剝好的豌豆怎么保存
夏季怎么養(yǎng)生對身體好。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關注，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供剝好的豌豆怎么保存，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
豌豆的營養(yǎng)價值特別高，剛剛成熟的豌豆稚嫩，無論是大人還是小孩都非常喜歡吃。新鮮的豌豆外皮是可以吃的，但成熟之后的豌豆只能吃里面的豆子，將豌豆弄出來之后，當天吃肯定是最好的，一旦放的時間太長就會影響到口感了，對于保存有一定的要求。那么，剝好的豌豆怎么保存？下面咱們就來看看吧。
剝好的豌豆怎么保存
一、帶瓢瓤的豌豆，這種最好不要去外面包裹，簡單地說就是從豌豆樹上摘下整個類的。這種只要用塑料袋裝好就行!
二、從瓢瓤里剝好的帶殼的豌豆保存方法：
1、把豌豆皮剝開，將豌豆(千萬不要用水清洗，剝出后直接保存)放進袋子里，密封好以后，平鋪整齊(盡量使每粒豆子都很舒服的平躺下，不要和其他豆子擠在一起)
2、放入冰箱的冷凍室里，直接冷凍就行啦。
3、想吃的時候，拿出來，放在室溫自然解凍，大概5分鐘就可以用了。
這些保存方法還是比較受用的，可以讓豌豆長時間的儲存起來，想什么時候吃就什么時候吃，如果要買豌豆，盡量還是少買些，一次吃完，吃完了再買新鮮的，這樣才能時刻吃到新鮮的豌豆。
豌豆怎么剝殼
1、根據(jù)顏色選購豌豆，顏色鮮綠的為新鮮，而顏色發(fā)黃的就不新鮮了，也不耐儲存。
2、把豌豆放在淡鹽水里浸泡十分鐘。
3、用清水將豌豆清洗干凈。
4、用剪刀減去豌豆兩端，這樣即有利于入味兒，也方便食用。
5、鍋中加入與豌豆等量的水，放入適量鹽，下入豌豆，鍋開小火煮5分鐘即可出鍋。
豌豆怎么去皮
1、豌豆用清水洗凈，加水（水要沒過豌豆表面）浸泡半小時。
2、豌豆浸泡至表皮褶皺，里面的碗豆仁干燥為止。
3、取豌豆放在手心，五指并攏向手心方向擠壓并用力搓豌豆，即可去豌豆皮（豌豆浸泡至外濕內(nèi)干，用力搓即可容易去皮），100how提示：如果豌豆沒有去皮，可繼續(xù)浸泡再搓去外皮。
4、搓過后的豌豆仁很容易被搓成兩瓣。
5、豌豆仁放在盤中，靜置2分鐘至豌豆皮發(fā)干，用嘴對著盤里的豌豆仁吹氣以去掉豌豆皮。
Ys630.com相關知識
石榴這種是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種水果了，其味道非常的不錯，并且營養(yǎng)成分非常高，含有很豐富的維生素對于人體有不少的好處，因此是比較受人歡迎的一種水果。然而有許多人會出現(xiàn)這么一種情況，就是剝好的石榴吃不了。面對這種情況就需要人們能夠了解一下剝好的石榴怎么保存了，下面來詳細介紹一下。
剝開放不了多久
現(xiàn)在我們已經(jīng)可以看見有人在賣石榴了，因為很多人喜歡吃石榴，所以買的人也比較多，其實石榴除了好吃以外，還具有很高的營養(yǎng)價值，而且石榴在應季的時候只會在一段時間內(nèi)比較受歡迎，所以大家可以在這段時間內(nèi)經(jīng)常吃石榴，有人買石榴的時候坑你可能會買好幾個，那石榴能放多久呢?
