八爪魚(yú)是魷魚(yú)嗎
蟹爪蘭的夏季養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“八爪魚(yú)是魷魚(yú)嗎”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
很多不知道的人八爪魚(yú)和魷魚(yú)的區(qū)別。對(duì)于很多不熟悉海產(chǎn)品的人來(lái)說(shuō)的確這兩個(gè)東西很難區(qū)分。其實(shí)你只要細(xì)心觀察，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)他們兩之間的區(qū)別。他們都是生活在海里的。身上都帶著腥味但都可以吃。八爪魚(yú)它有八個(gè)腳都非常的柔軟，而魷魚(yú)它的須卻是硬硬的，與八爪魚(yú)的柔軟不同。
魷魚(yú)和八爪魚(yú)(章魚(yú))根本就不是一個(gè)生物。章魚(yú)與魷魚(yú)最明顯的區(qū)別就在于，魷魚(yú)的頭部?jī)蓚?cè)各有一小片保持平衡的類似鰭的東西。魷魚(yú)的頭占身體的比例比章魚(yú)要大的多。另外魷魚(yú)的身體中存在少量的軟骨，所以它比章魚(yú)有型一些，相比之下有比較固定的形態(tài)。
八爪魚(yú)就是章魚(yú)，烏賊就是魷魚(yú)，只是別名罷了。
魷魚(yú)。也稱柔魚(yú)、槍烏賊，是軟體動(dòng)物門(mén)頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開(kāi)眼亞目的動(dòng)物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。目前市場(chǎng)看到的魷魚(yú)有兩種:一種是軀干部較肥大的魷魚(yú)，它的名稱叫"槍烏賊";一種是軀干部細(xì)長(zhǎng)的魷魚(yú)，它的名稱叫"柔魚(yú)"，小的柔魚(yú)俗名叫"小管仔"。魷魚(yú)是可以食用的，經(jīng)常見(jiàn)到鐵板魷魚(yú)，而且味道鮮美，是一種非?？煽诘拿牢?/p>
章魚(yú)。又稱石居、八爪魚(yú)、坐蛸、石吸、望潮、死牛，屬于軟體動(dòng)物門(mén)頭足綱八腕目(Octopoda)。章魚(yú)有8個(gè)腕足，腕足上有許多吸盤(pán);有時(shí)會(huì)噴出黑色的墨汁，幫助逃跑。有些章魚(yú)有相當(dāng)發(fā)達(dá)的大腦，可以分辨鏡中的自己。我國(guó)南北沿海均有分布。漁期分為春秋兩季，春季3-5月份;秋季9-11月份。所以兩者不一樣。
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章魚(yú)很多人都見(jiàn)過(guò)，這是一種軟體動(dòng)物，章魚(yú)的觸手又細(xì)又長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)豐富，章魚(yú)也有很多別稱，八爪魚(yú)是其中一種。章魚(yú)也是八爪魚(yú)，這和章魚(yú)觸手的數(shù)量有關(guān)系，八爪魚(yú)是可以食用的。
1.章魚(yú)就是八爪魚(yú)，八爪魚(yú)，又名章魚(yú)。章魚(yú)，不是魚(yú)，它屬于軟體動(dòng)物，是從頭足綱軟體動(dòng)物中進(jìn)化而來(lái)的。章魚(yú)身體一般很小，八條觸手又細(xì)又長(zhǎng)，故又有“八爪魚(yú)”之稱。
