怎么看蜂蜜純不純
蜂蜜養(yǎng)生。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“怎么看蜂蜜純不純”，僅供您在養(yǎng)生參考。
大家在購物的時(shí)候都希望自己買到的商品是物美價(jià)廉的，希望花了這個(gè)錢就能購買到一份只這個(gè)價(jià)錢的貨，但總有一些無良商家為了贏取暴利，喜歡在自己賣的物品里面穿各種各樣的假，特別是對(duì)于一些吃的物品來說，總喜歡添一些食品添加劑，那么這么看蜂蜜到底純不純呢？
純正蜂蜜滴在白紙上不易滲出，而摻水的蜂蜜則會(huì)逐漸滲開。純正蜂蜜濃度高，流動(dòng)慢。以一滴蜂蜜放于紙上，優(yōu)質(zhì)蜂蜜成珠形，不易散開；劣質(zhì)蜂蜜不成珠形，容易散開。
簡(jiǎn)單的方法就是：
一、看：純正蜂蜜是濃厚、黏稠的膠狀液體，光亮潤(rùn)澤，各種蜂蜜有固定的顏色，如椴樹蜜為淺琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜為琥珀色，雜花蜜的顏色不固定，一般為黃紅色。用筷子在蜂蜜中用勁攪幾圈，提起筷子在光亮處可觀察到純正的蜂蜜光亮透明，而摻假蜂蜜混濁不清。真蜂蜜透光性強(qiáng)，顏色均勻一致；劣質(zhì)蜂蜜混濁而有雜質(zhì)。新蜂蜜以淺琥珀色而透明為正品。蜜加開水略加攪拌即溶化而無沉淀者為好蜜；劣質(zhì)蜜不易溶化，且有沉淀。
二、聞：真蜜甜香，假蜜無任何氣味。摻有香料的蜜有異常香味。真蜂蜜在采收后數(shù)月便能散發(fā)出特有的蜜香，香濃而持久，開瓶便能嗅到；或把少許蜜置于手掌，搓揉嗅之，有引人入勝的蜜香。
三、嘗：優(yōu)質(zhì)蜂蜜芳香甜潤(rùn)，入口后回味長(zhǎng)。摻假的蜂蜜沒有花香味，有的假蜜有熬糖味，細(xì)品有白糖水味。純正蜂蜜入口結(jié)晶會(huì)很快溶化，有較濃的花香味；摻假蜂蜜結(jié)晶入口不易溶化，有異味。蜂蜜是清爽甘甜的，絕不刺喉。
四、化學(xué)檢驗(yàn)：摻有淀粉的蜂蜜加入碘液顏色會(huì)變藍(lán)，摻有飴糖的蜂蜜加入高濃度乙醇后出現(xiàn)白色絮狀物，摻有其他雜質(zhì)的蜂蜜，用燒紅的鐵絲插入蜜中，鐵絲上附有粘物。
五、冷藏結(jié)晶檢驗(yàn)：蜂蜜在4至14攝氏度的環(huán)境下保存一段時(shí)間后會(huì)變成固體，這是蜂蜜的一種物理現(xiàn)象，真蜂蜜其結(jié)晶體的透明度差，結(jié)晶層次較松軟，用手指捻無沙粒感；結(jié)晶體用筷子一扎一個(gè)眼，很柔軟，假蜂蜜扎不動(dòng)。真蜜用手捏，其結(jié)晶體很快溶化。假蜜有硌手的感覺，溶化慢或不溶化，真蜜結(jié)晶體用牙咬聲音小，而假蜜結(jié)晶體則清脆響亮。
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對(duì)于長(zhǎng)期存放的蜂蜜來，我們應(yīng)該正確判斷它有沒有變質(zhì)，如果變質(zhì)我們就不能繼續(xù)使用這一罐蜂蜜，還要把它扔掉，或者做其他的用途。如果沒有變質(zhì)，我們就可以正常的繼續(xù)服用，避免金錢的浪費(fèi)，很多女生不知道如何判斷蜂蜜有沒有變質(zhì)，所以總會(huì)浪費(fèi)很多錢。那么，應(yīng)該如何判斷蜂蜜有沒有變質(zhì)呢?
