烤箱入門新手食譜
食譜養(yǎng)生食譜。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供烤箱入門新手食譜，相信能對(duì)大家有所幫助。
隨著人們生活水平的提高，各種各樣的廚具也開始進(jìn)入了人們的廚房，烤箱就是其中之一。利用烤箱，是可以制作出各種美味的食物的，比如說煉乳烤土司、橙香烤土司、蛋撻、蜜汁烤翅、芝士焗生蠔等。那么，怎么用烤箱制作出這些食物呢?下面就為大家介紹具體的方法。
一、煉乳烤土司
1.用刀在吐司上切格子狀，將黃油放入微波爐叮一下軟化成液態(tài)，和煉乳混合攪勻。
2.把煉乳均勻涂在吐司片上，入烤箱175度烤至上色，大約七、八分鐘。
二、橙香烤土司
1.橙子去皮，取四分之三果肉鋪于碗底。再加入一勺蜂蜜攪拌均勻。吐司切小塊，鋪于表面。
2.將剩下的果肉與雞蛋攪拌均勻。然后澆于吐司上。撒上燕麥或椰蓉，入烤箱，180度上下火，烤20分鐘左右。
Tips：橙子是關(guān)鍵，要選水份足香味濃的才好，一道快手早餐，碳水蛋白質(zhì)維生素都具備，哈哈。
三、蛋撻
1.蛋撻皮提前拿出冰箱融化;
2.將三分一的牛奶微波爐加熱，加糖攪勻，再加入剩下的牛奶;雞蛋打散加入牛奶中，再將蛋奶液倒入蛋撻皮內(nèi)，七八分滿即可。
3.烤箱150度、中層、上下火、大概二十幾分鐘，撻皮酥松、顏色焦黃就好了。
四、蜜汁烤翅
1.把雞翅放在一個(gè)比較深的碗里，加料酒，生抽(1：2，加一起能到和雞翅齊平的高度)，鹽糖少許，再放些姜片去腥，加幾滴香油，腌制一個(gè)小時(shí)
2.烤箱預(yù)熱175度，雞翅放入鋪好錫紙的烤盤，上下火15分鐘，拿出來刷蜂蜜
3.再放入烤箱烤20分鐘，拿出來翻個(gè)面，再烤20分鐘到雞翅金黃即可
五、芝士焗生蠔
1.生蠔開蓋后洗刷干凈，用開水蒸7分鐘后取出備用
2.培根碎、洋蔥碎、蒜茸炒香后加入鮮奶油，放少許鹽、胡椒粉，熬煮成汁,淋在蠔肉上
3.隨后再灑滿芝士，入烤箱200度10分鐘左右，焗至芝士上色即可
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
很多人都是第一次用烤箱，剛開始用烤箱的時(shí)候，不要做太復(fù)雜的食物，可以先從簡單的開始烤三明治，烤小饅頭，烤雞翅或雞腿，這些都是比較好的，而且比較簡單，肉食腌制后放在烤箱中烤制，中間進(jìn)行翻烤，烤到兩面金黃，這樣能保證入味，香濃，營養(yǎng)價(jià)值高，同時(shí)也要注意吸收。
方法/步驟
烤三明治
如果你做好了三明治，那么用迷你烤箱加熱一下是個(gè)不錯(cuò)的做法。經(jīng)過烤箱的加熱，可以讓三明治的里面食材的各種香味混合的更加均勻，也可以使吐司片更香脆。而且這樣比先烤吐司片再做三明治要容易操作很多。
制作步驟如下:
1.取三片超市買的吐司片，依次夾上黃瓜片，煮雞蛋，肉松等食材;
2.將三明治按對(duì)角切成兩半;
3.將三明治放在托盤中放入預(yù)熱好的烤箱中，用180℃烤5分鐘就可以了。
烤小饅頭
烤小饅頭也是我意外的發(fā)現(xiàn)。某一天早上的早餐是蒸小饅頭，但是還剩了兩個(gè)。晚上下班回家特別餓，就把小饅頭又拿回烤箱加熱，沒想到居然好吃到爆。加熱方式和三明治相同，具體步驟參見烤三明治。
烤雞中翅烤雞腿
?以前試過按照網(wǎng)上的食譜烤雞翅，也不知為什么，感覺味道不算很驚艷。直到有一次，我心血來潮想炸雞腿吃(有時(shí)也忍不住吃點(diǎn)炸的東西，罪過罪過)，但剩下了兩塊雞腿沒用完，就放在那兒了。第二天不知道拿雞腿怎么辦，突然靈機(jī)一動(dòng)，不如拿去烤箱烤一下試試？后來的故事就是，我和我老公為了最后一塊雞腿爭奪了好久，最后一口都舍不得吃完。
制作步驟如下:
