蝦米皮的功效與作用？
養(yǎng)生有什么作用與功效。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《蝦米皮的功效與作用？》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
蝦皮中含有很豐富的蝦青素，蝦青素是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能夠有效的將細(xì)胞內(nèi)的自由基清除掉，讓細(xì)胞具有再生的能力，具有抗衰老、緩解疲勞的作用，將蝦皮放在飯菜中，還具有開胃的功效，提高人的食欲，增強(qiáng)人身體素質(zhì)，蝦皮大多數(shù)人都是可以食用的，尤其適合中老年人以及孕婦。
蝦米皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,富含鈣、鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)元素和維生素A、氨茶堿等成分,還含有豐富的蛋白質(zhì),其含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍,大大高于大黃魚、黃繕、對(duì)蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。蝦皮的另一大特點(diǎn)是礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富,除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素,鐵、鈣、磷的含量也很豐富尤其是鈣的含量,是任何食品都無(wú)法比擬的。所以,蝦皮素有“鈣庫(kù)”之稱。
吃蝦米皮的好處
1、預(yù)防妊娠高血壓
鈣質(zhì)對(duì)生育期的婦女特別重要。婦女妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要階段,一旦缺鈣很容易發(fā)生骨質(zhì)軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥,以及胎兒早產(chǎn)或體重過(guò)輕等癥。
2、保護(hù)心血管
蝦皮中含有豐富的鎂元素,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng),可減少血液中的膽固醇含量,對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
蝦米皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_吃蝦米皮的好處
3、緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮還有鎮(zhèn)定作用,常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。
蝦米皮的選購(gòu)方法
1、辨別好蝦皮的顏色
新鮮的蝦皮,它的顏色是天然的、透明的,有一點(diǎn)琥珀色;變質(zhì)的蝦,通體是紅顏色的,不能要。或者發(fā)白的蝦皮也是不好的。
2、摸一摸蝦皮
蝦皮越干爽的越好,不能太潮,太潮會(huì)增加蝦皮的斤兩,還會(huì)讓蝦皮難以保存。在摸蝦皮時(shí)不要讓售貨員看到,否則會(huì)不愿意的。
蝦米皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_吃蝦米皮的好處
3、嘗一嘗蝦皮
一般蝦皮可以試吃的,嘗嘗蝦皮咸度怎樣,很咸的不要,那樣的蝦皮放鹽過(guò)多,吃多了對(duì)人身體不好。一般稍微有些滋味的蝦皮比較好。
蝦皮一般人群皆可食用，特別適合中老年人，孕婦，心血管病患者，腰腳無(wú)力人群食用。但是蝦為發(fā)物，患有上火，過(guò)敏性鼻炎，支氣管炎，過(guò)敏性皮炎的患者不宜食用，皮膚病患者特別應(yīng)禁食。
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榴蓮雖然說(shuō)聞起來(lái)味道并不是那么好，但在吃起來(lái)就會(huì)覺(jué)得非常甜膩，正是因?yàn)槿绱瞬艜?huì)受到那么多人們的歡迎，不過(guò)人們?cè)诔粤裆彽臅r(shí)候總是會(huì)將榴蓮皮先去除掉，因?yàn)檫@是不能夠去食用的部分，但其實(shí)榴蓮皮如果是經(jīng)過(guò)一些工序加工以后也是可以作為藥材來(lái)使用，是可以有殺蟲止癢的作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經(jīng)，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促使體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，暖和身體。
功效
滋陰強(qiáng)壯、疏風(fēng)清熱、利膽退黃、殺蟲止癢、補(bǔ)身體。
榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認(rèn)為其臭如貓屎，有的人認(rèn)為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進(jìn)食欲之功效，其中的膳食纖維能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。
功能主治
榴蓮果皮——滋潤(rùn)養(yǎng)陰，用榴蓮皮內(nèi)肉煮雞湯喝，可作婦女滋補(bǔ)湯，能去胃寒。榴蓮皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴蓮的白色的皮肉加點(diǎn)瘦肉或者是雞一起來(lái)煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰等的作用。
榴蓮果核——溫和補(bǔ)腎
榴蓮核也有一定的藥用價(jià)值，民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對(duì)榴蓮果肉，榴蓮的核質(zhì)較溫和，曬干煮湯有補(bǔ)腎、健脾的作用。
可用于精血虧虛須發(fā)早白、衰老等癥?？捎糜陲L(fēng)熱等癥?？捎弥吸S疸?？捎弥谓臧_、皮膚瘙癢等癥。
《本草綱目》中記載，“榴蓮可供藥用，味甘溫，無(wú)毒，主治暴痢和心腹冷氣”。榴蓮可用于精血虧虛須發(fā)早白、衰老、風(fēng)熱、黃疸、疥癬、皮膚瘙癢等癥。
相信大家都吃過(guò)紅薯，但是一般人們?cè)诔约t薯皮時(shí)，并不會(huì)選擇吃紅薯皮。其實(shí)，紅薯皮的作用還是比較大的，像是吃紅薯皮可以抗癌，但是紅薯皮一定不能夠多吃。因?yàn)榧t薯皮里面不僅僅是有抗癌的物質(zhì)，還有大量的生物堿，吃多了容易導(dǎo)致中毒。
1、紅薯皮有抗癌作用
飲食中最具有抗癌作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸,而在紅薯中三者含量都比較豐富.一個(gè)小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥.
