稔子泡酒的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面是小編為大家整理的“稔子泡酒的做法是什么”，僅供您在養(yǎng)生參考。
在日常生活中對(duì)于喜歡喝酒的人來說，除了白酒、啤酒之外，貌似藥酒也是生活中的必需品。當(dāng)然，在制作藥酒的過程中，可以向里面加入很多東西，例如蛇、人參等等。那么你聽說過稔子泡酒嗎?稔子在我國南方是一種比較常見的野果，那么它的做法具體是什么呢?又有哪些功效?
捻子學(xué)名桃金娘,捻子味甘澀平，具有養(yǎng)血，止血，澀腸，固精的功效。據(jù)《本草綱目》和《中藥大辭典》記載：“捻子果含有黃酮苷，酚類，氨基酸，有機(jī)酸和多種維生素，糖類等。具有養(yǎng)血.活血.烏發(fā).壯髓.固精.止血.澀腸.明目.強(qiáng)筋骨.補(bǔ)血安神.舒筋活絡(luò).滋陰壯陽等功效。
稔子酒是采用稔子果釀制的果酒，捻子糖分很多,泡的酒很甜，是一種很好的保健酒。
稔子泡酒的做法
是將稔子果洗凈，蒸熟，曬干，金櫻子去刺蒸熟，曬干，與枸杞、紅棗混合，用50°米酒浸泡30天后，藥液分離，濾液加冰糖漿，勾兌成20°和15°的稔子酒，再經(jīng)清濾即成品。
1、稔子酒是以稔子干果為主要原料，配以枸杞、紅棗、金櫻子，經(jīng)科學(xué)精制而成。該品含有豐富的維生素A、維生素B、鈣、磷、鐵及二十多種人體必須的氨基酸等，具有活血補(bǔ)血，潤(rùn)肺，滋補(bǔ)肝腎，壯陽等作用。
2、稔子酒的配制方法，其特征是采用稔子干果50g、枸杞10g、紅棗15g、金櫻子20g、冰糖10g、50°米酒500g，先將稔子果洗凈，蒸熟，曬干，金櫻子去刺蒸熟，曬干，與枸杞、紅棗混合，用50°米酒浸泡30天后，藥液分離，濾液加冰糖漿，勾兌成20°和15°的稔子酒，再經(jīng)清濾即成品。
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捻子根是一種非常常見的東西，在南方地區(qū)的山坡比較多見，而且生長(zhǎng)旺盛，其果實(shí)也是一種非常美味的東西，可以用來制作各種美味的食物，而人們利用捻子根來泡酒的方法是比較受人青睞的，其養(yǎng)生價(jià)值非常高，非常適合人們飲用，下面就來看看稔子根泡酒功效作用有哪些呢？
中藥稔子根來源于野牡丹科植物地稔，是這種植物的根與根皮，它全年可以采收，中國的廣東和長(zhǎng)江流域是它的主要出產(chǎn)地，這種植物多生長(zhǎng)在一些山野草坡之中。
據(jù)《本草綱目》和《中藥大辭典》記載："稔子果含有黃酮甙、酚類、氨基酸、有機(jī)酸和多種維生素、糖類等；具有養(yǎng)血、活血、烏發(fā)、壯髓、固精、止血、澀腸、明目、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)血安神、祛風(fēng)活絡(luò)、滋陰壯陽功能"。
1、中藥稔子根的功效
中藥稔子根性質(zhì)平和，味略酸而澀，能入且經(jīng)和脾經(jīng)以及肝經(jīng)，活血通絡(luò)和收斂止血是它的主要功效，平時(shí)它多用于人類外傷出血以及崩漏帶下還有女性產(chǎn)后腹痛與風(fēng)濕骨痛等多種疾病的治療，治療作用特別明顯。
2、中藥稔子根能治風(fēng)濕骨痛
中能稔子根能活血通絡(luò)也能止痛，更能祛風(fēng)除濕，它對(duì)人類的風(fēng)濕骨痛有很好的治療作用，平時(shí)人們出現(xiàn)風(fēng)濕骨痛以后可以把三十克中藥稔子根加清水煎制，煎好以后取得藥液，再用溫?zé)岬狞S酒送服，能讓風(fēng)濕骨痛很快好轉(zhuǎn)。
3、中藥稔子根能止血
止血也是中藥稔子根的主要功效，平時(shí)人們出現(xiàn)便血時(shí)可以用中藥稔子根進(jìn)行治療，治療時(shí)可以把中藥稔子根半兩加清水兩碗煎制，煎好以后服用，每天一次，連用七天，便血癥狀就能消失。另外中藥稔子根還能治鼻子出血，治療時(shí)需要把中藥稔子根與塘虱魚一起燉制后服用。
稔子不僅可以食用用來食用，尤其是成熟之后，顏色變成紫色的，吃起來味道是非常甘甜的，而且稔子的功效也是很多的，除了直接用來食用之外，還可以當(dāng)做藥材來使用，不過稔子用來泡酒喝，作用也是非常多的，捻子酒的做法雖然簡(jiǎn)單，但是很多人并不會(huì)自己制作，那稔子酒的做法是什么呢?