1.將雞中翅或雞腿用炸雞料腌制一晚上。劃重點(diǎn)，這是關(guān)鍵的一步哦，自己調(diào)味很難搞得很好吃，所以直接用炸雞料腌制，失敗率幾乎為0。炸雞料可以去超市購買，試了很多種，香辣味的最佳。當(dāng)然，你如果對(duì)自己的調(diào)味水平足夠自信，也可以自己調(diào)味。網(wǎng)上也有很多奧爾良烤翅的做法，也可以嘗試一下。
2.在烤之前再在雞腿或雞中翅上刷點(diǎn)油，喜歡吃辣的小伙伴還可以撒點(diǎn)辣椒面。
3.放入預(yù)熱好的烤箱，200℃烤40分鐘?？臼昼娮笥揖涂梢月牭娇鞠淅锩嬗捅训穆曇簟Ｈ菸也粻帤獾耐桃豢诳谒?。
一般來說200℃以上油脂容易生成苯并芘一類致癌物，而蛋白質(zhì)也容易生成亞硝胺。但200℃以下還是相對(duì)安全的。所以用烤箱代替出去吃燒烤，既滿足了食欲，又保護(hù)了健康，一舉兩得。
烤魚
受成功烤了雞腿的啟發(fā)，我在想，那烤魚可以不可以呢？于是有一天，我買了一條超市那種剖開賣的凍魚進(jìn)行試驗(yàn)，結(jié)果，我又成功了，哈哈。我做出了跟外面烤魚味道有得一拼的烤箱烤魚。具體烤制方法和雞腿差不多，只是時(shí)間只用20分鐘的樣子。后面還試了其他的魚，發(fā)現(xiàn)還是第一次的凍魚比較好。這種魚大小合適，切開來比較薄，容易入味。
教你迷你烤箱怎么用(內(nèi)附食譜)
教你迷你烤箱怎么用(內(nèi)附食譜)
烤紅薯
?現(xiàn)在外面賣得紅薯真的太貴了，一個(gè)就要十多塊錢，完全吃不起啊。剛好老家?guī)Щ亓艘恍┘t薯，于是我又打起烤箱的主意了。它依然沒有讓我失望。我在家也吃到了和外面一樣美味的紅薯。說到這里，有點(diǎn)感動(dòng)。
制作步驟如下:
1.選擇個(gè)頭小一點(diǎn)的紅薯，一般200g左右比較合適，不然不容易熟。把紅薯洗干凈。
2.將紅薯放入預(yù)熱好的烤箱，220℃烤40分鐘。
雖然要烤很久，但是其實(shí)并不花時(shí)間，你可以在這40分鐘干很多事，等到烤箱叮的一聲，你就可以吃到香噴噴的紅薯啦。
現(xiàn)在很多家庭都有烤箱，用烤箱烤出的食物不同于其他的廚房用具做出來的，有著一種燒烤的香味，讓人食欲大開，用烤箱能夠烤的食物也非常的多，比如說烤雞翅是最常見的，另外排骨，烤一些蔬菜，或者是烤魚，都是比較美味的烤箱的食譜，我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
—、烤雞翅
材料:雞翅6個(gè)、生抽10ml、生粉2茶匙、白糖1茶匙、鹽2查車、蜂蜜20ml
做法
1、雞翅洗凈，加入生抽、生粉、白糖、鹽腌制約2小時(shí)。
2、烤箱200°預(yù)熱10分鐘。
3、把雞翅擺烤盤上，在雞翅表面刷蜂蜜，放入烤箱220°烤20分鐘。
4、取出雞翅翻面，刷蜂蜜，繼續(xù)放進(jìn)烤箱，200°烤10分鐘就OK。
二、烤排骨
材料：排骨，叉燒醬
做法
1.將排骨在開水中飛水。
2.倒上沒過排骨的水。
3.大火燒開，讓排骨煮10分鐘。
4.撈出排骨，讓它自然風(fēng)干些水份。
5.抹上叉燒醬，馬上去烤。上下管，200°15分鐘。
6.中途，最好再涂抹抹2次叉燒醬。即可。
三、烤生蠔
材料:生蠔4只、法式黑椒料1/4小勺(2只生蠔量)，黑胡椒粉1/8小勺(2只生蠔量)，鹽1/8小勺(2只生蠔量)，油1小勺，檸檬2片
做法
生蠔刷洗干凈
殼面平的一方朝上，用小刀從尖口處探入生蠔殼內(nèi)，撬開之后，用刀刃將生蠔與殼面粘連的地方切割開將上殼丟掉，再用小刀將生蠔與下殼面粘連的地方切割開電烤箱食譜大全 吃貨必看的烤箱食譜
用流水將生蠔沖洗干凈放在烤網(wǎng)上，讓烤箱預(yù)熱
兩只生蠔均勻地撒上法式黑椒料另兩只生蠔均勻地撒上黑胡椒粉再均勻撒上鹽
每只生蠔上點(diǎn)入1/4小勺油，入烤箱，中層，200°C，10分鐘左右即可.