β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應(yīng)激對(duì)遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸(DNA)的損傷,起一定的抗癌作用.
常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平,體內(nèi)葉酸含量過(guò)低會(huì)增加得癌癥的風(fēng)險(xiǎn).紅薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用.
2、紅薯皮有益于心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病.鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡,維持正常血壓和心臟功能.β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用.補(bǔ)充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可損傷動(dòng)脈血管,是心血管疾病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素.
3、紅薯皮預(yù)防肺氣腫
美國(guó)堪薩斯大學(xué)一項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),吸煙的大鼠體內(nèi)維生素A水平較低,容易發(fā)生肺氣腫;而進(jìn)食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發(fā)病率明顯降低.為什么一些長(zhǎng)期吸煙者活到90歲以上但沒(méi)有發(fā)生肺氣腫,可能與他們?nèi)粘ｏ嬍持芯S生素A含量豐富有關(guān).研究人員建議那些吸煙者或被動(dòng)吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯,以預(yù)防肺氣腫.
李子是深受人們喜愛(ài)的一種水果，但是許多人在食用前習(xí)慣去皮，其實(shí)他們不知道的是李子氣也有許多的功效作用，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。李子皮在促進(jìn)消化、清肝利水、降壓鎮(zhèn)咳以及美容養(yǎng)顏等方面都有著顯著的效果，所以人們可以在徹底清潔之后選擇食用一些李子皮，對(duì)身體大有裨益。
一、李子皮能吃嗎
李子皮可以吃嗎吃李子時(shí)可以連皮一起吃，但要清洗干凈并適當(dāng)在水中泡一段時(shí)間把殘留在果皮表面的農(nóng)藥洗干凈后再吃比較衛(wèi)生。
二、李子營(yíng)養(yǎng)分析
1、促進(jìn)消化：李子能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動(dòng)的作用，因而食李能促進(jìn)消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品；
2、清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對(duì)于治療肝硬化腹水大有種益；
3、降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實(shí)，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)干燥的大便排出，同時(shí)也具有止咳祛痰的作用；
4、美容養(yǎng)顏《本草綱目》記載，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對(duì)汗斑、臉生黑斑等有良效。
三、李子的功效與作用
1、促進(jìn)消化增強(qiáng)食欲
李子這種水果中含有多種酸性成分，它能促進(jìn)人體胃酸和胃液消化酶的分泌，也能加快胃腸蠕動(dòng)，平時(shí)人們多吃李子，可以提高身體的消化能力，也能起到開胃消食的重要功效。
2、排毒通便減肥瘦身
李子這種水果中還有大量的膳食纖維，它被人體吸收以后，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，也能清理胃腸中積存的毒素和垃圾，并能加快大便生成，讓它們隨大便排出體外，另外李子還能加快人體內(nèi)脂肪的分解與代謝，減少脂肪在人體內(nèi)積存，所以說(shuō)平時(shí)多吃李子能起到排毒通便減肥瘦身的重要功效。
