紅薯是粗糧嗎？
吃粗糧養(yǎng)生嗎。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“紅薯是粗糧嗎？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
紅薯是生活中非常常見的一種作物，它的根莖是塊狀的，內(nèi)涵豐富的淀粉等成分，主要用來食用或者提煉淀粉。而紅薯進(jìn)入我國的時(shí)間比較悠久，從明代開始成為百姓的主要糧食，挽救了無數(shù)饑餓的人。而紅薯的產(chǎn)量高，種植方便，適宜大規(guī)模種植，下面就來看看紅薯是粗糧嗎？
紅薯是粗糧的一種。
功效作用：
1、減肥功效：紅薯已被營養(yǎng)學(xué)家當(dāng)作一種藥食兼用，營養(yǎng)均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一，而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀?。常吃紅薯有益于人體健康，并有一定減肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現(xiàn)燒心、返酸或腹脹等腹部不適癥狀。
2、抗癌作用：飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是β－胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個(gè)小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。β－胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應(yīng)激對(duì)遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。
3、常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過低會(huì)增加得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。紅薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。
4、有益于心臟：紅薯富含鉀、β－胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾癥。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。
β－胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。補(bǔ)充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動(dòng)脈血管，是心血管疾癥的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。
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如今，大家都知道粗糧相對(duì)于精細(xì)化的糧食來說，對(duì)于健康更加的有利。所以日常烹飪當(dāng)中，會(huì)選擇一些玉米、紫薯、大豆等粗糧。那么，糯米是粗糧嗎？很多的人認(rèn)為糯米白白糯糯的，不屬于粗糧，其實(shí)不是的，糯米也是粗糧當(dāng)中的一種，但是因?yàn)椴蝗菀紫⒉唤ㄗh大量食用。
糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。
1.凡濕熱痰火偏盛之人忌食；凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；
2.糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，故嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕餅；糖尿病患者少食或不食。
生產(chǎn)制作
原料選擇：選用優(yōu)質(zhì)糯米為原料。
浸泡：首先將糯米通過升運(yùn)機(jī)提升到浸泡桶內(nèi)，用清水或自來水浸泡。浸泡包括反沖。水從下而上，將糯米中的雜質(zhì)、糠片等懸浮物排出，同時(shí)浸泡可以使糯米顆粒膨脹，促使顆粒松散、柔軟，以利下道工序的粉碎。一般情況下，浸泡2-3小時(shí)即可，如果氣溫偏暖、偏寒，可以適當(dāng)調(diào)節(jié)時(shí)間。如夏天因浸泡時(shí)間過長，產(chǎn)生發(fā)酵，可采取定時(shí)換水，以防變質(zhì)。在生產(chǎn)中可以用手捻，如能捻成粉末，即說明浸泡時(shí)間已達(dá)到要求。浸泡不要用熱水，支鏈淀粉本身易溶于水，直鏈淀粉也溶于熱水，以免不必要的損耗。同時(shí)水溫超過58℃淀粉要開始糊化。
