燕麥怎么吃降血糖？
燕麥年老人怎樣吃養(yǎng)生。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？下面是小編為大家整理的“燕麥怎么吃降血糖？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
燕麥是一種營養(yǎng)價值非常高的食品，也是一種高能食品，中國人經(jīng)常吃的糧食食品有很多種，這其中包括小麥、玉米以及稻米等等，而在這些多種糧食作物中，燕麥的營養(yǎng)價值是最高的，在平時生活中，人們經(jīng)常會煮燕麥粥來吃，那么吃燕麥對降血糖有沒有幫助呢？
燕麥怎么吃降血糖？
滑燕麥米降血糖，正確的食用方法應(yīng)該是，每人每天食用燕麥米50g，而且最佳的食用時間是早晨，最佳食用方法是煮粥，最佳食材是燕麥米。
1.燕麥米降血糖的主要成分是亞油酸，也就是煮出來炒雞粘稠的那種感覺，同量的燕麥煮出來的燕麥越粘稠，則降血糖作用越好，但燕麥片加工過程中將此類營養(yǎng)損失了，所以燕麥片煮出來沒有燕麥米那種粘稠感；
2.市場上燕麥片種類眾多，有的是多種谷物混合而燕麥片含量很少，國內(nèi)產(chǎn)的燕麥片則喜歡加入麥芽糊精，砂糖、奶精（植脂末）、香精等，加入砂糖和糊精反而會提高血糖上升速度，而加入奶精則其中含有的“反式脂肪酸”，成分會促進心臟病的發(fā)生，不利于心血管健康；
3.燕麥片經(jīng)過壓縮的過程，口感上會有糙澀感及散碎感，對于需要長期堅持食用才能起到，降血糖效果的人群，難以堅持食用，一口氣說這么多干貨的梅姑娘也是洪荒之力都用上了，對燕麥米有了解的都知道，市場上普通燕麥米帶有殼和芒刺，直接煮很不易熟，需要提前浸泡半天再煮，并需要煮很久才能熟，煮熟后吃起來還是韌韌的
粘稠感少所以上面提到的亞油酸，其實沒有完全釋放出來，所以降血糖的作用也是有限的；
所以煮燕麥粥用這種燕麥米，還要每天堅持，再勤勞的人，都會望而生畏吧！
推薦食用的是脫皮燕麥米，保留燕麥營養(yǎng)成分及胚芽，利用先進破壁技術(shù)去芒去殼，讓燕麥中的亞油酸充分釋放，煮出來的粥粘稠潤滑、麥香濃郁，特別適合中老年人長期食用。
滑燕麥粥做法
材料：滑燕麥米50g水適量
可根據(jù)個人喜好適量加入大米、葡萄干、堅果、大棗等健康食材，糖尿病患者慎加。
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怎么才能避免饑餓，又能讓身體不至于日益發(fā)福呢?一個關(guān)鍵所在，就是避免血糖的快速上升。
隨著年齡的增長，許多中年人都會發(fā)生體重增加的情況，帶來慢性病風險的上升。特別是控制腰腹脂肪，成為人生的一個重大任務(wù)。然而，減肥人士最難以忍受的就是饑餓。怎么才能避免饑餓，又能讓身體不至于日益發(fā)福呢?一個關(guān)鍵所在，就是避免血糖的快速上升，因為這會帶來脂肪合成速度的加快;而血糖的快速上升之后，難免又有快速下降，會讓人很快感覺饑餓，重新對食物熱情萬丈。
要想讓自己的血糖不會大幅度波動，就要減慢食物的消化吸收，讓進餐后的血糖緩慢上升。選擇不同的糧食、用不同的烹調(diào)方法處理之后，血糖反應(yīng)是大不一樣的。選對食物之后，你可以不必忍饑挨餓，基本上能夠吃飽，卻不會帶來肥胖問題，這豈不是非常美好的人生?
那么，你在日常生活選擇當中是否具有這方面的智慧?不妨做做以下10道測驗題。看完每道題后的提示，也許你對于怎樣控制食物的血糖反應(yīng)已經(jīng)了然于心，控制體重的時候，也就會更加輕松，更加有效。
1.早上你更喜歡吃什么?
