米蕉的功效與作用
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米蕉是一種個頭很小，但口感很好的香蕉，又被稱為皇帝香蕉，也就是進(jìn)貢給皇帝的香蕉。米蕉雖然個頭不大，但是當(dāng)中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，還含有大量的微量元素，多吃米蕉對于補(bǔ)充人體內(nèi)的微量元素很有好處。而且米蕉當(dāng)中還有豐富的碳水化合物，很有營養(yǎng)。那么，米蕉都有哪些功效和作用呢？
小米蕉又稱皇帝香蕉、粉蕉、米香蕉、金香蕉，屬香芽蕉類，印尼稱其為pisanmas；越南稱其為貢蕉，即進(jìn)貢給皇帝之蕉；緬甸稱其為甜蕉?；实劢肚o高2．70米左右，畝種植160--180株，從現(xiàn)蕾到收獲一般約需60天，從定植到收獲約需9--10個月。皇帝蕉果小。長約10厘米左右，無籽，皮薄、熟后皮金黃色，果肉橙黃、清甜芬芳、香甜可口。
1、小米蕉富含碳水化合物，能夠儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝;也能夠提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì);解毒，同時增強(qiáng)腸道功能。
2、小米蕉銅元素較豐富，銅作為人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
3、小米蕉含有相當(dāng)多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。
4、安神除煩：小米蕉的碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、注意力渙散、極度口渴、沮喪，甚至出現(xiàn)幻覺的現(xiàn)象。同時鎂也有消除疲勞的效果。
5、生津止渴：小米蕉有利于潤喉去燥，使人清爽舒適。咽干喉痛者食用有利于緩解口的癥狀。
6、通便：小米蕉可以潤滑腸道，保持腸內(nèi)糞便濕潤，幫助消化，防止大便干燥。
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芭蕉是一種外形與口味都與香蕉比較類似的水果，但是兩者的功效，還是有著一定的差距的。一般說來，芭蕉具有潤腸通便、消炎、解毒、環(huán)節(jié)水腫、補(bǔ)充能量、抗癌以及降低血糖等多方面的功效和作用，可以促進(jìn)人體體質(zhì)的提高。下面，就為大家詳細(xì)介紹芭蕉的功效和作用。
一、芭蕉的功效與作用
1.潤腸通便
芭蕉性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，且含有比較豐富的膳食纖維和一定的脂肪，具有整腸、潤腸通便的功效，對于緩解便秘有一定作用。芭蕉性更溫，相對香蕉來說，更適合胃寒的人和老年人。
2.消炎解毒
芭蕉果肉中的甲醇提取物對于細(xì)菌、真菌是有抑制作用的，食用芭蕉能起到一定的消炎解毒的作用。
3.緩解水腫
人體攝入過多鹽分時，會導(dǎo)致細(xì)胞中殘留大量的水分，可能引起身體水腫，而芭蕉中具有比較豐富的鉀質(zhì)元素，能幫助人體排出這些多余的鹽分，使得身體達(dá)到鉀、鈉平衡，對于緩解水腫有一定幫助。
4.補(bǔ)充能量
芭蕉中有大量的糖類物質(zhì)和其他的營養(yǎng)成分，像蛋白質(zhì)、鉀、鎂、鈣、磷、核黃素、纖維素、碳水化合物等等，能夠緩解饑餓，補(bǔ)充營養(yǎng)和能量。
5.抗癌
芭蕉中有比較多的碳水化合物、膳食纖維等，能幫助將致癌物質(zhì)排出體外，而且芭蕉中含有一定量的硒元素，是公認(rèn)的抗癌元素。因此經(jīng)常適量的食用芭蕉對于抗癌防癌有一定的作用。
6.降低血壓
芭蕉中鉀元素含量是比較多的，而鉀元素對于降低血壓有一定幫助，對于抑制鈉離子造成的血壓上升和血管損傷有一定的效果。
二、如何挑選芭蕉
