帶魚(yú)牙齒有毒嗎
艾灸養(yǎng)生嗎。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《帶魚(yú)牙齒有毒嗎》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
帶魚(yú)是我們生活中比較常見(jiàn)的食物，帶魚(yú)的肉比較嫩，刺也很小，尤其是紅燒帶魚(yú)口感好，又非常美味，是很多人喜愛(ài)的原因。但是帶魚(yú)的頭比較小，一般很少有人吃，每次做菜的時(shí)候都會(huì)把頭給去掉，于是就有人疑惑是不是由于帶魚(yú)牙齒有毒呢?
帶魚(yú)牙齒沒(méi)有毒。
帶魚(yú)屬于脊索動(dòng)物門(mén)下脊椎動(dòng)物亞門(mén)中的硬骨魚(yú)綱鱸形目帶魚(yú)科。又叫刀魚(yú)、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚(yú)等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱鱽魚(yú)。帶魚(yú)的體型側(cè)扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細(xì)小的斑點(diǎn)，尾巴呈黑色，帶魚(yú)頭尖口大，至尾部逐 漸變細(xì)，身高為頭長(zhǎng)的2倍，全長(zhǎng)1米左右。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食。主要分布于西太平洋和印度洋，在中國(guó)的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，和大黃魚(yú)、小黃魚(yú)及烏賊并稱為中國(guó)的四大海產(chǎn)。
帶魚(yú)游泳能力差，白天浮在海水中層，晚上就降到海底。靜止時(shí)頭向上、身體呈垂直，只靠背鰭及胸鰭的揮動(dòng)，眼睛注視頭上的動(dòng)靜，若發(fā)現(xiàn)獵物時(shí)，背鰭就急速震動(dòng)，身體彎曲，撲向食物。帶魚(yú)具有結(jié)群排隊(duì)的特性，每年春天回暖水溫上升時(shí)，帶魚(yú)成群游向近岸，由南至北于生殖回游，是為捕撈季節(jié);冬至?xí)r，水溫降低，帶魚(yú)又游向水深處避寒。
2017年7月13日浙江省舟山市水產(chǎn)研究所初步攻克世界性難題：帶魚(yú)人工飼養(yǎng)成功。在研究所的養(yǎng)殖基地，來(lái)自深海的300多尾帶魚(yú)，已經(jīng)在水池里歡快地生活了兩個(gè)多月。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
帶魚(yú)富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營(yíng)養(yǎng)成分。帶魚(yú)性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、健美以及強(qiáng)心補(bǔ)腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養(yǎng)神之功效。
帶魚(yú)富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實(shí)為老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補(bǔ)食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營(yíng)養(yǎng)不良以及皮膚干燥者食用。此外，孕婦吃帶魚(yú)有利于胎兒腦組織發(fā)育;少兒多吃帶魚(yú)有益于提高智力;老人多吃帶魚(yú)則可以延緩大腦萎縮、預(yù)防老年癡呆;女性多吃帶魚(yú)，能使肌膚光滑潤(rùn)澤，長(zhǎng)發(fā)烏黑，面容更加靚麗。