1.一等蜂蜜
此類蜂蜜呈水白色或淺琥珀色，黏稠透明，味甜潤(rùn)，不易結(jié)晶，如荔枝蜜、柑橘蜜、草木樨蜜、紫云英蜜、刺槐蜜等。
(1)荔枝蜜：淺琥珀色或略深，有荔枝果酸味和荔枝花香味，芳香馥郁，甘甜，質(zhì)軟黏稠，結(jié)晶細(xì)膩，為優(yōu)質(zhì)蜂蜜。
(2)柑橘蜜：品種繁多，白色或淺琥珀色，有柑橘芳香氣味，甘甜微酸，鮮潔爽口，結(jié)晶粒細(xì)呈油脂狀。
(3)草木樨蜜：淺琥珀色，濃稠透明，氣味芳香，結(jié)晶細(xì)膩呈乳白色。
(4)紫云英蜜：特淺琥珀色，微帶青色，氣清香，味鮮，甜潤(rùn)而不膩，不易結(jié)晶，若結(jié)晶呈乳白色細(xì)粒狀。
(5)刺槐蜜(槐花蜜、洋槐蜜)：水白色或白色，清澈透明，氣味清香，有槐花香味，味鮮，甜而不膩。純槐花蜜一般不結(jié)晶，若結(jié)晶其粒細(xì)呈油膩狀。
(6)荊條蜜：特淺琥珀色，鮮蜜色淺漸向橙紅色轉(zhuǎn)變，有荊條花香味，不易結(jié)晶，若結(jié)晶其粒細(xì)、色白。
(7)柃蜜(山桂花蜜或野桂花蜜)：水白色，近似無色透明，氣味清香，沁人心脾，味鮮，甜潤(rùn)爽口，不易結(jié)晶，若結(jié)晶其粒細(xì)膩呈乳白色。
(8)毛水蘇蜜(水蘇子蜜)：水白色，透明，有濃郁的水蘇花香味，結(jié)晶粒細(xì)而潔白。
(9)椴樹蜜：特淺琥珀色，有濃郁玫瑰花香味或薄荷香味，結(jié)晶潔白細(xì)膩。
(10)黨參蜜：淺琥珀色，黏稠，波美度在40度以上，濃度高，封蓋蜜可達(dá)42度，不易結(jié)晶。
2.二等蜂蜜
此類蜂蜜質(zhì)量較一等蜂蜜稍次，香味淡，易結(jié)晶，如油菜蜜、棉花蜜、紫苜蓿蜜、棗花蜜等。
(1)油菜蜜(菜子蜜)：淺琥珀色，略混濁，有油菜花香味，略具辛辣味，久貯辣味減輕，味甜潤(rùn)，但不適口，極易結(jié)晶呈乳白色細(xì)?；蛴椭瑺?。
(2)棉花蜜：淺琥珀色，透明，有乳酸和蔗糖味，無香味，不成熟的棉花蜜有澀口感，極易結(jié)晶呈白色粗粒。
(3)紫苜蓿蜜：琥珀色，氣味芳香，甜潤(rùn)適口，新蜜較易結(jié)晶呈白色油脂狀，蔗糖含量偏高。
(4)棗花蜜(紅棗蜜)：琥珀色，半透明，黏稠，有中草藥芳香味，甜味濃，略感辣喉，久貯不壞，結(jié)晶為粗粒狀。
(5)葵花蜜(向日葵蜜)：淺琥珀色或琥珀色，濃稠，芳香，甜度較高，易結(jié)晶細(xì)粒油脂狀，乳白色或淺黃色。
(6)老瓜頭蜜：淺琥珀色，濃稠，芳香，甘甜，甜度大，結(jié)晶呈乳白色，略有澀口。
(7)胡枝子蜜(苕條蜜)：淺琥珀色，味清淡爽口，結(jié)晶粒細(xì)膩潔白。
(8)苕子蜜(藍(lán)花草子蜜)：淺琥珀色，清香，甜潤(rùn)，結(jié)晶粒細(xì)膩潔白。
(9)白刺花蜜(狼牙刺蜜)：淺琥珀色，甘甜，芳香，結(jié)晶粒細(xì)膩質(zhì)硬，近似白色。
(10)野坎子蜜：淺琥珀色，有清香味，極易結(jié)晶呈乳白色。有兩種結(jié)晶狀態(tài)，一種結(jié)晶較粗，酷似砂糖，稱為砂蜜;另一種結(jié)晶細(xì)膩，似油脂狀，稱為油蜜。由于結(jié)晶后質(zhì)硬，故有云南硬蜜之稱。
3.三等蜂蜜
此類蜂蜜甜而帶酸，易結(jié)晶，如烏柏蜜、龍眼蜜等。
(1)烏柏蜜(柏子蜜)：淺琥珀色，氣味濃香，有輕微的酵酸味，甜而微酸，回味較重，易結(jié)晶，粒粗，色黃略暗。
(2)龍眼蜜(桂圓蜜)：琥珀色，氣味濃郁，有龍眼干香氣味，甘甜微酸，易結(jié)晶，粒細(xì)，但濃度偏低，波美度常在39度以下，極易發(fā)酵。