四、蒜香金槍魚排
材料：金槍魚排切成一指半厚，5厘米見方大概8-10塊，醬油7湯匙，料酒5湯匙，蔬菜油2湯匙，米醋1湯匙，大蒜1頭搗碎備用
做法
1.將醬油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒進(jìn)一個(gè)大的可密封袋混合，盡量排完袋中的空氣后封口，多搖晃袋子以使魚排粘滿調(diào)料，然后放冰箱冷藏至少1小時(shí)以上。
2.180度預(yù)熱烤爐，在烤爐柵格上刷少許油。
3.將魚肉放在預(yù)熱好的烤爐上，扔掉余下的腌汁，但是蒜末盡量讓其多多粘在魚肉表面。每一面烤3分鐘，或者烤箱上層加熱管單獨(dú)烤5-6分鐘，即為剛好烤熟而魚肉又不老的感覺。如果喜歡半熟的請(qǐng)酌情稍減一點(diǎn)時(shí)間。吃的時(shí)候根據(jù)喜好擠些檸檬汁更好。
所有的甜點(diǎn)都是通過烤箱來制作的，用適當(dāng)?shù)拿娣邸ⅫS油、雞蛋和小蘇打等材料來經(jīng)過混合發(fā)酵所得到的東西放入烤箱。在半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間就能得到美味的甜點(diǎn)。甜點(diǎn)包括面包、蛋糕等東西，這些食物均含有大量的熱量。但是這些食物具體是怎么制作的呢？我們來通過下面的文章了解一下。
奶油小餅干
需要材料有 :中筋面粉 (超市有賣)150g 黃油 50g 細(xì)砂糖 75g 雞蛋一個(gè) 小蘇打少許
黃油融化后加入面粉、糖 、雞蛋、小蘇打、揉成面團(tuán)，放在冰箱里冰一下，然后搟成薄片，用模子壓成餅干坯放進(jìn)烤箱用100度溫度烤25分鐘左右，用上下火就可以了，如果沒有餅干模可以直接用刀切成方片，然后要用牙簽在坯子上扎幾個(gè)孔即成。
牛油餅干
材料：饅頭自發(fā)粉、植物黃油、雞蛋、椰子粉、奶粉、紅糖、白糖、蜂蜜、鹽、豬油、調(diào)和油。
方法：1、半盒黃油加少量調(diào)和油、豬油、一碗白糖，一些紅糖、少量鹽開始攪拌至牛油發(fā)泡。
2、加雞蛋3個(gè)、奶粉一碗、椰子粉3小袋繼續(xù)攪拌。
3、不停加面粉(大概6碗)，繼續(xù)揉。
4、做成各種形狀，溫度180度，12分鐘，出爐。
可可海綿蛋糕
原料：雞蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脫油100g、脫脂牛奶適量。
用具：攪拌桶、篩子、小鍋、墊紙、蛋糕圈、烤盤、蛋糕板。
制法：
(1)預(yù)熱烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)備用。
(2)將雞蛋打入攪拌桶內(nèi)，加入白糖，上攪拌機(jī)攪打至泛白并成稠厚乳沫狀。
(3)將低筋粉和可可粉用篩子篩過，輕輕地倒入攪拌桶中，并加入溶化且冷卻的白脫油和脫脂牛奶，攪和均勻成蛋糕司。
(4)將蛋糕司裝入墊好墊紙，放在烤盤里的蛋糕圈內(nèi)，并用手順勢抹平，進(jìn)烤箱烘烤。
(5)約烤30分鐘，待蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻后即可使用
目前來說有很多的美食都是可以使用烤箱來進(jìn)行烹飪的，尤其是喜歡吃面包和蛋糕之類美食的人們就更加的會(huì)使用到烤箱的，這種烤箱所做出來的美食在吃起來的時(shí)候味道上面還是非常好的，最關(guān)鍵的就是需要根據(jù)食譜來進(jìn)行制作的，大部分只需要烤十分鐘左右的時(shí)間就可以進(jìn)行食用的。
3.輕壓面團(tuán)，排出里面的空氣，分割滾圓，餳30分鐘;
4.開始整形，拿出一個(gè)面團(tuán)，輕壓排出空氣，用搟面杖搟成橢圓形;
5.從上到下卷起，接口朝下，再餳15分鐘;
6.第二次整形，輕壓排出空氣，縱向搟平;
7.卷起放在土司模子里面，進(jìn)行第二次發(fā)酵;
8.發(fā)酵至8分滿;
