喝羊肉湯會(huì)胖嗎
冬季養(yǎng)生羊肉湯。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”自有人類文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《喝羊肉湯會(huì)胖嗎》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
羊肉可以說(shuō)與豬肉牛肉有很大不同，特別是在中醫(yī)當(dāng)中，食用功效就要比豬肉牛肉更強(qiáng)一些。這也是為什么很多醫(yī)生建議住院的患者多喝一些羊肉湯的原因，畢竟里面含有的營(yíng)養(yǎng)十分豐富。但是，對(duì)于想控制體重的人來(lái)說(shuō)，吃什么的時(shí)候都會(huì)先考慮熱量，那么喝羊肉湯會(huì)不會(huì)發(fā)胖呢?
吃羊肉會(huì)胖嗎
不會(huì)。
羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。但是，它的脂肪熔點(diǎn)為47度，而人的體溫為37度，吃了只吸收營(yíng)養(yǎng)而不是脂肪，所以不容易發(fā)胖。而且，羊肉中的肉堿含量比較高，脂肪熔點(diǎn)高是很好的減肥食物。
tips：雖說(shuō)羊肉不發(fā)胖，可以減肥，但是也不要肆意多吃哦。因?yàn)檠蛉庑詿?，含有較多的熱氣，即使是冬天也不宜多吃，尤其是熱性體質(zhì)的人，以免出現(xiàn)便秘上火的現(xiàn)象。一般建議一天吃的量不要超過(guò)二兩，以及一周進(jìn)食兩至三次即可。
吃羊肉能減肥的原理
1、脂肪融點(diǎn)高，不易被吸收
羊肉中脂肪的融點(diǎn)比其他肉類脂肪要高，所謂脂肪的融點(diǎn)，指的就是它由固體轉(zhuǎn)化為液體所需的溫度，豬肉為30度、牛肉40度，而羊肉是44度。因此，羊肉脂肪較其他肉類脂肪不易被身體吸收，也就不易成為肥胖的來(lái)源。這么多的優(yōu)點(diǎn)，羊肉怎能不吸引人?特別是那些又想飽口福又想保持苗條的女人們，更是成為羊肉料理的忠實(shí)“粉絲”。
2、左旋肉堿高，利于脂肪代謝
羊肉的興起，全都要?dú)w功于一種左旋肉堿的物質(zhì)。它是一種天然的水溶性維生素營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，存在于肉類食物中。羊肉相比較其他肉類而言含有更多的左旋肉堿，羊肉中的左旋肉堿2.1g/kg，牛肉0.64g/kg，豬肉0.3g/kg。經(jīng)過(guò)科學(xué)研究和分析，人們發(fā)現(xiàn)，肉堿對(duì)于脂肪代謝有極強(qiáng)的促進(jìn)作用。肉堿含量越高越利于脂肪的代謝，如果配合以適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，就可以達(dá)到“以肉減肉”的神奇效果。
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懷孕的女人是最偉大的，懷孕十分辛苦，為了寶寶的健康，媽媽需要遠(yuǎn)離很多東西，同時(shí)需要不停的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，鈣鐵鋅硒維生素哪個(gè)都不能少，如果缺少了什么，寶寶可能會(huì)發(fā)育不良甚至畸形。我們都知道羊肉湯是特別滋補(bǔ)的食物，那么孕婦可以喝羊肉湯嗎？快來(lái)和小編一起了解一下吧。
1、懷孕初期可以喝羊肉湯嗎
懷孕初期能喝羊湯的,但是羊湯容易上火的,懷孕的時(shí)候還是少吃些的,懷孕的時(shí)候還是需要多注意自己的平時(shí)的飲食均衡的,葷素搭配的,這樣的話營(yíng)養(yǎng)均衡的,對(duì)胎兒的健康發(fā)育更好的。
羊肉屬動(dòng)物性食物,不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)成分,羊肉所產(chǎn)生的熱量高于牛肉、豬瘦肉等肉食,而且是補(bǔ)虛益氣的佳品。