優(yōu)質(zhì)巴蕉果皮呈鮮黃或青黃色，梳柄完整，無缺只和脫落現(xiàn)象。單只香蕉體彎曲，果實(shí)豐滿、肥壯、色澤新鮮、光亮、果面光滑，無病斑、無蟲疤、無霉菌、無創(chuàng)傷，果實(shí)易剝離，果肉稍硬。購買香蕉時，人們往往愛揀色澤鮮黃、表皮無斑點(diǎn)的果實(shí)。其實(shí)這樣的巴蕉內(nèi)部還沒有完全脫澀轉(zhuǎn)熟，起來果肉硬而帶澀味，香氣不能充分散發(fā)出來。
三、芭蕉的食用禁忌
尤其適合口干煩躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔瘡、大便帶血者，上消化道潰瘍者，飲酒過量而宿醉未解者，高血壓、冠心病、動脈硬化者；脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食、生食，急慢性腎炎及腎功能不全者忌食。
蕉藕粉這種東西可能很多人都不知道是什么小吃，但是對于杭州的朋友來說是比較熟悉的，這是他們的地方特色小吃，主要是用蓮藕粉以及糖桂花制作而成的，味道比較偏甜，但是適合高血壓以及食欲不振的朋友食用。對于蕉藕粉這種東西的藥用功效與作用，主要是來源于蓮藕粉跟香蕉的營養(yǎng)元素。
藕粉是一種杭州特產(chǎn)小吃，成分為蓮藕粉、糖桂花等
藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)外，還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。在中菜及日式料理中作為稠化劑使用
適宜人群
1老幼婦女兒童、體弱多病者
2特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵xing貧血、營養(yǎng)不良者
藕粉的作用
1清熱涼血：蓮藕生用寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱xing病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益;
2通便止xie、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，促進(jìn)排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，含有鞣質(zhì)，有一定健脾止xie作用，能增食欲，促消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康;
3益血生?。荷徟旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”;
4止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
藕粉的功效
蓮藕味甘、平和、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生肌;
熟藕xing狀溫和味甘，有益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)益、止xie功能;
主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄xie、食欲不振及各種血癥。
4中醫(yī)認(rèn)為藕能補(bǔ)五臟，和脾胃，益血補(bǔ)氣。生藕味甘涼，藕粉由涼變溫，既易于消化，又有生津清熱、養(yǎng)胃補(bǔ)陰、健脾益氣、養(yǎng)血止血之功效。
隨著我們生活質(zhì)量的提高，現(xiàn)在很多的人越來越重視食療養(yǎng)生。蕉芋粉就是一種具有多種營養(yǎng)和功效的養(yǎng)生食材?，F(xiàn)在很多的人都開始使用蕉芋粉進(jìn)行烹飪。蕉芋粉是利用蕉芋塊根加工制作而成的。那么，經(jīng)常食用蕉芋粉對我們的身體健康有哪些幫助呢？下面我們就來看一下蕉芋粉的功效吧！
