香蕉果肉泛紅
【www.cndadi.net - 養(yǎng)生食療】
香蕉的果肉通常呈現(xiàn)淺黃色，它的果肉顏色隨著成熟度的變化會有微弱的變化。但是若是香蕉的果肉呈現(xiàn)紅色那就說明是香蕉的另外一個品種了。這是盛產(chǎn)于菲律賓的一種香蕉，特殊的果肉和良好的口感，讓它成為人們的新寵。這種泛紅的香蕉具有更加豐富的營養(yǎng)價值，讓我們來了解一下這種香蕉吧。
紅香蕉和普通香蕉的區(qū)別
紅香蕉也叫南洋紅香蕉，還有一個更好聽的商品名“貴妃蕉”。一般的黃皮香蕉在沒有成熟時皮色是綠色，成熟后漸漸變?yōu)辄S色;而紅香蕉即使在未成熟時，果皮也是紅色，相比較黃香蕉，紅香蕉更耐儲存。由于產(chǎn)量極低，所以價格高。
紅香蕉和普通香蕉哪種好
黃香蕉屬進口香蕉好，泓道優(yōu)品的菲律賓進口香蕉全部挑選自天然無污染的香蕉園，一年四季成熟，甜度高，果肉芬芳，肉質(zhì)軟糯是消除疲勞補充礦物質(zhì)的佳品，老少皆宜。
紅香蕉的營養(yǎng)價值較高，碳水化合物含量較高，多為果糖，每百克含28.9克，在熱帶水果中僅次于椰子，可以充饑。蛋白質(zhì)每百克含1.2克，鉀、鎂、硒、錳等礦物質(zhì)含量高。還含有豐富的膳食纖維，抗性淀粉和果膠。研究發(fā)現(xiàn)香蕉中的多巴胺對預(yù)防和治療神經(jīng)變性疾病有輔助作用。紅香蕉果肉和果皮還含有如酚類化合物、類黃酮、類胡蘿卜素、兒茶酚胺等活性成分物質(zhì)，具有抗?jié)?、治腹瀉、降血糖、抗腫瘤、抗抑郁、抗氧化等保健功效;紅香蕉的莖、葉、花也有一定的營養(yǎng)成分和藥用價值;因此紅香蕉比普通香蕉具有更重要的藥用和保健功效。
紅香蕉的食用功效
一、減肥瘦身。成熟的紅香蕉含可溶性膳食纖維和抗性淀粉，抗性淀粉在體內(nèi)消化緩慢，吸收和進入血液都較緩慢。因糖水化合物含量高，可以代替部分主食，常吃具有一定的減肥瘦身的效果，愛美人士的最愛。
二、幫助排便排毒。紅香蕉含有大量的果膠，果膠是可溶性膳食纖維，它吸水膨脹，可以使糞便體積增大，促進腸道蠕動等特點。
三、含益生元，增強免疫能力。紅香蕉含低聚果糖，也稱益生元，是腸道益生菌愛吃的食物，可以促進腸道益生菌的繁殖，增強身體的免疫能力。
四、降血壓、血脂、預(yù)防心血管病。紅香蕉中鉀的含量非常高，鈉的含量非常低，也含血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，可以抑制血壓的升高。
五、快樂水果。紅香蕉中含有5-羥色胺和去甲腎上腺素等化學(xué)物質(zhì)。5-羥色胺是一種神經(jīng)遞質(zhì)，使人變得愉快和舒暢，活潑開朗，能起到預(yù)防和治療憂郁癥的作用。
擴展閱讀
荔枝是很多人都比較喜歡吃的一種水果，它的營養(yǎng)價值比較高，吃起來口感特別的甜，含有多種維生素和礦物質(zhì)，平時在購買荔枝的時候一定要買到新鮮的荔枝，如果荔枝的果肉發(fā)白，可能是因為荔枝不新鮮的原因造成的，所以在平時生活當(dāng)中，一定要學(xué)會挑選新鮮的荔枝，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
看顏色
新鮮荔枝的表皮可能紅中帶綠，可能紅中帶白，可能淺紅中帶暗紅，這是很正常的，這樣一般都比較新鮮。無論多么新鮮的荔枝，都不是完全鮮艷的紅色，而是帶有一些雜色。當(dāng)然，如果果皮上出現(xiàn)黑色或者褐色，說明荔枝已經(jīng)變質(zhì)，這種荔枝切勿購買。務(wù)必要警惕那些鮮艷無比的荔枝，很可能是處理過的。從外表看，新鮮荔枝的顏色一般不會很鮮艷。
捏手感