懷孕能喝羊湯,但是不要過(guò)于頻繁,每月兩到三次,而且只限于冬季。古老的說(shuō)法說(shuō)懷孕期間不能喝羊湯,孩子會(huì)得羊癲瘋,這種說(shuō)法缺乏科學(xué)根據(jù)。喝羊湯還有助于產(chǎn)后身材的恢復(fù)。懷孕期間要千萬(wàn)注意,盡量避免感冒,不要亂服一些抗生素(消炎藥),需要用的話一定謹(jǐn)遵醫(yī)囑。
2、孕婦吃羊肉注意事項(xiàng)
不宜與醋同食
羊肉不要和醋一同食用,因?yàn)榇子惺諗康淖饔?與羊肉一起吃會(huì)讓羊肉的功效打折扣,所以一定不要和醋一起食用。
不宜與南瓜同食
中醫(yī)中有羊肉不宜與南瓜同食的說(shuō)法。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄?如果放在一起食用,極易“上火”。
3、懷孕初期的飲食原則
選擇促進(jìn)食欲的食物。
多數(shù)早孕女性食欲下降或口味改變,無(wú)論是酸、辣、咸、淡,都要迎合孕媽的喜好,不要忌口太多,目的是讓孕媽能獲得充足的營(yíng)養(yǎng)供給。
選擇容易消化的食物。
如粥、面包干、饅頭、餅干、甘薯等,可減少嘔吐。
想吃就吃,少食多餐。
特別是妊娠反應(yīng)較重的孕媽,不要拘泥于進(jìn)食時(shí)間,只要想吃就吃。比如睡前和早起時(shí),坐在床上吃幾塊餅干、面包等點(diǎn)心,可以減輕嘔吐,增加進(jìn)食量。
孕婦吃羊肉的好處
1、豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,因?yàn)檠蛉獾娜夂苣?并且含有的脂肪很少,羊肉的蛋白質(zhì)含量很高,還含有豐富的鐵物質(zhì)等,可以益氣補(bǔ)血,所以 孕婦是可以吃一些羊肉的,對(duì)身體還是不錯(cuò)的的。
2、益氣補(bǔ)虛
寒冬孕婦常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛,促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可增加消化酶,保護(hù)胃壁,有助于消化。中醫(yī)認(rèn)為,羊肉具有補(bǔ)精血,益虛勞,溫中健脾,補(bǔ)腎壯陽(yáng),養(yǎng)肝等功效。
既能御風(fēng)寒,又可補(bǔ)身體,對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘 、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果,最適宜于冬季食用,故被稱為冬令補(bǔ)品,深受人們歡迎。
我們都知道，產(chǎn)婦生孩子是非常耗費(fèi)體力的，在生孩子之前，需要補(bǔ)充大量的能量，在孩子出生后，產(chǎn)婦會(huì)氣血虛弱，整個(gè)人會(huì)非常的疲憊，羊肉是非常滋補(bǔ)的肉類，具有益氣補(bǔ)血的功效，按常理來(lái)說(shuō)，產(chǎn)婦吃羊肉可以補(bǔ)氣血。那么產(chǎn)婦可以喝羊肉湯嗎？下面來(lái)和小編一起了解一下吧。
孕婦能吃羊肉嗎？
能吃
對(duì)準(zhǔn)媽媽的好處：羊肉滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)、益氣補(bǔ)血，準(zhǔn)媽媽適量食用可以促進(jìn)血液循環(huán)，提高機(jī)體免疫力。不過(guò)需注意，沒(méi)煮熟的羊肉切忌不能吃，寄生蟲(chóng)較多。且一次不宜多吃，以防上火。
對(duì)胎兒的好處：羊肉富含多種微量元素、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽等物，比較突出的有鉀、磷、鈉等元素，對(duì)胎兒的牙齒、骨骼、皮膚發(fā)育都很有益處。
產(chǎn)婦能吃羊肉嗎？
能吃
羊肉性溫?zé)?，有補(bǔ)氣血、催乳的作用，特別適合產(chǎn)后食用。但不宜多食，以防上火，制作菜肴也不宜放過(guò)多調(diào)料。
嬰幼兒能吃羊肉嗎？
能吃
羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，寶寶可以適量食用。但如果寶寶上火不宜食用，以防加重內(nèi)熱，引起感冒、發(fā)燒。