念子泡酒做法
1、將成熟的山稔子采回來，洗干凈，用開水泡2~3分鐘。
2、把泡過開水的山稔子放到太陽下曬。
3、夏天的太陽一般曬1~2天，待曬到皮完全收縮回去后，放到干凈的容器里面。
4、往玻璃罐里加入酒，并加入枸杞、紅棗等配料后密封。
5、兩個(gè)月后，你就可以喝到可口的山稔子酒了。
小技巧：
山稔子泡酒的制作方法簡(jiǎn)單，先把山上采摘的成熟山稔果洗干凈，晾干或曬干，再取適量客家米酒浸泡。山稔酒浸泡時(shí)因人而異，可選用低度或高度客家米酒，也可放些蜂蜜或冰糖增加風(fēng)味。
山稔子有滋陰益腎、保健養(yǎng)生的奇特功效，對(duì)脾、腎、肝的藥效不錯(cuò)，早晚各飲一杯山稔酒，對(duì)治療貧血也有良效。
山捻子的功效與作用
1、山捻子在沒有成熟以前是青色的，長(zhǎng)熟以后會(huì)變成紫紅或紫黑色，不過山捻子在沒有成熟的時(shí)候，其實(shí)就已經(jīng)有了很多的功效，比如可以起到收斂止瀉的功效，但是未成熟的山捻子還是不能多吃，不然可能會(huì)出現(xiàn)大便干結(jié)、便秘，因而最好是等到山捻子完全長(zhǎng)熟的時(shí)候再吃!
2、有腹痛、腹瀉的朋友其實(shí)可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┥侥碜?，可以起到緩解病毒的作用，而且山捻子跟石榴的?gòu)造差不多，并且都有可以收斂止瀉的功效，因而平時(shí)人們?nèi)羰浅霈F(xiàn)消化不好或者腸胃炎的時(shí)候，就可以吃一些山捻子，但是也不要吃太多，適量就好!
3、頭發(fā)枯黃或脫落的朋友，山捻子也可以起到幫助解決煩惱，因?yàn)樯侥碜釉跒醢l(fā)方面很有作用。人的發(fā)質(zhì)跟身體健康有親密的聯(lián)系，而山捻子跟黑米、黑芝麻一樣都能起到滋陰健腎的作用，所以吃一些山捻子能讓頭發(fā)變得更烏發(fā)有亮澤。
4、喜歡喝酒的朋友，也可以用山捻子來泡酒，方法是先將山捻子蒸后曬干，之后再加入白酒，如此就可以了!當(dāng)然也有一些人是先將蒸后曬干九蒸九曬后再浸酒。用這些方法做成的捻子酒，可以起到滋陰補(bǔ)腎，補(bǔ)血養(yǎng)顏，通經(jīng)活絡(luò)的作用，特別是對(duì)于一些孕婦、氣血不足的朋友相當(dāng)有幫助。
山捻子在日常生活中是很常見的，大多數(shù)情況下山捻子都是是用來做酒的，其實(shí)山捻子的還是一種中藥材，一般山捻子研末之后，還可以直接用來服用，對(duì)于養(yǎng)血和止血都是有很好作用的，山捻子尤其是對(duì)于貧血的孕婦和產(chǎn)后身體虛弱的產(chǎn)婦，都有很好的療效，生活中，很多人用山捻子來泡酒，那山稔泡酒的功效與作用是什么呢？
山稔子泡酒的功效與作用：
1據(jù)《本草綱目》和《中藥大辭典》記載："稔子果含有黃酮甙、酚類、氨基酸、有機(jī)酸和多種維生素、糖類等；具有養(yǎng)血、活血、烏發(fā)、壯髓、固精、止血、澀腸、明目、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)血安神、祛風(fēng)活絡(luò)、滋陰壯陽功能"。
2稔子有補(bǔ)血安胎、滋補(bǔ)肝腎等功效，是浸酒用藥的佳選，男的喝了稔子酒可壯陽，女的喝了稔子酒可美容。
3稔子酒具有低度高效、固精壯髓、強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)血安神、祛風(fēng)活絡(luò)、烏發(fā)提神、強(qiáng)身壯體、男女佳宜。
4山稔子有滋陰益腎、保健養(yǎng)生的奇特功效，對(duì)脾、腎、肝的藥效不錯(cuò);早晚各飲一杯山稔酒，對(duì)治療貧血也有良效。
稔子酒的做法
1：生浸法
就是把采摘來的稔子洗干凈，晾干后加入白酒直接浸泡，這是最簡(jiǎn)單的一種浸法。如果想喝快點(diǎn)，甚至可以把稔子搗爛，讓鮮果汁跟酒液充分的混合。
2：三蒸三曬法
1、把稔子洗干凈，再把稔子蒸熟，然后用太陽曬，曬到稔子果子稍干時(shí)，再把稔子拿來蒸一下，再繼續(xù)曬，最后再蒸一次，再曬干。