粉碎：粉碎可以選用金剛砂磨，金剛砂磨要比傳統(tǒng)的石磨優(yōu)越，具有產(chǎn)量高，細(xì)度細(xì)，一次性研磨出漿基本達(dá)到要求，利于工業(yè)化連續(xù)生產(chǎn)。粉碎時(shí)要不斷地添加清水，保證漿液固形物在20%左右。漿液要求通過60目篩子，篩上物可以重復(fù)進(jìn)磨粉碎。原料糯米在進(jìn)磨時(shí)；謹(jǐn)防金屬異物夾帶進(jìn)磨，以免磨片起槽損壞，縮短使用壽命，且影響細(xì)度。
過濾：米淀粉顆粒比一般淀粉顆粒要細(xì)，經(jīng)過加水粉碎，粒度極小，因此不易沉淀。選用裝料容量大的板框壓濾機(jī)，如BAJZ型或XMZ型，該壓濾機(jī)裝料容積大，可達(dá)0.75立方米以上，每次可壓原料糯米500公斤以上。
烘干：糯米漿液通過壓濾脫水，形成濾餅，然后必需通過烘干，才能保存。采用氣流干燥器，在干燥過程中糯米粉顆粒懸浮于熱氣流中，濕粉一經(jīng)接解，立即產(chǎn)生熱傳遞和水分蒸發(fā)，其干燥時(shí)間只需1秒鐘左右，熱效率也較高，一般可達(dá)40%以上。它要求物料含水分在40%左右。如果水分過高，物料容易粘附在管壁上，引起焦化。
水磨糯米粉濾餅氣流干燥器前，首先要切碎成≤5厘米的小塊。采用螺旋輸送器進(jìn)行加料，螺旋最好是采用雙螺旋，這樣可以避免堵塞。濕粉沿著螺旋上升，進(jìn)入氣流干燥器的風(fēng)機(jī)進(jìn)風(fēng)管，在干燥筒中熱空氣相遇，瞬間干燥，最后從旋風(fēng)分離器落下。
此時(shí)水磨糯米粉的水分已符合要求，但還要經(jīng)過一道80目的篩子，篩過的粉即為水磨糯米粉成品，包裝好后即可入庫。
土豆是我們常吃的一種食物，它含有豐富的淀粉，有很好的飽腹感，它里面的淀粉多為一些抗性淀粉，被人吸收的比較少，所以說它有一定的促進(jìn)減肥的作用，通過了解發(fā)現(xiàn)土豆也屬于粗糧的一種，粗糧的意義就是包括一些谷物類，包括一些雜豆類，另外一些塊莖類的食材，也屬于粗糧。
土豆是粗糧嗎
粗糧主要包括谷物類(玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養(yǎng)麥等)、雜豆類(黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等)，以及塊莖類(紅薯、山藥、馬鈴薯等)。因此，土豆屬于粗糧之一。
各種粗糧所含的營養(yǎng)素各有所長，燕麥富含蛋白質(zhì);小米富含色氨酸、胡蘿卜素、鐵和B族維生素;豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸，還有豐富的鐵。與粗糧相比，精白米和精白面在糧食加工過程中損失了一部分營養(yǎng)成分，最嚴(yán)重的當(dāng)屬維生素B1及無機(jī)鹽的損失。粗糧的加工簡(jiǎn)單，保存了許多細(xì)糧中沒有的營養(yǎng)成分。從營養(yǎng)成分上看，粗糧蛋白質(zhì)含量相對(duì)偏少，淀粉、纖維素、無機(jī)鹽，以及B族維生素含量豐富。
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃里的停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。醫(yī)學(xué)研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。
土豆和雞蛋能一起吃嗎
每種食物都會(huì)有它的“朋友”或“宿敵”，也就是我們常說的食物的相生相克。民間流產(chǎn)著關(guān)于土豆的相克問題，其中一點(diǎn)就是土豆與雞蛋是相克的兩種食物，所以不能同食。究竟事實(shí)是否如此，土豆和雞蛋能一起吃嗎?
土豆和雞蛋并非不能一起吃，而是不要吃帶芽的土豆，自己做菜炒土豆時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)土豆長芽了，不僅要把土豆芽去掉，還要把與它相連的顏色變綠的部分土豆也削掉，否則是會(huì)導(dǎo)致中毒的。
土豆芽含有一種特別的生物堿甙(龍葵堿)，吃了發(fā)芽的土豆，在進(jìn)食后10分鐘至數(shù)小時(shí)是會(huì)出現(xiàn)癥狀的。首先會(huì)出現(xiàn)咽喉抓癢感及灼燒感，上腹部灼燒感或疼痛，其后會(huì)出現(xiàn)胃腸炎癥狀，劇烈嘔吐、腹瀉。此外，還可出現(xiàn)頭暈、頭痛、輕度意識(shí)障礙、呼吸困難。重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹死亡。
土豆和雞蛋是可以一起吃的，但是，因?yàn)橥炼购碗u蛋都是容易讓人噎著的食物，再就是它們?nèi)菀自黾尤梭w的膽固醇含量而造成肥胖，所以，土豆和雞蛋最好不要吃太多。
