蓮花菜包子的做法
夏季養(yǎng)生包子。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“蓮花菜包子的做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
隨著現(xiàn)在生活水平的逐步提高，人們?cè)絹碓介_始注意養(yǎng)生和保健，尤其是在飲食方面更是特別的注意，不在是以前的整天吃大魚大肉，而是開始注意葷素搭配，
所以很多的蔬菜開始成為人們?cè)谏钪兄饕秤玫氖巢?。蓮花白是一種十分常見的蔬菜，可以炒，燉和做包子餡等，無論是怎么做都是味道鮮美。
主料：蓮花白 500g、黑木耳 100g、紅薯粉條 100g、小麥面粉 500g
輔料：油 適量、鹽 適量、大蔥 適量、姜 適量、十三香 適量
制作步驟
將面粉放在盆子里加水和發(fā)酵粉，和成發(fā)面團(tuán)蓋上保鮮膜發(fā)酵，黑木耳一涼水泡發(fā)，蓮花白去根剝下葉子洗凈，切成小塊，粉條泡軟，把木耳放進(jìn)食物料理機(jī)里，蓋上蓋子攪動(dòng)，白菜及粉條也絞碎一起倒進(jìn)大碗里放入十三香，鹽蔥姜攪勻，面發(fā)好后揉勻，搓成長條，切成包子劑子，搟成包子皮，放上餡子包嚴(yán)，包好的包子。直到包完，.鍋里燒水放籠屜上鍋蒸30分鐘蒸熟，蒸熟的包子。
蓮花菜的作用
1.殺菌
新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí)，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。
2.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒。
3.防癌抗癌
保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。
4.促進(jìn)消化
多吃圓白菜，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
營養(yǎng)價(jià)值
性平,味甘，無毒，入胃、腎二經(jīng)，具有益脾和胃，緩急止痛的功效。每100克甘藍(lán)含有22千卡熱量，含有豐富的維生素C、維生素E、葉酸、維生素U(氯化甲硫氨基酸)、胡蘿卜素、鈣、鉀、錳、鉻、鉬以及纖維素。甘藍(lán)被譽(yù)為天然“胃菜”，其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，降低癌變的幾率;富含的鉻，對(duì)血糖、血脂有調(diào)節(jié)作用;含有的植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對(duì)咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
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中國的北方一般都是吃包子的，其實(shí)在中國的南方也是有很多的地方也是吃包子的，所以有很多的時(shí)候，菜包子也是不錯(cuò)的選擇在比較餓的時(shí)候，而在不同的地方的吃的東西也是不同的，也有不同的做法，吃法和做法也是不一樣的，吃的感覺也是不同的感覺的，味道也是不同的。
在很多的時(shí)候，人們吃的多就會(huì)有不同的感覺，而做法卻有簡單和復(fù)雜的，人們一般都會(huì)選擇去做一些容易做的和比較好吃的，就是因?yàn)檫@樣的做法，才會(huì)得到大家的青睞，下面就是大家所需要的做法。
方法/步驟
1準(zhǔn)備好適量的面粉。
2取一小碗35度左右的溫水，加入酵母融化，之后倒入面粉里，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子或保鮮膜。
3發(fā)成原來的兩倍大，成蜂窩狀就可以了。
把西葫蘆洗干凈，雞蛋，面粉，粉條用水泡好準(zhǔn)備好備用。
西葫蘆擦成絲用鹽腌一下，瀝干水分。
雞蛋打成雞蛋液，煎蛋，放入蔥花，蝦皮。
把以上所有材料放在一起，加鹽，味精，五香粉攪拌均勻即可。
