玫瑰花醋的制作方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，沒有好的身體，萬事事皆休。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“玫瑰花醋的制作方法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
在我們的生活中有很多人特別喜歡吃一些水果醋，因?yàn)榻?jīng)常吃水果醋水果醋里面的醋酸，能夠消耗脂肪對(duì)于人的減肥來說有著很好的功效，特別是在每天飯錢的時(shí)候喝一些醋，減肥的功效會(huì)更加好一些，而且玫瑰花的醋喝起來并不如我們食用醋那般刺激胃，那么玫瑰花醋的制作方法是什么呢?
玫瑰醋，顧名思義就是利用玫瑰花作為原料，通過一些發(fā)酵工藝，將一些糧食與天然礦泉水進(jìn)行發(fā)酵而成的一種飲品。
玫瑰醋飲，盛夏的的絕佳飲品，玫瑰的淡雅花香，配合上健康的醋味，冰冰涼涼透著玫瑰花瓣的馨香，一口口喝的是酸甜的幸福滋味。玫瑰醋的玫瑰來自天然的玫瑰花，充滿甜美香氣，玫瑰醋的醋體來自天然糧食釀造的米醋，無添加任何香料或化學(xué)成分。
玫瑰醋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
功效：降血壓、調(diào)理腸胃、養(yǎng)顏、美白、開胃消食、排毒解毒、滋陰補(bǔ)陰、提高免疫力、祛斑。
其實(shí)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面，酸堿性食物并不是根據(jù)人的口感或者pH值來劃分的，而是根據(jù)它的化學(xué)成分來區(qū)分的，也就是說是以食物在人體內(nèi)最終形成的氧化代謝物來劃分。
如果食品最終被氧化成K、NA、CA、MG等陽離子的，那就是堿性食品，反之食品被氧化為O、S、p等陰離子的，則稱之為酸性食品。
一般來講，米、面、糖、雞、肉、蛋等都屬于酸性食品，大豆、牛奶、蘋果、香蕉、茶葉等都屬于堿性食品。
現(xiàn)代保健食品研究表明，食醋是調(diào)節(jié)人體體液酸堿平衡的最佳食品。
和過去的生活相比較，人們?cè)陲嬍辰Y(jié)構(gòu)上以及個(gè)人生活習(xí)慣上都有課很大的該百年，相對(duì)來說，堿性食物的攝入量逐漸減少，而酸性食物的食用量卻越來越大，因此也是非常的容易造成人體的血液呈現(xiàn)酸性。
但只要你常食用玫瑰米醋，那么你就不必要有這個(gè)擔(dān)心了，因?yàn)槊倒迕状字胁粌H富含有機(jī)酸，也有大量的堿性金屬元素，它在體內(nèi)氧化后產(chǎn)生帶陽離子的堿性化合物，從而能減少因體液酸化而誘發(fā)帶來的動(dòng)脈硬化、高血脂、高血糖及高尿酸等多種疾病。
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現(xiàn)在很多人喜歡喝醋，因?yàn)樗麄冇X得醋能夠很好的清理腸胃促進(jìn)消化，而且對(duì)于減肥具有一定的效果，事實(shí)確實(shí)如此。如果我們?cè)谌粘Ｊ褂妹倒鍋磲勚拼啄軌蜃屛覀兊钠つw多一種護(hù)膚美容的效果，選擇干燥的玫瑰花蕾不要花托來作為釀醋的原材料，合適的環(huán)境來搭配釀制。
