嬰兒雞肉腸做法
秋天飲食養(yǎng)生雞肉的做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“嬰兒雞肉腸做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
雞肉腸是寶寶輔食的一種，也是很多父母?jìng)儠?huì)做給孩子吃的食物。因?yàn)殡u肉腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，可以為寶寶補(bǔ)充多種類型的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以確保寶寶能夠充分的發(fā)育，健康成長(zhǎng)。而在做雞肉腸的時(shí)候，是有很多技巧的。下面，就為大家詳細(xì)介紹寶寶輔食雞肉腸的制作方法及技巧。
一、寶寶輔食雞肉腸
1、淀粉加入少量水，千萬(wàn)不可多加，腸會(huì)不成型的！蒸的時(shí)間稍微長(zhǎng)點(diǎn)就好。
2、雞肉泥微波爐6分鐘解凍后，將所有食材放進(jìn)輔食機(jī)！
3、雞肉泥和雞蛋，淀粉充分?jǐn)噭蚝?，加入胡蘿卜稍微打一下，保持胡蘿卜的顆粒狀，鍛煉寶寶咀嚼能力。
4、剪裁好錫紙，雞肉泥倒入裱花袋，裱花袋剪個(gè)小拇指粗的口子，慢慢擠到錫紙里。
5、擠完雞肉泥將錫紙擠緊，使雞肉腸更豐滿。注意，錫紙是擠緊雞肉泥，不要生扭，錫紙很脆弱。
6、上鍋蒸20分鐘~如果是生雞肉泥，可適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間，畢竟給寶寶吃的東西，一定要熟透~
二、雞肉腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值www.cndadi.net
雞肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。用于虛損羸瘦，病后體弱乏力；脾胃虛弱，食少反胃，腹瀉；氣血不足，頭暈心悸，或產(chǎn)后乳汁缺乏；腎虛所致的小便頻數(shù)，遺精，耳鳴耳聾，月經(jīng)不調(diào)；脾虛水腫；瘡瘍久不愈合等。豬小腸營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鈣、鎂、硫胺素、鐵、核黃素、錳等人體必需的微量元素和礦物質(zhì)，但是它的膽固醇含量較高，每百克就含膽固醇183毫克，有血脂偏高者、高膽固醇者不宜食用。
三、雞肉的禁忌人群
感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。雞肉雞湯中含脂肪較多,會(huì)使血中膽固醇進(jìn)一步升高,引起動(dòng)脈硬化,冠心病,使血壓持續(xù)升高,對(duì)病情不利;患有膽囊炎、膽石癥的人忌食,以免刺激膽囊,引起膽絞痛發(fā)作。另外，我們?nèi)绻谌粘Ｉ罟?jié)出現(xiàn)了口腔糜爛、皮膚癤腫等這些病癥了，那么也不要食用雞肉，不然會(huì)加重病情的，嚴(yán)重的危害我們?nèi)梭w的健康。
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雞肉腸大家都很愛吃，但生產(chǎn)廠家制作的雞肉腸大部分都含有一定量的防腐劑和食品添加劑，長(zhǎng)期大量攝入對(duì)我們的身體是有害的，現(xiàn)在就來(lái)給大家介紹一下腌制雞肉腸的做法，這樣，你可以在家自己動(dòng)手制作雞肉腸了，既美味又健康。首先準(zhǔn)備各種食材：雞肉、肥肉、燕麥片。
加入肥肉是為了使口感更為細(xì)膩滑嫩。雞肉和肥肉的比例大體是10比1。而加入燕麥片是為了利用它的高度粘稠滑潤(rùn)的特性，使得制作出來(lái)的腌制雞肉腸的肉質(zhì)能夠更加的緊致，這樣吃起來(lái)口感更好。如果，你認(rèn)為這樣做脂肪含量太高的話，也可以不加肥肉，只加入燕麥片。
盡量選擇原味的純燕麥片，不能使用速食燕麥片。燕麥片有降低血脂、降低血糖的作用，煮出來(lái)會(huì)有很高的粘稠度。接下來(lái)將雞肉和肥豬肉放入攪拌機(jī)，絞成肉餡，這樣制作的肉餡比用刀切的更為細(xì)膩，絞好肉餡后加入淀粉，按順時(shí)針?lè)较驍嚢?，一直到肉餡的粘稠度合適為止。