(1)放不了多久
石榴剝開后放不了多久，可能你會發(fā)現(xiàn)石榴剝開后沒過多就變色了，雖然說這樣的石榴可以吃，但是這就意味著石榴還是在慢慢變質(zhì)，特別是在溫度較高的情況下，還會滋生細菌，可能一天不到就會壞掉。
(2)可以放冰箱
石榴剝開后如果吃不完最好是放在冰箱里，放在冰箱里基本上是可以放上兩三天的，不過最好是在密封的環(huán)境下，不要直接將剝開的石榴放進去，將石榴用保鮮膜或者是保鮮袋裝好再放進冰箱防止石榴滋生細菌。
(3)最好快吃完
石榴剝開后最好是盡快吃完，放的時間越久營養(yǎng)就會越來越低，而且也沒有剛剛剝開的時候那么新鮮了，買石榴的時候可以選擇稍微小一點的，以免太大了吃不完，或者是和別人分著吃。
如何快速剝石榴
(1)洗凈的石榴切去上下果蒂后(注意刀尖不必切入太深，以免劃傷里面的石榴籽)，就能清楚地看到石榴內(nèi)部除了有紅色的石榴籽以外，還有從中心到四周連著的幾條白線。這就是石榴內(nèi)部分布的隔膜，這也是很多人在剝石榴時覺得最麻煩最礙事的東西。拿起小水果刀，沿著每一條白線的方向，從上往下輕輕劃，石榴一下子就被切開了好幾瓣。
(2)將石榴橫向中間劃一刀，劃破石榴薄薄的皮就可以，不用切得太深。接著將石榴掰成兩半，再掰松石榴表皮。隨后，再將半個石榴倒下來，用鏟子拍石榴，大約十秒后，石榴籽被全部敲出，一粒粒都掉進了碗中。
吃的時候要注意：
其實石榴籽是很有營養(yǎng)的，而且是可以吃的，但是石榴籽不太容易消化，腸胃不好的人可以連籽嚼，然后吐出來。由于石榴的品種不同，籽有軟有硬，吃時也要看情況，不習慣的人吃幾顆即可。牙口和腸胃功能都不太好的老年朋友可以將其榨汁后喝，這樣就能一起喝進籽的營養(yǎng)了。
人們做菜的時候用的調(diào)味品和輔料都非常多，借助調(diào)味品和輔料可以刺激菜把隱藏的味道散發(fā)出來讓菜的味道更加美味。大蒜是一種很常見的輔料，人們做菜的時候會放一些，東北人吃餃子的時候也會把算搗成蒜泥食用。有的時候人們剝大蒜一不小心就會剝多了，剝好的打算怎么保存呢？
一、去皮蒜如何存放
1、密封保存
把去皮以后的大蒜可以放到可以密封的空瓶子以及空罐子中，把瓶口一定要密封好，這樣可以防止大蒜在保存過程中吸收過多水分，能阻止大蒜發(fā)芽，而且也能讓大蒜保存較長時間不變質(zhì)，等取出食用時里面的去皮大蒜依然保持新鮮。
2、低溫保存
去皮大蒜放在低溫環(huán)境中也能保存較長時間，最好的方法是把去皮以后的大蒜裝在可以密封的保鮮袋中，然后再放入冰箱的冷藏室，這樣既能防止大蒜中水分流失，又能抑制大蒜發(fā)芽，而且能保證大蒜不變質(zhì)，可以說這種方法是所有大蒜保存方法中最好的一種。
3、微波消毒
去皮的大蒜，想保存較長時間，可以先用微波消毒，然后再保存，最好的做法是把去皮以后的大蒜放在微波爐中，選用微波殺菌，讓微波爐工作2到3分鐘，取出以后再把大蒜放到干凈的塑料袋中，把塑料袋放到陰涼通風環(huán)境中，就能讓去皮大蒜保存較長時間。
4、烤箱處理
如果家中有烤箱，還可以把去皮以后的大蒜用烤箱處理一下再保存，這樣也能讓去皮大蒜的保質(zhì)期延長很多，最好的方法是把去皮以后的大蒜放在烤箱的烤盤上，然后把溫度設在50度左右，讓烤箱工作烤制10到15分鐘，取出以后直接把大蒜放在空氣的流通的環(huán)境中，大蒜就能保持很長時間不變質(zhì)。
二、新鮮大蒜的保存方法
