苦菊花生米涼拌菜做法
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花生米種含有豐富的蛋白質(zhì)、人體所必需的氨基酸以及鐵鈣磷等礦物質(zhì)。苦菊則是一種含有豐富的維生素C、維生素B族、豐富的膳食纖維以及眾多鈣鐵磷等礦物質(zhì)和臘醇、膽堿、酒石酸、苦味素等化學(xué)物質(zhì)。兩種食材用于涼拌不僅味道十分棒，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分高。
方法一：
1、苦菊擇洗干凈，用淡鹽水浸泡1小時(shí)，然后瀝水，
2、花生米，用油炸熟，
3、將瀝水后的苦菊切成小段，
4、裝入盆中，加1小勺鹽，
5、加2湯匙醋，
6、加1湯匙生抽，
7、用筷子拌勻，
8、最后倒入花生米，略微拌一下即可，
9、裝盤(pán)。
注意事項(xiàng)
如果喜歡吃辣，不妨再淋上點(diǎn)辣椒油，口感會(huì)更香。
方法二：
1、苦菊清洗干凈。
2、準(zhǔn)備花生米。
3、炒鍋小火，加入少許植物油放入花生米翻炒。
4、要不停的翻炒至花生米熟。
5、將花生米晾涼后和苦菊放在大些的容器里.
6、加入蒜沫、鹽、生抽、陳醋、白糖、雞精、香油攪拌均勻即可。
做法三
主料
苦菊300g、花生米100g
輔料
芝麻油適量、鹽適量、醋適量、生抽適量、白糖適量、蒜適量
步驟
1.花生米在電餅鐺烤好
2.準(zhǔn)備好苦菊和蒜瓣
3.苦菊洗凈后用鹽水泡十來(lái)分鐘
4.泡好的苦菊撕成小條，蒜切末
5.把蒜末放進(jìn)苦菊里，加入食鹽
6.加入醋
7.加入生抽
8.加入芝麻油
9.加入白糖
10.加入花生米拌勻即可
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現(xiàn)在越來(lái)越多的人開(kāi)始注重養(yǎng)生這方面，因?yàn)樯畹目旃?jié)奏以及生活中的壓力，讓很多人的身體都處于亞健康的狀態(tài)。整天看起來(lái)精神不正，很容易讓人患上各種各樣的疾病。所以現(xiàn)在人不光要有吃的，還要吃的健康，吃的放心。所以現(xiàn)在有很多人開(kāi)始研究怎么吃才是對(duì)身體最好的。
在這樣干燥的夏季，人們?cè)诳釤岬沫h(huán)境里只想多喝水，也沒(méi)什么胃口吃飯。但是不吃飯的話(huà)，身體就攝取不到營(yíng)養(yǎng)，也會(huì)影響到下午的精神狀態(tài)。下面就要為大家推薦一款清涼又好吃的小吃。
苦菊花生米
1.苦菊洗凈，用手撕成小段
2.鍋中放適量油
3.油溫?zé)岬谷牖ㄉ?/p>
4.將花生倒入苦菊盤(pán)中，根據(jù)個(gè)人口味放入少許鹽、糖
1.所需原料，花生米，苦菊
2.花生米洗凈放入油鍋中炸制，(花生米要涼油下鍋哦)
3.炸到顏色變成深紅色
4.撈出，放入糖，鹽，攪拌均勻
5.苦菊洗凈掰成段
6.鍋中放入適量的水，加入醋
7.再加入兩大勺糖，調(diào)成糖醋汁
8.花生米，苦菊放入碗中，倒入調(diào)好的糖醋汁即可
小貼士
炸花生米要涼油下鍋，小火炸，大火容易炸糊
糖醋汁要晾涼，再倒入花生米中
陳醋菠菜花生米
材料
菠菜200克，花生米50克，色拉油50克，陳醋20克，精鹽2克，味精3克
做法
1、將菠菜清洗干凈，在滾水中焯熟，撈出，過(guò)涼，擠干水分，裝盤(pán)待用。
2、將菠菜切段，裝入碗中，加入精鹽、味精、陳醋攪拌均勻待用。
3、熱鍋放油，將清洗干凈的花生米倒入鍋中，炸熟。