(3)芝麻蜜：淺琥珀色，氣味淡香，甜而微酸，結(jié)晶呈乳白色或淡黃色。
4.等外蜂蜜
此類蜂蜜色澤深，氣味特殊，口感欠佳，如蕎麥蜜、桉樹蜜等。
(1)蕎麥蜜(養(yǎng)子蜜)：深琥珀色，味甜而膩，回味重，有觸鼻刺激味，易結(jié)晶，粒粗，鐵含量高于淺色蜜。營(yíng)養(yǎng)和藥用效果好，含有蕓香苷，對(duì)軟化血管有益。
(2)桉樹蜜：深琥珀色，桉醇味較濃，甜膩辣喉，略帶咸味，易結(jié)晶，粒較粗，色暗黃。
(3)鵝掌柴蜜(鴨腳木蜜或八葉五加蜜)：琥珀色，苦味較濃，貯存長(zhǎng)久后苦味減輕，結(jié)晶粒細(xì)，呈乳白色。
喝果汁也需要注意“適度”，專業(yè)人士推薦“每天兩杯果汁”是一個(gè)既科學(xué)又健康的“量度表”，每天喝兩杯果汁(500ml)是一種比較好的習(xí)慣，這樣可以滿足人體對(duì)不同的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維的需要。近幾年，“健康”一詞大行其道，飲食健康更是現(xiàn)代都市人都注重。然而，不少人開始以果汁補(bǔ)充VC，其實(shí)果汁中的VC對(duì)人體的免疫系統(tǒng)具有很好的增強(qiáng)防御效果，并且能夠改善身體亞健康狀況，恢復(fù)身體活力。不過，喝果汁也要看“純度”，不能盲目喝。
選對(duì)時(shí)間適度喝
喝果汁也需要注意“適度”，專業(yè)人士推薦“每天兩杯果汁”是一個(gè)既科學(xué)又健康的“量度表”，每天喝兩杯果汁(500ml)是一種比較好的習(xí)慣，這樣可以滿足人體對(duì)不同的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維的需要，又不會(huì)產(chǎn)生果糖攝入過量的問題。
此外，人們總認(rèn)為不如未經(jīng)加工的來得天然。但英國(guó)醫(yī)學(xué)家一項(xiàng)最新研究結(jié)果顯示，壓榨后的純果汁中的纖維素及抗氧化劑等都保持得非常完好，單從有益于健康這一點(diǎn)來看，純果汁和水果幾乎具有同樣功效。
果汁含有大量人體所需的微量元素，而且這些天然的微量元素含有活性物質(zhì)，我國(guó)普遍存在果蔬類食物攝入不足的情況，每天喝果汁正好彌補(bǔ)了這個(gè)缺口。因此，果汁作為一種老少皆宜的飲品，從哺乳期嬰兒到老年人都可以飲用。果汁被認(rèn)為是給3個(gè)月齡嬰兒補(bǔ)充維生素C必須添加的輔助食品，老年人每天喝果汁能夠遠(yuǎn)離老年癡呆。喝果汁也要選對(duì)時(shí)間，兩餐之間或飯前半小時(shí)是飲用果汁的最佳時(shí)機(jī)。果汁含有多種有機(jī)酸、芳香物質(zhì)和酶類，可刺激食欲，有助于消化，如果能夠在早午餐、午晚餐之間吃些水果，是很符合營(yíng)養(yǎng)要求的。
看標(biāo)簽鑒別“純度”
隨著生活品質(zhì)的提高，甜美、清爽的果汁越來越受到歡迎。不少果汁都打著“天然”、“鮮榨”旗號(hào)來吸引眼球，讓人很容易把果汁與營(yíng)養(yǎng)健康聯(lián)系在一起。市面上有的瓶裝果汁純度差異很大，如果仔細(xì)看一看配料表，就會(huì)發(fā)現(xiàn)有些果汁是加水和糖配成的。
專家指出，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，真正用新鮮水果壓榨分離而成、不含其他任何添加物的果汁應(yīng)當(dāng)叫做“原果汁”,也就是100%的純果汁。它不添加糖，也不添加水分，有水果的天然香氣。但并非每種水果都適合做成原果汁，如山楂的原果汁酸味過濃，口感太稠，加水稀釋并加糖調(diào)配之后口味更佳。因此，含原果汁40%以上的果汁類產(chǎn)品往往更受歡迎。
