糯米糖藕的正宗做法
私房養(yǎng)生糯米酒。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“糯米糖藕的正宗做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
中國的地域廣闊，生長環(huán)境也有很大的區(qū)別，再這樣的背景下，各地區(qū)的飲食也有不同。有的地方喜歡吃辣的食物，有的地方偏向吃甜食。甜食的甜味主要是在做菜的過程中加入了白糖。糯米糖藕可以說是是甜食中的家常菜，南方很多人都會做。軟糯可口，營養(yǎng)豐富，很多人喜歡吃。那糯米糖藕的正宗做法是怎么樣呢？
糯米糖藕是一道菜品，屬于浙江菜。主料是藕和糯米，配料是金絲小棗等，調(diào)料為白糖等，通過包裹蒸制的做法而成。
制作方法：
原料：藕，糯米
配料：白糖，金絲小棗數(shù)顆，酸梅3兩顆，水淀粉
做法：
1。將藕刮去表皮、洗凈；糯米洗凈瀝干水備用；酸梅泡水，待用；
2。切去藕的一頭做蓋用，將糯米塞入藕孔，再將切下的藕蓋封上，插上牙簽固定；
3。將藕放入高壓鍋中，加水沒過藕，加糖，棗，讓藕入棗的香甜味道，又有糯米的香糯，
大火煮30分鐘；
4。取出，將汁液倒出，藕涼后切片裝盤；
5。
將倒出的汁液倒入鍋內(nèi)，倒入酸梅水，連同酸梅，可適當(dāng)調(diào)整加入些糖，大火煮，加
入水淀粉，勾芡，起鍋淋在藕上即可。
類別：浙菜貧血食譜 便秘食譜
止血調(diào)理食譜 健脾開胃食譜
工藝：包裹蒸
口味：清香味
食用：早餐中餐晚餐零食
主料：蓮藕600克糯米250克
輔料：桂花50克
調(diào)料：白砂糖250克
桂花糖藕 - 健康提示 1.蓮藕的淀粉含量頗多，可作為部分熱量的來源。
2. 另外，桂花糖藕因含糖量較多，故糖尿病患者不宜食用。
桂花糖藕
蓮藕做法指導(dǎo)：
1. 藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。
2. 食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。
3. 藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料，如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。
4. 煮藕時忌用鐵器，以免引直食物發(fā)黑。
5. 沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。
糯米做法指導(dǎo)：
糯米食品宜加熱后食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養(yǎng)滋補(bǔ)，且極易消化吸收，養(yǎng)胃氣。
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我們很多時候都想學(xué)習(xí)做飯，但是又不知道如何學(xué)習(xí)。小編在這里給大家介紹一下學(xué)習(xí)方法和心得，其實(shí)自己首先要開始動手做一道菜，下面介紹糖桂花糯米藕的做法，先自己動手嘗試做一下。
2.2蓮藕洗凈，提前3小時將糯米泡軟備用。
3.將藕放進(jìn)一只高個杯子，將泡好的糯米填入藕洞中，取1個裱花袋，裝入糯米，剪一個小口，將裱花嘴塞入藕洞中，將米倒入裱花袋內(nèi)，用筷子將米填入藕洞內(nèi)至滿即可，一會兒工夫就灌好2只藕。
4.蓋上帽子，插幾根牙簽固定好。將封口的蓮藕放入電飯煲，放入冰糖，倒入適量清水沒過蓮藕，放入紅糖和冰糖，蓋上鍋蓋，利用“蒸地瓜功能”煮45分鐘。
5.將煮好的蓮藕撈出切片，淋上些許糖桂花即可美美享用嘍！
