最老式貼餅的做法
老人養(yǎng)生餅。
運(yùn)動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“最老式貼餅的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
隨著當(dāng)今社會生活水平不斷的提高，喜歡吃粗糧的人越來越多了，粗糧還富含有纖維素蛋白質(zhì)鐵和脂肪酸等營養(yǎng)，還可以降低高血壓，糖尿病，肥胖和心腦血管等基本，貼大餅子就是東北一道特色，有用玉米面做的還有大米和玉米混合的，做起來非常簡單，薄薄一面焦脆一面軟軟的，口感非常好。
老式大餅子的做法一
食材與明細(xì)，玉米面200克，煉奶2勺蘇打粉1克水適量
1.玉米面，酵母溫水泡一會，煉奶兩勺。
2.酵母水煉奶倒入玉米面中，用筷子攪成絮狀。
3.揉成面團(tuán)，壓平，蓋上保鮮膜發(fā)酵1.5-2個小時。
4.發(fā)酵好的面粉成絮狀，稍稍鼓起。
5.發(fā)酵好的玉米面，倒入蘇打水中和酸味（說是堿水，我沒有，用蘇打水湊合一下）
6.揉成小面團(tuán)，放入平底鍋小火煎兩三分鐘。
7.加水到面團(tuán)三分之一處，蓋上蓋子，小火到水干，大概一刻鐘左右，出鍋。
老式貼餅子的做法二
食材主料玉米面100g小米面30g
1.葡萄干和去核紅棗洗凈，用溫水浸泡。
2.把玉米面、黃豆面、小米面、自發(fā)粉和牛奶放在塑料碗里混合。
3.攪揉成柔軟的面團(tuán)，牛奶的量要控制好，面團(tuán)要濕潤一點。
4.泡軟的葡萄干和去核紅棗拿出瀝干水分，切碎放入面團(tuán)。
5.和面團(tuán)一起揉均勻。
6.平底鍋里刷一層薄油，先不開火，取一小團(tuán)面團(tuán)，揉成圓形，放入鍋中按成餅狀。然后開小火將餅煎至兩面金黃，即可出鍋，吃不完的貼餅會變硬，再吃的話要先上鍋里蒸一下就可以。
老式貼餅子的做法三
1.備好豆腐渣、小麥粉、玉米面。
2.酵母粉加水稀釋。
3.和好面醒發(fā)。
4.醒發(fā)到這個程度即可。
貼餅子不需要面醒發(fā)的太充分，半發(fā)面為佳。
5.電餅鐺放油通電。
將面餅放入鐺內(nèi)。
蓋上鐺蓋煎。
6.為使餅受熱均勻，其間移動餅。
7.煎熟的餅。金黃香酥，里軟外脆，讓食客食欲大增。
Ys630.com相關(guān)知識
現(xiàn)在雖然有了各種各樣的山珍海味，可是大家還是會懷念以前的時候常吃到的一些美食，常見的地瓜食品最讓人懷念的是老式地瓜餅，當(dāng)時的地瓜餅可以說是會讓人回味無窮，現(xiàn)在經(jīng)常吃不到原來的味道，想要讓自己吃到以前的味道，倒不如自己制作，這樣不僅能保證自己學(xué)會，還可以分給朋友。
金黃地瓜餅
材料
【餅皮】：
糯米粉 5TBL
全能面粉 6TBL
水 5TBL
番薯泥 120g
細(xì)砂糖 2TBL
【餅餡】：
細(xì)砂糖 3TBL
黑芝麻 3TBL
參考數(shù)量：12個
做法
一、把黑芝麻炒香，晾涼后加細(xì)砂糖，攪拌均勻；
二、將糯米粉和面粉放在大碗里混合好，加溫水，搓成面團(tuán)；
三、將番薯削皮，切成丁，放在容器里，放1TBL清水，在微波爐叮6-8分鐘，時間要視粒的大小面定，反正是把番薯叮熟，然后用土豆壓壓成泥；
四、將番薯泥逐漸搓入面團(tuán)里；
五、將面團(tuán)分開12等份，搓圓；
六、用搟面棍搟成圓塊；
七、放餡在中間，象包包子似的包起來，收口要捏緊，稍搓圓，收口朝下；
八、用手稍壓扁；
九、放在平底鍋里中慢火煎，兩面煎成金黃色，OK。
小訣竅
一、材料中使用的地瓜，最好用紅心地瓜，紫心地瓜，如果有紫心地瓜，也可以做漂亮的茶巾了；
二、餅餡也可以用豆沙、蓮茸等，按自己喜歡的口味來調(diào)制。
芝麻地瓜餅
材料
地瓜 650克,太白粉 1碗,糖 1茶匙,有鹽奶油 適量,芝麻 適量
做法
1、地瓜削皮切塊 .下電鍋蒸熟.外鍋放2杯水
2、蒸熟地瓜放糖.奶油.太白粉.攪拌均勻
3、攪拌好的地瓜泥.揉成圓形.再把她壓扁.沾上芝麻.