在上個世紀(jì)六，七十年代，蕉芋或許并非是一種出色的食材物種。然而，今日，卻原因是其高營養(yǎng)價值，顯著的藥用功效以及對生長環(huán)境的特殊要求，以及產(chǎn)量太低而顯得珍貴（一年只收獲一次）。蕉芋又名旱藕，生長在亞熱帶山地，是一種典型的原生態(tài)綠色食品。大家都知道烹飪對食物采取的處理，更多是為了殺菌，讓食物的營養(yǎng)成分更容易被人體所吸收。蕉芋的根莖含淀粉、還原糖、蛋白質(zhì)，另含色氨酸等物質(zhì)。因而營養(yǎng)價值頗高，成為烹飪必備原料之一，深受美食者青睞。
今天，蕉芋粉已從單一的農(nóng)村產(chǎn)地，大量進(jìn)入賓館酒樓、單位食堂及城鄉(xiāng)居民家庭，一些卓有經(jīng)營意識的酒店，率先嘗試或已經(jīng)全面使用正宗的農(nóng)家蕉芋粉，廣泛使用于各種肉類的勾芡方面，并陸續(xù)增加了以蕉芋粉為主要配料的幾十個菜譜品種。
或許大家也很好奇這蕉芋粉究竟有何藥用功效，能夠成為烹飪界一代新星呢?筆者經(jīng)過一番了解，得知這蕉芋粉不但是良藥，更是美眉們的最愛。例如每每一到換季，總會有朋友出現(xiàn)腸胃不適，腹瀉等情況。而此時，蕉芋粉就是一劑良藥。原因是蕉芋粉的清熱祛濕功能卓越，尤其是早腹瀉方面有顯著功效。蕉芋粉味甘清淡;性涼, 有清 熱 利 濕、解 毒 之功效。在治療痢 疾、泄瀉、黃 疸、癰 瘡 腫 毒等方面在，更顯療效。令人稱奇的是蕉芋粉不只在以上幾個方面有較好的藥用價值，在消化道、心 腦 血 管 系 統(tǒng) 疾 病、痔 瘡也有預(yù) 防和治 療作用。之所以說是美眉們的最愛，原因在于蕉芋粉還有美 容，減 肥 之功效。
原因是蕉芋粉在多個方面的顯著療 效及其較高的營養(yǎng)價值，得到了美食家們的認(rèn)可。然而，因其對生長環(huán)境有比較獨(dú)特且?guī)捉量痰囊?，生產(chǎn)周期也比較長，因此蕉芋產(chǎn)量低、價格高。隨著市場需求的增大，筆者發(fā)現(xiàn)市場上有部分商家為謀暴利，在蕉芋粉中摻雜其他粉類。然而多數(shù)消費(fèi)者對于鑒別蕉芋粉是否純正并沒有這方面的經(jīng)驗(yàn)，容易受 騙。摻假的蕉芋粉自然不及本身的美容、藥 用 功 效。
皇帝蕉就是米蕉，皇帝蕉是一種很好吃的水果，皇帝蕉不但味道好，而且還富含很多種營養(yǎng)，可以使胃部生津，有利于疏通人體的血脈，還有解酒的好處，可以改善睡眠，對于失眠的人可以經(jīng)常吃皇帝蕉來改善，還可以預(yù)防高血壓，皇帝蕉的功效與作用有哪些?接下來我們來看看吧。
一.安神除煩
米蕉的碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、注意力渙散、極度口渴、沮喪，甚至出現(xiàn)幻覺的現(xiàn)象。同時鎂也有消除疲勞的效果。
二.生津止渴
米蕉有利于潤喉去燥，使人清爽舒適。咽干喉痛者食用有利于緩解口渴的癥狀。
三.緩解失眠
米蕉中含有大量蛋白質(zhì)和多種氨基酸，這些物質(zhì)可直接作用于人類的神經(jīng)系統(tǒng)，能安撫人類的末梢神經(jīng)，對人類的失眠有神經(jīng)衰弱都有良好的緩解功效。
四.潤腸通便
米蕉能促進(jìn)消化，調(diào)節(jié)胃酸分泌，加快人體對食物的消化和收，能保護(hù)胃黏膜不受傷害，另外它含有的果膠和植物纖維還能加快腸胃運(yùn)動，對促進(jìn)消化也有一定的好處，平時經(jīng)常食用還能清理腸道毒素，減少便秘發(fā)生。
五.保護(hù)胃黏膜
米蕉可降低胃酸，緩和對胃黏膜的刺激，并且能促進(jìn)胃黏膜細(xì)胞的生長，對胃潰瘍具有保護(hù)作用。胃潰瘍患者，在服用藥物后適量吃一些米蕉，可以起到保護(hù)胃黏膜的作用。
六.預(yù)防高血壓
米蕉中含有多種微量元素，其中鉀元素的含量最高，這種物質(zhì)可以消化除人體內(nèi)多余的鈉，而鈉又是引起的高血壓的重要存在，因此平時食用米蕉能起到降血壓和預(yù)防高血壓的重要作用。還能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
七.減肥瘦身
因?yàn)槊捉吨械矸酆亢芨?，所以很容易飽腹，加上淀粉在體內(nèi)要轉(zhuǎn)變成糖類需要一些時間，因此不會產(chǎn)生過多的能量(能量食品)堆積。從這個角度來講，米蕉可以作為減肥首選的優(yōu)良食品。