看完上文關(guān)于糖桂花糯米藕做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對自己好點(diǎn)，多學(xué)習(xí)一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
? ?糯米糖藕的做法這種東西可能對于一些愛吃肉的朋友來說，無疑是一個非常能夠振奮人心的東西，的確，肉排非常好吃，我個人也特別喜歡吃，糯米糖藕以其獨(dú)特的美味自己其特有的營養(yǎng)價值贏得了很多人的認(rèn)可，很多人吃糯米糖藕還都只是去飯店吃，因為不會糯米糖藕的做法，下面就讓我們一起來了解一下糯米糖藕的做法吧，為大家?guī)硪恍椭?/p>
做法：
原料：藕，糯米
配料：白糖，金絲小棗數(shù)顆，酸梅3兩顆，水淀粉
做法：
1。將藕刮去表皮、洗凈；糯米洗凈瀝干水備用；酸梅泡水，待用；
2。切去藕的一頭做蓋用，將糯米塞入藕孔，再將切下的藕蓋封上，插上牙簽固定；
3。將藕放入高壓鍋中，加水沒過藕，加糖，棗，讓藕入棗的香甜味道，又有糯米的香糯，
大火煮30分鐘；
4。取出，將汁液倒出，藕涼后切片裝盤；
5。 將倒出的汁液倒入鍋內(nèi)，倒入酸梅水，連同酸梅，可適當(dāng)調(diào)整加入些糖，大火煮，加入水淀粉，勾芡，起鍋淋在藕上即可。
營養(yǎng)：
蓮藕：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
糯米：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
?以上內(nèi)容為我們介紹了糯米糖藕的做法，我們每個人都可以嘗試著去做一做，男性朋友也可以嘗試著去做一做，現(xiàn)在會做飯的男生越來越得到社會的認(rèn)可，還可以得到愛人的認(rèn)可，趕快去給愛人做一道糯米糖藕吧，相信她吃了一定會特別高興，同時還能增進(jìn)夫妻雙方的友誼。
人們經(jīng)常吃的桂花糯米藕，另一個名稱叫蜜汁糯米藕，在我國的江南地區(qū)，這是一道非常傳統(tǒng)也非常有名的小吃，這道小吃色香味俱全，看起來就會讓人流口水，吃起來具有香甜味，而且非常清脆，所以深受人們的喜愛，下面教大家做正宗桂花糯米藕的方法。
正宗桂花糯米藕的做法：
糯米藕是很常見的甜點(diǎn)，做起來并不難，就是有點(diǎn)麻煩。做的時候頗要有些耐心。從最開始泡糯米，到往藕孔內(nèi)灌米，到煮藕時慢慢待其成熟，都是要花時間，急不得的。但是越來越覺得，做的時候越下功夫，吃的時候才越覺美味，不論是大餐，還是小點(diǎn)。糯米藕通常是配糖桂花，現(xiàn)在天氣冷了，改用紅糖來煮，煮好的藕配上濃濃的紅糖水，又甜蜜又溫暖，覺得味道更勝一籌呢。其色澤紅亮，油潤香甜。
1先把糯米洗凈。
22用水浸泡2小時。
33把蓮藕洗凈。
44去掉外皮。
55從藕的一頭切開。
66把泡好的糯米塞入藕孔中，用竹筷子將末端塞緊。
77然后在切開處，將切下的藕節(jié)合上。
88再用小竹扦扎緊，以防漏米。
99先把灌好米的藕放入鍋中。
1010再放入清水，以水沒過藕為限。
1111放入紅糖大火燒開，小火燉制1小時。
1212再放入紅棗、蓮子、和剩下來的糯米繼續(xù)煮40分鐘即熟。
1313藕煮熟后取出，晾涼后切片或切塊，吃的時候倒上煮藕的紅糖水或糖桂花。同時煮爛的紅豆和糯米就成了紅糖糯米紅豆粥了。
小竅門
1、填進(jìn)藕空的米不要填得太實(shí)，因為米熟后還要膨脹。
2、煮藕的水不宜過多，如果比較多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能將藕沒過即可。
桂花糯米藕的做法
1.
先將糯米用水浸泡1至2個小時
2.
糯米泡好后，開始準(zhǔn)備藕，把藕皮削掉清洗干凈，一端切開一個蓋子
3.
