麥苗汁的做法
養(yǎng)生粥的做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長(zhǎng)生之藥。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《麥苗汁的做法》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展迅猛，人們?cè)诓粩嗟奶嵘约旱纳钯|(zhì)量的同時(shí)，對(duì)飲食上也提出了新的要求，那就是，不僅僅要滿足味蕾的要求，還要保證食品的安全和健康，這時(shí)候一些特別有機(jī)的原生態(tài)的飲食方式就非常受到人們的歡迎，麥苗汁就是其中的一種，麥苗汁其實(shí)就是用麥苗榨出的汁，下面我們來了解下麥苗汁具體的做法吧。
當(dāng)麥苗長(zhǎng)到有10至15公分長(zhǎng)的時(shí)候，用小刀平著土將土上面的麥苗割下來每人每餐大約需要20克至25克新鮮的麥苗。將其擇好、洗凈、切成一厘米長(zhǎng)的節(jié)，將他它放入榨汁機(jī)。根據(jù)每個(gè)人的飲水需求，倒入適量的純凈水或礦泉水。當(dāng)?shù)V泉水或純凈水變成了墨綠色時(shí)即可停機(jī)，倒出來裝入小杯直接飲用，每天兩杯。上午一杯，下午一杯。
用來榨汁的麥苗太老不行，太嫩也不行。什么程度才叫不老不嫩呢， 根據(jù)我的體會(huì)，在陽光充沛的條件下，從把麥種種下的那天開始計(jì)算一共八天的嫩苗是最好的。怎么叫“計(jì)算一共八天”？把小麥用水浸泡八個(gè)小時(shí)而后瀝水，將其均勻的撒播在土里。從這時(shí)開始，大約需要三天的時(shí)間麥苗全部出土。此時(shí)注意適量澆水保持土壤始終處于潮濕的狀態(tài)。從苗苗出土開始大約需要五天的時(shí)間，這時(shí)的麥苗已由淡黃色變成了墨綠色。這時(shí)割下來的的麥苗是最好的麥苗，既保證了麥苗的鮮嫩又有足夠的葉綠素，而且喝起來口感很好，有一股微甜的感覺，太老的麥苗榨出的汁缺少這種味感，而太嫩的麥苗榨出的汁雖有甜味但缺少葉綠素顏色很淡。
麥子藥用的過程也是營(yíng)養(yǎng)起主導(dǎo)作用,它的轉(zhuǎn)化過程是營(yíng)養(yǎng)-養(yǎng)生-抗病的不可逆的反應(yīng)式。麥子的植物性營(yíng)養(yǎng)不同于動(dòng)物營(yíng)養(yǎng).麥子的營(yíng)養(yǎng)不僅促進(jìn)強(qiáng)身健體，還有養(yǎng)生作用。它還支持人體內(nèi)免疫力的加強(qiáng),從而達(dá)到高層次的抗癌防病效果。
麥苗藥用 中國(guó)古代將麥苗作為一種草藥，用這種草藥治病，最先寫入醫(yī)藥典中的人是唐朝孫思邈。歷代中草藥書中多有紀(jì)實(shí)性記載。尤其是針對(duì)肝炎病傳染成瘟，古人用嫩麥葉加大棗， 救治了無數(shù)民眾。
麥苗藥用的理念是：天然生長(zhǎng)的麥苗中含有大量的維生素、礦物質(zhì)、酶等。如其中維生素C的含量是柑桔的60倍，礦物質(zhì)是菠菜的18倍，還含有抑制癌細(xì)胞的酶，還有抗氧化能力的SOD酶，以及豐富的葉綠素和膳食纖維。上述優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體攝食，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力，具有排除體內(nèi)毒素、清潔血液等功能。長(zhǎng)期使用，從而達(dá)到養(yǎng)生抗病的綜合作用。將它榨成汁，每日飲用。它還可以 解蟲毒，除煩悶。解時(shí)疾狂熱，退胸隔熱、利小腸。常飲甚益顏色（麥苗食用可使人面色紅潤(rùn)，具有美容院使用的美容藥物所達(dá)不到的美容效果）。
