橘子怎么挑選甜的
養(yǎng)生的甜湯春季。
運(yùn)動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，沒有好的身體，萬事事皆休。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“橘子怎么挑選甜的”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
橘子，每個人都喜歡吃到甜的，但是我們在購買的過程當(dāng)中，如果沒有品嘗的話，誰也不知道橘子的口感到底是怎么樣的。其實(shí)，想要買到的橘子是甜的話，是需要一些挑選技巧的。橘子怎么挑選甜的?今天我們給大家介紹一些技巧，讓大家每次挑選橘子的時候，都是甜的。
挑選橘子的技巧
「顏色越黃越甜」是錯的!買橘子可不只是看顏色那么簡單!
*看顏色：很多人挑橘子會從顏色開始挑，認(rèn)為比較橘的會比較甜;其實(shí)顏色太紅的橘子很容易過熟，沒放幾天就容易產(chǎn)生發(fā)酵味，甚至爛掉、長蟲。建議還是挑選果皮黃中帶點(diǎn)綠色的橘子。
*看果臍：橘子的果臍就是底部的「屁股」，凹進(jìn)去的會比較好吃。
橘子底部的果臍凹下去，代表品質(zhì)較好。ys630.COM
*看形狀：不要挑選圓的橘子，有點(diǎn)扁平狀的橘子品質(zhì)較佳。
*看外皮：外皮柔軟、紋理細(xì)致的橘子比較新鮮、口感也好;而果皮上的毛細(xì)孔太大的橘子代表果皮厚、果肉汁液少。
橘子怎么挑選甜的 多汁橘子怎么挑
挑選橘子，可以看果皮的「毛孔」大小，較小且較細(xì)致者代表新鮮，水分會比較多。
*用手壓：輕輕用手壓橘子，且具有彈性又不失扎實(shí)感的橘子，代表水分充足，多汁可口。太硬的橘子的果肉可能已經(jīng)失去水分;而太軟的橘子則是已經(jīng)過熟。
*秤重量：同樣體積大小的橘子，拿在手中秤，重量比較沉的代表密度高、汁液飽滿。
橘子的保存方式
買回家的橘子不必放冰箱，否則容易留失水分。將橘子裝在紙箱或紙袋中，置于通風(fēng)陰涼處即可。記得隨時檢查有沒有發(fā)霉的橘子，先取出避免影響其他橘子加速腐敗。
橘子的功效與作用
橘子性溫，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃腸燥熱之癥;有和胃利尿的功效，用于腹部不適、小便不利等癥;有潤肺化痰的作用，適用于肺熱咳嗽之癥。
橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血壓升高、心臟興奮、抑制胃腸、子宮蠕動，還可降低毛細(xì)血管的脆性，減少微血管出血。
橘子可以說全身是寶，肉、皮、絡(luò)、核、葉皆可入藥，在日常生活中發(fā)揮著重要的作用。
1、橘皮是一味理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾、和胃的要藥;刮去白色內(nèi)層的橘皮表皮稱為橘紅，具有理肺氣、祛痰、止咳的作用;
2、橘絡(luò)，即為橘肉上的白色網(wǎng)狀絲絡(luò)，含有一定量的維生素p，有通絡(luò)、化痰、理氣、消滯等功效，可治療胸悶肋痛、肋間神經(jīng)痛等癥;
3、橘核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等癥;
4、橘葉具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初起等癥;
5、橘肉具有開胃理氣、止咳潤肺的作用。
