自制櫻桃酒的危害有嗎
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櫻桃是生活中的水果，很多人都喜歡吃櫻桃，因?yàn)闄烟抑泻蟹浅ＸS富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這樣也有利于人體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的吸收。這種水果除了可以直接食用，還有很多其他的吃法。生活中也有的人用櫻桃來(lái)釀酒，櫻桃釀出來(lái)的酒味道是比較特別的，但是自制的櫻桃酒的危害有嗎？
1.櫻桃酒
最簡(jiǎn)單的辦法就是買500~750克左右的櫻桃、米酒或用醪糟代替，櫻桃洗凈去掉雜質(zhì)，將米酒放在壇子里，再把櫻桃泡進(jìn)去，密封，每天攪動(dòng)，大約一個(gè)月左右就發(fā)酵成櫻桃酒了。每天喝一點(diǎn)會(huì)感覺(jué)很舒服的，米酒的香跟白酒還不完全一樣，我們可以試一下。櫻桃性熱，如果做成像櫻桃酒這樣的飲品去喝，不要多喝，大約50~100毫升就可以了，只要不多喝是沒(méi)什么危害的。
2.櫻桃酒的好處
實(shí)際對(duì)愛(ài)美的女士更好，堅(jiān)持喝，但每次都不要多喝。只要是發(fā)酵起來(lái)的酒，就有一定的活血的作用，特別是那些到了冬天人家還沒(méi)戴手套，就出現(xiàn)凍瘡的人要常喝。再就是有風(fēng)濕性腰腿疼的人，可以適當(dāng)喝一些；而對(duì)那些皮膚干燥，每次都得擦些油質(zhì)而不是水質(zhì)的護(hù)膚品，并且臉上色斑皺紋也比較多的人，可以常喝一點(diǎn)櫻桃米酒。
3.櫻桃搭配不上火的食物一起吃
櫻桃是屬于上火的水果，這樣我們最好配點(diǎn)不上火的食物。比如：我們把櫻桃、藕和米做在一起，藕相對(duì)偏涼，米為中性，這樣做成的粥很好吃。如果你覺(jué)得櫻桃不太甜，可以加入葡萄干增加甜度。
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櫻桃不僅味美，它還具有一定的藥用價(jià)值。櫻桃浸酒飲服，能祛風(fēng) 除濕，治療四肢麻木和關(guān)節(jié)疼痛。
櫻桃在眾多水果中，含鐵量高。每100克高達(dá)6毫克，比蘋果、橘子、梨高出20倍。此外，櫻桃的蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷、B族維生素、維生素C及胡蘿卜素的含量也比較豐富，櫻桃可以作為補(bǔ)鐵的首選食物之一。
櫻桃不僅味美，它還具有一定的藥用價(jià)值。櫻桃作為藥用，最早見于梁陶弘景《名醫(yī)別錄》，謂其能調(diào)中，益脾氣。中醫(yī)認(rèn)為櫻桃性味甘、溫、無(wú)毒，具有益 氣、祛風(fēng)濕的功效，可以用于治療虛證，能大補(bǔ)元?dú)猓虧?rùn)皮膚。櫻桃生食或煎湯飲用，能補(bǔ)脾益氣，可以治療病后體弱，食欲不振、失眠等癥。浸酒飲服，能祛風(fēng) 除濕，治療四肢麻木和關(guān)節(jié)疼痛。每年六月開始進(jìn)入櫻桃的上市旺季，七月份則是櫻桃銷售的尾巴，看著嬌艷欲滴的櫻桃馬上下市了，您是否著急了?其實(shí)將櫻 桃巧加工，一年四季都能嘗到它鮮美的味道，櫻桃不僅可以生食還可以做成櫻桃醬、櫻桃膏、櫻桃酒等等，頗受人們喜愛(ài)，趕快趁著櫻桃便宜多買些，回家制作吧!
