小磨香油制作方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？下面是小編為大家整理的“小磨香油制作方法”，希望能為您提供更多的參考。
香油是在日常生活中十分常見的一種調(diào)味品，深受大家的喜歡，一般在煮湯、拌菜或者烹飪一些菜肴的時候，加一定香油，會讓菜肴的味道格外的鮮美。小磨香油是比較有名的傳統(tǒng)食物，具有幾千年的歷史，按照生產(chǎn)方法的不同，才有小磨香油和機榨香油，小磨香油香氣撲鼻，濃郁。
①選料
芝麻的好壞直接決定香油的品質(zhì)。上好的國產(chǎn)芝麻籽粒飽滿，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，香醇可口，是正宗地道小磨香油的必備原料。
②篩選
用鐵篩清除芝麻中的雜質(zhì)和不成熟芝麻粒。篩選愈干凈愈好。
③漂洗
芝麻經(jīng)過漂洗浸泡，既清除了芝麻中的并肩泥等雜質(zhì)，又讓水分充分滲透到完整細胞的內(nèi)部，使凝膠體膨脹，再經(jīng)加熱炒籽，就可使細胞破裂，油體原生質(zhì)流出。
④炒籽
漂洗后的芝麻，以鐵鍋炭火慢炒至香味溢出。其中炒芝麻的手法、火候及加料工藝等，都以獨一無二的秘訣形式由師徒間代代傳承。
⑤揚煙吹凈
出鍋的芝麻要立即用風篩散熱，降低溫度，揚去煙塵、焦末和碎皮。否則，既會降低出油率，也會影響香油的味道和色澤。
⑥磨漿
將炒好的芝麻用石磨磨成芝麻漿。芝麻漿磨的越細越好，使油料細胞充分破裂，以便取出油脂。石磨磨制過程低溫、低壓，過程溫
度僅為60℃～65℃，所以不會破壞香油中的芳香物質(zhì)及營養(yǎng)成分，為營養(yǎng)的均衡攝入提供保證。
⑦兌漿攪油
將芝麻漿倒入攪油鍋中，分數(shù)次加入相當于麻漿重量80%～100%的沸水，然后用力攪拌，并利用油水比重不同、親和力差異，輕松實現(xiàn)油胚分離，以此完成以水代油過程。加水的次數(shù)及加水量與香油的品質(zhì)有很大關(guān)系，適宜的加水量才能保證香油的質(zhì)量。
⑧振蕩分油、撇油
振蕩的目的是將麻漿中的油分離出來。每次撇油多少則根據(jù)氣溫不同而有差別。夏季宜多撇少留，冬季宜少撇多留，借以保溫。當油撇完之后，麻渣溫度應(yīng)在40℃左右。
⑨沉降過濾
將撇出的油導入過濾罐中，以天然植物纖維作介質(zhì)，經(jīng)恒溫自然過濾后，再放入靜置的不銹鋼沉淀罐中自然沉降，20天后即得外觀晶瑩剔透，色、香、味俱佳的小磨香油。
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? ? ? ?丁香油的制作采用雙子葉植物丁香制作而成，是一種適用于醫(yī)藥及化工等行業(yè)的重要原料。其功效也相當明顯，丁香油的制作過程簡單方便。下面將介紹丁香油的做法及功效。
? ? ? ?丁香油的功效有：主治暖胃，溫腎。治胃寒痛脹、呃逆、吐瀉、痹痛，疝痛，口臭，牙痛丁香油的制作過程是：公丁香，母丁香各30克，公丁香80/kg, 母丁香60/kg, 公丁香顆粒細些，母丁香顆粒大一些，一般在操作上要將母丁香打細至公丁香顆粒一半，這樣制作丁香油的過程中便于操作，也就是公丁香和母丁香的味同時浸于油中，如果不打細母丁香，公丁香和母丁