四、李子的藥用價(jià)值
1、李子能治肝硬化
李子中含有多種氨基酸，特別是絲氨酸與甘氨酸還有脯氨酸的含量特別高，這些物質(zhì)被人體吸收以后，可以保護(hù)肝臟，能減少脂肪在肝臟部位的積存，可以預(yù)防肝臟纖維化，因此它對(duì)人類的肝硬化有明顯治療作用。
2、李子能止咳化痰
李子這種水果，不但果肉可以供人類食用，果仁也能入藥，李子的果仁中含有大量的天然的脂肪油，這種物質(zhì)可以潤(rùn)肺止咳也能消除炎癥，另外李子果仁中的脂肪油還能利水降壓，它對(duì)人類的高血壓與身體浮腫也有一定的治療作用。
大蒜是我們生活中非常重要的調(diào)味品，同時(shí)具有很強(qiáng)的刺激性，不僅具有很高的食用價(jià)值，藥用價(jià)值也相當(dāng)高。我們平時(shí)所有的注意力都集中在大蒜上，其實(shí)大蒜皮的功效也是相當(dāng)全面的，可能很多人都沒(méi)有意識(shí)到這一點(diǎn)，了解之后才能知道對(duì)我們有沒(méi)有用。那么，大蒜皮的功效與作用是什么？下面咱們就來(lái)看看吧。
1、對(duì)抗惡性腫瘤。大蒜皮中含有大量的含硫化合物，能增強(qiáng)人體的免疫能力，能有效阻斷人體的脂質(zhì)過(guò)氧化形成。對(duì)抗基因突變。因此，經(jīng)常帶皮吃大蒜，能改善體內(nèi)的內(nèi)環(huán)境，從而減少腫瘤細(xì)胞的生成。
2、治療男性性功能障礙。大蒜中含有對(duì)男性有益的微量元素，對(duì)于有陽(yáng)痿、早泄的男性，有一定的改善作用。研究認(rèn)為，大量進(jìn)食大蒜皮，能改善男性勃起功能障礙。
3、延緩衰老。大蒜皮含有一些抗氧化物質(zhì)，比如維生素E或者維生素C，能對(duì)抗人體皺紋的產(chǎn)生，從而讓人體保持青春的狀態(tài)。
綜上所述，大蒜皮不要輕易丟棄，小編已經(jīng)帶你認(rèn)識(shí)了大蒜皮的作用。大蒜是常見的廉價(jià)易得的調(diào)味品，在進(jìn)食大蒜的時(shí)候，最好連皮一起服用，這樣對(duì)人體的益處更大。大蒜皮的作用在于能對(duì)抗惡性腫瘤的發(fā)生，治療男性性功能障礙，并且能有效延緩衰老的發(fā)生。因此，大蒜皮最好多保留，并且隨大蒜一起進(jìn)食。
大蒜的功效與作用
⒈強(qiáng)力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當(dāng)前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。
⒉防治腫瘤和癌癥。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國(guó)國(guó)家癌癥組織認(rèn)為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。
⒊排毒清腸，預(yù)防腸胃疾病。
⒋降低血糖，預(yù)防糖尿病。大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。
⒌防治心腦血管疾病。大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動(dòng)脈的擴(kuò)張度，促使血管舒張，調(diào)節(jié)血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預(yù)防動(dòng)脈硬化。
6、預(yù)防感冒
大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預(yù)防感冒，減輕發(fā)燒、咳嗽
大多數(shù)人都知道菱角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，因此一般情況下，大家在食用菱角之后，基本上都會(huì)講菱角的外殼直接扔掉的，其實(shí)菱角的外殼是可以藥用的，一般將菱角的外殼曬干之后，然后可以長(zhǎng)期保存來(lái)食用的，菱角殼中含有很多種對(duì)人體有益的微量元素，保健效果是非常不錯(cuò)的。
菱角皮的功效與作用
1、能清熱解暑
菱角是一種性質(zhì)寒涼的食材，菱角殼也不例外，把它曬干以后是一種性質(zhì)大寒的中藥材，人們用它泡水，能清熱解暑，也能消理人體內(nèi)積存的熱毒，能有效預(yù)防多種上火癥狀的發(fā)生。
2、能預(yù)防癌癥
干菱角殼中含有一些維生素C，還有一些酚類物質(zhì)與黃酮類成分，平時(shí)人們用它泡水喝以后能減少身體內(nèi)自由基對(duì)身體的損傷，能減少癌細(xì)胞的生成與分化，另外干菱角殼中還有一種名為AH13的天然化合物，它是現(xiàn)在醫(yī)學(xué)中治療癌癥的重要成分，因此平時(shí)食用干菱角殼能起到防癌抗癌的重要作用。