將雙手用水濕潤(rùn)，涂上食用油，將肉泥搓成條狀。取來(lái)保鮮紙，平鋪在桌上，將搓好的肉餡放在上面，往前卷成卷，然后將保鮮紙的兩邊擰緊就可以了。把做好的雞肉腸讓入冰箱的冷凍室速凍成型，等到食用時(shí)，將其取出來(lái)進(jìn)行解凍，然后在經(jīng)過(guò)烹飪就可以作出美味的菜肴了。
做雞肉腸既可以使用平底煎鍋，也可以用烤箱來(lái)烤。由于自己制作的雞肉腸沒(méi)有腸衣，所以不要完全解凍后再烹飪，而是只要等到解凍到七、八成就應(yīng)該烹飪，這樣是為了很好地保持住雞肉腸的形狀。也可以用烤箱烤上1個(gè)小時(shí)，取出來(lái)切成片，用來(lái)做三明治，效果也很好。
雞肉類的食物有很多種，雞肉是屬于蛋白類的食物，味道好吃，所以雞肉腸也是一道美味的食物，雞肉腸需要哪些食材，雞肉腸怎樣做的好吃，不會(huì)的人可能會(huì)很煩惱。所以小編下面將告訴大家怎樣選擇做雞肉腸的材料，和制作雞肉腸的過(guò)程。學(xué)會(huì)以后，可以在家中方便的吃到美味營(yíng)養(yǎng)的雞肉腸。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用雞肉，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。
雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
烏雞入腎經(jīng)，具有溫中益氣、補(bǔ)腎填精、養(yǎng)血烏發(fā)、滋潤(rùn)肌膚的作用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無(wú)華、水腫消渴、產(chǎn)后血虛乳少者，可將之作食療滋補(bǔ)之品。
雞肉腸的制作過(guò)程以及所需材料，小編已經(jīng)告訴大家，雞肉腸的味道還可以根據(jù)自己不同的口味自己加以改造，做出屬于自己的雞肉腸。簡(jiǎn)單美味的雞肉腸可以當(dāng)做主食，也可以當(dāng)做小吃，和家人一起享受美味的雞肉腸。
對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)，因?yàn)槟昙o(jì)小，身體是沒(méi)用發(fā)育完全的，所以說(shuō)在飲食上是很需要家長(zhǎng)朋友們重視的，這時(shí)候吃的健康是很重要的，除了母乳喂養(yǎng)之外，這時(shí)候是可以選擇給寶寶吃一些肉食的，嬰兒肉腸是不錯(cuò)的選擇，那么具體我們應(yīng)該如何制作出嬰兒肉腸，一起和看看具體的方法。
嬰兒肉腸怎么做
嬰兒肉腸的做法并不算困難，首先需要我們準(zhǔn)備好食材。需要準(zhǔn)備好豬肉30g，香菇1朵，雞蛋1個(gè)，胡蘿卜15g，淀粉10g。首先我們要把豬肉切成小塊兒，同時(shí)需要去掉其中的肉筋以及肉膜，之后我們把豬肉放入到攪拌機(jī)中，攪打成細(xì)膩的豬肉餡之后，我們就可以胡蘿卜用擦板擦成細(xì)絲，再用刀剁的碎碎的。我們把香菇提前用開水焯一下之后。就可以把焯好的香菇稍微放涼，之后我們用刀剁成碎末。我們把準(zhǔn)備好的豬肉，胡蘿卜和香菇一起放入到大碗中，然后再加入5g淀粉，邊攪拌的同時(shí)需要在其中加入少許的清水。攪打到肉餡上勁的時(shí)候，需要我們把剩下的5g淀粉，再加上20g的清水，攪拌均勻之后就可以調(diào)制成水淀粉。之后我們要在水淀粉中打入雞蛋，然后用筷子攪拌均勻。鍋底需要刷上少許油，攤好蛋餅。之后我們把蛋皮放涼，還需要切去多余的邊角。之后我們把之前攪拌好的肉餡，直接用勺子均勻的碼放在蛋皮上就可以了。之后開始卷起來(lái)，直到最后接縫處的時(shí)候，我們用刷子在接縫的地方，直接刷上一些之前沒(méi)有用完的蛋液。然后需要我們把兩頭直接捏緊，放到盤子中之后，上鍋開始蒸15分鐘，之后我們蛋腸蒸熟透就可以吃了。
自制寶寶香腸怎么保存