2.八爪魚(yú)就是章魚(yú)，含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。章魚(yú)除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品?？深A(yù)緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為，章魚(yú)有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。
3.章魚(yú)炒韭菜，韭菜可以提味，章魚(yú)炒韭菜一直被稱為是經(jīng)典的做法，經(jīng)典的味道，具有降壓的功效。還可以用章魚(yú)炒洋蔥堪稱經(jīng)典，兩者的混合，使得章魚(yú)的鮮美充分爆出，章魚(yú)和洋蔥的搭配堪稱經(jīng)典，具有抗衰老的功效。章魚(yú)炒木耳也能吃，兩者結(jié)合也是一道美味佳肴，能夠具有排毒補(bǔ)血的功效。章魚(yú)可以和肉一起炒著吃，多加料酒，加老抽、生抽、糖，最后加水頓開(kāi)，具有強(qiáng)身健體和養(yǎng)發(fā)的功效。
魷魚(yú)不光好吃還非常有營(yíng)養(yǎng)，魷魚(yú)的須硬硬的，感覺(jué)里面像有什么東西。很多人都分不清魷魚(yú)和八爪魚(yú)，也的確，要想真的把他們分清楚還是有難度的。鐵板魷魚(yú)非常的美味，香氣撲鼻。很少有人會(huì)去吃八爪魚(yú)，八爪魚(yú)非常的柔軟，乍一看和魷魚(yú)長(zhǎng)的還挺像。其實(shí)要想分清他們還是非常簡(jiǎn)單的。
一、魷魚(yú)和章魚(yú)的科屬區(qū)別
1、魷魚(yú)：魷魚(yú)為動(dòng)物界、軟體動(dòng)物門(mén)、頭足綱、鞘亞綱、管魷目、槍烏賊科、槍烏賊屬軟體動(dòng)物。
2、章魚(yú)：章魚(yú)為動(dòng)物界、軟體動(dòng)物門(mén)、頭足綱、蛸亞綱、八腕目、無(wú)須亞目、章魚(yú)科、章魚(yú)屬軟體動(dòng)物。
二、魷魚(yú)和章魚(yú)的腕足區(qū)別
1、魷魚(yú)：魷魚(yú)身體細(xì)長(zhǎng)，呈長(zhǎng)錐形，有十幾只觸腕，其中兩只較長(zhǎng)。觸腕前端有吸盤(pán)，吸盤(pán)內(nèi)有角質(zhì)齒環(huán)，捕食食物時(shí)用觸腕纏住將其吞食。喜群聚，尤其在春夏季交配產(chǎn)卵期。
2、章魚(yú)：章魚(yú)體呈短卵圓形，囊狀，無(wú)鰭，頭與軀體分界不明顯，頭上有大的復(fù)眼及8條可收縮的腕，每條腕均有兩排肉質(zhì)的吸盤(pán)，平時(shí)用腕爬行，有時(shí)借腕間膜伸縮來(lái)游泳，能有力地握持他物，用頭下部的漏斗噴水作快速退游。
三、魷魚(yú)和章魚(yú)的食性區(qū)別
1、魷魚(yú)：魷魚(yú)是兇猛的肉食性動(dòng)物，食物大多為小公魚(yú)、沙丁魚(yú)、鲹和燐蝦等小型中上層種類，也大量捕食其同類，本身又是金槍魚(yú)、鮐、帶魚(yú)和海鳥(niǎo)的重要食餌。
2、章魚(yú)：章魚(yú)以瓣鰓類和甲殼類(蝦、蟹等)為食，有些種類食浮游生物。章魚(yú)將水吸入外套膜，呼吸后將水通過(guò)短漏斗狀的體管排出體外，大部分用吸盤(pán)沿海底爬行，但受驚時(shí)會(huì)從體管噴出水流，噴射的水力強(qiáng)勁，從而迅速向反方向移動(dòng)，遇到危險(xiǎn)時(shí)會(huì)噴出墨汁似的物質(zhì)，作為煙幕，有些種類產(chǎn)生的物質(zhì)可麻痹進(jìn)攻者的感覺(jué)器官。
四、魷魚(yú)和章魚(yú)的產(chǎn)地區(qū)別
1、魷魚(yú)：魷魚(yú)分布于南北緯40°之間的熱帶和溫帶海域，世界主要槍烏賊漁場(chǎng)在中國(guó)南海北部、暹羅灣、日本九州、菲律賓群島中部、西歐西部和美國(guó)東部、西部海域。漁場(chǎng)多位于島礁周圍，水清流緩、鹽度較高、底質(zhì)粗硬、海底凹窩、沿岸水系和暖流水系交匯處。
