海鮮和檸檬能一起吃嗎
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就像古人說的那樣，萬事萬物都有著相克的一個方面，特別是在食物方面，很多食物都不能放在一起吃的，因為會引起食物中毒。檸檬是一種可以食用的水果，而且檸檬中富含大量的維生素c，可以拿來泡水美容養(yǎng)顏，海鮮主要是指一些海產(chǎn)品，有大量維生素c的檸檬可以和海鮮一起吃嗎？
檸檬不能和什么一起吃
1、檸檬不能和海鮮一起吃
檸檬不能和海鮮一起吃，特別是生活中常見的螃蟹、海滲以及海蝦等都不能和檸檬一起吃，因為檸檬中含有大量的果酸，而這些海鮮食材中則含有大量的蛋白質與鈣。果酸與蛋白質相遇之后會讓蛋白質產(chǎn)生凝固，同時也會讓鈣形成不易消化的物質，海鮮一起吃，不僅會讓它們的營養(yǎng)流失還會引發(fā)腸胃不適。
2、檸檬和牛奶相克
檸檬和牛奶是相克的兩種食材，平時他們也不能一起吃，因為牛奶中含有豐富的蛋白質和大量的微量元素鈣，這些物質與檸檬中的果酸相遇以后，會失去活性，同時也會產(chǎn)生一些不易人體吸收的物質，會讓腸胃的負擔明顯加重，容易讓人們出現(xiàn)腹痛腹脹以及腹瀉等不良癥狀。
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在三四月份的時候有一種水果會大量的上市，特別是在南方地區(qū)，這種水果就是楊梅。相信楊梅對于很多人來說都是一種童年時候的記憶，有楊梅汁、楊梅水果、楊梅蜜餞等，都十分的美味。而海鮮雖然好吃，但是由于海鮮自身含有的物質原因，和很多水果都不能一起食用，那么海鮮可以和楊梅一起食用嗎？
時下正是南方楊梅豐收的季節(jié)，光是瞥上一眼路邊水果攤上鮮艷誘人的楊梅，就有種一邊流口水一邊要去買的沖動。然而，近日網(wǎng)上卻有帖子聲稱，楊梅和海鮮一起吃，相當于吃砒霜，引起了楊梅愛好者的恐慌。
帖子中稱，楊梅中所含的維生素C會跟海鮮所含的砷類物質起反應，生成三氧化二砷，也就是砒霜。其實，這種說法前幾年就有流行，說是海鮮和富含維生素C的檸檬一起吃，會產(chǎn)生砒霜，導致中毒。我們可以進行一個假設，根據(jù)海鮮中相關化合物的含量，10公斤海鮮才可能含有1毫克的砷，如果海鮮中的砷和維生素C完全發(fā)生化學反應，需要一次吃上百公斤海鮮，才有可能達到中毒的量。這同時還要保證有足夠維生素C攝入并參與化學反應的前提下，也就是同時吃大量的含維生素C的水果。事實上，即便吃10公斤海鮮，也不可能同時攝入足量的維生素C與其反應。
其實，這種說法根本禁不起推敲。我們知道大多數(shù)水果都富含維生素C，如果傳言當真，那么所有的水果、果汁都不能和海鮮同食了。因此，“海鮮與楊梅同吃，如同吃砒霜”之說是錯誤的。
接下來，我們說說楊梅。早在三國時期就有關楊梅的故事，成語“望梅止渴”就起源于曹操帶兵的故事。我國現(xiàn)有的楊梅品種有很多種，包括荸薺種、丁岙梅、東岙大楊梅、晚稻楊梅、大葉細蒂楊梅、小葉細蒂楊梅和西山烏梅等等，種類繁多，浙江余姚尤為盛產(chǎn)。
