?吃魚籽真的能壯陽(yáng)么？?吃魚籽的好處和壞處
春季吃魚養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“?吃魚籽真的能壯陽(yáng)么？?吃魚籽的好處和壞處”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
魚籽的吃法有很多種，什么煎著吃，蒸著吃，不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，魚籽中含有豐富的卵磷脂，能很好的促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，但是也不能吃太多，不容消化。很多人說魚籽男性多吃比較好，能夠壯陽(yáng)補(bǔ)腎，但是這一說法食真的嗎？
其實(shí)魚籽壯陽(yáng)的說法是不靠譜的
魚籽是成熟的雌魚卵巢產(chǎn)生的卵子。魚籽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有很豐富的卵磷脂，適當(dāng)吃點(diǎn)有利神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，但并非多多益善，因?yàn)槁蚜字侵镜囊环N，魚籽脂肪含量豐富，吃多了會(huì)不消化。另魚籽膽固醇和脂肪含量較高，吃多了會(huì)增加膽囊和身體負(fù)擔(dān)，因此不宜多食。
孩子適當(dāng)吃增加營(yíng)養(yǎng)
魚卵中還含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，以及大量的腦磷脂一類營(yíng)養(yǎng)。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體，尤其是對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育極為重要，又是我們?nèi)粘Ｉ攀持斜容^容易缺乏的。 作為一個(gè)合格的媽媽，適當(dāng)?shù)慕o孩子吃點(diǎn)魚籽還是必要的哦！
老人少食魚籽
魚籽很難消化，燒煮也很難燒熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子。老人要盡量少食用。
魚籽推薦做法
炒魚籽
1.魚籽洗凈，去除雜質(zhì)，粘糊糊的東西。蔥姜、青椒，洗凈，切好備用。
2.鍋內(nèi)多放點(diǎn)油，燒熱后，放入蔥姜爆香，放入魚籽翻炒。
3.加入切好的青椒，倒入適量醬油翻炒，炒至變色，加適量料酒。加入適量鹽，醋，調(diào)味即可。
雙蛋魚籽
原料:魚籽50克、生雞蛋、3個(gè)皮蛋1個(gè)?；ㄉ?、鹽、味精(雞精)各適量,胡椒粉少許。
做法:1.魚籽煮熟搗爛，皮蛋蒸熟去殼切小塊。
2.雞蛋打散，加入鹽、味精(雞精)、胡椒粉、魚籽拌勻。
3.煎鍋下底油，放入打散的雞蛋、魚籽,再把皮蛋塊擺到雞蛋上，用小火煎透即可。
魚鱗能美容養(yǎng)顏嗎？
有人說，魚鱗中有大量膠原蛋白，能美容養(yǎng)顏，丟了太可惜，最好留著吃。
的確，魚鱗中是有一些膠原蛋白，但含量并不算高，而且，膠原蛋白也不是什么優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，它不能被人體直接吸收利用，也不能美容養(yǎng)顏。
而且，即使吃膠原蛋白真的能美容，那也不如去吃點(diǎn)豬皮，便宜，也比魚鱗好吃，何必委屈自己吃魚鱗呢。
吃魚籽最滋補(bǔ)壯陽(yáng)？
魚籽是成熟的雌魚卵巢產(chǎn)生的卵子。嚴(yán)格來說，它并不算是很多人想象中的性器官，但也是性器官產(chǎn)生的，算有點(diǎn)聯(lián)系，所以很多人說它能壯陽(yáng)、滋補(bǔ)。
其實(shí)，魚籽的確很豐富的卵磷脂，適當(dāng)吃點(diǎn)有利神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，但并非多多益善，因?yàn)槁蚜字彩侵镜囊环N，魚籽脂肪含量豐富，多吃還會(huì)長(zhǎng)胖。
至于滋補(bǔ)壯陽(yáng)的說法就更不靠譜了。
如果喜歡吃，就吃吧。如果不怕長(zhǎng)胖，你就放開吃吧。但如果想要好身材，就悠著點(diǎn)。
總結(jié)
魚肉好吃還健康，每周吃2-3次是一種健康的飲食習(xí)慣。