在釀醋之前一定要注意一些環(huán)境條件，那就是溫度。因?yàn)闇囟群苋菀子绊懘椎尼勗?，適合的溫度配上純正的米醋可以很好的釀造香醇美味的玫瑰醋。選擇不同品種的玫瑰釀造的醋也各不相同。
1、選擇干燥的玫瑰花蕾，去掉花托與花心，只取花瓣用
2、選購白米醋，一定要糧食造的，判斷方法是用力搖，如果泡沫經(jīng)久不消失就是真的糧食制品。
3、將半兩的玫瑰花瓣放入150到200ML的醋中泡，可以加入薄荷葉，我還加了些西洋參片，呵呵，效果可能更好，不喜歡的姐妹可以不加。
4、密封在干凈玻璃瓶里三天以上，更長(zhǎng)時(shí)間你會(huì)發(fā)現(xiàn)醋會(huì)變得晶瑩的玫瑰紅色，非常美麗啊，而且花瓣的顏色全入到醋里，本身變淡了甚至變白了。
5、將醋與花瓣等過濾分離，存放在其它化妝小瓶里備用即可，可放長(zhǎng)時(shí)間哪，不會(huì)變壞。
相信通過本文我們學(xué)會(huì)了關(guān)于玫瑰醋的釀造，這些釀造方法只需要我們掌握其中的釀造工藝和技巧就可以很好的釀造美味的玫瑰醋。經(jīng)常食用玫瑰醋可以很好的做好護(hù)膚美容的保健效果，對(duì)于身體免疫力也具有一定的增強(qiáng)作用。
在云南大理有一種非常出名的食品玫瑰花糖，這是當(dāng)代人采用一種可以食用的玫瑰花之后制作的一種糖品，很多人在云南旅游的時(shí)候應(yīng)該都食用過這種糖類，而很多人想要在自己的家中制作這種糖品來食用但是不知道具體的制作方法非常的苦惱。那么，玫瑰花糖的制作方法是什么?
第一，玫瑰花糖的制作方法是什么?玫瑰糖是云南大理地區(qū)一種傳統(tǒng)食品，在這里世代居住的白族人在每年的4-5月份采摘自己房前屋后的食用玫瑰花瓣，制作成玫瑰糖，然后做成各種點(diǎn)心的餡料，或者添加到各種冷飲中食用。在大理古城的街頭，經(jīng)?？吹揭恍┠棠贪鸭依锒嘤嗟拿倒逄悄贸鰜硎圪u，通過全國(guó)各地來大理旅游的人們口口相傳，形成了獨(dú)居大理地方特色的風(fēng)味食品。
第二，而制作當(dāng)然不能夠少了食材：“食用”玫瑰花20克， 白砂糖60克，蜂蜜20克，梅鹵5ml左右，食鹽5克。(食用玫瑰花：白砂糖：蜂蜜=1:3:1，梅鹵是純植物酸性調(diào)節(jié)劑，制作出來的玫瑰糖酸酸甜甜;食鹽是生活中常見的一種防腐劑。)工具：玻璃容器 (能密封)。
玫瑰花糖的制作方法是什么?而準(zhǔn)備好食材之后就要開始制作了，擇下食用玫瑰花的花瓣，洗干凈，常溫下風(fēng)干去多余水分。把玫瑰花瓣放入玻璃瓶中，加入梅鹵、食鹽、蜂蜜、攪拌均勻，密封放置2-3個(gè)小時(shí)。待玫瑰花中的水分被腌制出來后，加入白砂糖，均勻攪拌，密封。第二天打開玻璃瓶，攪拌數(shù)次(因?yàn)槊倒逄菫樘烊话l(fā)酵類食品，其中的酵母菌發(fā)酵，會(huì)產(chǎn)生氣體，攪拌可以釋放出玻璃瓶中多余氣體，加速發(fā)酵過程。)連續(xù)攪拌3天左右，發(fā)酵過程趨于平和，就可以任之慢慢發(fā)酵了。10-15天后，玫瑰糖就做成了。注意事項(xiàng)：玫瑰花一定要選用“食用”玫瑰花，觀賞玫瑰不能用作制作玫瑰糖;此方法制作的玫瑰糖顏色鮮艷，香甜可口。
用可食用的玫瑰花做成玫瑰花茶，平時(shí)喝一點(diǎn)有很好的保健身體的作用，有比較不錯(cuò)的保健效果，做玫瑰花茶的時(shí)候，首先要收集玫瑰花，然后要把玫瑰花烘干，在烘干的時(shí)候是比較關(guān)鍵的，要注意烘干的溫度。另外要注意后期的包裝處理，下面我們來了解一下干玫瑰花茶的制作方法。