ys630.coM延伸閱讀
麥苗汁對(duì)人體大有好處，不但可以增進(jìn)人體的體能以及精力，還可以有利于睡眠，對(duì)于經(jīng)常失眠的人來說麥苗汁安神的作用，青麥苗汁還可以美容，女性朋友可以經(jīng)常喝來美容養(yǎng)顏，預(yù)防衰老，對(duì)皮膚具有抗過敏的效果，同時(shí)還可以降低血糖等好處，對(duì)胃潰瘍以及口腔潰瘍有改善的好處。青麥苗汁的功效有哪些？接下來我們來看看吧。
一.青麥苗汁的功效有哪些？
麥苗汁的作用主要有增進(jìn)體能和精力,提高睡眠質(zhì)量;養(yǎng)顏排毒,收緊皮膚,美容防老;抗各種潰瘍(胃潰瘍、口腔潰瘍等)能力強(qiáng);降低血糖,改善因糖尿病引起的多種并發(fā)癥;加速手術(shù)、肌膚外傷和某些感染后的康復(fù);增強(qiáng)對(duì)酒精的耐受力,減少醉酒甚至不再醉酒等;較強(qiáng)的消炎作用,緩解胰腺炎、關(guān)節(jié)炎、肌腱炎等引起的疼痛;對(duì)自身免疫性疾病,如紅斑狼瘡、痛風(fēng)、鼻炎等有治療和輔助治療作用;抗皮膚過敏,對(duì)各種皮炎以及白癜風(fēng)、牛皮癬等有治療和輔助治療作用;增強(qiáng)記憶力,思維敏捷清晰,精神壓力改善;消除口臭、體臭、腋臭等;降低血脂、調(diào)節(jié)血壓;治療頭部皮膚病,使白頭發(fā)變黑,治療禿頂;治愈傷口、減肥,安眠,恢復(fù)生殖能力;排除體內(nèi)的重金屬等。
二.麥苗汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、蛋白質(zhì):是含有十八種氨基酸的優(yōu)良小分子蛋白質(zhì),尤其含有8種人體必需的氨基酸,是一種較好的氨基酸補(bǔ)充源,完全和易于吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
2.葉綠素:葉綠素的結(jié)構(gòu)與人體血紅蛋白的分子結(jié)構(gòu)幾乎相同,只是中心離子有點(diǎn)區(qū)別。麥綠素富含葉綠素,被稱為“綠色血液”。這種血液進(jìn)入人體后,分子中的鎂離子會(huì)被鐵離子置換出來,直接成為血液,成為人體的血紅蛋白。對(duì)傷口、炎癥及胰炎有治療效果,皮膚炎癥用麥葉青汁擦后即能消除。
3.礦物質(zhì)含量既豐富、且搭配均衡:麥綠素富含鉀、鐵、鈣、鎂、鋅、硒等多種礦物質(zhì)。麥綠素含鉀量是香蕉的25倍,含鈣量是牛奶的11倍,維生素C含量比柑橘高7倍,含鐵量是菠菜的5倍,所以,每天攝入少量的麥綠素就能夠滿足體內(nèi)所需礦物質(zhì)的量。
4.維生素:麥綠素中維生素含量令人驚奇, β-胡蘿卜素是胡蘿卜素的5倍,維生素素B1是牛奶的30倍,維生素B2是菠菜的9.2倍,它給生物體內(nèi)酶以活力,能促進(jìn)新陳代謝。麥綠素中維生素B含量是牛奶的30倍,維生素C是蔗糖的33倍,即使過量飲用,也不會(huì)產(chǎn)生不良影響,是無公害的天然食品。
5.酶:大麥嫩苗中含有幾百種有活性的酶,其中比較重要的有:超氧化歧化酶(SOD)、細(xì)胞色素氧化酶、脂肪酶、蛋白酶、淀粉酶、過氧化氫酶、氮堿氧酶、天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶等多種酶。