4、將炸好的花生米，倒入菠菜上即可。
上面為大家介紹了相關(guān)健康又營(yíng)養(yǎng)的小吃，花生米具有開(kāi)胃健脾的功效，中午吃上一些花生，可以更有食欲哦。而且苦菊中也含有很多對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)，能夠補(bǔ)血養(yǎng)顏，對(duì)女性具有很好的美容效果，想要變漂亮的美女們一定不要錯(cuò)過(guò)哦。
涼拌花生米是一道下酒菜，我們喝酒的時(shí)候單獨(dú)只是喝酒沒(méi)什么意思的，多少也要有下酒的菜，如果沒(méi)有下酒菜的話(huà)，酒一下就喝光了，所以下酒菜的作用除了保護(hù)我們的肝臟和胃部沒(méi)那么容易被酒傷害外，而且也可以提供很好的營(yíng)養(yǎng)，所以我們要學(xué)會(huì)制作這道下酒菜。
涼拌花生米的做法非常的簡(jiǎn)單，做這道菜需要用到的食材就是花生米而已，我們知道花生米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能提供給我們豐富的植物蛋白和多種氨基酸，那么具體的涼拌花生米怎么做呢。
食材明細(xì)
主料： 生花生米適量
配料： 小半截黃瓜適量 胡蘿卜適量
輔料： 鹽適量 香醋適量 蒸魚(yú)豉油(或者生抽)適量
制作步驟
1.準(zhǔn)備食材。
2.花生米用水(可以用溫水)浸泡1—2小時(shí)。
3.黃瓜、胡蘿卜切丁備用。
4.花生去皮，洗凈備用。
5.鍋里燒開(kāi)水，倒入花生米焯燙。
6.黃瓜、胡蘿卜丁也焯水。
7.焯好的食材瀝干水。
8.趁熱拌入調(diào)料，除麻油外。
9.腌漬入味，拌上麻油就可以食用了。
上文我們介紹了一道下酒菜涼拌花生米，我們知道下酒菜是非常必要的，涼拌花生米可以保護(hù)我們的肝臟和胃少受到酒精的傷害，上文還詳細(xì)介紹了涼拌花生米的具體做法，相信大家以后喝酒的時(shí)候就懂得做這道菜來(lái)下酒了。
涼拌花生米是夏季最受歡迎的 一道食材，備受人們的喜愛(ài)，那么涼拌花生米的做法有哪些呢?其實(shí)制作涼拌花生米并不難，關(guān)鍵要選擇好食材，有些人喜好吃辣椒，但是做這道菜的時(shí)候還是建議少放一些辣椒的，不然會(huì)上火，吃多了不利于健康的，我們來(lái)詳細(xì)的看下吧。
涼拌花生米的做法一
涼菜原料：
西芹300克，熟花生米(鹽水煮熟)100克，花生油少許，麻油少許，鹽少許。
涼菜做法：
1.將西芹的葉子摘去，洗凈;
2.鍋內(nèi)放上水、燒開(kāi)，放入花生油，將西芹放入，無(wú)需煮太久，三四分鐘即可;
3.將西芹撈出，放入冷水中過(guò)一下，再將西芹撈起，剝?nèi)ダ掀と缓笄卸?，裝盤(pán)撒上食鹽少許拌勻，最后放入花生米、香油，再拌勻即可。[吃地帶]
涼菜特點(diǎn)：
這道涼拌西芹花生米，既青翠可人，又脆口爽人，好一個(gè)開(kāi)胃下酒菜。
涼拌花生米的做法二
涼菜原料：
芹菜300克，花生仁(生)150克，胡麻油20克，香油5克，鹽4克，味精2克，大豆油50克。
涼菜做法：
1.將花生米入四成熱的豆油鍋內(nèi)炸酥撈出，搓去紅衣(不去亦可)，嫩芹菜去掉葉，粗的順長(zhǎng)剖開(kāi)，切成2厘米長(zhǎng)的段，入沸水中焯透，撈了投涼，瀝凈水分;
2.將芹菜鋪在盤(pán)內(nèi)，花生米堆放在芹菜中間，把花椒油、香油、精鹽、味精調(diào)勻澆在芹菜上，食用時(shí)拌勻即成。