第一：玫瑰花采收節(jié)點(diǎn)
是鮮花采收時(shí)花朵開放的程度，一般以花朵頂部剛剛散開，直徑0.5-1.5cm最佳采收時(shí)機(jī)。此時(shí)，采收的玫瑰花經(jīng)干燥后，花瓣不會(huì)脫落，整朵干花造型完整、美觀商品性極佳。如果采得太晚，花朵已經(jīng)完全開放，花朵所含的營(yíng)養(yǎng)成分較少，采收后的玫瑰花在其干燥過程中花瓣會(huì)大量脫落，同花蕾混合加工成干花蕾，從而嚴(yán)重影響其商品價(jià)值。因此，挑揀時(shí)一定要認(rèn)真。挑好后進(jìn)行烘干準(zhǔn)備。
第二：玫瑰花烘干前期節(jié)點(diǎn)
玫瑰花的干燥方法很多，常見的有自然干燥 、自然陰干、速凍干燥和加熱設(shè)備烘干等。其中自然干燥和自然陰干兩種方法，雖然可以節(jié)省成本，但是如果遇到陰雨天氣，玫瑰花就容易發(fā)霉，還有導(dǎo)致產(chǎn)量嚴(yán)重不足，保質(zhì)期相對(duì)也比較短，一般2到3個(gè)月就有可能會(huì)長(zhǎng)出蟲子，只要原因是干燥前一些表面蟲卵沒有殺死。因此，自然干燥法不宜用作玫瑰干花的商品生產(chǎn)。
熱泵玫瑰花烘干機(jī)可以很好的保護(hù)玫瑰花中的有效成分 ，是生產(chǎn)高檔玫瑰干花的最佳方法。烘干法在玫瑰干花生產(chǎn)中應(yīng)用最多(低溫干燥法)，常見的有熱風(fēng)烘干和暖房烘干，但是此兩種烘干相對(duì)比較耗能 ，還有衛(wèi)生程度較低，相比空氣能烘干沒有任何優(yōu)勢(shì)。然而，無論哪種烘干，烘干加工前，加工人員首先需要進(jìn)行消毒工作，要求戴好已消毒的帽子，換好工作服、口罩和手套，然后才裝料進(jìn)料。
第三：玫瑰花烘干關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)
關(guān)鍵的是玫瑰鮮花要分層放置，每層鮮花擺放厚度不得超過10厘米，烘干溫度不得超過55℃。整個(gè)烘干過程不得翻動(dòng)鮮花。干燥程度的掌握，以用手捏花蒂成粉即可。
第四：玫瑰花烘干后包裝處理節(jié)點(diǎn)
烘干后的干花立即裝入密閉的塑料袋(食品用聚丙烯塑料袋)中，而且包裝室要求無菌環(huán)境，袋內(nèi)各放入一袋干燥劑和一袋抗氧化劑。然后，盡可能排除塑料袋內(nèi)的空氣，將塑料袋密封后避光保存。
玫瑰花一向被視為浪漫與愛情的象征，每到情人節(jié)，每一個(gè)美麗的女孩手里總是手捧一大捧的各色玫瑰。但可惜的是，再美的花也有凋零的時(shí)候。即使再好的保存方式，我們也難免幾天后丟掉它們。但是，現(xiàn)在我就要告訴您一種新的玫瑰用法，讓它一直與您的美麗同在。
玫瑰花開的季節(jié)，可以采新鮮玫瑰泡入白醋中，靜置一周，變成紅色時(shí)照上述用法洗用，會(huì)有更驚人的美容效果，用于美容護(hù)膚的白醋我用海天袋裝的那種“純香米醋”，比較經(jīng)濟(jì)劃算，用于食用的天浩園的白米醋，香!而且不太酸，用來涼拌菜。醋對(duì)于軟化血管，美容活血都是有好處的，多吃無妨。油性膚質(zhì)：洗臉時(shí)在熱水中加白醋，能有效地清潔皮膚上過多的皮脂，脫屑和塵埃，使皮膚光潔美觀，減輕毛孔阻塞.