9. 烤箱預(yù)熱200°，烤10分鐘上色以后轉(zhuǎn)為180°繼續(xù)烤30分鐘
【制作過程】
首先把酵母和溫水?dāng)嚾?，倒入外皮用料中，拌勻，搓成面團(tuán)后，存放15分。將雞肉粒用餡料腌10分鐘，洋蔥切粒。燒熱油在鍋中，爆香蒜米和洋蔥頭，加入腌好的雞肉粒，雜豆和香辣即煮料，抄香，加入薯泥，撈勻。把面團(tuán)分成小球，每份包入1 湯匙餡料，搓合，濕水，滾上面包粉。燒熱油，把面包炸至金黃色，撈起即可吃。面包
【材料】高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食鹽5克、雞蛋50克、起酥油210克
【制作步驟】
1. 將酵母放入容器內(nèi)，加入1-2湯匙溫水?dāng)嚢杈鶆?
2. 將蛋放在另一容器內(nèi)打散，一邊攪拌一邊加入水、糖、鹽，攪拌至糖完全溶化;
3. 加入高粉、低粉、酵母水?dāng)嚢璩蓤F(tuán);
4. 移到工作臺(tái)加入奶油拌勻;
5. 用手來回揉搓，稍有筋度即可;
6. 完成后把面團(tuán)放入發(fā)酵箱，在22度-25度的環(huán)境中松弛20分鐘(第一次發(fā)酵我是在鍋里燒一點(diǎn)水，水燒到微微地起泡，關(guān)火，然后在上面放一個(gè)架子，把放著面團(tuán)的容器置于其上，蓋上蓋子，約20分鐘左右就發(fā)起來了);
7. 用薄膜膠紙包好放入冷柜冷藏約1-4小時(shí);
8. 從冷柜取出后，先讓面團(tuán)放置回溫，再用搟面棍搟開成2cm厚的長方形;
9. 再下來就是疊被子了，總共疊三次，疊好之后冷藏15-20分鐘，最后一次30分鐘，然后再拿出來搟開成方形面片，然后按照自己想要的式樣進(jìn)行造型，造型完畢進(jìn)行第二次發(fā)酵，我這邊天氣已經(jīng)很熱了，所以置于室溫下約40分鐘就可以了;
10. 二次發(fā)酵完畢后，在面片上刷上蛋汁(不要涂在切口上)，烤箱200度(先預(yù)熱)烤18-20分鐘;
10. 關(guān)于黃桃面包的造型：先開出12*12CM一塊的正方形面片，中間涂一點(diǎn)蛋汁，然后將四個(gè)角往里面折進(jìn)去，捏緊，然后在第二次發(fā)酵完畢后在中間擠上卡士達(dá)醬，再放上黃桃片(這個(gè)可以自由變化，可以放肉松、其他水果等)。
食物是我們生活中離不開的，食物的種類比較多，在對(duì)食物選擇上，也是可以通過對(duì)食物的了解進(jìn)行選擇，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體各方面，都是不會(huì)有太多的損害，那電烤箱食譜怎么樣呢，也是很不錯(cuò)之選，電烤的食物也是比較多，在選擇的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行選擇。
那電烤箱食譜都有什么呢，這類食物種類比較多，例如 烤全雞就是其中一種，這樣的食物味道鮮美，而且很多人也都是非常的喜愛吃，所以是一個(gè)不錯(cuò)之選。
電烤箱食譜：
烤全雞
用料：
全雞 1只料酒 50ml 鹽 2湯匙花椒粉 1茶匙黑胡椒粉 1茶匙檸檬 1/4 個(gè)生抽 30 ml 八角 3枚孜然 5g 迷迭香末適量干辣椒適量姜汁適量蒜末適量蜂蜜適量
做法：
1.將雞剁掉雞爪，開膛洗凈、瀝干，用鹽將雞的內(nèi)外都擦一遍。
2.在大小合適的盆中調(diào)制漿。將料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、檸檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒(根據(jù)自己的喜好)混合均勻，抹在雞身上，腌1~2小時(shí)后將雞翻過來，再腌1~2小時(shí)左右。
3.在腌好的雞肚子里填上蔥結(jié)、洋蔥、姜片等用牙簽把雞肚子的開口密閉。
4.將雞在轉(zhuǎn)軸上串好，注意雞的重心，以免轉(zhuǎn)起來受熱不均勻。刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上錫箔紙。