而果汁飲料產(chǎn)品中的純果汁含量通常只有10%-20%,也就是說，這些果汁飲料大部分成分是水和糖，水果香味主要來自外加的水果香精，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被稀釋5-10倍，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。因此果汁飲料只能按甜飲料對(duì)待，給人體提供的主要是糖分。
因此，消費(fèi)者選擇果汁時(shí)最好仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽來分辨純度，一般瓶裝果汁都會(huì)在包裝上明示其果汁的含量比例，常見的有10%含量、30%含量和真正 100%含量的純果汁等幾種。而果味飲料、低濃度果汁和100%純果汁是完全不同的產(chǎn)品。純果汁的營(yíng)養(yǎng)含量、味道的豐富程度等最接近自然的水果，價(jià)格也更貴了。
在生活中有很多人都特別喜歡吃面條，而且面條非常的方便是非常受大家歡迎的一種主食，這種主食我們?cè)诔缘臅r(shí)候一般都會(huì)選擇做一些自己喜歡吃的鹵子，但是在煮面條的時(shí)候一定要將水燒開之后才能將面條下鍋，而且一定要將面條煮熟不然會(huì)很硬，那么怎么看面條是否煮熟了呢?
防止面條的外面熟了里面沒有熟，而等到里面熟了的時(shí)候外面已經(jīng)糊了
面條煮得好，不硬心、不糊湯、不黏、面條清爽。要做到這一點(diǎn)應(yīng)注意掌握火候等許多細(xì)節(jié)，下面一一介紹。
煮掛面和干切面的時(shí)候，鍋中煮面的水不要太開，等面條下鍋開鍋后也宜用中火煮，因?yàn)楦汕忻婧蛼烀姹旧砗芨桑锰蟮幕鹬?，水溫很高，使面條表面形成一層黏膜，熱量無法向里傳遞，易形成硬心和面條湯糊化。中火煮時(shí)，隨開隨點(diǎn)些涼水，使面條均勻受熱。
煮濕切面和自己搟的面條時(shí)則需水大開時(shí)下面，然后用筷子向上挑幾下，以防面條粘連。用旺火煮開，每開鍋一次點(diǎn)一次水，點(diǎn)兩次水，就可以出鍋。煮濕面一定要注意用旺火，否則溫度不夠高，面條表面不易形成黏膜，面條就會(huì)溶化在水里。
巧煮面條
煮面條，人們習(xí)慣將水燒開，再放進(jìn)干面條去煮，這種方法其實(shí)不對(duì)。因?yàn)楦擅鏃l進(jìn)入沸水的短時(shí)間內(nèi)，面條表面迅速軟熟，形成一層“隔膜”保護(hù)層，阻止沸水再滲入干面條內(nèi)部，造成了“硬蕊”面。這樣煮，既費(fèi)時(shí)又不易熟。
正確的煮法是，在煮面的水沸騰前2-3分鐘將干面條放進(jìn)鍋里，使干面條有一個(gè)被水滲透的機(jī)會(huì)，待水滲透干面條后，煮面水也沸騰起來，面條很快就會(huì)被煮熟了，這樣煮又省時(shí)又容易熟。
枸杞是中醫(yī)上十分常見的一種植物中藥，經(jīng)常食用枸杞對(duì)身體起到滋補(bǔ)的功效，同時(shí)也可以達(dá)到美容養(yǎng)顏等效果，而且也可以入藥治療一些身體疾病，可以有效起到補(bǔ)腎的作用，而枸杞的挑選也是非常關(guān)鍵的，一般看枸杞的好壞需要觀察枸杞的顏色以及氣味來進(jìn)行判讀。
怎么看枸杞的好壞?