櫻桃膏 補(bǔ)氣養(yǎng)血抗疲勞
做法：鮮櫻桃1000克，洗凈，去核剁碎，加水200毫升，煮爛去渣，加入白糖，拌勻，加熱濃縮成膏，每日早晚各服一次，每次1～2匙。
適用于氣血虧虛，身體虛弱，面色無(wú)華，體倦乏力的人群食用。
櫻桃酒 能治風(fēng)濕腰腿痛
做法：櫻桃200克，洗凈、瀝干，浸入白酒1000毫升，密封10天，每日喝2次，每次喝15～20毫升。
適用于關(guān)節(jié)麻木的患者，對(duì)輔助治療風(fēng)濕腰腿痛有效。
櫻桃醬 滋陰補(bǔ)血靚容顏
做法：將新鮮櫻桃1000克，去皮、去核，鍋中加水，倒入白糖、櫻桃，用文火煮15分鐘，保持?jǐn)嚢枰苑勒冲伜挽五仭?5分鐘后，櫻桃已變得通體透明，呈紅色玻璃狀，鍋內(nèi)已基本變?yōu)檩^稠的醬，即可?；?。將制好的櫻桃醬裝瓶，放于冰箱或陰涼處，隨吃隨取。
適用于貧血患者，女性常吃有滋陰補(bǔ)血作用。
櫻桃顏色越深越好
櫻桃的紅色由復(fù)雜的成分形成，其中一種被稱為花青素的植物化學(xué)物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化作用?？寡趸且豁?xiàng)重要的生理功能。人體的衰老、身體機(jī)能的衰 退、慢性疾病以及某些腫瘤的發(fā)生都與體內(nèi)自由基主導(dǎo)的氧化反應(yīng)有關(guān)?；ㄇ嗨亍⒕S生素C、維生素E、胡蘿卜素、硒等抗氧化物質(zhì)有助于對(duì)抗自由基的氧化作用。 其中花青素的抗氧化作用被認(rèn)為是最強(qiáng)的。
櫻桃的顏色越深，則花青素的含量越大。所以紫色櫻桃抗氧化作用最大，深紅色櫻桃次之，淺紅色櫻桃再次，黃色櫻桃最小。雖然櫻桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，但按照中醫(yī)的說(shuō)法，櫻桃屬于大熱食物，吃太多容易上火，一般一次吃10個(gè)左右比較合適。
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櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 櫻桃的吃法和食用禁忌吃櫻桃的好處和壞處 吃櫻桃的好處有哪些櫻桃的好處和壞處有哪些 櫻桃醬的做法櫻桃的功效與作用 夏季吃櫻桃的5大好處櫻桃有效緩解痛風(fēng)吃櫻桃可緩解肌肉疼痛櫻桃酒的原材料是用櫻桃泡的酒，櫻桃酒中的活性因子很高，能促進(jìn)風(fēng)濕疾病的恢復(fù)，可以預(yù)防風(fēng)濕性癱瘓，其中所富含的元素可以美容養(yǎng)顏，起到抗氧化的作用。櫻桃酒在平時(shí)有很強(qiáng)的作用，和鎮(zhèn)靜的效果，但是在用量用法上需要特別講究。
1、豐富的活性鉀離子，有助緩解風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼痛，風(fēng)濕性癱瘓。
2、豐富的活性鐵離子有助于美容養(yǎng)顏
3、豐富的花色素、維生素E，均是有效的抗氧化劑
用法
櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每2～3日攪動(dòng)1次，15～20天即成。每日早晚各飲50mL（含櫻桃8～10枚）。
功效與作用
祛痛風(fēng)