2、把曬干的稔子放到壇子或玻璃罐中，輔以枸杞、桂圓、紅棗等藥材，倒入米酒，一般1斤稔子泡3~4斤酒?？煞乓粌深w冰糖，有助于酒的口感更潤(rùn)滑。
3、密封保存。稔子酒一般泡半年即可飲，最少需要3個(gè)月。
3：發(fā)酵法
把稔子洗凈蒸熟，晾涼后放進(jìn)消毒好的容器里，搗爛，拌入甜酒曲（本地俗稱酒餅）密封，發(fā)酵兩至三天后即可過濾稔子汁液飲用。
稔子可以治孕婦貧血，病后體虛，神經(jīng)衰弱，孕婦在懷孕期間只要適量食用，市沒有什么問題的。孕婦在懷孕期間也有需要禁食某些事物。
1、孕期不宜高糖飲食 血糖偏高組的孕婦生出體重過高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發(fā)生率、出現(xiàn)妊娠毒血癥的機(jī)會(huì)或需要剖腹產(chǎn)的次數(shù)，分別是血糖偏低組孕婦的3倍、7倍和2倍。另一方面，血糖過高則會(huì)加重孕婦的腎臟負(fù)擔(dān)，不利孕期保健。
2、孕期不宜高蛋質(zhì)飲食 孕期高蛋白飲食，會(huì)影響孕婦的食欲，增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，人體內(nèi)可產(chǎn)生大量的硫化氫、組織胺等有害物質(zhì)，容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現(xiàn)象。
3、孕期不宜高脂肪飲食 如果孕婦長(zhǎng)期高脂肪膳食，勢(shì)必增加女兒罹患生殖系統(tǒng)癌瘤的危險(xiǎn)。長(zhǎng)期多吃高脂肪食物，會(huì)使大腸內(nèi)的膽酸和中性膽固醇濃度增加，同時(shí)，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發(fā)生乳腺癌，不利母嬰健康。
4、孕期不宜高鈣飲食 孕妃盲目地進(jìn)行高鈣飲食，大量飲用牛奶，加服鈣片、維生素D等，對(duì)胎兒有害無益。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，孕婦補(bǔ)鈣過量，胎兒有可能得高血鈣癥，出世后，患兒會(huì)囟門太早關(guān)閉、顎骨變寬而突出等，不利健康地生長(zhǎng)發(fā)育。
5、孕期不宜食用霉變食品 如果孕婦食用了被霉菌毒素污染的農(nóng)副產(chǎn)品和食品，不僅會(huì)發(fā)生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎兒。因?yàn)樵性缙诘?-3個(gè)月，是胚胎著床發(fā)育，胚體細(xì)胞正處高度增殖、分化階段，霉菌毒素的侵害可使染色體斷裂或畸變，導(dǎo)致產(chǎn)生遺傳性疾病或胎兒畸形，如先天性心臟病、先天愚型等，有的甚至使胎兒停止發(fā)育而發(fā)生死胎、流產(chǎn)。另一方面，在妊娠中后期，由于胎兒各器官功能尚不完善，特別是肝、腎的功能十分脆弱，霉菌毒素也會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生毒性作用。
生活中捻子酒可是很常見的，而且捻子酒很多人也都知道，有些人甚至還知道制作捻子酒的時(shí)候，捻子是造捻子酒的主要食材，雖然說常喝捻子酒對(duì)人身體健康是有很多好處的，但是大多數(shù)人對(duì)于捻子酒的制作方法并不知情，其實(shí)制作捻子酒的方法是很多的，浸稔子酒的制作方法也是非常簡(jiǎn)單的。
1.稔子酒
稔子酒是將稔子果洗凈，蒸熟，曬干，金櫻子去刺蒸熟，曬干，與枸杞、紅棗混合，用50°米酒浸泡30天后，藥液分離，濾液加冰糖漿，勾兌成20°和15°的稔子酒，再經(jīng)清濾即成品。該品含有豐富的維生素A、維生素B、鈣、磷、鐵及二十多種人體必須的氨基酸等。
2.營(yíng)養(yǎng)
稔子酒是以稔子干果為主要原料，配以枸杞、紅棗、金櫻子，經(jīng)科學(xué)精制而成。該品含有豐富的維生素A、維生素B、鈣、磷、鐵及二十多種人體必須的氨基酸等，具有活血補(bǔ)血，潤(rùn)肺，滋補(bǔ)肝腎，壯陽等作用。稔子酒具有低度高效、固精壯髓、強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)血安神、祛風(fēng)活絡(luò)、烏發(fā)提神、強(qiáng)身壯體、男女佳宜。
