螃蟹與什么食物相克
春季什么食物養(yǎng)生。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健。”古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“螃蟹與什么食物相克”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
在古代交通不發(fā)達(dá)的情況下，人們都是靠山吃山靠水吃水。在沿海地區(qū)，人們多數(shù)靠食用海貨填飽肚子，因?yàn)楹Ｘ浳兜婪浅５孽r美，漸漸的人們對(duì)海貨統(tǒng)稱海鮮。螃蟹在海鮮中占有很重要的位置，每年中秋節(jié)前后是食用螃蟹最好的季節(jié)，在國(guó)內(nèi)又以陽(yáng)澄湖大閘蟹最為著名。因?yàn)轶π穼儆诤允澄铮秤皿π窌r(shí)應(yīng)注意螃蟹與什么食物相克，避免對(duì)身體造成損害。
蟹又稱螃蟹，有河蟹、海蟹之分。每100克蟹中含脂肪2．6克、蛋白質(zhì)14克、糖類5．44克、磷191毫克、鐵0．8毫克、維生素A230毫克。尚含有10種氨基酸，其中谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、精氨酸等含量較多，隨著蟹從淡水人海水，或從海水入淡水而有增減。如蟹從海水進(jìn)入淡水3小時(shí)后，肌肉中總氨基酸即見(jiàn)減少，變化最顯著的是脯氨酸和甘氨酸。
一、螃蟹與柿子相克《本草綱目》記載：“蟹不可同柿及荊芥食，發(fā)霍亂動(dòng)風(fēng)，木香汁可解?！薄讹嬌耪芬灿涊d：“柿不可與蟹同食?！笔磷雍托方詾楹允澄铮咄?，寒涼之性加倍，會(huì)傷害脾胃，體質(zhì)虛寒者尤應(yīng)忌之。此外，柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易吸收，且妨礙消化功能，使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
二、螃蟹與冷食不宜同食：冷食指夏季冷飲如冰水、冰棍、冰激凌等，寒涼之物，易使腸胃溫度降低，與蟹同食必致腹瀉。所以食蟹后不宜飲冰水或食冰棍等冷食。
三、蟹與紅薯相克：同食容易在體內(nèi)凝成結(jié)塊。
四螃蟹與花生仁不宜同食：從食物藥性上看，花生仁性味甘平，且脂肪含量高達(dá)45％，油膩之物遇冷利之物極易導(dǎo)致腹瀉，所以蟹與花生仁不宜同時(shí)進(jìn)食，對(duì)于腸胃虛弱的人來(lái)說(shuō)，更應(yīng)加倍注意。
五、螃蟹與橘子相克：柑橘有聚濕生痰的特性，而蟹性寒涼。若將二者同食，容易導(dǎo)致痰氣滯、腹脹等癥狀。對(duì)氣管炎患者來(lái)說(shuō)，更應(yīng)注意，以免加重病情。
六、蟹與南瓜相克：同食會(huì)引起中毒，可以用地漿水治療。
七、螃蟹與香瓜相克：香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損腸胃，易致腹瀉。
八、海蟹與大棗相克：同食會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng)，使人容易患寒熱病。
九、金瓜與蟹肉相克：因蟹肉性味咸寒、金瓜甘寒,二者同屬寒涼之物,同食有損腸胃,其余相克機(jī)理與上同。
十、蟹肉與茄子相克：因蟹有冷利寒涼之性,而茄性甘寒,二者同屬寒性,同食易傷腸胃,易致腹瀉,虛寒人應(yīng)忌食。
十一、蟹肉不可與桃子同食：食后身體不適。
十二、蟹與芹菜不相克：同食會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收。
十三、螃蟹與石榴相克：螃蟹如與含鞣酸較多的石榴同時(shí)食用,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,還會(huì)使螃蟹中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì),刺激胃腸,出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。所以石榴不宜與螃蟹等海味食品同時(shí)食用。
十四、螃蟹與梨相克：在《飲膳正要》中有“柿梨不可與蟹同食”的說(shuō)法。梨味甘微酸性寒,《名醫(yī)別錄》記載:“梨性冷利,多食損人,故俗謂之快果?！蓖瑫r(shí),在民間有食梨喝開水,可致腹瀉之說(shuō)。由于梨性寒涼,蟹亦冷利,二者同食,傷人腸胃。