《本草綱目》有云：“櫻桃甘、熱、澀，祛風(fēng)、除濕、透疹、解毒”。櫻桃酒中含有豐富的鉀離子，能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充足夠的鉀離子，從而與痛風(fēng)患者體內(nèi)過(guò)多的溶解度不高的鈉尿酸鹽中的鈉離子發(fā)生離子交換，使沉積的鈉尿酸鹽變成溶解度極高的鉀尿酸鹽，通過(guò)血液循環(huán)，隨尿液排出體外，從而達(dá)到降低尿酸祛痛風(fēng)的作用。
美容養(yǎng)顏
《名醫(yī)別錄》：“櫻桃性溫、味甘酸，調(diào)中，益脾氣，令人好顏色”。
櫻桃酒中含有豐富的鐵元素，是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過(guò)程中，發(fā)揮重要作用。常飲櫻桃酒可補(bǔ)充人體對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，讓皮膚紅潤(rùn)有光澤。
生活中，夏季是吃桑葚的季節(jié)，桑葚是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的水果，大家都知道桑葚具有補(bǔ)血補(bǔ)鈣補(bǔ)充體力的作用，因此，很多人喜歡用桑葚泡酒喝，但是大家如果自制桑葚酒的話，細(xì)菌如果沒(méi)有處理好，人們?cè)诤认氯ブ?，?xì)菌是會(huì)在人的體內(nèi)繁殖的，嚴(yán)重影響人的身體健康，其實(shí)一般大家在制酒的過(guò)程中，只要密封做好，一般是不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題的。
一、自制桑葚酒對(duì)人體有沒(méi)有危害
喝桑葚酒的時(shí)候建議大家不要吃太多寒涼的食物哦，本身桑葚就是性子涼的水果呢。喝桑葚酒的時(shí)候，可以適當(dāng)吃點(diǎn)性子熱的食物。
二、自制桑椹酒多久能喝
一般來(lái)說(shuō)泡桑葚酒3個(gè)月左右就好，不用泡太久。但是如果你想果香味更加濃郁，風(fēng)味更加的話，其實(shí)也可以泡久一些的，泡得越久越醇香。但是也不要放太久了，可能風(fēng)味會(huì)變化呢，一般泡3-5年是可以的，不過(guò)還是建議大家在3-5個(gè)月期間開封哦，這個(gè)時(shí)間桑葚酒泡得最好，風(fēng)味最佳。
三、自制桑椹酒能保存多久
自制桑葚酒可以放2年。對(duì)于一般果酒，例如桑葚酒而言，還是建議不要泡太久了，能在幾個(gè)月內(nèi)喝完就喝完。自己釀造的低度桑葚酒，加點(diǎn)高度白酒進(jìn)去，這樣有利于延長(zhǎng)保質(zhì)期，桑葚酒每日2次，每次1小杯飯后喝，桑葚泡酒不用加糖，自帶酸甜味道。
四、自制桑椹酒怎么保存
看你桑葚酒度高低情況。酒度超過(guò)10度，放置在避光密閉環(huán)境就可以;酒度若低于10度，這樣的酒水不易久放，建議低溫密閉貯存。自己釀造的低度桑葚酒，加點(diǎn)高度白酒進(jìn)去，這樣有利于延長(zhǎng)保質(zhì)期。
自己釀造的低度桑葚酒，加點(diǎn)高度白酒進(jìn)去，這樣有利于延長(zhǎng)保質(zhì)期。
葡萄酒是很多人最愛(ài)，這類酒在口感上，還是色澤上，都是很吸引人，那喝葡萄酒是一個(gè)很享受的過(guò)程，對(duì)軟化血管，美容養(yǎng)顏都是有著很好幫助，所以每天少喝一些葡萄酒，對(duì)人體各方面都是有著很好幫助，那現(xiàn)在很多家庭都是會(huì)進(jìn)行對(duì)它制作，那自制葡萄酒的危害都有什么呢?