三.提醒
人體是一個(gè)有機(jī)的整體,只有酸堿平衡才能維持正常的新陳代謝,否則易罹患疾病。我們?nèi)粘z取的食物大多為酸性食品,要達(dá)到平衡的酸堿度,堿性食品必不可少。麥綠素的高堿度是極少幾種堿性食物中最好的。
有吃過大麥苗汁的人群應(yīng)該都知道，這是一款對(duì)于人體健康非常有好處的飲品，不過第一次嘗試喝大麥苗汁的人群，對(duì)于它的味道可能并不是特別的喜歡，總覺得有一股非常大的味道，其實(shí)人們?cè)跊_飲的方法上出現(xiàn)了錯(cuò)誤，也有可能導(dǎo)致很難下咽，一般來說比較推薦選擇用冷水沖泡的方式，可以很好的減小味道。那么大麥苗汁的功效與作用是什么呢？
1采用青汁，含豐富維生素、礦物質(zhì)及葉綠素等多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高之蔬菜汁，可發(fā)揮保持健康與美容雙重功效。含有黃綠色蔬菜的營(yíng)養(yǎng)，可以有效地彌補(bǔ)蔬菜的不足。屬低GI值食品。是一種均衡含有人體所需六大基本營(yíng)養(yǎng)素及幾十種微量元素、具有顯著排毒功效，并可營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞的高堿性純天然健康食品。大麥若葉的堿性度高達(dá)66.5（由日本食品分析中心提供數(shù)據(jù)），被譽(yù)為“堿性食物之王”，可以中和體內(nèi)酸性毒素、平衡酸堿、有效改善酸性體質(zhì)。含有30%左右的蛋白質(zhì)，超過所有蔬菜，且其蛋白質(zhì)為小分子結(jié)構(gòu)，不同于牛奶、肉類等大分子結(jié)構(gòu)，更加利于人體吸收。含有sod活性酶等多種抗氧化成份，還含有45%左右的天然食物纖維可以養(yǎng)顏美容；增加飽腹感，有助控制體重；預(yù)防及改善高血壓、高血脂、糖尿病、脂肪肝、動(dòng)脈硬化等癥狀；降低患癌風(fēng)險(xiǎn)。其中含有的葉綠素可以中和這些毒素并將其排出體外起到凈化血液而且對(duì)口臭、腋臭等各種體臭都有良好的除臭作用。2 麥苗榨汁好養(yǎng)生 我國(guó)傳統(tǒng)的中醫(yī)藥草本一般都是直接入藥的，作為藥膳食療多數(shù)是植物的根莖或果實(shí)，而直接把草本當(dāng)作飲料來喝，在中國(guó)古醫(yī)藥典籍中確實(shí)比較少見。時(shí)下，在臺(tái)灣乃至海外各地，卻興起一股飲用小麥草汁的養(yǎng)生風(fēng)，小麥草汁現(xiàn)成為一種風(fēng)行世界的新型健康食品。小麥草是禾木科植物小麥的嫩莖葉，中醫(yī)稱小麥草為“麥苗”。中醫(yī)古籍記載麥苗能“主消酒毒、暴熱、酒疸目疳”，有消炎退熱、健胃消食、疏利腸胃的卓越功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，麥苗含有豐富的葉綠素、維生素A、C、E及B族、礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鐵、硒、超抗氧化劑SOD、纖維及有益酵素。3除此之外，飲用小麥草汁還可以降血壓和血脂膽固醇，減少心血管疾病發(fā)生率，有高血壓和高血脂的患者可以食用。小麥草中富含纖維素，服用后可減少便秘，結(jié)腸炎、腸胃熱癥者、肝火大及肝功能指數(shù)輕微異常者可以經(jīng)常飲用。其中，超抗氧化劑SOD則可以幫助清除體內(nèi)自由基，降低細(xì)胞損傷或突變致癌的幾率。