上述關(guān)于涼拌花生米的做法的介紹，希望能夠幫到愛(ài)做美食的朋友，也些大家能夠針對(duì)個(gè)人的口味，選擇自己喜好的食材，有些人喜好吃芹菜，就可以加入一些芹菜，這樣味道會(huì)更佳的鮮美，芹菜也具有消水利腫的功效。
涼拌花生米可以說(shuō)是我們生活當(dāng)中對(duì)花生米最常見(jiàn)的一種烹飪方式了。因?yàn)闆霭杌ㄉ字谱骱?jiǎn)單，非常適合夏季這種炎熱的季節(jié)。而且涼拌的方式，可以讓大家更有食欲。那么，大家知道涼拌花生米的不同制作方法嗎？今天我們來(lái)給大家介紹一些，希望大家可以創(chuàng)造更多花生米的吃法。
涼拌花生米
原料：花生仁(生)150克、黃瓜半根、鹽1/4小匙、生抽1小匙、香油2小匙、香菜2根、大蒜1瓣、紅尖椒1個(gè)、陳醋1小匙、白砂糖1小匙。
做法：
1. 鍋內(nèi)冷油，放入花生仁保持小火炸，炸至花生變深色，熄火，撈起瀝凈油，放涼。
2. 鹽、生抽、陳醋、細(xì)砂糖、芝麻香油在碗內(nèi)調(diào)好。
3. 黃瓜切去內(nèi)部的芯，切成小塊；紅椒、香菜切碎；大蒜剁成蒜。
4. 調(diào)好的料汁加入花生及蔬菜類(lèi)拌勻即可。
泡椒花生
原料：花生、鹽、花椒、野山椒
做法：
1. 花生米用清水浸泡1小時(shí)，另?yè)Q干凈水，加鹽，燒開(kāi)后再煮半小時(shí)，花生米即可煮熟，用漏勺撈起晾涼。
2. 將買(mǎi)來(lái)的瓶裝野山椒撈出，切成兩半，和瓶里的汁水一起倒入大碗中，加入花椒粒、涼開(kāi)水或礦泉水，攪拌均勻，泡椒汁即做好，放入花生米，在冰箱里冰鎮(zhèn)一晚即可。
糖霜花生
原料：花生350克、白糖150克、水50克
做法：
1. 把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分鐘左右(中途要翻動(dòng)幾次，讓花生受熱均勻)取出晾涼。
2. 炒鍋內(nèi)倒入白糖和水，開(kāi)中小火加熱，將糖煮融熬成糖漿，當(dāng)糖漿熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡時(shí)轉(zhuǎn)小火。
3. 倒入熟花生米用木鏟快速拌勻關(guān)火，趁熱將花生倒出，攤平晾涼即可。
老醋花生
原料：花生仁(生)、油、鹽、醋、白糖、香菜少許。
做法：
1. 花生米用水沖洗干凈，用廚紙把表面水份擦干。
2. 鍋里放油，冷油時(shí)就倒入花生米快速翻炒，待有香味且差不多都裂開(kāi)時(shí)起鍋瀝油。
3. 醋、綿白糖，和少許鹽調(diào)成味汁；香菜切末。
4. 把碗汁和香菜倒入放冷的花生米里拌勻即可。
酒鬼花生
原料：花生500克、油、鹽、花椒、干辣椒、辣椒粉、白糖。
做法：
1. 把花生用溫水浸泡1小時(shí)，用手搓去外面的紅衣，將花生放到冰箱的冷凍室里，冷凍過(guò)夜。
2. 鍋內(nèi)放油，放入冷凍好的花生米，用小火，慢慢的將花生米炸成淺金黃色，盛出，鍋內(nèi)留底油。
3. 干紅辣椒用剪刀剪成段，繼續(xù)開(kāi)小火，放花椒和干紅辣椒炒出香味，下入炸好的花生米翻炒，關(guān)火
4. 放辣椒粉、鹽、白糖、花椒粉翻炒均勻，將花生米出鍋晾涼即可。
椒鹽花生
原料：花生200克、鹽3勺、八角3個(gè)、花椒少許
做法：
1. 取一個(gè)大碗，放入八角和花椒，放入3勺鹽，用溫水把鹽化開(kāi)，攪勻。
2. 把花生米洗干凈，泡進(jìn)水里，浸泡大半天即可。