2、章魚(yú)：章魚(yú)廣泛分布于世界各地?zé)釒Ъ皽貛ШＳ颍覈?guó)南北沿海均有分布，生活在水下，適應(yīng)水溫不能低于7℃，海水比重1.021最為適宜，低鹽度的環(huán)境會(huì)死亡。海區(qū)的底質(zhì)最好為砂礫地帶。
很多人都分不清魷魚(yú)和八爪魚(yú)，也的確，要想真的把他們分清楚還是有難度的。鐵板魷魚(yú)非常的美味，香氣撲鼻。很少有人會(huì)去吃八爪魚(yú)，八爪魚(yú)非常的柔軟，乍一看和魷魚(yú)長(zhǎng)的還挺像。魷魚(yú)不光好吃還非常有營(yíng)養(yǎng)，魷魚(yú)的須硬硬的，感覺(jué)里面像有什么東西。其實(shí)要想分清他們還是非常簡(jiǎn)單的。
首先，他們的身體結(jié)構(gòu)不同，章魚(yú)是八條腕，而魷魚(yú)、烏賊都是十條腕，章魚(yú)身體柔軟，魷魚(yú)生長(zhǎng)有軟骨，烏賊是有硬骨頭的。
第二，他們的外觀形狀不同，通常情況下章魚(yú)的身體呈囊狀，貌似丸子，魷魚(yú)身體狹長(zhǎng)、仿佛管具，橫切面為圈狀。烏賊的身體則較為扁平、十分寬大。
第三、生活習(xí)性不同章魚(yú)一般用腕中吸盤(pán)沿海底爬行，動(dòng)作十分緩慢;
魷魚(yú)、墨魚(yú)則在海中快速游動(dòng)章魚(yú)是夜行性動(dòng)物，對(duì)于光線十分敏感，喜歡待在黑暗的環(huán)境之中，漁夫常將專用的陶罐拋入海中，然后算好時(shí)間、請(qǐng)君入甕等著章魚(yú)鉆入罐中、自投羅網(wǎng);魷魚(yú)、烏賊卻喜歡光亮，漁夫就利用其之習(xí)性在捕撈船上掛起集魚(yú)燈等著它們蜂擁而至，然后一網(wǎng)打盡。
第四，食用方式不同章魚(yú)可生食亦可熟食，而生食尤佳;魷魚(yú)、烏賊則須煮熟后再食用，因?yàn)槠潴w內(nèi)有一種多肽成份，如果沒(méi)有煮透食用，往往會(huì)讓食客腸胃運(yùn)動(dòng)失調(diào)、以致于腹部不適。此外魷魚(yú)之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人亦應(yīng)少吃為妙。
章魚(yú)與魷魚(yú)最明顯的區(qū)別就在于，魷魚(yú)的頭部?jī)蓚?cè)各有一小片保持平衡的類似鰭的東西。魷魚(yú)的頭占身體的比例比章魚(yú)要大的多。另外魷魚(yú)的身體中存在少量的軟骨，所以它比章魚(yú)有型一些，相比之下有比較固定的形態(tài)。
由于它在深海生活，它的身體為了適應(yīng)巨大的水壓，而產(chǎn)生一種胺物質(zhì)并儲(chǔ)存在肌肉里，壓力如果變化的太厲害就會(huì)釋放出來(lái)。但這物質(zhì)是有毒的，所以王烏賊一旦浮上了，它肯定是要死掉的。王烏賊的皮膚是可以發(fā)光，主要是為了捕食，但這光線并不是特別亮，亮了自己也受不了。因?yàn)轶w型巨大和所處深度除了抹香鯨外是沒(méi)有什么生物能夠威脅它們的生存的。
八爪魚(yú)也就是章魚(yú)，是比較常見(jiàn)的海產(chǎn)品，八爪魚(yú)最主要的特點(diǎn)就是它含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還有多種維生素和礦物質(zhì)，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫目箍蛊?，抗衰老的作用，八爪魚(yú)爆頭是快手錄制的做菜的方法，做起來(lái)也是比較簡(jiǎn)單的，下面我們就來(lái)了解一下八爪魚(yú)爆頭怎么做好吃。
八爪魚(yú)爆頭好吃嗎
1、輔料準(zhǔn)備：辣椒切圈，蔥切段，姜切片，調(diào)味醬汁。洗干凈章魚(yú)，去內(nèi)臟，過(guò)開(kāi)水白灼3秒，瀝水備用。