因?yàn)樾←湶莸睦w維非常有韌性，一般鮮榨的小麥草汁都由專門的果汁專賣店提供，家庭的果汁機(jī)是很難榨取的。小麥草從出芽后發(fā)育七天，即可收割榨汁，因發(fā)育時(shí)間短，故小麥草汁屬于寒性，屬寒性體質(zhì)的人，即手足容易冰冷者，腸胃虛弱容易腹瀉者，不宜多吃。否則吃了太寒涼的食物，易刺激敏感的腸胃道而引起嘔吐或腹瀉。另外，食用時(shí)應(yīng)該選配多樣蔬菜一起吃（如蕃茄、芹菜、花椰菜、苦瓜、包心菜、菠菜等），這樣既能攝取多樣化的營(yíng)養(yǎng)，還可降低小麥草的寒性。
小麥苗是屬于禾本科的植物，小麥味甘，微寒性，對(duì)人體心臟以及脾部，還有肝等有一定的好處。小麥苗的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有140多種營(yíng)養(yǎng)元素。小麥苗含有活性酵素以及礦物質(zhì)等元素，小麥苗可以做成榨汁來喝，容易被人體吸收，小麥苗汁的功效與作用有哪些？接下來我們來看看吧。
一、小麥苗為何物
小麥苗屬禾本科植物，種子入水輕浮瘦粒者為浮小麥。小麥味甘、性微寒，入心、脾、肝經(jīng)。小麥苗是含一百四十多種營(yíng)養(yǎng)的超級(jí)食物。小麥苗在所有綠色植物中，是富含最佳活性酵素、礦物質(zhì)、維他命、葉綠素、纖維、及人體必需之氨基酸及微量元素的天然食物。人體需要豐富的營(yíng)養(yǎng)素來使血液做最佳的循環(huán)，而小麥苗正可提供這些營(yíng)養(yǎng)。小麥苗中葉綠素的成份與健康
人體中的鮮血成份相似。因此小麥苗汁又被稱為“綠色血液”，能提供人體活動(dòng)所需要的均衡養(yǎng)份。
小麥苗是成份完全的食物，含有高量的蛋白質(zhì)，比肉類、蛋類、魚類還多
二、小麥苗汁具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分
小麥苗的營(yíng)養(yǎng)成分，除含豐富的維生系A(chǔ)、E、B外，還含大量的維生素C、葉綠素、礦物質(zhì)及 氨基酸、低淀粉與低脂肪。
三.小麥苗汁的功效與作用有哪些？
1.均衡營(yíng)養(yǎng)
小麥苗汁的營(yíng)養(yǎng)成分與普通食物并無特殊之處。如果蔬菜攝入量不足，飲用其或許能夠彌補(bǔ)日常膳食不足，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡的效果。
2.降壓
小麥苗汁含有較豐富的鉀，理論上對(duì)于輔助降壓有一定的作用，但如果是腎功能不好的人，攝入太多的鉀又排不出去的話，對(duì)人體就會(huì)有危害。
3.減肥
從麥苗汁的營(yíng)養(yǎng)成分來看，有豐富的葉綠素和膳食纖維，喝了之后會(huì)讓人有飽腹感，能抑制食欲，且本身的熱量較低，有助于減肥。
生活中我們會(huì)看到不少人經(jīng)常習(xí)慣性的喝麥苗汁，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)小麥草是天下比較有營(yíng)養(yǎng)的一種食物，能很好的治療疾病，同時(shí)還富含有大量的活性礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)，微量元素及維他命，對(duì)于身體的各個(gè)方面都有很大的幫助，同時(shí)也能抑制癌細(xì)胞的滋生，所以各個(gè)方面都是對(duì)身體有利的。
中國(guó)古代也重視小麥，《本草綱目》即這樣記載：