3. 把泡好的花生撈出來(lái)，控干水，放到微波爐專(zhuān)用小蒸籠內(nèi)，鋪平，高火微波，第一次放微波爐中高火微4分鐘，取出，把花生米翻一下，晾涼。
4. 第二次放微波爐中微3分鐘，取出，翻面，第3次微波2分鐘，這樣依次下去，一次比
鹵花生米
原料：花生米500克、老抽1湯匙、生抽3湯匙、鹽2湯匙、糖1湯匙、八角3塊、桂皮1小塊、花椒10粒、干辣椒4只、香葉2片、水2000ml。
做法：
1. 將帶皮的花生米洗凈，用溫水浸泡2小時(shí)；將鹵料中的香料用水沖去浮土。
2. 用燉煮專(zhuān)用的料包袋將香料包起來(lái)和老抽、生抽、鹽、糖、水，混合煮20分鐘。
3. 將泡好的花生米放入鹵水中煮開(kāi)，小火煮2小時(shí)左右關(guān)火，浸泡至涼即可。
花生米其實(shí)就是花生的仁，花生米不但非常好吃而且食用價(jià)值是很高的，花生米可以食用也可以藥用，經(jīng)常吃花生米不但可以提高我們的記憶力而且還可以用來(lái)治療胃痛以及慢性腎炎，花生米有多種吃法，我們既可以采用花生米來(lái)炒著吃，也可以用花生米來(lái)涼拌，下文我們就采用花生米搭配上芹菜來(lái)做成涼拌菜。
花生米是指去掉花生殼的花生仁，事實(shí)上是花生的種子，整個(gè)的花生叫做果實(shí)，莢果。但一般還是叫做花生米。
1 經(jīng)常吃一些花生米可增強(qiáng)記憶力、健腦和抗衰老。
2 治胃疼、胃酸過(guò)多、胃及十二指腸潰瘍。每日早晨漱口后，食花生油2～4湯勺，連服1周。
3 治產(chǎn)后缺奶?；ㄉ?0克、黃豆60克、豬蹄2只，一同燉食。
4 治久咳?；ㄉ?、大棗、蜂蜜各30克，水煎后飲湯，食花生米和棗，每日2次。
5 治慢性腎炎。方法一：花生米連皮、紅棗各60克，煎湯代茶飲，食花生和棗，連服一周。方法二：花生米120克、蠶豆250克，放入砂鍋內(nèi)，加3碗水，微火煮，水現(xiàn)棕紅色、渾濁即可服，服時(shí)加紅糖。
奇妙的花生米
6 潤(rùn)腸通便。因花生米富含高油脂，有潤(rùn)腸功效，在一定程度上能預(yù)防便秘，可以經(jīng)常吃，根據(jù)自己的喜好，如果通便不佳，可以多吃一些，否則一次不要吃太多。
材料：西芹(芹菜也可以滴)、花生米、陳醋、蒜、鹽、芝麻油
鍋內(nèi)燒開(kāi)水，滴一點(diǎn)點(diǎn)食用油和鹽，保留芹菜的營(yíng)養(yǎng)成分和口感
倒入切好的芹菜段，顏色變翠綠即可撈出
蒜切碎+陳醋+芝麻油少許+鹽適量，和芹菜攪拌均勻
爽口的一道涼拌菜就做好了
在上面的文章里面我們介紹了什么是花生米，我們知道花生米也被叫做是花生仁，花生米不但好吃而且還有藥用的功效，上文詳細(xì)介紹了芹菜涼拌花生米的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
平時(shí)我們不管是薪酬還是聚會(huì)，餐桌上總會(huì)點(diǎn)兩道涼拌菜，涼拌菜口味比較清淡，而且也比較開(kāi)胃，有時(shí)候早餐也可以做一個(gè)簡(jiǎn)單的攪拌菜，涼拌花生米芹菜就是比較受歡迎的家常涼拌菜，很多人都特別喜歡吃，而且他的營(yíng)養(yǎng)也比較豐富， ?芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱(chēng)"藥芹"。但是和香菜不是一個(gè)種，芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時(shí)，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。