A 燕麥粥
B 白面包
提示：燕麥是經(jīng)典的低血糖指數(shù)食品，它不僅營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，富含賴氨酸、B族維生素、鈣、鐵等，而且膳食纖維豐富，還有很好的飽腹感。而白面包血糖指數(shù)很高，維生素和礦物質(zhì)含量低，消化起來很快，吃了之后兩個小時就會感覺饑餓。所以早餐單吃白面包不是理想的選擇。選擇全麥面包效果稍好，若加上一杯牛奶則更佳。
近些年來中國人群中燕麥的食用者在逐漸增多，超市里的燕麥片約有20多種?，F(xiàn)代城市中有較多的人患有高血壓、糖尿病及心臟病，如常吃燕麥，會有利于減少這些疾病的發(fā)生。
燕麥的營養(yǎng)價值很高，每100克中含蛋白質(zhì)14克，比大米、白面、玉米高出1.6-2.2倍，幾乎可與牛肉媲美。含有蛋氨酸、色氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸等，其中賴氨酸的含量是大米、白面的二倍。含脂肪7克，是大米的6-7倍，且含有不飽和脂肪酸的比例較大，亞油酸含量可達籽粒重的3%。含維生素Β1為0.6毫克，В2為0.14毫克，尼克酸1毫克，含鈣69毫克，磷392毫克，鐵3.8毫克，所含維生素E也高于大米和白面。燕麥含有可溶性膳食纖維，是小麥的10-15倍，每100克燕麥釋放的熱量與同量的豬肉和肥羊肉相同。
燕麥中豐富的蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞組織的基礎(chǔ)物質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)是維持生理活動的重要物質(zhì)。膳食纖維能促進腸胃蠕動，有利于通便，可以帶走腸道中的有害物質(zhì)，有抑制結(jié)腸癌的功能，并具有降低膽固醇的作用。
中國農(nóng)業(yè)科學院品種資源研究所，于上世紀80年代初，歷經(jīng)五年對燕麥的營養(yǎng)保健功能系統(tǒng)進行研究，做過482例臨床試驗，于每晨食用50克燕麥，降低血液中膽固醇的總無效率達到87%。
國際上許多國家，燕麥也備受推崇，美國規(guī)定可在燕麥食品標簽上印“有益心臟健康”字樣。英國倫敦皇家學院研究證實，每晨食用一碗燕麥粥，可使心臟病死亡率降低60%。吃燕麥食品后，其所含淀粉，不會立即分解為糖，不至于因而惹起血糖升高，因而糖尿病患者可放心食用。
燕麥的食用方法以粥品為多，如白薯燕麥粥、百合燕麥粥、南瓜燕麥粥等。上班族的早晨最緊張，要求食用方便、省時、營養(yǎng)，有一種紅棗燕麥片粥符合這個條件，配料有無核紅棗10枚，速溶燕麥片100克，用滾開水沖泡，容器蓋嚴，燜三分鐘，二人分食，食用時最好各加十克蜂蜜（低于攝氏60度時加入，以免破壞蜂蜜中的酶和維生素）。紅棗素有“復合維生素丸”之美譽，尤其富含維生素C和胡蘿卜素，有養(yǎng)胃、健脾、補血、安神、保肝等作用；蜂蜜含有雙糖及多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有補益、潤燥、健胃、美容等功能；三者搭配，有較強的互補作用。同時佐以面包、雞蛋、果蔬等食品，營養(yǎng)更加全面。
南瓜是我們常吃的一種蔬菜，南瓜的營養(yǎng)價值比較高，適當?shù)某砸恍┯幸欢ǖ拇龠M降血糖的作用，尤其是在日本的一些患者，通過長期堅持吃南瓜，達到了逐漸促進血糖下降的作用，但是也要了解的是如果南瓜過多食用，不但無法將糖，還可能會引起血糖逐漸升高。
1、南瓜粥
原料：南瓜、米