第一：新鮮大蒜可冷藏
冰箱一直都是我們保存實物新鮮的好地方，購買回來新鮮的大蒜也可以放到冰箱當中保存，方法是將新蒜外面的幾層大皮都扒干凈，只留下最里面的那一層薄皮，將剝好的大蒜瓣放入一個有蓋子的保鮮盒當中，再放入冰箱的冷藏室當中即可。
這種方法可以讓大蒜兩三個月都還是新鮮的，操作也非常簡單，但是放再長時間就不可以了，畢竟這樣儲存大蒜只是臨時的。
第二：懸掛儲存法
將大蒜全部放入到一個開口的容器內(nèi)（如果有過去的那種竹編筐就更好了），然后將容器掛到一個陰涼通風，不會遇到太陽直射的位置就可以了。
如果大家買回來的是新蒜還需要在大約一周左右的時候?qū)覓炱饋淼娜萜鹘庀聛恚榭匆幌麓笏庥袥]有沒有晾干的地方，然后再次懸掛，直到大蒜完全被晾干了之后繼續(xù)這么懸掛著儲存就可以了。
可能有一些朋友由于時間的原因，不能想要吃毛豆就慢慢進行剝皮，所以你們往往都會先剝好毛豆，將它保存起來，下次想要用到毛豆就直接拿來炒。然而，我們想要節(jié)省時間，我們就需要了解毛豆的保存方法，這樣才能夠保證剝好的毛豆營養(yǎng)價值不會丟失，也可以減少一些細菌的滋生。
一、焯燙冷凍法：
先把新鮮毛豆剝成豆粒，然后燒上一鍋鹽開水，等水開后倒入毛豆焯燙30秒左右，馬上撈出放入準備好的涼水中，如果涼水的量不是太多，不能很快冷卻，可以不斷的換水或沖入涼水，讓毛豆盡快冷卻下來。
等毛豆完全冷卻后，撈出瀝凈水分，晾干表面的生水，裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可。然后扎緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存，冷凍保存即可，吃的時候取出化凍就可以了。
這種方法可以保存一年之久。但有些網(wǎng)友反映說這種保存方法會導致化凍化的毛豆有異味，這其實是在保存過程中冰箱出現(xiàn)長時間的斷電，毛豆有過化凍造成的。
二、油炒冷凍法：
把剝好的毛豆用清水洗一下，瀝凈水分。炒鍋倒適量油，油量就是一般炒菜的油量，把油燒熱后，倒入毛豆稍微煸炒一下，然后出鍋攤放至涼透。
把涼透的毛豆裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可。然后扎緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存，冷凍保存即可，吃的時候取出化凍就可以了。
這種方法可以保存一年之久，保存的毛豆也容易出現(xiàn)變味、變色等現(xiàn)象，拿出來做菜還是很綠很嫩的，是比較好的一種保存方法。
對于文章介紹的剝好毛豆的保存方法，希望大家可以收藏起來，這樣可以節(jié)省你們炒制毛豆的時間。對于毛豆這種食材，我們保存的方法有焯燙冷凍法跟油炒冷凍法，大家可以根據(jù)自己的用處去保存剝好的毛豆，以免影響你們下次的利用。
豌豆是豆類中的這種，只不過它是那種長條狀的食物我們可以用它來炒著吃，它的營養(yǎng)價值比較高，而且吃起來也比較好吃，做法也是非常簡單的，不同的做法味道也不一樣，有時候我們會出現(xiàn)吃不掉的那種情況，其實這些豌豆是可以保存的，不過要通過一些方法來保存，很多人都不知道它的具體保存方法，那么新鮮豌豆怎么保存呢？
要保存它一般分兩種情況,一種為帶瓢瓤的豌豆,這種最好不要去外面包裹,簡單地說就是從豌豆樹上摘下整個類的.這種只要用塑料袋裝好就行!