香同一鍋制作，公丁香燒糊母丁香也沒浸出味來。以上具備就可以操作了，將鍋加冷油，油的多少看自己的需要，將具備的公丁香和母丁香倒入油鍋，加小火待公丁香和母丁香炸至八成或九成就將公丁香和母丁香的渣取出，冷卻后丁香油就做好了。
? ? ?以上即為丁香油的做法丁香油即可被我們所使用。丁香油不僅可解決一些疾病帶來的困擾，同樣也可通過食用滿足我們身體對丁香油中所含營養(yǎng)成分的需求。以上就是介紹的丁香油的做法及其功效。
香油是一種特別好吃的油類，一般的我們在調(diào)涼菜的時候，比較愛用香油，還有我們在煮湯的時候，起鍋時一定會放上少許的香油，這樣可以讓飯菜的味道變得更好吃一些。那么香油的制作方法是啥呢，這么美味的香油是怎么制作而來的呢? 下面我給大家介紹一下，石磨香油的作法。
1.篩選：用篩子篩去芝麻里的雜物，揚凈塵土，清水漂洗，可用盆或缸加足清水，倒入芝麻，攪拌15分鐘，漂洗凈秕粒及其他雜質(zhì)，撈出芝麻，放在密眼篩子上瀝去水分，待30分鐘后，即可烘炒。
2.烘炒：將洗凈的芝麻放在鐵鍋內(nèi)加水烘炒。開始時火可猛些，但要攪拌均勻。當芝麻水分大量蒸發(fā)后改用慢火，翻攪要勤而勻，炒至芝麻用手捏碎后其心仁呈棗紅色，立即潑入占芝麻重量的2～2.5%的冷水，一面迅速攪拌，一面取出芝麻。為進一步冷卻，要將剛出鍋的芝麻放在簸箕內(nèi)迅即扇撒于竹籮里，達到降溫吹凈的目的。
3.研磨：將烘好的芝麻，放在石磨中研磨細，即得漿狀芝麻坯，坯子磨得越細越好，因此，要反復多磨幾遍。
4.兌漿礅油：將芝麻坯放進鐵鍋中，加入開水不斷攪拌，加水量要靠經(jīng)驗掌握適量，分2～3次加入，第一次加全部水量的87%左右，翻攪均勻后再加第二次，直至用木棍挑出稀釋的漿料呈現(xiàn)細蜂窩狀，周圍有較多油分時即停止加水，再放慢速度攪拌一段時間，直到表層大量浮出油分時為止。
需要注意的是，芝麻坯子剛加入水分時比較粘稠，要快速用力地攪拌，除用木棍或木扒攪拌外，還可用鐵鏟翻攪，以免坯子粘附鍋底，影響均勻程度，減少出油量。當大部分香油浮于表面時，即可用勺子把油撇出來，但不應(yīng)一次把油撇凈。一般夏季氣溫高，可留少許，冬天需要保溫，鍋內(nèi)油層需保留一指厚。然后用油葫蘆進行震蕩，將剩余的油分聚攏上移浮于表面，最后將撇出的香油放進缸或罐內(nèi)，靜置沉淀10～15天，撇出上層清油即可。
上面的這些內(nèi)容就是香油的制作方法是啥問題的答案，看到了這里我們就了解到了研磨香油的做法了。可是如果要自己親手去做的話，是需要一定的工具的，如果有芝麻的話，可以到油房里去加工，那樣做出來的香油也是一樣可口的，一樣可以吃出它的美味。
丁香油是屬于食用油的一個品種，在制作食物的時候，我們必須要用到的就是油的含量。因為我們身體所需要的營養(yǎng)成分中包含了油的營養(yǎng)。市面上現(xiàn)在出現(xiàn)了各種不同的油，都是為了滿足大眾的需要，有的人偏愛食用花生油，這些都是喜愛食用花生人的選擇，不過不管什么樣的油都有著自己獨有的制作方法。
不同的制作方法成就出來不一樣的油，那是因為它們選用的食材是不一樣的，就是因為這些食材我們才會去食用這些油，因為在制作的過程中油里融入了這些食物的營養(yǎng)價值。那么丁香油的制作方法是什么呢?