產(chǎn)婦是可以喝當(dāng)歸羊肉湯的。羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量豐富。當(dāng)歸羊肉湯具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫中暖腎的作用，適用于婦女產(chǎn)后氣血虛弱，陽(yáng)虛失溫所致的腹痛。
羊湯可以吃，但您盡量要少吃，羊湯屬于大熱的食物，吃完容易上火，如果哺乳期也會(huì)容易導(dǎo)致寶寶上火，可以適當(dāng)?shù)募右恍┖}卜清淡一些蔬菜。
但是剛剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦，不建議喝羊湯，羊湯比較燥熱，對(duì)傷口愈合也不好，建議給產(chǎn)婦多喝豬蹄，湯，鯽魚(yú)湯，排骨湯等保證母乳的分泌，避免著涼，避免勞累，做好月子。
現(xiàn)在人們一般都喜歡食補(bǔ)，就是通過(guò)食用食物來(lái)補(bǔ)充身體所需的能量，達(dá)到健身保健的作用，羊肉是非常滋補(bǔ)的食物，并且羊肉味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是生活中不可缺少的食材。腎臟是人體的泌尿系統(tǒng)中的一部分，在人體中起到非常重要的作用，那么喝羊肉湯可以補(bǔ)腎嗎？快來(lái)和小編一起了解一下吧。
常喝羊肉湯能起到補(bǔ)腎壯陽(yáng)及補(bǔ)益氣血的作用的。
1、當(dāng)歸生姜羊肉湯：羊瘦肉1公斤切塊，生姜60克先放入油鍋內(nèi)略炒片刻，倒入羊肉塊共炒，炒至血水干后加入適量水，放入當(dāng)歸100克（用紗布包好），適量食鹽調(diào)味，用小火燜煮至熟，分?jǐn)?shù)次食用。有溫中補(bǔ)血，調(diào)經(jīng)祛風(fēng)作用。
可治婦女月經(jīng)不調(diào)，血虛經(jīng)少，血枯經(jīng)閉，痛經(jīng)，經(jīng)期頭痛，乳脹，子宮發(fā)育不良，胎動(dòng)不安，習(xí)慣性流產(chǎn)，產(chǎn)后腹痛、血虛頭暈，面色蒼白等癥。
2、羊肉粥：羊肉100-150克，粳米100克，生姜3-5片共煮粥，加適量油鹽調(diào)味食用。有補(bǔ)虛損，益氣血，暖脾胃，祛寒壯陽(yáng)作用。適用于體弱贏瘦，腰膝酸軟，腰背怕冷，男子陽(yáng)氣不足、腎虧陽(yáng)痿、遺精早泄，女子月經(jīng)不調(diào)、血虛痛經(jīng)等癥。
3、山藥羊肉粥：羊肉500克切片，先用水煮至熟爛，再與山藥500克（切片）、粳米250克同煮粥，亦可加入適量豬肉同煮，加適量食鹽調(diào)味食用。
有健脾補(bǔ)腎作用，適用于身體怕冷，食欲不振，大便溏薄，腰酸尿多等癥。
很多人都很喜歡喝羊肉湯，最主要的原因就是羊肉湯味道鮮美，而且羊肉湯養(yǎng)胃，很多人胃都不是特別的好，所以還是要多喝一點(diǎn)這樣的湯吧，另外，可能還會(huì)有人說(shuō)自己也不會(huì)做啊，那么沒(méi)有關(guān)系，小編下面就來(lái)教教你如何做羊肉湯。
砂仁——辛，溫。歸脾、胃、腎經(jīng)?；瘽耖_(kāi)胃，溫脾止瀉，理氣安胎。忌：陰虛有熱者忌服
白胡椒——性味辛熱。有散寒、健胃功能。
生姜——性味：辛、微溫；功效：發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚(yú)蟹毒，解藥毒。
羊肉——性味甘、溫、無(wú)毒。 歸入脾、腎經(jīng)。 有補(bǔ)虛勞，祛寒冷，溫補(bǔ)氣血；益腎氣，補(bǔ)形衰，開(kāi)胃健力；補(bǔ)益產(chǎn)婦，通乳治帶，助元陽(yáng)，益精血等功效。 忌：暑熱天或發(fā)熱病人慎食之；水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病癥者禁食。 紅酒和羊肉是禁忌一起食用的食用后會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。
砂仁羊肉湯
【做法】共煮湯，熟后放入適量食鹽服食。
【服法】每周3次。
【功效】其中砂仁溫中化濕、行氣和中；白胡椒、生姜辛溫理氣；羊肉辛溫補(bǔ)虛、養(yǎng)胃散寒。砂仁羊肉湯具健脾散寒、溫胃止痛的作用，特別適合胃病中醫(yī)辨證屬脾胃虛寒者，患者常表現(xiàn)為胃脘隱痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不溫、神疲乏力、舌淡苔白、脈細(xì)。
