冬季的香蕉
冬季的養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供冬季的香蕉，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
香蕉雖然有很多有利于人的功效。可以潤腸通便，還可以有助于人的消化吸收。但香蕉吃的過多對身體也沒有好處。香蕉一次性攝入過多可能會引起微量元素中毒。所以香蕉一次性是不可以吃過多的。而且買香蕉時一定要買熟了的香蕉千萬不可以挑皮是青色的香蕉。
香蕉不熟可能會引發(fā)便秘。下面我們就一起來看一下冬季的香蕉有什么功效吧。www.cndadi.net
冬季吃香蕉要注意什么?
1、忌過量吃香蕉
香蕉吃起來香糯可口，很容易讓人吃到停不下來，但是你們可知道，過量吃香蕉對身體健康非常不利。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質(zhì)元素雖然是人體健康所必需的，但是在短時間內(nèi)一下子攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào)，對健康產(chǎn)生危害。此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。
2、未熟透的香蕉易致便秘
香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，為了便于保存和運輸，采摘香蕉的時候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時就得摘下入庫。我國北方地區(qū)的香蕉都是經(jīng)過催熟后才成熟的。未成熟的香蕉吃起來很澀，而它的澀味來自于香蕉中含有的大量的鞣酸。鞣酸具有非常強的收斂作用，從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之后，非但不能幫助通便，反而可發(fā)生明顯的便秘。
3、香蕉忌放于冰箱中冷藏
前面說到香蕉未成熟就會被采摘，所以為了讓它更快的成熟，香蕉摘下來后，被貯存時的溫度要求也較高，一般為11--13攝氏度，而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右，最高達8攝氏度。而香蕉若置放于此環(huán)境中，易被凍壞，放一天就會變黑，且質(zhì)變軟爛，口感也變壞，甚至出現(xiàn)斑塊或腐爛。
4、忌空腹食用香蕉
饑餓的時候吃香蕉可以充饑，但是不能空腹大量地吃，尤其是清晨。因為香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂，對于正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內(nèi)的鈉、鈣失去平衡，對健康不利。
5、其他禁忌
香蕉不能和芋頭一起吃，同吃會導(dǎo)致腹?jié)q。香蕉不能和牛肉一起吃，吃了會胃絞痛。香蕉不能和土豆一起吃，一起吃的話老年人會長老年斑，年輕人會生色斑。香蕉不能和紅薯一起吃，吃了會發(fā)生不良生化反應(yīng)，引起身體不適。
冬天香蕉太涼怎么吃?
1、蒸香蕉
把香蕉剝皮切成小片放入盤中并在盤中加入適量的冰糖。放入蒸鍋中蒸約10分鐘，取出就可以吃了。這樣做出來的香蕉不僅美味香甜，還能起到清熱潤燥、潤腸通便的作用呢。
香蕉本身就很甜，冰糖不要加太多哦。而且蒸香蕉不宜空腹吃、也不宜和酸奶一起食用。
2、炸、烤都行
最簡單的一個，就是提前把香蕉放到暖氣上，吃的時候就不會涼;另外一個就是以菜肴的方式處理一下，大人孩子都比較愛吃，簡單做法就是講香蕉切斷，放面糊里粘一下，然后炸著吃，稍微復(fù)雜一點呢，就是將香蕉切段后，再從中間劈開，夾上豆沙餡，然后裹蛋液和淀粉，下油鍋炸，都不是很難，其實吃是沒有規(guī)定的，想怎么吃都行。
冬天香蕉怎么加熱吃?
把香蕉皮剝了，直接放到碗里，再放到微波爐里，用高火小轉(zhuǎn)一下就行。記得如果給孩子吃之前自己先嘗嘗，防止轉(zhuǎn)的熱了燙著孩子用開水燙一會兒就可以了，帶皮加水燙哦。
脆皮炸香蕉，別有風(fēng)味。
主料：香蕉750克 配料：面粉500克，淀粉100克 ，泡打粉少許 調(diào)料：鹽少許，食油1000克(約耗200克)
做法：取一大碗，放入面粉，鹽，泡打粉和清水600克，一起攪拌均勻，再加100克油拌勻，調(diào)成脆皮漿。香蕉去皮，切成3厘米的滾刀塊，用干淀粉拌勻。油鍋上火，燒至6成熱，將香蕉蘸上脆皮漿，下鍋炸至金黃色，撈出裝盤即可。
注意：香蕉不能選熟過頭的，脆皮漿調(diào)好要放上15分鐘才能用。用此法還可以做脆皮蘋果，脆皮蜜桃。
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水果中香蕉是很多人喜愛吃的，這類水果對人體幫助比較大，香蕉佳肴排泄作用，對一些便秘的患者都是很好選擇，不過在吃香蕉的時候，也是要注意要適量的進行，這類水果吃的時候也不能過多選擇，尤其是對有高血壓患者，不能過多吃，那香蕉的營養(yǎng)元素都有什么呢?
