扁豆餡餃子的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！睆墓胖两瘢P(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報(bào)復(fù)。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“扁豆餡餃子的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
扁豆是很多人都喜歡吃的一種食物，這種食物有著豐富的營養(yǎng)價值以及鮮美的口感。扁豆的吃法也是有很多種的，比如說，用其制作餡料來包餃子，就是比較常見的扁豆的吃法。當(dāng)然，扁豆餡餃子在制作的時候，是有一定的技巧的。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下扁豆餡餃子的做法。
一、所需食材
原料：牛肉、扁豆、面粉、清水
調(diào)料：雞蛋、醬油、香油、花椒、蔥姜、白胡椒粉、五香粉、鹽、糖
二、具體做法
1、面粉放大盆中，慢慢加入清水并用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成軟硬適中光滑的面團(tuán)，蒙上保鮮膜放一旁靜置；
2、扁豆撕去老筋，洗凈后用開水煮一下，撈出瀝干水分，切小?。?/p>
3、用小鍋將適量水煮開，放入花椒，略煮后關(guān)火。撈去花椒，放涼即為花椒水；yS630.cOm
4、牛肉洗干凈、切薄片、切細(xì)絲、再切小碎丁，剁一剁即為肉餡。肉餡中打入一個雞蛋，一點(diǎn)一點(diǎn)的加入花椒水，用筷子順一個方向用力攪拌，加入適量醬油、香油、糖、鹽、蔥姜末、白胡椒粉和五香粉，攪拌均勻至上勁兒，然后放入扁豆丁攪拌均勻，餃子餡就拌好了；
5、取出面團(tuán)，案板上撒些薄面稍揉一下，將面團(tuán)分成若干份，取一份放在案板上，搓成長條，做成劑子，壓扁，搟成餃子皮，包入餡料捏成餃子。如此反復(fù)直至面和肉餡全部用完；
6、做一鍋水，水開后下餃子，一邊下餃子一邊用笊籬順一個方向輕推防止粘鍋底。蓋上鍋蓋，等水開了，添些涼水。添兩、三次水，餃子全都浮起來，鼓鼓的，即可撈出。
三、操作提示
1、扁豆中含有毒素，食用時一定要煮熟煮透才能去除其中的毒性。因此，扁豆入餡前最好先用開水煮一煮，食用才會比較安全；
2、拌肉餡的時候放花椒水比放清水味道好很多，五香粉也很提味兒，適量放一些。
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每當(dāng)你肚子咕咕叫的時候，你多數(shù)會選擇打開手機(jī)App點(diǎn)單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來簡直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學(xué)一下扁豆大餡包子的做法。
2.餳發(fā)好的面團(tuán)是原來面團(tuán)的2倍就算發(fā)好了。用手拍一拍會發(fā)出“嘭嘭”的聲音。
3.扁豆洗凈，開水焯過之后晾涼切成碎末。
4.豬肉末加入蔥、姜末、料酒、東北大醬和食鹽攪拌均勻。再加入香油和雞精。放在容器的一側(cè)。另一側(cè)放入切好的扁豆，用食用油先攪拌扁豆然后再和肉末攪拌在一起。這樣就不會使扁豆內(nèi)的水分流出。吃起來口感會鮮嫩多汁。
5.發(fā)好的面揪成鵝蛋大小的劑子，搟成包子皮包餡。包好后放在案板上餳十分鐘再放入籠屜蒸約15分鐘。
6.關(guān)火后蒸好的包子要在鍋里“燜”2-3分鐘再出鍋就成了。
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動手做菜的。上面關(guān)于扁豆大餡包子的簡介相當(dāng)詳細(xì)，收藏起來有機(jī)會做一下吧。
冬季萬物凋零，在這個蕭瑟的時節(jié)飲食當(dāng)然不能含糊了，必須積極的進(jìn)行食療養(yǎng)生，學(xué)會做莧菜餡餃子之后，這道菜能夠幫助你增加熱量，合理補(bǔ)氣血，讓你在冬季時節(jié)身體也能夠越來越強(qiáng)壯，再搭配一份開胃小菜，簡直棒呆了！
2、莧菜洗凈，瀝干水分
3、肉切碎（可以剁成肉泥，我家只是切成了小肉?。[姜切末。把肉丁，蔥姜末放入盆子，加入適量油，香油，醬油和鹽，順著一個方向攪打，待用。
4、溫水活面，醒半小時左右，把面分成幾分搓成長條?？梢陨w上保鮮膜，以免面的表皮變干。
5、莧菜切碎，放入盆子，和肉餡兒攪拌均勻，開始包餃子嘍！
6、面板撒面，把搓成長條狀的面揪成若干大小相等的劑子。
7、劑子上撒少許面粉，按扁，搟成餃子皮。
8、和哈友學(xué)的，第一次包有點(diǎn)難看噢！