做法：南瓜洗凈、去皮、切成小塊，與白米一同熬成粥即可。
2、素炒南瓜
原料：南瓜
做法：南瓜洗凈、去皮、切小方塊（2厘米見方），加油清炒即可。
3、肉松南瓜羹
原料：南瓜、豬肉松原料：南瓜、豬肉松
做法：南瓜洗凈、去皮、切小方塊，上籠蒸熟后取出，晾涼后攪打成細茸。凈鍋上火，摻入適量清水，倒入南瓜茸，燒開后調(diào)入精鹽、味精等，勾入少許濕淀粉成羹狀，起鍋盛入玻璃器皿中，撒入肉松即可。
4、錦繡雙瓜茸
原料：南瓜、冬瓜、蟹黃等
做法：南瓜、冬瓜洗凈，去皮，分別放入攪拌機攪打成茸，凈鍋上火，加入適量鮮湯，再放入南瓜茸、蟹黃，調(diào)入精鹽、味精，燒開后勾入濕淀粉，起鍋成香鮮滑爽的南瓜羹，再將冬瓜茸、蟹肉依法制成冬瓜羹，最后將兩種色澤不同的瓜羹裝入盤中即成。
如何看待吃南瓜與血糖的關(guān)系呢？這個問題要辯證地分析，作為一種含有糖分和能量的食物，南瓜對血糖的總體影響是升高而非降低；但與其他含碳水化合物的食物比較，其升高血糖的能力較弱，食用南瓜后血糖變化較為平穩(wěn)、舒緩。
大蒜生活中再常見不過的食材了，大部分家庭的廚房里面都可以找到大蒜，人們在制作食物的時候經(jīng)常會加入大蒜，能夠讓食物的味道變得更鮮美，實際上，大蒜具有廣泛的藥用價值，比如大蒜可以殺菌消炎，那么吃大蒜對降血糖有沒有幫助呢？
大蒜怎么吃降血糖？
大蒜是平常百姓家燒菜做飯經(jīng)常用到的一種食材，看似非常的普通，可是它里面含有了許多對身體有益的物質(zhì)，人們知道的最多的當屬它的殺菌功效，除此之外，還有降血糖的作用。
吃大蒜降血糖的原因就是：因為大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，因此可以有效預(yù)防和治療糖尿病。
糖尿病人在吃大蒜時要講究一個這樣的原則：吃生不吃熟，吃碎不吃整。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質(zhì)，將大蒜碾碎后它們能彼此接觸，然后形成大蒜素，它是發(fā)揮保健作用的主要成分。可是大蒜素遇熱會很快失去效果的，因此食用生蒜要比熟蒜殺菌效果好。建議糖友們食用生的。
大蒜有暖脾胃、行氣滯、散腫結(jié)、殺諸蟲、解百毒、健身延年之功效。大蒜有健脾治腎之功用，有降血脂、防治動脈粥樣硬化、抗腫瘤、降血糖、降血壓等作用。中藥藥理研究證明，大蒜辣素具有降血糖功效，大蒜的汁液可以降低糖尿病患者的血糖。值得注意的是，應(yīng)用大蒜降血糖時應(yīng)搗絞取汁服用或者嚼食大蒜瓣，不僅有降血糖作用，還有輔助降血壓、降血脂作用。
其實大蒜不光有降血糖的一些功效。對于殺菌和抗病毒的也是有非常好的幫助的。所以平時吃點蒜根本就沒有什么事情的。還有糖尿病患者要記住，有的時候把大蒜碾碎放在一起最能發(fā)揮出效果的。因為這樣可以更好的釋放出大蒜素。對一些疾病有更好的作用。
眾所周知，薏米對于人體的健康來講是有很多好處的，不但能夠除濕，而且還具有降血糖的效果。那么薏米怎么吃才能降血糖呢？大多數(shù)人并不是十分了解。其實薏米降血糖的吃法是有四種的，第一種就是薏米豬胰湯。
一、薏米豬胰湯
制作方法：30克薏米，200克豬胰子。先去除掉豬胰上的脂肪，洗干凈然后碎;淘洗干凈薏米;在砂鍋內(nèi)加入適量的清水，將豬胰和薏米放入鍋中; 熬煮成粥就可以進行服食了。
二、薏米綠豆湯
制作方法：50克薏米米仁、50克綠豆。淘洗干凈薏米和綠豆，使用冷水浸泡半個小時。使用800克水和薏米、綠豆一塊進行煮。大火燒開了以后用中火燒到綠豆“開花”就可以了。
三、薏米白果湯
制作方法：60克薏米，8~12枚去殼白果，一塊煮湯，進行調(diào)味即可食用。