十五、螃蟹與泥鰍相克：《本草綱目》中記載：“泥鰍甘平無(wú)毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽(yáng)事不起?！庇纱丝梢?jiàn)泥鰍藥性溫補(bǔ)，而螃蟹性冷利，功能正好相反，所以二者不宜同吃。另外，從生化反應(yīng)方面來(lái)講，也不利于人體健康。
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兔子肉是非常受歡迎的一種肉品，據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家介紹，兔子肉里面含有豐富的煙酸，煙酸又被人們稱為抗賴皮病維生產(chǎn)素，所以經(jīng)常吃兔子肉的話，能夠起到美容養(yǎng)顏的功效，所以兔子肉被人們稱為美容肉，深受廣大年輕女性的喜愛(ài)，一般人都可以放心吃兔子肉，不過(guò)要注意兔子肉的下列這些搭配禁忌。
兔肉與什么食物相克？
兔肉性涼味甘，在國(guó)際市場(chǎng)上享有盛名，被稱之為“保健肉”、“葷中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，兔肉含量含蛋白質(zhì)高達(dá)70%，比一般肉類都高，但脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，故對(duì)它有“葷中之素”的說(shuō)法。每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。下面簡(jiǎn)單給大家講一下兔肉不能與什么一起吃？及兔肉的營(yíng)養(yǎng)和禁忌。
兔肉不能和什么一起吃：
兔肉與橘子相克：引起腸胃功能紊亂，導(dǎo)致腹瀉。橘子是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，其性味甘酸而溫，多食生熱。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜馬上食橘子。同時(shí)，多吃也會(huì)引起腸胃功能紊亂，而致腹瀉。
兔肉與芥末相克：性味相反不宜同食。芥末性溫，能溫中利竅，通肺豁痰。利膈開胃，其味辛辣能刺激皮膚、黏膜，擴(kuò)張毛細(xì)血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，與芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作調(diào)味品，烹制兔肉時(shí)不可使用。
兔肉與雞蛋相克：易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉。兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質(zhì)，若同炒共食，則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉，所以不宜同食。
兔肉與姜相克：寒熱同食，易致腹瀉。兔肉酸寒，性冷，干姜、生姜辛辣性熱，二者味性相反，寒熱同食，易導(dǎo)致腹瀉。所以，烹調(diào)兔肉時(shí)不宜加姜。
兔肉與小白菜相克：容易引起腹瀉和嘔吐。
兔肉與芹菜同食：會(huì)引起脫皮、脫發(fā)。
兔肉與人參同食：會(huì)中毒。
兔肉與青姜同食：會(huì)中毒。
兔肉與紅蘿卜同食：會(huì)中毒。
兔肉與鴨血同食：易致腹瀉。
洋蔥是一種食物，食用它能為人們帶來(lái)豐富的維生素營(yíng)養(yǎng)，而且還會(huì)帶來(lái)鐵、鈣等等的微量元素，對(duì)大家的身體很有益處。而且洋蔥還是一種配菜。很多好吃的菜肴都是因?yàn)檠笫[的加入才更加美味。但是有相宜搭配的食材，也是有相克的食材的。那么洋蔥與什么食物相克，下邊大家就一同來(lái)看看。
一些食物搭配起來(lái)不僅是沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的，而且對(duì)人體的危害也是很大的。輕微者是會(huì)出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、肚子疼痛以及頭發(fā)暈的情況的，但是嚴(yán)重的就會(huì)危機(jī)人們的生命安全。所以在日常大家做飯的時(shí)候一定要注意哦!