3、能止瀉
止瀉也是干菱角殼的重要作用之一，它含有大量的膳食纖維也具有一定的收斂功效，同時(shí)它也能消炎殺菌，平時(shí)人們出現(xiàn)腹瀉或者痢疾以后可以把菱角殼燒制存性，然后研成粉末狀，每次取適量用開水沖服，能讓腹瀉的癥狀很快好轉(zhuǎn)。
菱角的功效與作用
1、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎益血：菱角中不僅有豐富的淀粉，其中的蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸等都很豐富，還含有不少維生素成分，菱角這些成分都是人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，小孩和老人都適合食用，食用菱角時(shí)都能夠輕易消化吸收，并且具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎養(yǎng)血的功效。
2、生食清暑解熱，熟食益氣健脾：菱角可以分生食和熟食，食用方法，功效和作用也就會(huì)有所不同，比如：菱角生食有清暑解熱作用，如果選擇熟食，那么就能發(fā)揮益氣健脾的功效。
3、清熱解毒：《本草綱目》中有記載，食用菱角能補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝，健力益氣。菱角清熱解毒的作用也是很明顯的，如果把菱角磨成粉，用于煲粥，可以有益于胃腸，清熱解毒，常吃對(duì)老人的身體有益處。
4、緩解神經(jīng)痛等：食用菱角對(duì)于解除人的神經(jīng)痛，頭痛，關(guān)節(jié)痛，腰腿痛有幫助。用菱角煮牛肉，這樣能將這些疼痛有效緩解，讓疾病不會(huì)影響到日常生活。
5、減肥健美：食用菱角有減肥健美的功效。因?yàn)榱饨悄芾?、通乳、止消渴、解酒毒，因此用?lái)治療瘡毒、贅疣等有一定效果。而且菱角可健體減肥，如果有想要減肥的女性，可以考慮吃菱角。
6、抗癌功效：據(jù)近代研究資料表明，菱實(shí)的醇浸水液有抗癌作用?？捎弥乐问车腊?、胃癌、子宮癌等。
7、治療皮膚?。毫饨鞘秤?、外用都可以，菱角可以用來(lái)輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病，因此，食用菱角可以緩解皮膚病。
很多人吃茄子習(xí)慣將皮去掉，只吃茄子的肉。其實(shí)這是一種嚴(yán)重的浪費(fèi)現(xiàn)象。因?yàn)榍炎悠ず惺重S富的維生素，尤其是B族維生素的含量非常高。所以建議在烹調(diào)或者食用茄子時(shí)，最好連皮一起吃。那么茄子皮都有哪些功效與作用呢？日常吃茄子有哪些講究的呢？下面就讓我們一起進(jìn)行簡(jiǎn)單的了解下吧。
茄子皮的功效
經(jīng)常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化和出血性紫癜，保護(hù)心血管。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。
其實(shí)茄子皮營(yíng)養(yǎng)比茄子肉還要豐富的多。
茄子皮含維生素可清熱解暑，茄子是夏秋最常見的蔬菜，茄子本身沒(méi)有什么味道，屬于可塑性很強(qiáng)的菜肴，烹飪時(shí)可以多放些調(diào)料。有人吃茄子會(huì)去皮，其實(shí)茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很大一部分就在皮里面，茄子皮里面含有豐富的B族維生素和維生素C。不過(guò)，由于現(xiàn)在種植過(guò)程中有可能使用農(nóng)藥，建議燒煮茄子前一定要用洗滌劑把茄子清洗干凈。
茄子皮中富含維生素p，尤以紫茄子皮中含量為高。維生素p能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，對(duì)微血管有保護(hù)作用，能提高微血管對(duì)疾病的抵抗力，保持細(xì)胞和毛細(xì)血管壁的正常滲透性，增加微血管韌性和彈性。茄子皮還可提供大量的鉀，參與能量代謝過(guò)程，維持神經(jīng)肌肉正常的興奮性，缺鉀則易引起腦血管破裂。鉀還可幫助平衡血壓，防治高血壓。另外茄子皮中的一些重要植化物可以預(yù)防氧化破壞作用，從而避免由氧化作用引起的心血管疾病。