健康飲食最重要。吃魚就不要太迷信它的健康功效，也不要被所謂的重金屬、毒素給嚇著了。Ys630.COM
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春季在北方正是吃開河魚的最好時(shí)節(jié)，此時(shí)的魚肉不僅鮮嫩，而且每條魚中都帶著魚籽，特別美味。其實(shí)吃魚籽不僅僅能滿足人們的口舌之快，更重要的是它還可以給人體的健康帶來很多好處，增強(qiáng)人體免疫力就是它眾多功效中的一種。
一、吃魚籽的好處
吃魚籽具有非常顯著的保健功效，即使是想要保持身材的人來講，也能夠盡情享受魚籽的美味。研究表明，每100克魚籽中僅含220大卡的熱量。此外，由于魚籽還具有安神健腦的作用，因此神經(jīng)衰弱、失眠多夢(mèng)、心神不寧的人可以食用魚籽。另外，吃魚籽還有以下好處：
1.增強(qiáng)人體免疫功能：
2.補(bǔ)充人體所需的微量元素，增強(qiáng)人體體質(zhì)；
3.可滋陰增強(qiáng)體力，對(duì)于肥胖、腰膝時(shí)常酸軟者很有幫助；
4.增加皮膚營(yíng)養(yǎng)，保持皮膚光滑潤(rùn)潔；
5.安神補(bǔ)腦，緩解焦躁不安，平定情緒。
二、魚籽的食用方法
一）香椿魚籽蛋
材料：魚籽100克，雞蛋6只，剁辣椒25克，泡姜25克，蔥姜水25克，香椿25克，菜籽油50克，精鹽5克，生抽15克。
做法：1.魚籽清洗干凈，加蔥姜水上籠屜蒸5分鐘至熟，揉搓成顆粒狀。泡姜切成末，香椿切碎。
2.雞蛋液加魚籽、剁辣椒、泡姜末、香椿、精鹽、生抽攪拌均勻。
3.鍋加熱下菜籽油，倒入攪勻的雞蛋，煎成薄厚均勻的蛋餅。
4.用圓形模具刀切成小圓餅，碼在長(zhǎng)形條盤中即可。
二）爆炒魚籽
材料：魚籽400克，紅椒50克，鹽4克，味精2克，雞精2克，姜10克，蒜10克。
做法：1.姜去皮切米；蒜剝皮切成米；紅椒去蒂去籽切碎備用。
2.鍋上火，油燒熱，將魚籽放入，炸至金黃色，撈出備用。
3.另鍋上火，加入少許油燒熱，放入紅椒碎、姜、蒜米炒香，放入魚籽，調(diào)入調(diào)味料入味即成。
魚籽中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，其中的蛋白質(zhì)含量也是很高的，不僅可以提升身體的免疫功能，同時(shí)能攝入維生素和蛋白質(zhì)，對(duì)于很多孕婦來說適當(dāng)?shù)氖褂眠€可以防止孕期出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松，又能促進(jìn)胎兒的全面發(fā)育，那么孕婦吃魚籽究竟給身體帶來的是怎樣的作用呢？
魚子當(dāng)中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，所以吃魚籽可以使孕婦的抵抗力增強(qiáng)，使孕期原本比較低落的免疫力得以提升，能夠使孕媽媽的身體更健康，更強(qiáng)壯，也能夠給胎兒輸送足夠的蛋白質(zhì)。
另外，魚子當(dāng)中的微量元素含量非常的豐富，比如說鈣質(zhì)，鐵以及磷等微量元素含量都比較高，通過吃魚籽，還能夠給胎兒輸送這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，給他們的大腦發(fā)育提供充足的保證。魚子當(dāng)中的核黃素以及維生素含量也比較高，也能夠促進(jìn)孩子的大腦發(fā)育和骨髓發(fā)育。
與此同時(shí)，魚子當(dāng)中的維生素a以及維生素d含量都比較高，懷孕初期或者懷孕中晚期都可以吃魚籽來補(bǔ)鈣，以及補(bǔ)充維生素a。懷孕期間吃魚籽能夠補(bǔ)充維生素d讓胎兒的骨骼發(fā)育更加健壯，而且還能夠有效的促進(jìn)胎兒的視力發(fā)育，也可以讓孕媽媽的視力得到保護(hù)。孕期很多孕婦身體當(dāng)中都存在著鈣質(zhì)不足的情況，容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的情況產(chǎn)生，而多吃一些魚子就能幫助孕婦預(yù)防孕期缺鈣引起的骨質(zhì)疏松。
綜上所述，懷孕了以后是可以吃魚子的，而且魚子對(duì)孕婦的好處可不是一點(diǎn)半點(diǎn)，魚籽不僅能夠促進(jìn)胎兒的全面發(fā)育，才能夠使孕婦自身的免疫力提升，讓孕婦自身有充足的鈣質(zhì)儲(chǔ)備和維生素等營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，讓胎兒的發(fā)育有強(qiáng)大的后盾，也能夠讓孕婦的身體更健康。