想知道洋蔥與什么食物相克，首先大家先看看洋蔥的功效吧。據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，洋蔥除含蛋白質(zhì)、粗纖維、糖類外，還含有豐富的多種維生素和鈣、磷、鐵、硒元素，以及多種氨基酸和咖啡酸、檸檬酸、槲皮素、硫化物等;此外還含有前列腺素以及激活血溶纖維蛋白活性成分。英國(guó)科學(xué)家研究證實(shí)洋蔥對(duì)治療發(fā)炎的傷口和老年頑固性皮膚潰瘍有驚人的效果，在日本洋蔥已成為老年人爭(zhēng)相食用的保健蔬菜。據(jù)說(shuō)老年人每天吃1個(gè)洋蔥，能夠防病治病，延年益壽。
洋蔥食物相克列表，和洋蔥相克的食物
一、洋蔥與癩蛤?。菏硠t死亡。解救：車錢子一兩水煎服;
二、洋蔥與蜂蜜相克：同食會(huì)傷眼睛，引起眼睛不適，嚴(yán)重會(huì)失明。因?yàn)榉涿塾星鍩岬淖饔茫笫[中含有多種生物活性物質(zhì)，遇到蜂蜜中的有機(jī)酸和酶類時(shí)會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，并刺激胃腸道，導(dǎo)致腹脹、腹瀉。
三、洋蔥與蝦相克：形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石。
在通過(guò)上述內(nèi)容的介紹，相信大家對(duì)于哪些食物會(huì)有洋蔥相克這方面的知識(shí)也有了了解。在此，養(yǎng)生專家提醒：洋蔥好處多多，但是還應(yīng)該適量食用，以免對(duì)人的視力造成了影響。若是大家還想了解的更多，可以繼續(xù)關(guān)注洋蔥其他相關(guān)知識(shí)。
在我們的飲食里面很多食物是有自己的相克的一部分的，如果大家不知道的，將相克的一些食物同時(shí)食用的話，對(duì)于身體的健康甚至是生命都會(huì)受到一定的威脅?；ㄉ褪裁词澄锸窍嗫说拇蠹抑烂?，花生是我們飲食里面比較常見(jiàn)的食物，但是要說(shuō)到這個(gè)問(wèn)題的話，相信很多人是不知道的。
一般來(lái)說(shuō)，花生是不能和黃瓜、毛蟹、蕨菜同時(shí)食用，這樣有可能會(huì)導(dǎo)致食用者出現(xiàn)腹瀉或者是嘔吐的的情況。所以大家一定要了解飲食上面的食物相克是怎樣的。
花生不能和什么一起吃：
花生忌蕨菜、毛蟹、黃瓜。
花生與黃瓜不能同吃，容易引起腹瀉，并且傷害腎臟
花生與毛蟹相克，同食易導(dǎo)致腹瀉
如下人群不怡吃用花生呢?
1、糖尿病患者：
糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過(guò)三湯匙(30g)。但18粒花生就相當(dāng)于一勺油(10g)，能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。
2、痛風(fēng)患者：
痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會(huì)減少尿酸排出，加重病情，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。
3、高脂蛋白血癥患者：
飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入?；ㄉ歉咧?、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生，危及生命。
本篇文章和大家介紹的是關(guān)于花生與什么食物相克的知識(shí)，希望大家看完之后對(duì)于這個(gè)食物的搭配要謹(jǐn)慎的安排。不要小看一些食物的相克作用，因?yàn)橛行┦澄锶绻嗫吮容^厲害的，會(huì)引起中毒的現(xiàn)象，所以大家一定要重視這個(gè)問(wèn)題。
香菇是屬于菌類的食物，不管是哪類的食物在制作的過(guò)程中本身都是存在一些相克的食物，之前就需要知道什么樣的食物是與香菇相克的。這樣在制作的過(guò)程中就不可以將相克的食物放在一起進(jìn)行烹調(diào)，如果烹調(diào)的話是會(huì)造成不同程度的影響，唯一不變的就是一定會(huì)造成身體的影響，所以掌握這點(diǎn)很關(guān)鍵。
我們知道只有食用用正確方式制作出來(lái)的食物才會(huì)對(duì)身體是有益的，因?yàn)槊糠N食物制作的時(shí)候只要不是相克的食物，都是可以發(fā)揮本身的營(yíng)養(yǎng)成分。這樣食用就是吸收到這樣的營(yíng)養(yǎng)使得身體營(yíng)養(yǎng)平衡。那么香菇與什么食物相克呢？
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體。香菇是世界第二大[1] 食用菌，也是我國(guó)特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