選購荔枝時，不妨用手輕輕地按捏一下，看看是不是有彈性。一般而言，如果稍微有些軟，但又不失彈性的，應(yīng)該是比較成熟的荔枝。但是，如果摸起來又軟又沒有彈性，那么說明該荔枝已經(jīng)熟透了，或者是爛了。所以，挑選荔枝的時候，盡量要選擇那些稍硬一些，有彈性的。
聞氣味
挑選荔枝的時候，要選聞起來有清香味的。新鮮的荔枝都有一股清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明荔枝可能已經(jīng)變質(zhì)了。而如果聞不出來味道的，可能是還未成熟的。
看果肉
挑選荔枝的時候，還可以剝開荔枝，看果肉是否晶瑩剔透，如果是晶瑩剔透，那就是比較新鮮的，如果不是，可能就有點變質(zhì)了。
看果皮鱗片
挑選荔枝的時候，還可以看果皮上面的龜裂片，也就是我們所說的鱗片。龜裂片如果細(xì)小而緊密，那么這種荔枝還沒有達到成熟期，如果龜裂片相對較大并且規(guī)則，那么這種荔枝的口感會相對較好。另外，還要檢查荔枝的果皮外表有沒有發(fā)霉發(fā)黑的痕跡，如果有，一定要謹(jǐn)慎。
想要做好一道菜，沒有大家想象的那么難，只要自己準(zhǔn)備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關(guān)于自制果肉冰激凌的步驟做起來，相信你一定可以的。
2.2蛋黃打散打勻
3.1加入淀粉繼續(xù)攪拌均勻成奶糊
4.2加入牛奶攪拌均勻
5.1奶糊加熱至成濃厚的糊，放至待涼
6.2小火加熱奶糊，邊加熱邊攪拌，防止糊鍋
7.各種水果切小?。ㄏ氤怨兜目梢杂昧侠頇C將果肉打成泥或汁）
8.打發(fā)奶油，提起打蛋器會出現(xiàn)尖角即可（二檔，用時兩分鐘）
9.取部分涼透的蛋奶糊和打發(fā)好的奶油混合
10.放果肉攪拌均勻
11.重復(fù)9-10的動作，放置其他果肉，混合均勻后放入冰箱冷凍成型即可
現(xiàn)在很多人都不會做飯了，畢竟餐飲業(yè)的非常發(fā)達，基本上都滿足我們對食物的需求，如果自己有一定的愛好，可以親自嘗試做一下自制果肉冰激凌。
我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于草莓果肉冰淇淋這道菜的做法。
2.12倒入牛奶攪勻。
3.21將鍋放在電磁爐上，加熱至牛奶將要沸騰時關(guān)火。
4.1淡奶油加入20克白糖打發(fā)，放入冰箱冷藏。
5.2準(zhǔn)備草莓醬一小碗，草莓切小丁備用。
6.將草莓丁和草莓醬倒入放涼的牛奶液中。
7.將淡奶油倒入牛奶液中。
8.攪拌均勻。
9.倒入容器中。
10.冷凍三小時，攪拌一次，以后每隔半小時攪拌一次，攪拌三次即可放入冰箱冷凍，以后隨時吃隨時挖一塊。吃時可以再放少許草莓醬點綴。
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的草莓果肉冰淇淋呈上桌吧！
人參果的果肉若是發(fā)黑就最好不要再去食用，這就說明果肉已經(jīng)變質(zhì)，其實對于新鮮的水果儲存方法很多人們都是不太清楚，這樣就會造成水果壞掉的情況發(fā)生，尤其是這種果實是需要最新鮮的時候就去食用，在這個時候食用就會感覺到果肉變得非常新鮮多汁，香味也是感覺非常濃郁。
1、根。無主根，須根發(fā)達，根系分布在植株周圍直徑100厘米范圍內(nèi)，最長根系可達50厘米。根系再生能力強。
2、莖。人參果莖桿，桿徑一般高50至100厘米，最高可達150厘米，莖基部最大直徑為2厘米，莖中間直徑一般為0.35-1.1厘米。莖桿較軟，坐果時需要用支架。每節(jié)2-3厘米，最長為6厘米。