3.稔子酒的配制方法
其特征是采用稔子干果50g、枸杞10g、紅棗15g、金櫻子20g、冰糖10g、50°米酒500g，先將稔子果洗凈，蒸熟，曬干，金櫻子去刺蒸熟，曬干，與枸杞、紅棗混合，用50°米酒浸泡30天后，藥液分離，濾液加冰糖漿，勾兌成20°和15°的稔子酒，再經(jīng)清濾即成品。
稔子酒的功效與作用
1、據(jù)《本草綱目》和《中藥大辭典》記載：'稔子果含有黃酮甙、酚類、氨基酸、有機(jī)酸和多種維生素、糖類等；具有養(yǎng)血、活血、烏發(fā)、壯髓、固精、止血、澀腸、明目、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)血安神、祛風(fēng)活絡(luò)、滋陰壯陽功能'。
2、稔子有補(bǔ)血安胎、滋補(bǔ)肝腎等功效，是浸酒用藥的佳選，男的喝了稔子酒可壯陽，女的喝了稔子酒可美容。
3、稔子酒具有低度高效、固精壯髓、強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)血安神、祛風(fēng)活絡(luò)、烏發(fā)提神、強(qiáng)身壯體、男女佳宜。
稔子酒的做法：
1、生浸法
就是把采摘來的稔子洗干凈，晾干后加入白酒直接浸泡，這是最簡(jiǎn)單的一種浸法。如果想喝快點(diǎn)，甚至可以把稔子搗爛，讓鮮果汁跟酒液充分的混合。
2、三蒸三曬法
（1）、把稔子洗干凈，再把稔子蒸熟，然后用太陽曬，曬到稔子果子稍干時(shí)，再把稔子拿來蒸一下，再繼續(xù)曬，最后再蒸一次，再曬干。
（2）、把曬干的稔子放到壇子或玻璃罐中，輔以枸杞、桂圓、紅棗等藥材，倒入米酒，一般1斤稔子泡3~4斤酒?？煞乓粌深w冰糖，有助于酒的口感更潤(rùn)滑。
（3）、密封保存。稔子酒一般泡半年即可飲，最少需要3個(gè)月。
3、發(fā)酵法
把稔子洗凈蒸熟，晾涼后放進(jìn)消毒好的容器里，搗爛，拌入甜酒曲（本地俗稱酒餅）密封，發(fā)酵兩至三天后即可過濾稔子汁液飲用。
稔子酒是采用稔子果釀制的果酒，捻子糖分很多，泡的酒很甜，是一種很好的保健酒。捻子的學(xué)名桃金娘,是一種南方常見的野果,南方山區(qū)孩子最愛的野果。捻子味甘澀平，具有養(yǎng)血，止血，澀腸，固精的功效。稔子也具有補(bǔ)血安胎、滋補(bǔ)肝腎等功效，是浸酒用藥的佳選，男的喝了稔子酒可壯陽，女的喝了稔子酒可美容，泡制方法也是非常簡(jiǎn)單
方法、步驟：
采摘顆粒飽滿、成熟的捻子。用蒸籠蒸煮捻子，把稔子蒸熟即可，蒸的時(shí)間不能過長(zhǎng)；然后放在簸箕用太陽曬，曬到稔子果子稍干時(shí)，再把稔子拿來蒸一下，再繼續(xù)曬干，反復(fù)三次，即捻子要三蒸三曬。
把曬干的稔子放到酒缸或玻璃罐中，輔以枸杞、紅棗等藥材，再放一兩顆冰糖，有助于酒的口感更潤(rùn)滑。倒入米酒，一般1斤干稔子泡3~4斤酒。
密封儲(chǔ)存。三個(gè)月后即可飲用，浸泡半年以上味道更醇。
注意事項(xiàng)
成熟的捻子蒸煮時(shí)間不可過長(zhǎng)，否則會(huì)煮爛，流失了營(yíng)養(yǎng)成分。
功效：稔子酒具有低度高效、固精壯髓、強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)血安神、祛風(fēng)活絡(luò)、烏發(fā)提神、強(qiáng)身壯體、男女佳宜。據(jù)《本草綱目》和《中藥大辭典》記載："稔子果含有黃酮甙、酚類、氨基酸、有機(jī)酸和多種維生素、糖類等;具有養(yǎng)血、活血、烏發(fā)、壯髓、固精、止血、澀腸、明目、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)血安神、祛風(fēng)活絡(luò)、滋陰壯陽功能"。將山捻子泡酒后飲用，可有助于老年人明目補(bǔ)血、安神烏發(fā)以及強(qiáng)筋健骨，建議老年朋友可以適量飲用一些捻子酒，幫助滋補(bǔ)臟腑，養(yǎng)生保健。