忌
香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋——面部易長(zhǎng)黑斑。
香菇+河蟹——易引起結(jié)石癥狀。香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會(huì)使人體中的維生素D含量過(guò)高，造成鈣質(zhì)增加，長(zhǎng)期食用易引起結(jié)石癥狀。
香菇+番茄——破壞類胡蘿卜素，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。香菇含有豐富的生物化學(xué)物質(zhì)，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會(huì)破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低。
宜
香菇+木瓜——木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，與香菇同食具有降壓減脂的作用。
香菇+豆腐——健脾養(yǎng)胃，增加食欲。
香菇+薏米——營(yíng)養(yǎng)豐富，化痰理氣。
香菇含有一種分子量為100萬(wàn)的抗腫瘤成分-----香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇還含有抗病毒的成分----干擾素的誘發(fā)劑----雙鏈核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不飽和脂肪酸甚高，還含有大量的可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對(duì)于增強(qiáng)抗疾病和預(yù)防感冒及治療有良好效果。
上面介紹了香菇一些相克的食物外加一些適宜放在一起進(jìn)行烹調(diào)的食物，只有正確的掌握了這些食物才能夠更好的去運(yùn)用香菇為食材制作出更多美味的食物給食用著享用。只有吸收有價(jià)值的食物才能夠有效的營(yíng)養(yǎng)成分，因?yàn)槊糠N食物都是具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。
梨是我們生活當(dāng)中比較常見(jiàn)的水果，而且梨當(dāng)中含有大量的維生素，除此之外，還富含了大量的鈣質(zhì)以及鐵等等，就算是人體內(nèi)含有一定的毒素，吃一些梨也可以發(fā)揮出解毒的功效。尤其是對(duì)于煙民們來(lái)說(shuō)，可以多吃一些梨。不過(guò)梨雖然好吃也要注意搭配，那么，梨與什么食物相克?
1、梨+開水：致腹瀉
梨性甘寒冷利，吃梨喝開水，必致腹瀉，這是因?yàn)橐焕湟粺岽碳つc道的緣故?！侗静菥V目》中記載：“梨甘寒，多食成冷痢?！庇帧岸嗍沉钊撕形??！彼砸患啥嗍?，二忌與油膩之物同食，三忌冷熱雜進(jìn)。同時(shí)，在民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說(shuō)。由于梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。
2、梨+蟹：影響腸胃消化
在《飲膳正要》中有“柿梨不可與蟹同食”的說(shuō)法。梨味甘微酸性寒，《名醫(yī)別錄》記載：“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果。”
3、梨+鵝肉：損傷脾胃
鵝肉與鴨梨不可同食，同食產(chǎn)生不良生化反應(yīng)，損傷脾胃，傷及腎臟，容易使人生熱病發(fā)燒。
4、梨+白蘿卜：影響甲狀腺
蘿卜與梨相克。蘿卜與含有大量植物色素的梨、葡萄等水果一起食用，經(jīng)胃、腸道消化分解后，可產(chǎn)生抑制甲狀腺作用的物質(zhì)，誘發(fā)甲狀腺腫。
5、梨+羊肉：腹脹肚痛
羊肉與梨相克，梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解，阻礙消化，造成消化不良、腹脹肚痛等癥。
桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別的高，但是它是高熱量的食物，所以對(duì)于一些身體比較胖的人或者是正在減肥的人來(lái)說(shuō)是不適合吃的，而且經(jīng)常吃桂圓，還可能會(huì)出現(xiàn)上火的情況，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，因?yàn)樯眢w內(nèi)的尿糖比較高，是不能夠吃比較甜的食物的，所以桂圓就不可以吃，那么桂圓與什么食物相克呢?