當(dāng)然開放的皮膚環(huán)境也加強(qiáng)了使用白醋這類刺激性強(qiáng)的液體對(duì)皮膚的刺激，會(huì)引發(fā)痘痘的紅腫，產(chǎn)生灼疼感。 這個(gè)方法不是很科學(xué)。所以，如果你堅(jiān)持要用，白醋一定，一定要多兌水，稀釋醋酸濃度，防止醋酸對(duì)嬌嫩皮膚的損害。
這就是玫瑰花用醋泡過以后的新功能了，從此以后再也不必忍痛將代表情誼的玫瑰花丟入垃圾桶了。待散發(fā)芬芳香氣的花朵干枯后，我們就可以把他們拿下，來做成新的可用的護(hù)膚品。如此，將玫瑰的寓意和它的香氣一起保存下來，讓它們與您的美麗同在。
玫瑰花醬就是用玫瑰花的花瓣制作而成的，玫瑰花醬可以搭配其他的食材一起吃，能夠起到抵抗衰老，美容養(yǎng)顏，滋潤(rùn)皮膚作用，能夠讓身體皮膚更加水潤(rùn)，還可以達(dá)到香體作用，經(jīng)常吃的話腹部淤血問題也能得到改善，下面就來和看一下玫瑰花醬怎么制作?
玫瑰花醬怎么制作
制作玫瑰花醬就需要準(zhǔn)備梅鹵，白礬，食鹽，鮮玫瑰花，先把白礬，玫瑰花瓣，梅鹵，鹽一起放進(jìn)容器里面攪拌均勻，腌制一會(huì)兒，再把花瓣撈出來水分瀝干，梅鹵，鹽和花瓣一起放進(jìn)容器當(dāng)中，再腌制10天就可以了，如果想要加工成甜醬，那么就需要白砂糖以及新鮮玫瑰花，玫瑰花瓣輕輕地揉搓，再把白砂糖放進(jìn)去攪拌均勻，腌制三天，把白砂糖放進(jìn)去再腌制一下，每天攪拌一次，大概半個(gè)月左右，香氣就會(huì)變得非常濃郁，玫瑰花醬也就制作好了。
玫瑰花醬發(fā)酵多久最好
制作玫瑰花醬大概需要發(fā)酵10天左右，在保存的時(shí)候也要注意，把玫瑰醬放進(jìn)玻璃瓶里面，容器一定要足夠大，玫瑰醬不要放滿，大概放2/3左右再密封保存起來，讓它在室溫下自然發(fā)酵，兩個(gè)禮拜以后翻攪一次，一個(gè)月以后就可以把瓶子打開喝了，吃的時(shí)候根據(jù)自己的需要來取用，再把容器給密封好，這樣可以保存3~5年，不出現(xiàn)變質(zhì)的情況。
玫瑰花醬怎么吃
玫瑰花醬可以淋紅豆棗粽，需要準(zhǔn)備蜂蜜，玫瑰花醬，棉線，粽葉，蜜棗，泰國(guó)糯米以及紅小豆，先把紅小豆清洗干凈，浸泡十幾個(gè)小時(shí)，糯米清洗干凈以后，浸泡6個(gè)小時(shí)以上，把棉線，粽葉，蜜棗，準(zhǔn)備好粽葉放到流動(dòng)的水里面清洗干凈，把糯米紅豆混合，粽葉交疊做成圓錐形，再加入適量的紅豆糯米，加入蜜棗，蜜棗上面鋪一些紅豆糯米，一直倒?jié)M，然后把粽葉向中間折疊，用棉線把它捆緊，所有的粽子包裹好，放到鍋里面加入足夠的水，用大火煮開，再改成小火煮一個(gè)小時(shí)，把火關(guān)掉以后再悶煮一個(gè)小時(shí)，然后把粽子剝出來，淋上一些玫瑰花醬就可以吃了。
還可以做香腸玫瑰花醬面包，需要準(zhǔn)備一些沙拉醬，火腿片，糖，黃油，雞蛋，小蔥，酵母，鹽，牛奶，高精粉以及玫瑰花醬面團(tuán)，除了黃油，全部放進(jìn)面包機(jī)里面，選擇揉面模式，黃油放到室溫底下融化加進(jìn)去，再有15分鐘一直到能夠拉出薄薄的膜，再把面團(tuán)整理一下，放進(jìn)容器里面，保鮮膜蓋好，放到溫度比較高的地方發(fā)酵60分鐘以后就可以發(fā)酵到兩倍大，準(zhǔn)備餡料，需要準(zhǔn)備沙拉醬，火腿以及玫瑰花醬，面團(tuán)發(fā)酵好以后排氣，再分成等份，每一份面團(tuán)在分成4個(gè)大份，一個(gè)小份，越大的面團(tuán)搟成片，小的搓成條，依次把面片堆起來，中間要加一些小蔥末，火腿丁，再擠上一些沙拉醬以及玫瑰花醬卷起來，中間切斷，然后就可以把所有做好以后，放進(jìn)烤箱里面，開始發(fā)酵，發(fā)酵好以后刷上蛋黃水，放進(jìn)烤箱里面烤12分鐘左右，烤好以后就可以拿出來吃了。