四、薏米大蒜拌茄子
制作方法：20克薏米、15克大蒜、200克茄子;適量的麻油、鹽、味精、醋、醬油。洗干凈薏米以后，放在蒸籠上蒸熟，并且洗干凈茄子，切成條狀，切開大蒜，然后把茄條放在蒸鍋里面，上籠蒸上半個小時出籠，加上醬油、醋、薏米、大蒜末、麻油、鹽、味精拌勻就可以了。
以上就是為大家詳細介紹的幾種薏米降血糖的幾種食療的方法，相信現(xiàn)在大家應(yīng)該對于薏米怎么吃降血糖應(yīng)該已經(jīng)有所了解和認識了吧，薏米具有降血糖的作用，薏米由含有多種豐富的維生素以及礦物質(zhì)，因此可以促進人體的新陳代謝和減少腸胃負擔的一些作用，并且薏米也是一種防癌的食物，糖尿病患者在平時的生活當中可以適當?shù)氖褂靡恍┺裁住?/p>
大家對于苦瓜粉一定不會陌生，這種風靡已久的減肥圣品被很多減肥人士做追捧。但是其實苦瓜粉不單單具備減肥功效，其還具有非常珍貴的藥用價值，能夠幫助機體降血糖，平衡胰島素物質(zhì)分泌，對糖尿病和血糖高患者帶去福音。
一、苦瓜粉降血糖嗎
因為苦瓜中有一種類似于胰島素物質(zhì)的，所以對于降血糖，控制血糖有非常大的幫助。因此苦瓜才會被稱之為“植物胰島素”如果糖尿病患者長期使用苦瓜還能得到緩解糖尿病并發(fā)癥的作用。每次飯前一勺，每日三次，連服半年后血糖逐漸降低，一年后血糖明顯下降?？喙戏凼翘悄虿』颊呃硐氲氖朝熂哑?。
二、怎么吃苦瓜降血糖?
1、苦瓜汁
苦瓜粉放入果汁中攪拌之后，過濾，取出汁液，搭配蘇打水和蘋果汁，或者加入蜂蜜或砂糖等調(diào)味飲用。
2、苦瓜蚌肉湯
將活蚌用清水養(yǎng)兩天，洗凈取肉，與苦瓜粉一起煮湯，用鹽、油、調(diào)味。
3、苦瓜粥
苦瓜粉150克，粳米60克。將苦瓜粉加粳米和適量的水熬成粥。
4、苦瓜綠茶飲
用5g左右的綠茶粉與苦瓜粉一起泡制，這樣一來，綠茶的清香可以去掉苦瓜的苦味，大約泡5分鐘后再加入點蜂蜜拌勻即可。
5、苦瓜苦丁茶
苦瓜粉50克，苦丁茶十幾片，水5升大火煮開后，小火煮2小時。灌出，待用。再倒入3.75升水復煮，大火開后，小火煮1.5小時出，與之前已煮苦瓜粉水混合，涼后入冰箱保存即可。每天將之當水喝，此量可喝一星期。
這個季節(jié)，超市里很多的秋葵開始賣，慢慢的秋葵已經(jīng)成為眾人非常喜愛的營養(yǎng)養(yǎng)生食物。聽說食用秋葵可以降血糖，這是真的嗎？秋葵怎么吃才可以降血糖呢？
1、秋葵怎么吃降血糖
秋葵可以降血糖的方法是用來泡水喝。我們拿出兩條秋葵，切去頭部和尾部，然后在秋葵的身上劃上一刀，放入一杯清水，蓋好蓋子靜置一夜，第二天的清晨把水中的秋葵撈出就可以丟掉了，泡過秋葵的水就可以飲用了。每天堅持喝秋葵泡的水，不到兩周就可以發(fā)現(xiàn)秋葵降血糖的驚人表現(xiàn)。秋葵也可以用來泡茶喝，將清洗后的干秋葵片，加入適量的開水，待水溫合適的時候，加入適量的蜂蜜，味道十分的香甜。而且適量的蜂蜜也不會引起體內(nèi)血糖指數(shù)的飆升。不過秋葵茶要注意一點的是，秋葵水是需要泡一夜的，秋葵茶是最好不要過夜的，因為過夜泡制秋葵茶的成分就會發(fā)生改變，達不到降糖的效果。
2、為什么秋葵可以降血糖
秋葵中獨特的黏性物質(zhì)含有豐富的可溶性膳食纖維，這種膳食纖維可以有效的阻止腸胃中的碳水化合物消化，這樣就可以嫌少人體對葡萄糖的吸收，降低人體對胰島素的需求能力，還能夠影響胰島素的正常分泌，調(diào)節(jié)血糖平衡。
3、注意事項