八.營養(yǎng)價值
米蕉果實(shí)營養(yǎng)豐富，每100克可食部分含碳水化合物20克，蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.6克，還含有灰分和多種維生素。米蕉外觀色澤鮮艷，風(fēng)味獨(dú)特，是世界上公認(rèn)的高檔香蕉品種之一，經(jīng)濟(jì)價值很高。果實(shí)小巧、色澤金黃、營養(yǎng)豐富，與普通香蕉比較更加芳香爽口、營養(yǎng)豐富。
1、米蕉富含碳水化合物，能夠儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝;也能夠提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì);解毒，同時增強(qiáng)腸道功能。
2、米蕉銅元素較豐富，銅作為人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
3、米蕉含有相當(dāng)多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。
4、米蕉含有的蛋白質(zhì)中帶有的氨基酸，具有安撫神經(jīng)的效果，對失眠或情緒緊張者起到鎮(zhèn)靜作用。
小米蕉是一種個子比較小的蕉類，一般在廣東沿海一帶盛產(chǎn)，小米蕉在不同的地方又有不同的名稱，有的地方成為粉蕉，小米蕉的外形比較細(xì)長，形狀跟月牙一樣，小米蕉成熟后一般表皮像芭蕉一樣呈金黃色，所以判斷小米蕉是否成熟很簡單，就是看它的表皮是否呈黃色，那么多人食用小米蕉，那小米蕉的功效作用是什么呢？
小米蕉銅元素較豐富,銅作為人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的
小米蕉銅元素較豐富,銅作為人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
小米蕉的種植技術(shù)-小米蕉的功效與作用
食用小米蕉的注意事項(xiàng)
1:未熟透的小米蕉易致便秘
大家都知道,小米蕉未成熟時,外皮呈青綠色,剝?nèi)ネ馄?澀得不能下咽。熟透了的小米蕉,澀味一掃而凈,軟糯香甜,深受孩子和老年人的喜愛。
2:小米蕉忌放于冰箱中冷藏
大家知道小米蕉長到六七成熟便被采摘,因其自身成熟很快,如果成熟時才采摘,味道不好,看上去也不新鮮。那么小米蕉摘下來后,被貯存時的溫度要求也較高,一般為11--13攝氏度,而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右,最高達(dá)8攝氏度。小米蕉若置放于此環(huán)境中,易被凍壞,放一天就會變黑,且質(zhì)變軟爛,口感也變壞,甚至出現(xiàn)斑塊或腐爛。
3:忌空腹食用小米蕉
我們說小米蕉可充糧食,但不能空腹大量地吃。因?yàn)樾∶捉吨泻写罅康拟?、磷、鎂,對于正常的人,大量攝入鉀和鎂可使體內(nèi)的鈉、鈣失去平衡,對健康不利。所以不可空腹食過多的小米蕉。
中國地大物博，物產(chǎn)豐富，尤其是糧食業(yè)，光大米就分很多種。不同地域種出的大米味道也不一樣，平時我們吃的較多的屬白大米較多，其次是糯米。青稞米是米的一種，在以前青稞米救活了很多人?，F(xiàn)在人很少吃青稞米了，血糖高的人適合吃青稞米。那青稞米有哪些功效和作用呢？
青稞又叫元麥、米大麥，是一種禾本科大麥屬的農(nóng)作物，其在高原上種植的歷史大約已經(jīng)有400多萬年的歷史了，它不僅僅是作為一種物質(zhì)文化，而且已經(jīng)延伸到精神領(lǐng)域，成為當(dāng)?shù)乇容^具有民族特色的文化。
青稞的營養(yǎng)價值
膳食纖維
青稞中的膳食纖維總含量達(dá)到了16%，其中不可以被分解的占到了9.68%，這些膳食纖維在進(jìn)入到人體的腸道以后，不能被分解，這樣就可以增加糞便的體積，加快糞便排出體外。
微量元素