5. 175℃烤20分鐘，然后拿出來刷上燒烤醬，再放進(jìn)烤箱。以150℃繼續(xù)烤40 分鐘，用竹簽戳戳看，沒有血水只有油水就算可以了，最后在雞上刷蜂蜜再烤5分鐘即可。
小貼士：
1.若不用料酒，改用白葡萄酒的話，效果更好。
2.腌制的時(shí)間可以長一些，如果時(shí)間允許，可以置于冰箱中腌一晚。
芝士海鮮焗飯
用料：
米飯 100g 青椒 1/4個(gè)紅椒 1/4個(gè)香菇 2個(gè)蝦仁 5個(gè)橄欖油 1湯匙芝士 60g 鹽適量胡椒粉適量
做法：
1. 將青椒、紅椒切成小丁，香菇切條備用。米飯加橄欖油拌勻，然后加入鹽和胡椒粉拌勻。
2. 將青椒丁和紅椒丁等加入米飯中拌勻，把蝦仁、香菇碼在米飯上面，再放一層芝士片。
3. 烤箱用bakery模式，171℃預(yù)熱5分鐘，烤盤放在下層覆錫箔紙烤15分鐘即可。
小貼士：為了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好錫箔紙。
蒜香金槍魚排
材料:
金槍魚排切成一指半厚，5厘米見方大概8-10塊，醬油7湯匙，料酒5湯匙，蔬菜油2湯匙，米醋1湯匙，大蒜1頭搗碎備用
做法:
1.將醬油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒進(jìn)一個(gè)大的可密封袋混合，盡量排完袋中的空氣后封口，多搖晃袋子以使魚排粘滿調(diào)料,然后放冰箱冷藏至少1小時(shí)以上。
2.180度預(yù)熱烤爐，在烤爐柵格上刷少許油。
3.將魚肉放在預(yù)熱好的烤爐上，扔掉余下的腌汁，但是蒜末盡量讓其多多粘在魚肉表面。每一面烤3分鐘，或者烤箱上層加熱管單獨(dú)烤5-6分鐘，即為剛好烤熟而魚肉又不老的感覺。如果喜歡半熟的請(qǐng)酌情稍減一點(diǎn)時(shí)間。吃的時(shí)候根據(jù)喜好擠些檸檬汁更好。
材料:
比薩餅底的用料：面粉200g，鹽1/2茶匙(3g)，白砂糖1茶匙(5g)，黃油1湯匙(15g)，干酵母1茶匙(5g)，牛奶100ml，餡料：千島沙拉醬3湯匙(45ml)，奶酪100g，紅椒1/2個(gè)，甜玉米2湯匙(30g)，豌豆1湯匙(15g)，鮮蝦50g，蟹棒30g，黑胡椒2g，油少許
做法:
牛奶中加入40ml清水，加熱至40度，放入干酵母，攪拌均勻后靜置10分鐘。將面粉、鹽和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面團(tuán)，加入黃油繼續(xù)揉到面團(tuán)光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時(shí)，之后搟成需要的餅底即可。
鮮蝦從背部挑去沙腸，去殼洗凈。蟹棒洗凈，斜切成片。紅椒洗凈，切成薄片。奶酪切成細(xì)絲。
將餳好的面搟成1.5cm厚的餅，在烤盤底部涂一層薄油，把搟好的餅放在烤盤上，然后用叉子扎一些小孔。在面餅上均勻地涂沫一層千島沙拉醬，撒少許奶酪，再依次撒上鮮蝦、蟹棒片、甜玉米、豌豆、紅椒片和黑胡椒，最后再均勻地?cái)[上一層奶酪絲。
烤箱預(yù)熱220度，把烤盤放入烤箱中層，上下火烤20分鐘即可。
通過以上介紹，對(duì)電烤箱食譜都有什么呢，也是有著一些認(rèn)識(shí)，在對(duì)電烤食物制作上，食材的選擇和搭配，都是要合理的進(jìn)行，這樣在吃的時(shí)候，在對(duì)身體各方面，才不會(huì)有任何危害，使得吃的時(shí)候，可以放心的進(jìn)行。
在日常生活中做飯不是一件簡單的事情，做飯不僅需要調(diào)好菜品的味道，同時(shí)也要注意掌握火候，如果火候過大或者是過小都會(huì)容易影響到菜的味道，而對(duì)于新手來說做飯也是一件比較難以完成的事情，但是也有很多簡單的飯菜適合新手來嘗試，可以做簡單的小炒，或者是燜飯等。
新手做菜簡單菜譜有哪些?