不過(guò)，由于現(xiàn)在種植過(guò)程中有可能使用農(nóng)藥，很多人擔(dān)心不去皮會(huì)有農(nóng)藥殘留，大家在清洗的時(shí)候清洗徹底即可。一般先用清水浸泡15分鐘后，再用流水沖洗兩三遍。果蔬清洗劑可增加農(nóng)藥的溶出，所以洗這些蔬菜時(shí)可加入少量果蔬清洗劑。
吃茄子皮的好處
補(bǔ)充B族維生素
茄子皮中含有豐富的水溶性維生素——B族維生素，可以促進(jìn)體內(nèi)酶的合成，維生素C的吸收，協(xié)助糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)的代謝和吸收，還可以維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)正常，保護(hù)肝臟，解除酒精和尼古丁的毒素之類的生理作用。
抗氧化
茄子皮中的花青素、維生素E、蘆丁等物質(zhì)，都是天然的強(qiáng)抗氧化活性物質(zhì)，具有抵抗體內(nèi)自由基的作用，可以防止因?yàn)樽杂苫鴮?dǎo)致的衰老。
保護(hù)心血管
茄子皮中含有的豐富的蘆丁，具有降血脂和膽固醇的作用。蘆丁可以保持和恢復(fù)毛細(xì)血管的彈性，降低血管通透性和脆性，改善微循環(huán)，具有明顯的活血、疏通脈絡(luò)的功能，而含有的維生素B12參與膽堿的合成，促進(jìn)脂肪的代謝，降低血脂，具有保護(hù)心血管的作用。
美容養(yǎng)顏
茄子皮中含有的維生素E、蘆丁、花青素等成分，都是具有強(qiáng)抗氧化性的活性物質(zhì)，可以抗擊自由基，增加皮膚的彈性和抵抗力，滋潤(rùn)皮膚，所以具有美容養(yǎng)顏的作用。
蠶豆皮也有一定的保健養(yǎng)生的作用，在吃蠶豆的時(shí)候最好不要吐皮，陳豆皮也叫做蠶豆衣，它的主要成分是蛋白質(zhì)和淀粉，有很好的補(bǔ)氣強(qiáng)身的作用，還有豐富的膳食纖維，能夠增加腸胃的蠕動(dòng)，另外還含有維生素b族，還有維生素c，對(duì)于預(yù)防水腫，促進(jìn)便秘，都能達(dá)到很好的作用。
蠶豆皮的功效與作用
蠶豆殼又叫蠶豆衣、蠶豆皮，是將蠶豆粒破碎除豆瓣后所得到的外皮。之所以蠶豆殼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較多，這是因?yàn)樾Q豆殼的主要成分有粗纖維、粗蛋白、粗脂肪、D-甘油酸、礦物質(zhì)、微生素等。蠶豆殼味甘澀，性平，有利濕化滯、逐風(fēng)祛邪、收斂黃瘡的作用，適用于浮腫、小便不通、慢性腎炎、產(chǎn)后痛等。
蠶豆的主要成分是淀粉和蛋白質(zhì)。所以，人們很早就將蠶豆作為補(bǔ)氣強(qiáng)身的食物食用。另外，蠶豆皮富含膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。蠶豆還富含維生素B1、維生素B2、維生素C等，對(duì)高血壓、浮腫、便秘有一定療效。經(jīng)常吃蠶豆能夠降血壓，新鮮蠶豆的上市時(shí)間較短，可以買來(lái)后冷凍保存，建議大家經(jīng)常食用。
蠶豆殼的好處：食療方
1、蠶豆殼茶 原料：蠶豆殼30克，茶葉10克。
做法：取蠶豆放水中浸透，剝下豆殼，曬干，炒焦加茶葉，白開水沖泡代茶飲，每日1次。
功效：利尿滲濕，健胃助運(yùn)。適用于濕毒內(nèi)蘊(yùn)而致水腫，小便不利，腳氣等。
2、冬瓜蠶豆殼粥：先將15克蠶豆殼煎煮，取汁去渣，再將70克冬瓜洗凈，切成小塊，與40克粳米一并煮為粥，加入蠶豆殼汁即成。此粥具有消水腫、清毒、止煩解渴的功效。
3、蠶豆殼冬瓜皮茶 原料：蠶豆殼20克，冬瓜皮50克，紅茶20克。
做法：將蠶豆殼、冬瓜皮、紅茶加水3碗煎至1碗，去渣飲用，每日1劑。
功效：健脾除濕，利水消腫，適用于食滯胃脘，痰熱濕毒而致口苦口干，咽痛口臭，胃脘脹痛，納谷欠佳，消化不良，大便秘結(jié)等；或用于胃痛、心痛等癥。
4、蠶豆殼紅茶 材料：紅茶3克，干蠶豆殼15克。
做法：將以上兩種材料放入砂鍋內(nèi)，加水適量，置于火上煮，取濃汁飲服。每日1劑，分3次服用，連服3-5日。
功效：本茶有助于清熱利尿，對(duì)尿頻、尿痛等有一定緩解作用。
胡柚是柚子品種中的一種，不過(guò)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在柚子中算是最高的，因?yàn)樗羌兲烊坏囊环N水果。不單單是外形，就連口感都比柚子甘甜。柚子吃完后，剝下了的皮曬干后可以用來(lái)泡茶，還可以用作除氣味的作用。飲用柚子泡的茶，可以起到降火作用，還可以促進(jìn)消化的功能。
可想而知胡柚的皮也是可以食用的，我們?cè)俪酝旰种?，把胡柚皮留下?lái)曬干，這樣等到一定的時(shí)候就可以食用它們了。不管食物本身還會(huì)其他的部分，只要是對(duì)身體有益的我們都要嘗試去食用，那么胡柚皮的功效與作用是什么呢?