都說香蕉是不錯之選，不過很多人對香蕉卻不是很了解，因此對選擇香蕉之前，需要對香蕉的營養(yǎng)元素進行認識，使得在吃的時候，都是可以知道它對人體有著怎么樣的幫助。
香蕉的營養(yǎng)：
香蕉的營養(yǎng)非常豐富，每百克果肉中含蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。
香蕉對減肥相當有效，是因為它卡路里低，且食物纖維含量豐富。香蕉非常甜，因此會被人們認為，卡路里一定很高，其實不然，一根香蕉(凈重約100克左右)的卡路里，只有87卡而已，與一餐的白飯量(150克220卡)比起來，大約只有一半以下的低卡路里。
香蕉可當早餐、減肥食品
在繁忙的生活中，利用健康食品、或補充劑，來補充飲食不均衡的人，越來越多了。而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質(zhì)，因此從香蕉可以很容易地攝取各式各樣的營養(yǎng)素。其中香蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的效果。
由於香蕉的消化、吸收相當良好，因此從小孩到老年人，都能安心地食用，并補給均衡的營養(yǎng)。最近不吃早餐的人越來越多，而一天的活力來源，又是早餐，因此具有立即性、且能長時間保持能量的香蕉，便成為最適合當早餐的食品了。此外，因為香蕉是低卡路里的食品，就算是正在減肥的人，也能毫不擔(dān)心的盡情食用。
以上就是對香蕉的營養(yǎng)元素詳細介紹，這類水果的營養(yǎng)元素比較多，吃的時候利于人體各方面發(fā)展，不過在吃香蕉的時候，也是要注意要適量的進行，這類食物吃的時候也不能過多選擇，而且吃香蕉要注意方法，直接吃和拌沙拉都是不錯之選。
香蕉里面富含豐富的維生素，所以平時多吃香蕉能夠補充很多人體所需的微量元素，有些人腸道不好，排便困難的時候就可以吃一些香蕉來通便，香蕉還可以用來減肥，它相比于其他的食物更容易讓人體吸收，而且不會為腸胃增加負擔(dān)，但是他也有一定的壞處，下面就來了解一下香蕉的利弊。
(1)香蕉能快速補充能量，其中的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，立即被人體吸收，是一種快速的能量來源。香蕉中富含的鎂還具有消除疲勞的效果。
香蕉對減肥相當有效，是因為它卡路里低，且食物纖維含量豐富。
(2)香蕉可當早餐、減肥食品。而香蕉幾乎含有所有的維他命和礦物質(zhì)，因此從香蕉，可以很容易地攝取、各式各樣的營養(yǎng)素。其中香蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的效果。香蕉中天然的鉀就成了高血壓朋友的天然保健食品，經(jīng)常食用香蕉的人，患高血壓以及其它相關(guān)的心血管病變都比較少，如果您有高血壓的困擾，每天吃一兩支香蕉一定有幫助。
(3)如果吃得太咸的話，為了不使身體內(nèi)的鹽份含量過重，水份的代謝能力就會變差，所以全身變得浮腫，連腹部也凸出來。這個時候，多吃含鉀的香蕉，可幫助促進鹽份的排泄，同時應(yīng)調(diào)整飲食習(xí)慣，口味要清淡。
(4)香蕉降壓通便
從營養(yǎng)角度看，香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果，而從中醫(yī)學(xué)角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。
痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。
近代醫(yī)學(xué)建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，并促進細胞及組織生長。用香蕉可治療便秘，因它能促進腸胃蠕動。最有趣的，莫過於德國研究人員表示，用香蕉可治抑郁和情緒不安，因它能促進大腦分泌內(nèi)啡峎化學(xué)物質(zhì)。
注意:
建議一天還是不要吃太多香蕉，因為一天吃太多鉀、鈉都會增加對腎臟代謝的負擔(dān)，均衡的飲食、水分和充足的睡眠才是正道。香蕉雖好，但并非人人皆宜?；加屑甭阅I炎、腎功能不全者，都不宜多吃，以半根為限；香蕉性寒，脾胃虛寒者和體質(zhì)偏於虛寒者須慎食，以免引起腹瀉；例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經(jīng)過蒸煮，寒性減退后才可進食。至於寒咳本不應(yīng)吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。糖尿病患者也必須注意限量，以免血糖升高。
香蕉在我們生活一般都是直接剝開香蕉皮來吃的，但是有一些朋友可能在生活中拿香蕉來制作成一些美味的食物。香蕉一般是生長在熱帶地區(qū)，它的味道是比較甜的，對于高血糖的朋友來說是不適合吃香蕉的?，F(xiàn)在就讓我們來看一下香蕉的做法是什么吧，希望對你們嘗試香蕉的做法有所幫助。
香蕉是一種含有很多糖類的水果，它一年四季都有，一般在夏天的時候，人們會食用一些香蕉來解渴。然而，大家可能在生活中會吃到一些關(guān)于香蕉的食物，比如什么香蕉口味的餅干等。
芭蕉科芭蕉屬)植物，又指其果實，熱帶地區(qū)廣泛栽培食用。香蕉味香、富于營養(yǎng)，終年可收獲，在溫帶地區(qū)也很受重視。植株為大型草本，從根狀莖發(fā)出，由葉鞘下部形成高3～6公尺(10～20尺)的假桿;葉長圓形至橢圓形，有的長達3～3.5公尺(10～11.5尺)，寬65公分(26寸)，10～20枚簇生莖頂。穗狀花序大，由假桿頂端抽出，花多數(shù)，淡黃色;果序彎垂，結(jié)果10～20串，約50～150個。植株結(jié)果后枯死，由根狀莖長出的吸根繼續(xù)繁殖，每一根株可活多年。
原料：
面粉120毫升、雞蛋半個、白糖15毫升、鹽少于1/4小匙、清水60毫升、香蕉、沙拉醬適量。
做法：
1、 先調(diào)制面糊，將面粉、雞蛋、白糖、鹽、水按照用量混合即可，面糊不要調(diào)得太稀;
2、 香蕉去皮切片，在香蕉片表面拍上淀粉，入鍋小火炸成金黃色撈出。吃的時候蘸沙拉醬就行了。
減肥效果：
每天3湯匙，可直接喝或稀釋，甚至應(yīng)用在日常飲食中，方法簡單又有趣，最令人驚喜的是，不知不覺中，體重很快就會往下掉!據(jù)專業(yè)調(diào)查，在日本就有許多人因為喝了香蕉醋，體重在2個月急瘦8kg，體脂肪也少了7%，甚至膽固醇值也恢復(fù)正常呢!香蕉醋減肥法的功效真的是非常神奇!
通過文章對香蕉做法的介紹，我們希望大家可以對香蕉的做法有一些了解，知道你們平時吃的香蕉食物是怎樣制作出來的。香蕉不僅可以用來制作各種香蕉味的餅干，而且還可以用來制作一些香蕉醋，香蕉醋具有很好的減肥功效，減肥的你們可以嘗試一下哦。
香蕉是我們都很愛吃的一種水果，一年四季都能買得到，而且味道非常不錯。香蕉的禁忌是什么?雖然說香蕉很好吃，但是吃的時候我們還是要多注意一點的，如果吃的不對，可能會有一些嚴重的后果。香蕉不能和什么一起吃?一起來看!