另一種為從瓢瓤里剝好的帶殼的豌豆,這種分開(少量)用容器裝好后用保鮮膜包好,放入冰箱保存就行了.
有的家庭利用低溫保存蔬菜，如在毛豆、豌豆、蠶豆上市高峰季節(jié)多買一些，剝?nèi)び盟芰洗煤蠓旁诶鋬鍪依?，隨吃隨取，經(jīng)濟實惠。殊不知這種做法會使這些豆中的營養(yǎng)素大量喪失。
毛豆、豌豆、蠶豆等剛摘下來時都是還有生命的，一些氧化酶還有活力，可使豆類的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素被分解破壞。在冷凍條件下，這些酶活力只是比常溫下低一些，分解營養(yǎng)素的速度慢一些，但不會停止，放的時間越久，損失越多。同時，用這種方法貯存的豆類，不但營養(yǎng)破壞多，而且口味差，會失去原有的味道。
正確的做法是：將水燒開，放少許食鹽，倒人剝好的毛豆、豌豆、蠶豆，約燙1分鐘后迅速撈起。馬上用自來水沖冷。瀝干水分，用保鮮膜包裝好再放人冷凍室。加少許鹽的目的不是鹽腌，只是為了防止可溶性營養(yǎng)素的流失，加熱的目的是破壞豆中的氧化酶，經(jīng)過這樣處理的豆子，在冷凍室放半年，其營養(yǎng)素及色、香、味基本與新剝的一樣。
豌豆是人們經(jīng)常吃的一類蔬菜，首先大家喜歡吃豌豆菜，另外成熟的豌豆可以做成多種美食來吃，豌豆的營養(yǎng)是非常豐富的，比如含有豐富的淀粉和碳水化合物，另外含有多種維生素和胡蘿卜素，豌豆吃了能夠起到止瀉以及利便等諸多功效，買回來的豌豆該如何保存才正確呢？
豌豆怎樣保存？
新鮮豌豆有六種方法儲存才能保鮮又放得久。保存原理是低溫、隔離氧氣。
新鮮豌豆是非常好的蔬菜。它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和稀有微量元素，營養(yǎng)豐富，具有保健作用，能對血糖病、血脂病、冠心病、動脈粥樣硬化癥等等中老年人疾病有十分積極的意見。為了使它保存長久食用，在自然環(huán)境中只能保存一周左右，采取科學的保存方法時間更長，能方法人們的生活需要。
第一，生品直接速凍法。這種方法，大家很熟悉。用保鮮袋裝好新鮮豌豆粒，直接進入冰箱冷凍室冷凍。能保存半年
第二，熟品直接速凍法。先將豌豆在開水中焯水3～5分鐘，撈起涼冷，裝入保鮮袋，直接放進冰箱冷凍室冷凍。在零下10℃時能保存半年至一年。
第三，灌筒自然儲存法。將豌豆焯水后，用涼開水加食鹽制成飽和溶液，用灌筒瓶或罐子盛到容器的十分之七處，倒入食用植物油封面，隔離空氣，封面油層保持一到二厘米深，在常溫下存放。此法能保存三至四個月。
第四，灌筒防腐儲存法。此法就是食品加工廠制作灌筒的工藝方法，其中要加入食品防腐劑，能保存八個月至一年。
第五，真空儲存法。將新鮮豌豆或焯水豌豆涼冷放入真空袋內(nèi)，用真空機器抽盡空氣，密封好抽空氣口。豌豆通常能儲存半年左右。
第六，油浸儲存法。將豌豆焯水后涼冷，裝入容器，倒?jié)M食用植物油浸泡，可保存三至六個月。
隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平日漸提高，很多以前偏遠地區(qū)的蔬菜水果都能在全國各地看到。新疆盛產(chǎn)哈密瓜、葡萄，因為地區(qū)原因新疆受日照時間很長，新疆產(chǎn)的各種水果都非常都甜，被許多人喜歡。提子就是新疆都一種特產(chǎn)，很多人喜歡吃提子但是不會剝皮。提子皮怎么好剝呢？
1、提子皮怎么好剝
剝提子皮是有技巧的，千萬不要隨便就動手了，避免弄壞了。有個好方法 , 可以撕去提子皮 , 又可保存晶瑩剔透的果肉。大家慣常在頂部缺口開始撕的方法錯了 , 原來只要從提子底部向上撕 , 便可以完全除去果皮。因為提子的皮其實分開幾層 , 越近頂部 , 層數(shù)越少 , 要將所有皮撕去就要在皮層最厚的底部開始了。
