什么樣的野菜可以吃
喝什么樣的白酒養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《什么樣的野菜可以吃》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
到了春天的時(shí)候，很多人都去比較喜歡踏青，到郊區(qū)去挖一些野菜回家吃，野菜的種類(lèi)特別的多，有一些野菜是能夠吃的，有些野菜是不能吃的，很多野菜不但有食療的價(jià)值，還有藥用的功效，如果沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于不了解的野菜是千萬(wàn)不要吃的，避免對(duì)健康造成影響，下面我們來(lái)了解一下什么樣的野菜可以吃。
什么樣的野菜可以吃
1、薺菜：薺菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，食用方法多種多樣，做餡兒、煮湯、炒食、涼拌皆可。同時(shí)具有很高的藥用價(jià)值，具有和脾、利尿、明目的功效。
2、蒲公英：具有清熱解毒，尤其清肝火，消腫散結(jié)的作用。蒲公英曬干炒制后可泡茶，也可以涼拌、炒食，微苦，不過(guò)清火效果真的很好。
3、小根蒜：具有預(yù)防貧血及解毒作用，還能夠促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)和防止皮膚老化，常見(jiàn)腌制成小咸菜的吃法，也可生吃，微辣爽口。
4、苣荬菜：具有清熱解毒、涼血利濕、消腫排膿、法瘀止痛、止咳的作用。可炒食、煮湯、生食，健康美味。(這也是編者最?lèi)?ài)吃的一種野菜)
5、馬齒莧：是一種涼性的野菜，有清熱解毒、涼血止血、散瘀消腫的作用?？蓵窀勺鲳W兒，或者焯水拌著吃，也可以腌制成咸菜，是一味藥食兼?zhèn)涞囊安?，孕婦、腹部受寒者忌食馬齒莧。
6、灰灰菜：有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有清熱利濕和殺蟲(chóng)解毒的功效，不過(guò)盡量不要生吃，是一種容易引起過(guò)敏反應(yīng)的野菜。
7、莧菜：被人們譽(yù)為"長(zhǎng)壽菜"，它所含有的豐富鈣質(zhì)對(duì)人體健康是很有益的。
8、蕨菜：這種野菜近來(lái)飽受爭(zhēng)議，其實(shí)蕨菜對(duì)健康有正面的作用，也有負(fù)面的作用，但目前國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家的看法是，如果你并不是很喜歡吃蕨菜，那就沒(méi)必要去嘗鮮了，如果你很喜歡這種食物，偶爾吃一下，只要不是特別頻繁，對(duì)健康的危害并不大。
在挖野菜時(shí)，我們要盡量選擇常見(jiàn)的野菜品種，如蒲公英、苣荬菜、小根蒜、薺菜、莧菜、馬齒莧等，以免誤食有毒野菜引起中毒。
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什么野菜可以吃 盤(pán)點(diǎn)野菜的好處
野菜的種類(lèi)很多，通常被人們采摘并食用的，雖地理位置和天氣環(huán)境等因素的不同，少說(shuō)也有十幾種。目前市面上常見(jiàn)的野菜有：馬齒莧、藜蒿、地米菜、魚(yú)腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和車(chē)前草等，其中絕大部分都是野生的，只有藜蒿和香菜人工栽培的較多。
山野菜不僅含人體所必需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，而且植物纖維更為豐富，有的野菜維生素、礦物質(zhì)含量比栽種的蔬菜高幾倍甚至幾十倍。而且大多山野菜生長(zhǎng)于山林之中，未受到現(xiàn)代工業(yè)和農(nóng)藥化肥的污染，尤為珍貴。