橘子的果肉還是輕工業(yè)的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果胨、果糖，還可以制成果汁、果酒等飲料。加工過程中，可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作為提取維生素A、維生素p、維生素C的原料。
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百香果是日常生活中深受人們喜愛的一種水果，不僅美味可口而且營養(yǎng)價值非常高。但是許多人不知道百香果怎么挑選得甜，其實(shí)非常簡單，只要掌握一些挑選的技巧就可以挑出又香又甜的百香果。首先比重量，其次看顏色，最后聞味道，有需要的朋友們的可以多多了解相關(guān)的知識。
挑果需要注意以下幾點(diǎn)：
第一種、比重量：
選擇果身較重的，掂量一下，有重感的為好，如果百香果太輕，果頭又大的，一般都是噴了膨大劑造成的果大，但是果肉還是很少，這類的百香果慎重選擇，一是農(nóng)藥很多，二是果很酸。
大果一般都是6-8個一斤，
第二種、看顏色：
百香果選擇深紫色或大紅色的果較為成熟；而粉色或帶青的比較耐放，一般能放5-6天(這種果放冰箱不建意,因?yàn)椴粫匀皇?。一般種在山上的百香果一般比種在平地的果顏色要深，山上的果因土壤一般不積滯水，且受光照時間長，呈紫色、個頭均勻。平地的果多呈深紅色，個頭稍大。
如果親在網(wǎng)上購買水果建議購買8-9成熟的果，既粉色的百香果，因?yàn)楣麜允?，太熟的果在寄的過程就會容易爛，到親的手上果也會出現(xiàn)很多問題，例如：果肉會散成水樣，果的表皮有爛的等等問題，
這樣的新鮮采摘的果合適配送哦！看果柄新鮮就知道是剛摘不久的水果！
網(wǎng)上很多商家賣百香果，都是紅撲撲的照片
這樣的果一般都不是現(xiàn)摘的，應(yīng)該是商家積貨一段時間，不新鮮的果發(fā)給客戶就容易爛！良心賣家會跟你說明白，如果你是視覺性購買的話，小心咯！
第三種方法、聞果子：
新鮮熟果放兩到三天再吃，果味濃厚香甜。百香果有三種明顯的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香氣更濃、平地種的果甜、略酸，香氣略遜山地果。
有些賣家為了讓百香果好看，用催熟劑和保鮮劑，如果你收到百香果的時候，打開箱子聞到的是一股酸味，那么要小心咯！百香果如果是自然采摘，生態(tài)發(fā)貨的話，打開箱子是香味很濃的哦！當(dāng)然因?yàn)橛门菽虬?，天氣太熱，果子出汗，還能聞到一股
泡沫箱味！
選擇百香果誤區(qū):
第一、搖得響并不能代表果子好與壞。一般情況下客戶應(yīng)盡量挑搖不響的比較穩(wěn)當(dāng)。因?yàn)檎Ｇ闆r下?lián)u不響的果子是很好吃的，但是放久了會變味。
第二、外表好與壞并不能代表果子的好壞。有些果子有斑點(diǎn)是正常的，畢竟果子長的位置不同，受到的環(huán)境影響也不同，外表自然會有好有丑。顧客吃的是里面的果肉，所以并不要介意外表。
第三、皺皮的果子不新鮮，這是一個很嚴(yán)重的錯誤觀點(diǎn)。其實(shí)果子皺皮說明其外皮已經(jīng)慢慢收縮，里面也開始變甜，這是精明消費(fèi)者的首選(記住哦！果子皺皮并不代表里面就干了)。越來越明顯，應(yīng)該購買。
步驟/方法
看外皮；如果外皮是看著有很多傷痕的，或者有一點(diǎn)抽抽的，那么不要買了。這種的甜度絕對夠，因?yàn)闀竦臅r間很長，但想吃到水靈的感覺是不可能的了，因?yàn)楸粫窆饬怂至恕Ｒ暨x色澤飽滿果皮很亮堂的那種。
聽聲；輕敲西瓜的皮，聲音很悶的估計(jì)是熟過勁了，這種的口感不怎么好。如果是像敲碗般清脆的聲音就正好了，這種的呢有點(diǎn)生，但是甜度水分都是正好的。一家人晚上坐在一起吃最好的了。
分量；大家都知道水分代表著西瓜重量，在西瓜大小和皮厚差不多的情況下，掂量一下吧，哪個比較重哪個的水分就非常足。
