.準(zhǔn)備黑芝麻，蛋黃1個(gè)加少許蛋清調(diào)勻。
6.將蛋液刷在表面，灑上黑芝麻。
7.烤箱上下火180度預(yù)熱5分鐘，烤盤(pán)放中層，烤15分鐘左右，中途可再刷一次蛋液。
8.原書(shū)上的方子。
第二、黑芝麻月餅
制作方法
1、糖漿加油，枧水充分地?cái)嚢枰粫?huì)兒；
2、面粉過(guò)篩或低筋面粉
3、將面粉和糖漿混合；
4、就是用切拌法混合，然后醒一個(gè)小時(shí)，再蓋蓋
5、處理一下，刷的蛋液，用篩子過(guò)濾一下。
6、過(guò)濾好的蛋液，千萬(wàn)別讓他就這么呆著，蓋蓋備用
7、將餡料分成六份，面皮也分成六份
8、將餡料滾圓，餡皮按壓后，搟成圓片，將圓片包入餡料；
9、包好；
10、月餅?zāi)＞呃锩嫒鲂└叻郏缓笤賹⒏叻鄣钩鰜?lái)；
11、將月餅壓出形狀；
12、放入烤盤(pán)上，烤箱220度先烤個(gè)5分鐘，然后取出刷蛋液。再烤5分鐘，看月餅表面光澤度考慮是否再刷一次蛋液，最后轉(zhuǎn)150度烤至上色就可以了。
第三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、黑芝麻作為食療品，有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤(rùn)燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容食品；
2、黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，推遲細(xì)胞衰老，常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用；
3、黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認(rèn)，常食有益；
4、黑芝麻富含生物素，對(duì)身體虛弱、早衰而導(dǎo)致的脫胎換骨發(fā)效果最好，對(duì)藥物性脫發(fā)、某些疾病引起的脫發(fā)也會(huì)有一定療效。
5、黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用；中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益氣力、長(zhǎng)肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。
6、一般素食者應(yīng)多吃黑芝麻，而腦力工作者更應(yīng)多吃黑芝麻。黑芝麻所
含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過(guò)高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調(diào)，均會(huì)沉積而形成膽結(jié)石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結(jié)石的形成?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究結(jié)果證實(shí)，凡膽結(jié)石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預(yù)防和治療膽結(jié)石，同時(shí)還有健腦益智、延年益壽的作用。確實(shí)是中老年人常用的保健佳品。
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芝麻是非常具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，適合大多數(shù)人們食用，但是就是價(jià)格上稍微有點(diǎn)貴。春季的菠菜鮮嫩營(yíng)養(yǎng)豐富味道不錯(cuò)，常吃菠菜可以養(yǎng)顏，菠菜可是美容佳品，此外，菠菜中的鐵類及微量元素，可以達(dá)到補(bǔ)血作用。如果結(jié)合芝麻和菠菜做一道菜，營(yíng)養(yǎng)就會(huì)更豐富，下面就為大家介紹芝麻菠菜的做法大全。
和芝麻對(duì)頭發(fā)都有好處，一定要多多吃菠菜撒。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。菠菜烹熟后軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛(ài)美的人也應(yīng)常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經(jīng)常吃些菠菜有利于血糖保持穩(wěn)定;同時(shí)菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過(guò)敏者;中老年人一般高血壓的多，常吃好處多多，保健養(yǎng)生。