目前并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)與桂圓相克的食物，不過(guò)桂圓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高卻不適合大量食用，桂圓屬于高熱高糖食品，所以肥胖癥、糖尿病患者都要適量食用，少吃為妙，桂圓肉能助痰生熱，所以患有發(fā)炎、炎癥、上火、便秘等癥狀的人群也要少吃桂圓，如果癥狀較為嚴(yán)重，最好忌吃桂圓。
1、沒(méi)有相克食物
目前還未發(fā)現(xiàn)與桂圓相克的食物，喜歡吃桂圓的朋友可能要放心的大吃特吃了，先不要著急，雖然沒(méi)有相克的食物，但桂圓本身卻不能多吃，桂圓屬于溫補(bǔ)食物，糖分含量高，能量也比較多，桂圓肉質(zhì)甘甜，能助談生濕，所以肥胖癥患者，糖尿病患者，發(fā)炎、炎癥患者，上火長(zhǎng)痘患者，口干、便秘患者都要少吃甚至不吃桂圓。
2、相宜食物搭配
桂圓和人參、甲魚、山藥、紅棗、雞蛋、紅白糖、雞肉、當(dāng)歸、百合等食品皆有相宜作用，根據(jù)不同的食品也有不同的療效，比如桂圓和人參相配能增加其補(bǔ)血益氣、滋養(yǎng)強(qiáng)健的效果適宜體質(zhì)虛弱、體寒過(guò)甚者調(diào)理身體食用，桂圓配紅棗能增加補(bǔ)血效果，適宜月經(jīng)不調(diào)女性平時(shí)調(diào)理食用，多數(shù)食品與桂圓相宜的，都是能夠起到更好的滋補(bǔ)作用和效果。
3、桂圓常吃好嗎
桂圓常吃對(duì)身體有好處，但是它的熱性效果讓它更適合在冬季食用，夏季有鮮桂圓一次吃上十幾顆沒(méi)有太大問(wèn)題，但不可一次性吃太多，以免造成生痰熱、助火氣的副作用，如果是想要減肥的朋友，也要適量吃桂圓，偶爾吃一兩次即可，不可每天都大量食用，這樣會(huì)增加糖分?jǐn)z入，可能導(dǎo)致肥胖。
近些年來(lái)，人們生活水平的提高，越來(lái)越多的人比較喜歡喝紅酒，少量的喝一點(diǎn)紅酒，能夠促進(jìn)血液循環(huán)，有安神促進(jìn)睡眠的作用。喝紅酒的時(shí)候也要了解一些注意事項(xiàng)，要了解一些飲食禁忌，如果在喝紅酒的時(shí)候，吃了一些不應(yīng)該吃的食物，反而容易導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)負(fù)擔(dān)。
紅酒與什么食物相克
紅酒+海鮮
紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由于富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時(shí)，比如多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會(huì)帶上令人討厭的金屬味。
白葡萄酒配白肉類菜肴或海鮮也是通用的好建議。一些白葡萄酒的口味也許會(huì)被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們?yōu)榘弭~、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會(huì)將美味推到極高的境界。
紅酒+醋
各種沙拉通常不會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響，但如果其中拌了醋，則會(huì)鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因?yàn)槠渲械臋幟仕崤c葡萄酒的品格能夠協(xié)和一致。
紅酒+碳酸飲料
喝了葡萄酒以后，最好不要再喝啤酒以及可樂(lè)、雪碧等碳酸飲品。因?yàn)樘妓犸嬃现泻卸趸細(xì)馀荩跉馀莸淖饔孟?，腸胃對(duì)酒精的吸收速度會(huì)加快，這樣也就加快了醉酒的速度。
紅酒+冰
直接往葡萄酒里加冰塊。這樣的做法會(huì)因冰塊的加入而沖淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品嘗葡萄酒的風(fēng)味和品質(zhì)，更可能引起胃寒脾虛者身體的不適，從而影響身體健康。