面團(tuán)揉成長條，再切成大小差不多的小團(tuán)。
然后搟皮。
拿一塊搟好的皮放入適量的餡。
一只手按著餡，一只手往內(nèi)捏褶，最后合口處用力捏住就好了。
包好的菜包。
包好的菜包醒十分鐘左右，蒸籠內(nèi)放水然后放入菜包大火20分鐘左右就好了。
通過上面的認(rèn)識(shí)和介紹，想必大家都有一種口水流了的感覺，因?yàn)榫褪沁@種的菜包子的做法才能吸引不同的人們做，也希望上面的這些能幫助大家，加深對(duì)菜包子的做法的了解，什么東西吃太多也是不好的，適量就好。也希望大家能好好掌握這種做菜包子的方法，將來可以做給家人們吃。
梅菜是廣東的特產(chǎn)，在梅州和惠州兩地最常見到，現(xiàn)在全國各地也可以看到梅菜的身影，梅菜一般用來做成很多美味的菜肴，例如經(jīng)典的梅菜蒸豬肉和梅菜扣肉以及梅菜蒸魚等，梅菜其實(shí)還可以用來做成包子，這樣做出來的梅菜包子不但味道獨(dú)特而且還很開胃。
包子我們經(jīng)常用來作為主食，包子因?yàn)橛兄煌陌羽W所以有了多種的類型，這里我們采用了梅菜來作為包子餡能夠收到很好的效果。
梅菜是廣東（梅州、惠州）的特產(chǎn)，惠州又稱為“惠州貢菜”。鄉(xiāng)間民用新鮮的梅菜經(jīng)涼曬、精選、飄鹽等多道工序制成，色澤金黃、香氣撲鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不濕、不熱，不僅可獨(dú)成一味菜，又可以把作配料制成梅菜蒸豬肉、 梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鮮魚等菜肴。
菜譜類別：家常菜譜
菜譜主料：中筋面粉500g糖30g 酵母2茶匙改良劑1/4茶匙水1 1/8杯油少許五花肉300g青蔥3根 姜1段梅干菜球1球糖醬油2大匙竹筍1支水少許
食譜輔料：見做法中輔料詳解
作法一中筋面粉混合糖、酵母粉、改良劑、水、揉成光滑面團(tuán)備用
作法二起鍋將豬肉炒至出油呈金黃色
作法三放入蔥、姜炒香，加入梅干菜、糖、醬油、筍丁，水煮約3分鐘成內(nèi)餡備用
作法四取適量面團(tuán)桿成面皮，包入內(nèi)餡捏出包子狀
作法五放置蒸籠內(nèi)發(fā)酵約30分鐘，以中小火蒸約12-15鐘即可
上文我們介紹了什么是梅菜以及梅菜的特性，我們可以用梅菜來做成各種的菜肴，我們上文介紹了采用梅菜做成的包子梅菜包子，梅菜包子不到還吃而且還非常的開胃，所以看了上文介紹的梅菜包子的做法大家肯定也學(xué)會(huì)了如何制作。
想要做好一道菜，沒有大家想象的那么難，只要自己準(zhǔn)備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關(guān)于雜菜包子的步驟做起來，相信你一定可以的。
2.馬蹄切顆粒，待用
3.蔥，大蒜，芹菜，切細(xì)，待用
4.豬肉腌制時(shí)放入：生抽1勺，鹽1勺，花生油1勺，雞蛋清1個(gè)，生粉1勺，腌制15分鐘，放馬蹄，蔥，大蒜，芹菜，一起拌均勻。待用
5.包菜炒熟，放鹽1勺，雞精一點(diǎn)點(diǎn)，待用
6.最后把所有材料倒在一起拌時(shí)，加入鹽2勺，雞精1勺，胡椒粉2勺（喜歡多點(diǎn)也沒事），辣椒油2勺（喜歡辣多點(diǎn)也沒事）。全部一起拌均勻。等面粉發(fā)好再包哦。
7.放500克面粉，8克酵母，80克糖，溫水180克，邊倒水邊和面（就是用左手拿水倒，右手像小時(shí)候玩泥巴，弄成一整個(gè)，不粘手為止）反復(fù)揉到不粘手，如果過程中水加多了，很粘手就再灑面粉下去揉，揉到光滑就揉成圓形。放在盆中，用布包著或者蓋子蓋著都行。放2個(gè)小時(shí)，打開看看，如果變成2倍大，捏開看到很多泡孔，手感非常柔和就OK了。2開始包包子了，揉成條型，切成每塊50克左右就可以，沒有電子稱就隨便靠感覺大小差不多就行。寫得應(yīng)該很詳細(xì)，不懂下次再發(fā)專門和面的圖哦。
小編今天介紹的這道美味雜菜包子的做法其實(shí)并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達(dá)到你想要的效果，吃到美味佳肴！