楊梅富含檸檬酸、多種維生素、膳食纖維以及礦物質，其中鈣、磷、鐵的含量要高出其他水果10多倍。據(jù)測定，每100克楊梅中，含蛋白質0.8克、維生素C9毫克、鈣14毫克、鉀149毫克、鐵1毫克、鎂10毫克。
楊梅不但是鮮食的佳果，還具有一定的保健作用，因其味甘酸而性溫，而有生津止渴、和胃消食、益腎利尿及消暑諸功能。明代醫(yī)學家李時珍在《本草綱目》中記錄：“楊梅味酸甜，性溫、無毒。能止渴、和五臟、滌腸胃，除煩潰惡氣?！薄堕_寶本草》中載：楊梅“主去痰、止嘔、斷下痢，清食解酒”。楊梅的藥用價值極高，其果實、仁、葉、皮均可入藥。現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，楊梅中的果酸既開胃生津、消食解暑，又可抑制糖向脂肪轉化，有助于減肥。果實中含有的黃酮類物質和類似黃酮類物質結構的花色苷，具有抗氧化、調節(jié)血脂、降低膽固醇和血糖的作用，是三高人群首選水果之一。
海鮮雖然是很多人都喜歡吃的食物，因為大多數(shù)海鮮其特有的品質都是非常鮮美誘人的，特別是一些生活在海邊有很多海產(chǎn)品的城市吃海鮮是一件家常便飯的事情。但是同時海鮮又是一種發(fā)物，它和很多的食物都是不能一起吃的，容易引起消化不良，那么海鮮和香蕉能一起吃嗎？
生活中盛傳海鮮與許多食物都不適宜一起吃，尤其是富含維生素C的食物，而大多數(shù)水果都富含維生素C，因為一些海鮮中的砷元素會與維生素C反應生成俗稱的砒霜的成分。那么吃海鮮后能吃香蕉嗎？
1、問題解析
吃完海鮮后吃一些水果是一些美食愛好者的習慣，但吃完海鮮后能不能吃香蕉分兩種情況。一是腸胃功能正常的伙伴吃一些香蕉完全沒有問題，只要不是太多即可，畢竟吃多了香蕉容易引起腹瀉。二是腸胃功能不全者則不適宜吃完海鮮后吃香蕉，因為可能加重腸胃負擔。
2、意見建議
日常中大多數(shù)伙伴的腸胃都沒有那么嬌氣，而香蕉中的維生素含量極少（每100克可食部分維生素C含量只有8毫克），且一次性攝入500毫克以上維生素C才會與砷產(chǎn)生明顯的化學反應，所以不用擔心吃完海鮮后吃點香蕉會發(fā)生什么所謂的中毒情況，況且正常人不可能一次性吃那么多香蕉。
3、溫馨提示
不管腸胃功能是否正常，任何食物的攝入量每次最好還是控制一些比較好，大多數(shù)吃的太多的話引發(fā)基本都是消化方面的問題，腹痛腹瀉是常見情況。當然，最好的飲食方式是對于一些存在沖突（即使沖突情況較少）的食物避免混吃才是最健康的飲食之道，一般兩小時的飲食間隔會更好。
所有海鮮中都含有一些特殊物質，所以在食用海鮮的過程中一定要清楚了解到與海鮮不能夠一起食用的食物，否則就會引起食物中毒后果。例如在吃螃蟹的時候就不能夠吃菠蘿，因為螃蟹和菠蘿兩者之間的物質會轉化成鞣酸，從而引起消化不良的癥狀?？喙现幸埠写罅康牡V物質以及微量元素，在降血糖減肥方面都可以發(fā)揮出作用，而苦瓜可以和海鮮一起吃嗎?