對(duì)于自制寶寶香腸，想要保存，主要是把自制寶寶香腸裝起來(lái)密封好，然后放到冰箱的冷藏室中就可以了，這樣就可以保存好自制寶寶香腸。
嬰兒肉腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
嬰兒肉腸制作的時(shí)候，其中主要的食材是豬肉，所以說(shuō)嬰兒肉腸的蛋白質(zhì)含量還是非常豐富的，而且對(duì)嬰兒肉腸來(lái)說(shuō)，其中是有我們?nèi)梭w所需要的氨基酸存在，對(duì)我們?nèi)梭w健康是有很大幫助的，而且可以很好的促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)和發(fā)育，對(duì)增強(qiáng)寶寶的身體免疫力是有好處的。
嬰兒的飲食注意事項(xiàng)
對(duì)于嬰兒來(lái)說(shuō)，在平時(shí)的生孩子，應(yīng)該對(duì)飲食有所重視才行，首先便秘是嬰兒腸道健康中最大的一個(gè)威脅，也是最容易出現(xiàn)的一個(gè)不適情況，嬰兒便秘之后是很容易會(huì)引起腹脹問(wèn)題產(chǎn)生的，這時(shí)候食欲也會(huì)下降非常多。嬰兒便秘的時(shí)候，選擇吃上一些潤(rùn)腸的食品，主要是選擇吃海帶、蘋果、草莓、番薯、黑木耳等能夠清腸的食物。除此之外，還可以選擇吃一些含有高纖維素的食物，同樣是能可以有效的幫助嬰兒起到潤(rùn)腸通便效果的，尤其是菠菜、白菜、油菜、芹菜等食物。五谷雜糧同樣是嬰兒可以吃的，尤其是玉米、大麥、蕎麥等五谷雜糧食物，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富，所以說(shuō)是很適合多吃的。
在嬰兒的飲食中，首先是不能共用餐具的，同時(shí)一定要合理的調(diào)整好食物結(jié)構(gòu)，給嬰兒多吃些谷類食物，保證魚、肉、蛋、奶、豆類、蔬菜和水果攝入量的充足，早餐要吃好，一日三餐中熱量的分配必須合理。而且嬰兒需要盡量少吃甜食、零食，臨睡前是一定不能吃甜食的。
生食同樣不適合給嬰兒吃，是容易造成寶寶腹瀉的情況產(chǎn)生。而且對(duì)于生冷的食物來(lái)說(shuō)，是不容易消化的，很容易傷害寶寶的脾胃。所以說(shuō)生魚片、半生不熟的牛羊肉、醉蝦、醉蟹等食物不適合給寶寶吃。
對(duì)于冷飲，還有冰箱中拿出來(lái)的東西，不能直接給寶寶吃，因?yàn)閶雰旱哪c道沒(méi)有發(fā)育完全，抵抗力也比較低。所以在日常烹飪食物的時(shí)候，一定要保證食物完全熟透才能給寶寶吃，尤其在烹飪海鮮或者是肉類食物的時(shí)候更要如此，否則很容易會(huì)導(dǎo)致腸胃問(wèn)題產(chǎn)生。
上面給大家介紹了嬰兒肉腸的具體吃法，能夠發(fā)現(xiàn)嬰兒肉腸的制作方法并不算困難，大家對(duì)嬰兒肉腸的吃法是用肝有所了解的，這是我們吃嬰兒肉腸的時(shí)候需要注意的，上面介紹的這些烹飪方法，我們應(yīng)該有所了解，是大家在飲食中需要去重視的。
雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，所以深得我們的喜愛。我們喜歡用雞來(lái)燉湯，燉出來(lái)的雞湯既美味又富含營(yíng)養(yǎng)，我們還喜歡把雞肉熏成臘味，那香味就更誘人了。還有我們經(jīng)常吃的雞爪、雞腿，都是讓我們垂涎欲滴的美味佳肴。那么秘制雞肉腸的味道如何呢，它又有些什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
秘制雞肉腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于雞肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。用于虛損羸瘦，病后體弱乏力;脾胃虛弱，食少反胃，腹瀉;氣血不足，頭暈心悸，或產(chǎn)后乳汁缺乏;腎虛所致的小便頻數(shù)，遺精，耳鳴耳聾，月經(jīng)不調(diào);脾虛水腫;瘡瘍久不愈合等。豬小腸營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鈣、鎂、硫胺素、鐵、核黃素、錳等人體必需的微量元素和礦物質(zhì)，但是它的膽固醇含量較高，每百克就含膽固醇183毫克，有血脂偏高者、高膽固醇者不宜食用。