帶魚(yú)的DHA和EpA含量高于淡水魚(yú)。DHA是大腦所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)提高記憶力和思考能力十分重要，加之帶魚(yú)含有豐富的卵磷脂， 使其較一般淡水魚(yú)更具補(bǔ)腦功能。EpA則俗稱血管清道夫，對(duì)降低血脂有益。帶魚(yú)中豐富的鎂元素也對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用， 有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。 [4]
帶魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩，沒(méi)有泥腥味，不論鮮帶魚(yú)還是凍帶魚(yú)都易于加工并可于多種食材搭配，常見(jiàn)做法有清燉、清蒸、油炸、清蒸、紅燒，也可以做干鍋、火鍋以及多重西式、日式料理。魚(yú)肉易于消化，是老少咸宜的家常菜譜。
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帶魚(yú)是人們經(jīng)常食用的一種魚(yú)類，它的味道很鮮，食用方法也非常多。經(jīng)常吃帶魚(yú)對(duì)人體有很多的好處，除了可以補(bǔ)血補(bǔ)氣還具有補(bǔ)腎的效果。帶魚(yú)屬于發(fā)物，在手術(shù)后或者有皮膚病的患者最好不要吃帶魚(yú)。除了帶魚(yú)，還有很多魚(yú)類都是可以補(bǔ)腎的，想要補(bǔ)腎的人可以多吃魚(yú)。
帶魚(yú)補(bǔ)腎嗎
帶魚(yú)性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、健美以及強(qiáng)心補(bǔ)腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養(yǎng)神之功效。
帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
一、帶魚(yú)富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等成分。肉厚刺少。
二、帶魚(yú)還富含不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
帶魚(yú)有補(bǔ)脾、益氣、暖胃、養(yǎng)肝、澤膚、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、健美的作用。適合體虛之人如頭暈、 氣短、乏力、 營(yíng)養(yǎng)不良者食用，對(duì)脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜。所以，胃口不佳的人， 可以考慮在夏天多吃些帶魚(yú)。
具有補(bǔ)腎作用的魚(yú)類
1、草魚(yú)
草魚(yú)是中國(guó)四大家魚(yú)之一，俗稱鯇魚(yú)，味甘、性溫、無(wú)毒，入肝、胃經(jīng)，具有暖胃和中、平降肝陽(yáng)、祛風(fēng)、益腸明眼目的功效，是溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品。
對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，草魚(yú)肉嫩而不膩，可以開(kāi)胃、滋補(bǔ)。
草魚(yú)加入豆腐和胡椒粉做湯，既鮮美可口又可補(bǔ)中調(diào)胃、利水消腫功效，簡(jiǎn)單易做，建議可以作為秋季家常湯水經(jīng)常食用。
2、鰱魚(yú)
鰱魚(yú)和草魚(yú)同為中國(guó)四大甲魚(yú)，可治療多吃疾病如：脾胃虛弱、食欲減退、瘦弱乏力、腹瀉等癥狀;還具有暖胃、補(bǔ)氣、澤膚、烏發(fā)、養(yǎng)顏等功效。
加入姜片清蒸食用，可以起到補(bǔ)脾溫中、健胃的作用。
3、帶魚(yú)