節(jié)假日到野外游玩時(shí)如今很多人的習(xí)慣，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間生活在城市當(dāng)中，遠(yuǎn)離大自然所帶來的壞處還是蠻多的，至少新鮮空氣是呼吸不到了。如果下次去野外游玩，別忘了四周觀察一下，沒準(zhǔn)就可以找到中藥材也說不定，例如地稔。下面，就來看看地稔的功效作用是什么呢？
地稔功效作用
【植物形態(tài)】披散的匍匐狀亞灌木。莖多分枝，近地面匍匐生長(zhǎng)，長(zhǎng)10~30厘米。葉對(duì)生，卵形、倒卵形或橢圓形，長(zhǎng)1~3厘米，寬8~20毫米，頂端短尖，基部渾圓，有3~5條主脈，只在葉面邊緣和葉背脈上有稀疏的粗毛;葉柄長(zhǎng)2~4毫米。夏、秋季開花;花兩性，1~3朵生于枝端，直徑約2.5厘米;萼管長(zhǎng)約5毫米，被短粗毛，萼片披針形，比萼管短;花瓣5片，倒卵形，紫紅色，長(zhǎng)1~1.4厘米;雄蕊10枚，花藥頂孑L開裂，有延長(zhǎng)且2裂的藥隔，子房下位，5室。漿果圓球形，直徑約7毫米，成熟時(shí)紫黑色，被粗毛。
【藥材性狀】不規(guī)則圓柱形短段，常彎曲，有分枝，長(zhǎng)3~6厘米，直徑4~12毫米，表面灰白色或黃白色，光滑或有細(xì)皺紋，栓皮剝落后呈淡紅色。質(zhì)堅(jiān)硬，不易折斷，斷面淡紅棕色，略顯放射狀紋理，中心有紅棕色小髓。氣微，昧淡微澀。
【性味歸經(jīng)】性平，味微酸、澀。歸肺經(jīng)、脾經(jīng)、肝經(jīng)。
【功效與作用】活血通絡(luò)、收斂止血。屬止血藥分類下的收斂止血藥。
【臨床應(yīng)用】用量5~30克，煎服。用治風(fēng)濕痹痛、腰腿痛、產(chǎn)后腹痛、崩漏帶下、外傷出血。
【主要成分】含酚類、鞣質(zhì)、氨基酸及糖類。
【使用禁忌】孕婦慎用。
肉蓯蓉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，很多人都會(huì)拿它來泡酒的，而且枸杞也是人體很有營(yíng)養(yǎng)的，兩者能夠搭配一塊的，而且搭配一塊之后的營(yíng)養(yǎng)更加的豐富的，其實(shí)很多人都習(xí)慣用枸杞子肉蓯蓉泡酒，那么枸杞子肉蓯蓉泡酒的方法是什么呢，應(yīng)該如何配制這個(gè)酒呢，下面就給大家好好的介紹一下。
肉蓯蓉是一種名貴的藥材，氣微，有醬樣氣味，味微甜澀。肉蓯蓉可用做泡酒，泡茶，做飯，也可吵得吃。主要用于補(bǔ)腎壯陽、益精血、潤(rùn)腸通便等作用。肉蓯蓉枸杞酒是一種保健酒，制作方法也是非常簡(jiǎn)單，而且療效顯著。
肉蓯蓉枸杞酒
肉蓯蓉枸杞酒功效與作用
配料：肉蓯蓉鮮干片、鎖陽、枸杞、甘草、玉竹。
功效：肉蓯蓉具有明顯的提高性功能、提高肌體免疫力、增強(qiáng)體力、抗疲勞、抗衰老、通便等作用;鎖陽《本草綱目》記載：大補(bǔ)元?dú)狻⒁婢?，利大便，?rùn)燥養(yǎng)筋，滋陰補(bǔ)腎，治瘺弱。最新研究發(fā)現(xiàn)，鎖陽具有明顯的防癌、抗病毒、延緩衰老等作用;枸杞滋補(bǔ)肝腎、益精明目。用于虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、內(nèi)熱消渴、血虛萎黃、目昏不明等癥;甘草常用中藥材。具有補(bǔ)脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調(diào)和諸藥之功能，玉竹養(yǎng)陰潤(rùn)燥、生津止渴，用于肺胃陰傷、燥熱咳嗽、咽干口渴，內(nèi)熱消渴。
肉蓯蓉枸杞酒功效與作用
食用方法：將以上材料裝入容器中放入純糧白酒3千克，浸泡7~15天，每日飲用10~30毫升。
枸杞子肉蓯蓉泡酒的方法很多的，比如上面介紹的就是很簡(jiǎn)單的泡制方法，而且功效作用都是很大的，在食用方法上面也是需要注意一點(diǎn)的，每次食用的時(shí)候呢也是需要掌握一定的量的，只有這樣才能夠充分發(fā)揮肉蓯蓉枸杞子的作用的。