更由于秘制雞肉腸的口感很不錯(cuò)，是家庭有客人到來(lái)是一味不錯(cuò)的菜肴，而且雞肉腸的制作過(guò)程并不復(fù)雜，只要我們耐心地學(xué)習(xí)一些基本的制作方法就可以自己在家做出秘制雞肉腸。
喜歡吃雞肉的人對(duì)秘制雞肉腸的熱愛更是抵擋不住，雞肉不僅容易消化而且口感很好，尤其是對(duì)兒童的胃口，對(duì)孩子的健康成長(zhǎng)也提供了必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。家中有孩子的我們不妨親自動(dòng)手做一份秘制雞肉腸，或許能夠讓孩子食欲大開呢。
火腿腸這種食物口感是非常不錯(cuò)的，而且味道也很鮮美，可以和多種食物進(jìn)行搭配，也可以直接的進(jìn)行生吃，火腿腸的種類也有很多，今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)雞肉腸吧，大家都知道減肥人群在飲食上需要多加注意，不可以吃熱量過(guò)高的食物，否則就導(dǎo)致減肥失敗，那么雞肉腸熱量高嗎?
第一，雞肉腸熱量高嗎?說(shuō)起火腿腸，無(wú)人不知?，F(xiàn)在市面上很多各種口味的火腿腸，比如豬肉腸、雞肉腸、牛肉腸、玉米豬肉腸等等，數(shù)不勝數(shù)，任君挑選?；鹜饶c是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入調(diào)味品、香辛料、品質(zhì)改良劑、護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)，采用腌制、斬拌、高溫蒸煮等加工工藝制成，其特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡(jiǎn)單、保質(zhì)期長(zhǎng)。
第二，大家都知道亞硝酸鹽是強(qiáng)氧化劑，進(jìn)入血液后會(huì)與血紅蛋白結(jié)合，使氧合血紅蛋白變?yōu)楦哞F血紅蛋白，從而使血紅蛋白失去攜氧能力，導(dǎo)致組織缺氧，并對(duì)周圍血管有擴(kuò)張作用，口服亞硝酸鹽10分鐘至3小時(shí)內(nèi)，可出現(xiàn)頭痛、頭暈、乏力、胸悶、氣短、心悸、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、全身皮膚、粘膜紫紺等癥狀。嚴(yán)重者出現(xiàn)意識(shí)喪失、昏迷、呼吸衰竭，甚至死亡。
第三，其實(shí)減肥的時(shí)候是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┤獾模耠u肉，它是屬于白肉，所含的熱量比起牛肉和豬肉等要少很多，所以在減肥期間可以適量的吃一些雞肉制成的火腿，只要適量，就并不會(huì)造成脂肪的堆積。火腿腸100克熱量212大卡，二兩米飯熱量116大卡。 這樣的話吃一根普通的一兩的火腿腸的熱量就跟吃二兩米飯沒(méi)什么區(qū)別。多吃的話熱量肯定就大了。偶爾餓了吃一根還是不錯(cuò)的，不要多吃就是了。
雞肉腸熱量高嗎?火腿腸每100克所含熱量為212大卡，是單位熱量較高的食物之一。一般人皆可食用火腿腸，但是孕婦、兒童、老年人和體弱者少吃或不吃為好;還有肝腎功能不全者最好就不要食用。因?yàn)榛鹜饶c添加了很多調(diào)味品、香辛料、防腐劑等，還含有亞硝酸鈉。
肌肉大家經(jīng)常會(huì)吃到，而雞肉腸其實(shí)就是通過(guò)肌肉而制作成的一種火腿腸，我們可以想象的到這又含肉的熱量其實(shí)是很高的，同時(shí)也因?yàn)樗蟹浅８叩臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以在生活當(dāng)中我們的飯桌上不會(huì)缺少肌肉，但是如果雞肉制作成了雞肉腸之后，那么吃了之后它是不是很容易讓人變得肥胖呢!