對(duì)于很多人來講，飲食健康并不容易做到，其實(shí)，有很多家常菜都很簡單，并非有些人想的那么難，比如說莧菜包子的做法就很簡單，只要掌握好方法，做出來的這道菜肴并不輸給一些山珍海味。
2、慢慢倒入溫水，把面粉攪拌成絮狀，然后用手揉成面團(tuán)，蓋保鮮膜發(fā)酵。
3、大約發(fā)酵2小時(shí)，手指蘸面粉戳入面團(tuán)頂部，面團(tuán)不回縮就說明面團(tuán)發(fā)酵好了。
4、面板撒薄粉，取出面團(tuán)排氣。
5、豬肉切丁放入所有調(diào)味料，順時(shí)針攪拌上勁。
6、莧菜清洗干凈，開水中焯燙一下，過涼水瀝干水分。
7、瀝干水分的莧菜切丁，放入肉餡里攪拌均勻。
8、取一塊兒面團(tuán)，搓成長條狀。
9、揪成20g左右的劑子，按扁，搟成中間厚邊緣薄的包子皮。
10、取一個(gè)包子皮，放入適量的莧菜餡兒。
11、左右手配合，轉(zhuǎn)圈兒把包子皮捏緊，一個(gè)莧菜包子生坯就做好了。
12、依次做好所有的莧菜包子生坯，總共2屜。
13、涼水入蒸鍋，不開火醒20分鐘。
14、時(shí)間到，開火，因?yàn)槭切“铀_后蒸12分鐘。關(guān)火后燜3分鐘即可。
15、成品圖，莧菜包子出爐嘍！
能否享受美食也是生活質(zhì)量好不好的一個(gè)重要體現(xiàn)，莧菜包子的做法很簡單，可以給人以美好的體驗(yàn)。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對(duì)于此，小編就來為大家介紹一下薺菜包子的做法。
2.薺菜切末，放入肉餡中混合，放兩勺油拌勻，再放適量鹽，拌勻（沒放蔥姜，為保持薺菜原味）。
3.面粉，2杯白面，1杯玉米面，溫水大半碗，放一勺糖一勺酵母，融化，慢慢少量加水，攪成雪花片（基本沒面粉，能做到三光原則），揉成面團(tuán)。
4.面盆用保鮮膜覆蓋，室溫發(fā)酵一夜。
5.將面團(tuán)揉好，分成小劑，搟皮包成包子。
6.將包子放到蒸鍋中，二次發(fā)酵30分鐘以上（只放了12分鐘），開火蒸15分鐘，時(shí)間要根據(jù)包子的大小確定啊。關(guān)火后，過4、5分鐘再開鍋取出。
男人的壓力很大，所以當(dāng)他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛吃的薺菜包子，他肯定會(huì)很感動(dòng)，而自身的正能量也會(huì)得到提升的。
亂燉象征著東北人的豪爽,而酸菜卻展示了東北人細(xì)膩的一面.很多人對(duì)酸菜欲罷不能都是因?yàn)橐坏浪岵速喟兹?但是其實(shí)酸菜餡的包子也是一種非常適合家常食用的酸菜的另一種神奇做法.尤其是炎熱的夏天,愛吃包子的人也嫌熱,嫌油膩,但是酸菜餡卻特別爽口.
那么酸菜包子究竟怎么制作呢呢?酸菜包子制作的時(shí)候在那些方面要特別注意呢呢?酸菜包子怎樣制作才能爽口不膩的呢?對(duì)于很多熱愛酸菜包子的人,尤其是愛吃的廚房小白們,這些問題非常重要.
1準(zhǔn)備好材料.2面團(tuán)發(fā)酵,注意發(fā)酵時(shí)間.
3肉餡加生抽、鹽、五香粉、2勺水,順時(shí)針攪拌起勁記得不要將肉餡打散.
4蔥姜切碎.5酸菜洗干凈后擠干水分,切碎.
6將酸菜和蔥姜末加入肉餡中,繼續(xù)攪拌還是順時(shí)針.
7加入少許水,攪拌均勻,在加入植物油攪打.
8將面團(tuán)分割成12等份. 9將面團(tuán)滾圓,蓋上保鮮膜靜置10分鐘.
10取一個(gè)面團(tuán)搟成圓片,邊緣薄一點(diǎn),中間厚一點(diǎn).11包入餡料
12捏成包子.13取油紙或者籠布放在蒸籠上,將包好的包子放好,蓋上鍋蓋松弛20分鐘.
14或者在蒸籠上抹油,直接放上去.15冷水大火蒸,水開后蒸15分鐘,悶三分鐘再開鍋.注意起鍋的時(shí)間.
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到酸菜包子制作的過程比較簡單,適合家庭制作.酸菜包子在制作的時(shí)候要注意面團(tuán)的發(fā)酵和餡料的制作一定要按照傳統(tǒng)的方法.夏天愛吃的妹子選擇酸菜包子就是選擇了好食欲,遠(yuǎn)離了油膩.