紅酒+咖啡
一些朋友認(rèn)為葡萄酒與咖啡都是富含情調(diào)的優(yōu)雅之物，所以喜歡在飲用葡萄酒后，來(lái)上一杯熱咖啡。其實(shí)，二者同飲并不利于健康。眾所周知，咖啡含有咖啡因，適量飲用可以帶來(lái)提神醒腦的功效，但如果與葡萄酒等酒類同飲，則會(huì)加速血液循環(huán)，刺激心血管和大腦，對(duì)心臟、大腦帶來(lái)較大傷害，因此“美酒加咖啡”并不科學(xué)。如果想“美酒”和“咖啡”二者兼得，那還是間隔著飲用吧，二者的間隔時(shí)間最好在三小時(shí)以上。
地瓜又名紅薯，屬于粗纖維食物，很多養(yǎng)生節(jié)目都建議可以多吃地瓜，對(duì)身體有很好的作用。據(jù)說(shuō)地瓜中含有一種脫氫表雄酮，可以防止結(jié)腸癌和乳腺癌，被稱為“長(zhǎng)壽食品”，中醫(yī)中說(shuō)地瓜有補(bǔ)氣健脾強(qiáng)腎的功效。這么好的食物吃得時(shí)候一定要注意，別跟相克的食物一起食用。地瓜與什么食物相克呢？來(lái)了解下吧。
紅薯又名山芋、地瓜、甘薯、紅茹等富含粘蛋白、胡蘿卜素和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成份，俗稱“土人參”，有健身和防病之功效；紅薯中含有一種脫氫表雄酮，可以防止結(jié)腸癌和乳腺癌，其抗癌作用居藥食兩用食物之首，國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)其為“長(zhǎng)壽食品”。李時(shí)珍的中草藥著作《本草綱目》中有“甘薯補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃強(qiáng)腎陰”的記載，而且食用紅薯含有類似雌性激素的物質(zhì)，食用后對(duì)皮膚起滋潤(rùn)、柔軟、美容之功效。總之，紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有滋陰補(bǔ)腎、抗癌、延緩衰老等多種作用，被日本、韓國(guó)列為抗癌蔬果之首，國(guó)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將其譽(yù)為長(zhǎng)壽食品。但要注意以下幾點(diǎn)：
一是紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
二是紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
三是紅薯含有“氣化酶”，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯（每次食用不超過(guò)150克）吃得過(guò)多，會(huì)使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯里含糖量高，吃多了可產(chǎn)生大量胃酸，使人感到“燒心”。胃由于受到酸液的刺激而加強(qiáng)收縮，此時(shí)胃與食管邊接處的賁門肌肉放松，胃里的酸液即倒流進(jìn)食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時(shí)吸收不完，剩余的在腸道里發(fā)酵，也會(huì)使肚子不舒服。
四是爛紅薯（帶有黑斑的紅薯）和發(fā)芽的紅薯可使人中毒，不可食用。
五是食用涼的紅薯易致胃腹不適。
六是胃潰瘍、胃酸過(guò)多、糖尿病人不宜食用。
杏鮑菇并不是一定可以和很多的食物搭配，杏鮑菇也是會(huì)和食物有相克的成分，首先杏鮑菇和鵪鶉蛋具有相克的作用，還不能和鵪鶉肉放在一起吃，另外不要和驢肉，田螺，雞蛋一起搭配，這些都容易產(chǎn)生副作用，可能還會(huì)有中毒的現(xiàn)象發(fā)生。
杏鮑菇和什么相克 杏鮑菇不能和什么同食
杏鮑菇和什么相克
杏鮑菇+鵪鶉蛋：易使人面生黑痣。
杏鮑菇+鵪鶉肉：易使人生痔瘡。
杏鮑菇不能和驢肉、田螺、雞蛋、鵪鶉肉一起吃，避免發(fā)生中毒的現(xiàn)象。而且，如果你正處于過(guò)敏階段的話，也不要吃杏鮑菇，杏鮑菇為動(dòng)風(fēng)食物，過(guò)敏者勿食呢!