在生活中很多人都特別喜歡吃魚，不僅因?yàn)轸~的味道鮮美，做法多種多樣，還因?yàn)榕c魚肉具有很多的蛋白質(zhì)，對(duì)人體有很好的滋補(bǔ)功效，而且多吃魚肉并不會(huì)使人體增胖，因?yàn)轸~肉內(nèi)的脂肪比較少，但在吃魚的時(shí)候經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)魚體內(nèi)有魚泡，那么吃魚泡有什么好處和壞處呢？
魚泡是一種在餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的一道菜，魚泡不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，魚泡也因此越來越受到大眾的喜愛。魚泡含有豐富的膠原蛋白，尤其受到愛美人士的喜愛，這類食物還特別適合體弱多病的人們食用。
魚泡又名魚鰾，鰾就是俗稱的魚泡，內(nèi)含空氣，可以使魚調(diào)節(jié)身體的密度，在水中上升或下沉。 生活在海水上層和中層的硬骨魚類，大多數(shù)都有鰾。魚鰾的體積約占身體的5%左右。其形狀有卵圓形、圓錐形、心 臟形、馬蹄形等等。魚鰾里充填的氣體主要是氧、氨和二氧化碳，氧氣的含量最多。所以，在缺氧的環(huán)境中，魚泡可以作為輔助呼吸器官，為魚提供氧氣。
魚泡含有的生物小分子膠原蛋白質(zhì)，是人體補(bǔ)充合成蛋白質(zhì)的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式貯存于人體組織中，從而改善組織營(yíng)養(yǎng)狀況和加速新陳代謝。現(xiàn)已證明，富含膠原蛋白質(zhì)的食物可通過膠原蛋白的結(jié)合水，去影響某些特定組織生理機(jī)能，從而促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育增強(qiáng)抗病能力，起到延緩衰老和抵御癌癥的效能。在中國(guó)的漢代即有藥書有記載“魚鰾”作為藥用的功效；到了唐朝已作為貢品之一，中醫(yī)理論認(rèn)為：“魚泡”及具有滋補(bǔ)的功效;是女士養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚美容保健佳品，醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，“魚泡”中含有海量的維生素族群，和多種微量元素，其中維生素A含量超過其他魚類產(chǎn)干魚泡品，對(duì)美容、補(bǔ)鈣都很有好處。
以上就是對(duì)魚泡能吃嗎詳細(xì)介紹，這類食物是可以吃的，而且它的制作方法比較多，魚泡可以和魚一起進(jìn)行制作，這樣在吃的時(shí)候，使得魚泡在口感上也是非常不錯(cuò)，不過對(duì)魚泡吃的時(shí)候，不能過多進(jìn)行，適量吃最佳。
很多人都比較喜歡吃魚頭，魚頭的味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，據(jù)說吃魚頭有滋養(yǎng)大腦的作用，有健腦益智的效果，在預(yù)防一些心腦血管疾病方面也有一定的作用，對(duì)于女性來說，適當(dāng)?shù)某砸恍~頭，還有潤(rùn)澤肌膚的作用，當(dāng)然在吃魚肉的時(shí)候要了解一些禁忌的問題，平時(shí)不能吃的過多，避免出現(xiàn)重金屬中毒。
吃魚頭的好處有哪些？
健腦益智 有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家對(duì)魚頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值做過分析，發(fā)現(xiàn)它們含有比其他食物更為豐富的不飽和脂肪酸，它們對(duì)于孩子大腦的發(fā)育、對(duì)緩解中老年人記憶衰退都有很好的作用。另外，魚頭中還含有豐富的dha，能改善大腦功能，老年人常吃魚頭可以預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)病率。 防止心腦血管疾病 魚頭美味，很容易被身體消化和吸收，它含有豐富的維生素A、維生素D及維生素k。還含有epa，這種物質(zhì)能夠和血液中的膽固醇結(jié)合，把高比例的膽固醇從血液中帶走，可以降低膽固醇和血液黏稠度，對(duì)防止心、腦血管疾病的發(fā)生有很大的好處。