"麥苗，氣味辛，寒，無毒。主治消酒毒、暴熱、酒疽、目黃。并搗爛絞汁口飲之，又解蟲毒，除煩悶。解時(shí)疾狂熱，退胸隔熱、利小腸。作韭食、甚益顏色。"
科學(xué)研究逐漸證實(shí)：小麥草是天下之間其中一種最有營(yíng)養(yǎng)、最能治百病的食品，它除了含有大量活性礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維他命、微量元素之外，它的分子成份結(jié)構(gòu)與人的血液分子極為相似，現(xiàn)在臨床紀(jì)綠證實(shí)的療效包括：
── 抑制癌細(xì)胞滋生。
── 產(chǎn)生抑制細(xì)菌滋生繁殖的環(huán)境。
── 清除體內(nèi)鉛、鎘、汞、鋁、銅等有毒金屬。
── 糖尿病。
── 平衡血糖、清肝。
── 降低高血壓、清除各種毒素，促進(jìn)血液流通。
── 增強(qiáng)毛細(xì)管作用及心臟功能。
── 減肥
── 促進(jìn)傷口愈合。
── 解除便秘。
── 治療各種血液毛病，例如貧血。
── 用小麥草拭擦頭皮可去頭皮，防止長(zhǎng)白頭發(fā)。
── 氣喘。
── 過敏癥。
── 關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病。
── 心臟病。
── 各種潰瘍。
── 膽結(jié)石、尿道結(jié)石。
── 腎臟炎。
── 血管腫脹。
── 癲癇癥。
── 結(jié)腸炎。
── 喉頭發(fā)炎。
── 黏液囊炎。
── 肋膜炎。
── 肺結(jié)核。
── 內(nèi)外痔瘡。
── 臭狐。
── 面皰。
── 婦女白帶。
── 改善近視。
── 增強(qiáng)性能力，治療性機(jī)能萎縮。
── 清除口腔毒素口臭，防止蛀牙。
── 把榨汁后剩下的小麥草渣敷傷口治外傷，可消炎殺菌。
小麥草有什么療效？
自從安·威格摩爾博士提倡小麥草汁醫(yī)病之后，世界各地病人獲益者不計(jì)其數(shù)，有輕癥重癥，也有疑難雜癥。以臨床紀(jì)錄的病癥而論，以下各種都是有大量治愈病例的：各類癌癥、心臟病、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕癥、糖尿病、低血糖癥、過敏癥、氣喘、便秘、頭痛、各類潰瘍、膽結(jié)石、腎炎、血管腫脹、癲癇癥、結(jié)腸炎、粘液囊炎、肋腔炎、肺結(jié)核、尿道結(jié)石、痔瘡、狐臭、頭皮、喉頭發(fā)炎、婦女白帶、面泡、性無能等。
春天地里都是綠油油的麥苗等待成熟長(zhǎng)成麥子，但是很多的朋友們都不知道麥苗也是可以吃的，麥苗中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富具有多種微量元素，那么麥苗怎么做才好吃呢?最美味的應(yīng)該就是麥苗炒肉絲了，接下來就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的具體做法。感興趣的朋友可以學(xué)一學(xué)在家里嘗試做著吃。
麥苗炒肉絲是用鮮麥苗、瘦豬肉等食材并加以各種輔料制作成的嫩爛鮮香的菜肴，鮮麥苗清熱利濕，有退黃疸、助消化、養(yǎng)陰生津等功效;瘦豬肉可補(bǔ)充
慢性疾病消耗的蛋白質(zhì)，強(qiáng)壯身體，增強(qiáng)抵抗力。對(duì)于黃疽型肝炎或無黃疸型肝炎，包括甲型病毒性肝炎病毒和乙型肝炎病毒引起的急、慢性肝炎而出現(xiàn)腹脹、惡心、黃疸、尿赤、乏力、食欲不振等表現(xiàn)者，都很適合食用這道菜。除此之外，鮮麥苗洗凈，浸泡數(shù)小時(shí)后擠汁服用，治療黃疸及慢性肝炎，效果也很好。