杏鮑菇和什么相克 杏鮑菇不能和什么同食
杏鮑菇放冰箱是冷凍還是冷藏保存
杏鮑菇速凍的話，可以保存半個(gè)月左右。
1、買回來(lái)的杏鮑菇，如果不馬上吃，就不要去拆外包裝，直接地放進(jìn)冰箱里的最下面的那個(gè)抽屜里，上面不要放置重物，倘若已經(jīng)吃了一部分的話，剩下的可以用保鮮膜包裹，再放進(jìn)冰箱的最下面的那個(gè)抽屜里冷藏;上面一樣不要放置重物，因?yàn)楣筋惖氖巢氖呛艽嗳醯?，不能輕壓及負(fù)重。最好是，要吃多少才拿多少。
2、外包裝不要拆除丟掉，但是包裝袋里如果有水蒸氣的話，那就要換掉，不要用原包裝包起來(lái)。因?yàn)槔^續(xù)用附著水蒸氣的外包裝會(huì)造成內(nèi)容物快速的腐爛。杏鮑菇壞的時(shí)候會(huì)變成暗褐色，菇面或傘菌會(huì)變深褐色或黑褐色，變軟不脆,有時(shí)還會(huì)出汁，有異味。
3、另外杏鮑菇的保存時(shí)間還是比較長(zhǎng)的，只要把它防在低溫的條件下，保存?zhèn)€十天半月是不成問(wèn)題的。而對(duì)于那些放在冰箱里發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)毛了的杏鮑菇，可能是缺氧造成的，只要沒(méi)有腐爛變質(zhì)，清洗掉白毛也是可以食用的。
香菜是日常飲食上比較常見(jiàn)的一種菜類，香菜具有獨(dú)特的味道，帶有一種清香的味道，非常適合用來(lái)提味，而且做涼拌菜味道也是非常不錯(cuò)的，而香菜也是屬于一種本草植物，在食用時(shí)需要注意一些食物相克，一般情況下香菜不可以與黃瓜，或者是豬肉同時(shí)食用，會(huì)容易傷身體。
香菜與什么食物相克?
香菜 + 豬肉：傷身
香菜 + 排骨：芫荽又名香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。古書有記載：“凡肉有補(bǔ)，唯豬肉無(wú)補(bǔ)”。一耗氣，一無(wú)補(bǔ)，故二者配食，對(duì)身體有損害。
香菜 + 五花肉：香菜辛溫，多食會(huì)耗氣傷神;豬肉滋膩，助濕熱而生痰。故二者不宜配食。
香菜 + 豬肝：身體不適
香菜 + 豬里脊肉：耗氣傷身
香菜 + 黃瓜：破壞維生素C
香菜 + 豬腿肉：
香菜 + 豬網(wǎng)油：
宜搭
香菜+ 羊肉：去腥
香菜的做法
香菜拌拌
材料
香菜，鮮醬油，芝麻油，雞精。
做法
1、香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中。
2、碗中加入鮮醬油，拌勻。
3、再加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可(如果喜歡吃辣可放辣醬)
香菜花生米
材料
1，香菜一把，花生米適量
2，油，鹽，糖，醋，味精
做法
1，新鮮嫩香菜一小把，去除雜質(zhì)洗凈，用剛燒的開水燙一下，撈出后瀝干水份切成小段
2，香菜里放入油(可以是菜油，也可以用芝麻油)，鹽，糖，少許醋，味精，花生米(我用的是自己炸的)拌勻即可，此乃下酒好菜!
另附油炸花生米步驟：
鍋內(nèi)放入適量油，升至七八成熱，關(guān)成小火(這是炸花生米不會(huì)糊的關(guān)鍵)，放入事先洗好瀝干的生花生米，低溫油炸至外表變深，也可以嘗一下，熟了就可以，撈出自然晾涼即可，好吃的花生米就出爐!
藍(lán)莓產(chǎn)自于北美洲，其含有大量的花青素對(duì)人的眼睛十分有利，特別是緩解眼睛疲勞，強(qiáng)化視力都有著很好的作用。藍(lán)莓特別適合小孩和上班人氣食用，特別是對(duì)經(jīng)常用到電子產(chǎn)品的人們有著很好的緩解疲勞的作用。但是藍(lán)莓和一些食物一起食用會(huì)對(duì)人的身體有害的，那么哪些食物是與藍(lán)莓相克的呢？
1.不能與乳制品一起吃
藍(lán)莓中的一些成分，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的凝固，因此，不能與牛奶等乳制品一起吃。
2.避免與高鈣食物一起吃
藍(lán)莓可的草酸鹽，會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收，因此，如果想強(qiáng)化鈣質(zhì)，避免將藍(lán)莓與鈣片、芝麻、牛奶等等高鈣食品一起吃，間隔時(shí)間不能少于3小時(shí)。
3.吃藍(lán)莓的禁忌
食可而止