帶魚(yú)是常見(jiàn)海魚(yú)，和大黃魚(yú)、小黃魚(yú)及烏賊并稱為中國(guó)的四大海產(chǎn)。富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
帶魚(yú)性溫，味甘，具有暖胃、補(bǔ)氣、養(yǎng)血以及強(qiáng)心補(bǔ)腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養(yǎng)神的功效，甚至還能養(yǎng)膚健美。
常見(jiàn)的帶魚(yú)烹調(diào)方式為紅燒或糖醋，可以有效辟除帶魚(yú)自帶的腥味，另外干煎和照燒都是不錯(cuò)的做法。
人們?nèi)绻麑?duì)某些食物、藥物等并不熟悉的時(shí)候，一定不能隨意的服用，很多人可能知道顛茄，但顛茄有毒嗎？顛茄是有毒的，而且毒性不小，不論是根還是葉子都具有較強(qiáng)的毒性，尤其是葉上出現(xiàn)的液體，更要小心不要沾在皮膚上，否則會(huì)引起嚴(yán)重的過(guò)敏或潰瘍，對(duì)身體健康有較大的危害。
顛茄
全株有毒，特別是根部和根莖毒性最強(qiáng)。葉片表面會(huì)出油狀液體，接觸皮膚會(huì)引起過(guò)敏，嚴(yán)重導(dǎo)致潰瘍。主要成份茛菪堿會(huì)引起嘔吐、腹瀉等癥狀，類似阿托品中毒。
雖然貓狗食用之后會(huì)有中毒癥狀，但對(duì)于大多數(shù)的動(dòng)物，如兔子、鳥(niǎo)類、鹿等食用顛茄都不會(huì)中毒。有記錄表明，人食用了吃過(guò)顛茄的動(dòng)物后中毒致死。
由于有一定毒性，可出現(xiàn)口干、皮膚潮紅、干燥、呼吸道分泌物減少、痰粘、腹脹、便秘等不良反應(yīng)。用量大時(shí)可引起心悸、視力模糊、頭暈等，中毒量可引起神志不清、譫妄、躁動(dòng)、幻覺(jué)等癥狀。
[1]幼兒及兒童對(duì)顛茄的阿托品樣毒性反應(yīng)極為敏感，尤其痙攣性麻痹與腦損害的幼兒及兒童對(duì)顛茄的反應(yīng)增強(qiáng)，應(yīng)用時(shí)要嚴(yán)密觀察。注意在環(huán)境溫度較高時(shí)，用藥后有體溫急驟升高的危險(xiǎn);臉紅反應(yīng)則系皮下血管擴(kuò)張所致。
2.老年病患者應(yīng)用常用劑量即可出現(xiàn)煩躁、震顫、昏睡或譫妄等癥狀。
3. 遇有下述一些疾病應(yīng)慎用：
腦損害者(尤其是兒童)，顛茄的中樞神經(jīng)作用可加強(qiáng);
心臟病患者，特別是心律失常、充血性心力衰竭、冠心病、二尖瓣狹窄等;
先天愚型患者，可出現(xiàn)瞳孔散大及心率加快;返流性食管炎患者;
胃腸道阻塞性疾患患者;急性出血伴有心血管功能不穩(wěn)定者;
肝功能中度損害者，可減少減慢顛茄的代謝;膈疝合并返流性食管炎患者，顛茄可使癥狀加重;高血壓患者可因應(yīng)用本品而加劇病情。甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)患者，心動(dòng)過(guò)速更甚;
老年衰弱患者，因腸松弛無(wú)力，或已有麻痹性腸梗阻先兆，有導(dǎo)致完全性腸梗阻的危險(xiǎn);
肺部疾患，特別是嬰幼兒及衰弱患者;重癥肌無(wú)力患者，乙酰膽堿的生理作用被抑制后病情可加重;
植物神經(jīng)疾病等患者，尿潴留和睫狀肌麻痹可加劇;
前列腺肥大、尿路阻塞性或非阻塞性疾病患者，可能導(dǎo)致完全尿潴留;
中度腎功能損害患者，可因顛茄排泄減少而發(fā)生副反應(yīng);小兒患痙攣性麻痹，對(duì)顛茄的反應(yīng)可增強(qiáng);潰瘍性結(jié)腸炎患者。 青光眼、尿潴留、前列腺肥大患者禁用，心動(dòng)過(guò)速者禁用。
嚼檳榔是海南湖南等地區(qū)人們所特愛(ài)的一種日常生活行為，檳榔可以有效預(yù)防口腔疾病的發(fā)生，但同時(shí)嚼檳榔也是引起口腔癌癥的一個(gè)重要原因。經(jīng)常嚼檳榔的人會(huì)發(fā)現(xiàn)牙齦萎縮的非常厲害，同時(shí)也容易出現(xiàn)口腔疾病。所以嚼檳榔實(shí)則是一種對(duì)人體有危害的行為，但是檳榔本身會(huì)不會(huì)具有毒性成分呢?