苦瓜可以和蝦一起吃嗎
可以一起吃
蝦中含豐富的鈣和蛋白質，適當吃些對補充營養(yǎng)有好處，對補鈣也是比較好的食物，苦瓜含較多的維生素C，維生素B和苦瓜苷，對降血壓降血脂有好處，同時能提高抵抗力降火，適當吃些對身體有好處。這兩種食物都是涼性食物，對于腸胃功能弱的人最好不要一起吃，容易引起腸胃不適甚至腹瀉，對身體不好
苦瓜
清熱解毒
苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內毒素?？喙献詈玫某苑ㄟ€是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失，而且清炒后油的含量比較高，人們食用后會攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。
養(yǎng)顏嫩膚
常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品;取鮮苦瓜搗爛外敷，可治療癰腫、癤瘡;夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食，可散熱解暑。
降血糖
蚌肉苦瓜湯是降血糖上品?？喙洗痔崛∥锖愃埔葝u素物質，有明顯的降血糖作用。中醫(yī)認為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴;蚌肉甘咸而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用糖尿病偏于胃陰虛有熱者。
養(yǎng)血滋肝
苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。盡管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜)，這樣可避免苦味入心，有助于補益肺氣。
蝦
蛋白質含量高、氨基酸豐富
龍蝦的蛋白質含量高于大多數(shù)的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優(yōu)于肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。
脂肪含量低
龍蝦的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，并且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。
礦物質豐富
龍蝦和其他水產(chǎn)品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質總量約為1、6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對蝦高。因此，經(jīng)常食用龍蝦肉可保持神經(jīng)、肌肉的興奮性。
維生素豐富
龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一，龍蝦富含維生素A、C、D，大大超過陸生動物的含量。
吃苦瓜要注意什么
苦瓜雖然含糖含脂量很少，吃了不會長胖，但是苦瓜偏寒性，不宜多吃，特別是脾胃虛寒的人，同時，經(jīng)期女性也最好不要食用?？喙现泻锌鼘?，這種物質會造成孕婦流產(chǎn)，所以孕婦不宜食用苦瓜。
備受孕的女性不能吃生苦瓜
醫(yī)學家發(fā)現(xiàn)，苦瓜中含有一種有避孕作用的物質，大量食用可導致不孕或胎兒畸形。此外，鮮苦瓜汁中還含有較強的抗生育活性的植物蛋白，動物實驗證明，該蛋白有抗精子正常發(fā)育的作用，使受孕率降低。處在月經(jīng)期時，也應暫時和苦瓜保持距離。
鳳梨和海鮮最好不要在一起吃，這兩種食物同時食用可能引起消化不良，如果鳳梨和海鮮同時大量食用有可能引起腹瀉等反應。吃海鮮時有很多注意事項，最好不要與含維生素C多的食物一起吃。如果鳳梨和海鮮一起吃后出現(xiàn)了不良反應要及時去醫(yī)院治療，防止病情嚴重。
鳳梨和海鮮能一起吃嗎
不建議食用。 鳳梨味甘、微酸，富含多種有機酸性物質，而海鮮中的蛋白質和鈣質含量豐富，易與酸性物質結合，生成難以溶解的沉淀物，影響食物的消化吸收。另外，鳳梨是一種維生素C含量非常豐富的水果，海鮮類產(chǎn)品與維生素C含量的食物同食，易產(chǎn)生有害物質，危害身體健康。
