硬的獼猴桃怎么變軟
桃都養(yǎng)生谷上春季房交會(huì)嗎。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《硬的獼猴桃怎么變軟》，僅供您在養(yǎng)生參考。
大家去購(gòu)買(mǎi)獼猴桃的時(shí)候一定要記得購(gòu)買(mǎi)偏硬的獼猴桃，因?yàn)檫@樣的獼猴桃才沒(méi)有壞的可能。購(gòu)買(mǎi)偏硬的獼猴桃，回家之后是不能直接食用的，只有將獼猴桃催熟之后變軟了才能食用，因?yàn)槠驳墨J猴桃中含有蛋白酶，對(duì)人的口腔黏膜具有刺激作用。但是偏硬的獼猴桃，怎樣才可以變軟呢?
獼猴桃，又稱(chēng)羊桃、陽(yáng)桃，與草莓、葡萄、柿子一樣，是一種漿果。
獼猴桃吃起來(lái)酸甜多汁，它除了含有比較高的水分(83%左右)外，還有一定量的碳水化合物(14.5%)、豐富的維生素C、鉀、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。
其中，維生素C的含量為62毫克/100克，比草莓、木瓜、桂圓、柿子等含維生素C相對(duì)較多的水果還高，一個(gè)中等大小的獼猴桃就可以提供成人每天所需維生素C的3/4了。
鉀的含量為144毫克/100克，相對(duì)較豐富，因此獼猴桃適合高血壓患者食用。
膳食纖維的含量為2.6克/100克，比鮮棗(1.9克/100克)、菠蘿(1.3克/100克)、香蕉(1.2克/100克)的還要高，膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。
獼猴桃怎么挑選?
挑選獼猴桃時(shí)，不要選擇那些已經(jīng)出現(xiàn)部分變軟、有傷口、甚至出現(xiàn)酒味的，應(yīng)選擇那些整個(gè)摸起來(lái)比較硬的獼猴桃，然后帶回家慢慢催熟它。
在家怎樣催熟獼猴桃?
最簡(jiǎn)單的方法是，取一個(gè)保鮮袋，把獼猴桃和一些已經(jīng)熟了的水果(如香蕉、芒果、蘋(píng)果)裝在一起，把口子扎好，在室溫下放置幾天，就可以拿出來(lái)吃了。判斷獼猴桃是否熟了，可以輕輕捏下它的基部，如果感覺(jué)稍微捏得動(dòng)就可以了。
哪些人不適合吃獼猴桃?
由于獼猴桃中含有獼猴桃蛋白酶，有些人吃完獼猴桃會(huì)出現(xiàn)喉嚨發(fā)癢等不適，這類(lèi)人就不適合吃獼猴桃。另外，由于獼猴桃含有比較多的膳食纖維，消化不良的人也最好少吃。
獼猴桃可以怎么吃?
熟透的獼猴桃，除了可以直接吃外，還可以拿來(lái)做奶昔。吃獼猴桃的時(shí)候，用刀把獼猴桃從中間切成兩半，然后用小勺子把肉挖出來(lái)吃就可以了。奶昔做法示例：
名稱(chēng)：菠菜獼猴桃奶昔
食材：菠菜半斤，獼猴桃1個(gè)，香蕉半根，酸奶1杯，巴旦木仁1小勺
做法：
1.菠菜去根、洗凈、焯燙，過(guò)涼水。
2.獼猴桃和香蕉去皮、切塊。
3.把菠菜半斤、獼猴桃、香蕉、酸奶和巴旦木放入料理機(jī)中，攪拌均勻即可。
擴(kuò)展閱讀
因?yàn)楂J猴桃容易壞不易儲(chǔ)存，很多人在買(mǎi)獼猴桃的時(shí)候都會(huì)挑選比較硬的獼猴桃，不過(guò)到家想吃后也會(huì)發(fā)現(xiàn)它比較硬，想要它變軟就需要催熟。將比較硬的獼猴桃和蘋(píng)果或者香蕉放在一個(gè)袋子里，最好是黑色的袋子，成熟的蘋(píng)果與香蕉會(huì)適當(dāng)乙烯，乙烯有催熟的功效，一起嘗試嘗試吧。
將較硬的獼猴桃和蘋(píng)果或香蕉，一起放在袋子里，然后密封存放3-5天左右，獼猴桃就會(huì)變軟了。
這是利用的蘋(píng)果香蕉散發(fā)出來(lái)的一種氣體——乙烯起到催熟效果的。獼猴桃存放環(huán)境溫度越高，果實(shí)新陳代謝越活躍，催熟越快。
如果還沒(méi)有變軟，可以溫度太低，沒(méi)有密封、或者操作方法不正確?？梢运叫盼遥瑸槟阌H自解答。
不僅蘋(píng)果能催熟獼猴桃，其他的水果如香蕉、梨、蔬菜西紅柿等也能將獼猴桃催熟，但要記住不能放的時(shí)間太長(zhǎng)了，等獼猴桃變軟就行了。