2、大火，爆炒姜片，下章魚(yú)，可以配搭綠色蔬菜，美味又好看，再倒入調(diào)味醬汁，翻炒5秒，加辣椒和蔥，準(zhǔn)備手汁。
3、起鍋，美味噠。
女人吃章魚(yú)的好處
1、通乳補(bǔ)虛
章魚(yú)性平味甘，無(wú)毒，可以入藥，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、收斂生肌的作用，是女性產(chǎn)后補(bǔ)虛、生乳、催乳的滋補(bǔ)佳品。
2、美容、減肥
章魚(yú)富彈性的肉質(zhì)合大量的膠原蛋白，可使肌膚皺紋減少，富有光澤和彈性。章魚(yú)高蛋白、低脂肪的特性，最適合當(dāng)做減肥時(shí)的食材。常吃還可以抗衰老、幫助造血。
3、補(bǔ)氣血
章魚(yú)具有補(bǔ)血益氣的作用，對(duì)于婦女產(chǎn)后乳汁不足、氣血虧損特別有功效。章魚(yú)富含大量的多不飽和脂肪酸，如EpA、DHA，因此其“升膽固醇指數(shù)”比豬肉、牛肉都低。心血管疾病患者可選擇吃章魚(yú)，作為動(dòng)物性蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。
4、降血壓、降血脂
章魚(yú)含有大量的?；撬幔捎行p少血管內(nèi)壁所累積的膽固醇，不但有降血壓、降血脂、預(yù)防血管硬化之作用，還能消除疲勞、延年益壽。醫(yī)藥界認(rèn)為，?；撬峋哂写龠M(jìn)人體新陳代謝、強(qiáng)化肝功能、提升免疫力的作用。牛磺酸還能夠幫助視網(wǎng)膜發(fā)育、預(yù)防近視。
八爪魚(yú)也就是章魚(yú)，是一種比較常見(jiàn)的海魚(yú)。在韓國(guó)等地區(qū)，都流行著生吃八爪魚(yú)的吃法。其實(shí)，八爪魚(yú)雖然可以生吃，也可以讓人享受到鮮美的味道，但是從營(yíng)養(yǎng)角度以及人體健康的角度來(lái)說(shuō)，最好還是少吃生的八爪魚(yú)，多吃熟的八爪魚(yú)，這樣才能避免細(xì)菌或者寄生蟲(chóng)感染。
一、八爪魚(yú)可以生吃嗎
如果是干凈海域里產(chǎn)生小章魚(yú)可以生吃，但是之前一定要處理好，用醋腌過(guò)然后沾芥末醬吃非常好吃，以前吃過(guò)從日本帶回來(lái)的生腌小章魚(yú)，好吃的很哦!
二、八爪魚(yú)生吃有寄生蟲(chóng)嗎
會(huì)有的，章魚(yú)是水生動(dòng)物，水里有大量的寄生蟲(chóng)卵或各種細(xì)菌的芽孢等生殖體，可能在章魚(yú)體內(nèi)寄生或大量繁殖，是有害的。
最好不要生吃，電視都很多報(bào)道，生吃魚(yú)片有寄生蟲(chóng)，如果真要生吃，必須得把肉用液態(tài)氮低溫殺蟲(chóng)。
三、八爪魚(yú)怎么做才好吃
(一)正宗白灼章魚(yú)
白灼章魚(yú)吃的是原味，上等白灼章魚(yú)材料必須新鮮生猛，冷凍海鮮不適合這個(gè)做法?？诟兄v究嫩，脆，爽，不能過(guò)火。
材料 ：活章魚(yú)，活海螺，韭菜，嫩姜。
沾料 ：全憑個(gè)人喜好，我用浙醋和海鮮辣醬(醬油芥末醬也非常理想)。
做白灼章魚(yú)之前，先備好一大盆冰水。接下來(lái)燒開(kāi)水煮章魚(yú)。當(dāng)然，章魚(yú)要做的好看又脆，還得用礬去揉一揉，自己吃，也就省了吧。等水燒到大滾，把章魚(yú)放下去。等等，你買(mǎi)了多少章魚(yú)?兩斤，太多，一斤，還太多!最多半斤，這是我的忠告。把半斤章魚(yú)扔到滾水里頭，馬上把火滅了，關(guān)了也行。然后拿鏟子翻一翻，使得受熱均勻，盯著章魚(yú)看，看到章魚(yú)須(說(shuō)腳也行)收縮，就可以撈起來(lái)，記住，千萬(wàn)別再煮，再煮就過(guò)頭。
撈起章魚(yú)，馬上放到冰水里頭，用筷子攪一攪，使章魚(yú)冷透。再放到冰箱冷藏，這次不要冷凍哦!