鳳梨和海鮮一起吃了怎么辦
多喝水 多喝點水可以促進鳳梨和海鮮在體內的消化及吸收，還有一定的稀釋作用，緩解身體的不適。 按摩腹部 鳳梨和海鮮同食，易出現(xiàn)消化不良的情況，輕輕的按摩腹部可以促進腸道的蠕動，幫助食物消化。 就醫(yī)檢查 如果鳳梨和海鮮同食后，身體出現(xiàn)了惡心嘔吐、腹痛腹瀉等身體不適的癥狀時，建議盡快去醫(yī)院檢查，以免情況嚴重，危害身體健康。
吃完鳳梨多久可以吃海鮮
半小時。 鳳梨屬于水分含量非常豐富的水果，在胃蛋白酶的作用下，基本半小時左右可以在體內消化吸收，因此，待鳳梨消化后食用海鮮比較好。 不過，海鮮中的蛋白質含量豐富，在體內的消化時間較長，一般建議吃完海鮮2小時后，再吃鳳梨為宜。
吃完海鮮的注意事項
1、未熟、變質的海鮮不宜食用。海鮮中攜帶大量的細菌及寄生蟲，食用未完全煮熟的海鮮，容易出現(xiàn)腹痛腹瀉等身體不適的癥狀，而食用已經(jīng)失去活性的海鮮，還會對人體的健康造成威脅。 2、海鮮不宜與啤酒同食。海鮮與啤酒同食，易使血尿酸含量增高，誘發(fā)痛風。 3、海鮮不宜與水果同食。海鮮與葡萄、石榴、山楂、柿子等鞣酸含量豐富的水果一起食用，容易出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象。 4、海鮮不宜與濃茶同食。濃茶中的鞣酸含量豐富，吃完海鮮后喝濃茶，會影響食物的消化及吸收。 5、海鮮不宜與維生素C飲料同食。大劑量的攝入維生素C會使海鮮在體內生成有害物質，危害身體的健康。 6、關節(jié)炎患者慎食海鮮。食用海鮮后會被人體吸收，在關節(jié)中形成尿酸結晶，使關節(jié)炎癥狀加重。
看過杏花的人都應該會記得這種淡雅的花，而杏花之后結的果子就叫做杏子，在三四月的時候會逐漸上市，杏子不僅可以食用它的果肉，其實杏子的果核也是可以食用的，常見的炒杏仁就是杏子的果核。海鮮越來越成為了人們日常餐桌上的一種常見的食物，那么海鮮可以和杏一起食用嗎？
杏子不能和什么一起吃？
1、杏子不宜與生濕類食物如肥豬肉、鴨肉等同吃。杏肉味酸、性熱，有小毒。過食會傷及筋骨、勾發(fā)老病，甚至會落眉脫發(fā)、影響視力，若產(chǎn)、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時，由于鮮杏酸性較強，過食不僅容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發(fā)齲齒。而對于過食傷人較大的杏，每食3～5枚視為適宜。
2、杏子也不可以和海鮮，肌肉，狗肉以及羊肉、榴蓮等溫性的食物一起吃。一旦杏和這些食物一起吃了就會出現(xiàn)一些嘔吐、或者發(fā)燒以及嘔吐等身體不佳的現(xiàn)象出現(xiàn)。大家在吃杏的時候要注意有些食物不能和杏一起吃，以免引起身體不適。
杏子不能和什么一起吃？
3、杏子不宜與以下食物：肥豬肉、牛肉、鴨肉、狗肉、海鮮、黃瓜、胡蘿卜、榴蓮等同吃。一起吃了就會出現(xiàn)一些嘔吐、或者發(fā)燒以及嘔吐等身體不佳的現(xiàn)象。杏肉味酸、性熱，有小毒。過食會傷及筋骨、勾發(fā)老病，甚至會落眉脫發(fā)、影響視力，若產(chǎn)、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時，由于鮮杏酸性較強，過食不僅容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發(fā)齲齒。而對于過食傷人較大的杏，每食3～5枚視為適宜。
4、杏仁與小米相克，杏仁與小米同食， 易使人嘔吐、泄瀉。
5、杏仁與栗子相克，服用杏仁時，不宜同時進食栗子，同時食用會生成對身體不利的物質。
6、杏仁不能和黃芪、黃芩、葛根等中藥同食。
杏子可以和桃一起吃嗎？
桃子和杏子是可以一起吃的，兩種食物的營養(yǎng)并不會發(fā)生沖突，營養(yǎng)都很豐富，都可以被人體吸收利用，但是這兩種水果不宜多吃，否則也會對健康造成危害，這是由于這兩種水果單獨帶來的影響，并不是一起吃所造成的危害。
杏子不能和什么一起吃？