用筷子把糯米填到藕里，糯米要塞滿壓實(shí)
4.
用牙簽把切下來的藕蓋子封口固定
5.
把藕放到電飯鍋里，加水沒過藕身，放入適量冰糖（或紅糖），再放幾粒紅棗，可以上色味道也更好，大約煮2個小時左右就可以了
6.
糯米藕煮好后，在鍋里多浸泡一會，等湯晾涼了再撈出
7.
切片擺盤，將糖桂花淋在糯米藕上。
說到料理，大家可別忘記了糖藕，它是一道非常易操作的料理，蔥、生姜必不可少，而且需要準(zhǔn)備山藥粉做調(diào)料，制成之后可以搭配各種食材一起烹飪，味道非常鮮美可口，喜歡吃肉的朋友們可以放開吃了，也不需要擔(dān)心肥胖。
2、從一端切開
3、糯米提前泡幾個小時，灌入藕孔內(nèi)，可用筷子捅嚴(yán)實(shí)
4、灌好后，把切下來的頭用竹簽插緊，不要漏米
5、放入鍋里加入清水，沒過藕就可以，大火煮
6、煮開后轉(zhuǎn)小火慢煮30分鐘
7、30分鐘后加入紅糖，冰糖，紅棗繼續(xù)煮一個小時，期間要翻動一下蓮藕
8、用筷子扎一下軟爛了就可以關(guān)火了
9、撈出晾涼
10、切片擺入盤里
健康的生活離不開合理的飲食，糖藕的做法其實(shí)是很簡單的，而且營養(yǎng)也是不錯的。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長壽命。那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于桂花糯米藕的做法。
2.用水浸泡2小時。
3.把蓮藕洗凈。
4.去掉外皮。
5.從藕的一頭切開。
6.把泡好的糯米塞入藕孔中，用竹筷子將末端塞緊。
7.然后在切開處，將切下的藕節(jié)合上。
8.再用小竹扦扎緊，以防漏米。
9.先把灌好米的藕放入鍋中。
10.再放入清水，以水沒過藕為限。
11.放入紅糖大火燒開，小火燉制1小時。
12.再放入紅棗、蓮子、和剩下來的糯米繼續(xù)煮40分鐘即熟。
13.藕煮熟后取出，晾涼后切片或切塊，吃的時候倒上煮藕的紅糖水或糖桂花。同時煮爛的紅豆和糯米就成了紅糖糯米紅豆粥了。
也許你家中有人會做桂花糯米藕，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動手做一下，只有自我的付出，才會體會到它價值的所在。
其實(shí)很多時候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道果味糯米藕的做法
2.蓮藕用鋼絲球刷洗凈表面的淤泥，在水龍頭下沖洗干凈。
3.在距離蓮藕節(jié)頭4-5厘米處的地方切開，用水沖洗一下藕眼，控干水分。
4.瀝干水分的糯米開始裝入藕眼中，邊裝邊用筷子捅結(jié)實(shí)了。
5.裝滿所有的藕眼即可。
6.切下來的短藕節(jié)內(nèi)不用裝米，按切口處蓋上，用牙簽固定。
7.處理好的蓮藕放入鍋中，加水至淹沒蓮藕，紅棗清洗干凈加入。
8.加入冰糖。
9.加入紅糖，開火，煮沸后轉(zhuǎn)小火，慢火煮約1個小時。
10.蘋果洗凈切塊，加入鍋中。
11.繼續(xù)小火慢煮約40分鐘，至蓮藕軟糯，湯汁非常少即可關(guān)火，燜約二十分鐘，即可起鍋食用。
果味糯米藕已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因為美食都是在鍛煉中做出來的。
一個懶字已經(jīng)毀掉了無數(shù)人的生活，因為懶，你會把衣服堆積起來，最后放進(jìn)洗衣機(jī)一起洗掉；因為懶，你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果，因為你從不自己做飯。為了改掉這個陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下紅棗糯米藕。
2.2提前2小時將糯米泡軟備用，紅棗洗凈，藕去皮
3.將泡好的糯米填入藕洞中，邊填邊用筷子將米搗緊實(shí)至填滿
4.將剛才切下的藕節(jié)蓋在填滿糯米的藕節(jié)處，用牙簽插在藕的切口處使兩段藕聯(lián)合固定
5.將封口的蓮藕放入一個可容納的大鍋內(nèi)，放入紅糖和冰糖，倒入適量清水沒過蓮藕蓋上鍋蓋，水開后轉(zhuǎn)小火，煮約2小時，加入紅棗再小火煮兩個小時左右即可
到這里，關(guān)于紅棗糯米藕這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
糯米蓮菜藕是一道傳統(tǒng)的名菜，之前還是中秋節(jié)的特食菜品，它的寓意也非常好，象征著團(tuán)圓和睦以及成雙成對。由于蓮藕的含糖量很低，并且還含有很多的鐵，所以可以緩解貧血疾病的病情，適合體質(zhì)虛弱的人群食用，多吃可以提高人體的免疫力，那么糯米蓮菜藕的做法有哪些?