做法一
配 料
鮮麥苗50 克，瘦豬肉300 克，蔥段、姜絲、細(xì)鹽、醬油、味精、淀粉等各適量。
操 作
1.將鮮麥苗洗凈，瀝干水分，切成3 厘米長(zhǎng)的段侍用。
2.將瘦豬肉先切成薄片，再切成2～3 厘米長(zhǎng)的肉絲。
3.將鍋燒熱，加油(植物油)適量，侍油至七成熱時(shí)，投入蔥段、姜絲，接著加入肉絲，麥苗翻炒。
4.加入細(xì)鹽、醬油、味精，并用濕淀粉勾芡，顛翻幾下即可。
做法二
麥苗切段、精瘦肉切絲，生姜、大蒜、耗油、生抽、雞精、淀粉備用，先將精瘦肉用調(diào)料腌制15分鐘，后邊的做法和蒜苗炒瘦肉差不多，不過要注意的是麥苗翻炒時(shí)間不易過長(zhǎng)，所以瘦肉要翻炒至快熟事在放麥苗，出鍋后的麥苗炒肉調(diào)料適度的話絕對(duì)美味，還有淡淡的麥芽清香味!
麥苗雖然是一種種植類植物，研究發(fā)現(xiàn)卻有著不容忽視的功效及作用，在臨床上可以作為情緒興奮劑、作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、作為身體的構(gòu)建者、作為身體清潔劑、作為身體的治療者等，所以大家不要小看不起眼的麥苗，它能給您帶來諸多益處。
1、麥苗汁的功效：作為情緒興奮劑
1千克新鮮的麥苗汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于2千克綠色蔬菜。在空腹?fàn)顟B(tài)下，它可以20分鐘內(nèi)直接吸收進(jìn)入血管。是一種快捷簡(jiǎn)單食用蔬菜的方式。
2、麥苗汁的功效：作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑
小麥苗汁是可以直接食用的食品，可以完全的吸收而沒有毒副作用。。它含有大部分人體所需的維生素和礦物質(zhì)。它還含有一種30種酶的完全蛋白，還有大約70%的天然葉綠素。
3、麥苗汁的功效：作為身體的構(gòu)建者
麥苗汁中的葉綠素能夠破壞有毒的二氧化碳的分子結(jié)構(gòu)從而釋放當(dāng)中(自由氧)氧氣。這種抑制和釋放自由氧的作用可以降低厭氧細(xì)菌的活動(dòng)能力(厭氧細(xì)菌就是一種致病微生物)。麥草汁在攝取后可以快速的產(chǎn)生紅血球，他還可以降低高血壓，刺激健康的組織細(xì)胞再生。
4、麥苗汁的功效：作為身體清潔劑
麥苗中含有人類可利用的葉綠素，可以保護(hù)我們不受致癌物質(zhì)(導(dǎo)致癌癥的物質(zhì))影響，現(xiàn)在還沒有其他的物質(zhì)有相同的效果。它強(qiáng)化細(xì)胞，為肝臟和血液解毒，中和血液中由環(huán)境吸收的化學(xué)污染物質(zhì)。肝臟是我們身體內(nèi)最重要的解毒器官，葉綠素可以刺激和更新肝臟的解毒作用。
5、麥苗汁的功效：作為身體的治療者
麥苗汁有很強(qiáng)大的酶系統(tǒng)可以幫助溶解腫瘤，它最穩(wěn)定的作用是清除內(nèi)部的垃圾，提供最適宜的營(yíng)養(yǎng)環(huán)境。麥苗汁也可以用來作為外敷藥或者洗滌液，刺激健康新細(xì)胞再生，消除感染。