制作方法如下：
操作如下;到超市買公丁香，母丁香各30克，公丁香80元左右/kg, 母丁香60元左右/kg, 公丁香顆粒細些，母丁香顆粒大一些。一般在操作上要將母丁香打細至公丁香顆粒一半，這樣制作丁香油的過程中便于操作，也就是公丁香和母丁香的味同時浸于油中，如果不打細母丁香，公丁香和母丁香同一鍋制作，公丁香燒糊母丁香也沒浸出味來。以上具備就可以操作了，將鍋加冷油，油的多少看自己的需要，將具備的公丁香和母丁香倒入油鍋，加小火待公丁香和母丁香炸至八成或九成就將公丁香和母丁香的渣取出，冷卻后丁香油就做好了。
讓我奇怪的是定向竟然分公母，時不時母丁香用于釣公魚，公定向用于釣?zāi)隔~的?上面的方法我補充一下，最好用油炸的時候，事先或者事后浸泡一段時間，不知道大家炸過辣椒油沒有，實際上辣椒油可以直接用辣椒粉倒上熱油然后浸泡一段時間的方法制作，你會發(fā)現(xiàn)浸泡的時間越久顏色和味道越好。我想丁香油的制作應(yīng)該可以借鑒，炸好后別急著濾渣，放一晚上，或者干脆連渣滓?guī)в鸵黄鸱诺矫荛]容器里面多泡一段時間，出味應(yīng)該更好。
這種丁香油不知道大家有制作過的沒有?有的話發(fā)表一下使用效果是否理想。
另外一種方法，用香油浸泡丁香一周，看來我上面寫的浸泡還是有道理可言的。
上面介紹了丁香油的制作方法，我們知道原來制作丁香油是分兩種材料的，一種是母丁香，還有公丁香，不過它們的本質(zhì)都是相同的。只有掌握制作丁香油的方法，那么自己就可以嘗試去制作了。如果把丁香油浸泡的時間越長那么口感越好。
提到小磨香油想必大家都直流口水吧，那種潤滑的口感，香香的味道是大多數(shù)人都喜歡的味道，并且它是很多食物的配料，少了它就完全沒有了那種口感，所以很多人應(yīng)該也很想學習小磨香油的做法，這是一個復雜的過程，一定要有足夠的耐心呦！ 這里向大家介紹自己多年用水代法制作小磨香油的經(jīng)驗，供感興趣的朋友參考。
（1) 選料
選取顆粒飽滿的新鮮芝麻，用篩子或簸箕去除里面的雜質(zhì)和不誠實顆粒。
（2）撈芝麻
用鐵盆或大鍋放上水，然后加上選好的芝麻，用笊籬攪和一段時間后，輕輕撇除上面漂浮的葉子和癟粒，再用笊籬把誠實的芝麻撈出來，放在提前準備好的魚鱗袋子或筐子里，再用粗面羅把水中散下的芝麻逐漸撈出。這樣，芝麻中夾雜的泥沙就散在水里了。
（3）炒芝麻
芝麻撈出二三十分鐘，鍋爐生火，用鼓風機把火吹旺后，再把芝麻放進滾筒里，急火炒至七成熟，然后改成文火繼續(xù)炒，并不斷用鏟子從滾筒中弄出少量的芝麻，用手捻開看火候，成棗皮紅時芝麻就炒好了。這時，用缸子舀少量的水潑進滾筒中出煙，然后，把倒順開關(guān)擰到“倒”的位置，反轉(zhuǎn)滾筒，將芝麻倒出。
（4）放煙
用撮箕或簸箕把芝麻中的煙揚凈，同時也起到降溫的作用，防止熱芝麻繼續(xù)熟化。
（5）磨漿
將放好煙的芝麻上磨，控制芝麻進磨速度，以此調(diào)節(jié)芝麻醬的粗細，盡量磨細一點，提高出油率。讓芝麻醬流進大鐵鍋里。