1、看顏色：好枸杞子呈暗紫紅色，且果柄處是白色。染過色的枸杞顏色鮮紅，并且果柄處也是紅色。而打過硫磺的枸杞果柄處呈黃色。
2、聞氣味：抓一把聞一下，沒打過硫磺的成自然枸杞味，打過硫磺的有一種刺鼻的氣味。另外有酒味的枸杞子一般放時(shí)間比較久了，已經(jīng)快變質(zhì)了。
3、看形狀：寧夏枸杞和內(nèi)蒙古枸杞呈長(zhǎng)圓形，新疆枸杞呈圓形。以上產(chǎn)地枸杞皆以粒大飽滿為佳!但經(jīng)過白礬水泡過的枸杞子一般外觀較大并且飽滿的有些異常，對(duì)光照射，枸杞子表面會(huì)有閃亮的晶點(diǎn)。
4、摸觸感：上過色的枸杞一般揉捏起來感覺黏黏的，而天然枸杞則沒有這種觸感。
5、嘗味道：天然枸杞味道甘甜，微微酸或不酸!硫磺處理過的枸杞一般味道，酸或者微酸，一般甜味較小。
6、放水里觀察：天然枸杞子應(yīng)該是放水里無顏色的，其它經(jīng)過處理過的均容易把水染紅或者泛黃。
枸杞為人們對(duì)商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統(tǒng)稱。人們?nèi)粘Ｊ秤煤退幱玫蔫坭阶佣酁閷幭蔫坭降墓麑?shí)“枸杞子”。
食用價(jià)值：
嫩葉可作蔬菜，在廣東、廣西等地，枸杞芽菜已經(jīng)非常流行，可在菜市場(chǎng)買到枸杞芽菜，但南方基本為中華枸杞，沒有寧夏枸杞。在寧夏等西北地區(qū)，使用枸杞嫩葉作蔬菜較少。
枸杞子被衛(wèi)生部列為“藥食兩用”品種，枸杞子可以加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等等。在煲湯或者煮粥的時(shí)候也經(jīng)常加入枸杞。
種子油可制潤(rùn)滑油或食用油，還有加工成保健品，枸杞子油。
芒果是非常受人們歡迎的一種水果因?yàn)槌墒斓拿⒐潜容^軟的所以無論是老人還是小孩都可以吃，在購選芒果的時(shí)候最好是選擇成熟的芒果到家就可以直接吃的那種，可以通過顏色還有香味來進(jìn)行判斷芒果是否成熟。
從顏色上面判斷。大部分的芒果顏色成熟之后一般是金黃色，黃綠色，黃色或者紅黃色。這些品種的芒果可以從顏色上面來區(qū)分(青芒顏色看不太出來，后面小編會(huì)從其它地方介紹)。
從芒果的果蒂上判斷。顏色如果看上去像成熟了的，可以看下芒果的果蒂。如果是成熟的芒果，果蒂邊上的肉和果皮是鼓起的，且周圍一圈看上去會(huì)比較的圓。
從芒果的外觀上判斷。有的芒果成熟的時(shí)候會(huì)在芒果的表皮上面出現(xiàn)一點(diǎn)棕色的斑點(diǎn)，不是很多，當(dāng)然這不是所有的芒果品種都適用，也可以拿來作為參考的條件。
通過芒果的味道來判斷。大家都知道，芒果的香味比較的濃郁。可以聞一下芒果果蒂邊上有沒有芒果香味，如果香味比較濃烈，可以判斷出，已經(jīng)成熟。
通過觸摸芒果來判斷。一般像我們?nèi)ベ徺I芒果時(shí)，在挑選的時(shí)候也會(huì)去輕輕碰下芒果。如果芒果碰著很硬，那當(dāng)然是還未成熟的芒果。不用很用力的去擠壓芒果，輕輕觸碰即可。