大麥?zhǔn)且环N非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，既可以做成麥子茶來飲用，也可以做成大麥苗粉，平常沒事的時(shí)候可以沖飲一杯，對(duì)自己的身體健康是有一定的好處的。大麥苗粉的功效作用非常顯著，但是它是否具有一定的副作用呢？人們對(duì)于這個(gè)問題也非常的關(guān)注，擔(dān)心可能會(huì)出現(xiàn)一定的副作用，下面就來給人們具體的分析一下大麥苗粉的副作用。
大麥苗的功效與作用具體如下：1抗癌大麥苗粉是純天然食物，不是化學(xué)藥物。它無任何有害的副作用，能強(qiáng)化我們正常細(xì)胞的免疫能力，從而抑制致癌細(xì)胞的產(chǎn)生，有效地阻斷致癌細(xì)胞轉(zhuǎn)型與惡化。因此大麥苗粉不僅無損于正常細(xì)胞，反而能增加正常細(xì)胞的防御與修復(fù)功能。2肝功能肝臟是人體最重要的廢物處理工廠，因而經(jīng)常受到極嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。血液中GOT、GpT的數(shù)值若升高，通常表示肝功能正處于惡化中。據(jù)一些臨床研究顯示，在進(jìn)食了大麥苗粉后，肝功能都有恢復(fù)健康的現(xiàn)象。此外，在實(shí)驗(yàn)動(dòng)物病理組織的切片上也顯示了其功效，即其抗氧化劑活性成分不論對(duì)急性肝損傷或慢性肝病變，均有保護(hù)效果。究其原因是與大麥苗粉中含有豐富的抗氧化酶有關(guān)。3有助于血紅素血液中紅血球最主要的生理功能是：攜帶養(yǎng)分和氧氣以供給細(xì)胞所需。而貧血?jiǎng)t會(huì)造成細(xì)胞缺氧，新陳代謝紊亂。大麥苗粉富含葉綠素，它和人體血液中的血紅素結(jié)構(gòu)極相似，唯一差別之處在于，結(jié)構(gòu)中心的攜氧離子, 血紅素是鐵離子而葉綠素是鎂離子。所以，大麥苗粉有助于血紅素作用，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝以及細(xì)胞廢物的排除。4抗氧化的pre-SOD和2-O-GIV大麥苗粉含有豐富的抗氧化酶---pre-SOD，它可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)換成有效的SOD。能有效抑制細(xì)胞激素，這些細(xì)胞激素是引起發(fā)炎癥狀(包括大腸炎)的原因之一。所以，抗氧化酶SOD可協(xié)助人體內(nèi)消除自由基。因此，對(duì)許多與過氧化相關(guān)的慢性疾病，例如:血管疾病、肝腎病變、糖尿病、癌癥等的防治,均有療效。大麥苗粉中另一個(gè)重要的抗氧化成分2-O-GIV 是屬于類黃酮(Flavonoid)族。它可減少動(dòng)脈中脂質(zhì)的過氧化作用，減少發(fā)生動(dòng)脈硬化癥。實(shí)驗(yàn)室的研究發(fā)現(xiàn)，它可以與造成過氧化作用的金屬離子螯合或結(jié)合。此外它還能清除動(dòng)脈中的因脂肪氧化產(chǎn)生的有害自由基。2-O-GIV對(duì)紫外線的抗氧化劑效果極佳，它是同劑量維生素E的500倍。因此，對(duì)常受日曬或有曬斑的人效果良好。5大麥苗雖然只是大麥的幼苗，但是它在抗癌、恢復(fù)肝功能等方面都是有著非常大的益處的。不僅如此，通過上文的了解，我們也就基本上掌握了有關(guān)大麥苗的功效與作用。因此，希望有需求的朋友們，在以后的生活中可以利用起大麥苗來，相信應(yīng)該很快就可以看到效果的。