3、葉、人參果葉，葉片尾綠色或淡綠色，互生、葉形為三葉，葉長7-9厘米，寬4-7厘米，葉柄長5厘米，葉腋處極強，可產(chǎn)生分支，要及時打杈，以免影響掛果。
4、花。人參果花，花為傘形花序5-20朵不等，部分花序可形成1-10個果實，多數(shù)花序不能形成果實。花冠白色或淡紫色，有雄蕊5枚，呈黃色雄蕊，位于花朵中央。
5、果實。工藝人參果娃外形似娃娃，眼、鼻、耳，如同人性，臉蛋微笑，好不神氣，幼果 為淡綠色，成熟為淡黃色，非常美觀。單果重一般都是100-200克，大的可達250克。果為漿果，果肉淡黃色，成熟后的果實多汁，香味濃郁，風(fēng)味獨特。
6、種子。果實中心一般有種子數(shù)10粒不等，種子，扁形，細(xì)小。每個果實的種子千粒重為0.81克-1.1克，新鮮種子發(fā)芽率高，一年以上的種子基本喪失發(fā)芽能力。
人參自古譽為“百草之王”“滋陰補生，扶正固本”之極品，含多種皂甙和多糖類成分，浸出液可被皮膚緩慢吸收且無不良刺激，能擴張皮膚毛細(xì)血管，促進皮膚血液循環(huán)，增加皮膚營養(yǎng)，調(diào)節(jié)皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺，人參活性物質(zhì)抑制黑色素的還原性能，使皮膚潔白光滑，能增強皮膚彈性，使細(xì)胞獲得新生，是護膚美容的極品。
將人參直接浸入50%甘油，10日后甘油搓臉，或?qū)⑷藚⒓宄蓾庵咳胀茨標(biāo)挂稽c，用含人參的甘油搓臉或人參水洗臉，能讓皮膚相當(dāng)滋潤。
外面飯店的飯菜雖然味道還不錯，但是其中添加的一些調(diào)味料卻并不那么健康，所以只要條件允許，自己在家做飯還是比較值得提倡的，果肉臘味燜飯的做法簡單，且吃起來又很美味，是一道很受人們歡迎的菜肴。
2、準(zhǔn)備好其他材料，然后把蘑菇泡水泡軟。
3、分別把果肉，臘肉，和泡軟的蘑菇切成塊，把青椒切條。
4、中火熱油，把果肉和臘肉加一起先翻炒
5、然后加入蘑菇和青椒繼續(xù)翻炒，加半勺鹽，一勺醬油調(diào)味。
6、大米泡夠時間后，加一勺半的鹽攪拌一下，然后把翻炒好的材料倒入大米內(nèi)，再攪拌混合均勻后，打下電飯煲，讓它像正常煮飯那樣煮就可以啦。
7、弄好后，中途可以備菜心，洗凈，燙水備用。
8、待飯煮好后，盛碗。加燙水的菜心擺盤裝飾，就可以上桌啦～
飯店的菜肴雖然可口，但可能隱藏一些衛(wèi)生問題，果肉臘味燜飯的做法簡單，可以自己在家里做，保證衛(wèi)生。
人們都知道水蜜桃很好茶，而且他的表面是毛茸茸的，非?？蓯?，水蜜桃含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，能夠促進人體血紅蛋白的合成，還能夠美白養(yǎng)顏。成熟的水蜜桃的果肉是酸酸甜甜的，營養(yǎng)價值非常高，人們吃了之后非常開胃。那么，水蜜桃果肉到底能夠給人們帶來怎么樣的好處呢？
1、抗貧血，促進血液生成，桃子果肉中含鐵量較高，在各種水果中僅次于櫻桃。由于鐵參與人體血液的合成，所以食桃具有促進血紅蛋白再生的能力，可防治因缺鐵引起的貧血。
2、抗血凝藥理研究表明，桃仁的醇提取物能提高血小板中（AMp）水平，抑制血小板聚集，顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。[3]
3、抗肝纖維化，利膽桃仁提取物可擴張肝內(nèi)門靜脈，促進肝血循環(huán)及提高肝組織膠原酶活性，并可促進肝內(nèi)膠原酶的分解代謝，對肝硬化。肝纖維化有良好的治療作用。還能使肝微循環(huán)內(nèi)紅細(xì)胞流速增加，促使膽汁分泌。
4、止咳平喘桃仁中所含苦杏仁苷、苦杏仁酶等物質(zhì)，水解后對呼吸器官有鎮(zhèn)靜作用，能止咳平喘。