胡柚皮的功效與作用
1.鎮(zhèn)咳化痰
胡柚果肉和胡柚皮具有明顯的止咳化痰功能,民間歷來(lái)就有以果肉加冰糖后口服治感冒.
2.清熱解毒
胡柚皮和胡柚，性涼,經(jīng)常食用,不會(huì)像吃其他柑橘類水果那樣容易上火.
3.生津止渴
胡柚和胡柚皮，甘中略酸,帶有微苦,鮮爽可口，具有較好的清涼解渴功效，且回味持久，久食不膩。
4.解酒醒腦
飲酒過(guò)量，若能進(jìn)食胡柚皮鮮果或品飲(胡柚汁)，就能解酒醒腦，倍感舒服。
5.消食舒胃
胡柚皮，能夠助消化，提高腸胃功能，經(jīng)常食用能增進(jìn)食欲，胃口常開。
6.通便利尿
胡柚果肉對(duì)便秘有良好療效，尤其是老年人，經(jīng)常食用有百利而無(wú)一害。
7.穩(wěn)定血糖
糖尿病患者的一大遺憾是與水果無(wú)園，但是卻可以放心食用胡柚皮，食后不會(huì)引起血糖的升高，而且有一定的降低血脂的作用。
8.健胃潤(rùn)肺
胡柚皮，對(duì)腎和肺有良好的保健作用，能健腎潤(rùn)肺，增強(qiáng)體質(zhì)，有效地提高人體對(duì)外界各種刺激防護(hù)能力。
9.護(hù)膚美容
胡柚皮所具有的多種氨基酸，微量元素和維生素，能增強(qiáng)毛細(xì)血管彈性，對(duì)調(diào)理機(jī)體、護(hù)理肌膚大有裨益。
10.延年益壽
胡柚皮是自然雜交水果，含有純天然的“營(yíng)養(yǎng)源”，具有明顯的“適應(yīng)源”作用，經(jīng)常食用有延年益壽之功效
胡柚皮的功效與作用還能體現(xiàn)在胡柚皮煮水治小兒肺炎
將柚子吃完后，留皮晾干，放進(jìn)鍋里幾塊加水一起煮(塊不要太小，否則藥效減小，但也不宜過(guò)大)，水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次后，把煮的湯倒進(jìn)碗里給患兒喝下，連喝幾次就會(huì)好。
上面介紹了胡柚皮的功效與作用，讓我們知道胡柚不但口感好，它的皮還可以幫助起到解酒的功效，這方面還是特別適用的。還可以幫助止咳化痰，對(duì)于一些女性來(lái)說(shuō)食用它可以幫助我們達(dá)到美容的效果，最重要的功效就是食用胡柚皮可以延年益壽。
我們平時(shí)經(jīng)常吃橘子，吃完以后橘子皮就扔掉了。實(shí)際上，橘子皮有許多的功效，對(duì)我們?nèi)说纳眢w健康有許多的好處，那么，橘子皮到底有什么樣的功效呢？小編這就來(lái)給大家講講橘子皮的功效作用，在文章的最后小編還附上了橘子皮的食譜，一起來(lái)看看吧！
橘子皮，顧名思義，就是指從橘子上剝下來(lái)的果皮。橘皮中富含維生素C，所以有很多功效，包括藥用、美容等。
1、橘子皮中富含維生素C，而且橘子皮的食用方法一般是選擇用來(lái)泡茶、制成作料等，具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，化痰止咳、預(yù)防便秘的功效。另外桔皮也是中藥藥材陳皮的主要原料。在中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，可以用來(lái)治療許多疾病，對(duì)身體健康有作用。
2、橘子皮的清香氣味可以緩解暈車的情況，所以一般來(lái)說(shuō)，經(jīng)常容易暈車的朋友可以隨身攜帶一些新鮮的橘子皮，當(dāng)人們選擇用手用力擠的時(shí)候，可以用來(lái)緩解暈車，對(duì)于消除暈眩有顯著地效果。
3、橘子皮可以健脾開胃，所以橘子皮可以選擇在熬粥的時(shí)候加入一部分的橘皮，而且這樣做之后就可以開胃健脾，是促進(jìn)食欲和消化道健康的食物，適合我們經(jīng)常食用。而且橘子皮非常便宜，在成本上也很低，是一種價(jià)廉物美，大家都可以經(jīng)常選擇的食物。
4、橘子皮可以清新口氣，對(duì)于口臭不好意思張口交際的人們來(lái)說(shuō)，可以選擇嚼一塊橘皮，用來(lái)緩解口臭的情況。橘子的清香可以很快的遮蓋掉你的口氣，讓你感覺(jué)清香逼人，更加自信起來(lái)。
治療功效
1、巧防暈車
在上車前1小時(shí)，用新鮮的橘子皮，向內(nèi)折成雙層，對(duì)準(zhǔn)鼻孔，用手指擠提捏橘子皮，皮中就會(huì)噴射出數(shù)股細(xì)小的橘香油霧，將其吸入鼻孔。在上車后繼續(xù)隨時(shí)擠壓吸入，可有效地預(yù)防暈車。