杏子比桃子略小，成熟略早，味道分不出來好壞，看個人口味了，吃杏子具有止咳平喘、潤腸通便、生津活血、防治腫瘤、美容護膚等功效，杏子溫性食物，有效度，不宜大量食用，否則會傷及經(jīng)骨，誘發(fā)二中疾病，消化能力較弱。熱癥患者、孕婦等人群都不宜吃杏子。杏子不宜長期食用，否則會對視力造成損傷。
梨和蘋果一樣是生活中最為普遍的兩種水果，而根據(jù)各個地區(qū)的氣候等的不同，種出來的梨的品種也是不同的，這也導致了在世界各地梨有很多的品種。而梨本身大多數(shù)都鮮美多汁，還可以燉冰糖雪梨湯來生津止渴，而作為最明顯的一種發(fā)物海鮮是可以和梨這種水果一起食用的嗎？
梨含有豐富的維生素，膳食纖維和鈣、磷、鐵等，自古以來就是清熱解毒圣品。常吸煙或者吃烤肉的人，體內聚集的強致癌物質多環(huán)芳香烴，在吃梨后會顯著降低。加熱過的梨汁還含有更多的抗癌物質——多酚。所以，在吃烤肉或一些煎炸食物后，不妨吃個梨，排除體內毒素。但是，吃梨不是百無禁忌的，一些食物不能和梨一起吃，那么梨和什么不能一起吃，你知道嗎?小編提醒您，這些食物是梨的克星，大家可要警惕了。
梨子
梨子不宜與5種食物同食
1、梨+開水：致腹瀉
梨性甘寒冷利，吃梨喝開水，必致腹瀉，這是因為一冷一熱刺激腸道的緣故?！侗静菥V目》中記載：“梨甘寒，多食成冷痢?！庇帧岸嗍沉钊撕形??！彼砸患啥嗍常膳c油膩之物同食，三忌冷熱雜進。同時，在民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。由于梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。
2、梨+蟹：影響腸胃消化
在《飲膳正要》中有“柿梨不可與蟹同食”的說法。梨味甘微酸性寒，《名醫(yī)別錄》記載：“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果。”
3、梨+鵝肉：損傷脾胃
鵝肉與鴨梨不可同食，同食產(chǎn)生不良生化反應，損傷脾胃，傷及腎臟，容易使人生熱病發(fā)燒。
4、梨+白蘿卜：影響甲狀腺
蘿卜與梨相克。蘿卜與含有大量植物色素的梨、葡萄等水果一起食用，經(jīng)胃、腸道消化分解后，可產(chǎn)生抑制甲狀腺作用的物質，誘發(fā)甲狀腺腫。
5、梨+羊肉：腹脹肚痛
羊肉與梨相克，梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解，阻礙消化，造成消化不良、腹脹肚痛等癥。
吃梨的十大禁忌
1、梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。
2、梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。
3、吃梨時喝熱水、食油膩食品會導致腹瀉。
4、梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。
5、用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。
海鮮跟葡萄最好是不要放在一起食用的，主要是因為葡萄的鞣酸遇到蛋白質會出現(xiàn)凝固，在身體中是無法被消化的，會影響腸胃消化不良以及腹瀉等癥狀，所以我們應該要注意海鮮跟葡萄以及富含維生素C的食物是不能一起食用。下面就讓我們一起來了解海鮮跟那些食物是不能一起食用的吧。
蝦和葡萄可以一起吃嗎?
1、蝦和葡萄不能一起吃。因為葡萄中含有鞣酸和維生素C，蝦中含有蛋白質和五價砷化合物，鞣酸遇到蛋白質會凝固沉淀，形成不容易消化的物質，從而影響腸胃，出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀;而維生素C遇到五價砷會被還原成三價砷，這是砒霜，會導致急性砷中毒，嚴重者還會危及生命。吃蝦后，可以間隔一到兩個小時后吃葡萄。
2、吃蝦后，不能和富含維生素C的食物一起吃，如檸檬、柑橘、梨汁、紅棗、西紅柿、胡蘿卜等，不能和鞣酸含量較多的食物一起吃，如柿子、石榴、山楂、茶水等，不能和南瓜、金瓜、豬肉、雞肉等一起吃，它們是相克的食物。
3、吃葡萄后，不能和含有蛋白質或鈣質的食物一起吃，如海鮮、牛奶、人參等，不能和含鉀高的食物一起吃，如海帶、紫菜、杏仁等，不能和駱駝肉、蘿卜等一起吃，會誘發(fā)甲狀腺腫或是生熱病，也不能馬上喝水，會產(chǎn)生腹瀉。
蝦或葡萄有什么食用功效?