5、防癌抗癌，桃仁中所含苦杏仁的水解產(chǎn)物氫氰酸和苯甲醛對癌細(xì)胞有協(xié)同破壞作用，而氫氰酸和苯甲醛的進一步代謝產(chǎn)物，分別對改善腫瘤患者的貧血及緩解疼痛有一定作用。
6、利尿通淋，退黃消腫桃花中含有條酚，具有利尿作用，能除水氣，消腫滿，醫(yī)治黃疸、淋證等。同時桃花能導(dǎo)瀉，而對腸壁無刺激作用。[1]
7、水蜜桃營養(yǎng)豐富:肉甜汁多，含豐富鐵質(zhì)，能增加人體血紅蛋白數(shù)量，古人相傳常吃桃子能“益顏色”，五仁湯，能潤腸通便、活血通，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，對於大便燥結(jié)，肝熱血瘀和閉經(jīng)之人特別有幫助。需要注意的是，桃仁能活血，經(jīng)量過多或行經(jīng)期間不宜食用。桃。樹流出來的樹膠也是一味妙藥，既能強壯滋補，又能調(diào)節(jié)血糖水平。
我國中醫(yī)認(rèn)為，吃了水蜜桃果肉能夠補充人體所需要的營養(yǎng)，能夠養(yǎng)肝排腸毒，補血活血。但是，水蜜桃是不能多吃的，水蜜桃是一種比較難以消化的食物，吃多了人體很難消化，而且多吃水蜜桃會上火，導(dǎo)致腹瀉、口舌生瘡。
菠蘿蜜在平時是一種很常見的熱帶水果，吃過菠蘿蜜的人都知道，菠蘿蜜在食用的時候有一股子清香的味道，吃起來味道是非常好的，營養(yǎng)價值也是非常高的，很多人平時都喜歡吃菠蘿蜜，不過菠蘿蜜雖然好吃，營養(yǎng)物質(zhì)也是非常豐富的，但是菠蘿蜜的保存方法卻是大家平時最為關(guān)心的。
菠蘿蜜果肉怎么保存?
1、陰涼通風(fēng)處
剝開的菠蘿蜜，菠蘿包包上保鮮膜，然后放在紙盒或是竹筐中，內(nèi)襯蕉葉或竹葉，也可以用碎紙，然后存放在陰涼通風(fēng)處，存放溫度注意保持在11-13度左右的樣子，濕度85～95%條件下，這種可以保存5到7天左右。當(dāng)然，在5天內(nèi)吃完是最好的，溫度太高的話，5天后容易發(fā)酵。
2、保鮮膜冷藏
將剝開的菠蘿蜜的菠蘿包裹上保鮮膜，放在冰箱冷藏室里，這種可以保存五天左右。但一般建議放冰箱冷藏兩三天足以，不然影響口感。
注意：
(1)冷藏但不要冷凍。菠蘿蜜不宜放在冷凍室久凍，這樣口感和營養(yǎng)都會大打折扣，放冰箱的話，放在冷藏室就可以了。存放時間不要長。
(2)放冰箱保存的話，最好用保鮮膜或者保鮮盒封裝起來，以免冰箱中其它物品的味道染到菠蘿蜜上，尤其是要和海鮮、河鮮類的食品分開存放。
3、加工成菠蘿蜜干
吃不完的菠蘿蜜還可以直接通過加工做成果干，用烤箱或者微波爐，小火慢烤，中途翻面，逐漸烘干水分即可，這樣加工出的菠蘿蜜干，可以放很久的。
菠蘿蜜怎么切好
1、拿刀從中切開，中間白色帶粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鮮袋沾掉上面的粘液。成熟的菠蘿蜜剝?nèi)スず缶涂梢钥吹焦?，俗稱菠蘿包。
2、將中間的那些白色的棉狀體用刀去掉后，就可以用手把中間黃色的一個一個菠蘿包拿來吃了。
3、把每個黃色的果肉剝出來，在把里面的果仁剝出來，就吃那黃色果肉。冰鎮(zhèn)后會更甜哦。
4、而每個菠蘿包中間都有一個紅棗般大的果核，也就是它的種子，就像煮花生一樣煮熟可以吃，加點鹽，味道不錯。
5、果仁儲滿淀粉，是營養(yǎng)豐富的佳肴，蒸、煮、炒都可以。
菠蘿果肉餅干這道菜的食材簡單，健康又衛(wèi)生，無特殊情況是適用于各個年齡層階段人吃的。藏不住的美味，讓人無法拒絕，在家也能做，讓人吃了忘不了，正宗的家常口味。美味、一家人，就是幸福。
2、切成片，放入摸過菠蘿盆的水里，加一小勺鹽，泡10鐘。