第一，糯米蓮菜藕的做法有哪些?在碗中倒入少許的糯米，加適量的清水浸泡糯米，注意要泡到糯米可以用手直接碾碎才可以哦，這個時間大約得需要一天。將清洗干凈的蓮藕從一端切開，(大約在十分之一處切開就行，要能看到蓮藕中間的小孔洞就可以啦)。將浸泡好的糯米塞到蓮藕當(dāng)中，用一根筷子將糯米壓實(shí)了，再將之前切下來的蓮藕蓋子蓋上去，以牙簽固定好。在鍋中加入適量的水(要能沒過蓮藕才行)加入十幾個紅棗，半斤左右的紅糖攪拌到紅糖完全融化于水中，這個時候再放入塞好糯米的蓮藕，蓋上鍋蓋，開始煮蓮藕啦。等到蓮藕完全煮熟之后就可以用筷子將它撈出來了，拔掉蓮藕蓋上的牙簽，將藕切成薄厚均勻的片狀，最后再淋上之前鍋中的紅糖水，也可以撒一點(diǎn)白砂糖之類的，這樣一道很香、很甜又嫩滑的蓮藕美食就做好啦。
第二，糯米洗凈后用清水浸泡2-3個小時。藕洗凈去掉外皮，用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三厘米，留作蓋子。將已經(jīng)泡好的糯米填入蓮藕中，一邊填，一邊用筷子捅結(jié)實(shí)一點(diǎn)，藕眼里都放入糯米后，把藕蒂蓋子蓋上，并用牙簽固定封口，準(zhǔn)備好煮藕用的調(diào)料和紅棗，把釀好的糯米藕放入鍋中，注入清水沒過蓮藕，在里面放入紅糖和紅棗，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮半小時，半小時后放入冰糖再用小火煮一刻鐘左右。煮好的糯米藕撈出稍晾涼后便可切片食用了，吃的時候在上面淋上糖桂花和蜂蜜調(diào)和的蜜汁，味道美極了。
糯米蓮菜藕的做法有哪些?糯米洗凈，晾干，蓮藕洗凈去皮，在一邊切個蓋子，開始裝糯米，用一支筷子，插緊
裝滿。裝滿后，剛才切下的蓋子，用牙簽固定，蓋回去。全部弄好后，放鍋里，放水 加冰糖 紅糖 紅棗，開始煮了。煮到水快沒了，就可以關(guān)火。放鍋里一會，不燙了。撈起來。撈起來，切片，鍋里
還剩一點(diǎn)湯水，可以再澆點(diǎn)上去。
很多時候在外面吃飯總是會點(diǎn)個甜品，其中冰糖糯米藕就是最常點(diǎn)的一道甜品，他吃起來甜甜的，口感又比較軟，而且它的營養(yǎng)豐富，所以特別受喜歡，其實(shí)，我們在家也是可以做出美味的冰糖糯米藕的，既能感受到親自動手的樂趣，又能品嘗到美食，真是兩全其美的事情，下面和大家一起分享下冰糖糯米藕的做法吧。
秋冬季節(jié)是最適合吃蓮藕的，蓮藕是一款秋冬進(jìn)補(bǔ)的保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補(bǔ)心益腎，可以補(bǔ)五臟之虛，強(qiáng)壯筋骨，滋陰養(yǎng)血。同時還能利尿通便，幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。
吃藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用?；ㄉ芯S生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合，味道鮮美、營養(yǎng)豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚。蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。?