味道；現(xiàn)在很多的賣家都會把西瓜切出一塊來讓大家品嘗，甜呢就買不甜就不買了，大家可以嘗嘗看，如果水分和甜度都夠了就是可以的了。如果不夠滿意的話還可以嘗別的。其實(shí)如果嘗好吃，那么他們家其余的西瓜也差不到哪里去的。
顏色；現(xiàn)在賣的西瓜，有的是切開的，現(xiàn)切的最好了，水分還是比較足的，要挑選顏色靠近深紅的，深紅的就不要買了，應(yīng)該是熟過頭了的，比粉色深些，比深紅淺些的味道是正好的。大家還可以看看起砂沒有，起砂的西瓜口感是最好的，熟的不過勁也不少水分，非常的爽口要買就買這樣的。
注意事項(xiàng)
西瓜寒涼，夏天吃正好可以中和一下，不過老人和小孩還是要控制的。
秋天吃橘子的6大好處
1促進(jìn)通便。橘子的膳食纖維的含量相當(dāng)高，多吃可促進(jìn)排便。
2降低膽固醇。豐富的膳食纖維不僅有利于腸胃的蠕動，同時利用桔子中的果膠還可降低膽固醇發(fā)病的機(jī)率。
3美容。桔子具有美容的作用，因?yàn)榻圩拥木S生素C含量是最高的，多吃不僅可保持皮膚的水嫩，同時還有助于抑制黑色素的形成。
4消除疲勞。桔子中的檸檬酸的含量非常之高，而檸檬酸不僅具有開胃之功效，同時還有消除疲勞的作用。
5保護(hù)心血管。健康橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動脈，故橘子是預(yù)防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
6防癌抗癌。在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。
橘子的選購小妙招
看顏色：顏色偏綠，橘子偏酸，喜歡酸的就挑綠的吧；桔黃色的最好，酸甜適中；太深的顏色，千萬不要挑，因?yàn)橐呀?jīng)快腐爛了。
看形狀：扁平的比瘦高的好。
看桔皮：表皮粗糙，有大顆粒的，皮都比較厚，壓秤還不甜；表皮平滑的，一般都比較甜。
看彈性：軟的，而且尚有韌性，橘子就好吃，太硬太軟的，不是沒熟就是熟過頭了～
看性別：橘子也分公母，母橘子一般比較甜，公橘子味道就很一般了。如何分公母呢？看橘子的肚臍，只有一個小點(diǎn)的是公橘子，一個小環(huán)的，就是母橘子了。
最后，還要告訴大家橘子皮的作用，繼續(xù)來看看吧。
橘子皮的作用
桔子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，可同茶葉一起沖飲，也可以單獨(dú)沖飲，其味清香，而且提神、通氣。
桔子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材?？蓪⑵湎磧魰窀珊?，浸于白酒中，2～3周后即可飲用，能清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳。
在挑選橘子時要當(dāng)心避免催熟的橘子哦。
秋天吃橘子的6大好處
1促進(jìn)通便。橘子的膳食纖維的含量相當(dāng)高，多吃可促進(jìn)排便。
2降低膽固醇。豐富的膳食纖維不僅有利于腸胃的蠕動，同時利用桔子中的果膠還可降低膽固醇發(fā)病的機(jī)率。
3美容。桔子具有美容的作用，因?yàn)榻圩拥木S生素C含量是最高的，多吃不僅可保持皮膚的水嫩，同時還有助于抑制黑色素的形成。
4消除疲勞。桔子中的檸檬酸的含量非常之高，而檸檬酸不僅具有開胃之功效，同時還有消除疲勞的作用。
5保護(hù)心血管。健康橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動脈，故橘子是預(yù)防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