酒文化在中國可以說是一個(gè)古老的文化。在中國，每個(gè)地區(qū)的人們都可以利用當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，將其裝進(jìn)酒罐，釀成酒水，形成當(dāng)?shù)氐木莆幕?。有的地區(qū)，人們會(huì)制作櫻桃酒;有的地方，人們會(huì)制作花雕酒;還有的地方，人們會(huì)制作稻谷酒?？傊?，很多東西似乎都可以被裝進(jìn)酒罐子，釀成酒品。
有一種酒，它是用桑葚子泡成的酒。這種酒在外觀看，其色澤有點(diǎn)像紅葡萄酒。桑葚子泡酒，不但口感迎合了人們的味蕾需要，其作用和功效也是不會(huì)亞于其它酒品。
桑椹也是一種極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能的果實(shí)。利用現(xiàn)代釀酒技術(shù)釀制的桑椹酒，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于葡萄果酒。對(duì)于人類心臟及免疫系統(tǒng)的治療及保護(hù)有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍，蛋白質(zhì)為葡萄酒的8.44倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，抗氧化物質(zhì)等也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于葡萄酒。
桑椹酒是一種新興的果酒，它是水果酒之中的極品，具有滋補(bǔ)、養(yǎng)身及補(bǔ)血之功效。
飲用后，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補(bǔ)血、強(qiáng)身、益肝、補(bǔ)腎、明目等功效。早晚飲用效果更佳。桑椹紅酒能讓你喝出品味，喝出健康，喝出迷人豐采。桑椹的收成期很短，一般在4月份。
桑葚子泡酒
材料
桑椹100克，高粱酒1000克，冰糖50克
做法
1、將桑椹去雜洗凈，涼干;
2、放入盛酒的大瓶?jī)?nèi)，搖晃勻后密封瓶口，10日后即可飲用。
以上，我們不難看出桑葚子酒的功效和作用。如果有條件的話，我們也可以自己跑桑葚子酒，在閑來無事之時(shí)，小飲一杯，既可以滿足自己的味覺，又可以強(qiáng)壯體魄。心動(dòng)不如行動(dòng)哦，趕緊試一下吧!
稔子是生活中的常見果實(shí)，這種果實(shí)中的營(yíng)養(yǎng)成分也非常豐富，而且在生活中的應(yīng)用范圍也比較廣泛。很多人會(huì)用稔子泡酒，泡出來的稔子酒也有一定的保健功效，當(dāng)然在泡稔子酒的時(shí)候也有許多需要注意的地方，比如泡酒的方法和選擇酒的酒精度都需要了解才行。
1.低度酒
選用熟透的稔子，洗凈瀝干水，涼干待用;隔水蒸熟稔子(注意不粘油);拿出曬干，這幾步就是“一蒸一曬”了。第二天隔水蒸稔子(水沸后大約10分鐘);拿出曬干;這幾步就是“二蒸二曬”了。一天一次，依此類推，到第十天，“十蒸九曬”的稔子就準(zhǔn)備好了。將準(zhǔn)備好的稔子，放入廣口酒瓶?jī)?nèi)，按稔子30-60克(可根據(jù)各人愛好的比例)，白酒500克的比例倒入低度白酒(米2就可以了)，蓋嚴(yán)，浸泡10-15天即成。
2.泡法
采摘新鮮棯子，洗干凈晾干水，用蒸籠蒸煮捻子，把稔子蒸熟即可，蒸煮15min，用太陽曬半天。曬干的稔子放到酒缸或玻璃罐中，輔以枸杞、紅棗等藥材，再放100g。冰糖，有助于酒的口感更潤(rùn)滑。倒入烈酒，一般1斤干稔子泡3-4斤酒。
3.其他泡法
把稔子洗干凈，再把稔子蒸熟，然后用太陽曬，曬到稔子果子稍干時(shí)，再把稔子拿來蒸一下，再繼續(xù)曬，最后再蒸一次，再曬干。把曬干的稔子放到壇子或玻璃罐中，輔以枸杞、桂圓、紅棗等藥材，倒入米酒，一般1斤稔子泡3~4斤酒?？煞乓粌深w冰糖，有助于酒的口感更潤(rùn)滑。密封保存。稔子酒一般泡半年即可飲，最少需要3個(gè)月。
枸杞泡酒的做法大家都了解嗎?相信很多人都知道枸杞有什么樣的功效，吃枸杞泡酒有什么好處，但是光是知道這個(gè)枸杞泡酒有什么好處，而不知道如何來泡制枸杞酒的話也是白知道了，我們必須要先了解枸杞泡酒的相關(guān)功效，然后再了解枸杞泡酒的做法有哪些，這樣自己才能吃到最健康的枸杞酒，那么枸杞泡酒的做法是什么?