野菜不僅能夠豐富餐桌，也是防病治病的良藥。薺菜能清肝明目、中和脾胃、止血降壓，主要用于痢疾、肝炎、高血壓、婦科疾病、眼病、小兒麻疹等，被稱(chēng)為“天然之珍”;蒲公英可清熱解毒，是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴;馬齒莧也能消炎解毒，有預(yù)防痢疾的作用，并對(duì)胃炎、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍有獨(dú)特的療效;苦菜則可以清熱、冷血、解毒，治療痢疾、黃疸、肛瘺、蛇咬傷等;灰菜去濕、解毒、殺蟲(chóng)，可用于周身疼癢或皮膚濕疹;野莧菜有清熱利濕的作用，可治痢疾、腸炎、膀胱結(jié)石、甲狀腺腫、咽喉腫痛等;蕨菜的功效是清熱、利尿、益氣、養(yǎng)陰，用于高熱神昏、筋骨疼痛、小便不利等。日本有報(bào)道說(shuō)，少量吃野菜可以長(zhǎng)壽。
吃野菜的好處還真的挺多的，此外，采集野菜本身就是很好的健身之道。采集的過(guò)程能大量消耗熱量，對(duì)活動(dòng)腰腿也大有裨益;其時(shí)視野里一片新綠，野外的天地?zé)o限寬廣，無(wú)論有多少壓力和郁悶，都能回歸平和寧?kù)o。
能吃的野菜有哪些
薺菜是野菜中的上品。薺菜營(yíng)養(yǎng)豐富，清香誘人，含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C以及人體所需的各種氨基酸和礦物質(zhì)。薺菜炒食、做湯均可;如果配點(diǎn)肉絲、香菇、木耳等則別有風(fēng)味?！八j菜肉絲豆腐湯”、“薺菜冬筍山雞片”，均為款待貴賓的佳肴。此外，用薺菜做包子、餛飩、春卷、餃子的餡，清香撲鼻，其味無(wú)與倫比。
莧菜一種開(kāi)綠白色小花的野菜，俗稱(chēng)“人青草”。春夏之季在我們南北各地均有野生，而用則以春天所萌發(fā)的嫩葉為佳。莧菜生長(zhǎng)較快，每當(dāng)春雨過(guò)后，或在房前屋后，或在路旁場(chǎng)邊，嬌嫩的幼苗便星星點(diǎn)點(diǎn)貼地而生，這時(shí)摘其嫩葉入饌，不但味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高(其維生素D含量高于西紅柿)，而且還有祛病之功，對(duì)心血管病、胃腸炎、便秘、黃疸病及癌癥等疾病均有一定的療效。莧菜黃魚(yú)羹色美味鮮，清香嫩滑，食之潤(rùn)口，可謂春季的一味上乘珍饈。
蕨菜為多年生草本植物，“蕨”在春季所萌發(fā)幼芽，又名烏糯、龍爪菜，其芽葉尖端呈卷曲狀，是一種比較名貴的野菜。長(zhǎng)江南北各地均有分布，主要生長(zhǎng)在荒山野嶺。蕨菜的食用方法頗多，可以用多種調(diào)料經(jīng)腌制后作為佐餐小菜，其質(zhì)地脆嫩，風(fēng)味鮮美;也可以用開(kāi)水焯過(guò)以去其苦澀味后，加精鹽、醬油、香醋、味精及香油等作料拌做涼菜，吃起來(lái)清爽利口，十分宜人，而用熱油急火快炒，勾芡起鍋，則更為鮮嫩柔滑，清香溢口，如海米炒蕨、生煸蕨菜、口蘑蕨菜等，都是色香味俱佳的野蔬佳品。
馬蘭頭含有豐富的無(wú)機(jī)鹽和豐富的維生素。馬蘭頭色澤碧綠，莖肥葉嫩，清香可口，既可炒食或涼拌，也可曬成干菜備用。用嫩馬蘭頭與嫩筍片同炒，其味清香;馬蘭頭煮一下，切末，與熟雞肉末、熟火腿末，加入精鹽、白糖，澆上麻油拌勻，其味甚佳;做紅燒肉或紅燒肉圓時(shí)，將熟馬蘭頭墊底，有葷有素，色香味俱佳。
莼菜又名馬蹄草、露葵等。顏色碧綠。我國(guó)黃河以南的沼澤池塘都有野生，尤以浙江的西湖、湘湖以及江蘇的太湖、高寶湖等地出產(chǎn)最多。春暖花開(kāi)正是采摘莼菜的好時(shí)節(jié)。將采摘來(lái)的莼菜取其嫩莖和嫩葉做湯食用，入口柔滑，色香味俱佳。古往今來(lái)，我國(guó)的烹飪大師創(chuàng)造了許多莼菜名肴，如“雞絲莼菜湯”、“蝦米莼菜湯”，“西湖莼菜湯”最為馳名，為江南的一道特有的時(shí)令名菜。
香椿是香椿樹(shù)的嫩葉，有一股特殊的香味，人們習(xí)慣用它炒雞蛋，單獨(dú)炒食具有健胃作用，對(duì)胃腸功能紊亂和皮膚過(guò)敏者最為適宜，不妨多吃些。
鼠曲草又名佛耳草，俗稱(chēng)清明菜。清明前后采摘嫩葉，燒熟后摻入米粉蒸作糕團(tuán)，香糯可口。佛耳草可以祛風(fēng)散熱，化痰止咳，是治療咳嗽的常用中藥。
以上只列舉了部分能吃的野菜，感興趣的朋友還可以好好再研究下啊。大家現(xiàn)在知道了吃野菜的好處，如果有時(shí)間了不妨攜親帶友一起去領(lǐng)略一下不一樣的生活方式。不過(guò)在此小編要提醒大家，吃野菜的時(shí)候一定要多多注意，要分清楚哪些是可食用的，哪些是不可食用的，以免對(duì)身體造成不必要的傷害，健康第一!