下面我們一起來(lái)學(xué)習(xí)下涼拌花生米芹菜的做法。
原料：
芹菜、新鮮花生米、胡蘿卜、干紅辣椒。
做法：
1、芹菜洗凈，摘去葉子，切成寸段；
2、胡蘿卜切成細(xì)條，干紅辣椒切碎；
3、芹菜和胡蘿卜用鹽腌制半小時(shí)；
4、新鮮的花生米煮熟、涼透；
5、腌好的芹菜瀝干水分，和煮熟的花生米混合；
6、添加香油、味極鮮醬油拌勻；
7、起油鍋，炸香干紅辣椒碎，趁熱澆在拌好的芹菜花生米上。
涼拌花生米芹菜的做法非常簡(jiǎn)單，想要做好就必須熟練掌握涼拌花生米芹菜的做法，平時(shí)我們可以在家人面前一展廚藝，多為家人做幾個(gè)清淡爽口的小菜。
菠菜含有很多鐵元素，可以讓我們體內(nèi)的血液得到更好的補(bǔ)充，是一種養(yǎng)顏佳品。而花生米是我們?cè)谏钪斜容^喜歡吃的食物，因?yàn)樗奈兜篮芟愣一ㄉ缀苓m合拿來(lái)當(dāng)做下酒菜。如果我們把這兩種食物混在一起來(lái)進(jìn)行涼拌，那么制作出來(lái)的涼拌菠菜花生米的味道將會(huì)是怎樣的呢?
涼拌菠菜花生米對(duì)我們激活大腦功能、預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生有一定的作用，所以對(duì)于家里有人的朋友，你們可以學(xué)習(xí)一下涼拌菠菜花生米的制作方法，讓你們的父母享受一下它帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
如果你臉色不好那么就吃菠菜，他對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面部紅潤(rùn)，光彩照人，因此被人推崇為養(yǎng)顏佳品，菠菜含有類(lèi)似胰島素樣的物質(zhì)，作用與胰島素很相似，可以使血糖保持平衡，它的維生素含量很可觀，含有大量的抗氧化劑有促進(jìn)細(xì)泡增生的作用，激活大腦功能，有助于防止大腦老化，防止老年癡呆的發(fā)生。經(jīng)研究還發(fā)現(xiàn)，每周食用2-4次菠菜的中老年可降低視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)，還具有清理腸胃的熱毒的功效。防止便秘。
制作方法
將八角、花椒放入鍋里，加水1200克煮開(kāi)，放入洗凈的花生米，中火煮熟(約8分鐘)，撈出盛到碗里，加鹽2克拌勻備用。
菠菜摘凈，從根部剖開(kāi)，洗凈，控凈水，放進(jìn)煮花生米的開(kāi)水里燙軟、撈出，攤開(kāi)晾涼。蔥姜放燙菜開(kāi)水里燙一下。
菠菜切成10厘米長(zhǎng)的段(如果是小棵就不用切了)。蔥姜切絲。
將菠菜、蔥姜絲、花生放一起，加2克鹽、2克味精拌勻裝盤(pán)，澆上涼拌醋和香油即可。
小貼士
菠菜燙一下可以去掉菠菜中大部分草酸，營(yíng)養(yǎng)更好。
以上是對(duì)涼拌菠菜花生米做法的介紹，希望你們可以學(xué)會(huì)它的制作方法，這樣可以為你們的父母做一份美味的食物，而且對(duì)他們的身體健康有幫助。為了我們的家人健康，我們應(yīng)該要去多了解一些養(yǎng)生的知識(shí)，讓我們更加懂得如何照顧自己的身體。