生活越來越好了，但是我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的人會(huì)越來越懷舊，什么東西都喜歡以前的，特別是在吃方面，很多人都喜歡吃野菜了，特別是城市的人，更是經(jīng)常買一些野菜吃，的確，野菜的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，而且也是沒有任何的污染的，今天我們給大家介紹的就是野菜包子的做法。
山野菜包子
材料
小葉芹一大把，瘦豬肉，面粉，鹽，糖，酵母，小蘇打，蔥，姜末，胡椒粉，料酒，醬油，鮮貝露，蠔油，調(diào)和油，香油
做法
1.瘦豬肉剁成丁，加料酒、醬油、鮮貝露和適量清水?dāng)嚧蛏蟿藕?，放入鹽、蔥姜末、胡椒粉、蠔油拌勻
2.小葉芹摘洗干凈
3.燒開水焯一下
4.撈出來過冷水，這個(gè)過程時(shí)間長點(diǎn)沒關(guān)系，我泡了大約一個(gè)小時(shí)
5.瀝干水分后切成末，加調(diào)和油拌勻（防止出水）
6.跟肉餡調(diào)在一起，加香油拌勻。俺是用五齒耙子拌的，依稀可見耙印
7.面粉加少許鹽和糖加適量溫水和成面團(tuán)，發(fā)酵好后兌點(diǎn)適量小蘇打水揉勻
8.分成大小均勻的劑子，搟成包子皮，中間稍厚
9.填上適量餡料，包成包子
10.包好的包子蓋保鮮膜松弛20分鐘
11.涼水下鍋，底部抹油排在蒸簾上，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火蒸20分鐘左右
12.關(guān)火后等上2、3分鐘后揭鍋
野菜大包子
材料
野菜，豬肉，發(fā)好的面，油10大勺，蔥一棵，姜兩片，鹽
做法
1.這野菜必須下鍋用開水料出來。
2.再泡入冷水中浸泡，中途要換好幾遍水，直到野菜沒有苦味了撈出來擠干水。
3.豬肉。
4.切小丁，多切些肥肉，比較香。
5.肉里放面醬，還要加油，至少得10大勺油，因?yàn)檫@野菜這東西太吸油了，放這么多油最后吃還是覺得沒油性
6.把剁好的野菜加進(jìn)去，剁進(jìn)去一棵蔥，兩片姜，加鹽等調(diào)味
7.這一步跟普通包子餡一樣，發(fā)好的面下劑子，搟皮。
8.包。
9.入鍋蒸熟，就可以吃了
野菜包子的做法大家應(yīng)該知道了吧，野菜最好的食用方法就是包包子或是餃子，吃起來絕對(duì)是很好的味道，如果您還沒有吃過野菜餡的包子，就一定要去嘗試，它的味道一定不會(huì)讓您失望。
在北方，腌菜是一種很受歡迎的一種食物。切成細(xì)絲或者小丁，放在小碗里，再倒點(diǎn)香油或者是剛剛炸好的花椒油，拌一拌，拌飯或者是用饅頭夾著吃。腌菜也可以炒菜，腌菜燉小魚就很不錯(cuò)，再在鍋邊貼上一圈的玉米餅，隔著老遠(yuǎn)就能聞到香味。其實(shí)，腌菜也可以用來做包子，接下來就給大家介紹一下，怎么做腌菜包子。
配料:腌菜300g、肉餡200g、醬油1大勺、鹽1小勺、蔥50-60g、姜粉1/4小勺、五香粉1小勺、水適量、植物油2大勺。
面團(tuán)：中粉360g、酵母1小勺、糖1小勺、水180-200g。
1、面團(tuán)材料揉成光滑的面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵60分鐘。
2、腌菜洗凈，擠去多余水分，切碎，蔥切碎。
3、肉餡加醬油，鹽，姜粉，五香粉，1大勺水，攪拌至起膠，加入腌菜和蔥，拌均，如果餡干，加適量水，最后加入植物油拌均。
4、發(fā)好的面，分成12份，取一個(gè)小團(tuán)，搟成薄面皮，包入適量的餡，捏住收口。
5、蒸簾涂油防粘，包子排到蒸簾上，蓋上鍋蓋松弛20分鐘左右，冷水大火蒸，開鍋后蒸15分鐘，悶3分鐘后開鍋取出包子。
方法二：
1.把豬肉絞碎，加入蔥姜末，拌餡料，熟豆油把花椒炸香出的油倒里面，鹽，少許糖提鮮，醬油攪拌均勻入味。