檳榔有哪些危害
嚼食檳榔，除了因?yàn)闀r(shí)常咀嚼使牙齒變黑、動(dòng)搖、磨損及牙齦退縮，而形成牙周炎、口腔黏膜下纖維化及口腔黏 膜白斑癥外，還會(huì)導(dǎo)致口腔癌。并經(jīng)許多流行病學(xué)研究證實(shí)嚼食檳榔與口腔癌有密切關(guān)系。從國(guó)內(nèi)醫(yī)療院所數(shù)年來(lái)的研究結(jié)果顯示，口腔癌之患者中約有88%有咀嚼檳榔的習(xí)慣。如果嚼檳榔合并吸煙者，更容易引起口腔癌、喉癌、咽癌和食道癌，而且嚼檳榔、吸煙又合并喝酒，則更有加乘的致癌效果。吸菸者，更容易引起口腔癌、喉癌、咽癌和食道癌，而且嚼檳榔、吸菸又合并喝酒，則更有加乘的致癌效果。
檳榔誘發(fā)的癌癥前期病變，口腔黏膜下纖維化癥：常見(jiàn)于頰黏膜，其次為顎部?？谇火つ?huì)有燒灼感、潰瘍、變白、漸失彈性，最后造成張口及吞咽困難。其中有部分患者的口腔黏膜下纖維化病變，會(huì)轉(zhuǎn)變成口腔癌?？谇火つぐ装甙Y：常見(jiàn)于頰黏膜、舌、牙齦、口底及唇角。黏膜白斑會(huì)慢慢由清白變混白，其中亦有一部分患者的白斑癥會(huì)轉(zhuǎn)變成口腔癌。
因嚼食動(dòng)作頻繁，超出正常負(fù)荷，造成牙齒咬耗(磨損)，以及牙床動(dòng)搖。
除可能罹患口腔疾病、口腔癌外，食用過(guò)量會(huì)產(chǎn)生中毒癥狀，輕則興奮、眼神呆滯、全身發(fā)抖、走路不穩(wěn)、行為怪異或粗暴;重則導(dǎo)致急性精神病，包括聽(tīng)幻、自我膨脹、被迫狂想、譫妄亂神等。
經(jīng)濟(jì)危害：隨地吐檳榔汁，會(huì)被取締罰鍰;食用檳榔價(jià)錢(qián)昂貴，增加支出負(fù)擔(dān);醫(yī)療費(fèi)用。
吃久了，牙齒變黑、嘴巴變紅，外觀相當(dāng)不雅。 隨地吐檳榔汁不但污染環(huán)境有礙觀瞻，吐出檳榔汁中的細(xì)菌會(huì)隨風(fēng)飄散，吸入大眾的肺里。
另外，檳榔對(duì)我們的環(huán)境也會(huì)產(chǎn)生不好的影響，由于檳榔樹(shù)屬淺根性，大量面積種植，會(huì)嚴(yán)重破壞水土保持。
嚼食檳榔的人口急劇的在成長(zhǎng)，在臺(tái)灣估計(jì)已超過(guò)260萬(wàn)人;嚼食檳榔者之平均年齡層亦有逐漸下降之趨勢(shì);而嚼食檳榔之普遍性也從低社會(huì)經(jīng)濟(jì)地位和勞動(dòng)階級(jí)人口，擴(kuò)展到白領(lǐng)階級(jí)高知識(shí)分子。這的確需要引起我們的關(guān)注和重視。
吃多了會(huì)致癌
檳榔含有大量的檳榔堿，食用的檳榔在腌制過(guò)程中還加入了生石灰，這兩種物質(zhì)都是強(qiáng)堿性的，在咀嚼過(guò)程中很容易灼傷口腔黏膜?？谇火つぴ诜磸?fù)刺激、燒灼和修復(fù)過(guò)程中，會(huì)變得纖維化失去彈性，導(dǎo)致張口困難。大量咀嚼檳榔不僅會(huì)導(dǎo)致口腔黏膜纖維化，長(zhǎng)期刺激還可出現(xiàn)口腔白斑、口腔黏膜癌，市民最好戒掉嚼檳榔這個(gè)習(xí)慣。
檳榔之毒不亞于煙草
海南、臺(tái)灣、廣西是檳榔的原產(chǎn)地，最大的加工消費(fèi)區(qū)卻在湖南。據(jù)了解，海南檳榔產(chǎn)量雖占中國(guó)大陸總產(chǎn)量的95%，但本省鮮果消費(fèi)不足1%，大多數(shù)被制成干果運(yùn)往湖南。為了長(zhǎng)途運(yùn)輸保鮮、入味，熟制檳榔會(huì)拌入石灰、桂子油、鹵水等“勁道”和“上癮”的成分，對(duì)口腔黏膜有極大刺激，過(guò)量嚼食會(huì)導(dǎo)致味覺(jué)減退、張嘴困難、牙齒過(guò)度磨損等。