（6）兌漿
芝麻磨完，清理石磨外面的漿后，把盛芝麻醬的大鍋架在旋轉(zhuǎn)架上，放上攪齒，使鍋快速旋轉(zhuǎn)，然后加上鍋爐里的熱水（注意，冬天要多備把暖壺，炒完芝麻后把鍋爐里開水放在暖壺里備用），并用攪杠不斷地攪漿，待油浮在表面時，再加入適量的水，換慢速旋轉(zhuǎn)鍋，繼續(xù)攪動，等水和漿充分攪拌均勻，再用攪杠把漿挑起，看到有部分漿從攪杠上斷斷續(xù)續(xù)往下流時，對漿完畢。然后把攪齒和攪杠清理干凈。
加水量多少，用公式可以算出，即：
加水量=(1-芝麻含油率）X 麻醬量 X 2
（7）敦油
把漿上面大部分油取出放進桶里，然后放上兩個鐵制的圓葫蘆進行敦油，讓油與漿進一步分離。開始深敦，后來逐漸調(diào)節(jié)葫蘆進行淺敦，直到把漿中的油分離干凈為止。敦油過程大約需要3-5小時。
在敦油過程中，要根據(jù)情況停下來進行撇油。
（8）穴油
敦油完畢，把圓葫蘆收起，用勺子盡可能地把油撇出，散在表面那層油，只能用穴油法取出。方法是：旋轉(zhuǎn)鍋，用一把鏟子從鍋邊緣逐漸往里圈漿，大圈變小圈，最后把油圈在鍋中間，用勺子把油取出即可。
（9）沉淀
油放在桶里，天氣暖和時經(jīng)過一周自然沉淀，雜質(zhì)就下沉在桶底了。冬天要保持溫度，溫度低了油液粘稠，不利于雜質(zhì)下沉。
（10）灌裝
把沉淀好的香油經(jīng)過檢驗，然后用漏斗灌在已經(jīng)消毒的瓶子里，封上口，貼上標簽就可以出售了。
看了上面小磨香油的做法，你是不是已經(jīng)阻止不了口水向下流了，也控制不住自己想要嘗試一下的沖動了，如果真的對小磨香油的做法感興趣，并且有足夠的時間和精力，不妨試它一試，也為自己的平淡生活增添一點樂趣，并且，吃自己做出來的小磨香油會感到特別的香，趕快行動起來吧！
小孩子喝的酸奶拼字，相信很多人都知道，這個酸奶很多孩子喝了之后就會當廢品一樣的扔掉，其實不知道這個酸奶喝了之后酸奶瓶還是有很多用處的，酸奶瓶還可以用來做一些工藝，手工，特別是很多幼兒園，選擇這樣的廢品來做工藝的人很多，那么酸奶瓶的小制作方法有哪些?
做法一
1、把瓶口削掉，并把邊緣修薄，這樣瓶口圓圓的看起來更像是頭。
2、套娃制作頭頂步驟：
(1)、中藥盒用剪子剪去一部分扣到瓶子上試試，修到合理的部分。
(2)、把內(nèi)側(cè)削薄這樣就能更嚴密地扣到瓶子身上。
(3)、沒有中藥盒可以用用小泡沫球代替。
3、套娃基礎(chǔ)形制作步驟：
(1)、把頭頂和身體部分用熱溶膠粘合。
(2)、整體糊兩遍報紙。6、彩繪上自己喜歡的圖案完成。
4、套娃上色步驟：
(1)、用鉛筆確定臉的位置和頭巾的位置。
(2)、選擇喜歡的顏色進行彩繪，待干。
做法二
俄羅斯套娃是俄羅斯 特產(chǎn)木制玩具，一般由多個一樣圖案的空心木娃娃一個套一個組成，最多可達十多個，這里肉丁給大家推薦的這個小制作不是真正意義的套娃，而是用酸奶瓶制作出來的模仿套娃形狀的可愛娃娃，可以帶領(lǐng)孩子一起做哦!