嫩滑肌膚 吃過魚頭的人都知道，魚鰓下面的肉呈透明的膠狀，而這含有非常豐富的膠原蛋白。所以，經(jīng)常食用魚頭又利于延緩肌膚衰老，修復(fù)細(xì)胞組織。另外，這個(gè)部位的肉含有較多的水分，吃起來口感特別好，也成為人們比較喜歡吃的部位。
吃魚頭的好處和壞處：壞處
吃魚頭時(shí)要注意防中毒
魚頭中有豐富的血管，而且魚鰓是魚的重要排毒器官之一，這也是人們吃魚必須摘除魚鰓的重要原因。正常情況下，只要摘除魚鰓，魚頭內(nèi)就不會(huì)有毒素存在，吃魚頭是安全的。但在嚴(yán)重污染的環(huán)境中生長(zhǎng)的魚，其頭部會(huì)聚集超量的有害物質(zhì)。人食用后，魚頭中的鉛等有害物質(zhì)就會(huì)經(jīng)人的消化道并吸收，通過血液流至全身，造成鉛中毒。中毒癥狀表現(xiàn)為頭暈，嚴(yán)重的可引起昏迷。另外，魚頭中還易有寄生蟲寄生。
減肥期的人們會(huì)選擇吃一些白肉，所謂的白肉就是蛋白質(zhì)含量比較高的肉類，例如雞肉、魚肉。魚的種類非常的多，吃法也各不相同，有些魚適合紅燒，有些魚清蒸比較好吃，有些魚可以做成壽司。有些女生非常喜歡吃魚，經(jīng)常吃魚有什么好處或壞處呢?一起來了解一下吧~
一、吃魚有什么好處
1、孕婦吃魚好處多。醫(yī)學(xué)研究表明，如果婦女在孕期每周都吃魚的話，未來嬰兒患上濕疹的幾率會(huì)下降43%。
所以孕婦一定要多吃魚哦。
2、吃魚降血脂效果好。經(jīng)常吃魚可降低血脂。醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，在相同的血脂水平情況下，一段時(shí)間后吃魚的人較不經(jīng)常吃魚的人能持續(xù)降低血脂水平，兩者血脂含量相差40%。
3、吃魚易于消化。魚肉很容易被體內(nèi)消化和吸收，魚肉中蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟、肌肉纖維結(jié)構(gòu)比較短、水分含量較高，吸收利用率可高達(dá)96%。
4、吃魚會(huì)使人變聰明。魚體內(nèi)含有豐富的DHA，它們?cè)谌梭w內(nèi)主要是存在腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)中，DHA不僅能維持人的視網(wǎng)膜的正常功能，而且有利于人的智力系統(tǒng)的發(fā)育。因此，多吃魚會(huì)使人變得聰明哦。
5、吃魚有助于人體發(fā)育。魚肉中富含蛋白質(zhì)，每500克魚中所含蛋白質(zhì)的含量相當(dāng)于600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質(zhì)的含量。而豐富蛋白質(zhì)是人生命的載體，具有均衡營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)體內(nèi)水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的幫助幼兒、兒童及青少年生長(zhǎng)發(fā)育。這也是生病或身體有傷口的時(shí)候，我們吃魚的原因之一，因?yàn)轸~肉也可以幫助傷口復(fù)原及愈合。
6、常吃魚可以降低膽固醇。魚肉中所含的脂肪大多事不飽和脂肪酸，很容易被人體消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結(jié)合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內(nèi)膽固醇的含量，有利于身體健康。
二、六類人不適合吃魚
盡管對(duì)大多數(shù)人來說，吃魚有益健康，但有幾種人不適合吃魚。
1、不孕癥患者：研究表明，男子過量吃魚，往往會(huì)削弱生育能力。因?yàn)?，魚體內(nèi)汞含量高于水中汞含量。當(dāng)汞進(jìn)入人體后，可直接與血液中的紅細(xì)胞結(jié)合，妨礙生殖細(xì)胞的功能。所以，魚味雖美，不孕癥患者還是不要吃魚的好。