一般如果是從超市或者水果店購買的芒果的話，應(yīng)該是偏向于比較成熟的芒果，買來即可以吃。如果覺得太硬或者想吃軟一點(diǎn)的芒果，建議可以放上1-2天再食用。
食物的卡路里含量是根據(jù)食物的營(yíng)養(yǎng)成分來決定的，如果食物含有比較多的油脂或者糖分，那么卡路里的含量是比較高的。正常情況下，蔬菜的卡路里含量是比較低的，而肥肉的卡路里含量就比較高了，如果大家想要減肥，應(yīng)該要少吃油膩熱氣重的食物，多吃一些蔬菜以及水果，并且多運(yùn)動(dòng)才可以實(shí)現(xiàn)減肥的目的。
食物熱量怎么看
1、能量密度
這句話這么理解呢?其實(shí)就是字面意思，水分大的蔬菜一般熱量都比較低，比如油菜、白菜等，因?yàn)槠渲兴臒崃糠浅５停鄬?duì)應(yīng)的，像一些豆類、茄子這樣含水分少的食物，一般而言，熱量就高一些。
這一點(diǎn)也很好解釋，比如把蔬菜脫水，變成脫水蔬菜，和新鮮蔬菜想比，誰的熱量含量高?肯定是脫水蔬菜。水分少了，留下的就只剩下能量成分了。再舉個(gè)例子，一碗米飯，加水以后，能煮成三碗粥，除了加的水以外，米飯還是那些米飯，但是水分多了，“水分”也就多了。這就是我們要提出的能量密度的意思。
我們?cè)谔暨x食物的時(shí)候，去挑選那些水分多的，就算是多吃一些，也完全沒有問題，而且，這一類的食物吃得多了，其他含有高熱量的食物自然而然就吃的少了，就達(dá)到了頓頓吃撐也不胖的地步。
2、越“甜”熱量越高
這句話是相對(duì)來說的，因?yàn)樗幸粋€(gè)適用范圍，就是那些脂肪和蛋白質(zhì)含量非常低的水果蔬菜。什么?蔬菜水果中還有脂肪?對(duì)你沒看錯(cuò)，比如牛油果和榴蓮中的脂肪含量就不低，如果減肥選擇用水果代替正餐，就盡量不要選擇這兩種。
對(duì)于一般的水果和蔬菜而言，熱量主要來自于其中的果糖和淀粉，也就是我們常說的碳水化合物，所以，對(duì)于同樣的一種水果來說，我們可以大致的認(rèn)為，越甜的熱量就越高，比如我們常吃的梨，蘋果等都適用這一規(guī)律。
而對(duì)于一些工業(yè)制品，一般都會(huì)標(biāo)注它的營(yíng)養(yǎng)成分含量，因此我們選購的時(shí)候只要關(guān)注它們的營(yíng)養(yǎng)成分表就可以了。
3、脂肪含量
1克的蛋白質(zhì)和碳水化合物的熱量是4千卡，1克脂肪的熱量含量是9千卡。所以，對(duì)于一些水分含量較少的植物種子、根莖來說，脂肪含量越高，那熱量就普遍的越高。
就比如我們拿花生和黃豆來舉例，大家都知道花生比黃豆更油，這也就說明花生的油脂含量比黃豆更多，而黃豆的蛋白質(zhì)含量是非常高的，那么兩者的熱量比呢，花生是要比黃豆高很多的。因?yàn)橹镜臒崃刻吡恕?/p>
一樣的道理，我們?cè)诔床俗鲲埖臅r(shí)候，如果在原材料不變的情況下，加入的油越多，那么我們攝入的脂肪也就越多，這樣菜的熱量也就越高。
炎熱的夏季，西瓜是解渴降暑的最佳選擇。生活中要想買到口感好的西瓜可以從紋路上來判斷，一般情況下紋理清晰的，且西瓜底部的圓圈有凹陷的話說明西瓜熟好了，口感會(huì)比較好;另外也可以通過聽取拍打聲音、看表皮是否光滑、西瓜長(zhǎng)相是否好等方面來判斷。
一、西瓜生熟的紋路怎么看?