1、蝦的食用功效：蝦有菜中之“甘草”的美稱，可以蒸、炸著吃，具有補腎壯陽、通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。但是吃蝦要注意，哮喘患者、子宮肌瘤患者、甲狀腺機能亢進者、容易腹瀉和胃腸敏感的人、痛風患者、過敏體質者等不能吃;蝦頭、蝦線、蝦腮、蝦黃不能吃，也不要吃死蝦、半熟的蝦、變質的蝦。
2、葡萄的食用功效：葡萄含糖量達8%～10%，以葡萄糖為主，被科學家譽為“植物奶”，可以生食、制葡萄干、釀酒，具有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便等功效。但是吃葡萄要注意，糖尿病人、腹瀉患者、脾胃虛寒的人不能吃，吃前要洗干凈，吃后不要馬上喝水，吃完漱口以防齲齒，不要吃太多，以防肥胖或出現(xiàn)糖尿病。
總結：蝦和葡萄是不能一起吃的，兩者所含的某些物質會發(fā)生不良反應，一起吃會引起身體不適;并且，它們也不能和某些食物一起吃，會出現(xiàn)食物相克。
相信大家看完這篇文章的內容后，應該都知道葡萄跟海鮮一起食用可能產(chǎn)生什么不良反應了，希望大家應該要注意海鮮的飲食禁忌。海鮮一般是不能跟水果一起食用的，特別是寒性生冷的食物是不能搭配葡萄以及橙子的。
蘋果是人們心目中對人體有營養(yǎng)價值的滋補水果，因為在病人恢復的時候，多吃蘋果有助于病情恢復，并且蘋果對女性的美容養(yǎng)顏效果也有非常顯著的作用。蘋果之所以受到大家如此的歡迎，是因為在蘋果中含有大量對人體有益的物質，而海鮮與很多食物都存在相克道理，因此海鮮可以和蘋果一起吃嗎?
蘋果和海鮮能一起吃嗎
1、蘋果不宜與海鮮同食
蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質的營養(yǎng)價值，還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。
蘋果的營養(yǎng)很豐富，吃蘋果時要細嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，還能防病抗癌。
2、吃蘋果別啃蘋果核
蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴重時可能出現(xiàn)昏迷。
但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
3、小心打蠟蘋果
許多蘋果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經(jīng)成為嚴重威脅人們健康的公害。
蘋果價值
其實單獨吃蘋果對健康帶來的好處有很多，具有清潔牙齒、提高免疫力、減肥、美容護膚、增強記憶力、寧心靜氣、安神、降膽固醇、補氣養(yǎng)血、補腦、保護心血管、瘦身、促進消化、愉悅心情、潤腸通便等功效，適當食用還可以治療或緩解貧血、記憶力減退、消化不良、氣血不足、失眠、高膽固醇癥、便秘、抑郁癥、神經(jīng)衰弱、情緒不暢、動脈硬化、肥胖、心煩氣躁等不適病癥。
蘋果須知
吃蘋果雖然對健康有很多的好處，但是在飲食方面也有許多要注意的地方，否則也會對健康造成危害。晚上不宜吃蘋果，因為由于人體晚上代謝的影響，會導致蘋果的營養(yǎng)流失，從而導致蘋果失去價值。蘋果不宜與海鮮、牛奶等食物一同食用，由于蘋果中含有較多的鞣酸，一同食用會導致蛋白質發(fā)生沉淀，這不僅會導致蛋白質的價值降低，而且還容易引起腸胃不適。吃蘋果的時候不宜食用蘋果核，其中含有微量的氰化物，食用后雖然對健康并無較大影響，但是也會對健康造成不利影響。剛吃完飯不宜吃蘋果，由于蘋果中的營養(yǎng)成分影響，會對消化系統(tǒng)產(chǎn)生很多不利影響，容易引起消化不良。
海鮮須知
海鮮的種類很多，不同的海鮮營養(yǎng)價值是有差異的。但是吃海鮮時有許多要注意的地方，海鮮中通常都含有較多的蛋白質，因此不可與含有酸性物質的食物一同食用，大部分水果都不可同食，否則很容易一起腸胃不會。而且酸性物質還會阻礙人體吸收礦物質成分，從而會導致海鮮的營養(yǎng)價值降低。海鮮中也可能存在寄生蟲，因此不宜生吃海鮮，需要經(jīng)過消毒處理或高溫烹飪后才適合食用。海鮮中的蛋白質人體不宜消化，因此不可一次性食用過多，以免引起消化不利等不適癥狀。
吃海鮮注意事項
1海鮮水果別同吃會腹痛
魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質和鈣(鈣食品)等營養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上再吃。
2吃海鮮后若喝茶長結石
吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此，在吃海鮮時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。
3海鮮煮不熟含有細菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油(油食品)腌海鮮”之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。
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