青稞里面含有多種對人體有益的微量元素，例如鐵、鈣、磷、鋅等。最為重要的是，青稞里面含有抗癌元素——硒。硒元素已經(jīng)被確認(rèn)為是人體必需的微量元素，而且是唯一一種具有防癌抗癌的元素。
淀粉
青稞中含有的淀粉比較獨(dú)特，是一種叫做支鏈淀粉的物質(zhì)，這種物質(zhì)中含有大量的凝膠粘液，在經(jīng)過加熱后，呈現(xiàn)弱堿性，對于抑制胃酸過多，保護(hù)胃黏膜等具有重要的作用。
β—葡聚糖
青稞是世界上麥類作物中含有的β—葡聚糖含量最多的作物，具有降血脂、降膽固醇、預(yù)防心腦血管疾病等疾病的作用。
另外，青稞中還含有一些其他的稀有珍貴的營養(yǎng)成分，例如硫胺素、核黃素、尼克酸等，這些物質(zhì)對于促進(jìn)人體健康發(fā)育具有重要的作用。
青稞的功效與作用
青稞性平、味咸，具有清腸、調(diào)節(jié)血糖、提高免疫力、降低膽固醇等作用。
清腸
青稞中的膳食纖維是難以被腸胃消化的，它可以促進(jìn)腸胃的蠕動，從而促進(jìn)腸道內(nèi)有害物質(zhì)盡快排出體外，這樣就可以減少腸胃致病因素與腸胃黏膜接觸，可以間接起到預(yù)防結(jié)腸癌的作用。
調(diào)節(jié)血糖
β—葡聚糖是一種非淀粉類的碳水化合物，它本身是一種低糖分、低熱量的物質(zhì)，可以延緩血糖的釋放，而且還可以增加飽腹感，從而起到穩(wěn)定血糖的作用。一般糖尿病人可以適當(dāng)?shù)某砸恍┣囡?，對穩(wěn)定血糖大有幫助。
降低膽固醇
有研究表明，青稞中有物質(zhì)能夠促進(jìn)膽固醇排出體外，這樣就可以有效抑制血清中膽固醇的上升，而且還能夠有助于食物中的膽固醇在還沒有吸收之前，就被排泄掉。
提高免疫力
青稞中的一些元素可以增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)中的吞噬細(xì)胞的活性以及吞噬能力，這樣就可以從整體上增強(qiáng)人體的抗病能力，減少受到細(xì)菌或者病毒感染的可能性。
在生活中很多人都比較喜歡吃糟米，糟米一般都是生長在南方地區(qū)的，也有一些人會用糟米釀成米酒，糟米丸子也是比較受大家歡迎的小吃，糟米吃起來口感滑滑的，和北方的江米有一些相似，但它里面卻富含特別多的維生素，是其他米類品種不可比擬的，那么糟米都有哪些功效與作用呢？
糙米中米糠和胚芽部分含有豐富的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。此外，糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利于預(yù)防心血管疾病和貧血癥。它還保留了大量膳食纖維，可促進(jìn)腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預(yù)防便秘和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。
吃糙米對于糖尿病患者和肥胖者特別有益。因?yàn)槠渲械奶妓衔锉淮掷w維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖；同時，糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。
糙米是什么米
糙米是指除了外殼之外都保留的全谷粒。即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。由于口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費(fèi)時。
稻米作為日常主食在我國具有極其悠久的歷史。古人所吃的大米都是糙米，即把稻粒最外面的一層稻殼去掉剩下的米。人們在長期的飲食實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，這種糙米不但能夠充饑果腹，而且對人體有極大的營養(yǎng)價值。
糙米是指除了外殼之外都保留的全谷粒