電飯鍋燜飯
這個(gè)燜飯就是菜和飯一起了，不僅省了時(shí)間，而且做出來的味道非常好，尤其是開蓋那一瞬間，滿屋飄香。
其實(shí)燜飯?jiān)趺醋龆己贸?，而且你喜歡的食材都可以放進(jìn)去，一般是推薦土豆?fàn)F飯。
食材：
香菇、胡蘿卜、土豆、臘腸 做法： 香菇胡蘿卜土豆都切成丁，臘腸切成小片或者丁也可以。
放點(diǎn)油先炒臘腸，然后再把香菇胡蘿卜土豆都放進(jìn)去一起翻炒下，加入適量的生抽、老抽、陳醋、鹽翻炒下，然后倒進(jìn)電飯鍋，和米飯一起煮，開蓋的時(shí)候拌勻下就可以吃了。
香煎小土豆 如
食材： 小土豆15個(gè)或者買的大土豆切成塊也行、鹽、黑胡椒、蔥花適量
做法：
1、先把土豆放冷水中煮熟。
2、然后等到土豆放涼了稍微壓碎下，不要壓成泥。
3、鍋中放油，然后把土豆放下去煎，一面煎好了再翻到另一面煎。
4、兩邊都煎到金黃色，然后撒入適量的鹽和黑胡椒，差不多起鍋的時(shí)候撒點(diǎn)蔥花就OK了。
其他菜
1、燉排骨。洗凈后涼水下鍋，水高一厘米，大蔥一棵切成十厘米段，姜半兩切成兩三塊，蒜四五瓣不用切開，花椒二十幾粒，大料一個(gè)整的，桂皮兩只煙的重量，醬油半小碗，一起放進(jìn)去。開鍋時(shí)把沫子用鏟子弄出去，然后放礦泉水瓶蓋三蓋鹽，改溫火保護(hù)開鍋一小時(shí)。
2、尖椒炒豆腐皮。尖椒3個(gè)掰成塊狀，豆腐皮2小張切成三角形，油熱后放入蔥花變黃，尖椒豆腐皮放進(jìn)去，2勺醬油1小勺鹽，翻炒30秒，加入蒜末，5秒后出鍋。
3、雞蛋西紅柿。雞蛋2個(gè)打均勻，西紅柿1個(gè)切成10-15塊，多放油約半小碗，油微微出煙后倒入雞蛋，油夠熱時(shí)雞蛋馬上就變多了，用鏟子翻一個(gè)面后推至一邊，西紅柿入鍋，西紅柿上加1勺鹽翻炒，雞蛋在一邊盡量不要?jiǎng)樱?5秒后與雞蛋一起翻5-10秒，出鍋。
以上家常菜就是用比較常見的食材經(jīng)過簡單的烹飪做成可口的菜肴，要懂得舉一反三，發(fā)揮創(chuàng)意，做菜其實(shí)也是藝術(shù)。
菜譜是烹調(diào)廚師利用各種烹飪原料、通過各種烹調(diào)技法創(chuàng)作出的某一菜肴品的燒菜方法。
隨著小家電進(jìn)入千家萬戶，許多以前只能在外面買的食物都可以自己在家里制作了，這樣一來安全又衛(wèi)生，家里人吃的也非常放心。下面是一些電烤箱食譜大全，大家可以認(rèn)真研究一下，給家里人做一些既好吃又衛(wèi)生的美食，還可以在小朋友生日聚會(huì)的時(shí)候給小朋友一個(gè)驚喜。
一、家用小烤箱食譜大全
1.烤全雞
材料：全雞，50ml料酒，2湯匙鹽，1茶匙花椒粉，1茶匙黑胡椒粉，1/4個(gè)檸檬，30ml生抽，3枚八角，5g孜然，迷迭香末適量，干辣椒適量，姜汁適量，蒜末適量，蜂蜜適量。
將雞剁掉雞爪，開膛洗凈、瀝干，用鹽將雞的內(nèi)外都擦一遍。在大小合適的盆中調(diào)制漿。將料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、檸檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒(根據(jù)自己的喜好)混合均勻，抹在雞身上，腌1~2小時(shí)后將雞翻過來，再腌1~2小時(shí)左右。腌制的時(shí)間可以長一些，如果時(shí)間允許，可以置于冰箱中腌一晚。若不用料酒，改用白葡萄酒的話，效果更好。