3、在切成丁，去掉中間的硬心。
4、把菠蘿丁放入鍋里攪拌出菠蘿汁，如不甜，可以適當(dāng)?shù)丶狱c砂糖。
5、湯汁剩一小碗時，倒出備用。
6、面盆里加雞蛋加菠蘿汁加菠蘿果肉泡打粉和適量油攪拌均勻。
7、醒10分鐘?；蚍湃氡涠ㄐ?，4小時后拿出。
8、我放冰箱5小時。
9、切片，入烤箱中間，180度烤12分鐘。
10、出爐了。
菠蘿果肉餅干這道菜做法簡單，適合每天工作繁忙的人，只要那么幾分鐘，而且不需要精湛的廚藝，就能夠做出美味料理，享受美食所帶來的感動。
昨天老媽買回的橙子，切開之后里面果肉的顏色是紅色的，把老媽嚇了一跳從來沒見過呀，然后就打電話問我是不是買的壞橙子，我告訴談不是壞了，那是血橙，屬于混血兒的橙子。在我們這里不多見，在海南比較多，但是味道是很不錯的，營養(yǎng)價值也是很高的奧，今天我們就來講關(guān)于血橙的知識以及營養(yǎng)價值。
血橙第一次出現(xiàn)在1850的歐洲，新鮮的血橙是紅或橙色，有明亮的紅色條紋，并且香甜多汁有一種芬芳的香氣，有幾個品種是略呈橢圓形的，血橙大都無核，主要被種植在西班牙、意大利和北美。
血橙有別于其它類型的橙類水果,主要有以下幾點:
1、促進血液循環(huán)改善貧血的補血良品
2、促進血液循環(huán)的最佳精油，有效改善人體的貧血狀況;
3、能溫潤補血，改善手腳冰冷;
4、對改善膚色，促進皮膚細(xì)胞再生，且具清新的香味;
5、能振奮思考及情緒。
血橙以果肉酷似鮮血的顏色而得名,它本質(zhì)上屬臍橙類,現(xiàn)在已經(jīng)開發(fā)出多種品味品種,較為有名的有意大利塔羅科血橙;中國的有紅玉血橙等等.
該品種從塔羅科血橙珠心系后代中選育而成。其樹勢強，枝粗葉大，多刺，緩和樹勢后豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，以弱枝結(jié)果為主。果實倒卵形或短橢圓形，果梗部有明顯溝紋，單果重200-250g，為血橙中最大的晶系，果皮特光滑，成熟時果皮及果肉血紅色。果實一般1月下旬成熟，因外觀極其美觀，迎合中國人喜慶日子喜歡紅色的習(xí)慣，、加之果肉細(xì)嫩化渣，汁多味濃甜，香氣濃郁，可溶性固形物12%-13%，果大無核，具極強的市場競爭力。，塔羅科血橙新系營養(yǎng)豐富，極宜鮮食，果汁含有豐富的維生素E，p胡蘿卜素，花青素苷和類黃酮等多酚化合物，具有抗氧化，防止心血管疾病和抑制癌癥發(fā)生等生理作用。作為晚熟甜橙，是目前推廣的重要優(yōu)良品種。
希望今天講到的關(guān)于血橙的一些知識可以幫助到大家，還有一點是需要大家注意的，如果你買到的橙子表面沒有傷害，很光滑，切開之后里面是紅色的那么它就是血橙，但是如果橙皮表面有凍疤一類的傷痕，切開里面的果肉是紅色的，那你就要聞聞看有沒有異味，因為橙子冷凍過后也會變成紅色，不過是變質(zhì)了 。
對于大多數(shù)現(xiàn)代人來說，幾乎沒有人經(jīng)常在家做飯吃的，因為他們都很忙。而一個忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴(yán)重超標(biāo)，長期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會自己動手做飯吃。現(xiàn)在，小編就來為大家說下有關(guān)蘋果肉丸子的做法。
2.12把點心面用搟面棍壓碎。（點心面是不需煮直接吃的那種，所以是褐色的，要用方便面欲可)
3.21雞蛋打勻備用。
4.1肉中加入蘋果碎，半粒蛋液和調(diào)味料拌勻。
5.2蘋果去皮，去心切成小小碎粒。