2.腌菜洗凈切碎，擠去多余水份后放入肉餡里拌勻。
3.面粉中加入溫酵母水揉成光滑的面團(tuán)后醒發(fā)至原來面團(tuán)的二至三倍。
4.把面團(tuán)揪成小劑子，搟成片包包子，包好后再醒發(fā)三十分鐘左右。
5.開水鍋蒸10分鐘即可。
苦菜對(duì)人們身體健康有許多的益處，所以人們?cè)敢膺x擇食用苦菜，苦菜可以調(diào)著吃，或者可以選擇蘸醬吃。但少有人做苦菜餡的包子，苦菜包子，既可以吃到包子，苦菜。又可以達(dá)到清熱解毒，涼血等的功效，一定會(huì)很受人們的歡迎。那么今天就給大家?guī)砹丝嗖税拥淖龇ā?/p>
1.用溫水兌開酵母，倒入面粉中和成面團(tuán)，醒面1個(gè)小時(shí)。
2.將食材準(zhǔn)備好。
3.先將肉剁成肉餡，放入容器中倒入醬油、食鹽和食用油，在加入適量溫水。
4.順時(shí)針快速打勻。
5.將苦菜清洗干凈，要挑選這樣的苦菜。
6.然后放入沸水中焯水片刻。
7.撈出后過一下涼水，在擠干水分，剁碎。
8.將蔥花放入肉餡中拌勻。
9.將苦菜放入肉餡中，倒入適量香油。
10.順時(shí)針攪拌均勻。
11.發(fā)酵好的面團(tuán)。
12.揉勻后，切大小均勻的面團(tuán)，在搟成包子皮。
13.包入肉餡。
14.籠屜抹油，擺放好包子。大火煮開，上汽后計(jì)時(shí)15分鐘。
15.關(guān)火后在虛蒸2-3分鐘在開蓋。
苦菜清熱解毒，殺菌消炎?？嗖酥泻衅压㈢薮肌⒛憠A等成分，對(duì)金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉?xiàng)U菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對(duì)黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
苦菜野生，要吃，必然要先采挖。正好是桃花梨花相繼盛開的時(shí)候，帶土很正常，回來摘凈，洗凈。開水綽一下，去去苦味，也容易成餡。撈出，晾曬一晚上。如果覺得苦就用水泡一晚上。放入韭菜，肉餡，拌勻。和面團(tuán)，入鍋，蒸熟。出鍋，香噴噴啊。
1.苦菜摘完洗凈后焯水，苦菜、花肉切碎放入調(diào)料攪拌均勻。
2.面發(fā)好后切成小劑子搟成薄皮。
3.按照自己的喜好包成圓包子、長包子。
4.大火開鍋后煮15分鐘左右，大功告成。
小貼士
包完之后要醒十分鐘，這樣做出來的包子才發(fā)。
發(fā)酵粉加入溫水里化開，加入面粉里和成光滑的面團(tuán)靜置發(fā)酵
面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)候備餡，雞蛋，豆腐，苦麻菜備好起鍋燒水，水開后把苦麻菜下鍋焯水撈出把苦麻菜切碎擠出多余的水份放入碗里，起鍋燒油，油熱后把雞蛋炒熟盛出，把豆腐捏碎，和雞蛋一起放入苦麻菜碎里，加入蔥蒜末，加入鹽，十三香，芝麻油，花椒油拌勻面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大了。，排氣揉勻，搓成長，切成大小差不多的劑子。把劑子搟成厚一些的面皮，加入餡，收口，包成柳葉包子形狀。
依次包好其它的，等待二次發(fā)酵到為包的時(shí)候的兩倍大的時(shí)候，放入開水鍋上，大火蒸12分鐘即可。
馬蜂菜就是我們?cè)谏钪谐Ｒ姷鸟R莧菜，還叫做馬齒莧，馬蜂菜屬于是一種常見的野菜，當(dāng)春天開始的時(shí)候在野外到處都是馬蜂菜的身影。馬蜂菜在食用的時(shí)候可以炒，涼拌和做餡。馬齒筧不但可以食用，還具有一定的藥用價(jià)值，當(dāng)出現(xiàn)產(chǎn)后虛汗、局部腫痛、疥瘡腫毒等現(xiàn)象的時(shí)候都可以用馬齒筧來解決。