在腌好的雞肚子里填上蔥結(jié)、洋蔥、姜片等用牙簽把雞肚子的開口密閉。
將雞在轉(zhuǎn)軸上串好，注意雞的重心，以免轉(zhuǎn)起來受熱不均勻。刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上錫箔紙。
175℃烤20分鐘，然后拿出來刷上燒烤醬，再放進(jìn)烤箱。以150℃繼續(xù)烤40 分鐘，用竹簽戳戳看，沒有血水只有油水就算可以了，最后在雞上刷蜂蜜再烤5分鐘即可。
2.北京烤鴨
材料：冷凍鴨2斤半，土豆半個(gè)，胡蘿卜半根，蔥頭半個(gè)，蘋果半個(gè)，香菇數(shù)朵，泡打粉一小勺。
鴨子解凍備，去毛清理干凈。鴨子剁掉脖子以上部分。鍋中倒入涼水，放入大蔥，姜片，蒜片，一小勺泡打粉(沒有可不放)，料酒。下入鴨子，大火燙。把調(diào)料的所有東西放入一個(gè)大碗中，兌入清水做成調(diào)汁。把鴨子放入調(diào)料汁里浸泡一夜。
烤箱預(yù)熱200度，把烤架架到烤箱的旋轉(zhuǎn)扭中，在下層放一個(gè)烤盤，接鴨油用。開始烤制，時(shí)間根據(jù)鴨子大小而定，建議1.5小時(shí)-2小時(shí)左右。中間重復(fù)刷1-2遍蜂蜜和老抽來增加顏色。
3.烤紅薯
材料：個(gè)頭均勻鮮紅薯若干個(gè)，保鮮膜適量。
將紅薯洗凈，瀝干水分，放入微波爐中，用保鮮膜覆蓋好，翻轉(zhuǎn)加熱6分鐘烤至七八成熟取出。取出后放到烤箱以250℃火力烤15分鐘左右，待熟透取出。
4.芝士海鮮焗飯
材料：100g米飯，1/4個(gè)青椒，1/4個(gè)紅椒，2個(gè)香菇，5個(gè)蝦仁，1湯匙橄欖油，60g芝士，鹽適量，胡椒粉適量。
將青椒、紅椒切成小丁，香菇切條備用。米飯加橄欖油拌勻，然后加入鹽和胡椒粉拌勻。
將青椒丁和紅椒丁等加入米飯中拌勻，把蝦仁、香菇碼在米飯上面，再放一層芝士片。為了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好錫箔紙。
烤箱用bakery模式，171℃預(yù)熱5分鐘，烤盤放在下層覆錫箔紙烤15分鐘即可。
作為烘焙的新手，在平時(shí)要學(xué)習(xí)的不僅僅是如何烘焙食譜，更是要掌握好烘焙需要加入的配料，制作的工序，以及需要把烤箱預(yù)熱到什么溫度，這樣才能保證烤出來的美食加美味，關(guān)于烘焙美食的品種比較多，下面給大家介紹的也都是幾道非常簡單的，入門級(jí)別的食譜類型，快來看看吧。
簡易白糖曲奇
材料
面粉345克，烘焙蘇打5克，烘焙粉2克，黃油225克，化軟，白糖300克，雞蛋1只，香草精5毫升
做法
1.將烤箱預(yù)熱到190度。將面粉、烘焙蘇打和烘焙粉在一個(gè)小碗里攪拌起來。放在一邊。
2.將黃油和糖在一個(gè)大碗里混合均勻。然后將雞蛋和香草精打入。再逐漸的混入其他的干的原料。將茶匙大小的量揉成球狀，放到不刷油的餅干烤盤上。
3.在預(yù)熱好的烤箱里烤8-10分鐘。然后在烤盤里冷卻2分鐘后再取出徹底冷卻。
燕麥核桃巧克力餅干
材料
楓糖2大匙葡萄籽油2大匙即時(shí)燕麥50g低筋面粉50g細(xì)砂糖30g鹽1小撮碎核桃30g巧克力豆15g
做法
將粉類材料（低筋面粉、細(xì)砂糖、鹽）放入一大碗中并和勻，再依序?qū)⒁后w材料（楓糖、葡萄籽油）及配料（熟的碎核桃、高熔點(diǎn)巧克力豆、即時(shí)燕麥）倒入用湯匙喇喇拌至均勻即可