6.拿少許肉餡放掌心用湯匙弄圓。（肉不要太多以免炸不熟）
7.放人另一半的蛋液中裹上蛋液。
8.再沾滿點心面，在2掌之間來回輕輕甩打，按壓弄圓。
9.油中溫，放入丸子中火炸熟即可。
10.隨個人喜歡沾沙拉醬，番茄醬或其他喜歡滴醬料。不沾也很美味囖。
這道蘋果肉丸子并沒有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
夏天的時候人們會吃很多種類的桃子，比如黃桃、潘桃以及油桃等等，桃子的營養(yǎng)還是很豐富的，比如含有豐富的膠質(zhì)，另外富含糖類，還含有多種維生素和膳食纖維，另外含有鈣，磷，鐵等微量元素，所以夏天適當(dāng)吃一些桃子是有好處的，但如果發(fā)現(xiàn)桃子果肉發(fā)現(xiàn)了的話，最好就不要吃了，以免傷害腸胃健康。
桃子果肉發(fā)黑還能吃嗎？
建議不吃
不管是什么水果，都要吃新鮮的好，變質(zhì)的話吃了對身體健康是肯定有影響的。有些桃子里面的果肉顏色深，但是果肉顏色深一般是紫色的，果肉顏色再深也不會是黑色，如果桃子果肉是黑色的多半是桃子壞掉了，壞掉的桃子建議不要食用。
桃子發(fā)黑是什么原因？
桃子里面發(fā)黑一般是桃子中有細(xì)菌造成的，有細(xì)菌進入桃子內(nèi)部進行活動，細(xì)菌的代謝會污染桃肉，并且造成桃子內(nèi)部變黑。
已經(jīng)壞掉的桃子中有大量的細(xì)菌和細(xì)菌的代謝物，在微生物和其代謝物的作用下會消耗桃子的營養(yǎng)價值，所以壞掉的桃子是沒有營養(yǎng)價值存在的，而且因為細(xì)菌的大量存在，壞掉的桃子中還有可能有毒素，吃了這樣的桃子對身體的傷害很大，可能對導(dǎo)致腹痛、腹瀉，甚至是腸胃疾病。
桃子怎么保存時間長？
（1）冷藏保鮮方法
適宜的冷藏溫度為-0.5℃-0℃，相對濕度為90%。若要較長時間貯藏，必須嚴(yán)格控制冷庫溫度，庫溫不能波動，-1℃以下就會有受凍的可能。桃子入庫初期，可適當(dāng)通風(fēng)換氣。在低溫條件下，2周后會出現(xiàn)冷害癥狀，當(dāng)移到高溫環(huán)境中后熟時，果肉會變干、發(fā)綿、變軟，果核周圍的果肉明顯變褐，嚴(yán)重時外表皮處能看到花紋，且皮色暗淡無光澤，風(fēng)味改變。在2℃-5℃中貯藏的桃子比在0℃以下貯藏的桃子更容易發(fā)生果肉變質(zhì)。較耐貯藏的品種在-0.5℃-0℃的穩(wěn)定條件下可貯藏4周，品質(zhì)良好。桃子冷藏時間過長，會淡而無味，因此，其貯藏期不宜過長。
（2）氣調(diào)貯藏保鮮方法
桃子在溫度為0℃、相對濕度為85%-90%、二氧化碳的體積分?jǐn)?shù)為5%、氧的體積分?jǐn)?shù)為1%以下的氣調(diào)環(huán)境中可貯藏6周，比在空氣中冷藏桃子的貯藏期延長1倍。若在氣調(diào)袋中加入浸過高錳酸鉀的磚塊或沸石吸收乙烯，效果會更好。據(jù)報道，采用保鮮袋和CT系列氣調(diào)保鮮劑的自發(fā)氣調(diào)貯藏，在0℃-2℃的條件下可貯藏2個月，在25℃-30℃的條件下至少保鮮8-10天。
（3）化學(xué)貯藏保鮮方法
桃子在貯藏期間，常常因為褐腐病而引起桃子大量腐爛。在桃子貯藏前，若用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1%的苯菌靈懸浮液在40℃的溫度條件下浸泡25分鐘，可預(yù)防桃子的腐爛。
能夠很好地保存桃子不但可以保證維生素等營養(yǎng)的存留，經(jīng)常食用對人體的健康有不錯的功效。