“檳榔對(duì)身體的危害不亞于煙草。研究證實(shí)，66%的咀嚼檳榔者有口腔黏膜病變，其中口腔黏膜下纖維性變者占7%，白斑占3.9%，扁平苔蘚占5.2%，而普通人口腔黏膜病變幾率只有1.5%?！濒逍麓航忉專瑱壚评w維的摩擦易造成口腔黏膜局部損傷，并且檳榔含大量具有細(xì)胞毒性的檳榔堿，會(huì)導(dǎo)致口腔黏膜纖維化，嚴(yán)重者可發(fā)展為口腔癌。這一癌癥預(yù)后性差，患者5年生存率為50%，即使治療成功，也會(huì)帶來(lái)面部外形及功能損傷。
陶霖強(qiáng)調(diào)，除了導(dǎo)致牙齒磨損及牙周病，誘發(fā)口腔癌前病變外，檳榔中的有害物質(zhì)被身體吸收后，還可引起肝癌、食道癌、胃癌、肺癌及宮頸癌，鈣、維生素B12及膽固醇代謝異常，以及影響排卵、精子活力，引起小產(chǎn)、不育及死嬰等生殖健康異常。
許多人都非常喜歡吃魚(yú)，不僅是因?yàn)轸~(yú)的肉質(zhì)鮮美，但是因?yàn)轸~(yú)中含有大量的蛋白質(zhì)，多吃魚(yú)可以促進(jìn)智力的健康發(fā)育?？梢允秤玫聂~(yú)種類也非常多，其中羅非魚(yú)就是一種特殊的魚(yú)，這是一種從非洲傳入中國(guó)的魚(yú)。同時(shí)羅非魚(yú)也被叫做非洲鯽魚(yú)，由于羅非魚(yú)對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境適應(yīng)要求低，因此市面上也有許多羅非魚(yú)的收買(mǎi)，而羅非魚(yú)中會(huì)含有毒素嗎?
不能吃羅非魚(yú)的人群：
1、結(jié)核病患者服藥時(shí)要忌吃魚(yú)。
2、出血性患者不宜多吃魚(yú)。因?yàn)轸~(yú)肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，會(huì)加重出血癥狀，少吃或不吃魚(yú)為佳。
3、痛風(fēng)患者吃魚(yú)不宜。這是因?yàn)槿梭w內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生障礙時(shí)引起痛風(fēng)，主要表現(xiàn)為高尿酸血癥(血液中尿酸含量過(guò)高)，反復(fù)發(fā)作性關(guān)節(jié)炎與腎損害等，而魚(yú)類食品含有嘌呤類物質(zhì)，可使病情加重，或?qū)е屡f病復(fù)發(fā)。
4、肝硬化病人應(yīng)禁食魚(yú)。
此外，過(guò)敏體質(zhì)的人也不宜吃，若食之不僅會(huì)加重病情，而且還可能會(huì)伴發(fā)風(fēng)疹塊、腹痛以及腹瀉等癥狀。
不能食用的羅非魚(yú)：
1、沒(méi)有洗干凈，沒(méi)有煮熟的魚(yú)不能吃。有些淡水魚(yú)易感染華支睪吸蟲(chóng)囊幼，易在肝內(nèi)寄生致病，尤以魚(yú)頭為重。
2、魚(yú)腹黑膜不能吃。魚(yú)的腹腔內(nèi)壁上有一層薄薄的黑膜，這是魚(yú)腹的保護(hù)層，可保護(hù)腹腔內(nèi)壁不受其他臟器的磨擦，也起一種隔離作用，防止其他器官分泌有害物質(zhì)滲透到肌肉中去。也可以說(shuō)，這層黑膜是多種有害物的匯聚處，若人吃下去會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐或腹瀉等。在收拾魚(yú)時(shí)一定要去掉腹內(nèi)黑膜。
3、魚(yú)膽有毒的魚(yú)不能吃?？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，魚(yú)膽中含有一種特異性的有毒物質(zhì)，這種物質(zhì)毒性很強(qiáng)，對(duì)人的胃腸道、肝臟、腎臟，心臟等多種器官都有損害。做熟后也同樣有毒。