一、浸泡法
1、選料：選取上等成熟的寧夏枸杞，挑除發(fā)霉變質(zhì)的劣質(zhì)果和其他雜物。用清水快洗去除灰塵等雜質(zhì)，然后在太陽下曝曬至干備用。再選用一般飲用酒并檢測(cè)度數(shù)。
2、容器準(zhǔn)備：浸泡枸杞酒，容器可選用帶蓋玻璃缸、瓷缸等。將容器洗凈晾干。無蓋的容器用絹布或豬 枸杞酒羊的膀胱吹起曬干，內(nèi)裝麥皮稻皮等覆蓋。
3、其它物品的準(zhǔn)備：準(zhǔn)備絹布和紗布，清潔水(脫臭)。
4、破碎：將曬好的枸杞碾碎(或用鋼磨打碎)，要求均用，露出種子。
5、浸泡：將破碎的枸杞放入容器內(nèi)，再注入白酒，一般比例為 每1000克白酒加300克枸杞，攪勻封口放在陰涼干燥的地方，開始時(shí)每2-3天攪動(dòng)1次，7天后，每2天攪動(dòng)1次，浸泡2周后即可過濾。
6、過濾：將泡制好的酒緩緩地通過絹布或紗布(紗布需用4層)濾入另一個(gè)容器內(nèi)。最后將枸杞用力擠壓至無酒液濾出時(shí)將其扔掉。把過濾好的酒液放置7天后進(jìn)行2次過濾，絹布需用2層，紗布需用6-8層;如上所述緩緩過濾，這時(shí)得到的液體應(yīng)為橙色透明的液體，置于陰涼處靜靜地密閉放置30天，容器底部如有沉淀或液體仍有渾濁可進(jìn)行多次過濾，也可選用機(jī)械過濾。
7、調(diào)配：根據(jù)飲用的需要，可將泡制好的枸杞酒調(diào)成不同的度數(shù)。一般飲用枸杞酒都是較高度數(shù)即24-55度。
經(jīng)泡制后酒度會(huì)下降，造成每批酒的度數(shù)不同，應(yīng)調(diào)成統(tǒng)一酒度。具體做法是用酒度計(jì)測(cè)出泡制后的酒度，計(jì)算應(yīng)加入的酒精量，注入調(diào)勻即可。
8、成品：酒應(yīng)為澄清透明橙紅色液體，略有黏稠，具有濃、甜、香、醇的風(fēng)味。
二、發(fā)酵釀造法。發(fā)酵釀造法是采用枸杞和糧食混合發(fā)酵的方法，又可分為黃酒發(fā)酵法和白酒發(fā)酵法兩種，下面簡(jiǎn)單介紹黃酒發(fā)酵法釀制枸杞酒。
1、選料：枸杞選用優(yōu)質(zhì)寧夏產(chǎn)枸杞，要求無霉?fàn)€變質(zhì)的果粒和其它雜質(zhì)。酒曲(或糖化劑和造酒用酵母)，糯米或紅谷(去殼)。枸杞和糧食的質(zhì)量比一般為1:2.