隨著現(xiàn)代人生活水平的提高，人們對(duì)于身體健康的重視程度也日漸提高，減肥不僅僅是保持形體美的一種有效方式，保持正常體重對(duì)于身體健康也有非常重要的意義。身體過(guò)于肥胖的人，心肺功能會(huì)受到肥胖的影響，比較嚴(yán)重的還有可能因?yàn)轶w內(nèi)脂肪過(guò)剩，引發(fā)其他臟器的并發(fā)癥。想要減肥的朋友在日常飲食中應(yīng)該制定比較科學(xué)的飲食食譜，盡量清淡，減少高油、高糖類(lèi)食物的攝入。
適合減肥的食物有冬瓜、黃瓜、絲瓜、蘿卜、紫菜等等，不同減肥食品需要大家根據(jù)自己的體質(zhì)進(jìn)行選擇。冬瓜具有利尿之功效，能排出水分，減輕體重。如經(jīng)常食用冬瓜可以改變食物中的淀粉和糖類(lèi)，防止其轉(zhuǎn)化為脂肪。此外，冬瓜富含維生素，且含熱量較低。黃瓜內(nèi)含內(nèi)醇二酸，可抑制糖類(lèi)食物轉(zhuǎn)化為脂肪，黃瓜還含有豐富的纖維素，能加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，通暢大便，且熱量含量也較低。絲瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通暢，且含熱量也很低。此外，絲瓜還含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
白蘿卜也是一種減肥效果比較好的事物，他含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪類(lèi)食物的新陳代謝，防止皮下脂肪的堆積。白蘿卜也有通氣和促進(jìn)排便的作用紫菜纖維含量高，脂肪含量低，易產(chǎn)生飽腹感，還有清熱利尿的功能。韭菜含纖維豐富，能暢通大便，把腸道中過(guò)多的蛋白質(zhì)、脂肪排出體外，防止脂肪在體內(nèi)的堆積。
此外，在日常生活當(dāng)中具有減肥效果的食物還有海帶、海豆芽、辣椒、蘋(píng)果等等，這些食物的主要特征就是含有大量維生素和礦物質(zhì)非常的豐富，并且他們當(dāng)中的脂肪含量幾乎為零。想要減肥的朋友，除了需要注意日常的飲食之外，平時(shí)的運(yùn)動(dòng)也是不能缺少的，適度的運(yùn)動(dòng)加上合理的飲食一定能夠幫助我們更好的保持健康的體魄，提高身體的免疫力。
很多上了年紀(jì)的老年朋友們經(jīng)常會(huì)有一些走下路的時(shí)候，感覺(jué)到腿腳發(fā)麻的情況那么就很容易導(dǎo)致老年朋友不能夠經(jīng)常的去活動(dòng)，那么到底在家里面有沒(méi)有什么比較好的效果的方法，因?yàn)槲覀冎篮芏嗬先似匠５臅r(shí)候都會(huì)經(jīng)常地自己的按摩四肢，那么類(lèi)似于這樣的方法到底是怎樣才算是正確的呢？
老人上了年紀(jì)容易平時(shí)人們按摩四肢和身體，習(xí)慣從上往下來(lái)回拍打和搓捏。其實(shí)，適當(dāng)?shù)姆聪虬茨Ω欣】担苓_(dá)到事半功倍的效果。堅(jiān)持從下往上捋捋胳膊和腿，更能舒筋活血，緩解疲勞。
人站立或坐著時(shí)，血液容易蓄積下肢，循環(huán)不暢，時(shí)間久了，難免會(huì)出現(xiàn)乏力、腫痛等癥狀。尤其是中老年，腿腳乏力會(huì)導(dǎo)致平衡能力減退。每天逆向按摩腿部可疏通整個(gè)腿腳的經(jīng)絡(luò)，促進(jìn)血液循環(huán)，起到活血化淤的作用，有效增強(qiáng)腿力和關(guān)節(jié)韌帶柔韌性，使四肢協(xié)調(diào)能力增強(qiáng)，減少老人跌傷的幾率。
逆向按摩：
每天早上起床后，先適當(dāng)做些保健操，活動(dòng)一下四肢，再坐在凳子上，用雙手握住右腳腳腕，然后同時(shí)往上揉搓，按摩20下后，再按摩左腿。也可用單手反向揉搓手臂，從手腕處向肩頸部緩慢揉搓20次。
注意事項(xiàng)：
按摩者手掌向下的壓力要均勻適中，在擦動(dòng)時(shí)以不使皮膚褶皺為宜;
按摩前先活動(dòng)四肢，使機(jī)體做好準(zhǔn)備;
有骨髓炎、嚴(yán)重心臟病、肝病、腎病及肺病的人都不適合逆向按摩。