秋葵雖然有降血糖的功效，但是對于患有糖尿病的患者朋友們，秋葵只能起到輔助的作用，不能夠代替日常藥物。而且秋葵生性偏涼，體質(zhì)寒性的朋友，平時脾胃不和，經(jīng)常腹瀉的朋友們就不要經(jīng)常吃秋葵。孕婦或者其他有特殊情況的朋友最好也根據(jù)自身情況選擇食用秋葵。有腎病的朋友也要盡量少食用秋葵，因為秋葵中含有大量的鉀元素，想吃秋葵的時候用熱水焯過后是可以的。
苦瓜是種常見的食材，不僅清爽可口，而且具有豐富的維生素和微量元素，有利于補充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)。同時，苦瓜除了具有良好的清熱解毒的功效以外，還能夠有效降低人體血糖，在某種程度上對于預(yù)防糖尿病還能夠起到積極的作用。接下來就給大家具體介紹關(guān)于苦瓜能夠起到有效降血糖作用的吃法。
涼拌苦瓜的做法：1.購買新鮮的苦瓜，處理清洗干凈后，切成適當大小的片狀。
2.在鍋中加入適量的水，大火煮開后，放入苦瓜，快速焯制盛出。
3.把青椒去籽去蒂后，清洗干凈，切成適當大小的絲狀，還可以根據(jù)自身喜好加入其他配菜。
4.把焯好的苦瓜放在干凈容器中，加入青椒絲和其他菜，放入適量的醋、鹽和味精等調(diào)味品，充分攪拌后，即可盛出。
清炒苦瓜木耳的做法：1.把苦瓜清洗干凈后，切成適當大小的片狀，注意應(yīng)厚薄適中。
2.把蔥清洗干凈后切成適當大小的蔥末。
3.將木耳放在熱水中浸泡。
4.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末爆炒。
5.加入苦瓜和木耳，翻炒。
6.直至炒熟后，放入鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌即可盛出。
苦瓜泡水的做法：1.將苦瓜清洗干凈后切成適當大小的片狀。
2.放在干凈的杯中，加入煮開的沸水進行泡制?；蛘叻旁阱佒屑尤脒m量的水煮沸燜制。
3.晾涼即可飲用。
苦瓜本來就具有良好的降低血糖的功效，只要是所搭配的食材含糖量低，熱量小，不會對苦瓜的功效起到抑制的效果，就能夠制作進行食用。在炒制過程中，應(yīng)盡量少放油。經(jīng)過上述介紹，根據(jù)自身的喜好，可以選擇苦瓜的做法，在家嘗試制作，對人體發(fā)揮積極有效的作用。
燕麥片是常見的食物，受很多人的追捧，多數(shù)人在吃燕麥片時，都是以降血糖為目的，因為燕麥片中的糖分很少，非常適合嬰幼兒，產(chǎn)婦，老年人食用，燕麥片可以給慢性的脂肪肝，身體浮腫，糖尿病患者吃，因為屬于雜糧類的，對人體是有功效的。
燕麥片適宜人群：
一般人群均可食用。適宜產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用;適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習慣性便秘者食用;適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用;適宜高血壓病、高脂血癥、動脈硬化者食用。
燕麥能降血糖嗎：經(jīng)常食用燕麥對糖尿病患者是可以降糖和減肥的功效作用。
如何選購燕麥片：首先，在選擇的時候選擇顆粒較大較粗的燕麥片更好，這樣的燕麥片更天然，減少了人工加工的痕跡;其次，看配料表，如果配料表中有“糖漿”“糊精”“奶精”“植脂末”等字眼的最好不要選，這些東西要么含有大量能量、升糖快，要么含有反式脂肪酸，危害身體健康;再次，看蛋白質(zhì)含量，蛋白質(zhì)含量較高的質(zhì)量會更好。
一般選擇蛋白質(zhì)含量大于7%~8%的燕麥;最后，購買時最好選購需要通過煮食才能食用的燕麥，不要選擇熱水沖食即可的。
