韭菜花補(bǔ)腎嗎
補(bǔ)腎養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“韭菜花補(bǔ)腎嗎”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
韭菜花是一種很常見的食物，經(jīng)常吃韭菜花，對(duì)于人體也是有很多好處的，比如說可以促進(jìn)食欲、預(yù)防癌癥、降低血脂、暖胃。除此之外，韭菜花還有這一定的補(bǔ)腎壯陽的功效，對(duì)于腎虛以及腎臟功能不足的人來說，具有著很好的滋補(bǔ)作用。下面就為大家詳細(xì)介紹韭菜花的相關(guān)知識(shí)。
一、韭菜花的功效
1、促進(jìn)食欲
韭菜花中含有大量的硫化物、這種硫化物具有很強(qiáng)的殺菌以及防腐作用、可以抑制腸胃道中有害細(xì)菌的繁殖。而且硫化物在發(fā)揮殺菌整腸的作用時(shí)，會(huì)刺激胃部分泌胃液、所以吃韭菜花也會(huì)增進(jìn)食欲。
2、預(yù)防腸癌、降低血脂
韭菜花中富含纖維素，能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，對(duì)于抑制腸癌的發(fā)生有積極作用。韭菜花所含的揮發(fā)性精油，對(duì)于降血脂有明顯的功效。所以經(jīng)常食用韭菜花，對(duì)于預(yù)防腸癌，以及降低血脂有很積極的作用。
3、補(bǔ)腎暖胃
韭菜花性溫，味辛辣、具有暖胃壯陽的功效。特別是在深秋和寒冷的冬季，多吃一些韭菜花對(duì)于保護(hù)胃部、暖身、壯陽有著很好的作用。另外如果將韭菜花搗爛烘熱后涂抹，可治牛皮癬或過敏性皮炎、汗斑；敷在跌打損傷或淤血處，可收到神奇的功效。
二、韭菜花營(yíng)養(yǎng)分析
韭菜花富含水分、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、灰分、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲癥，干眼病之人食用，因?yàn)榫虏嘶ㄖ兴罅康木S生索A原可維持視紫質(zhì)的正常效能。又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質(zhì)的正常效能。
三、韭菜的作用
1、益肝健胃
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
2、行氣理血
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用和適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
3、潤(rùn)腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌，故韭菜葉被稱為“洗腸草”。
需要注意的是，韭菜雖然對(duì)人體有很多好處，但也不是多多益善?！侗静菥V目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”。
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所謂的韭菜花，也就是人們常說的菊花，這是韭菜這種植物上面開出來的花，韭菜花是可以直接吃的，而且吃韭菜花有很多好處，比如具有生津開胃的作用，尤其那些出現(xiàn)消化不好，并且食欲非常差的人，平時(shí)就可以多吃一些韭菜花，吃韭菜花可以補(bǔ)充鈣磷鐵以及胡蘿卜素等等，那么男人吃了可不可以壯陽呢？
韭菜花壯陽嗎？
韭菜雖然有“壯陽草”的美稱。但傳言中跟生殖功能有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素——鋅、維生素C的含量其實(shí)并不算太高。
根據(jù)中國(guó)食物成分表的檢測(cè)數(shù)據(jù)，每100克韭菜中含有鋅0.43毫克，僅為生蠔的1/166，松子的1/21。而維生素C的含量為24毫克/100克，竟然比大白菜和小白菜都低。