有活血通經(jīng)中的藥物包括紅花油和正骨水，我們都是可以使用的，另外我們可以選擇一些有活血中的藥酒來(lái)泡著喝，可以選擇食用一些有激發(fā)骨細(xì)胞快速生長(zhǎng)的專(zhuān)業(yè)結(jié)果重要，能夠很好的促進(jìn)身體內(nèi)的氧化和還原的作用。
提起鹿茸，我估計(jì)大多數(shù)人腦海中都會(huì)浮現(xiàn)出一頭鹿的形象吧，其實(shí)鹿茸是一種中草藥植物，在我們的日常生活中具有至關(guān)重要的作用，對(duì)我們的身體健康的改善有著非常好的功效。有很多這樣的中草藥植物在我們的生活中扮演著重要的角色。但是有些人對(duì)它不是很了解。那么鹿茸適合什么樣的人吃?
鹿茸主治腎虛、頭暈、耳聾、目暗、陽(yáng)痿、滑精、宮冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿軟、崩漏帶下、陰疽不斂及久病虛損等癥。因此有上述癥狀的人可以食用，但也不可一概而論，具體適宜的人群有以下幾類(lèi)：
一、中老年人。40歲以上的中年男性及體質(zhì)較差的老年人，食用鹿茸可補(bǔ)益氣血，強(qiáng)心復(fù)脈，化淤生肌，強(qiáng)筋壯骨。
二、怕冷者。怕冷的人往往陽(yáng)虛，鹿茸正是對(duì)癥的溫性滋補(bǔ)品。
三、性功能衰退者。鹿茸可恢復(fù)并促進(jìn)精力與性功能，主治腎陽(yáng)不足，腰酸背痛，遺精滑泄，小便頻繁等癥。
四、疲勞過(guò)度的中青年。鹿茸具生精補(bǔ)髓、健腦安神、增強(qiáng)人體免疫力等功效。適于精血不足、頭暈耳鳴、失眠健忘、出虛汗、貧血者。
五、有潰爛者。鹿茸具極佳的生肌消炎功效。
六、中年婦女。鹿茸能治療子宮虛冷、崩漏、帶下、產(chǎn)后貧血及宮冷不孕等婦科疾病。 即使你屬于適宜服用的人群，也應(yīng)該注意食用鹿茸的禁忌。
服用本品宜從小量開(kāi)始，緩緩增加，不宜驟然大量食用，以免陽(yáng)升風(fēng)動(dòng)，或傷陰動(dòng)血。陰虛陽(yáng)盛者忌用。鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身強(qiáng)壯藥。
鹿茸含有比人參更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等。
鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機(jī)體功能，對(duì)全身虛弱、久病之后患者，有較好的保健作用。
鹿茸可以提高機(jī)體的細(xì)胞免疫和體液免疫功能，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，具有免疫促進(jìn)劑的作用。它能增加機(jī)體對(duì)外界的防御能力，調(diào)節(jié)體內(nèi)的免疫平衡而避免疾病發(fā)生和促進(jìn)創(chuàng)傷愈合、病體康復(fù)，從而起到強(qiáng)壯身體、抵抗衰老的作用。
看了上述對(duì)于鹿茸適合什么樣的人吃的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。適合吃鹿茸的人有很多，同時(shí)我們也要明確它不適合什么人吃。所以我們要正確認(rèn)識(shí)和掌握有關(guān)這方面的知識(shí)，并根據(jù)其癥狀明確自己是否適合。我們應(yīng)該好好照顧自己的身體健康。
薏米確實(shí)是一種很好的食物，可以從多個(gè)方面幫助我們身體提高，改善身體出現(xiàn)的多種毛病。但是這一種食材在性質(zhì)上偏于陰冷更多，所以并不是適合所有的體質(zhì)食用，對(duì)于出現(xiàn)特殊的情況，例如女生在月經(jīng)期間，也不一定適合食用薏米。為了避免大家錯(cuò)誤的食用薏米傷害身體，今天我們就來(lái)共同了解一下這方面的內(nèi)容吧。
一、薏米禁忌：
1、因?yàn)檗裁讜?huì)使身體冷虛，虛寒體質(zhì)不適宜長(zhǎng)期服用，所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。
2、薏米所含的醣類(lèi)黏性較高，所以吃太多可能會(huì)妨礙消化唷!