9、煮餃子老公的事情了，歇一會，等著吃餃子嘍！咬一口，真香??！
制作莧菜餡餃子的過程并不繁瑣，只要短短廣告時間，即可完成，在等待和發(fā)呆的空檔，試試做一道菜肴，注意調(diào)料的使用，可以發(fā)現(xiàn)味道所帶來的奇特享受。
健康的飲食、均衡的營養(yǎng)是我們的身體保持健康的一個重要保障，在飯店吃飯雖然簡單，但卻難以保證飲食健康，所以如果可以的話自己做還是最好的，土豆餡餃子的做法其實(shí)很簡單，只要有心的話都是可以自己做的。
2、把切成肉丁，土豆切碎，香蔥切成蔥花，生姜切成姜蓉
3、把切好的豬瘦肉，蔥花，土豆，蒜蓉放在一起在菜板上剁
4、剁成這樣的時候加鹽剁，記得現(xiàn)在加鹽了，等會到后面可別忘了哈，不要二次加鹽了
5、剁好的肉餡放入1個雞蛋，在分別放入醬油，香油，色拉油，胡椒粉，花椒粉，味精
6、攪拌好肉泥放在一旁備用，開始和面
7、這是剛和好的面，和面的時候一點(diǎn)點(diǎn)加水，不要把面和的太軟，和的有柔韌性就可以了
8、把面肉成團(tuán)從扣個洞用手捏成圈，然后用刀切開用手揉成長條切成一個一個小面團(tuán)用手掌壓一下用面杖搟成餃子皮
9、把肉泥放在上面包起來
10、包好后這樣的，我包成兩種，學(xué)的朋友可以任意發(fā)揮，覺得揉面麻煩朋友直接買餃子皮和包餃子神器來包餃子
11、電池爐燒水
12、燒開水把餃子放進(jìn)去煮，期間放兩次生水燒開才能熟透哦
13、裝盤，沾著醋吃味道好極了
14、在拍一張來吃的
通過清蒸的方法，就能夠做好一道美味的菜肴，是否感覺信心大增呢？土豆餡餃子的做法十分簡單，多加嘗試一些簡便的做菜方法，你會愛上下廚的。
生活中喜歡吃五谷雜糧的朋友們，肯定不要錯過了酸菜餡餃子的做法，好東西要一起分享，大家可以多學(xué)一下廚房里面的手藝，再則多吃五谷雜糧能夠強(qiáng)身健體，在做的過程中一定要注意火候，否則容易失敗哦！
2、揉成面團(tuán)，蓋保鮮膜放一邊餳（期間揉面兩次）
3、提前用開水泡花椒
4、將花椒篦出，取50克，多次少量加入肉餡中攪拌，使肉餡充分吸收
5、將姜末、鹽、白胡椒粉、老抽、放入
6、放入油拌勻
7、酸菜用清水洗兩遍，控干水分，切碎，放入肉餡中拌勻
8、餃子餡拌好了
9、將面團(tuán)揉光滑
10、取部分面團(tuán)，揉成條，切成劑子
11、搟好皮，將餡放入
12、將周邊捏緊
13、將餃子放在兩手食指上，一起用力往里窩，餃子捏好了
14、鍋里水燒開，下餃子，蓋蓋煮餡（三分鐘），開蓋煮皮（兩分鐘）
15、不需要任何蘸料，開吃
16、成品圖
酸菜餡餃子的做法極為簡單，美味又健康，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠你值得擁有，趕快行動起來吧。
當(dāng)你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食街？其實(shí)去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下素餡餃子的做法吧。
2.2白菜洗凈剁碎放入少許鹽腌制幾分鐘。
3.1把雞蛋和豆腐放案板上切小剁碎。
4.2把豆腐放入煎蛋的鍋里，用余油煎煎去除豆腥味。
5.香菇洗凈切碎，蔥、姜、蒜也切碎。
6.把腌好的白菜捏干水分，放入小盆里，再放入切碎的雞蛋、豆腐、香菇、蔥、姜、蒜拌勻。
7.調(diào)入生抽、鹽、胡椒粉、味精攪拌均勻。
8.把拌好的素餡放入餃皮上包緊實(shí)，上鍋蒸熟或煎熟、煮熟即可食用。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了素餡餃子的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
平時總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那么，這里就先來給大家一下雙餡餃子這道菜的做法。
2.1炒雞蛋饅頭碎。因?yàn)槭撬仞W，所以加了這個，和我媽學(xué)的，特別香，很提味！
3.2和好的面。盆挺干凈吧！蓋上蓋餳一下。
4.1菠菜餡。菠菜焯過，粉條熱水泡好，也可以用粉絲吧。
5.2先調(diào)胡蘿卜餡。胡蘿卜是炒過的。
6.1兩種餡都加鹽，五香粉，胡椒粉調(diào)勻。
7.2兩種餡都加鹽，五香粉，胡椒粉調(diào)勻。
8.把面揉好，切小劑子。第一次，手下沒準(zhǔn)，大了。
9.搟皮，開包。包好的，又大也不好看，看來要多練練。
10.老公說很好吃，快趕上小包子大了！呵呵。
看完小編對雙餡餃子的詳細(xì)解析，是不是很想動手做啊。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
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