玫瑰花醬可以和蛋糕，吐司面包等搭配在一起吃，做餅干的夾心也非常不錯(cuò)，花香味濃郁，酸甜可口，能夠讓整體的滋味都變得非常優(yōu)美，玫瑰花醬還可以和紅茶搭配在一起泡成茶來喝，味道也非常不錯(cuò)，喝酸奶的時(shí)候也可以添加一些玫瑰花醬在里面，這樣就能讓味道變得非常不一樣。
玫瑰花醬的功效
玫瑰花醬能夠解決腹部淤血問題，止痛的效果非常不錯(cuò)，經(jīng)常吃一些能夠讓身上也有玫瑰花的味道，是一種很好的保健食品，玫瑰花醬制作成玫瑰丸子來服用，對(duì)于胃炎胃寒等問題，有著很好的改善效果，玫瑰花醬對(duì)于婦科疾病也有很好的改善作用，能夠讓痛經(jīng)問題得到緩解。
很多女性在月經(jīng)前后都會(huì)出現(xiàn)痛經(jīng)以及腹部陣痛的癥狀，這個(gè)時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸恍┟倒寤ㄡu，就能夠達(dá)到很好的改善作用，吃玫瑰花醬美容養(yǎng)顏的效果還是很好的，受到了很多女生喜歡，還可以達(dá)到調(diào)理肝臟作用，很多人有失眠多夢(mèng)問題，這個(gè)時(shí)候吃一些玫瑰花醬就能夠預(yù)防疾病出現(xiàn)。玫瑰花醬的主要作用就是化瘀，所以女性朋友可以適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>
上面介紹的就是玫瑰花醬的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，玫瑰花醬的制作方法還是比較簡(jiǎn)單的，適當(dāng)?shù)某砸恍┟倒寤ㄡu能夠給身體帶來的好處也有很多，大家應(yīng)該根據(jù)自己身體的實(shí)際需求使用正確的方法食用玫瑰花醬。
玫瑰花不僅可以用來觀賞，還能用來當(dāng)入藥，玫瑰花除了可以泡茶泡水，還能泡酒，新鮮采摘的玫瑰花收納清理，放入藥酒中浸泡，具有美容養(yǎng)顏的效果，對(duì)調(diào)理月經(jīng)，提高身體的氣血恢復(fù)有很好的價(jià)值，玫瑰花本身還是一種香料，經(jīng)常飲用玫瑰花，可以保證體味芳香，減少汗液中的油膩。
性能
味辛、甘，性微溫。理氣解郁，化濕和中，活血散瘀。含揮發(fā)油(玫瑰油)，主要為香茅醇、橙花醇、丁香油酚、苯乙醇、壬醇、苯甲醇、芳樟醇、乙酸苯乙酯，以及槲皮甙、苦味質(zhì)、鞣質(zhì)、沒食子酸、胡蘿卜素、紅色素等成分。用于肝胃不和，脘腹疼痛，胸悶嘔惡，飲食減少，或腹瀉;婦女月經(jīng)不調(diào)，跌打損傷，瘀腫疼痛;血瘀出血，吐血，咯血;癰腫或乳癰初起。
玫瑰花的作用
1、美容