步驟：
材料：菠菜 香油 白芝麻 鹽 生抽 雞精 醋
將菠菜整顆洗凈后，燒開(kāi)一鍋水，加幾滴清油，菠菜會(huì)顯得油嫩，將菠菜放入汆燙，等顏色變綠后立即撈起，不要太熟。沖冷水至涼。將菠菜的水份瀝干，切成約10cm的長(zhǎng)段后，拌均勻，排入盤(pán)中備用。
干炒鍋用火燒熱，放入白芝麻，轉(zhuǎn)小火焙香，芝麻變黃時(shí)盛出，充分晾涼。將生抽、香油，鹽 雞精醋與冷開(kāi)水拌勻，淋在菠菜上，再撒上白芝麻即可上桌食用。如果你喜歡碎一些的芝麻，可以把芝麻搗碎拌菜，色、香、味更好。顏色翠綠，咸香爽口，并有濃郁的芝麻香味。
小竅門(mén)：菠菜過(guò)水時(shí)不能久煮，過(guò)水是可以加幾滴清油，這樣菠菜顏色碧綠，營(yíng)養(yǎng)不流失，芝麻一定得涼透了，再加入菠菜里面。否則不香。
以上就是關(guān)于芝麻菠菜的做法大全有哪些的詳細(xì)解答了，希望大家能夠滿意。此外，這道菜非常具有保健養(yǎng)生的作用，而且還適宜適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過(guò)敏者食用，因?yàn)樗鼘?duì)這些有良好的功效。
芝麻糖這種小吃非常受歡迎，尤其在江蘇、山東等地區(qū)，芝麻糖是非常有名的，這種小吃的色澤非常漂亮，吃起來(lái)香甜酥脆，而且味道非常純正，不僅如此，還能補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，比如有的人長(zhǎng)時(shí)間受到便秘的困擾，吃芝麻糖就有治療便秘的作用，所以下面教大家手工芝麻糖的制作方法。
第一、手工自制黑芝麻糖
主料
白芝麻：500
輔料
白砂糖：150麥芽糖：80植物油：20毫升水：100
具體步驟
1.脫皮白芝麻清洗干凈后瀝干水
2.洗好的芝麻放入烤盤(pán)，100度烤十來(lái)分鐘
3.烤去芝麻表面的水分，稍變黃而且散成一顆一顆即可
4.鍋熱油，倒入芝麻小火慢慢翻炒
5.炒至顏色變黃，另起平底鍋，放入白砂糖和清水
6.小火炒糖水，開(kāi)始會(huì)慢慢冒大泡，再炒變變成冒小泡，這時(shí)放入麥芽糖繼續(xù)炒
7.大概炒至下圖第三張小圖的樣子時(shí)就可以了
8.倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔絲的樣子就差不多了。
9.迅速倒入不沾烤盤(pán)內(nèi)，用搟面杖搟成薄片，厚度可隨意。
10.搟好后趁熱切成片。
第二、純手工芝麻糖
1.干鍋化糖
2.把氣泡攪散
3.放入芝麻，翻炒，小火
4.放到菜板用刀弄成方形，不要壓太緊，影響口感
5.切條
6.橫切
7.涼涼
8.裝密封盒保存
第三、純手工黑芝麻糖的做法步驟
1.先用電磁爐火鍋檔800瓦的火將多用鍋加熱。大概得3分鐘左右。
2.鍋加熱后，將綿白糖倒入鍋里，用攪拌幫不停地?cái)嚢琛＃依餂](méi)有這口的親，最好在鍋里加少量的清水哦！）
3.待白糖全部化成無(wú)顆粒狀的琥珀色糖漿后轉(zhuǎn)小火，電磁爐火鍋檔400瓦的火。
4.將熟黑芝麻倒入鍋里，用飯鏟不停地翻炒，直到鍋里的糖全部都粘在芝麻上為止（大概就3分鐘左右）。
5.待芝麻變成一團(tuán)芝麻球之后，立即拿出鍋，放在菜板上，用菜刀壓成芝麻薄片，（或者用搟面杖搟成薄片。）這一步要趁熱進(jìn)行哦！
6.再將芝麻糖切成塊狀，一定要趁熱進(jìn)行哦，如果芝麻糖涼了，切的時(shí)候容易碎哦！
7.芝麻糖做好啦！芝麻糖做好放涼之后，果斷放進(jìn)密封盒保存哦。
湯圓是比較好吃的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，特別是芝麻湯圓，很多人更喜歡吃，所以很多喜歡吃芝麻湯圓的人，為了經(jīng)常能吃上芝麻湯圓，想了解一下芝麻湯圓的做法大全有哪些，下面內(nèi)容就給喜歡吃芝麻湯圓的朋友，詳細(xì)介紹了做法大全，你可以具體了解掌握一下。
材料：
熟黑芝麻粉65g 白糖45g 蜂蜜80g 豬油20g(可不放) 香油15ml 熟面粉40g 鹽1g 水磨糯米粉100g
溫水(40度)50g
做法：湯圓的做法
1.做餡。
1)熟黑芝麻用料理機(jī)磨成粉。我是去超市賣(mài)五谷雜糧的攤位前買(mǎi)完直接讓他磨的粉，家里沒(méi)有料理機(jī)的可以在超市找人代磨。