現(xiàn)在相比于過去人們的生活質(zhì)量提高很多，每天吃的食物都比較精致，很少吃到粗糧，但是多吃粗糧對(duì)人體是有益的，而南瓜就是粗糧中的一類，南瓜中所含的纖維素比較高，對(duì)人體的消化系統(tǒng)非常有利，可以促進(jìn)營養(yǎng)的吸收，所以多吃南瓜可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)，下面給大家做一個(gè)詳細(xì)的推薦。
粗糧主要包括谷物類(玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養(yǎng)麥等)、雜豆類(黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等)，以及塊莖類(紅薯、山藥、馬鈴薯等)。各種粗糧所含的營養(yǎng)素各有所長，燕麥富含蛋白質(zhì);小米富含色氨酸、胡蘿卜素、鐵和B族維生素;豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸，還有豐富的鐵。與粗糧相比，精白米和精白面在糧食加工過程中損失了一部分營養(yǎng)成分，最嚴(yán)重的當(dāng)屬維生素B1及無機(jī)鹽的損失。粗糧的加工簡(jiǎn)單，保存了許多細(xì)糧中沒有的營養(yǎng)成分。從營養(yǎng)成分上看，粗糧蛋白質(zhì)含量相對(duì)偏少，淀粉、纖維素、無機(jī)鹽，以及B族維生素含量豐富。
大家平時(shí)吃到的谷物粗糧,比如小米、玉米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、紅豆、綠豆、黑豆等。通常都是固態(tài)的,如果把谷物做成飲料,由吃谷物變成喝谷物,給人耳目一新的感覺,不僅能保留谷物中對(duì)人體健康有益的營養(yǎng)成分,而且消費(fèi)者還能喝道口感更好,飲用更方便,吸收更容易的飲料。
南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
粗糧營養(yǎng)好又助排脂，因此現(xiàn)在粗糧越來越受更多減肥mm的青睞。其中紅薯、玉米被公認(rèn)為最好的減肥粗糧。
一、番薯
番薯為旋花科植物，又叫紅薯、甘薯、山芋等。據(jù)研究測(cè)定，每百克番薯含熱量?jī)H127千卡，粗纖維0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克，另含無機(jī)鹽和維生素等物質(zhì)。番薯含熱量?jī)H為饅頭的一半。番薯可代糧充饑。番薯為偏堿性食物，食后可抑制皮下脂肪的增長與堆積。此外，番薯還有利于排便，有利于減肥。
旋花科草本植物番薯的塊根。又稱紅署、金薯、土瓜、地瓜、紅苕、白薯、甘薯、山芋等。塊根有白色、黃色、淡紫紅色等不同。我國各地均有栽培。冬季采取，洗凈，除去須根鮮用，或切片、曬干備用。
［性能］味甘，性平。能補(bǔ)脾益氣，寬腸通便，生津止渴（生用）。
［參考］含糖類、維生素c、胡蘿卜素（紅皮黃心薯所含較多）等成分。
［用途］用于脾虛氣弱，大便秘結(jié)；肺胃有熱，口渴咽干。
［用法］生、熟皆宜，吃法很多。
［注意］本品生、熟性能有別，已如前述。諸薯中，白心者味稍淡，但質(zhì)脆多汁，生食較好。黃或紅心者味較甜，但質(zhì)緊實(shí)，汁略少，以熟食為好。
中滿者不宜多食，能壅氣。（《本草綱目拾遺》）胃酸多者亦不宜多食，多食令人反酸。素體脾胃虛寒者，不宜生食。
二、玉米
玉米為一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。據(jù)研究測(cè)定，每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維1.2克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質(zhì)元素和維生素等。
玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對(duì)于減肥非常有利。玉米成熟時(shí)的花穗玉米須，有利尿作用，也對(duì)減肥有利。
玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
玉米是谷實(shí)類飼料的主體，也是我國主要的能量飼料。玉米的適口性好，沒有使用限制。其營養(yǎng)特性如下：
玉米的代謝能為14.06mj/kg，高者可達(dá)15.06mj/kg，是谷實(shí)類飼料中最高的。這主要由于玉米中粗纖維很少，僅2%；而無氮浸出物高達(dá)72%，且消化率可達(dá)90%；另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之間?！∮衩诪橐荒晟瘫究浦参?，又名苞谷、棒子、六谷等。據(jù)研究測(cè)定，每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維1.2克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質(zhì)元素和維生素等。
玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對(duì)于減肥非常有利。玉米成熟時(shí)的花穗玉米須，有利尿作用，也對(duì)減肥有利。
黑米屬于糯米類，是培育成的一種特色米。黑米有黑色和黑褐色兩種顏色，它的營養(yǎng)豐富，不僅可以當(dāng)做食材還可以當(dāng)做藥材。我們除了常常用黑米煮粥以外，還可以用黑米來釀酒，黑米在古代的時(shí)候就有“壽米”“藥米”“貢米”的美譽(yù)，就全世界而言，黑米則享有“世界米中之王”以及“黑珍珠”的美譽(yù)。
黑米在我國的種植歷史已經(jīng)很悠久了，是我國名而古老的水稻品種之一。黑米熬粥的時(shí)候可以和銀耳、百合、冰糖等一起熬制。那么，黑米這種珍貴的米是不是屬于粗糧呢?下面我們看看。
黑米當(dāng)然是粗糧。黑米外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用。黑米中的維生素含量也很高，含膳食纖維較多，淀粉消化速度比較慢。是糖尿病人和心血管疾病患者的最佳美味。
黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因?yàn)樗獠康钠又泻谢ㄇ嗨仡惿?，這種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用。國內(nèi)外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強(qiáng)，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強(qiáng)的。此外，這種色素中還富含黃酮類活性物質(zhì)，是白米的5倍之多，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有很大的作用。
與精白米相比，黑米中的B族維生素含量是它的4倍左右;鉀、鎂、鐵、鋅、錳等微量元素含量分別是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍;賴氨酸含量是它的2-2.5倍。
黑米不僅屬于粗糧還是營養(yǎng)價(jià)值高的粗糧，我們平尺除了大魚大肉就要多吃一些粗糧，因?yàn)楹诿字械纳攀忱w維很多，所以吃黑米也不會(huì)像吃白米那樣會(huì)產(chǎn)生血糖的劇烈波動(dòng)，另外，患有心血管疾病的人和糖尿病患者也可以把黑米當(dāng)做一種調(diào)養(yǎng)食品。
現(xiàn)代的人們開始追尚粗糧呢，其實(shí)粗糧自身具有很豐富的營養(yǎng)成分，非常的適合一些肥胖女性，而且一些中老年人的慢性疾病，如果長期服用粗糧的話，也具有很好的抗病作用的，也有不少的人不知道什么是粗糧，還有細(xì)糧，小麥屬于粗糧嗎，粗糧主要包括哪些方面的食物呢，下面就詳細(xì)的給大家做個(gè)介紹。
? ?一： 粗糧包括哪些： 玉米、小米、燕麥、莜麥、蕎麥、紫米、黑米、紅米、高梁、薏米、各種豆類、各種薯類特別提醒土豆屬于糧食。
? ?二： 吃粗糧的好處： 粗糧是相對(duì)我們平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。 粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃里的停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
? ?醫(yī)學(xué)研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對(duì)于粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因?yàn)檫^食粗糧也有壞處。 以25至35歲的人群為例，過量食“粗”的話，會(huì)影響人體機(jī)能對(duì)蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會(huì)影響到人體的生殖能力。
粗糧是一種很好的營養(yǎng)成分，而且小麥也是很重要的食物，因?yàn)樾←溩陨砭哂胸S富的營養(yǎng)價(jià)值，也是北方人的主食，如果經(jīng)常服用小麥的話，會(huì)讓一個(gè)人變得胖起來，這也是為什么現(xiàn)代人會(huì)食用粗糧的原因，因?yàn)榇旨Z里面的淀粉成分很少，能夠很好的消耗身體的能量，具有的減肥功效是非常的大的。
馬鈴薯也就是大家日常生活中經(jīng)常吃的土豆，土豆作為一種淀粉含量非常高的食物，多吃土豆有助于達(dá)到強(qiáng)烈的飽腹感。重要的是土豆之所以如此受到人們的歡迎，是因?yàn)橥炼沟闹谱鞣椒ǘ鄻?，并且每一種制作方法都能夠發(fā)揮出別樣的味道。紅薯也是一種薯類作物，而有一些人會(huì)疑惑，馬鈴薯會(huì)是紅薯嗎?