秋葵近幾年受到人們的歡迎，是一種營(yíng)養(yǎng)功效比較好的保健蔬菜，秋葵具有脆嫩多汁、口感潤(rùn)滑不膩等作功效。秋葵沒(méi)有毒副作用，可以放心食用，而且適合大多數(shù)人來(lái)食用，下面我們就來(lái)了解一下這方面的內(nèi)容。
秋葵沒(méi)有毒副作用，有很好的營(yíng)養(yǎng)保健的功效，吃起來(lái)口感也很好，秋葵可以炒著吃，可以做湯或者是涼拌，另外秋葵也可以生吃，飲食的方法多種，用來(lái)熬制濃湯或者燉肉，吃起來(lái)口感具有濃濃稠稠，味道鮮美的特點(diǎn)，因?yàn)榍锟锩孢€有果膠的成分，所以做出的湯特別的粘稠。
秋葵也可以通過(guò)晾曬以后，加工成粉末，然后當(dāng)作調(diào)味料，能夠增加菜品的粘度，增加菜品的色澤，另外還能夠提供大量的膳食纖維和礦物質(zhì)。秋葵里面的粘液部分是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的，所以在制作烹飪的時(shí)候不要把黏液洗掉。
里面富含果膠，富含牛乳聚糖，在助消化方面的作用比較明顯，另外適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蛘{(diào)理腸胃，具有預(yù)防和治療胃炎胃潰瘍的作用，能夠很好的保護(hù)人體的胃黏膜，另外里面含有多種的鈣離子和鐵離子，在預(yù)防貧血，促進(jìn)血壓的下降，都有很好的功效。
以上簡(jiǎn)單的了解了秋葵有毒嗎？秋葵是一種養(yǎng)生保健非常好的蔬菜，秋葵沒(méi)有毒副作用，適合大多數(shù)人來(lái)食用，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫谋＝○B(yǎng)生的作用，具有降血壓，補(bǔ)氣血的作用，對(duì)于男性來(lái)功能障礙，也有很好的預(yù)防和食療的效果。
說(shuō)起這個(gè)味精,想必即使不做飯的人也應(yīng)該知道是什么了吧.味精是一種可以說(shuō)和鹽一樣重要并且使用頻繁的調(diào)味料.可以說(shuō)加護(hù)家家戶戶的廚房調(diào)料盒里都會(huì)有味精的身影.味精為一個(gè)個(gè)小小長(zhǎng)條晶狀體,顏色呈透明的感覺(jué).一般人們都是在菜出鍋前加入適量的味精調(diào)味,或者在鹽不小心放多的時(shí)候加入味精來(lái)中和味道.
味精入菜即化,人們?cè)诔燥埖臅r(shí)候是可以從菜中吃到味精的味道的.不過(guò)不知道大家有沒(méi)有聽(tīng)老人說(shuō)過(guò),味精吃多了就會(huì)使人掉頭發(fā),而且味精吃多了對(duì)身體也不是很好的,那么味精有毒嗎?對(duì)身體會(huì)有危害嗎?今天來(lái)跟大家說(shuō)一下.
味精對(duì)人體有害,當(dāng)食用味精過(guò)多,超過(guò)機(jī)體的代謝能力時(shí),會(huì)直接危害人體健康.學(xué)者提出「中國(guó)餐館綜合癥」的醫(yī)學(xué)病例,表示由於中國(guó)餐館烹調(diào)食物時(shí)使用大量味精,令人用餐后感到不適,出現(xiàn)上肢麻木、心跳氣喘、頭暈無(wú)力等癥狀.
究其原因,味精中的主要成分麩酸鈉,若過(guò)量時(shí)在人會(huì)分解為谷氨酸和酪氧酸.酪氨酸可干擾大腦細(xì)胞的正?；顒?dòng),腦神經(jīng)生理功能受到抑制,因而出現(xiàn)不適癥狀.味精在消化過(guò)程中能分解出谷氨酸,后者在腦組織中經(jīng)酶催化,可轉(zhuǎn)變成一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì).