其它各種營(yíng)養(yǎng)素跟普通蔬菜相比，也沒有太特別之處，唯一有特色的成分是具有辛辣味的各種含硫化合物，但并沒有研究證據(jù)表明它們和增強(qiáng)性能力有關(guān)。
所以，說韭菜能壯陽恐怕只是一種美好愿望而已。
既然韭菜不能壯陽，那吃韭菜還有什么用？
韭菜中含有比較豐富的膳食纖維，為1.4克/100克。膳食纖維在腸道中能吸收水分，促進(jìn)糞便膨脹、增加糞便的重量；有些容易發(fā)酵的膳食纖維還能發(fā)酵產(chǎn)生短鏈脂肪酸，降低腸道pH，產(chǎn)生氣體（如CO2、H2），進(jìn)一步促進(jìn)生理蠕動(dòng)。
因此，適量吃一些韭菜對(duì)于預(yù)防和緩解便秘有一定的好處。當(dāng)然，并不是說便秘了就非得吃韭菜，因?yàn)槠渌卟耍缜鄄恕⒍寡?、胡蘿卜、白菜、蘆筍等，也同樣含有比較豐富的膳食纖維。
另外，綠油油的韭菜中，還含有較豐富的葉綠素和胡蘿卜素，以及鉀、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)素，這些對(duì)健康都有一定的好處。但不管怎么樣，把它當(dāng)成一種普通蔬菜來吃就好了。
男人更適合吃韭菜，女人相對(duì)不適宜吃韭菜嗎？
藕能滋陰，韭可起陽。這句話是根據(jù)男女的生理特點(diǎn)給出的總結(jié)！因男多半腎陽虛弱，女人呢多半陰血虛。
之所以說男人多吃韭菜可以壯陽，女人多吃蓮藕可以增血。
韭菜每年快要到秋天的時(shí)候，都會(huì)長(zhǎng)出來和蒜苔一樣的東西，會(huì)開出白色的花朵，這就是我們經(jīng)常所說的韭菜花，韭菜花的苔是可以吃的這一點(diǎn)毋庸置疑，不過要說起韭菜花，很多朋友卻表示不知道能不能吃，也很少有朋友專門去吃韭菜花。因此，針對(duì)韭菜花能吃嗎本文會(huì)做出詳細(xì)分析。
其實(shí)韭菜花是可以吃的，不過一般都是在其還沒有真正的開花之前，就將韭菜花采摘下來，這樣才可以吃，如果是開過花的韭菜花的話，建議各位朋友最好還是不要吃的好。而且食用韭菜花也有一定的好處。
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，磨碎后腌制成醬食用，農(nóng)家多稱之為“韭菜花”。韭菜花苞里面還有維生素A，高蛋白質(zhì)、脂肪、糖分，可謂是營(yíng)養(yǎng)豐富啊，比下面的莖還要豐富的來。用五花豬肉片，酸菜、粉絲加骨頭湯大燉一鍋，佐以一碟韭菜花，或鹵蝦醬，或豆腐乳，或豆豉辣醬，或芝麻醬，是冬天里東北人最特色最實(shí)惠的家常菜了。
韭花的好處
韭花食之能生津開胃，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。 韭花富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。
韭菜花富含水分，蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，灰分，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲癥，干眼病之人食用，因?yàn)榫虏嘶ㄖ兴罅康木S生索A原可維持視紫質(zhì)的正常效能。又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。
相信通過本文的介紹，您一定知道了韭菜花能吃嗎，如果是吃韭菜花的話，雖然一般人都可以食用，不過因?yàn)樗木S生素比較多，所以特別適合皮膚比較粗糙的人食用，尤其是對(duì)于患有夜盲癥的朋友而言，多吃韭菜花具有一定的緩解疾病癥狀作用。
到了秋季韭菜就會(huì)開花，開的花也就是韭菜花兒，每到這個(gè)季節(jié)，很多人就開始把韭菜花割下來，然后搗碎進(jìn)行腌制，韭菜花的營(yíng)養(yǎng)功效很好，對(duì)身體有很好的調(diào)理的功效，可以涮火鍋當(dāng)蘸料，也可吃面條的時(shí)候適當(dāng)放些韭菜花，都有很好的開胃的效果。