馬鈴薯是土豆還是紅薯
馬鈴薯(學(xué)名：Solanum tuberosum L.)，屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻谷、玉米、高粱并成為世界五大作物。
馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū)。
馬鈴薯主要生產(chǎn)國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產(chǎn)最多的國家。
2015年，中國將啟動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，推進(jìn)把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食，馬鈴薯將成稻米、小麥 、玉米外的又一主糧。
名稱由來
“馬鈴薯”因酷似馬鈴鐺而得名，此稱呼最早見于康熙年間的《松溪縣志食貨》。中國東北、河北稱土豆，華北稱山藥蛋，西北和兩湖地區(qū)稱洋芋，江浙一帶稱洋番芋或洋山芋，廣東稱之為薯仔，粵東一帶稱荷蘭薯，閩東地區(qū)則稱之為番仔薯，在鄂西北一帶被稱為“土豆”。
英語potato來自西班牙語patata。據(jù)西班牙皇家學(xué)院稱，此西班牙詞匯由泰依諾語batata(紅薯)和克丘亞語papa(馬鈴薯)混合而來的[6]。在拉丁美洲，“馬鈴薯”的西班牙語用papa一詞。
馬鈴薯的功效與作用
土豆的別名：馬鈴薯、洋芋、地蛋、山藥蛋。
土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng);有和胃調(diào)中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強(qiáng)身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結(jié)、高血壓、高血脂等病癥;還可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。
土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng);有和胃調(diào)中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強(qiáng)身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結(jié)、高血壓、高血脂等病癥;還可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。
紅薯具有很好的減肥的作用，很多人以為紅薯里面的淀粉含量非常的高，不具有減肥的效果，其實(shí)這樣的想法是不對(duì)的，紅薯的熱量非常的低，脂肪含量非常的少，里面含有的淀粉多為抗性淀粉，在進(jìn)入人體以后，被腸胃吸收的比較少，所以紅薯減肥確實(shí)是真的。
對(duì)于想減肥的人士來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┘t薯具有很好的減肥的作用，當(dāng)然平時(shí)吃紅薯的時(shí)候也要注意，不能吃得過多，畢竟里面不含一些抗性淀粉，另外，紅薯會(huì)產(chǎn)生一種酶，這種酶在進(jìn)入腸胃里面以后會(huì)產(chǎn)生一些氣體，如果吃得過多，就容易導(dǎo)致腹脹等不利的情況。
紅薯的時(shí)候，也可以搭配一些其他的食物來吃，這是因?yàn)榧t薯里面缺少之類和蛋白質(zhì)，搭配一些水果、蔬菜以及富含蛋白質(zhì)的食物，一起食用，這樣才會(huì)促進(jìn)身體營養(yǎng)吸收的均衡性。
平時(shí)生活當(dāng)中可以把紅薯當(dāng)作一種主食來食用，這是因?yàn)榧t薯具有很好的飽腹感，完全可以取代米飯等主食，而營養(yǎng)功效一點(diǎn)都沒有下降，可以做成紅薯粥，做成紅薯飯，不但有很好的減肥功效，同時(shí)在調(diào)理身體保健身體方面的作用也比較好，有很好的防癌抗癌的功效，也具有很好的預(yù)防心血管疾病的作用。
以上簡(jiǎn)單的了解紅薯減肥是真的嗎？紅薯減肥的功效還是不錯(cuò)的，這是因?yàn)榧t薯里面富含膳食纖維，具有加速腸胃宿便代謝的作用，而且紅薯里面的熱量和脂肪的含量都非常的低，是非常健康的減肥食物。
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綠豆是很好的瀉火食品，特別是在夏天這樣的季節(jié)，多喝一些綠豆水對(duì)身體還是有很好的清火作用的，綠豆是不是一種粗糧呢，對(duì)于綠豆的功效大家也非常的了解了，現(xiàn)在的人們都非常的喜歡吃粗糧，但是粗糧的食用還是需要針對(duì)一些人群的，綠豆到底是不是粗糧呢，如果是粗糧的話，對(duì)人體有哪些好處呢?