其實(shí)雞肉腸的熱量是很高的，所以說(shuō)對(duì)于想要保持苗條身材和正在減肥的人，雞肉腸并不是一個(gè)明智的食物選擇，雖然它可以滿足你的口味，但卻很容易導(dǎo)致你的熱量過(guò)剩，不利于身材的保持。
美國(guó)廚師牌高級(jí)雞肉腸的熱量(以100克可食部分計(jì))是264大卡(1104千焦)，在同類食物中單位熱量適中。
每100克美國(guó)廚師牌高級(jí)雞肉腸的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的11%。
亞硝酸鈉是防腐劑，食用這種工業(yè)鹽腌漬的肉不僅口感好，顏色也好看一些，更為重要的是可以大大縮短加工時(shí)間.我們都知道亞硝酸鈉是一種公認(rèn)的致癌物質(zhì)，而且有毒。所以國(guó)家對(duì)食品加工添加防腐劑和色素是有嚴(yán)格要求的，亞硝酸鈉可以添加，但有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),正常情況下應(yīng)嚴(yán)格控制在30毫克以下,少量食用對(duì)人體無(wú)害。
上面就是關(guān)于基友長(zhǎng)的一個(gè)人量減少，其實(shí)通過(guò)介紹我們可以發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)多道程序而制作成的雞肉腸，熱量會(huì)比雞肉本身要高，而且含有亞硝酸鈉，這種是一種不利于身體健康的物質(zhì)。所以要知道不能夠經(jīng)常的吃雞肉腸。
雞肉腸現(xiàn)在市面上已經(jīng)有大量制成的現(xiàn)成品，不再像以前一樣需要食客們自己在家里進(jìn)行加工制作，自己制作雞肉腸耗費(fèi)的時(shí)間和精力很大，并且成本也高，雞肉腸可以在市場(chǎng)上直接買到。但是雞肉腸的衛(wèi)生和新鮮問(wèn)題卻還是讓不少人都十分擔(dān)心的一個(gè)問(wèn)題，許多人也擔(dān)心買到時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的雞肉腸。
那么雞肉腸要怎么做才好吃，這是不少食客們關(guān)心的問(wèn)題，我們都希望雞肉腸的做法能夠既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，那么是不是除了直接炸還有其他的吃法，我們一起了解下其他做法：
辣汁雞肉腸原材料：
雞肉腸5根、油500克
調(diào)味料：
辣雞汁50克
辣汁雞肉腸的制作方法：
一、雞肉腸切段，在一端切十字花備用。
二、鍋上火，注入適量油燒熱，放入切好的雞肉腸，炸至開花時(shí)取出，瀝干油分。
三、將炸好的雞肉腸擺入盤中，淋入辣雞汁裝盤即可。
以上的辣汁雞肉腸做法相信一定是不少重口味朋友們的選擇，因?yàn)殡u肉腸本身的味道已經(jīng)十分鮮美，所以在味蕾上增加了辣味，一定更能調(diào)動(dòng)食欲，所以平常不妨進(jìn)行嘗試改變下雞肉腸的普通做法。
現(xiàn)在市面上雞肉腸的類型已經(jīng)有很多了，有很多人應(yīng)該都是愛吃雞肉腸的吧，它的吃法有很多，可以直接吃，味道是不錯(cuò)的，還能夠用來(lái)炒菜，特別是把雞肉腸和辣椒一起炒著吃味道是特別好的，還有我們都會(huì)把它當(dāng)做泡面時(shí)最好的搭檔，下面我們就來(lái)看看雞肉腸怎么做好吃。
雞肉腸怎么做好吃，其實(shí)大家心中都有關(guān)于不同的雞肉腸的做法，無(wú)論怎么做，它的味道都是特別好的，現(xiàn)在大家應(yīng)該都是特別愛吃泡面的，很省事嗎，在煮泡面的時(shí)候能夠放一根雞肉腸味道是不是特別好。