用苦菊和皮蛋一起也可以做成美味的涼菜，里面再加入適量的花生米，口感會(huì)更好，也是夏天比較好的一道開(kāi)胃小菜，也是比較好的下酒小菜，具有一定的消暑的作用，有很好的促進(jìn)食欲的功效，做法非常簡(jiǎn)單，所需要的其他的一些食材，還有陳醋，醬油，糖等，另外也要準(zhǔn)備適量的香菜，平時(shí)適當(dāng)?shù)某孕┛嗑眨瑢?duì)身體是有好處的，尤其是在夏天，有消暑保健的作用。
苦菊皮蛋花生米做法
食材明細(xì)：苦苣100g、花生米半小碗、皮蛋一個(gè)、蔥半根、蒜兩瓣、香菜兩顆、陳醋二勺、醬油一勺、糖三勺、鹽半勺、雞精半勺
苦苣皮蛋花生米的做法步驟1、苦苣切斷洗凈。2、花生米炒熟放涼，皮蛋切丁，蒜切末，蔥切末，香菜切段。3、取一小碗，放入兩勺陳醋，一勺醬油，三勺白糖，半勺鹽，半勺雞精，攪拌。4、所有料放一起，倒入調(diào)好的料汁拌勻 。5、裝盤(pán)即可。
吃苦苣的好處
1、防治貧血,消暑保健
苦菊中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等,對(duì)預(yù)防和治療貧血病,維持人體正常的生理活動(dòng),促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和消暑保健有較好的作用。
2、清熱解毒,殺菌消炎
苦菊中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分,對(duì)金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺菌作用,對(duì)肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉?xiàng)U菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用,故對(duì)黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
3、防治癌癥
苦菊水煎劑對(duì)急性淋巴型白血病、急慢性粒細(xì)胞白血病患者的血細(xì)胞脫氧酶有明顯的抑制作用,還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門(mén)癌癥。
夏天，很多的人都非常喜歡吃波菜花生米。不僅僅是因?yàn)椴ú嘶ㄉ字谱骱?jiǎn)單，而且波菜花生米清淡爽口的味道，也讓眾多人喜歡吃這道涼菜。一般來(lái)說(shuō)，制作波菜花生米是非常簡(jiǎn)單的，但是如果大家想要提高自己制作波菜花生米的廚藝，下面我們就來(lái)給大家介紹一下方法。
菠菜拌花生的做法
原料：菠菜250克、花生80克，生姜1小塊、蔥1根、干紅辣椒2個(gè)，調(diào)料若干
做法：
1、將花生米入鍋，不加油用小火干炒，炒至花生出現(xiàn)噼啪聲取出晾涼；
2、將菠菜摘洗干凈，放入開(kāi)水中焯一下，菠菜變色后馬上撈出晾涼，擠干水分，切成寸段備用；
3、將生姜切末，蔥切成蔥花，干紅辣椒切小段，將生姜末均勻撒在菠菜上，另取鍋，鍋中下適量食用油，油熱后將蔥花與辣椒下入鍋中翻炒，直至炒出香味，將蔥花、辣椒段和油一起均勻澆入菠菜中；
4、往菠菜中加入適量食鹽、白砂糖、醬油和香醋調(diào)味，再將花生碎粒撒入菠菜中，拌勻后即可食用。
做菠菜拌花生米的4個(gè)要點(diǎn)
1.菠菜煮的不要太過(guò)否則影響口感，焯過(guò)之后，一定要控干多余的水分；
2.花生避免泡在涼拌汁中，影響其口感；
3.炒花生的時(shí)候一定要用小火，避免火急了，花生外面糊了里面卻不熟；