糙米是稻谷只剝?nèi)ゴ挚范Ａ襞哐亢蛢?nèi)皮的“淺黃米“。糙米再播一層米皮就是普通大米。人們常把普通的百米稱為“死米”，而把糙米稱為“活米”。這是因?yàn)?，我們要是把普通百米浸在水里一段時間，它是不會發(fā)芽的;而要是把糙米浸在水里一段時間，大約七天以內(nèi)，它就會發(fā)芽。所以糙米又被稱為發(fā)芽米。
糙米屬穎果，它的表面平滑有光澤。在糙米米粒中，米粒有胚的一面稱腹白，無胚的一面稱背面。糙米米粒表面共有五條縱向溝紋，背面的一條稱背溝，兩側(cè)各有兩條稱米溝。糙米溝紋處的皮層在碾米時很難全部除去，對于同一品種的稻谷，溝紋處留皮越多，可以認(rèn)為加工精度越低，所以大米加工精度常以粒面和背溝的留皮程度來表示。有的糙米在腹部或米粒中心部位表現(xiàn)出不透明的白斑，這就是腹白或心白。腹白和心白是稻谷生長過程中因氣候、雨量、肥料等不適宜而造成的。
日本人則稱糙米為玄米。去殼后仍保留存些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽。上述的外層組織內(nèi)含豐富的營養(yǎng)，比起白米更富有許多維他命、礦物質(zhì)與膳食纖維，所以糙米向來被視為是一種健康食品。
相信大家在平時都吃過燕麥米這種食物吧，這樣食物主要是東北的特產(chǎn)，因?yàn)槟睦锏难帑溍椎臓I養(yǎng)價值是最高的，對于我們想要降低人體的膽固醇和治療糖尿病是非常有幫助的。如果你們身邊有一些老年人，建議大家可以在平時多煮一些燕麥米粥給他們喝，這樣對于他們治療一些老年疾病是非常好的。
燕麥米這種東西比我們平時吃的大米營養(yǎng)價值更高，而且這種食物的功效是非常強(qiáng)大的，可以增強(qiáng)人體的免疫力和起到延年益壽的作用，是很多產(chǎn)婦或者小孩子補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)的佳品。
燕麥米的功效與作用
燕麥米是最有營養(yǎng)價值高的雜糧之一。燕麥米的脂肪含量是大米的4倍，其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量也高于大米和白面。營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，燕麥還是預(yù)防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。它含豐富的亞汕酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%，對糖尿病、脂肪肝、便秘、浮腫等有輔助療效，對中老年人增進(jìn)體力，延年益壽大有裨益。燕麥內(nèi)含有一種燕麥精，具有谷類的特有香味。燕麥自古入藥，性味甘、溫、具有補(bǔ)益脾、胃、滑腸催產(chǎn)、止虛汗和止血等功效。燕麥面湯是產(chǎn)婦、嬰幼兒、慢性疾病患者、病后體弱者的食療補(bǔ)品。燕麥含糖少，蛋白質(zhì)多，纖維素高，是心血管疾病，糖尿病患者的理想保健品。
營養(yǎng)價值
1. 燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預(yù)防作用;
2. 經(jīng)常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;
3. 燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂;
4. 它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品;
5. 燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。
關(guān)于燕麥米的功效與作用，相信你們現(xiàn)在應(yīng)該有所了解了。燕麥米的功效與作用是很高的，主要是因?yàn)檠帑溍缀械奶穷愇镔|(zhì)是比較少，而且蛋白質(zhì)以及纖維素高，對于糖尿病患者來說，食用燕麥米可以對降低尿液的含糖量。
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