蓮藕既可當(dāng)水果，又可作佳肴，生啖熟食兩相宜。藕不論生熟，都具有很好的藥用價值。中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，甘涼入胃，可消淤涼血、清煩熱、止嘔渴，適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥。婦女產(chǎn)后忌食生冷，惟獨(dú)不忌藕，就是因為藕有很好的消淤作用，故民間有“新采嫩藕勝太醫(yī)”之說。熟藕，其色由白變紫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效，是一種很好的食補(bǔ)佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富營養(yǎng)，又易于消化，有養(yǎng)血止血、調(diào)中開胃之功效，實(shí)為老幼體虛者理想的營養(yǎng)佳品。
冰糖糯米藕的做法如下：
1、糯米浸泡2小時以上。
2、購買新鮮的、兩頭都不漏，且比較直的蓮藕，將藕表面的黑泥和皮洗凈，直至整個藕看起來都嫩白嫩白的。
3、用刀將藕的一頭切開（一個小蓋子即可），將糯米用筷子慢慢的導(dǎo)入藕中，并壓緊實(shí)。
4、最后用切下的蓋子與灌好的藕連接起來，用牙簽扎緊。（如果不扎緊煮的過程中，糯米會跑出來）
5、放入高壓鍋里，加入沒過藕的水，再放入紅糖、冰糖。
6、先不將高壓鍋壓死，待大火煮開后，再將高壓鍋上壓，轉(zhuǎn)中火煮30分鐘。
7、由于湯汁比較多，先將壓好的藕盛出后，大火收湯汁后將甜甜的湯汁澆在切好的藕上，即可享用美食了。
我們每個人都最愛我們的家人，總是想把所有的好東西都給家人，然而很多時候無法用語言表達(dá)對家人的愛，其實(shí)親自動手為家人做上一道美味也是對家人愛的表現(xiàn)，冰糖糯米藕的做法簡單好操作，平時我們也可以給我們最愛的家人做上一道愛意慢慢的冰糖糯米藕。
對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點(diǎn)焦慮？因為從小什么事都是父母準(zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關(guān)于養(yǎng)顏補(bǔ)血糯米藕的做法吧。
2.藕用或削皮刀的反面去粗皮。
3.桂圓去殼，紅棗去核剪開。糯米、蓮子、花生泡發(fā)。
4.藕切開一頭。
5.把泡好的糯米塞入藕孔中，裝的過程中可隨時將藕在桌上輕敲，糯米會沉到孔的底部，也可用筷子幫忙疏通。
6.裝滿糯米后，將切開的藕蓋子復(fù)原，用牙簽固定。把藕放入電高壓鍋中，加水沒過藕，再放入洗凈的花生米、紅棗、紅豆、蓮子。
7.根據(jù)口味放入紅糖（我放了6湯勺，做出來的成品甜味適中，顏色為咖啡色。），蓋好電高壓鍋，按下煮飯檔即可。
8.二十多分鐘即可食用了。
仔細(xì)看完關(guān)于養(yǎng)顏補(bǔ)血糯米藕的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動起來吧。
不同地區(qū)的人對糯米的叫法都是不同的，比如北方人就喜歡把糯米叫做江米，糯米可以制作成各種小吃，常見的有八寶粥和粽子等等，還可以用糯米進(jìn)行釀酒，糯米的營養(yǎng)是非常豐富的，具有溫補(bǔ)強(qiáng)壯的功效，可以治療出虛汗的癥狀，對腹脹和腹瀉也是可以進(jìn)行緩解病情的，那么正宗糯米鴨做法是什么?