將步驟1的面團(tuán)略分成12份（20g/個(gè)），用手稍用力壓緊實(shí)并塑圓后再略壓平成直徑4cm的圓，放進(jìn)預(yù)熱150度西的烤箱烤25min左右
現(xiàn)在很多朋友家里都有一個(gè)烤箱，對(duì)于這些朋友來說，了解下烤箱食譜大全是非常有必要的哦！這樣的話，就可以使用烤箱來做很多美食了。那么烤箱食譜大全有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種烤箱食譜的做法，僅供大家參考。想要了解烤箱食譜大全有哪些的朋友可以接著往下看哦！
一、蒜香烤蝦
材料：河蝦10只，大蒜2頭，鹽8克，黑胡椒8克，白酒15ml，醬油10ml，番茄醬10ml，橄欖油30ml。
做法：
1、河蝦洗凈后剪去蝦槍、蝦須，在蝦背上橫著片一刀，深度約為蝦肉的三分之二，不要切穿，然后取出蝦線，淋上白酒、醬油腌制20分鐘。
2、剝?nèi)ゴ笏馔鈱拥呐K皮，留下緊貼著蒜瓣的一層，用刀切去蒜頭，用錫紙包好后刷上一層橄欖油，撒上適量鹽、黑胡椒。
3、將蒜頭部分切成碎粒，放入油鍋中煸炒至金黃出香味?？颈P底部刷上薄油，腌好的河蝦瀝去汁水，在背部放入炒香的蒜粒，撒上一層鹽、黑胡椒。
4、烤箱預(yù)熱至180度，放入蝦、大蒜，用上下火烘烤8-10分鐘即可。
二、烤雞翅
材料：雞翅6個(gè)、生抽10ml、生粉2茶匙、白糖1茶匙、鹽2查車、蜂蜜20ml。
做法：
1、雞翅洗凈，加入生抽、生粉、白糖、鹽腌制約2小時(shí)。
2、烤箱200度預(yù)熱10分鐘。
3、把雞翅擺烤盤上，在雞翅表面刷蜂蜜，放入烤箱220度烤20分鐘。
4、取出雞翅翻面，刷蜂蜜，繼續(xù)放進(jìn)烤箱，200度烤10分鐘就可以了。
三、蒜香金槍魚
材料：金槍魚排切成一指半厚，5厘米見方大概8-10塊，醬油7湯匙，料酒5湯匙，蔬菜油2湯匙，米醋1湯匙，大蒜1頭搗碎備用。
做法：
1、將醬油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒進(jìn)一個(gè)大的可密封袋混合，盡量排完袋中的空氣后封口，多搖晃袋子以使魚排粘滿調(diào)料，然后放冰箱冷藏至少1小時(shí)以上。
2、180度預(yù)熱烤爐，在烤爐柵格上刷少許油。
3、將魚肉放在預(yù)熱好的烤爐上，扔掉余下的腌汁，但是蒜末盡量讓其多多粘在魚肉表面。每一面烤3分鐘，或者烤箱上層加熱管單獨(dú)烤5-6分鐘，即為剛好烤熟而魚肉又不老的感覺。如果喜歡半熟的請(qǐng)酌情稍減一點(diǎn)時(shí)間。吃的時(shí)候根據(jù)喜好擠些檸檬汁更好。
以上就是關(guān)于烤箱食譜大全有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)這三種烤箱食譜做法已經(jīng)非常清楚了。其實(shí)這三種做法操作起來都是很簡單的，大家不妨在閑暇的時(shí)候，參考下上面介紹的相關(guān)方法來嘗試著做一下哦！味道都很不錯(cuò)呢！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《烤箱入門新手食譜》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“食譜養(yǎng)生食譜”專題。