2、剝提子皮的技巧
先把提子放在冰箱里面冷凍一小時。然后在清水中加入一勺食用鹽，把冰凍后的提子放在鹽水中浸泡 2 分鐘 ( 注意一定要把提子摘成一顆顆的 ) ，這樣就可以輕輕松松的去掉皮了。
3、提子皮可以吃嗎？
提子的皮是可以吃的，為了省麻煩，很多時候很多人都是連皮吃的。其實，吃提子皮還是補充營養(yǎng)的好時機呢，提子皮中含有十分豐富的花青素，花青素是一種有很強抗氧化性的物質(zhì)，它能夠保護我們的心血管健康，同時還能抗衰老，對身體有不錯的保健功效。
不過在吃提子之前一定得洗干凈，用鹽水或者面粉來清洗提子，確保果皮表面的有害物質(zhì)被徹底清除了，否則吃提子皮只會對健康造成損傷。同樣來自提子皮的壞處還有鞣酸，它會和蛋白質(zhì)結合形成鞣酸蛋白，是不易消化的，可能造成便秘，如果吃得太多，可就造成不適了，不過適量食用是沒有任何問題的。
為了保持身體健康，不僅需要平時生活中多多運動，而且還要講究健康飲食。比如平時與其吃那些含有高脂肪、高熱量的零食，還不如吃一些核桃之類的堅果，后者更有益健康。核桃就是很多人喜歡吃的一種堅果，會一次買很多剝好后放著吃。那么，平時剝好的核桃仁用什么方法保存呢?
核桃仁怎么保存
首先一定要把核桃仁放在通風環(huán)境較好并且透氣的地方，另外最好不要用密封的袋子裝，可以選擇食用布袋或者麻袋以及其他一些透風性比較優(yōu)越的袋子裝。
其次用透風較好的袋子裝是為了防止核桃的干度不夠時利用透風較好的袋子有效快速的散發(fā)、吸收濕氣和水分，從而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、發(fā)霉。
最后建議核桃還是不要剝開比較好，帶殼保存的久點。那么核桃怎么樣吃才最營養(yǎng)?生吃!核桃中不脂肪酸及磷脂類在加熱后會受到一定的破壞,而這正是核桃的有益成分。
這些營養(yǎng)成分對腦發(fā)育,增加腦細胞的活力及益智等方面具有很重要的作用!
關于核桃的保質(zhì)期
1、核桃油的保質(zhì)期分為兩種，普通加工的核桃油保質(zhì)期大概在3個月左右，而精煉的核桃油保質(zhì)期更久，大約在12個月左右。
2、核桃仁，保持期為6個月。
3、核桃干果冷藏保持期為10個月。
4、核桃鮮果(濕核桃)保持期為15天。
5、青皮核桃保持期為1個月。
核桃仁的作用
1、補虛強體，提供營養(yǎng)：經(jīng)動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補養(yǎng)品。
2、消炎殺菌，養(yǎng)護皮膚：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。
根據(jù)臨床的報道證實，如果將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，對治療濕疹和皮炎都是最好的方法，而且有效率可以達到100%。另外，核桃仁含有非常豐富的油脂，不但有利于潤澤肌膚，而且還能夠保持人體的活力。
3、防癌抗癌：實驗證明，核桃有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用。
夏天乃是吃毛豆的好季節(jié)，而且在大部分地區(qū)，毛豆基本上都是屬于開胃菜，喜好喝酒的朋友對于毛豆真的是喜愛的不得了。其實毛豆也有非常多的做法，只不過大家都比較喜歡吃涼拌的罷了，制作起來非常簡單。毛豆雖然看起來不是很起眼，實際上里面包含了很多營養(yǎng)。那么，剝好的毛豆怎么做好吃?