做飯并不是困難的事情，只要學(xué)會這道黃桃果肉蛋撻，輕輕松松征服家人的味蕾，這道菜肴通過清蒸的方式，就能夠讓食客們感受到食材的鮮美，調(diào)料可根據(jù)自己的口味添加，烹飪出屬于自己的菜肴。
2、淡奶油，牛奶，糖粉混合，隔水加熱至糖粉融化，涼涼！
3、篩入低筋面粉，攪拌均勻！
4、加入打散的蛋黃，攪拌均勻！
5、把蛋撻液過篩！
6、把蛋撻皮擺入烤盤，黃桃果肉切碎放入蛋撻皮！
7、把蛋撻液盛入蛋撻皮！
8、蛋撻液盛好了！
9、烤箱220度預(yù)熱，上下火，中層，25分鐘即可！
10、黃桃果肉蛋撻烤好了！
做黃桃果肉蛋撻的小貼士你們學(xué)會了沒有？其實做法不是一成不變的，可以根據(jù)自己的創(chuàng)意加入其他新鮮食材，讓味道變得更加美味動人。
菠蘿營養(yǎng)價值高，同時還具有藥用價值，菠蘿中含有大量的菠蘿蛋白酶，這種酶具有明確的消炎作用，經(jīng)過提純后做成的菠蘿蛋白酶已經(jīng)成為藥品廣泛使用。菠蘿蛋白酶在各種組織中能有效地治療炎癥和水腫（包括血栓靜脈炎、骨骼肌損傷、血腫、口腔炎、糖尿病人潰瘍及運動損傷），菠蘿蛋白酶具有激活炎癥反應(yīng)的潛力。菠蘿蛋白酶還可治療腹瀉。將菠蘿蛋白酶與各種抗生素（如四環(huán)素， 阿莫西林等）聯(lián)用， 能提高其療效。相關(guān)研究表明， 它能促進抗生素在感染部位的傳輸， 從而減少抗生素的用藥量。
菠蘿果肉黃或淺黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，水分含量高，口感極佳。每100克菠蘿含水分87.1克，蛋白質(zhì)0.5克，脂肪0.1克，纖維1.2克，尼克酸0.1毫克，鉀126毫克，鈉1.2毫克，鋅0.08毫克，碳水化合物8.5克，鈣20毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，維生素c18毫克，灰分0.3克，另含多種有機酸及菠蘿酶等。經(jīng)相關(guān)臨床研究觀察表明，菠蘿蛋白酶能抑制腫瘤細(xì)胞的生長。菠蘿蛋白酶作為蛋白水解酶對心血管疾病的防治是有益的。它能抑制血小板聚集引起的心臟病發(fā)作和中風(fēng)， 緩解心絞痛癥狀，緩和動脈收縮， 加速纖維蛋白原的分解。菠蘿蛋白酶能選擇性地除皮， 使新皮移植得以盡早進行。動物實驗證明， 菠蘿蛋白酶對鄰近的正常皮膚無不良影響。局部使用抗生素不影響菠蘿蛋白酶的效果?，F(xiàn)代的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，菠蘿中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，蛋白質(zhì)分解酵素能夠幫助分解蛋白質(zhì)，所以其有助于人體的消化吸收。對于那些喜歡長期使用肉類等油膩食物來說，以及高蛋白食物的人來說，菠蘿是一種很好的助消化水果。
有的人會對菠蘿過敏，食用后15-60分鐘內(nèi)會出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，嚴(yán)重的還可能出現(xiàn)呼吸困難甚至休克的癥狀。這就是菠蘿病，一旦出現(xiàn)以上癥狀應(yīng)立即到醫(yī)院治療。食用前把菠蘿泡過鹽水就可避免菠蘿病的發(fā)生。 患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應(yīng)禁食菠蘿。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香蕉果肉泛紅》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生食療”專題。