2)將白糖、蜂蜜、豬油、香油、鹽依次加入磨好的黑芝麻粉中攪拌均勻。
3)在攪拌好的黑芝麻粉糊中加入熟面粉，切拌均勻，拌成光滑無(wú)顆粒裝。
4)將做好的黑芝麻餡分成15g/個(gè)，放在冷凍盒里，然后放入冰箱冷凍2h以上。
2.做皮、包餡和煮制。
1)水磨糯米粉中緩緩加入溫水，一邊加水一邊攪拌，注意要分次倒入，將糯米粉和成光滑的面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，蓋上保鮮膜，餳15分鐘左右。
2)將糯米面團(tuán)分成15g/個(gè)，團(tuán)成團(tuán)備用。
3)取一份面團(tuán)，用手感受一下，如果面團(tuán)有點(diǎn)干，就在手掌中沾少許溫水，將面團(tuán)在手掌中壓扁，壓成餅皮。
4)取一團(tuán)餡，放在糯米皮上，用虎口慢慢收住餡，將收口團(tuán)緊。
5)將包好的湯圓放在糯米粉上滾一圈，湯圓就做好了。
6)燒一鍋水，水開(kāi)后放入湯圓，用笊籬慢慢攪動(dòng)，待湯圓全部浮起就表示熟了，盛出食用即可。
熟面粉的做法：
1.將適量面粉裝在碗里，表面插上一些小洞(插透)。上屜蒸半個(gè)小時(shí)。
2.將蒸好的面粉倒在案板上，用搟面杖搟碎即可。
芝麻湯圓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且也是很多人愿意吃的一種湯圓，但是要想做出來(lái)的芝麻湯圓，真正能體現(xiàn)出它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能體現(xiàn)出他的口味，一定要對(duì)以上內(nèi)容全面的了解，充分了解一下芝麻湯圓的做法大全有哪些，相信自己也能盡快的學(xué)會(huì)做法，做出來(lái)的口味讓自己更滿意。
芝麻醬餅，在做的時(shí)候首先需要準(zhǔn)備的就是一些面粉，最好是用開(kāi)水和面，最后再倒入冷水，這樣做出的面團(tuán)非常的筋道，而且口感也是很有彈性的，不用擔(dān)心，吃起來(lái)的時(shí)候軟軟的，沒(méi)有嚼勁，所以芝麻醬餅的關(guān)鍵就在于面團(tuán)的制作加工上。
材料
面粉100克，麻醬10克，開(kāi)水45克，冷水20克，油10克，白糖15克
做法
1.面粉先倒入容器中
2.倒入開(kāi)水，攪拌均勻后，再倒入冷水混合成面團(tuán)
3.醒三十分鐘后，取出，搟長(zhǎng)
4.搟成長(zhǎng)方形大面片
5.麻醬，油和白糖混合均勻，然后涂在面片上，最好調(diào)成稠汁狀比較好涂抹
6.然后從一頭切個(gè)口子，順邊卷起
7.然后卷成一個(gè)團(tuán)
8.搟成薄片，放平底鍋中烙至熟即可
材料
普通面粉300克，芝麻醬100克，溫水200ml，香油1湯勺，紅糖50克
做法
1.面粉中慢慢加入溫水，邊加入邊用筷子攪散成棉絮壯
2.然后把面揉成團(tuán)，用搟面盆倒扣靜置餳發(fā)20-30分鐘
3.芝麻醬加入一湯勺左右的香油，順著一個(gè)方向攪拌
4.攪拌到舀起澥好的芝麻醬成線狀流下，堆疊后慢慢消失的狀態(tài)為佳
5.面團(tuán)搟開(kāi)，餅皮可以稍薄一些，但餅皮下面一定要放足薄面，避免面太軟粘住不好卷起。撒上芝麻醬，用勺子抹勻
6.再撒上紅糖，盡可能捏碎紅糖顆粒，太硬的紅糖塊不要
7.順著長(zhǎng)邊卷起，封口粘住
8.用刀切成約10cm左右的劑子，封住切面的邊緣
9.取一個(gè)劑子，適當(dāng)拉長(zhǎng)
10.然后用手拿起一邊交錯(cuò)的折疊下來(lái)，按癟
11.用搟面杖搟開(kāi)，盡量薄一些，皮面花一點(diǎn)也不要緊
12.煎鍋倒入少許油，放入糖餅胚，不用蓋蓋子，小火煎熟即可
想必很多人都吃過(guò)芝麻醬，人們一般稱之為麻醬，在平時(shí)的生活中，芝麻醬是經(jīng)常食用的調(diào)味品，尤其是黑芝麻做成的芝麻醬，吃起來(lái)口感非常細(xì)滑，而且有濃濃的醇香味，最關(guān)鍵是對(duì)身體健康有很多好處，父母?jìng)內(nèi)绻o小孩子吃芝麻醬的話，要掌握下列這些正確做法。
第一、常給孩子吃點(diǎn)芝麻醬
芝麻醬既是調(diào)味品又有其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)作用。芝麻醬含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、核黃素和芳香的芝麻酚，這些物質(zhì)都是青少年兒童身體生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)要素。