4.花生一定要吃前再撒，如果撒上不馬上吃，時(shí)間長(zhǎng)了花生吸收了菠菜和粉絲里的水分，就不香脆了。
冬日里一定記得吃這道菜，幾分鐘速成，通血管、強(qiáng)心臟、清腸毒、抗癌癥、穩(wěn)血糖、降血壓、補(bǔ)血補(bǔ)骨……功效多多，能量無(wú)窮！
菠菜和花生可以一起吃嗎
可以的，兩種食物不會(huì)相克。
菠菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有較多的蛋白質(zhì)，每500克菠菜中含蛋白質(zhì)14.6克，維生素A15毫克，維生素B10.3毫克，維生素B20.8毫克，維生素C179.8毫克，胡蘿卜素16.4毫克。此外，菠菜中還含有較為豐富的鈣、鐵、維生素E以及尼克等。菠菜具有一定的補(bǔ)血作用，菠菜中所含的酶類(lèi)物質(zhì)能夠促進(jìn)胃和胰腺的分泌功能。
涼拌香菜花生米是人們生活上的一道美味菜肴呀，我就很喜歡這道菜一有空我就會(huì)在家自己做的。我的家人吃了我做的這道菜都贊不絕口呢！涼拌香菜花生米不僅美味可口，而且吃了也可以提高我們的免疫力，可以強(qiáng)身壯體呢。而且也可以補(bǔ)充維生素呢！其實(shí)做法很簡(jiǎn)單的，在這我就為大家說(shuō)說(shuō)。
食材：香菜、鹽漬花生、干紅椒、大蒜仔；
涼拌香菜花生米的做法
1、香菜去根須，擇成兩三寸長(zhǎng)的段，洗凈，瀝干水份備用；
2、袋裝鹽焗花生，取少量放入保鮮袋，用刀背拍碎；
3、大蒜仔切碎末；干紅椒剪成小段；
4、蒜末、香菜、花生碎混合，加入鹽、生抽、白糖，湯勺里加一勺植物油，放入干紅椒，在爐灶上加熱至干紅椒剛剛滋滋作響，關(guān)火，將現(xiàn)做的辣椒油澆在香菜上，將所有食材攪拌均勻，入味半小時(shí)左右，即可食用。
看了我的解說(shuō)大家是不是都覺(jué)得這是多么簡(jiǎn)單的一道菜呀，是很方便就可以做成的。制作方法不僅簡(jiǎn)單，而且所需材料也很容易就買(mǎi)的到的。沒(méi)有胃口的人吃了胃口更加哦，不信大家可以回家自己也試試煮煮看。當(dāng)然你們也可以到餐廳里點(diǎn)點(diǎn)這道菜哦，美味的菜人人愛(ài)呀！
涼拌芹菜花生米對(duì)于吃貨的我們來(lái)說(shuō)，確實(shí)是一道非常爽口又美味的涼拌小菜，我們也可以配上粥，也是一種不錯(cuò)的選擇哦，涼拌芹菜花生米具有降低血脂的作用，特別是芹菜，它既可以防治抑郁，又可以治療神經(jīng)衰弱，而跟花生米搭配，可謂是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，讓我們想想就垂涎三尺了。
涼拌芹菜花生米的做法
芹菜 150g花生 150g胡蘿卜 1根鹽 適量生抽 適量姜 適量花椒大料 適量醋 適量香油 適量花生米，
1.提前洗凈，清水浸泡兩小時(shí)以上芹菜摘去葉子，洗凈切成小段胡蘿卜
2..鍋中燒水，放入花椒生姜和大料首先放入胡蘿卜焯熟
3.芹菜和胡蘿卜用鹽腌制半小時(shí);
4.新鮮的花生米煮熟、涼透;
5.腌好的芹菜瀝干水分，和煮熟的花生米混合;
6.添加香油、味極鮮醬油拌勻;
起油鍋，炸香干紅辣椒碎，趁熱澆在拌好的芹菜花生米上。上面對(duì)于涼拌芹菜花生米的做法介紹，我們以后在家里也可以吃到美味又可口的涼拌芹菜花生米了，多吃涼拌芹菜花生米對(duì)我們也是好處多多的，也是夏日必吃的涼拌小菜之一，也是老少皆宜的一道涼拌小菜，小伙伴們，快把它收藏起來(lái)吧!