香蕉的禁忌
未成熟的香蕉不能吃
吃香蕉的時候我們要注意看一下香蕉的外觀，表皮如果是青色的那么就還沒有完全的成熟，這樣的香蕉不建議吃，應(yīng)該再放置一段時間。因為青色的香蕉是含有大量的鞣酸的，這種成分可能會導(dǎo)致人產(chǎn)生便秘的問題，因此不建議吃。
不可過量吃香蕉
香蕉在吃的時候要注意量，每次吃一根中等大小的香蕉就可以了，如果說是特別小的香蕉可以吃兩根。香蕉雖然說是很健康的水果，熱量不是非常高，但是也不能吃太多，以免造成糖分攝入過多，身體代謝不了，引起長胖的問題。
腹瀉的人不宜吃香蕉
如果已經(jīng)出現(xiàn)了腹瀉的問題，那么這個時候就不建議再吃香蕉了，因為香蕉中含有很多的膳食纖維，這樣的食物吃了之后腸道會蠕動的更快，造成腹瀉加重。因此在便秘的時候更加適合吃香蕉，能減輕便秘問題，而腹瀉的時候還是不吃比較好。
脾胃虛寒的人不宜多吃香蕉
香蕉是寒性水果，脾胃虛寒的人如果過量吃香蕉會加重寒癥，引起腸胃功能紊亂。
香蕉不能和什么一起吃
香蕉是市場上十分常見的水果之一，它不僅味道美味，而且還提供給人體多種營養(yǎng)和豐富的維生素，可以說，香蕉是十分好的水果佳品。不可否認的是，香蕉營養(yǎng)價值十分高，有很多的食療效果。但吃香蕉也有禁忌，胡亂搭配小心吃出毛病。香蕉不能和什么一起吃呢?跟著小編來了解一下。
哈密瓜
哈密瓜與香蕉同食會導(dǎo)致腎衰與關(guān)節(jié)病人病癥的加重。
各位喜歡做水果沙拉的朋友們注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起，因為哈密瓜含糖量在15%左右，鉀離子含量相當高。香蕉含鉀也很豐富，據(jù)檢測，每100克香蕉含鉀283-472毫克。因此，腎衰者尿少時不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。
香蕉是大家都喜歡吃的一種水果，香蕉的營養(yǎng)價值特別的高，但是最近在網(wǎng)上有一種流傳很廣的一種說法，那就是帶有黑斑多的香蕉是有抗癌的效果的，但是這樣的一個說法最早是出現(xiàn)在2006年"東京帝京大學(xué)教授山崎正"的一篇文章出現(xiàn)。但是黑斑多的香蕉真的能抗癌嗎?一起去瞧瞧!
有人說香蕉除了本身的一些營養(yǎng)價值外，還有其他的一些營養(yǎng)素，那就是被稱為"第七營養(yǎng)素"，"山崎正"以后也沒有其他一些關(guān)于香蕉的一些研究出現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上，對于"第七營養(yǎng)素"，這不過是一個很零散的概念。
蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、水和維生素是人體所必需的六大營養(yǎng)素，膳食纖維則統(tǒng)稱為"第七營養(yǎng)素"。
目前，針對食物防癌的研究有很多，從植物中分離出能夠治療癌癥的有效成分也是癌癥藥學(xué)科中一個重要的發(fā)展方向，但"黑斑香蕉可以抗癌"的說法沒有經(jīng)過臨床試驗，缺乏數(shù)據(jù)支撐。
黑斑香蕉到底能不能吃?
根據(jù)一些消費者的表示，在市場上很多的香蕉都是有黑斑存在的，但是很多人表示吃了這些黑斑的香蕉是不是有害呀?
北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站高級農(nóng)藝師許永新解釋說，香蕉皮上開始出現(xiàn)黑色斑點，這是香蕉"熟透了"的表現(xiàn)，有少量斑點"是可以吃的，跟安全性沒有關(guān)系"。而且這個時候的香蕉甜度很高，口感更好。
但許永新提醒，如果香蕉表皮上的斑點太多，香蕉就已經(jīng)熟過頭了，斑點會從表皮進入果肉里。剝開香蕉皮，如果里面的果肉也呈現(xiàn)黑色，這樣的香蕉就屬于嚴重腐爛，不能再吃了。
黑斑可能是香蕉患了炭疽病
像其它植物一樣，香蕉也會害病。比如黃葉病、炭疽病、黑星病、花薊馬、裂果病等等，而其中，炭疽病會讓香蕉呈現(xiàn)出黑斑癥狀。炭疽病由香蕉刺盤孢菌引起，屬于真菌性病害，這種病癥只有在香蕉成熟時才會顯現(xiàn)出來。
香蕉上的這些黑斑被稱為炭疽病，這其實和人的炭疽病癥狀有很大相同的地方。在二戰(zhàn)時期炭疽病毒生物武器給人們留下了深刻印象，炭疽是人類傳染病，有極高的致死率，如果吃了患有炭疽病的香蕉是不是就會患病呢?