羊肉有養(yǎng)胃健脾胃的作用的，但也不能多吃的，腸胃不適的現(xiàn)象，是不能多吃的，一般羊肉選擇在秋天服用效果好一些的。
指導(dǎo)意見(jiàn)：
再一個(gè)太油膩的話也是不能多吃的，不然更容易消化不好，脾胃弱的現(xiàn)象，要服用點(diǎn)參苓白術(shù)散治療。
羊肉湯養(yǎng)胃，因此建議多喝點(diǎn)羊肉湯，還是少喝一點(diǎn)飲料什么的，因?yàn)檫@些飲品中有很多的化學(xué)物質(zhì)，所以建議大家不要經(jīng)常喝，尤其是女性朋友，希望所有胃不是特別好的人都可以多喝一點(diǎn)羊肉湯，最好是自己也可以多學(xué)習(xí)一下。
可能我們很多人到了冬天經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)上火的情況，會(huì)給我們自身的嗓子帶了很大的咽喉腫痛的問(wèn)題，我們可以多喝一些熱水，熱水可以有效地幫助我們促進(jìn)細(xì)胞的代謝，可以幫助我們達(dá)到一個(gè)非常不錯(cuò)的去火的效果，多吃一些水果去火效果也很好，簡(jiǎn)述一下羊肉湯去火嗎。
羊肉是很多人都喜歡的肉食之一，羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有滋補(bǔ)之效。
羊肉性溫?zé)?，常吃容易上火，中醫(yī)講究熱則寒之的食療方法。因此，吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
吃羊肉時(shí)最好搭配豆腐，它不僅能補(bǔ)充多種微量元素，還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。
做羊肉的時(shí)候，調(diào)料的搭配作用也不可忽視、最好放點(diǎn)不去皮的生姜，因?yàn)榻ば翛觯猩⒒鸪裏帷⒅雇挫铒L(fēng)濕的作用，還能去掉膻味。烹調(diào)羊肉時(shí)應(yīng)少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調(diào)味品;可以放點(diǎn)蓮子心，它有清心瀉火的作用。
羊肉湯去火的效果是非常不錯(cuò)的，同時(shí)多喝一些羊肉湯還可以充分的補(bǔ)充我們體內(nèi)所需要的蛋白質(zhì)，對(duì)于幫助我們調(diào)節(jié)自身容易出現(xiàn)的腸胃疾病效果是非常不錯(cuò)的，可以幫助我們?cè)陬I(lǐng)略美味的同時(shí)就可以治愈很多種疾病，不失為一種非常不錯(cuò)的選擇。
羊肉湯能補(bǔ)氣血，還能去除身體的寒氣，身體虛弱的人經(jīng)常喝羊肉湯可以養(yǎng)身體。羊肉湯和羊肉火鍋都是非常受人喜歡的大補(bǔ)菜，但這兩樣菜出現(xiàn)最頻繁的時(shí)間是冬天，羊肉湯的好處多，但夏天很少有羊肉湯的蹤影，那么羊肉湯在夏季能喝嗎？不如一起來(lái)隨下文去看看吧。
一、羊肉湯的好處
羊肉屬辛熱，在酷暑時(shí)吃，可以把身體極寒之氣驅(qū)出，對(duì)風(fēng)濕類的如關(guān)節(jié)炎癥、四肢麻木、頭暈?zāi)垦！⑹帜_發(fā)涼、畏風(fēng)怕冷等等身體不適有緩解。
羊肉湯對(duì)于腎虛所致陽(yáng)痿、早泄、婦人陰冷等對(duì)于心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用。
羊肉湯對(duì)增強(qiáng)肌體的抵抗力，對(duì)病后體弱、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腎虧陽(yáng)痿者都大有好處。
羊肉湯是冬令補(bǔ)品中的美味之一，它不僅富于營(yíng)養(yǎng)，而且有較高的藥用價(jià)值，經(jīng)常食用能溫中暖下，補(bǔ)益氣血，強(qiáng)健機(jī)體。
二、羊肉湯不能在飯后吃什么
豆醬具有解除熱毒之功效。羊肉是大熱動(dòng)火的食物，與豆瓣醬的功能恰好相反，兩者長(zhǎng)期同吃會(huì)影響身體健康，甚者引發(fā)痼疾。
羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄?，一起食用，容易?dǎo)致“上火”。南瓜性溫，味甘，具有補(bǔ)中益氣之功效，羊肉為大熱之品，具有補(bǔ)虛祛寒、溫補(bǔ)氣血、益腎補(bǔ)衰之功效。二者皆為補(bǔ)益之品，同時(shí)進(jìn)食，可導(dǎo)致消化不良，腹脹肚痛。
吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻?。這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。
梨。兩者同時(shí)食用，梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解，阻礙消化，造成消化不良、腹脹肚痛等。
飲食是人們生活中最重要的事項(xiàng)，因?yàn)槌燥嬍呈侨藗儷@取營(yíng)養(yǎng)的唯一方法，而飲食的種類又非常的多，可以給人們的提供無(wú)數(shù)的選擇，但是，各種飲食之間存在一些禁忌相克作用，因此，在選擇飲食的時(shí)候一定要注意辨別，例如，吃完西瓜能喝羊肉湯嗎？下面就來(lái)看看講解吧。
羊肉忌西瓜，食則傷元?dú)?。西瓜與羊肉同吃就會(huì)出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、胃痛的癥狀，應(yīng)盡量避免。
根據(jù)藥食同源理論，吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻?，是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低了羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。對(duì)于患有陽(yáng)虛或脾虛的患者，極易引起脾胃功能失調(diào)。
因此，古方中醫(yī)提醒您，吃完羊肉后不宜進(jìn)食西瓜等寒性食物?？梢詫烧叻珠_(kāi)吃，進(jìn)食時(shí)間相隔四個(gè)小時(shí)以上即可避免“傷元?dú)狻薄?/p>
中醫(yī)認(rèn)為，吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻?。這是因?yàn)檠蛉庑晕陡?/p>
熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低了羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。對(duì)于患有陽(yáng)虛或脾虛的患者，極易引起脾胃功能失調(diào)。因此，吃完羊肉后不宜大量進(jìn)食西瓜、黃瓜等寒性食物。
禁忌事項(xiàng)
一、羊肉要求
1.不宜食用反復(fù)剩熱或凍藏加溫的羊肉。
2.不宜食用未摘降除甲狀腺的羊肉。
3.燒焦了的羊不應(yīng)食用。
4.未完全燒熟或未炒熟后不宜食用。
5.不宜用不適當(dāng)?shù)呐胫品椒ㄅ胫剖秤谩?/p>
6.肝炎病人過(guò)多食用羊肉，可加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致發(fā)病。
7.吃羊肉后馬上喝茶，容易發(fā)生便秘。
8.羊肉溫?zé)岫?yáng)，一次不要吃得太多，最好同時(shí)吃些白菜、粉絲等。
山藥羊肉湯主要采用的食材是山藥和羊肉，食用羊肉給你幫助我們保護(hù)好肝臟的功能，一般在冬季的時(shí)候都是喜歡去食用羊肉制作出來(lái)的食物因?yàn)檫@樣可以幫助我們提高身體的熱量那么就不會(huì)覺(jué)得寒冷。山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，它的做法在現(xiàn)實(shí)中也是有很多的這是為了讓食用者更好的去吸收營(yíng)養(yǎng)。
將兩種有營(yíng)養(yǎng)的食物放在一起，這樣呈現(xiàn)出來(lái)的成品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是會(huì)提高的。不過(guò)在制作食物選擇材料的時(shí)候，還是需要了解它們各自的特征不可將兩種相克的食物放在一起食用。那么山藥羊肉湯的做法是什么呢?