2、痛風(fēng)：魚、蝦、貝類含有較高的嘌呤物質(zhì)，所以，痛風(fēng)患者應(yīng)禁食沙丁魚、鳳尾魚、蝦類、魚子、貝類、蟹黃等，以免引發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。
3、出血性疾?。喝缪巡 Ｑ“鍦p少和維生素K缺乏者，應(yīng)少吃或不吃魚。因?yàn)轸~肉中含有抑制血小板凝集作用的物質(zhì)，容易使出血性疾病患者出血不止或加重出血癥狀。
4、肝硬化晚期患者：有肝功能障礙，肝臟生成凝血因子減少，往往有出血傾向，少吃沙丁魚、青魚、金槍魚等，鯉魚、比目魚可適當(dāng)食用。
5、結(jié)核病病人服用異煙肼：服用異煙肼時(shí)如果食用某些魚類容易發(fā)生過敏反應(yīng)，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結(jié)膜充血等，重者會(huì)出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。
6、本身是過敏體質(zhì)的人：吃魚更要小心。
大家喜歡吃魚，而且魚類食物現(xiàn)在已經(jīng)是餐桌上面必不可少的一道菜肴了。但是要知道其實(shí)魚的營(yíng)養(yǎng)是非常地豐富的，但是并不是所有的人都適合吃魚，雖然魚的好處是這么地多。我們現(xiàn)在就馬上來了解看看誰(shuí)不適合吃魚，吃魚的好處與壞處分別是什么吧，希望通過介紹可以幫助大家。
吃魚防中風(fēng)：多吃魚對(duì)心腦血管有保護(hù)作用。研究表明，飲食中的蛋白質(zhì)、含硫氨基酸的成分越高，則高血壓的發(fā)病率越低。魚類蛋白質(zhì)含有豐富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影響血壓的調(diào)節(jié)機(jī)制，使尿鈉排出量增加，從而抑制鈉鹽對(duì)血壓的影響，降低高血壓的發(fā)病率。專家建議，中老年人預(yù)防心腦血管病的有效方法之一，就是每天服三四克魚油。
吃魚防衰老：德國(guó)歷史上有位很出名的宰相叫俾斯麥，他長(zhǎng)年暴飲暴食，又過量吸煙，在他68歲時(shí)，身體已衰弱不堪，滿臉的皺紋，眼珠混濁無(wú)光，好像死神在向他招手。可是后來他聽了醫(yī)生的話，每天食用鯡魚，不久，奇跡出現(xiàn)了：他皮膚紅潤(rùn)、眼睛明亮、精神飽滿，一直健康地活到83歲。
要說吃魚對(duì)身體是有好處的,但是,有下列幾點(diǎn)除外: 1.吃了有污染的魚. 會(huì)造成皮膚過敏或是其他臟器的過敏. 2.孕婦應(yīng)盡量少吃魚. 據(jù)路透社報(bào)道，中國(guó)香港的研究人員發(fā)現(xiàn)，孕婦長(zhǎng)期并大量吃魚，會(huì)將攝入的水銀經(jīng)胎盤傳給胎兒，可能影響嬰兒出生后的智力發(fā)展。
現(xiàn)在雖然說吃魚的好處還是挺多的，但是因?yàn)楝F(xiàn)在環(huán)境影響，很多水質(zhì)都不是很好，如果我們吃了一些中毒污水水源的魚，身體的健康就會(huì)遭受到破壞。平常如果烹飪不熟的話，魚內(nèi)會(huì)有很多寄生蟲，于是就在我們的腸道形成寄生蟲，對(duì)健康也是有害的。
首先我們要對(duì)魚肉的營(yíng)養(yǎng)做一個(gè)簡(jiǎn)單的了解，魚肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)元素等等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于孩子的發(fā)育其實(shí)都是必要的，所以兒童食用魚肉的話是非常有好處的。魚肉的做法也是有很多種的，比如紅燒、清蒸、煮湯等等，味道都是非常鮮美的。
孩子吃魚有這些好處
1、魚類含有豐富的完全蛋白質(zhì)。魚肉蛋白所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收，給寶寶健康體格提供充足的營(yíng)養(yǎng)支持。
2、魚類的脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。
3、魚肉中無(wú)機(jī)鹽、維生素含量較高，都是寶寶健康成長(zhǎng)所必需的營(yíng)養(yǎng)素。
4、魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃的作用。