2、巧治凍瘡
將橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調(diào)均勻，抹在患處。
3、巧治慢性支氣管炎
橘皮5至15克，泡水當(dāng)茶飲，常用。
4、巧治咳嗽
用干橘皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用：也可取鮮橘皮適量，切碎后用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。
5、巧治便秘
鮮橘皮12克或干橘皮6克，煎湯服用，可治便秘。
6、巧解酒
用鮮橘皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。
7、巧治睡覺(jué)磨牙
睡覺(jué)前10分鐘，口中含一塊橘皮，然后入睡，最好不要將橘皮吐出，若感到不適時(shí)，再吐出。
8、巧防止牙齒“酸倒”
食酸橘對(duì)老人或牙齒過(guò)敏者均不宜。其實(shí)，只要在食酸橘后，即用剩下的新鮮橘皮泡開水喝下，就可以防止牙齒“酸倒”。
9、巧治乳腺炎
生橘皮30克、甘草6克，煎湯飲服，可治乳腺炎。
10、巧治口臭
將一小塊橘皮含在口中，或嚼一小塊鮮橘皮，可治口臭。
11、巧解魚蟹之毒
用適量的橘子皮煎湯飲服，可緩解食魚、食蟹后的中毒。
12、巧治胃寒嘔吐
將橘皮和生姜片加水同煎，飲其湯，可治療胃寒、嘔吐。
13、巧理氣消脹
用鮮橘子皮泡開水，加適量白糖，為橘皮茶，飲后可理氣消脹，生津潤(rùn)喉。
14、巧治消化不良
將50克橘皮浸泡在酒里。這種酒有溫補(bǔ)脾胃的功效，用于消化不良、反胃嘔吐等癥，對(duì)多食油膩而引起的消化不良、不思飲食癥，尤為有效。
15、巧清肺化痰
將橘子皮洗凈后置于白酒中，浸泡20余天即可飲用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
若浸泡的時(shí)間再長(zhǎng)一點(diǎn)，至春節(jié)或開春后再飲，則味道更佳。
16、巧治風(fēng)寒感冒
鮮橘皮、生姜片，加紅糖適量煎水喝，可治療風(fēng)寒、感冒、嘔吐、咳嗽。
17、巧提神開胃
將橘皮洗凈切成絲后曬干，與茶葉放在一起存放，飲用時(shí)，用開水沖服，其味清香可口，有開胃、通氣、提神的功效。
18、巧治胰腺炎
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎當(dāng)茶飲。有助于治療急性胰腺炎。
18、巧降血壓
將橘子皮切成絲晾干作枕芯用，有順氣、降壓的功效，對(duì)高血壓病人很適用。
20、巧治腳沙蟲
腳趾間被污水雜漬，易發(fā)生奇癢，若搔抓，則破皮流水，臭味難聞，此時(shí)可用鮮橘子皮猛擦癢處，止癢效果甚佳。
21、泡水可以去火，可以防上火。
22、曬干了泡茶，或者放在角落里除異味，可以除冰箱異味
美容功效
1、由于橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，所以，如果將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，一起沖飲或單獨(dú)沖飲，能夠起到提神、通氣的作用，而且氣味清香。
2、橘子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，將其洗凈曬干后，浸于白酒中，2～3周后即可飲用，能夠清肺化痰，浸泡時(shí)間越長(zhǎng)，酒味越佳。
3、煮粥時(shí)放上幾片橘
橘子皮
子皮，不僅吃起來(lái)爽口，而且還開胃。皮膚的好壞與我們?nèi)梭w的內(nèi)臟聯(lián)系緊密，把體內(nèi)的毒素排清了，內(nèi)環(huán)境協(xié)調(diào)了，皮膚自然也就好了，所以說(shuō)食用橘子皮可以從體內(nèi)調(diào)節(jié)，從而達(dá)到美容的效果。美味佳肴 編輯
橘皮粥：在熬大米粥時(shí)，在粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟后，不僅芳香可口而且開胃，對(duì)胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。