山藥羊肉湯是一道常見(jiàn)的漢族藥膳，此湯的山藥具有三臟同補(bǔ)的功效，羊肉本身具有良好的溫補(bǔ)作用，又能夠去寒氣，所以是虛寒證的通補(bǔ)方。青蒜洗凈，切斜片;山藥去皮切塊;胡蘿卜去皮切片;山藥，胡蘿卜，羊肉一起放入盅內(nèi)，加入其他配料(鹽出鍋時(shí)加)，并用耐熱膠膜包住盅口，蓋上盅蓋，移入蒸鍋加熱水，蒸30-40分鐘;熄火前加入鹽和青蒜片，盛入碗中即食。
做法一
材料：羊肉、雞皮糙山藥各200克，胡蘿卜各6片，青蒜1根，當(dāng)歸2片，枸杞子15毫升，川芎、黃芪、姜各4片，黑棗4粒，高湯1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，鹽5毫升
制作方法：
1.青蒜洗凈，切斜片;山藥去皮切塊;胡蘿卜去皮切片;2.山藥，胡蘿卜，羊肉一起放入盅內(nèi)，加入其他配料(鹽出鍋時(shí)加)，并用耐熱膠膜包住盅口，蓋上盅蓋，移入蒸鍋加熱水，蒸30-40分鐘;3.熄火前加入鹽和青蒜片，盛入碗中即食。
做法二
原料：山藥150克，羊肉200克，牛奶250毫升，姜15克，枸杞子20克
調(diào)料：鹽、味精各適量
制作方法：
1、羊肉洗凈，切成塊，山藥去皮后也切塊;2、姜切成片，枸杞子泡發(fā)好;3、鍋中放入羊肉、山藥、姜片，再加入沒(méi)過(guò)食材的水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢燉至羊肉熟，加入枸杞，續(xù)燉至羊肉軟爛，加調(diào)料即成。
山藥羊肉湯可以有效的補(bǔ)充山藥還有羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，上面介紹了兩種山藥羊肉湯的做法，只有正確額掌握住它的做法才能夠方便的吸收到它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。山藥還還可以作為藥引制作成藥物，進(jìn)行治療一些病癥，可想它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的所以使用它制作出來(lái)的食物也是相同的道理。
黃芪羊肉湯在全國(guó)范圍內(nèi)都是一道比較有名的藥膳，但是并不是每個(gè)人都喝過(guò)黃芪羊肉湯的。因?yàn)樵诤芏嗟貐^(qū)的人因?yàn)樯盍?xí)俗的關(guān)系，一般是不會(huì)喝到黃芪羊肉湯的。黃芪羊肉湯顧名思義，也就是指用黃芪燉的羊肉湯，也正是因?yàn)橛辛它S芪的加入，才使得黃芪羊肉湯有了藥用價(jià)值，單獨(dú)的羊肉湯的藥用價(jià)值本身是不高的。
黃芪羊肉湯的做法其實(shí)并不難，只要是有過(guò)了解之后，很多人都是可以做出來(lái)的。黃芪羊肉湯的關(guān)鍵之處就在于黃芪。說(shuō)到黃芪，可能很多人是不太了解的，因?yàn)樵诖蟛糠秩说钠綍r(shí)生活里面一般是不會(huì)接觸到黃芪的。其實(shí)黃芪就是一味中藥材而已，下面就來(lái)介紹下黃芪羊肉湯的做法。
黃芪羊肉湯，是山西省著名的漢族菜式，屬于晉菜。以羊肉為制作主料，黃芪羊肉湯的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于咸鮮。黃芪羊肉湯的特色：綿爛酥軟，濃香爽口，鮮美異常。
主料：羊肉(肥瘦)1000克
輔料：黃芪50克
調(diào)料：花椒2克 八角2克 姜10克 鹽10克 小蔥10克