大麥?zhǔn)且环N在人們的日常生活當(dāng)中比較常見的營(yíng)養(yǎng)食物，大麥可以做成多種多樣的食物，比如可以直接做成麥子茶，人們?nèi)粘５臅r(shí)候就可以直接泡茶飲用，茶的味道也是非常好聞的，茶香十分濃郁。大麥苗還可以直接磨成粉，大麥苗粉也一樣對(duì)人體健康十分有好處。大麥苗粉的功效與作用是什么呢？下面來給人們具體的分析一下這個(gè)問題。
大麥苗的功效與作用具體如下：1抗癌大麥苗粉是純天然食物，不是化學(xué)藥物。它無任何有害的副作用，能強(qiáng)化我們正常細(xì)胞的免疫能力，從而抑制致癌細(xì)胞的產(chǎn)生，有效地阻斷致癌細(xì)胞轉(zhuǎn)型與惡化。因此大麥苗粉不僅無損于正常細(xì)胞，反而能增加正常細(xì)胞的防御與修復(fù)功能。2肝功能肝臟是人體最重要的廢物處理工廠，因而經(jīng)常受到極嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。血液中GOT、GpT的數(shù)值若升高，通常表示肝功能正處于惡化中。據(jù)一些臨床研究顯示，在進(jìn)食了大麥苗粉后，肝功能都有恢復(fù)健康的現(xiàn)象。此外，在實(shí)驗(yàn)動(dòng)物病理組織的切片上也顯示了其功效，即其抗氧化劑活性成分不論對(duì)急性肝損傷或慢性肝病變，均有保護(hù)效果。究其原因是與大麥苗粉中含有豐富的抗氧化酶有關(guān)。3有助于血紅素血液中紅血球最主要的生理功能是：攜帶養(yǎng)分和氧氣以供給細(xì)胞所需。而貧血?jiǎng)t會(huì)造成細(xì)胞缺氧，新陳代謝紊亂。大麥苗粉富含葉綠素，它和人體血液中的血紅素結(jié)構(gòu)極相似，唯一差別之處在于，結(jié)構(gòu)中心的攜氧離子, 血紅素是鐵離子而葉綠素是鎂離子。所以，大麥苗粉有助于血紅素作用，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝以及細(xì)胞廢物的排除。4抗氧化的pre-SOD和2-O-GIV大麥苗粉含有豐富的抗氧化酶---pre-SOD，它可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)換成有效的SOD。能有效抑制細(xì)胞激素，這些細(xì)胞激素是引起發(fā)炎癥狀(包括大腸炎)的原因之一。所以，抗氧化酶SOD可協(xié)助人體內(nèi)消除自由基。因此，對(duì)許多與過氧化相關(guān)的慢性疾病，例如:血管疾病、肝腎病變、糖尿病、癌癥等的防治,均有療效。大麥苗粉中另一個(gè)重要的抗氧化成分2-O-GIV 是屬于類黃酮(Flavonoid)族。它可減少動(dòng)脈中脂質(zhì)的過氧化作用，減少發(fā)生動(dòng)脈硬化癥。實(shí)驗(yàn)室的研究發(fā)現(xiàn)，它可以與造成過氧化作用的金屬離子螯合或結(jié)合。此外它還能清除動(dòng)脈中的因脂肪氧化產(chǎn)生的有害自由基。2-O-GIV對(duì)紫外線的抗氧化劑效果極佳，它是同劑量維生素E的500倍。因此，對(duì)常受日曬或有曬斑的人效果良好。5大麥苗雖然只是大麥的幼苗，但是它在抗癌、恢復(fù)肝功能等方面都是有著非常大的益處的。不僅如此，通過上文的了解，我們也就基本上掌握了有關(guān)大麥苗的功效與作用。因此，希望有需求的朋友們，在以后的生活中可以利用起大麥苗來，相信應(yīng)該很快就可以看到效果的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《麥苗汁的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