6防癌抗癌。在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。
橘子的選購小妙招
看顏色：顏色偏綠，橘子偏酸，喜歡酸的就挑綠的吧；桔黃色的最好，酸甜適中；太深的顏色，千萬不要挑，因?yàn)橐呀?jīng)快腐爛了。
看形狀：扁平的比瘦高的好。
看桔皮：表皮粗糙，有大顆粒的，皮都比較厚，壓秤還不甜；表皮平滑的，一般都比較甜。
看彈性：軟的，而且尚有韌性，橘子就好吃，太硬太軟的，不是沒熟就是熟過頭了～
看性別：橘子也分公母，母橘子一般比較甜，公橘子味道就很一般了。如何分公母呢？看橘子的肚臍，只有一個小點(diǎn)的是公橘子，一個小環(huán)的，就是母橘子了。
最后，還要告訴大家橘子皮的作用，繼續(xù)來看看吧。
橘子皮的作用
桔子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，可同茶葉一起沖飲，也可以單獨(dú)沖飲，其味清香，而且提神、通氣。
桔子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材?？蓪⑵湎磧魰窀珊螅诎拙浦?，2～3周后即可飲用，能清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳。
在挑選橘子時要當(dāng)心避免催熟的橘子哦。
香腸有甜辣之分，西南方地區(qū)多食用辣味香腸，而南方區(qū)域如廣東則多選擇甜味香腸。甜腸不僅可以煮了后切片食用，還可以與其他的配菜一同炒制，這樣配菜不僅可以起到解膩的作用，還可以為其增加維生素等成分，使甜腸的營養(yǎng)更均衡。那么甜腸要和什么一同炒才更好吃呢？
青椒炒甜腸
食材用料
甜腸三根
青椒一個
油適量
青椒炒甜腸的做法
1.甜腸
2.青椒切片
3.甜腸切斜刀片
4.切好后
5.鍋中放適量油
6.把青椒和甜椒片，下鍋
7.炒至甜腸顏色變亮
8.起鍋
小貼士
如果喜歡吃青椒脆一點(diǎn)，可以一起下鍋，如果要吃熟一點(diǎn)，就先下青椒，翻炒兩下，再下甜腸
廣式甜腸炒線椒
食材
主料甜腸1盤線椒2個
方法/步驟
1
甜腸切一盤。
2
線椒比較辣，洗兩個就夠了。
3
吧線椒斜著切成絲。
4
炒鍋放少許油，開大火，下線椒翻炒。
5
翻炒幾下就能聞到嗆鼻的辣味。
6
放入甜腸一起翻炒。
椒
7
炒至甜腸變透明就說明甜腸熟了。
8
放適量的鹽和雞精調(diào)味。
9
炒勻關(guān)火出鍋。
注意事項(xiàng)
線椒炒熟再放甜腸，甜腸特別容易熟。
土豆炒甜腸
用料
土豆400g 香腸150g
蒜 干辣椒
土豆炒甜腸的做法
土豆焯水
放油、蒜、干辣椒、甜腸。最后加入土豆
小貼士
土豆先焯水 再小火炒會比較好吃
尖椒炒甜腸
材料：
主料：甜腸3根
配料：尖椒1個
調(diào)料：鹽少許
準(zhǔn)備：
甜腸切片，尖椒切絲
做法：
1.自動烹飪鍋加入少許油，選擇“魚香肉絲”程序，預(yù)熱后放入甜腸；
2.翻炒至甜腸的白色部分變透明；
3.加入尖椒絲，繼續(xù)翻炒1分鐘；
4. 最后加入少許鹽，翻炒至程序結(jié)束。
小貼士
1. 甜腸可用同樣口味偏甜的廣式臘腸代替；
2. 炒至白色部分變透明，說明甜腸中的油脂有析出，吃起來更香；
3. 尖椒選擇微辣的品種，能吃辣的可用選擇皺皮椒；
4. 由于甜腸中含有部分鹽分，注意鹽的用量；
5. 不需要添加太多額外的調(diào)味料，會影響菜本身的香味。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《橘子怎么挑選甜的》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生的甜湯春季”專題。