做法
1、將羊肉切成方塊，沖洗干凈。
2、將羊肉放入煮鍋中，添入適量冷水。
3、放入料酒，煮開(kāi)后小火煮約5分鐘，撈出用溫水撇去浮沫。
4、準(zhǔn)備好黃芪，剪成小塊。
5、砂鍋中添入適量冷水，煮至水開(kāi)。
6、放入羊肉。
7、放入黃芪。
8、放入姜片。
9、撇凈浮沫。
10、蓋上蓋子，小火，煮約2小時(shí)。
11、打開(kāi)蓋子放入紅棗，再煮約25分鐘。
12、放入枸杞，放入鹽，攪勻后靜置一會(huì)兒，即可食用。
小貼士
1、第一遍煮羊肉的水很臟，不要食用，倒掉。
2、煮紅棗時(shí)可以根據(jù)棗的大小調(diào)整下時(shí)間。
3、最后一步時(shí)，靜置一會(huì)兒，可以使枸杞泡發(fā)變軟口感更好，湯也不會(huì)太燙。
4、這道湯應(yīng)該算是藥膳了，所以最好根據(jù)個(gè)人體質(zhì)，可以先咨詢中醫(yī)自己是否適合服用。
適合人群
羊肉(肥瘦)適合人群：
一般人群均可食用
1. 適宜體虛胃寒者;
2. 發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用;肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間不宜食用;外感病邪，素體有熱者慎用。
黃芪適合人群：
表實(shí)邪盛、濕阻氣滯、腸胃積滯、陰虛陽(yáng)亢、癰疽初起或潰后熱毒尚盛者，均禁服。
所以，通過(guò)上面文章對(duì)于黃芪羊肉湯以及黃芪羊肉湯的做法的詳細(xì)介紹，相信大多數(shù)人現(xiàn)在應(yīng)該對(duì)黃芪羊肉湯的做法已經(jīng)有了很大程度的掌握了。黃芪羊肉湯的做法本身就不難，對(duì)于初學(xué)者來(lái)說(shuō)也許是有一定的難度的，但是多嘗試幾次，就愛(ài)肯定能夠做出美味新鮮的黃芪羊肉湯的。
椰子羊肉湯這種做法是比較少見(jiàn)的，因?yàn)橐訙潜容^鮮甜的，而羊肉有一定騷味，我們采用椰子煲羊肉會(huì)讓湯變的有騷味，所以最好是用于煲雞湯比較好喝。椰子羊肉湯這種食物的做法跟椰子煲雞湯的做法是一樣的，只要我們準(zhǔn)備好椰子，然后先將羊肉清洗干凈之后，最后將椰子汁跟羊肉放在一起煲湯就可以了。
椰香羊肉湯
用料
羊肉1000克
椰子1個(gè)
馬蹄10顆
甘蔗2節(jié)
玉米1根
白蘿卜1根
紅棗10顆
枸杞1把
花椒1把
生姜一塊
水適量
椰香羊肉湯的做法
敲開(kāi)椰子，椰汁備用，椰肉取出切塊，同玉米，甘蔗，白蘿卜清洗干凈切塊，一起放入燉鍋中。(只要能燉湯的鍋都行)
炒鍋加油燒熱，放入花椒和切絲的生姜，炒出香味再倒入切塊羊肉，炒至肉表面變白，取出涼水沖10秒。再倒入湯鍋中，加入備用椰子和適量清水，撒上紅棗，枸杞，姜絲。上火燉湯～40分鐘即可出鍋。
這個(gè)是40分鐘的湯，滿屋子的香味，肉質(zhì)嫩滑而Q。不要加任何調(diào)料，非常美味清甜～如果用砂鍋燉鍋12小時(shí)候更美味，肉質(zhì)入口即化哦～一點(diǎn)都不油膩～
小貼士
1.羊肉用花椒炒過(guò)之后可以減輕味道
2.羊肉一定要泡半小時(shí)以上清洗，記住加入姜絲泡水哦～
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《喝羊肉湯會(huì)胖嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生羊肉湯”專題。