? ?綠豆最常見的谷物類當(dāng)中的一種，是在炎熱的夏天，我們會(huì)吃到可口又消暑的綠豆湯。綠豆是我國人民的傳統(tǒng)豆類食物。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價(jià)值，還具有非常好的藥用價(jià)值，有“濟(jì)世之良谷”的說法。三四月間下種，它的苗高一尺左右，它的葉小而且有細(xì)毛，到八、九月開小花，它的豆莢像赤豆莢。它的用途很廣，可以做綠豆糕，可以生綠豆芽。
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? 專家指出，綠豆中的蛋白質(zhì)比雞肉多，鈣是雞肉的7倍，鐵是雞肉的4到5倍，并有豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素等。在中醫(yī)中，綠豆可以入藥，具有清熱解暑、清血利尿、明目降壓等功效，是不可多得的"濟(jì)世良谷"?！?? ?綠豆還有排毒美膚，抗過敏的功能。比如容易口角長瘡、潰爛，易長痘痘、常有過敏現(xiàn)象的人，應(yīng)多吃綠豆。長期多吃這種現(xiàn)象很快就會(huì)得到改善。
? 如果你血脂肪、膽固醇過高，容易患心血管疾病，更容易造成肥胖。綠豆中含有大量的皂素、纖維素、球蛋白等，可以清血、降血脂、血壓及膽固醇，更可以有效的改善肥胖。你是不是也發(fā)現(xiàn)綠豆好像還是減肥的良藥。
其實(shí)綠豆具有很好的清火功效的，比如一個(gè)人上火了，喝一些綠豆湯對(duì)身體具有很好的保健功效的，但是綠豆自身是一種粗糧，對(duì)大家也是有很好的用途的，我們都知道綠豆是一種很不錯(cuò)的粗糧食物的，在使用綠豆這樣的粗糧的時(shí)候需要考慮一下適合人群。
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生活中也有不少的人喜歡吃粗糧，其實(shí)粗糧里面的成分很豐富，深受現(xiàn)代人們的喜愛，現(xiàn)在的粗糧加工產(chǎn)品很多，比如大豆饅頭，大豆面條，玉米饅頭都是很不錯(cuò)的，就是因?yàn)檫@樣的粗糧不會(huì)讓一個(gè)人的血壓變高，也不會(huì)讓一個(gè)人的血糖高，成為每個(gè)家庭的主食了，那么什么樣的食物屬于粗糧呢，簡(jiǎn)單了解一些。
? ?粗糧是相對(duì)我們平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
? ?粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃里的停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
? ?醫(yī)學(xué)研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對(duì)于粗糧，我們既要多吃，又 不宜吃多，因?yàn)檫^食粗糧也有壞處。 以25至35歲的人群為例，過量食“粗”的話，會(huì)影響人體機(jī)能對(duì)蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會(huì)影響到人體的生殖能力。
? 過食粗糧的壞處
? 1.如果粗糧吃的太多，就會(huì)影響消化。過多的纖維素可導(dǎo)致腸道阻塞、脫水等急性癥狀。
? 2.長期過食粗糧，還會(huì)影響吸收，使人體缺乏許多基本的營養(yǎng)元素。所謂“面有菜色”,就是纖維素吃的太多，導(dǎo)致營養(yǎng)不良的典型表現(xiàn)。
? 3.對(duì)于那些養(yǎng)分需要量大的“特殊”人群來說，過食粗糧，影響吸收而造成的危害最明顯，這些人包括懷孕期和哺乳期的婦女，以及正處于生長發(fā)育期的青少年。
粗糧里面的成分種類是很多的，比如上面提到的一些粗糧食物確實(shí)是很多的，我們都知道粗糧能夠保證人體的健康，同時(shí)粗糧里面的成分不容易被消耗吸收，也是很多女孩子都會(huì)吃的食物，如果長期的食用粗糧的話，說不定你的健康也不會(huì)因此受到威脅的。
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