5、魚肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用。
6、魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。
7、魚肉的肌纖維比較短，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松散，水分含量比較多，因此，肉質(zhì)比較鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來更覺軟嫩，也更容易消化吸收。
可以給孩子多吃這些魚
1、帶魚
帶魚的DHA和多不飽和脂肪酸EpA含量高于淡水魚，再加上帶魚含有豐富的卵磷脂，更具補(bǔ)腦功能。而且，帶魚味道鮮美，小刺少，可減少魚刺卡喉嚨的風(fēng)險(xiǎn)。
2、三文魚
三文魚富含不飽和脂肪酸，能促進(jìn)胎兒和兒童發(fā)育。它還含有豐富的維生素A、B、D、E，以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質(zhì)，其肉質(zhì)細(xì)嫩，口感爽滑，顏色鮮艷，非常適合孩子食用。
3、黃花魚
黃花魚是非常適合孩子夏季食用的魚類。黃花魚營(yíng)養(yǎng)豐富，新鮮的魚肉中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等，而且魚肉組織柔軟，更易于孩子消化吸收。此外，黃花魚肉呈蒜瓣?duì)?，沒有碎刺，適合兒童咀嚼。
魚頭農(nóng)藥殘留量高于魚身肉5至10倍原天津農(nóng)學(xué)院院長(zhǎng)李文瑞在《中國(guó)青年報(bào)》撰文說，近來看到一些餐館推出魚頭火鍋，不能不讓我憂慮萬(wàn)分。
在我們傳統(tǒng)的精耕細(xì)作時(shí)期，農(nóng)田只施農(nóng)家肥，工業(yè)污染也少。人們吃魚頭的方法自然無(wú)可厚非。
但是，隨著工業(yè)化的推進(jìn)，農(nóng)村發(fā)生了根本性的變化，種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)早已進(jìn)入了化學(xué)時(shí)代。噴施的化學(xué)農(nóng)藥，粘附在作物上的只占10%，而大量的農(nóng)藥也就是有90%掉在土壤里，殘留的時(shí)間較長(zhǎng)。
農(nóng)田里的灌溉水、雨水、河水、地下水還會(huì)將土壤里的殘留農(nóng)藥帶到了魚塘里、河水中。這些農(nóng)藥和化肥等等被水中浮游生物吞食后，可富集13000倍。魚通過食物鏈的逐級(jí)積累，吞食水球藻和浮游生物，其毒性增大到千倍或萬(wàn)倍。而魚頭和魚子正是高膽固醇等脂肪物質(zhì)富集區(qū)，農(nóng)藥也因此聚集最多。
為此，我們應(yīng)改變吃魚頭和魚子的習(xí)慣，否則我們?nèi)梭w積蓄殘留的污染農(nóng)藥會(huì)引起多種疾病。例如，在睪丸積蓄過多殘留農(nóng)藥，要造成性功能障礙;骨髓里積蓄過多，容易患再生障礙性貧血和白血病;皮膚接觸多了，可引起過敏性皮炎;還可引起甲狀腺、肝、腎等功能失調(diào)。
魚肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，而且魚肉比較純粹，很少有其他的雜質(zhì)等等，吃起來非常的舒暢。而且魚的全身幾乎都是可以食用的，其中，魚皮就是一種不可多得的美食，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的豐富，可以補(bǔ)充身體膠原蛋白等等。但是，由于魚皮上面容易附著一些微生物，因此，食用安全性需要處理好。下面就來看看吃魚皮有什么壞處呢？
在中國(guó)的南梁時(shí)期的一本藥書有記載“魚皮”作為藥用的功效；到了大唐時(shí)期已作為貢品之一，中醫(yī)理論認(rèn)為：“魚皮”味甘咸性平，及具有滋補(bǔ)的功效；在食療方面，“魚皮”含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素，其蛋白質(zhì)主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，是女士養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚美容保健佳品，近年醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，“魚皮”中的白細(xì)胞-亮氨酸有抗癌作用。