韭菜花具有很好的暖胃的作用，能夠促進(jìn)消化，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蛟黾幽c胃的蠕動(dòng)，另外韭菜花還有一種特殊的香氣，能夠促進(jìn)食欲，能夠有開胃的效果，另外韭菜花的營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，富含維生素a，富含蛋白質(zhì)以及多種礦物質(zhì)。
韭菜花里面富含一種抗菌物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)于預(yù)防腸炎能夠發(fā)揮很好的功效，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€有預(yù)防腸癌的作用，韭菜花里面的揮發(fā)精油對(duì)于預(yù)防高血脂也能夠發(fā)揮很好的效果，適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂薪笛獕?、降血脂的作用?br />
韭菜花還有很好的暖胃的作用，對(duì)男性來說還有一定的壯陽補(bǔ)腎的效果，尤其是在秋冬季節(jié)，天氣比較寒冷，適當(dāng)?shù)某砸恍┚虏嘶ㄓ泻芎玫呐傅男Ч?，有?qū)寒保暖的功效。另外有些人還拿韭菜花搗碎以后涂抹皮膚，有一定抗炎殺菌的作用，對(duì)于跌打損傷也能起到一定的治療效果。
以上簡(jiǎn)單的了解了韭菜花能吃嗎？韭菜花當(dāng)然可以吃，一般情況韭菜花可以腌制，可以涮火鍋，也可以當(dāng)做咸菜來食用，都是可以的。韭菜花有很好的暖胃的作用，能夠促進(jìn)腸胃消化，對(duì)于預(yù)防高血壓、高血脂也能發(fā)揮一定的作用。
小的時(shí)候媽媽就會(huì)每到了秋季韭菜花上市以后就買來做韭菜花，過了十一國(guó)慶就可以吃了。而且每次吃都不會(huì)膩的，非常好吃?，F(xiàn)在隨著人們對(duì)于食物的要求越來越高了，韭菜花的做法很多人都不會(huì)，想要吃到好吃的韭菜花其實(shí)也不難哦，不妨跟著小編一起來做吧。
韭菜常常是拿來炒的，用來腌的做法并不多見，那么腌韭菜可以吃嗎?而使用腌韭菜有沒有什么需要講究的，這是人們十分看重的。我們一起來研究一下腌制韭菜是怎么做的。是不是適合日常的食用。韭菜大家都吃過，但是大家是否吃過韭菜花呢，對(duì)于一些年輕的人來說可能對(duì)它有些陌生了，可是卻是很多人童年的記憶。而且這樣的習(xí)慣一直保留著。因?yàn)槊篮玫氖澄锒际切枰藗冇胸S富的經(jīng)驗(yàn)去積累而得到了。
腌制韭菜花做法：
1. 備料，韭菜花買來最好趕快做。
2. 韭菜花掐去多余的莖，清洗幾遍，控水晾干。
3. 韭菜花放蒜臼搗碎，有個(gè)大的臼好了，小的分了5次才搗完。
4. 全部搗好的韭菜花。喜歡吃辣的可放青辣椒一起搗碎。
5. 黃瓜切小片，蘋果切粗絲，不加也可，有的加梨。姜切絲。
6. 5中與韭菜花花混合，放鹽。
7. 倒入白酒攪拌。
8. 攪拌均勻。
9. 切紅辣椒放入。腌出水后入冰箱冷藏。
韭菜花開胃助消化，而且性溫，味道辛，可以很好的起到補(bǔ)腎的作用，所以可以幫助男性治療陽痿，遺精等等這些疾病有很好的緩解的作用，而且還可以有健胃保護(hù)肝臟的作用。在韭菜花當(dāng)中含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，可以散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香味道，這種味道可以有效地疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。同時(shí)常吃這樣的食物還可以有幫助活血化瘀緩解腸炎等疾病的發(fā)生，是很不錯(cuò)的食材類型，大家不妨自己試試。