當(dāng)味精攝入過(guò)多時(shí),這種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)就會(huì)使人體中各種神經(jīng)功能處于抑制狀態(tài),從而出現(xiàn)眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等一系列癥狀;有人還會(huì)出現(xiàn)焦躁、心慌意亂;部分體質(zhì)較敏感的人甚至?xí)X(jué)得骨頭酸痛、肌肉無(wú)力.
另外,過(guò)多的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)還會(huì)抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素,妨礙骨骼發(fā)育,對(duì)兒童的影響尤為顯著.血液中谷氨酸含量增高,限制人體對(duì)鈣、鎂、銅等必需礦物質(zhì)的利用.
以上就是為大家介紹的味精對(duì)人體有什么危害?大家通過(guò)文章的介紹可以看到如果人們每天吃了過(guò)多的味精就容易出現(xiàn)一些不適的癥狀.不過(guò)也不是說(shuō)味精不可以吃,但是大家在吃味精的時(shí)候一定要注意控制攝入量,一定不要吃得太多.
醫(yī)學(xué)上大部分的中藥材，雖然對(duì)人體能夠起到一定的治療作用，可是這些中藥材還具有相當(dāng)大的副作用，主要是這些中藥材中含有一定毒素。而艾草則是一種在中醫(yī)學(xué)上經(jīng)常被使用到的中藥材，例如在制作艾灸這一方面就需要使用到艾草。同時(shí)還可以飲用使用艾草泡制出來(lái)的茶水，可是艾草中會(huì)含有毒素嗎?
艾草有毒嗎
艾草本身是沒(méi)有毒性的，它的副作用相對(duì)而言也比較小，只是說(shuō)長(zhǎng)期或大量使用則可產(chǎn)生壞處，過(guò)猶不及。因此當(dāng)我們?cè)谑褂冒輹r(shí)，一定要注意不能大劑量、頻繁地使用，有需要使用的應(yīng)當(dāng)遵醫(yī)囑，切忌自己亂用，尤其是用以治病。
長(zhǎng)期大量使用艾草的副作用
長(zhǎng)期使用艾葉，如果揮發(fā)油(香味成分)使用過(guò)多，對(duì)神經(jīng)會(huì)有抑制，能損害肝臟、中樞神經(jīng)、血管，導(dǎo)致中毒性肝炎。艾葉油能明顯抑制離體蟾蜍心臟的收縮，對(duì)心率的影響不大，但可引起房室傳導(dǎo)阻滯，濃度加大可使心搏停止。
艾草有可能會(huì)過(guò)敏
有些人本身就是過(guò)敏體質(zhì)，對(duì)任何食物或者說(shuō)接觸到的東西都可能產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，所以使用艾葉泡腳也可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏。
當(dāng)皮膚發(fā)生過(guò)敏時(shí)，常見(jiàn)的癥狀是皮膚發(fā)紅、發(fā)熱，甚至?xí)鹦〖t點(diǎn)、起疙瘩，嚴(yán)重的會(huì)起大包，還有點(diǎn)刺痛、瘙癢的感覺(jué)，但是輕微過(guò)敏的話會(huì)在離開(kāi)過(guò)敏源后慢慢減輕至消失，嚴(yán)重的則需要治療才能緩解。
鵝肉是沒(méi)有毒的。只是根據(jù)個(gè)人體質(zhì)的不同，有一部分人是不可以吃鵝肉的。都知道鵝肉營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)陰益氣，暖胃祛濕。但是鵝肉確是發(fā)物，也就是一般患有皮膚病的患者是不可以吃的否則會(huì)加重瘙癢及皮膚病的蔓延，還有不可與鴨梨同吃，會(huì)使人發(fā)燒生病，還有一些禁忌如下，可供了解。
1.鵝肉沒(méi)有毒，但是鵝肉是發(fā)物，最好少吃(尤其是老人)，容易誘發(fā)自己多年未犯的疾病，如果自己身體很健康吃鵝肉是沒(méi)有問(wèn)題的
1.鵝肉不能跟鴨梨一起吃。會(huì)產(chǎn)生不良生化反應(yīng)，容易使人生熱病發(fā)燒。鵝肉不能與雞蛋一起吃。會(huì)產(chǎn)生不良生化反應(yīng)，傷人元?dú)?，?duì)健康極其不利。鵝肉不能與茄子一起吃。對(duì)腎臟會(huì)有很大的損傷，造成不良的反應(yīng)，危害自身健康。