自制葡萄酒的危害都有什么呢，很多人都是沒(méi)有注意這樣問(wèn)題，以為自己制作的葡萄酒都是安全的，其實(shí)不是，自己制作的葡萄酒，在沒(méi)有注意的方面上，對(duì)人體有很大危害。
自制葡萄酒的危害：
自釀葡萄酒與酒廠生產(chǎn)葡萄酒最大的區(qū)別是自釀葡萄酒不使用任何化學(xué)添加劑，如果方法過(guò)程把握好可以放心飲用。不過(guò)如果沒(méi)有采用正確的釀酒方法和使用正確的自釀葡萄酒設(shè)備，這樣衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)都不能保證，制造出來(lái)的葡萄酒也是不適合引用的。
真正的自釀葡萄酒酒，每一粒葡萄都經(jīng)過(guò)精心挑選，確保了葡萄酒的質(zhì)量，使酒質(zhì)非凡超群。同樣在發(fā)酵和釀造過(guò)程中，自釀酒強(qiáng)調(diào)的是在整個(gè)釀酒過(guò)程中一些機(jī)械設(shè)備所無(wú)法取代的重要細(xì)節(jié)，突出表現(xiàn)了工藝的細(xì)膩，做到步步考究。
如果你采用了一下錯(cuò)誤的方式、步驟，那么所制造出來(lái)的葡萄酒是對(duì)人體有害的，例如：(1)使用了化學(xué)添加劑;(2)使用的釀酒容器不對(duì)，容器中的有害物質(zhì)溶解到葡萄酒中，例如有人使用土法燒制的泡菜壇釀制葡萄酒，結(jié)果因?yàn)榕莶藟你U含量超標(biāo)，使用這種容器釀制的葡萄酒也會(huì)鉛含量超標(biāo)，自釀這樣的葡萄酒就很危險(xiǎn);(3)釀酒的方法不對(duì)，自釀的葡萄酒已經(jīng)變質(zhì)了又舍不得倒掉，喝已經(jīng)變質(zhì)的葡萄酒肯定不好。
自釀葡萄酒要非常重視每個(gè)步驟，嚴(yán)重采用正確的方式，這樣釀造出來(lái)的葡萄酒有可能才不會(huì)對(duì)人體有什么危害;如果您想品嘗到專業(yè)美味的葡萄酒，還是建議大家通過(guò)合適的途徑去尋找專業(yè)酒莊釀造的葡萄酒。
通過(guò)以上介紹，對(duì)自制葡萄酒的危害也是有著一些了解，因此我們?cè)谌粘Ｉ钪?，在制作葡萄酒的時(shí)候，一定要按照正確的方式進(jìn)行，這樣使得葡萄酒對(duì)人體健康，都是有著很好的幫助，才喝的時(shí)候，也是不會(huì)損害到自身健康。
夏天剛過(guò)，外賣送餐人員也漸漸消停了。點(diǎn)外賣的那么多，可見現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時(shí)間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長(zhǎng)期下去必致病。而為了活得久一點(diǎn)，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好自制櫻桃果醬這道菜。
2.先去掉櫻桃的蒂，再用小刀在櫻桃從中間沿核劃開，掰開取出果核
3.處理好的櫻桃
4.均勻?yàn)⑸仙倭堪滋请缰?小時(shí)
5.腌制好的櫻桃，倒入一個(gè)耐酸的鍋?zhàn)永锛颖羌有“氡?/p>
6.等冰溏化開，加入一大勺的麥芽糖
7.全過(guò)程用木勺輕輕的邊煮邊攪動(dòng)
8.等櫻桃差不多煮爛的時(shí)候擠半個(gè)檸檬汁，繼續(xù)熬煮
9.繼續(xù)
10.熬煮半小時(shí)左右，汁水開始變濃稠了，用木勺輕輕將結(jié)塊的果肉敲開，然后關(guān)火
11.已經(jīng)成粘粘的果醬了！將果醬裝入密封瓶冰箱冷藏保存慢慢享用吧！
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來(lái)做一做美味的自制櫻桃果醬，不僅可以吃到營(yíng)養(yǎng)的食物，還能增進(jìn)夫妻感情哦，趕快去試試吧。
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