2、制作方法
⑴浸泡：將糯米、紅谷，或者將糯米和紅谷混合，用溫水浸泡至透，(浸泡時(shí)少加水勤加水，保證泡透無水)這個(gè)過程需2-3天，將枸杞破碎后用清水浸泡至透，加水量以剛好泡透無水為宜。
⑵蒸料：將浸泡好的谷米蒸熟蒸透，不能有夾生，然后快速晾至常溫;將晾后的飯放入準(zhǔn)備好的發(fā)酵容器中;把浸泡好的枸杞煮熟，晾至常溫，用水浸泡。
⑶下曲：將曲子(或糖化劑酵母)用溫水泡透激活并倒入發(fā)酵容器中拌勻保溫發(fā)酵，溫度一般控制在32-38℃之間，盡量不超過36℃，因?yàn)闇囟冗^低過高酒的品質(zhì)不好。每隔4小時(shí)攪拌1次，兩天后，每12小時(shí)攪動(dòng) 枸杞酒1次，3天后基本上不再攪動(dòng)。發(fā)酵6-7天后，將浸泡的枸杞和液體一塊注入發(fā)酵容器中攪拌均勻，稍后即可過濾。
⑷過濾：用4層紗布或絹布進(jìn)行過濾入壇，每壇壇口加100克75度食用酒精后密封。
⑸澄清熱化：將過濾密封后的壇子放在陰涼處貯藏六個(gè)月以上，酒液將進(jìn)一步澄清成熟，壇子底部會(huì)有少量沉淀物質(zhì)。
⑹調(diào)配：將貯藏半年后的酒液輕輕倒出，底部用六至八層紗布濾出，進(jìn)一步澄清可加入少量澄清石灰水?dāng)噭?，靜止7天后用六至八層紗布過濾。將澄清液取出，用酒度計(jì)測(cè)量酒度進(jìn)行調(diào)配，一般發(fā)酵后的自然酒度不低于16度， 這個(gè)度數(shù)是比較適應(yīng)的度數(shù)。具體調(diào)整方法同前。如果調(diào)高可用食用酒精調(diào)整到理想的酒度。黃酒造法得到的枸杞酒，可加部分紅糖調(diào)整口味。具體方法是將紅糖溶解并過濾，注入酒液中攪勻，將調(diào)好的枸杞酒靜置兩個(gè)月，過濾除去雜質(zhì)(因?yàn)槎葦?shù)調(diào)整后還會(huì)出現(xiàn)渾濁或部分沉淀);裝瓶即為成品。顏色淺澄紅色，橙清透明，具有枸杞酒的特殊風(fēng)味。
和諧就是用來制作這個(gè)枸杞泡酒的全部過程，大家可以先了解一下，看看自己用這些方法來泡酒到底合適不，如果合適的話現(xiàn)在就可以開始泡制枸杞酒了，在泡制枸杞酒的時(shí)候里面所添加的量必須要合適，而在泡制枸杞酒的時(shí)候必須要用對(duì)時(shí)間，多泡制一下味道才會(huì)更濃。
雖說酒有害健康，那是超過了一定的量，所以才會(huì)危害我們的健康，而適量的飲酒，對(duì)我們的健康是大有好處的。都說一天一杯酒，活到九十九，此話一點(diǎn)都不假。而枸杞子泡酒也是經(jīng)常見到的，是一種藥酒，對(duì)我們的身體也是非常的好，但是枸杞子泡酒做法大全是什么呢？
枸杞養(yǎng)生：中醫(yī)常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病癥。枸杞子在增強(qiáng)性功能方面具有獨(dú)特的作用，我國民間流傳甚廣的“君行千里，莫食枸杞”的名言。對(duì)于腎虛的人，枸杞子無疑是最受歡迎的美味與妙藥，更是一種不可多得的保健營(yíng)養(yǎng)品。枸杞子是古今養(yǎng)生的最佳選擇，有延年益壽之功。
1．枸杞子酒
配方：枸杞子250克，白酒1500克。
做法：將枸杞子擇除雜質(zhì)，洗凈，晾干，放入酒罐中，倒入白酒，密封罐口，浸泡7～10天即可。日服2次，每次1小酒盅。
用途：補(bǔ)益五臟、視物昏花、夜盲、眩暈、未老先衰、貧血、肝腎虧虛所致的遺精、益壽延年、強(qiáng)壯注顏、迎風(fēng)流淚。
2．疏風(fēng)明目酒
配方：枸杞子250克，黃酒2000毫升。
制法：將枸杞子浸入黃酒中，密封貯存、4個(gè)月即可。每次服30～50毫升，每日服2次，飯后服用。
功效：清熱疏風(fēng)、養(yǎng)肝明目。適用于肝虛所致的白內(nèi)障、迎風(fēng)流淚等。
3．枸杞生地酒
配方：枸杞子125克，生地黃150克，白酒2500毫升。
做法：將枸杞子拍碎，生地黃加工搗碎，共置于干凈瓶中。將白酒倒入瓶?jī)?nèi)，加蓋密封，置放陰涼干燥處。經(jīng)14日后開封，置放陰涼干燥處。每日早、晚空腹各飲10-20毫升。
用途：滋陰補(bǔ)腎，精液稀少，陽痿不舉，視物模糊， 兩目干澀，煩熱頭暈，腰膝酸軟，肝腎陰虛，養(yǎng)肝明目，夢(mèng)泄遺精。
枸杞子泡酒做法大全你學(xué)會(huì)了嗎？是不是感覺很簡(jiǎn)單呢！如果你想要喝到自己釀制的美味的枸杞子酒，那就不妨試試上文中介紹的方法吧，相信你很快就可以學(xué)會(huì)的。一些不能夠喝酒的朋友們，一定不要喝，還有酒不宜多飲，但是好像很多人都不在乎，請(qǐng)大家一定要記住，過度飲酒傷身。
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