答案是不會。使香蕉發(fā)黑的炭疽菌與炭疽病毒沒關(guān)系，炭疽菌只侵害香蕉，不會對人造成影響。
香蕉放久了為什么也會發(fā)黑?
患病香蕉會發(fā)黑，正常的香蕉放置久了也會發(fā)黑，這又是怎么回事呢?
原來，這與蕉表皮細胞中含有氧化碳素有關(guān)。平時，細胞膜把氧化碳素嚴密包裹保護起來，而香蕉一旦被磕碰，或在低溫下挨凍，細胞膜破損，內(nèi)部的氧化碳素接觸到了空氣中的氧氣，被氧化后變成黑色，隨之就出現(xiàn)小斑點。
做一個簡單的實驗即可證實:把一些沒有斑點的香蕉拿出來放在冰箱里，數(shù)小時后香蕉皮上就會出現(xiàn)黑斑。因此，在冬天的時候，賣香蕉的攤販會用塑料把擱香蕉的筐子包起來，就是為了防止香蕉在低溫下變黑，影響賣相。
香蕉保鮮的幾招小竅門
①不要放在冰箱中冷藏。貯存香蕉的適宜溫度約為13℃，而冰箱中存放果蔬的溫度約為4℃，達不到要求。
②如果想延長香蕉的保存時間，可用保鮮膜將香蕉的根莖部包裹住。原理很簡單，香蕉釋放的乙烯氣體可以加速香蕉成熟，而大部分乙烯氣體來源于香蕉的根莖部，裹住后就能減慢香蕉成熟過程。
③在切開的香蕉根莖部位抹點檸檬汁或者食醋，能防止其變成褐色。
總結(jié)：看了上面小編的這些介紹，大家對于有黑斑的香蕉是否會致癌有沒有認識了，有黑斑可能是香蕉患了炭疽病，香蕉也會生病的，所以不要把這當成是抗癌的標志，其實香蕉放久之后也是會變黑的，小編在這里提醒，大家買水果之后一定要在短時間內(nèi)食用萬，放太久是不好的。
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一、香蕉的食療價值
香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果。味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。根據(jù)“熱者寒之”的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。
民間驗方更有用香蕉燉冰糖，醫(yī)治久咳；用香蕉煮酒，作為食療。近代醫(yī)學(xué)建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，并促進細胞及組織生長。用香蕉可治療便秘，因它能促進腸胃蠕動。
早餐午餐和晚餐分別吃一根香蕉，能夠為人體提供豐富的鉀，從而使得大腦血凝塊幾率降低約21%。
德國研究人員表示，用香蕉可治抑郁和情緒不安，因它能促進大腦分泌內(nèi)啡化學(xué)物質(zhì)。它能緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞。
二、凍香蕉的做法
食材：香蕉、酸奶、面包糠
步驟：
1、準備好香蕉、酸奶、面包糠、竹簽和保鮮盒。
2、把香蕉去皮，切成1-2厘米厚的段
3、用準備好的竹簽穿起來，放入保鮮盒中（沒有竹簽可以用牙簽或者不穿也行，只要分開放置就好）
4、淋上酸奶，并撒些面包糠在表面。兩面都要淋酸奶撒面包糠哦！
5、蓋上蓋子密封，放入冰箱冷凍2個小時。
6、到時見拿出來就能吃啦~比冰激凌方便，又不會太冷。如果沒有面包糠，可以用椰蓉或者奶粉豆?jié){粉代替哦~看上去是不是很誘人？?。?！
三、小貼士
1、沒有竹簽的可用牙簽代替，或者直接不用，一片一片碼入保鮮盒，但翻面時就需要用筷子幫忙了。速度要快，不然香蕉容易氧化變黑。
2、把面包糠換成奶粉或者椰蓉，也是好吃的。
3、冷凍后，為了便于將凍香蕉從保鮮盒里取出，可在室溫下稍過一會兒再取，或?qū)⒑凶又苯又糜跓崴弦粫罕隳茌p松取出了。
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