1、玩偶身體制作。把益力多的瓶蓋掀掉，并把瓶口的邊緣修薄，這樣瓶口圓圓的看起來更像是頭。
2、玩偶頭部制作。
(1)將烏雞白鳳丸的外殼用剪子剪去一部分扣到益力多瓶身上試試，滿滿去掉白鳳丸外殼上多余的部分，直到剛好和玩偶的身體尺寸相配。
(2)把內(nèi)側(cè)削薄這樣就能更嚴密地扣到瓶子身上。
3、玩偶定型
(1)把白鳳丸外殼的頭頂和益力多做的身體用熱溶膠粘合。
(2)把舊報紙用水泡開，厚厚地在玩偶的外表糊上兩層，晾干備用。
4、玩偶上色
(1)待外偶的舊報紙外衣干透之后，會自然地貼緊里面的瓶身。
(2)用彩色顏料在玩偶上涂上底色。
(3)用鉛筆確定臉的位置和頭巾的位置，然后用彩色顏料涂勻。
5、點上五官，在玩偶身體上畫一些圖案點綴，彩繪上自己喜歡的圖案，完成!
選擇這些做法就可以將這個廢棄的酸奶瓶制作成為手工藝，這樣的做法也可以讓一個廢品得到更好的用處，制作手工藝的時候也要注意安全，如果家里面有孩子的話，還可以和孩子一起做，這樣做工藝的時候還會讓孩子學到更多的知識，也方便孩子欣賞。
在很多的時候，一般的孩子都是比較喜歡吃甜食的，有的孩子吃甜食不吃別的東西，大人就會到一些蛋糕的地方給孩子買一些蛋糕，不但可以讓孩子吃甜食，而且還可以當飯吃，我們相聚在家也是可以給孩子制作一些小蛋糕的，不僅吃著好吃，而且還比較放心，也不會添加任何的添加劑，我來給大家介紹一些奶茶小蛋糕的做法。
1.材料紅茶包4個，牛奶50克，全蛋2個，糖120克，色拉油100克，低粉200克，泡打粉2小匙
2.做法紅茶包內(nèi)的碎茶葉和牛奶混合，浸泡一會;全蛋加糖攪勻，再加入油攪拌均勻;加入混合的牛奶的茶葉牛奶混合物，攪勻;低粉與泡打粉過篩，加入以上調(diào)勻的東西中，以不規(guī)則方向攪勻(防止面糊起筋);.將面糊放入小紙杯約8分滿;烤箱預(yù)熱約180度，烤25-30分鐘。
3.我們在做的時候，可以根據(jù)孩子的口味來制定一些美味的小蛋糕，但是在制作的時候，最好是不使用任何對孩子有害的東西，最好都是使用天然的。
以上就是制作奶茶小蛋糕的方法，我們在平時沒事的時候，可以做給孩子吃，做給自己的家里的人吃，不僅可以增加與家人的感情，而且還可以使家里的氣氛活躍起來，我們在做的時候，最好是少加一些糖，吃糖過多的話，會導致孩子近視眼的。
香油其實我們并不陌生。在很多的涼拌菜當中，我們?yōu)榱俗屖澄锔拥膰娤阏T人，都會使用到一些小磨香油。除了小磨香油，大家對芝麻油也有認識，那么大家知道這兩種食用油的區(qū)別嗎？雖然看起來小磨香油和芝麻油差不多，但是懂行的朋友，可是知道它們之間的區(qū)別是非常大的。
萊香小磨香油
根據(jù)芝麻油的香味特點可分為兩類,香油以及普通芝麻油.香油具有濃郁的芝麻香味,按榨取方法的不同分為小磨香油和機制香油;普通芝麻油則香味清淡.