涼拌毛豆的做法
1 先將調(diào)料比如蔥、花椒、大料、桂皮等涼水入鍋，煮至水開，加入毛豆，再煮5~7分鐘;
2. 關火，將毛豆撈出，用涼水過涼，置入器皿，放入適量鹽(根據(jù)個人口味，自己調(diào)試)，趁熱將剛才煮毛豆的水連調(diào)料倒入盛毛豆的器皿中，水不要過多，沒過毛豆即可;
3. 泡制3小時以上，即可入味。
毛豆不變色的煮法
第一，水開后再下毛豆;
第二，滴幾滴油;
第三，不要蓋蓋。
毛豆怎么保存
新鮮毛豆剝成豆粒，然后燒上一鍋鹽開水，等水開后倒入毛豆焯燙30秒左右，馬上撈出放入準備好的涼水中，如果涼水的量不是太多，不能很快冷卻，可以不斷的換水或沖入涼水，讓毛豆盡快冷卻下來。
等毛豆完全冷卻后，撈出瀝凈水分，晾干表面的生水，裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可。然后扎緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存，冷凍保存即可，吃的時候取出化凍就可以了。
保存注意事項
一、無論是焯燙還是油炸，都要把毛豆弄“死”，阻斷其生長的可能，這樣才能盡可能保留住毛豆的營養(yǎng)。
二、處理好的毛豆不能帶有生水，而且要分袋包裝，并密閉保存隔絕空氣，然后才能放進冷凍室保存。
三、冷凍好的毛豆要吃多少取多少，切忌反復化凍、冷凍，那樣會破壞毛豆的營養(yǎng)和口感。
人們非常喜愛吃栗子，中醫(yī)也建議人們可以多食用些栗子，栗子對身體是很有好處的。秋季是栗子的豐收季節(jié)，很多人都會買一些生栗子回家自己煮著吃，但是發(fā)現(xiàn)煮好的栗子不好剝皮，家里人因為不好剝皮都不會吃。下面給大家說下栗子怎么做皮好剝，大家可以學一下做法哦～
一、栗子皮怎么撥
1、熱水浸泡法。生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
2、筷子攪拌法。將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養(yǎng)成分。
3、鹽水煮。用刀從栗子中間切個小口子，然后把切了的栗子放在鹽水中，煮5分鐘后撈出，趁熱去掉栗子的殼和皮。
4、電飯鍋法。第一步和上面一樣，也是將栗子切個口子。放在電飯煲中，煲內(nèi)無需放水。按下煮飯鍵，15分鐘后，將栗子取出來剝殼和皮。
5、鹽水浸泡法。板栗直接倒入鹽開水中5分鐘;然后用刀切個口子;趁熱去殼和皮;相當完整。
6、冰箱冷凍法。栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
7、微波爐加熱法。將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
8、切口浸泡法。板栗對半切開;去掉外殼;用開水蓋蓋泡5分鐘;很容易去皮。
9、熱脹冷縮法。用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻?，且味道不變?/p>
10、日光暴曬法。把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ず屠锩婺菍颖∑?。但準備儲存的栗子不能曬，因為曬后的栗子不能長期保存。
粽子是日常生活中比較常見的一種食物，是由糯米所制作而成，加上不同的餡料粽子的口感更加香甜，做好的粽子在保存上非常關鍵，一般情況下最多7-10天內(nèi)吃完比較好，也可以存入冰箱冷凍存放時間更長久一點。