3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫(yī)生治療，千萬(wàn)不可以自行食用薏米來(lái)治療!
二、薏米的功效和作用
薏米既是普通常吃的食物，又是藥用輔助材料，中醫(yī)認(rèn)為其性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，是常用的利水滲濕藥。其主要功效和作為如下所示。
1、因?yàn)檗裁缀械鞍踪|(zhì)、維生素B1、B2成分，其本身具有美白潤(rùn)澤肌膚，減少皺紋功效，因此長(zhǎng)期用薏米水飲用有美白、去除臉部雀斑黃褐斑，同時(shí)讓臉部肌膚恢復(fù)滋潤(rùn)。
2、另外，薏米能預(yù)防心血管疾病，如果每天食用 50-100 克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預(yù)防高血脂癥高血壓、中風(fēng)、心血管疾病以及心臟病;而薏米還含有豐富的水溶性纖維，可以吸附膽鹽(負(fù)責(zé)消化脂肪)，使腸道對(duì)脂肪的吸收率變差，進(jìn)而降低血脂肪、降血糖。
3、再者，薏仁能促進(jìn)新陳代謝：薏仁可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。
烏雞湯是一種比較常見(jiàn)的滋補(bǔ)湯，都知道喝烏雞湯可以滋補(bǔ)身體，它非常適合體質(zhì)虛弱的人。因?yàn)轲B(yǎng)血補(bǔ)腎的功效，所以非常適合月經(jīng)不調(diào)、皮膚暗黃的女性朋友喝，除了這些，其實(shí)它還有延年益壽、預(yù)防癌癥等功效。本文為大家詳細(xì)的介紹了烏雞的功效與作用，有興趣的就一起來(lái)看看吧。
平時(shí)我們都會(huì)喝到一些湯，比如說(shuō)排骨湯，雞湯，豬腳湯等等，因?yàn)檫@些他的話對(duì)我們的身體是有很多的好處的，而且這些湯也是非常有營(yíng)養(yǎng)的，非常美味的，有一些身體比較虛弱的人，喝這些湯的話也會(huì)讓自己的身體越來(lái)越好的，還有一些事剛剛動(dòng)完手術(shù)的人來(lái)說(shuō)的話和一些湯也能讓他們的身體恢復(fù)的比較快，對(duì)病情也是有幫助的，哪些人適合喝烏雞湯呢?