辣汁雞肉腸原材料：
雞肉腸5根、油500克
調(diào)味料：
辣雞汁50克
辣汁雞肉腸的制作方法：
一、雞肉腸切段，在一端切十字花備用。
二、鍋上火，注入適量油燒熱，放入切好的雞肉腸，炸至開花時(shí)取出，瀝干油分。
三、將炸好的雞肉腸擺入盤中，淋入辣雞汁裝盤即可。
雞肉火腿腸蛋炒飯
1.備好的各種食材。
2.雞肉火腿腸撕開包裝切丁，香蔥切碎，雞蛋磕開入碗中，攪拌均勻。
3.熱鍋內(nèi)放花生油，待油7成熱時(shí)，倒入蛋液。
4.迅速翻炒至金黃。
5.盛出裝入碗。
6.鍋內(nèi)再加花生油，放入蔥白爆香。
7.倒入雞肉火腿腸丁翻炒一下。
8.再倒入剩飯。
9.翻炒均勻。
10.倒入雞蛋。
11.繼續(xù)翻炒，加入香蔥末，翻炒均勻。
12.加鹽，雞精調(diào)味即可出鍋。
上面介紹的雞肉腸怎么做好次，大家應(yīng)該都了解了一些不常見的雞肉腸的做法吧，特別是辣汁雞肉腸，對(duì)于很多愛吃辣的人來(lái)說(shuō)它不愧是一道稱心的美食，只要在平時(shí)的生活中有利辣味，生活才不會(huì)那么乏味。
嬰兒的輔食還是比較關(guān)鍵的，不要輕易的去給他們吃一些刺激性的食物，這些食物都是會(huì)對(duì)他們的成長(zhǎng)受到一些影響的，只能是吃些半流質(zhì)食物的，因?yàn)樗麄兊奈改c道消化功能還不是那么好的，所以說(shuō)就要先吃半流質(zhì)食物，比如說(shuō)粥的，可以做些雞肉粥給他們喝的，但一定要記住清淡的。
嬰兒輔食雞肉粥
主料： 大米50克,雞肉末30克。
輔料： 植物油10克,醬油6克,精鹽、蔥、姜末各少許,清水500克。
制法： ①將大米淘洗干凈,放入鍋內(nèi),加清水用旺火煮開轉(zhuǎn)文火熬至粘稠;
②將鍋置火上,放入油,下雞肉末炒散,加入蔥姜末、醬油攪勻,倒入米粥鍋內(nèi),加入精鹽嘗好口味,用文火煮幾分鐘即成。
特點(diǎn)： 此粥味香、粘稠、可口。
功效主治： 雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E、鐵、鈣、磷、鈉、鉀等成分,具有溫中益氣,補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健骨等作用。此粥營(yíng)養(yǎng)豐富,嬰兒食用,攝入多種營(yíng)養(yǎng)素,供生長(zhǎng)發(fā)育的需要。
注意事項(xiàng)： 將粥熬至發(fā)粘后,再與煸炒好的雞肉末同煮。此粥適宜7～8個(gè)月的嬰兒食用。
取胡蘿卜100克洗凈切小丁，與粳米100克同煮成粥，早晚空腹食用。
胡蘿卜素有“小人參”之稱?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，除含維生素B1.B2外，還含有胡蘿卜素，可在人體內(nèi)很快轉(zhuǎn)化為維生素A，能潤(rùn)滑皮膚，防止皮膚老化。常食能減少頭屑，而且可生發(fā)。
該粥對(duì)防止面部皮膚干燥、老化，較為有效，也適宜于老人食欲不振或消化不良等癥。
熟地粥
取熟地20克用紗布包好與適量水煮20分鐘后，揀出紗包，下粳米50克煮成粥，下冰糖稍煮即可服用。
本粥常食能補(bǔ)中氣，壯筋骨，通血脈，益精氣，和五臟，有輕身美顏，聰耳明目的作用，對(duì)肌肉消瘦者適宜。
棗仁龍眼粥
將酸棗仁15克、龍眼肉15克切小粒，與粳米50克一同入鍋加適量水煮成粥，加紅糖5克拌勻，作晚餐服用。
二藥相配為粥，長(zhǎng)期食用可使人容顏減皺，肌膚光滑。對(duì)思慮過(guò)度、勞傷心脾、暗耗陰血所致的面容萎黃失澤及心悸怔忡、健忘失眠亦適宜。老年人常食，有利于健康長(zhǎng)壽。