第一，正宗糯米鴨做法是什么?烤鴨剖開去骨，均勻地填上糯米飯，再撒上芝麻。把填好的鴨子下鍋煎，至到皮酥內(nèi)嫩即可起鍋。把煎好的鴨子斬成塊，然后拼于盤中即可。
第二，糯米、紅豆用水泡半小時以上，將鴨子斬成見方的塊，入開水中焯一下。盛出。鍋中放少許油(記得少放油，鴨子本身會出很多油)，油熱后放入蔥絲、姜絲煸出香味。焯好的鴨塊到入，加醬油、花椒粉、鹽、雞精調(diào)味(鹽要加夠，得考慮糯米也需要咸味)，見鴨子出油后盛出，取一大碗，將鴨塊皮朝下碼放整齊，這時將泡好的糯米、紅豆瀝干水分后，放進(jìn)碗里抹平，將炒鴨子時鍋里剩余的油和湯汁都到在糯米上面，(這點(diǎn)很重要，糯米會吸收油和湯汁的香味)，放入高壓鍋里，放氣后再蒸30分鐘即可，出鍋后扣在盤中就可以開吃了。
正宗糯米鴨做法是什么?準(zhǔn)備一只鴨子，最好是嫩點(diǎn)，不要太老，糯米40g(小編喜歡越多越好，要看你鴨子準(zhǔn)備的大小)，烏賊干適量，香菇適量;要將鴨子的內(nèi)臟取出來，但是不能剪開太大的口，只需要手能伸進(jìn)去的大小，小心不要把內(nèi)臟抓破，否則就麻煩了;
把烏賊干剪成五毫米寬的大小，一條條，香菇也剪成條狀，浸泡30分鐘; 清洗完畢之后，糯米洗好，加入到鴨子的肚子里，烏賊和香菇也都一起加進(jìn)去。放入適量的水，加入適量的調(diào)味劑; 用干凈的針線將鴨子的肚皮縫起來，縫緊一點(diǎn)，不要讓里面的材料掉出來;準(zhǔn)備大一點(diǎn)的鼎，里面放沙子，這種方法做出來的鴨子比較香，因為需要比較足的火候，所以有條件的話，可以找個桶之類的，在里面用柴火燒，注意防止
對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點(diǎn)焦慮？因為從小什么事都是父母準(zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關(guān)于古漢當(dāng)歸糯米藕的做法吧。
2.2將糯米、小紅豆分別提前泡4-6個小時，換水，把當(dāng)歸加入糯米中再泡1小時
3.1將泡好的糯米灌入蓮藕中，一邊灌一邊用筷子戳一戳，盡量不要灌入水，塞緊一點(diǎn)
4.2把洗凈的蓮藕一頭斜切開
5.塞好的蓮藕，用牙簽把切下的結(jié)頭插上，多插幾個，盡量密封一點(diǎn)
6.高壓鍋中，加入泡好的小紅豆，當(dāng)歸、紅糖、生姜片、紅棗，放入蓮藕，加入清水蓮藕
7.大火起壓10分鐘，轉(zhuǎn)小火再壓30分鐘，用筷子插一下蓮藕，一下就插透了就行了
8.取出涼透后切片，澆上湯汁！這一道是原汁藥膳，所以不能再另起鍋勾芡，湯汁本身就是一味藥羹了！
9.鍋中的湯汁用碗盛出來，當(dāng)甜湯飲用，經(jīng)前經(jīng)后吃這個都非常的好，固本培元，對女性身體非常好，當(dāng)歸化在湯汁里，藥味不濃郁，卻很淳香！
有了古漢當(dāng)歸糯米藕的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時候，你肯定會為自己的“業(yè)績”而喜不勝收的。
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