4、熱鍋子.放少許油.用小火把芝麻地瓜餅放下去煎.煎到金黃色就可以
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀察，就會發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關(guān)海鮮泡菜貼餅做法
2.21韓國泡菜切小塊
3.1打好的雞蛋液加入面粉、玉米粉和鹽后，攪拌均勻，打成糊待用
4.2香蔥切末將其他原料準(zhǔn)備好
5.把泡菜和其他輔料放入和好的面粉團(tuán)中
6.輕輕攪拌均勻待用
7.電餅鐺燒熱后放入油，也可以用煎鍋
8.把和好的面糊用勺子盛入餅鐺
9.再將腌漬好的日月貝放在面糊上撒上香蔥
10.兩面煎熟即可
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹海鮮泡菜貼餅，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。
2.1把小魚上均勻地裹上普通面粉。
3.2把小魚中放入鹽抓勻，腌十五分鐘。
4.121切好蔥、姜、蒜、辣椒、青椒備用。
5.212把鍋中放入油燒熱，放入小魚半煎炸到兩邊金黃色撈出。
6.把高筋面粉放入大碗中加水和成厚糊糊。
7.鍋燒熱，入油放蔥、姜、蒜、辣椒炸香。
8.倒入開水，調(diào)入老抽、番茄醬、胡椒粉、糖。
9.放入小魚蝦，水開加入料酒。
10.大火燒到鍋邊熱，這時手上沾上冷水，揪一塊面團(tuán)在手中，貼到鍋邊上，邊上粘魚湯好吃。
11.中火燒到鍋中魚湯不多時，用鏟子鏟出餅。
12.把餅放到盤子邊上。
13.裝出魚蝦放到盤子中間。
14.鍋中的湯汁，放入青椒，用水淀粉勾一個稍厚的芡，淋在魚上就可以了。
小魚蝦貼餅的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
蛋糕是很多人都喜歡吃的甜品，每當(dāng)過生日的時候家人都會給壽星定做一個生日蛋糕，在過情人節(jié)的時候，情侶之間也會互送蛋糕，畢業(yè)季的時候也有畢業(yè)蛋糕，但是現(xiàn)在市場上蛋糕店里的蛋糕價格都比較貴，那么最便宜的老式蛋糕的配方是什么呢?下面小編來給大家介紹。
烘焙材料：酵頭：高筋面粉140克、低筋面粉60克、糖16克、酵母4克、水160克
主面團(tuán)：高筋面粉140克、低筋面粉60克、奶粉16克、糖64克、鹽1克、雞蛋60克、水36克、黃油48克
烘焙面包做法：
1 、將酵頭原料混合平均，放暖和處發(fā)酵，表面成蜂窩狀。
2、發(fā)酵好的酵頭與主面團(tuán)除黃油之外所有原料混合。
3、將面團(tuán)揉到光滑，加入黃油繼承揉到產(chǎn)生筋膜。
4、基礎(chǔ)發(fā)酵到2倍大。
5、發(fā)酵好的面團(tuán)無需松弛，直接分成6等份，每一份搓成約80厘米長的長條。
6、將成長條對折后兩端接頭處右手按住，左手將面條旋轉(zhuǎn)兩周。
7、接頭處塞進(jìn)圓圈里。
8、將做好的面包胚進(jìn)抹了黃油的容器中。
9、最后發(fā)酵到脹滿模具。
10、180度烤箱下層約烤30分鐘，出爐后當(dāng)即刷一層融化的黃油即可。
地鍋雞貼餅的做法是怎樣的呢？有一道菜，叫地鍋雞貼餅，這道菜做法簡單，材料簡單，是很不錯的一道家常菜，小編接下來就和大家介紹一下，地鍋雞貼餅的制作方法，大家不妨可以做來嘗一嘗哦，希望你們都會喜歡的。
用料：剁好的雞一只、蒜一頭、蔥一根、姜一塊，手掌的五分之二大小、紅辣椒適量、八角4個、料酒或者啤酒 適量、海鮮醬油 適量、老抽適量、鹽、雞精適量
餅的制作： 、面粉、水適量
地鍋雞貼餅的做法
1剁好的雞，把水控干，備用
2準(zhǔn)備配料，洗干凈，蔥切段，姜拍一下，切小塊。紅辣椒適量，可以放多一些，辣一些，味道比較好
3把鍋里倒上油，熱好，關(guān)閉火。放入蒜，姜，八角，紅辣椒翻炒。關(guān)火是為了不讓紅辣椒過于糊。差不多有香味的時候倒入雞
4大火翻炒雞直到變成金黃色、倒入適量料酒，繼續(xù)翻炒幾次，倒入蔥、適量海鮮醬油繼續(xù)翻炒直至上色
5待上色后，可以加入熱水，沒過雞肉。等到水開了，關(guān)小火燉雞。加入適量的鹽，自己可以嘗一下咸淡。
6制作餅：普通面粉加入涼水，和面，可以揉的久些，更勁道。搟面成面餅。切成三角形或者隨意形狀，
7收尾：待雞湯熬下四分之一時把餅貼入鍋內(nèi)?？梢詻]過一半湯汁。(如果這時鍋內(nèi)水不夠多，可以添水添加鹽。開小火讓餅充分吸收鍋內(nèi)雞湯。)地鍋雞貼餅的做法 步驟7
8待鍋內(nèi)雞湯還剩一小半的時候放入雞精或者調(diào)味品。翻炒一下雞和餅。再繼續(xù)小火收汁。即可。地鍋雞貼餅的做法 步驟8
小貼士
小火收汁注意不要糊了。
地鍋雞貼餅是小編最喜歡的菜肴之一，不僅制作簡單，味道還很不錯。所以今天小編特地和大家分享地鍋雞貼餅的做法，有美食大家一起嘗嘛，大家可以在空閑的時間做來嘗一嘗，味道可是很不錯的呢，相信大家會喜歡的。
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