玫瑰美容茶，是新一代美容茶，它對(duì)雀斑有明顯的消除作用，同時(shí)還有，養(yǎng)顏、消炎、潤(rùn)喉的特點(diǎn)。 飲用方法：取4--5朵玫瑰花放入杯中，花浮于水面，其湯色清淡，香氣高雅，是美容，保健的理想飲品。玫瑰花茶性質(zhì)溫和、男女皆宜。可緩和情緒、平衡內(nèi)分泌、補(bǔ)血?dú)?，美顏?zhàn)o(hù)膚、對(duì)肝及胃有調(diào)理的作用、并可消除疲勞、改善體質(zhì) 瑰花茶還有助消化、消脂肪之功效，因而可減肥，最適合因內(nèi)分泌紊亂而肥胖的mm，調(diào)氣血，調(diào)理女性生理問題;最重要的是它的養(yǎng)顏美容功效，常飲可去除皮膚上的黑斑，令皮膚嫩白自然，防皺紋也有幫助。肝郁氣滯型的減肥可多喝，有助于減肥;有豐胸調(diào)經(jīng)之效;還可潤(rùn)腸通便。美容養(yǎng)顏瘦身的佳品。由于玫瑰花茶有一股濃烈的花香，治療口臭效果也很好,長(zhǎng)期飲用還可改善睡眠。玫瑰花茶的味道清香幽雅，飯后飲用效果最好。因玫瑰花有收斂作用，如有便秘者不宜過多飲用;孕婦應(yīng)避免服用玫瑰花茶。
2、藥用
玫瑰 由花體制的芳香油，為高級(jí)香料?；ㄈ胨?，功能理氣活血、疏肝解郁，主治肝胃氣痛、食少嘔惡、月經(jīng)不調(diào)、鐵打損傷等癥。
玫瑰花作為可供食用的藥物，正式載入《食物本草》，民間常用玫瑰花加糖沖開水服，既香甜可口，又能行氣活血;用玫瑰花泡酒服，舒筋活血，可治關(guān)節(jié)疼痛。 自古就用蒸餾的方法把玫瑰制成玫瑰純露，氣味芬芳，療效顯著?！侗静菥V目拾遺》說：“玫瑰純露氣香而味淡，能和血平肝，養(yǎng)胃寬胸散郁。
新鮮玫瑰花，挑出枝葉，稱量，放在塑料盒中，用花重的30%清香型白酒揉搓均勻，然后裝入無毒塑料袋中，每袋裝花10千克，立即運(yùn)回單位，裝入陶瓷壇中壓實(shí)，然后再用清香型大曲酒腌過鮮花，立即封壇，要求腌制3個(gè)月以上。
3.蒸餾：蒸餾設(shè)備為鋁制20立升。冷卻器為玻璃直形冷凝串聯(lián)三支熱源為3千瓦。
工藝要求：首先將4千伏安50周/秒的調(diào)壓器開至220伏，棄去低沸點(diǎn)物質(zhì)50毫升，接酒頭500毫升，當(dāng)酒度降至55%(容積)時(shí)接酒尾，流酒時(shí)間為6～7小時(shí)，成品酒酒度要求為75～80%(容積)，貯存酯化時(shí)間1～2個(gè)月。
4.配制：配制要求：酒精度40±1%(容積)，糖度：20±1克/100毫升，pH值：4.2～4.5。配制好的玫瑰露酒需貯存1個(gè)月以上才可銷售。
5.硅藻土過濾：稱取37號(hào)硅藻土30克，用蒸餾水稀釋，倒入預(yù)先鋪好濾紙的漏斗里，開動(dòng)真空泵吸成濾餅，然后上面再加一層濾紙，避免倒濾液時(shí)沖破濾餅，先用清香型甘酒沖洗，再倒入玫瑰酒過濾。
過濾好的玫瑰酒用1500倍顯微鏡檢查有無硅藻土殘余，pH值應(yīng)無明顯變化，酒液為無色透明，長(zhǎng)久存放不應(yīng)有沉淀。
玫瑰是用來觀賞的一種植物，是浪漫的象征，經(jīng)常用來創(chuàng)造某些浪漫氛圍。而玫瑰花不僅可以用做觀賞，還可以將花朵烘干收藏起來，用來清新空氣，制造香氛、香水，或者挑選好的玫瑰花干用來泡茶等等。有些人也喜歡用玫瑰花來自己制作玫瑰花醋，不過這玫瑰花醋出了一些特殊的香味外，還有什么功效作用嗎？
玫瑰醋有消除疲勞、增強(qiáng)消化、護(hù)膚美容、延緩衰老、防止疾病、殺死病菌、調(diào)理經(jīng)期的作用。