橘皮湯：在做肉湯或排骨湯時(shí)，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會(huì)使人吃起來(lái)沒(méi)有油膩的感覺(jué)。
橘皮茶：把清洗干凈的橘子皮切成絲、丁或塊，用時(shí)可以單獨(dú)用開水沖泡，也可以和茶葉一起飲，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。
橘皮酒：把洗凈曬干的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之后就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時(shí)間稍長(zhǎng)，酒味更佳。
橘皮菜：吃過(guò)橘子后，把新鮮的橘皮收集起來(lái)，清洗干凈，在清水中泡2天，然后切成細(xì)絲，再用白糖腌20天，就成了非?？煽诘南戮撇?。不僅吃起來(lái)甜香爽口，而且還有解酒的作用。
橘皮?。喊研迈r的橘子皮，除去蒂頭和壞爛的部分，用清水洗干凈，瀝干后用刀切成小丁塊，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、湯圓等甜食品的餡料，吃起來(lái)清爽香甜。
五香橘皮：把干凈的橘子皮在清水中泡一晝夜，除去蒂、頭和霉?fàn)€的部分，擠干后放在開水鍋里煮沸30-40分鐘，然后擠去水分瀝干，再切成1厘米見方的小塊，按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘，撈出后，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬干后即為甜、香、酸、咸并略帶苦味的五香陳皮了。味道悠長(zhǎng)，還有藥療的作用。
橘皮果醬：橘皮做果醬，干鮮均可。先將橘皮用水洗凈，放入鍋中加水煮沸后數(shù)分鐘，將水倒出，另加新水再煮沸數(shù)分鐘，如此進(jìn)行3-4次，直到橘皮水苦味不太重時(shí)為止。然后用手或布將橘皮擠干，用刀將橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用絞肉機(jī)細(xì)絞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入鍋中，根據(jù)橘皮的多少加入適量的紅糖、白糖和糖精，并加水少許，煮沸后用文火煎熬成稠糊狀，橘皮果醬就好了.
橘子皮雞翅
雞翅500克，橘子皮20克，姜、蔥、生抽王、油、米酒、生粉、鹽、香油適量，烹飪而成?？砷_胃健脾，用于胃脘痞脹、胃納欠香者，老少皆宜。
橘子皮油爆蝦
蝦500克，橘子皮20克，黃酒、醬油、醋、油、鹽、蔥、姜及水適量。蝦油爆七八分熟，橘子皮泡水后與之快炒，加入上述作料即可。酸甜開胃，夏季納谷不香者尤適食用。
橘子皮泡茶
橘子皮20克，加適量開水泡茶，每次2～3次，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預(yù)防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
橘子皮炒胡蘿卜瘦肉絲
胡蘿卜200克，橘子皮10克，瘦豬肉100克。胡蘿卜切絲，豬肉切絲后加鹽、黃酒拌勻，橘子皮浸泡至軟切絲，加入適量蔥、姜、蒜、油、鹽等烹飪而成。具有寬胸理氣功效，用于肝胃不和型慢性胃炎，表現(xiàn)為胃脘脹痛，攻竄兩脅，噯氣則舒，食欲減退，或嘔吐吞酸，遇情志失調(diào)則加重，舌苔薄白，脈弦。
橘子皮青蘿卜老鴨煲
橘子皮20克、青蘿卜600克、光老鴨1只(約600克，去內(nèi)臟)，加水適量，先用武火煲沸后，改為文火煲約兩個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油、蔥、姜便可。具有清肺熱、潤(rùn)咽喉的功效，為時(shí)下家庭靚湯。
注意事項(xiàng)：橘子皮有一定的燥濕作用，氣虛、燥咳、有胃火的人不宜多食用，一般人每周吃一次即可，不宜久服。食用橘子皮時(shí)需要注意，橘子皮對(duì)藥酶有影響，正在服藥的患者也最好不宜多吃，食用前應(yīng)先征詢中醫(yī)的意見。陳久者良，鮮者不堪用。
橘子皮有這么多得好的功效，記得以后吃橘子的時(shí)候把橘子皮保存好哦~不要扔掉了！
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