小編的這個(gè)方法還是和自己的家人學(xué)的呢，而且家人用這種方法腌制了很多很多年，味道還是依然的好，也許是因?yàn)樾【帉?duì)于家鄉(xiāng)的熱愛太深厚的原因吧，覺得家鄉(xiāng)的菜肴才是最適合自己的。其實(shí)做法還是很簡(jiǎn)單的，希望這個(gè)制作方法能讓你也品嘗出家鄉(xiāng)的味道。
哺乳期的寶媽不能什么食物都吃，因?yàn)橛械氖澄飼?huì)造成寶媽回奶，從而影響下奶，這樣耽誤寶寶的健康成長(zhǎng)，因此寶媽要多吃一些有利于下奶的食物，韭菜花不但吃起來味美，而且對(duì)人體的好處也很多，很多寶媽都喜愛吃韭菜花，但不知哺乳期可不可以吃，韭菜花回奶嗎？接下來我們來看看吧。
一.韭菜花回奶嗎？
韭菜花會(huì)回奶的，如果哺乳期不能吃韭菜花，多吃一些下奶的食物。
二.下奶的食物——茭白
不僅好吃，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質(zhì)。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效?，F(xiàn)在多用茭白、豬蹄、同煮食用，有較好的催乳作用。
三.下奶的食物——花生
花生可用于脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血癥及肺燥咳嗽、干咳久咳、產(chǎn)后催乳等病癥。
四.下奶的食物——萵筍
萵筍分葉用和莖用兩種，都具有各種豐富的營(yíng)養(yǎng)素。其中除鐵質(zhì)外，其它營(yíng)養(yǎng)均是葉子比莖含量高，因此，食用萵筍時(shí)，最好不要將葉子棄而不食。
五.下奶的食物——豆腐
豆腐有益氣和中，生津潤(rùn)燥，清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以生乳。
六.下奶的食物——絲瓜
絲瓜絡(luò)是一種中藥材，絡(luò)味甘，性寒，如果出現(xiàn)乳腺炎癥，發(fā)奶時(shí)有包塊，乳汁分泌不暢時(shí)，中醫(yī)會(huì)建議將絲瓜絡(luò)放在高湯內(nèi)燉煮，可以起到通調(diào)乳房氣血，催乳和開胃化痰的功效。
七.下奶的食物——黑芝麻
黑芝麻含有多種人體必需的氨基酸，在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻中的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分，媽媽身體好了，自然就能下奶。
八.下奶的食物——奇異果
又稱彌猴桃，味甘性冷，維生素C含量極高，有解熱、止渴、利尿、通乳的功效，常食可強(qiáng)化免疫系統(tǒng)。對(duì)于剖腹產(chǎn)術(shù)后恢復(fù)有利。因其性冷，食用前用熱水燙溫。每日一個(gè)為宜。
九.注意事項(xiàng)
新媽媽產(chǎn)后飲食應(yīng)以精、雜、稀、軟為主要原則。產(chǎn)后馬上節(jié)食有傷身體。特別是哺乳的產(chǎn)婦更不可節(jié)食，產(chǎn)后所增加的體重，主要為水分和脂肪，如哺乳，這些脂肪根本就不夠。產(chǎn)婦每天最少要吸收2800千卡的熱量才能滿足需要。產(chǎn)婦由于分娩消耗了大量體力，分娩后體內(nèi)激素水平大大下降，新生兒和胎盤的娩出，都使得產(chǎn)婦代謝降低，體質(zhì)大多從內(nèi)熱轉(zhuǎn)為虛寒。因此，中醫(yī)主張產(chǎn)后宜溫，過于生冷的食物不宜多吃。
韭菜花可以說在生活中是比較常見的了,一般人們都喜歡把它腌制成咸咸的,然后搭配食物來吃.韭菜花在中國(guó)各個(gè)地區(qū)都能看見它的.現(xiàn)在最多用它的應(yīng)該就是火鍋店了.常吃火鍋的人都知道,在火鍋店吃火鍋的時(shí)候,都會(huì)有韭菜花這個(gè)蘸料的,很多人往往是沒有它就覺得吃起來不好吃.
平常要想吃韭菜花就要去外面買.麻煩不說還不知道干不干凈.如果家里有人愛吃韭菜花的話不如自己在家腌制一些,這樣吃起來也方便.