煮熟的粽子怎么保存
端午期間天氣炎熱悶濕，溫度偏高，新鮮粽若是存放在不透氣的包裝袋內(nèi)，極易發(fā)霉變質(zhì)。
1、所以最好選擇竹籃、無紡布袋等透氣性好的包裝來存放新鮮粽子，并且不要扎緊袋口，一定要盡快加熱食用。
2、暫不食用的，也要及時敞開袋子放在陰涼通風干燥處，或放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的冷藏狀態(tài)下可以保鮮5天左右，存放在-18℃的冷凍室里可以保存更長的時間。
3、也可以將粽子放進熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多個小時的“粽水”上漂浮著一層厚厚的油脂，可阻隔細菌進入，但這種辦法也同樣保存不了長久，而且粽水一旦滲入到粽子中，就無法保持米粒黏糯香甜的口感。
4、還有一種烘干法是如今較為常用的一種辦法。就是將粽子放入鐵鍋中，以小火烘干其粽葉上的水分，使得粽子保持干燥。在高溫的烘烤下，粽葉的香氣滲透進粽子中，輕輕一剖開粽葉，發(fā)現(xiàn)粽子米粒在高溫烘烤下，不似剛出鍋時粘糯，更加顆粒鮮明，咬上一口，黏粘著粽葉香氣的米粒更加可口有嚼勁。
自制粽子怎么保存比較好
1、可以冷凍 粽子是屬于熟食的一種，其放于常溫下保存的時候，保質(zhì)期只有幾天到一周之內(nèi)，而如果將粽子放于冰箱的冷藏室保存的話，也只是能暫時的延長一點保存的時間，如果短期內(nèi)不能將粽子吃完，粽子是可以放入冰箱中冷凍保存的。
2、保存時間 將煮熟了沒吃完的粽子放于冰箱的冷凍室中保存的時候，可以保存2個星期，不能更久了，2個星期之內(nèi)需要吃完。如果是速凍粽子，則應該放于冰箱零下18℃的冷凍層中保存，可以保存3個月之久。
西米露很多的朋友會因為家里來客人，一次性煮很多的西米露，但是因為一些情況導致西米露沒有吃完，西米露的價格也是不低的，所以丟掉會覺得比較浪費，煮好的西米露想要保存起來，防止黏是首先要注意的，還有保鮮和保濕非常重要。
1、把煮好的西米用涼水沖洗干凈，沖洗掉西米表面的粘東西，這樣可以防止西米互相粘連在一起。等西米瀝凈水分，完全涼透后放在保鮮盒內(nèi)。
1、把煮好的西米
說明：其實還有一種防止粘連更保險的方法，那就是把西米放入保鮮盒以后，再倒入適量蜂蜜或濃的糖漿拌勻，這樣就絕對能做到萬無一失了。
2、把保鮮盒放入冰箱冷凍室凍10分鐘左右，然后再移入冷藏室保鮮就可以了。
用這種方法保存煮好的西米一般就不會粘連了，需要吃的時候取出來就可以了，和剛剛煮好的西米一樣，可以做成各種各樣的西米露或西米布丁等甜品。
西米露西米露
主料：西米適量主料：西米適量
做法：做法：
1.首先，將西米放入水中，煮發(fā)。1.首先，將西米放入
2.煮發(fā)之后，將西米撈出，瀝干凈水。
3.倒入涼水，過一下水，可以把西米表面黏黏的東西沖掉，然后把水瀝干。
4.再次加入一點干凈的涼水，建議放些白糖水來泡，這樣下次吃起來更好吃。
5.搞定之后就可以放入冰箱冷藏了，下次要吃的時候再拿出來，把冰箱的其他食物和西米沖味的話，碗口可以用保鮮袋封口。
肉餡對于我們中國人來說并不會感覺到陌生，就算在小時候，媽媽也會準備一些小餃子小餛飩來給我們吃。而且從歷史方面來講，肉餡已經(jīng)存在了很長很長時間，這樣一來餃子等用肉餡制作的美食就成為了中華民族傳統(tǒng)食物。每次做肉餡的時候都會做多一些，那么拌好的肉餡怎么保存?