每次吃藍(lán)莓不得過(guò)多，10-20顆即可。由于藍(lán)莓中的含中草酸鹽，過(guò)量食用，會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生結(jié)晶體，反而對(duì)身體有害。
腹瀉者慎吃
藍(lán)莓屬于一種高營(yíng)養(yǎng)含量的水果，有通利便利的功效，對(duì)于本就患有腹瀉者來(lái)說(shuō)，會(huì)加重病情。
糖尿病人慎吃
藍(lán)莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不適合吃藍(lán)莓。
腎臟或膽囊疾病慎吃
這類疾病患者要避免吃太多藍(lán)莓，會(huì)加重病情癥狀。
4.藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
藍(lán)莓是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果，果肉富含豐富的維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，其中藍(lán)莓中獨(dú)特的珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常的高，還有藍(lán)莓中富含豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，藍(lán)莓中這些富含的營(yíng)養(yǎng)元素都高于其他水果富含的營(yíng)養(yǎng)。藍(lán)莓中還包含著豐富的鈣、鐵、磷、鉀、鋅等微量礦物元素，這些礦物元素的存在比例明顯高于其他水果。所以藍(lán)莓是一種高營(yíng)養(yǎng)的水果。
蓮子屬于中藥，不過(guò)也可以作為藥膳來(lái)使用，蓮子有很多的功效，比如說(shuō)，治療失眠和遺精。雖然說(shuō)作為藥膳，但是蓮子也其實(shí)是可以單獨(dú)使用的，不過(guò)和蓮子相克的食物也有非常的多，在吃蓮子的時(shí)候，避免要跟這些食物相沖相克，那么下面我們就來(lái)看一下有哪些食物跟蓮子相克，以及它的作用吧。
一、蓮子不能和什么一起吃
1、忌牛奶蓮子和牛奶中都富含蛋白質(zhì)，同時(shí)吃蓮子和牛奶會(huì)使大量的蛋白質(zhì)和胃酸發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生凝結(jié)物而不容易消化，這樣很容易導(dǎo)致便秘，所以，最好不要同時(shí)食用蓮子和牛奶。
2、忌豬肚
蓮子和豬肚不能一起食用，否則會(huì)引發(fā)食物中毒，有的人認(rèn)為它們可以同食，并能達(dá)到很好的養(yǎng)生作用，有人用紅蓮子燉豬肚來(lái)治療男子體虛遺精，但是這只是一個(gè)民間流傳的偏方，在沒(méi)有醫(yī)學(xué)依據(jù)的證明下，大家最好還是不要輕易嘗試相克的食物。3、可以搭蓮子能搭配很多有營(yíng)養(yǎng)的食物，并能使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高。蓮子和木瓜一起吃可以緩解高血壓、冠心病等，和山藥一起食用能健脾補(bǔ)腎、緩解便秘，和紅薯、南瓜一起食用也能緩解便秘，還能排毒養(yǎng)顏。
二、蓮子的功效和作用
1、蓮子可以養(yǎng)心安神
蓮子對(duì)心臟是非常好的，經(jīng)常食用能讓人心氣足，變得愛(ài)笑開朗。蓮子芯泡茶喝可以去心火，可以治療心煩意亂等癥狀，甚至對(duì)失戀等引起的抑郁情緒也有緩解作用，是一種非常有用的補(bǔ)益食物。
2、食用蓮子可以明目
常食蓮子可以預(yù)防近視，對(duì)眼睛也是非常好的。
3、治療女性不規(guī)則子宮出血
蓮子能夠收斂血液，對(duì)于女子經(jīng)期過(guò)長(zhǎng)，淋漓不盡，不規(guī)則子宮出血都有一定的療效，安全無(wú)副作用。
4、治療男子遺精
男子精液不能收斂也能通過(guò)食用蓮子來(lái)治療。
5、慢性胃病患者慎食
蓮子食用過(guò)多容易引起胃脹，噯氣等胃部癥狀，對(duì)于有慢性胃病的患者，食用蓮子后，更容易導(dǎo)致胃部不適，因此建議慢性胃病患者謹(jǐn)慎食用。
6、蓮子的吃法
蓮子何以做成蓮子百合湯，這道糖水經(jīng)常在參加婚禮的時(shí)候能吃到，取意百年好合，蓮子還可以做成蓮蓉，蓮蓉可以成為各種糕點(diǎn)的餡兒。蓮子煮湯圓也是一種不錯(cuò)的吃法。蓮子也可以用來(lái)煲肉湯。
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