2.鵝肉不能與柿子一起吃。同食嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致死亡，可以用綠豆水煎服解之。鵝肉不能與香榧一起吃。香榧性熱， 與鵝肉一起吃會(huì)生斷節(jié)風(fēng)。由于香榧油中含多種醛類醇類，同煮同食時(shí)，這些成分可能與鵝肉的某些成分反應(yīng)，產(chǎn)生不利于人體健康的化合物。
4.沒(méi)有毒的，鵝肉的蛋白質(zhì)含量很高，根據(jù)測(cè)定，其含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。同時(shí)鵝肉作為綠色食品于2002年被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為21世紀(jì)重點(diǎn)發(fā)展的綠色食品之一。中醫(yī)理論認(rèn)為鵝肉味甘平，有補(bǔ)陰益氣、暖胃開(kāi)津、祛風(fēng)濕防衰老之效，是中醫(yī)食療的上品。具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。適宜身體虛弱.氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。補(bǔ)虛益氣，暖胃生津。
5.一般人都可食用。尤其適宜身體虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。溫?zé)醿?nèi)蘊(yùn)者、皮膚瘡毒、瘙癢癥者、痼疾者忌食。凡經(jīng)?？诳?、乏力、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補(bǔ)充老年糖尿病患者營(yíng)養(yǎng)，又可控制病情發(fā)展，還可治療和預(yù)防咳嗽等病癥。尤其對(duì)治療感冒、急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘、痰壅有良效。
說(shuō)起香椿，恐怕有很多人都不陌生。香椿，在初春長(zhǎng)出嫩芽，這種嫩芽被人們采摘下來(lái)，做成美味的食物。香椿的做法有很多種，可以煲湯、清炒、烙餅等等。不同的人，喜歡吃香椿的方式也不同。香椿有一個(gè)很特別的氣味，這種味道讓很多人非常留戀，然而也受到不少人的排斥。
香椿，在美食界中有很多吃法，而且也被人們所喜歡著。這也可能與其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有關(guān)系。那么，香椿有毒嗎?恐怕很多人都難以作出回答。
?關(guān)于香椿的毒性，一般指的是香椿有亞硝酸鹽的問(wèn)題。根據(jù)資料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上亞硝酸鹽，老葉中更是每公斤高達(dá)53.9毫克。這樣高的含量，容易使人吃香椿時(shí)發(fā)生亞硝酸鹽中毒，甚至誘發(fā)癌癥。試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，只用水洗過(guò)的香椿亞硝酸鹽含量為每公斤34.1毫克，而用開(kāi)水燙后僅為每公斤4.4毫克。 為了避免香椿亞硝酸鹽中毒，陽(yáng)初生技公司的香椿茶在采摘以嫩葉為主，在工藝上采摘新鮮嫩葉后，當(dāng)日即予洗凈、汆燙，使亞硝酸鹽下降到符合人體安全的標(biāo)準(zhǔn)。
?所以說(shuō)香椿是無(wú)毒的，但是香椿中含有亞硝酸鹽，香椿老葉中含量更高，食用不當(dāng)會(huì)中毒，試驗(yàn)證明，香椿用沸水焯燙1分鐘，可去除2/3以上亞硝酸鹽，還不影響色澤。為減少亞硝酸鹽攝入，趙偉琳建議市民要選擇質(zhì)地嫩而新鮮的香椿芽，而且一定要用開(kāi)水焯燙后再烹飪。
以上就是關(guān)于香椿有無(wú)毒性的回答。實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證香椿中的亞硝酸鹽含量確實(shí)不低，但是為了更好的吸收香椿中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也不可能因噎廢食。所以，大家在吃香椿芽的時(shí)候，注意將其徹底的燙好即可。
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