了解小磨香油
小磨香油,又稱小磨油,小磨香麻油,以芝麻為原料,用小石磨研磨,水代法加工生產(chǎn)制取,為傳統(tǒng)工藝香油,是良好的調(diào)味油.小磨香油主要用以佐餐調(diào)味,也可作為一些傳統(tǒng)特色糕點的主要輔料.按照國家標準,可分為一級小磨香油和二級小磨香油.
什么是機制香油
機制香油,也稱作香麻油,麻油,以芝麻為原料,采用特定的工藝,經(jīng)機械法生產(chǎn)制取,與小磨香油的用途相同.按國家的標準,分為一級機制香油及二級機制香油.
普通芝麻油的作用
普通芝麻油,即俗稱的大槽麻油,同樣以芝麻為制作原料,一般用壓榨法,浸出法或者其它方法加工制取.由于加工方法的不同,普通芝麻油的香味清淡,不如小磨香油和機制香油的濃郁香味.一般作為烹調(diào)油,也可用以調(diào)味油及制做糕點,糖果等食品的主要輔料,按照國家的標準,可分為一級普通芝麻油和二級普通芝麻油.
香油、是調(diào)涼菜必備、炒菜用不太好吃、香油加熱會有些糊糊的味道、但是你喜歡的話、可以在炒好后放一些、不要放太多、不然都是香油味、沒有菜原來的味道了、
懷孕和哺乳期的女性多吃香油可幫助加快去除惡血，補充所流失的維生素E、鐵、鈣、等身體極需的營養(yǎng)，提高抵抗力。尤其在孕期和哺乳期，女性多吃香油，能幫助女性更好保護身體健康，促進新陳代謝。同時，香油中不含對人體有害的成分，而含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸，亞油酸具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進微循環(huán)的作用。補充維生素E，使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預(yù)防流產(chǎn)。
芝麻油，就是用芝麻榨的油，在現(xiàn)實中的很多店里面都有的賣，而且一般不同牌子的香油價格是不一樣的。但是對于我們這些初學者來說，只要用到最初的芝麻油就可以了，并不要用太好的芝麻油的。
相信大家在生活中都吃過西米露這種糖水吧，它是有小西米制作出來的，小西米可以用來制作多種我們喜歡食用的糖水，比如我們可以制作成椰奶西米露或者西米露綠豆糖水等，對于小西米這種東西我們應(yīng)該要煮熟后才可以用來制作糖水，現(xiàn)在就讓我們來學習一下小西米的制作方法吧。
西米露制作方法
1、把西米放進清水里洗浸干凈備用。
2、把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水里。(注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底)
3、煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開。
4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
6、煮一小鍋牛奶，放少許糖。(建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。)
7、把牛奶倒進西米里一起煮，不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放進冰箱，直到冰凍。
9、今天準備的是荔枝(注：大家可以因自己喜歡的水果放進冰凍的西米露里)，把剝好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。
椰奶西米露
原料：西米(據(jù)說大的超市有賣，我在附近的伍富超市沒有找到。最后在菜市場買到，4元/斤)、椰粉、鮮奶一袋。
做法：
1.鍋中燒開水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續(xù)攪。慢慢的慢慢的，就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來。等到西米心里還有一個小白點的時候，關(guān)火。
2.把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續(xù)煮。時間自己掌握。
4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮(zhèn)。
如果你們在生活中是比較喜歡喝西米露糖水的，你們不妨嘗試一下文章介紹的椰奶西米露的制作方法，看看制作出來的糖水味道是如何的。我們在生活中想要制作小西米這種食材，我們應(yīng)該要根據(jù)自己的需要去制作它，希望你們可以多了解一下關(guān)于小西米的做法。
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