多吃魚皮可以有效地幫助我們促進(jìn)發(fā)育，可以幫助我們達(dá)到很好的明目效果，可以有效地幫助我們調(diào)節(jié)體內(nèi)的水分平衡，還可以有效地幫助我們?cè)鰪?qiáng)自身的免疫力，也更好的應(yīng)對(duì)流感病毒的侵襲，還可以預(yù)防傷口感染，為大家普及一下魚皮的作用功效。
首先，魚皮味甘咸性平，及具有滋補(bǔ)的功效;在食療方面，“魚皮”含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素，其蛋白質(zhì)主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，是女士養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚美容保健佳品，近年醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，“魚皮”中的白細(xì)胞-亮氨酸有抗癌作用。
其次哪些體質(zhì)的人適宜吃魚皮?健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，氣郁體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，特稟體質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)，瘀血體質(zhì)。
最后吃魚皮千萬(wàn)不要燒焦，那樣會(huì)使表皮組織病變，人吃了會(huì)致癌，所以在烹調(diào)魚時(shí)一定要注意它的火候，不要燒焦。如果不小心做成了焦的，在吃的時(shí)候把魚皮撕掉不吃即可。
其它的就是魚的做法，因自己而定，主要常見的有：“燴”、“扒”、“燜”、“煲”、“燉”、“紅燒”、“干煸”等等。
魚是我們生活當(dāng)中經(jīng)常會(huì)吃到的食物，我們大家也知道魚富含豐富的蛋白質(zhì)，而且還有別的更多的營(yíng)養(yǎng)，是我們生活當(dāng)中進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)的食物之一，不但魚肉對(duì)人體特別的好處，魚湯對(duì)人身體的調(diào)理更加的好，我們?cè)诤若~湯的時(shí)候營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加的容易吸收，特別是鯽魚湯還有一定的藥用價(jià)值，那么吃魚湯有什么好處？下面我們就來進(jìn)行一下了解。
魚湯里含磷多，有助骨頭愈合，還有大腦發(fā)育也需要磷！補(bǔ)蛋白質(zhì) 魚湯特別適合那些因神經(jīng)緊張和壓力而難以入睡的腦力勞動(dòng)者在睡覺前喝一碗魚湯不但補(bǔ)充鈣質(zhì)，還能明顯提高睡眠質(zhì)量。魚湯中所含對(duì)人體有害的膽固醇僅為畜禽的1/5乃至 1／3，特別是魚湯含有大量生物活性物質(zhì)，這類物質(zhì)可有效地預(yù)防失眠及心血管疾病。
鯽魚有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效?！侗静萁?jīng)疏》說“鯽魚調(diào)味充腸，與病無(wú)礙，諸魚中惟此可常食”。鯽魚的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)素全面，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點(diǎn)甜絲絲的感覺。常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。產(chǎn)婦食用鯽魚，不僅可以增加營(yíng)養(yǎng)，還能有效催乳。鯽魚肉還能防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病，并有降低膽固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特別適宜。