如果出現(xiàn)了高血糖的話，首先要結(jié)合自身情況找到原因，可能是肥胖因素，可能是飲食不當?shù)脑颍蛘呤遣涣忌盍晳T造成的等等，降血糖的方法有很多，比如可以多吃一些降血糖的食物，這其中就包括苦瓜、洋蔥以及芋頭等等，除此之外，吃山藥也具有降血糖的功效。
山藥怎么吃能降血糖？
1、山藥南瓜粥
材料：南瓜50-100克、山藥50-100克、高湯1000ml、米飯200克
做法
1.將南瓜去皮后放在蒸鍋上蒸到8成熟，然后將其晾干切成小塊留作備用。山藥去皮后洗干凈再切成小塊泡水留著備用。
2.第二步用雞骨架熬湯，加幾片生姜煮30-40分鐘。
3.第三步取米飯加入高湯500-600ml燉煮，開鍋后轉(zhuǎn)小火慢慢燉30分鐘。最后加入南瓜、山藥和剩下的高湯，大火煮開轉(zhuǎn)小火熬15-20分鐘，加鹽、胡椒粉，雞精適量就可以了。
注：選擇高湯不要選擇脂肪過多的湯料。
2、山藥蒸餃
材料：山藥150公克，鮮肉餡100公克，蔥花1大匙，姜末適量，餃子皮15張，鹽1大匙，百草粉2小匙，白胡椒粉2小匙，香油1大匙
做法
1.將山藥去皮洗凈切片后，放入電鍋內(nèi)蒸20分鐘后取出待涼，再用湯匙壓成泥狀備用。
2.將山藥泥與鮮肉餡、蔥花、姜末、調(diào)味料一起攪拌均勻至餡料有黏稠感時即可。
3.準備一個已經(jīng)抹好油的盤子，然后將適量的餡料包進餃子皮中，按照順序放入盤子中，餃子和餃子之間記得要隔著一些空襲，而且要在餃子的表面噴水留著備用。
.準備一個中華鍋，架上不銹鋼蒸架，注入水至蓋過蒸架上約1公分，等水煮沸后，再將作法3的平盤放入，加蓋以大火蒸12～15分鐘即可起鍋食用。
3、山藥雜糧飯
材料：糙米50公克，燕麥20公克，山藥30公克，雞肉30公克，黑木耳30公克，筍30公克，韭黃30公克，蛋1顆，蔥花適量，姜末適量，蠔油10㏄，雞高湯少許
做法
1.山藥切小丁，與糙米、燕麥都分別蒸熟，再一起拌勻備用。
2.黑木耳、筍和雞肉切絲；韭黃切小段備用。
3.熱油鍋，放入雞絲用大火炒熟盛起；放入蛋用中火炒碎盛起備用。
4.熱油鍋，蔥花、姜末爆香，加入韭黃段、木耳絲和筍絲大火拌炒一下，加入調(diào)味料炒滾，作法1和作法3的所有材料一起入鍋炒至縮汁即可。
苦瓜是一種很健康的食物，很多人夏日的菜系里都少不了它。很多人都知道它能清熱敗火，不過極少人知道它還能緩解糖尿病引起的高血糖。但是也要食用得當呀。
一、苦瓜中含有蛋白質(zhì)、鈣、磷及多種維生素等，具有清熱解暑、解毒、降脂、降血糖的功效;其維生素C的含量很高，可預(yù)防敗血病，保護心臟等。
二、不僅苦瓜肉可以有很好的功效?？喙系墓麑嵒蚍N子的萃取物也能促進糖分分解，具有使過剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用，改善體內(nèi)的脂肪平衡?？喙暇哂忻髂孔饔?，對于糖尿病三大并發(fā)癥之一的視網(wǎng)膜病變也很有效。糖尿病發(fā)展過程中，往往會因為高血糖而使白細胞受到影響，導致人體免疫力減退，容易患各種感染性疾病，如感冒、皮膚化膿癥等。這時，除了吃苦瓜外，苦瓜葉子和藤蔓也非常有效。可將苦瓜做成湯或苦瓜汁，或?qū)⑷~、藤加工成各種形態(tài)，如苦瓜放入果汁機中攪拌之后，過濾，取出汁液，也可以搭配蘇打水和蘋果汁等。飲用苦瓜生汁能夠迅速被身體吸收，所以能夠攝取大量的苦瓜有效成分，對糖尿病本身及并發(fā)癥的治療都非常有效。
三、苦瓜有降血糖作用，可生吃，涼拌，或炒著吃還可以切小快有熱水掉一下占醬吃，長吃可降血糖。
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