玫瑰醋其實(shí)就是通過選用玫瑰的花瓣釀造而成的食醋，通過特定的環(huán)境就可以發(fā)酵出美味的玫瑰醋。在夏天運(yùn)動(dòng)完之后食用玫瑰醋可以很好的享受緩解體內(nèi)疲勞的感覺，特別的清爽。
玫瑰醋是利用玫瑰大花及其他糧食作為固體原料，用天然礦泉水，采用老陳醋發(fā)酵工藝而成。玫瑰醋飲，盛夏的的絕佳飲品，玫瑰的淡雅花香，配合上健康的醋味，冰冰涼涼透著玫瑰花瓣的馨香，一口口喝的是酸甜的幸福滋味。
消除疲勞
玫瑰米醋還能消除人體疲勞。因?yàn)槿梭w經(jīng)過激烈的體育運(yùn)動(dòng)之后，身體會(huì)感到十分疲勞，此時(shí)化驗(yàn)血液中的pH值，可以下降到5.8左右，證明有乳酸存在，此時(shí)食用釀造玫瑰米醋是最恰當(dāng)?shù)?，因?yàn)楫?dāng)人體攝入玫瑰米醋中的醋酸及有機(jī)酸后，就能促進(jìn)焦性葡萄糖酸生成檸檬酸，進(jìn)入三羧酸循環(huán)，生成二氧化碳和水，減少體內(nèi)的乳酸，從而消除了疲勞。
增強(qiáng)消化
玫瑰米醋中的氨基酸和揮發(fā)性物質(zhì)，能刺激大腦中樞，提高消化液分泌，增強(qiáng)消化功能。氨基酸、有機(jī)酸和糖份等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又有提高肝功能、解毒和促進(jìn)新陳代謝的作用，減少肝臟疾病的發(fā)生。氨基酸還可使人體過多的脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能消耗，可使碳水化合物和蛋白質(zhì)的代謝順利進(jìn)行，有減肥作用。
護(hù)膚美容
氨基酸、有機(jī)酸、甘油和醛類等化合物，還對(duì)皮膚有柔和的刺激作用，能促進(jìn)血管擴(kuò)張，增強(qiáng)血液循環(huán)，并能殺死皮膚上的一些細(xì)菌，有護(hù)膚美容作用。
延緩衰老
玫瑰米醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質(zhì)的形成，減少老年斑，延緩衰老。
防止疾病
玫瑰米醋有利尿作用，能防止尿潴留，便秘和各種結(jié)石疾病。也能降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的積累和降低尿糖含量，能防止心血管疾病和糖尿病。
殺死病菌
玫瑰米醋能殺死沙門氏菌、大腸桿菌等多種病菌，多吃醋還能維持腸道酸性，達(dá)到去除有害病菌的效果。在室內(nèi)熬醋熏蒸，對(duì)感冒有一定的預(yù)防作用;發(fā)高燒時(shí)，用水稀釋后，用手巾敷在皮膚上，便會(huì)降低身體體溫;用它來漱口可治療輕度的喉嚨炎。燙傷時(shí)，用它淋洗，能止痛消腫，防止起泡，傷好無斑痕。
調(diào)理經(jīng)期
玫瑰米醋還能調(diào)理女性經(jīng)期不順的情形，但唯心臟虛弱和胃不好的人不宜多飲。
在日常生活中選用這類食物可以很好的調(diào)理我們的腸胃，而且對(duì)于減肥瘦身的人群效果非常不錯(cuò)。我們?cè)谌粘＿€可以通過玫瑰醋來預(yù)防一些病菌，幫助我們抵抗疾病。
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