步驟/方法：
1、 烏雞湯是非常有營(yíng)養(yǎng)的一道湯，特別是對(duì)于一些女性朋友來(lái)說(shuō)的話，月經(jīng)不調(diào)，皮膚暗黃粗糙，經(jīng)常喝一些烏雞湯，可以讓女性朋友滋陰養(yǎng)顏，還能讓女性朋友月經(jīng)紊亂得到一些改善，月經(jīng)不調(diào)的女性喝了也可以改善月經(jīng)方面的問(wèn)題。
2、 貧血頭暈的女性多喝烏雞湯，烏雞的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞吃起來(lái)的口感，也非常的細(xì)嫩，冬天寒冷的時(shí)候，女性身體用比較陰寒，還出現(xiàn)一些無(wú)力，臉色暗黃，需要飲食調(diào)理，冬季最適合女性喝的湯就是烏雞湯，可以增強(qiáng)體質(zhì)，達(dá)到補(bǔ)血滋陰的作用。
3、 人流后的女性適合喝烏雞湯，人流后的身體比較虛弱，這個(gè)時(shí)候要多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，烏雞湯的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，可以加快女性流產(chǎn)后的身體恢復(fù)，習(xí)慣性流產(chǎn)的女性更要多吃烏骨雞，也可以多吃一些豆制品含蛋白質(zhì)豐富的食物。
注意事項(xiàng)：
但是還是有一些人不適合喝烏雞湯的，比如說(shuō)患有嚴(yán)重皮膚疾病的人群，會(huì)讓自己的癥狀變得更加嚴(yán)重，平時(shí)我們要營(yíng)養(yǎng)均衡，多吃新鮮蔬菜和水果，而且還要保證充足的睡眠，也可以偶爾喝喝烏雞湯，對(duì)我們的身體都是有很好的幫助的。
雖然冰糖在大多數(shù)人的眼里都長(zhǎng)得一樣，其實(shí)冰糖也是分為很多種不同的類(lèi)型的，因?yàn)橛幸恍┍菍?duì)人體起到的藥效作用會(huì)比較好，而有些冰糖中的雜質(zhì)會(huì)比較多。所以在選擇冰糖的時(shí)候要選擇最適合自己的一種冰糖，但是由于外冰糖外表都類(lèi)似，很多人都不知道如何選擇冰糖，所以選擇冰糖的方法是什么呢?
平日里大家用得最多的應(yīng)該是白砂糖，而冰糖則比較少，所以在這方面的挑選中就沒(méi)有過(guò)于豐富的經(jīng)驗(yàn)了。通常市場(chǎng)上的冰糖按顏色區(qū)分的話，多是白色跟淡黃色，前者色澤白透，后者顏色稍黃，有的人正是因?yàn)榭吹竭@兩種選擇后才不知道買(mǎi)什么樣的冰糖好的。
冰糖怎么吃好
其實(shí)這兩者的品質(zhì)都是一樣的，只不過(guò)顏色有所差別，因?yàn)辄S色的冰糖在進(jìn)行脫色加工時(shí)，執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)那么嚴(yán)格，所以留下的甘蔗成分會(huì)比較多，這就使得其顏色有些微黃，相比于白色的冰糖來(lái)說(shuō)，黃冰糖更為原始，其營(yíng)養(yǎng)也較高，因而入藥的話，多是選擇買(mǎi)黃冰糖。
真要說(shuō)出買(mǎi)什么樣的冰糖好的話，那么買(mǎi)那些有正常色澤且晶粒均勻、無(wú)異味、無(wú)雜質(zhì)的冰糖才是正確的選擇。而像那些五顏六色或是顏色不統(tǒng)一的冰糖多是添加了各種食用色素的，這種就不是很值得選擇了，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不大。
總之，在買(mǎi)東西這件事上，無(wú)論所要買(mǎi)的是什么，都是要根據(jù)自身的實(shí)際需求去決定的，比如如果只是日常煲糖水，那么買(mǎi)哪種冰糖都可以。要是熬藥的話，則更適合買(mǎi)黃冰糖。市場(chǎng)上這么多選擇，并不是說(shuō)只有哪一種是好的，而是為了滿(mǎn)足大家不同的需求。
知道怎么挑選好的冰糖嗎?這也是門(mén)學(xué)問(wèn)哦，
1、觀察其外狀
一般說(shuō)來(lái)，看起來(lái)晶粒均勻，色澤微黃或清亮雪白，半透明，有結(jié)晶體光澤，無(wú)明顯雜質(zhì)的冰糖質(zhì)量較好。當(dāng)然，也并非顏色越白越好，因?yàn)樵綕嵃椎恼f(shuō)明加工的過(guò)程越多，太精了并不是最好的冰糖。微黃的自然結(jié)晶的塔冰往往更為自然;而質(zhì)量較差的冰糖則往往發(fā)黃、發(fā)暗，這很可能是因?yàn)楸鞘艹彼隆?/p>
2、聞其氣味
選購(gòu)冰糖時(shí)還應(yīng)聞聞氣味，避免賣(mài)到有異味的產(chǎn)品。
冰糖的保存方法
將大塊的冰糖放入一器皿內(nèi)，再置于微波爐轉(zhuǎn)20-30個(gè)數(shù)，取出后用手就可以輕松將其掰成小塊。這樣將冰糖晾涼后放入袋中密封保存，以后使用冰糖時(shí)就會(huì)很方便了。
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