保存肉餡的方法和步驟：
1、把肉餡裝入比較結實的塑料袋中，裝好以后再慢慢壓平排出空氣，然后將袋口扎緊密封起來。
2、用筷子在肉餡上壓出痕跡，目的是把肉餡分割成小塊，每塊的大小夠一次食用即可。
3、最后把塑料袋放入冰箱冷凍室保存就可以了，需要吃的時候就取出來掰下一塊。
還可以把肉餡分別裝入多個塑料袋中，每一袋裝入夠一次食用的肉餡，然后密封壓成薄的肉餅狀，再冷凍保存就行了。
冰箱里隨時準備點肉餡，提前一晚拿出來放到冷藏室解凍，回來基本上就能用了。
注意：壓平的時候不要壓的太厚，稍薄些解凍起來就非?？炝?。
一般人保存肉餡的做法是，將肉餡直接裝在袋子里凍成硬硬的一團，這樣不好解凍，而且可能還是會用不完，結果導致將肉餡反復冷凍，即影響肉餡的口感又費電。
如何拌餃子餡才能好吃?
用水分最多的白菜水餃做例子，來揭秘包水餃需要知道的一些小竅門。
竅門一：面粉與清水按照2:1的比例和成稍柔軟的面團，揉勻后餳著備用(面團軟硬程度可參考耳垂兒的柔軟度)。剁肉餡前先把生姜、大蔥段用清水浸泡1小時調(diào)成成蔥姜水，豬肉餡調(diào)人適量的蔥姜水即可去除肉腥味，還可以讓肉餡的軟嫩，餃子軟嫩多汁。
竅門二：手工剁肉餡，手工剁肉餡，手工剁肉餡，重要的事情要說三遍。
竅門三：剁好的白菜稍微擠出水分后倒進冷藏過的肉餡中，調(diào)入剩余的油拌勻。放進剩余的精鹽，先用油把白菜拌勻再放進精鹽，可減少白菜出水。
煮好的板栗一定要注意保存，可以把板栗攤開以后這樣，能夠保存一定時間，因為它里面有一定的熱量，有一定的水分，需要散熱，如果散熱不好，水分沒有蒸發(fā)，就可能會導致發(fā)霉變質(zhì)的情況，家里面有冰箱，應該放到冰箱里面，也可以直接冷凍，這樣保存的時間是比較長的。
煮好的板栗怎么保存
1、攤開保存。煮熟的板栗內(nèi)含有一定的水分，需要散熱，如果散熱不良會會變質(zhì)霉爛，因此需要攤開晾置，忌密封保存。
2、放冰箱中。家中有冰箱的，建議將熟板栗放入冰箱內(nèi)，下次食用時再加熱。這種方法的缺點是反復加熱會影響到板栗的口感。
pS：在冰箱中冷凍后的板栗，可以放進微波爐中加熱，拿出來吃一樣會使香噴噴的哦!
不論使用哪種保存方法，都最好是一周內(nèi)吃完，時間長了不僅口感不好，也會變質(zhì)。
還需要注意的是，如果發(fā)現(xiàn)板栗有變質(zhì)的情況，就不要再吃了，會導致中毒。
吃板栗的注意事項
板栗雖然富含營養(yǎng)，但也不能貪吃，吃的時候應該注意以下的幾點。
1、栗子生食難于消化，熟食時易滯氣，吃多了容易引起腹脹。所以，準媽媽們每一次不可進食過多，患有糖尿病的準媽媽更應該少吃，以免影響血糖的穩(wěn)定。
2、新鮮栗子容易變質(zhì)霉爛，變質(zhì)、發(fā)霉的栗子不要吃，會引起中毒。
3、栗子不能與牛肉一起吃，否則會引起嘔吐;也不要與羊肉一起吃，容易導致消化不良;準媽媽吃栗子時應注意搭配。
4、挑選栗子時應該選擇果殼老結、無蟲眼、無黑斑、無癟印，較為干燥、果實飽滿、顆粒均勻、用手捏果實時感到堅實、沉甸甸的。
5、在保存栗子的時候，要放在干燥通風的地方，風干或者是連殼保存比較方便，放在干燥處有利于防霉變。
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