西瓜的表皮布滿西瓜紋理，我們可以根據(jù)紋理走向辨別西瓜是否成熟，一般紋理走向清晰的，而且西瓜底部的圓圈凹陷，則說明該西瓜已經(jīng)成熟了，反之則說明尚未成熟。
二、西瓜生熟的鑒別方法
1、拍打聲音
用手輕輕地拍打西瓜，然后仔細(xì)聽西瓜發(fā)出的聲響，如何發(fā)出“突突”的聲音，則說明該西瓜已經(jīng)成熟了，如何發(fā)出“噗噗”的聲音，則說明該西瓜還是生的。
2、表皮光滑
用手輕輕地摸看看西瓜的表皮是否光滑，一般表皮光滑的西瓜說明已經(jīng)成熟，如果西瓜表面很刺手或者黏黏的，則說明尚未成熟，或者成熟過頭了。
3、西瓜重量
可以用手或者直接稱量西瓜的重量，對(duì)于大小相差無幾的西瓜，越重的西瓜，則說明尚未成熟，而較輕的西瓜，則說明已經(jīng)成熟了。
4、個(gè)頭大小
對(duì)于相同品種的西瓜，大顆的西瓜肯定會(huì)比小個(gè)的西瓜好吃些。
5、西瓜長(zhǎng)相
不要挑選“歪瓜裂棗”型的西瓜，如果西瓜表皮有列橫，長(zhǎng)得彎彎曲曲的，則該西瓜肯定不好吃，要挑選長(zhǎng)相勻稱些的西瓜。
6、瓜藤形狀
每顆西瓜都會(huì)有一個(gè)瓜藤，如果瓜藤直直的，則說明該西瓜尚未成熟，反之如果瓜藤圈起來了，則說明該西瓜已經(jīng)成熟了。
7、果肉顏色
直接將西瓜對(duì)半切開，觀察下果肉的顏色，一般顏色越鮮紅的西瓜，越是成熟，而如果西瓜果肉看起來水分較少，則說明該西瓜尚未成熟。
螃蟹是一種非常好吃的食物，而且種類非常多，大到面包蟹、帝王蟹，小到河蟹，無一不是非常美味的食物。生活中吃螃蟹的時(shí)候，大部分情況下都是直接用水煮著吃，稍微放一些鹽進(jìn)去味道會(huì)更好。但是在煮螃蟹的過程中，有的朋友并不會(huì)看到底熟沒熟。那么，怎么看螃蟹熟沒熟?
螃蟹煮熟的標(biāo)志是蟹黃已呈紅色，這樣就表明熟透了。
選購技巧
看
優(yōu)質(zhì)蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹部為白色，金爪叢生黃毛，色澤光亮，臍部圓潤(rùn)，向外凸，肢體連接牢固呈彎曲形狀，個(gè)大而老健，如果背呈黃色，則肉較瘦弱。另外，如果是活動(dòng)有力，四處亂爬的蟹則是健壯的好蟹。
掂
對(duì)經(jīng)眼看外觀符合要求的蟹，要逐個(gè)用手掂一掂它的分量，手感重的為肥狀的蟹。此招不適用于河蟹和活的海蟹，因?yàn)檫@些蟹常常會(huì)被五花大綁。
剝
剝開蟹的臍蓋，若殼內(nèi)蟹黃多、整齊，凝聚成形，則此蟹為好蟹。
拉
如果購買的是已死的海蟹，要觀察蟹的腿，完整無缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹，若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒有微弱力，而且蟹腿容易斷落。
聞
如聞到海蟹有腥臭味，說明海蟹已腐敗變質(zhì)，不能再食用。食用腐敗變質(zhì)的海蟹極易造成食物中毒。
適時(shí)食用
農(nóng)歷九月前后，雌蟹性腺成熟，肉豐滿;農(nóng)歷十月之后，雄蟹性腺成熟，肉豐滿，因此，要適時(shí)食用。
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