每100g純芝麻醬含鐵高達(dá)58mg，比豬肝高一倍，比雞蛋黃高6倍，因此，在膳食中經(jīng)常給兒童補(bǔ)些芝麻醬不僅對(duì)調(diào)整兒童的偏食、厭食有積極的作用還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血。
芝麻醬含鈣量尤高，每100g中含鈣870mg，僅次于蝦皮、奶及奶制品，是鈣的最好來(lái)源，其次是蔬菜和豆類。但芝麻醬所含鈣比蔬菜和豆類都高得多，食入10g芝麻醬相當(dāng)于攝入30g的豆腐或140g大白菜所含的鈣。所以，給兒童經(jīng)常吃些芝麻醬對(duì)預(yù)防佝僂病以及骨骼牙齒的發(fā)育都大有益處。
芝麻醬所含的蛋白質(zhì)比瘦肉還高，質(zhì)量也不亞于肉類。雖然芝麻醬的進(jìn)食量不會(huì)很多，但只要經(jīng)常吃也不失為增加蛋白質(zhì)的一種好方法。
第二、寶寶吃芝麻醬怎么吃最好
（1）搭配主食：芝麻醬可甜可咸，吃法也多樣。可以與主食搭配，比如吃面包、饅頭時(shí)可以涂抹點(diǎn)芝麻醬?？捎弥ヂ獒u拌面條、摻在粥里等。一碗飄香拌面讓食欲大開(kāi)，也可以做成芝麻醬花卷，不僅豐富了主食的美味，也提高了膳食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
（2）做調(diào)味料：芝麻醬也可用來(lái)拌涼菜吃，還能用來(lái)拌餡料，不但味道更香，還不易散開(kāi)。芝麻醬不僅能提高孩子吃東西的胃口，還營(yíng)養(yǎng)豐富，適量吃點(diǎn)能為食譜增色。
（3）加入寶寶輔食：寶寶添加輔食一段時(shí)間后，如果寶寶對(duì)芝麻醬不過(guò)敏，可以將芝麻醬加水稀釋調(diào)成糊狀后拌入輔食中，需要注意的是用于制作寶寶輔食的芝麻醬不要加鹽或糖。
第三、寶寶吃芝麻的做法
芝麻糊的做法
食材：黑芝麻40克，干桑葉30克，牛奶適量。
做法：將黑芝麻炒熟晾涼，干桑葉揉碎。將黑芝麻、干桑葉混和，搗成泥糊狀，混合著牛奶服用即可。
常給孩子吃點(diǎn)芝麻醬，芝麻醬怎么吃最好？
功效：芝麻糊營(yíng)養(yǎng)很豐富，含豐富鈣質(zhì)，是寶寶補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵的理想品。芝麻的營(yíng)養(yǎng)很豐富，含有豐富的鈣質(zhì)，對(duì)于寶寶補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵都是很好的理想品。秋冬季節(jié)，吃點(diǎn)芝麻對(duì)于補(bǔ)血補(bǔ)腎是很好的。另外，芝麻有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤(rùn)燥的作用，且富含維生素E，常食對(duì)小寶寶非常有益。
木耳芝麻飲
食材：黑木耳5克，黑芝麻10克，白糖30克。
做法：將黑木耳用溫水泡發(fā)2小時(shí)，去蒂，撕瓣。黑芝麻炒香，再將黑木耳、黑芝麻放入鋁鍋內(nèi)。加水適量，置中火煎熬1小時(shí)，瀝出汁液。再加水煎熬，將兩次煎液合并，放入白糖拌勻即成。
功效：黑木耳、黑芝麻皆為甘平滋潤(rùn)佳品，既有涼血止血之功，又有潤(rùn)燥通便之效，黑芝麻還有補(bǔ)益精血的作用，可烏發(fā)明目。兩者同用可防止其油性成分受損，以增多潤(rùn)腸通便作用。本品適合便秘的寶寶食用。
其實(shí)很多時(shí)候，做菜不僅自己吃的開(kāi)心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時(shí)候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道黑芝麻月餅的做法
2.黑芝麻倒入黃油和糖混合均勻
3.放入過(guò)篩的粉類攪拌均勻；（雜豆粉不有篩）
4.拌好的餡裹保鮮膜放一會(huì)。
5.轉(zhuǎn)化糖漿、枧水 、油混合后（放一小會(huì)
6.篩入低粉混合
7.蓋上保鮮膜醒一小時(shí)。
8.面團(tuán)按模子大小分份（我的是50克的），餡也分好。餡和皮的比例一般是3：7或是4：6也可以。
9.取一塊面皮包上黑芝麻餡，依次都包好，用模具壓形
10.烤箱預(yù)熱。中層烤10分鐘后。拿出來(lái)刷一層蛋液。再繼續(xù)烤25分鐘（中間拿出換個(gè)方向）
介紹的黑芝麻月餅，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會(huì)有所提高。
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