韭花又名韭菜花,是秋天里韭白上生出的白色花簇,多在欲開未開時(shí)采摘,磨碎后腌制成醬食用,農(nóng)家多稱之為"韭菜花",在臨沂這個(gè)北方城市尤為流行,秋季一到,市場(chǎng)上到處是賣韭菜花的.腌韭菜花微辣中韭香四溢.是秋季的必備小菜. 韭花的制作方法大都是磨碎成醬狀,磨制過程中加辣椒似乎也是古法,元人耶律楚材《鹿尾》詩道;"韭菜酷辣同蔥薤,芥屑差辛類桂姜."不加辣椒似乎不會(huì)"酷辣."
家庭自制韭菜花醬
材料
鮮韭菜花2斤、鹽60克、姜4片、蘋果或梨一個(gè)、料酒2湯勺
做法
韭菜花用剪刀挨個(gè)剪去花蒂,只留花兒,清洗干凈,涼干.
、將晾干的韭菜花先用刀剁一下,便于搗碎.
、另把生姜磨蓉、蘋果洗凈切碎和韭菜花混合(放這些主要用來綜合一下韭菜花的辛辣味).
、放入料酒,鹽,用小木錘把腌過的韭菜花、姜、蘋果碎塊粉碎成韭菜泥狀.
、盛在密封罐里,蓋好蓋子放入冷藏室,一個(gè)星期之后就可以吃了.
小訣竅
韭菜花醬如果在短時(shí)間內(nèi)吃不完,就留一小部分放在密封罐內(nèi)夠吃一段時(shí)間.剩下的就分幾部分把它們分別放在小保鮮袋內(nèi),放進(jìn)冰箱里冷凍.想吃時(shí)只要取出一小袋室溫解凍就行了.這樣保存的韭菜花醬解凍后顏色和味道還是很新鮮的.
腌制后的韭菜花雖然味道美味,吃它很容易下飯,但是大家也不要因?yàn)閻鄢远缘奶嗔?因?yàn)樗请缰七^的食品,吃多了對(duì)身體是不好的.
韭菜花是韭菜還沒完全開放的花朵，這時(shí)采摘下來就是韭菜花，韭菜花對(duì)身體有一定的調(diào)理的功效，尤其能夠促進(jìn)食欲，韭菜花還有很好的抗炎殺菌的作用，能夠抑制腸道的有害的細(xì)菌，有一定的預(yù)防腸癌的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€有補(bǔ)腎暖胃的效果，韭菜花的吃法有很多，比較常見的就是腌制韭菜花醬，下面我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
把購(gòu)買來的韭菜花用剪子減去一些比較老的莖，然后放到水中清洗干凈，在清洗的時(shí)候一定要注意，因?yàn)榫虏嘶ò拙G相間，里面有可能隱藏著一些小昆蟲，在清洗的時(shí)候一定要多洗幾次。
把清洗好的韭菜花放到絞餡機(jī)里面攪碎，如果家中沒有攪碎機(jī)也沒有問題，可以分幾次用搗蒜缸搗碎，搗碎以后放到合適的容器當(dāng)中，要注意容器里面不能有水，不能有油，在使用之前最好用開水燙一下。
然后準(zhǔn)備一塊生姜，把生姜清洗干凈，剁成姜末，放到韭菜花里面，然后再放入適量的鹽，要注意的是放的鹽盡量多一點(diǎn)，因?yàn)榫虏嘶}放少了，口感會(huì)變差，充分的攪拌均勻以后，就把韭菜花分別放到容器里面，家中可以準(zhǔn)備幾個(gè)干凈的罐頭瓶子。
然后密封好，放置到陰涼的地方，一般在半個(gè)月到一個(gè)月以后就可以吃了，冬天為了更好的保存韭菜花，可以放到冰箱的冷藏，這樣在吃火鍋的時(shí)候，或者是吃面條的時(shí)候，適當(dāng)?shù)某孕┚虏嘶ㄓ泻芎玫呐负痛龠M(jìn)食欲的作用，當(dāng)然韭菜花很咸，也不能多吃。