(二)章魚(yú)壽司
原料：章魚(yú)、米飯、茶葉、清酒、壽司醋。
制作方法：
1.將米飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼。
2.將章魚(yú)用鹽水洗凈。
3.用鍋將水燒開(kāi)，放入茶葉、清酒、鹽，把章魚(yú)放入鍋中燙熟，切片備用。
4.再將辦好的壽司飯捏成梯形，將章魚(yú)覆蓋在飯團(tuán)上即可食用。
八爪魚(yú)大家可以從它的名字中就看出來(lái)它有八個(gè)爪子，而八爪魚(yú)作為常見(jiàn)的海產(chǎn)品，它在人們?nèi)粘Ｉ钪械氖秤梅椒ㄊ呛芏嗟?。特別是烤八爪魚(yú)，是街邊一道非常受人喜歡的小吃。因?yàn)榭境鰜?lái)的八爪魚(yú)具有一股燒烤的味道，并且還能夠發(fā)揮出八爪魚(yú)自身的香味?？墒前俗︳~(yú)雖然好吃，但是它的具體功效又是什么呢?
1.調(diào)節(jié)血壓
八爪魚(yú)能夠調(diào)節(jié)血壓，適用于高血壓、低廊壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病癥。
2.通乳補(bǔ)虛
八爪魚(yú)性平味甘，無(wú)毒，可以入藥，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、收斂生肌的作用，是女性產(chǎn)后補(bǔ)虛、生乳、催乳的滋補(bǔ)佳品。
3.八爪魚(yú)有增強(qiáng)男子性功能的作用，因?yàn)榘俗︳~(yú)精氨酸含量較高，而精氨酸是精子形成的必要成分。
八爪魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.八爪魚(yú)屬于高蛋白低脂肪的食材，每100克的八爪魚(yú)，含有蛋白質(zhì)高達(dá)19g，并不遜色于平常的牛肉、豬肉和魚(yú)肉，更是牛奶蛋白質(zhì)含量的6倍，且含有人體全部的必需氨基酸，屬于真正的優(yōu)質(zhì)蛋白。同時(shí)，八爪魚(yú)的脂肪含量極低，100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦豬肉的脂肪也有6.2克，同為水產(chǎn)品的草魚(yú)，每100克魚(yú)肉脂肪含量也有3.2克。因此，如果我們想攝取蛋白質(zhì)又不想脂肪攝入超標(biāo)的話，八爪魚(yú)是不錯(cuò)的選擇。
2.含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。
3.八爪魚(yú)富含牛黃酸，八爪魚(yú)中的牛磺酸含量比一般的肉類高很多，能抗疲勞、降血壓及軟化血管等，適用于高血壓、低廊壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病癥。另外，?；撬崾且环N具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸，有研究指出?；撬峥梢源龠M(jìn)嬰幼兒腦組織發(fā)育和提高視覺(jué)機(jī)能，對(duì)成年人來(lái)說(shuō)可以抗氧化、延緩衰老的。
大家都知道中醫(yī)是講究忌口的，這是因?yàn)榧煽谀軌驇椭委熂膊。覍?duì)疾病的發(fā)展起到了控制的作用，就比如說(shuō)今天要說(shuō)的痛風(fēng)就是這樣的，有著痛風(fēng)的人們都知道，海鮮是痛風(fēng)患者的大忌，這是因?yàn)樗鼈兯泥堰屎扛撸@樣搞不好就會(huì)引起痛風(fēng)處發(fā)炎，出現(xiàn)紅腫、疼痛難忍，那么做為海鮮的八爪魚(yú)能吃嗎?下面一起來(lái)了解一下吧。
章魚(yú)力大無(wú)比、殘忍好斗、足智多謀、不少海洋動(dòng)物都怕它。章魚(yú)是一種敏感動(dòng)物,它的神經(jīng)系統(tǒng)是無(wú)脊椎動(dòng)物中最復(fù)雜、最高級(jí)的,包括中樞神經(jīng)和周圍神經(jīng)兩部分,而且在腦神經(jīng)節(jié)上又分出聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)和視覺(jué)神經(jīng)
章魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素,并還富含抗疲勞、抗衰老,能延長(zhǎng)人類壽命等重要保健因子—天然?；撬?。
章魚(yú)能夠調(diào)節(jié)血壓,適用于高血壓、低廊壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病癥。
章魚(yú)性平味甘,無(wú)毒,可以入藥,具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、收斂生肌的作用,是女性產(chǎn)后補(bǔ)虛、生乳、催乳的滋補(bǔ)佳品。
章魚(yú)有增強(qiáng)男子性功能的作用,因?yàn)檎卖~(yú)精氨酸含量較高,而精氨酸是精子形成的必要成分。
章魚(yú)屬于高膽固醇的食物。膽固醇的含量是瘦肉、牛奶的2-3倍,對(duì)于膽固醇高、膽結(jié)石的病人來(lái)說(shuō),每日進(jìn)食章魚(yú)最好不要超過(guò)100克。另外章魚(yú)中的嘌呤也比較高,如果患有高尿酸血癥、痛風(fēng)的病人,最好也避免大量進(jìn)食章魚(yú)、魷魚(yú)一類貝殼類軟體動(dòng)物。
在當(dāng)前沒(méi)有比較好治療方式的時(shí)代，忌嘴就是最有效的方法之一。起碼還能減少20%的尿酸量，能降到這個(gè)數(shù)值已經(jīng)很好了，如果已經(jīng)有痛風(fēng)石的患者，尿酸值一定要降到360以下，才能使得痛風(fēng)石逐漸消融。
八爪魚(yú)也就是我們說(shuō)的章魚(yú)，它的魚(yú)頭也是可以吃的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，味道也不錯(cuò)，可以做成魚(yú)頭火鍋，大家也可以多學(xué)習(xí)八爪魚(yú)的其他做法，保證做出來(lái)很好吃。
一、八爪魚(yú)的頭能吃嗎
當(dāng)然能吃，母的里面有籽，公的里面有黃，黃黃的就是黃啊，非常鮮的，一般都是煮熟了直接蘸醋吃得，也許有些人不太習(xí)慣這個(gè)味。
章魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長(zhǎng)人類壽命等重要保健因子—天然?；撬?。《本草綱目》中記載：“章魚(yú)、石距二物，似烏賊而差大，味更珍好。食品所重，不入藥用?！闭卖~(yú)性平、味甘咸，入肝、脾、腎經(jīng)；具有補(bǔ)血益氣、治癰疽腫毒的作用。
二、八爪魚(yú)的吃法
尖椒炒八爪魚(yú)
材料
八爪魚(yú)，尖椒，胡蘿卜，蔥，姜，蒜，鹽，料酒，胡椒粉，雞精
做法
1.八爪魚(yú)擇洗干凈，切段；尖椒、胡蘿卜切片；蔥姜蒜切碎
2.八爪魚(yú)飛水
3.蔥姜蒜炒出香味，放尖椒片、胡蘿卜片、八爪魚(yú)、鹽、料酒、胡椒粉、雞精，翻炒均勻
4.ok
二、炒八爪魚(yú)
材料
甜面醬，黃瓜，紅辣椒，章魚(yú)，蒜頭2枚
做法
1.甜面醬。
2.黃瓜切片，紅辣椒切片。
3.清洗完八爪魚(yú)，在開(kāi)水中快速汆燙。
4.放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷卻。稍后瀝干待用。
5.另起油鍋見(jiàn)熱，倒入蒜頭爆香。
6.倒入瀝干的八爪魚(yú)。
7.一大勺甜面醬，翻炒勻。
8.倒入黃瓜和紅辣椒，翻炒至黃瓜變色即可。
小訣竅
八爪魚(yú)會(huì)縮水，不要切太小。 八爪魚(yú)也有墨囊，清洗時(shí)要注意及時(shí)沖干凈才好。才不會(huì)影響菜的顏色。
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