燕麥粥
蒸麥50克同適量水煮成粥。可供早晚餐食用。
燕麥又叫油麥、裸燕麥，性味甘平，是一種高蛋白食品，其補(bǔ)虛健脾營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
常食此粥，對(duì)保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。
當(dāng)寶寶在七八個(gè)月的時(shí)候，作為家長(zhǎng)就可以給孩子吃一些小孩子在這個(gè)年齡階段可以接受的食物，首先是松軟為主，可以把肉餡剁碎，最好是多呈糊狀的調(diào)和后給孩子煎丸子吃，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候?qū)殞毜难例X已經(jīng)開始生長(zhǎng)，有咀嚼食物的能力，每次少吃一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，在給寶寶做輔食丸子的時(shí)候，要注意量不能太多，還有就是配料的問(wèn)題。
寶寶輔食 蔬菜雞肉丸
功效：補(bǔ)鈣鐵鋅硒
原料：雞胸肉;胡蘿卜;干香菇;蔥末;蛋清;青菜;
步驟與做法：
1、雞胸肉切成小塊以后用攪拌機(jī)攪碎或者剁碎成雞肉泥。
2、蘿卜洗凈切成細(xì)末。
3、干香菇用溫水泡軟后擠干水分切成細(xì)碎的小丁,做個(gè)這丸子用干香菇的味道比用鮮香菇的好。
4、將雞肉、胡蘿卜碎、香菇碎、蔥末、蛋清、淀粉、鹽、香油、醬油，朝一個(gè)方向攪拌均勻。
5、將攪拌好的肉泥做成丸子，汆入熱湯中，如果家里有高湯更好。將丸子煮熟后，再中小火煮十五分鐘，讓丸子里的香味煮到湯里，煮熟的丸子會(huì)浮在水面上。
6、臨出鍋前下入青菜絲煮兩三分鐘，在湯里調(diào)入適量的鹽和香油就可以享用了。
7、多說(shuō)兩句：丸子可以多做一些，煮熟后撈出放到冷凍室里冷凍保存，想吃的時(shí)候隨時(shí)都可以吃。
8、做這個(gè)丸子的時(shí)候我會(huì)一次多做一些，用水煮熟后放入冷凍室冷凍保存，吃的時(shí)候取出再烹飪。煮面的時(shí)候可以放幾個(gè)，配上新鮮的蔬菜做湯，還可以用半成品來(lái)搭配其他食材炒菜、燉菜，味道都不錯(cuò)呢!
牛肉丸子湯
材料
香油，蔥，姜，雙孢菇，牛肉，香菜，精鹽，味積鮮，花椒粉，淀粉少許
做法
1.牛肉，雙孢菇，姜，蔥切成碎末，加少許淀粉，花椒粉，味積鮮，攪勻后捏成丸子。
2.鍋內(nèi)家適量水燒開，下入丸子，注意不要翻動(dòng)，待丸子凝固結(jié)實(shí)再翻轉(zhuǎn)，期間加適量精鹽，待丸子兩次煮沸。
3.最后加香菜段，滴幾滴香油出鍋即可。
小訣竅
香菜也可另外鋪在湯碗底部，將燒好的丸子湯直接倒入湯碗，這樣香菜不會(huì)煮過(guò)火。
豆腐丸子湯
材料
豆腐300克，雞蛋1枚，香菇2朵，香菜3棵，淀粉、鹽、白糖、胡椒粉、香油適量。
做法
1、豆腐壓碎、香菇切末。
2、放雞蛋、淀粉、鹽、糖攪拌均勻。
3、鍋中加水煮沸，把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子狀下鍋。
4、等丸子自己浮起來(lái)，放少許鹽稍煮，盛入湯碗中。
5、撒上香菜、胡椒粉，滴入香油就OK啦。
小訣竅
1、豆腐香菇末攪拌時(shí)，最好順著一個(gè)方向，可增加黏性。
2、丸子下鍋后不要輕易攪動(dòng)，避免破碎影響外型。
3、湯內(nèi)加少許鹽即可，因?yàn)橥枳永镆呀?jīng)含有鹽分了。
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