鯽魚中含有很多的蛋白質(zhì)和一種特殊的不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸可以很好的降低我們血液的粘稠度，對(duì)于我們心臟可能出現(xiàn)的突發(fā)心臟病和心肌梗塞有很好的預(yù)防作用！在我們吃的所有魚中唯有鯽魚是屬于直接經(jīng)過大腸的，所以對(duì)于那些腸胃不好的，吃東西動(dòng)不動(dòng)就會(huì)腹瀉的人是很好的食療辦法，對(duì)養(yǎng)胃也是很有幫助的。鯽魚中含有的維生素A對(duì)我們的視力很有好處，含有的維生素B2對(duì)于我們的皮膚很有好處，含有的微量元素鋅，對(duì)我們的智力開發(fā)很有好處！
通過上述的介紹，我們知道了吃魚湯的好處有什么了，在平時(shí)的時(shí)候我們不但可以做成魚肉來吃，同時(shí)也可以將魚做成魚湯，魚湯不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還更加的容易讓人吸收，特別是魚湯的味道也開是別的鮮美，可以做為我們平時(shí)養(yǎng)生保健的食物。
魚肉是我們經(jīng)常食用的一種肉類，我們可以蒸著吃魚肉，也可以紅燒魚肉，魚還可以用來熬成湯，我們經(jīng)常食用的魚的品種有帶魚、鯉魚、草魚等等，魚的種類非常豐富。和豬肉以及牛肉等肉類相比，魚肉最大的特點(diǎn)就是鮮嫩，而且魚肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，適宜人群很廣泛。
雖然很多人都喜歡吃魚肉，但是他們對(duì)魚肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食療功效卻了解的非常少，下面我們不妨來具體的了解一下吃魚肉都有哪些好處，這樣在日后我們食用魚肉的時(shí)候也會(huì)更放心。
魚體內(nèi)含有豐富的DHA，它們?cè)谌梭w內(nèi)主要是存在腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)中，DHA不僅能維持人的視網(wǎng)膜的正常功能，而且有利于人的智力系統(tǒng)的發(fā)育。因此，多吃魚會(huì)使人變得聰明哦。
魚肉中富含蛋白質(zhì)，每500克魚中所含蛋白質(zhì)的含量相當(dāng)于600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質(zhì)的含量。而豐富蛋白質(zhì)是人生命的載體，具有均衡營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)體內(nèi)水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的幫助幼兒、兒童及青少年生長(zhǎng)發(fā)育。這也是生病或身體有傷口的時(shí)候，我們吃魚的原因之一，因?yàn)轸~肉也可以幫助傷口復(fù)原及愈合。
魚肉中所含的脂肪大多事不飽和脂肪酸，很容易被人體消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結(jié)合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內(nèi)膽固醇的含量，有利于身體健康。
經(jīng)常吃魚可降低血脂。醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，在相同的血脂水平情況下，一段時(shí)間后吃魚的人較不經(jīng)常吃魚的人能持續(xù)降低血脂水平，兩者血脂含量相差40%。
魚肉很容易被體內(nèi)消化和吸收，魚肉中蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟、肌肉纖維結(jié)構(gòu)比較短、水分含量較高，吸收利用率可高達(dá)96%。
吃魚肉的好處遠(yuǎn)不止以上所說的這些，對(duì)于愛美的女性朋友來說，魚肉是保持身材的最佳選擇，另外，魚肉中含有的豐富的營(yíng)養(yǎng)元素能夠起到延緩衰老的作用，所以，在這里建議廣大女性朋友平時(shí)多吃魚肉，這樣，既能享受到美味，又可以收到美容養(yǎng)顏的功效，何樂而不為呢。
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