韭菜花怎么儲(chǔ)存，韭菜完成后，放入冰箱，保存，使韭菜干花更新鮮，更容易破碎。 2可將、放入冰箱，可以找到類似玻璃瓶的密封容器，然后冷藏。但建議在短期內(nèi)，最好不要超過半個(gè)月，否則會(huì)影響口感。如果時(shí)間太長(zhǎng)，玻璃容器將被冷凍。花椰菜也可以放在罐子里，罐子的口用蓋子密封。然后，放置在低溫、的干燥環(huán)境中。
①韭菜花的腌制方法
天氣變熱，不僅人們會(huì)糾結(jié)每天吃什么，而且還會(huì)煩惱如何儲(chǔ)存食物，如果沒有及時(shí)吃，或者儲(chǔ)存的方法不正確就容易導(dǎo)致食物變質(zhì)不新鮮，這個(gè)時(shí)候有些事物可以選擇一下腌制的方法，這樣不僅味道好，避免變質(zhì)，而且還可以儲(chǔ)存更長(zhǎng)得時(shí)間。比如韭菜，如果愛吃韭菜的朋友，可以試一試韭菜花的腌制方法，了解一下韭菜花的做法。
②韭菜花的腌制方法 韭菜花的做法一：
先將韭菜花放入鹽腌制半天，再將新鮮生姜、蘋果洗干凈后切碎，再用搟面杖搟韭菜花，再將生姜蘋果搟成漿汁，放入瓦罐中，密封后放入干燥陰涼處，腌制一個(gè)星期即可食用。
③韭菜花的腌制方法 韭菜花的做法二：
將蒜 姜 蘋果 鹽 香油 熟菜油都準(zhǔn)備好，然后再將韭菜花、蒜、姜、蘋果塊放入小石臼內(nèi)猛舂至細(xì)爛，再放入鹽，倒入油攪拌均勻后放入玻璃容器中，放置半小時(shí)，一般只要溫度不要超過38度就可以保持最少1年，口感絕對(duì)撲鼻。
韭菜花腌制好了之后可以直接挖出少許，再滴幾滴香油，也可以作為面條、烙餅、火鍋的小菜，都十分美味，而且一般人都可以吃。
用保鮮袋裝好直接放進(jìn)冰箱里.延長(zhǎng)新鮮的韭菜花存放方法有:大白菜保鮮法:取兩片不用的大白菜葉將吃不完的韭菜擇好包裹嚴(yán)實(shí),可使韭菜不干、不爛.能起到減少水分蒸發(fā)、保鮮的功效.香菜、韭黃等也可用此種方法保鮮.清水保鮮法:取陶瓷盆放入適量清水,將韭菜用草繩捆好,根部向下放入盆中.盆中的清水沒過韭菜根部,即浸泡韭菜的根部以及根部附近的莖部.這樣也可保持韭菜兩三天不變質(zhì).塑料袋保鮮法:將擇好的韭菜捆好,放在稍大一些的塑料袋內(nèi),袋口不要封的太牢,最好留一個(gè)縫隙,將整袋韭菜立放在地上,這樣存放韭菜可使其不干不爛.
做菜不僅是生活的必備技能，還常會(huì)樂在其中。其實(shí)，做菜的好處還遠(yuǎn)不止這些，下面，小編就為您介紹韭菜花的做法，讓你也享受做菜的樂趣。
2.2精心挑選上等韭菜花一斤（未開花，未結(jié)籽，花朵完整）。清水洗凈，淡鹽水浸泡2-3分鐘后，再次清水沖洗。瀝干水分，風(fēng)干至無水分更佳
3.將所有材料切碎，放入器皿中。如圖，依次放入切碎的韭菜花碎，姜末辣椒末，黃瓜碎。加適量食鹽攪拌均勻
4.準(zhǔn)備無油無水的干凈瓶子一個(gè)。將上一步驟的材料裝入瓶中，倒入白酒封蓋即可。
5.七到十天后可以使用。味道獨(dú)特，用途豐富，拌面條，沾饅頭，火鍋調(diào)料等等等等。最重要的是干凈放心無污染，當(dāng)季時(shí)令最夯之選
潛心的鉆研才成就了韭菜花，而當(dāng)你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
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