民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營(yíng)養(yǎng)可口的美味食物，中國(guó)的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來(lái)介紹涼拌菠菜花生米的方法！
2.2菠菜摘好洗干凈；
3.1取出鍋中的菠菜，用涼水沖涼備用；
4.2鍋中水燒開(kāi)放入菠菜段少許鹽、使菠菜的顏色更綠，焯3-5分鐘即可熟；
5.花生米去皮用油炸好；
6.各種調(diào)料備好；
7.蔥蒜切細(xì)末；
8.根據(jù)自己的口味放入各種調(diào)料調(diào)好汁；
9.上桌前倒入調(diào)好的料汁，一盤(pán)香辣、甜、酸適口的菠菜拌花生米一會(huì)功夫就落入我們一家三口的腹中。
喜歡做菜的朋友今天可不容錯(cuò)過(guò)小編今天介紹的涼拌菠菜花生米，會(huì)勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶爾一次沒(méi)關(guān)系的，趕快下廚去做一做。
水煮花生米是比較常見(jiàn)的涼菜，作為下酒菜非常適合。水煮花生米咸鮮適口，口感酥爛，而且還具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清熱生津的功效。煮花生米很簡(jiǎn)單，但要做的好吃，仍需下一番功夫，如果喜歡涼拌水煮花生米的話(huà)，了解一下專(zhuān)業(yè)的做法還是很有必要的。那么，涼拌水煮花生米的做法是什么?
花生的紅衣中含有一種成分，可以抗纖維蛋白溶解，促進(jìn)骨髓生成血小板，增強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮，調(diào)整凝集因子的缺陷等，可以治療紫癜、流鼻血、月經(jīng)過(guò)多等。
花生用之不當(dāng)，也會(huì)產(chǎn)生不良作用，《本草綱目拾遺》記載:“花生本有滌痰之功……世俗以火炒食，反能生痰?！闭f(shuō)明不同的制作方法，花生有不同的作用。
水煮花生米的功效
煮花生可以起到潤(rùn)肺止咳、健脾養(yǎng)胃的功效。生吃可以下痰，炒食則會(huì)生痰。一般而言，花生煮熟吃能養(yǎng)胃、潤(rùn)肺，炒、炸食用易使人上火。
水煮花生米的做法
1、花生用水清洗干凈，洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止。
2、用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開(kāi)一個(gè)小口子。依次把所有的花生都按開(kāi)一個(gè)小口子，這樣煮的時(shí)候比較容易入味兒。
3、把處理好的花生，倒進(jìn)高壓鍋里面。
4、加水進(jìn)去，水和花生的比例1：1就可以。
5、放入一塊桂皮，兩個(gè)八角(喜歡口味重的，家里有什么香料都可以放點(diǎn)進(jìn)去，喜歡辣的可以放幾個(gè)干辣椒一起煮)。
6、放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。
7、用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻。
8、蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟后不要馬上開(kāi)鍋蓋，要再燜半小時(shí)再開(kāi)鍋蓋。
9、把花生撈出來(lái)，控水，就可以吃了。剩下的繼續(xù)泡在汁里面，泡的時(shí)候越長(zhǎng)越入味。
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