主料：馬齒莧 適量、五花肉 適量
制作步驟：
和面階段，把面倒進(jìn)面盆，和面時(shí)加適量溫水和成稍軟的面團(tuán)，大約醒3個(gè)小時(shí)，拌餡，馬齒莧用水煮開，洗干凈，攥干水分，放盆里，，五花肉切成小丁，放入馬齒莧盆里，放適量油，鹽，雞精，蔥姜末，香油，拌勻。包包子。面發(fā)好后，揉勻，揪劑，搟餅，用包子皮包適量的餡料，醒15分鐘，涼水鍋裝入生坯，開鍋后15分鐘，即可。
注意事項(xiàng)
馬齒莧并不是人人都能吃，所以在吃馬齒莧包子之前，要考量一下自己的身體狀況。
關(guān)于馬蜂菜
馬蜂菜別名馬莧菜，中文學(xué)名“馬齒莧(學(xué)名：portulacaoleracea?)”，是馬齒莧科馬齒莧屬植物，是一種特色野菜。因其生命力極強(qiáng)，又有“長壽菜”之稱。一年生草本，全株無毛。莖平臥或斜倚，伏地鋪散，葉互生，似馬齒狀，花無梗，花瓣5，稀4，黃色，?蒴果卵球形，種子細(xì)小，花期5-8月，果期6-9月。常生于園地或荒地。全世界溫帶和熱帶地區(qū)均有分布。
馬蜂菜的其他做法
涼拌馬蜂菜
原料：
鮮嫩馬蜂菜
醬油、香醋、鹽，蒜泥、香油 適量
制作方法：
取鮮嫩馬蜂菜去根、洗凈后，下沸水鍋中焯透，撈出，用清水沖洗兩次，洗去粘液，然后切成段，將蒜泥、香醋、鹽、醬油澆在馬蜂菜上，淋上香油，拌勻即可。
特點(diǎn)：
味清淡爽口，消熱解毒，是夏季佐餐美味小菜
馬蜂菜窩頭
原料：馬蜂菜，面粉，酵母
配料：大蒜，鹽，醋，香油
制作方法：
將面粉加酵母和成面團(tuán)，發(fā)酵，將馬蜂菜洗凈，切碎，摻到發(fā)好的面團(tuán)中，揉勻，然后鍋燒開水，把面團(tuán)做成窩頭形狀，上籠蒸熟。大蒜搗成泥，放入鹽、醋、香油等拌勻，做成佐料，做好的窩頭沾食之，味道甚佳。
特點(diǎn)：風(fēng)味獨(dú)特，清香解膩
馬齒莧炒雞蛋 主料馬齒莧60克，雞蛋4個(gè)
配料：精鹽、料酒、花生油、醬油、味精各適量。
做法：將馬齒莧用溫水泡10分鐘，摘去根、老黃葉片，清水洗凈，切成段，備用。把雞蛋打散，加入馬齒莧調(diào)勻，加精鹽、料酒、醬油、味精調(diào)味。炒鍋洗凈，加花生油，燒熱，將馬齒莧和雞蛋倒入鍋內(nèi)炒熟，趁熱佐餐食用。
說明：馬齒莧炒雞蛋有清熱解毒、止瀉痢、除腸垢、益氣補(bǔ)虛功效，適用于治療久痢。
打開電視機(jī)，看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實(shí)在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個(gè)學(xué)習(xí)做菜的機(jī)會(huì)，我們先從這海菜包子開始。
2.21我買的裙帶菜，沒敢多買
3.洗凈扭干水份切細(xì)
4.適量的豬肉切成小塊
5.121蔥姜蒜切細(xì)放入菜盆，把肉放入菜盆
6.212用面醬醬起來
7.放上所有的調(diào)料
8.攪成包子餡備用
9.發(fā)的面開了
10.發(fā)好的面放在案上用力揉
11.揉至順滑細(xì)膩
12.揉好的面搓成長條
13.切成小塊，用手撐按平，這樣搟餅容易
14.拿出一塊搟成橢圓形小餅
15.放上餡料
16.左手托著，右手這樣捏起來
17.包成這樣形狀的包子，包完后二次醒發(fā)20分鐘
18.發(fā)好了上鍋蒸，開鍋后十五分鐘即熟。
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下海菜包子
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蓮花菜包子的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生包子”專題。