因?yàn)樽冘浐蟮墨J猴桃，不易存儲(chǔ)幾天就會(huì)慢慢變壞。獼猴桃如果比較多，分多份催熟比較好一些。
獼猴桃千萬(wàn)不要長(zhǎng)時(shí)間敞口存放，這樣獼猴桃的表面水分會(huì)流失，就會(huì)導(dǎo)致果子表皮變皺，不易成熟。所以一定要注意哦
牙簽催熟
1 將獼猴桃先用水清洗干凈，然后用干凈的牙簽在獼猴桃上面扎幾個(gè)小洞，然后裝到塑料袋里，并扎起來(lái)，放置幾天，會(huì)加快催熟的進(jìn)度。
這種方法雖好，但小傷口會(huì)滋生一些微生物，會(huì)影響獼猴桃的質(zhì)量，因此還是不太建議使用。
紙箱催熟
1 把硬的獼猴桃和蘋(píng)果一起放在紙箱里，然后把紙箱蓋住就可以了，這樣催熟沒(méi)有保鮮袋催熟快一些，但是效果也有的。
箱子要小一些箱子太大乙烯沒(méi)有充分接觸獼猴桃，果子不太容易成熟，催熟獼猴桃不要過(guò)多，多了也不容易成熟，5個(gè)左右獼猴桃2個(gè)蘋(píng)果比較合適，多了也沒(méi)關(guān)系快一些。
注意事項(xiàng)
沒(méi)有保鮮袋普通塑料袋也可以，獼猴桃一旦變軟后，要盡快食用，不然容易壞掉。
密封、催熟水果多、溫度高等，都是快速催熟獼猴桃的因素。
催熟水果建議用蘋(píng)果比較好，香蕉存放時(shí)間長(zhǎng)容易壞，會(huì)浪費(fèi)水果。
獼猴桃是我們都很喜歡的一種食物，獼猴桃的種類(lèi)分為白色的獼猴桃和紫色的獼猴桃。獼猴桃中含有大量的維生素c，每天吃一個(gè)獼猴桃可以保證身體延緩衰老，皮膚更有光澤，可是剛剛買(mǎi)來(lái)的獼猴桃一般都是硬的，吃在嘴里也很酸，這個(gè)時(shí)候的獼猴桃不能食用。那么，買(mǎi)來(lái)的獼猴桃應(yīng)該怎樣放軟呢?
1、提高放果的環(huán)境溫度
催熟獼猴桃果實(shí)采后需要經(jīng)過(guò)后熟才能食用(和南方的芒果是一樣一樣的)。后熟期的長(zhǎng)短受成熟度和環(huán)境條件的影響。成熟度高的，或置于高溫條件下的，后熟期較短。獼猴桃存放環(huán)境溫度越高，果實(shí)新陳代謝越活躍，后熟越快。
2、增加乙烯濃度，促進(jìn)果實(shí)后熟
把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內(nèi)(磚家這次特地給大家準(zhǔn)備一個(gè)在箱子里的)，再把切開(kāi)的梨或蘋(píng)果同袋混裝，然后將袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個(gè)切開(kāi)的梨或蘋(píng)果，裝入的梨或蘋(píng)果越多，催熟效果越好。經(jīng)過(guò)后熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對(duì)仍不能剝皮的可用切削皮食用。
3、在獼猴桃上插幾個(gè)牙簽
如此放上兩天，就會(huì)軟不少。據(jù)專(zhuān)家介紹，之所以如此，主要是因?yàn)檠篮灤脸龅膫跁?huì)促使水果生成乙烯物質(zhì)，加速其成熟。(想想這個(gè)方法有點(diǎn)不太靠譜，故磚家不推薦使用)獼猴桃拿回家后，放置在陰涼處。 放置在外面可保存兩個(gè)星期。
注意：不可將獼猴桃拿出放置通風(fēng)處，這樣水分流失，就會(huì)越來(lái)越硬。正確的方法是，放置箱子中，挑選處軟的可食用的獼猴桃后要將箱子蓋好。
放置冰箱可保存二到三個(gè)月。要吃的時(shí)候提前幾天拿出來(lái)，放置密封處變軟就可以食用啦。
另外，要及時(shí)挑選出軟的獼猴桃，就算不吃也不要將軟的和硬的長(zhǎng)期一起放，這樣不利于獼猴桃的長(zhǎng)期保存。當(dāng)然，如果你想所有的桃桃熟的快一點(diǎn)的話(huà)也是可以的。
相信說(shuō)起獼猴桃很多朋友都不會(huì)感到陌生吧!因?yàn)楂J猴桃被稱(chēng)為水果之王，它含有豐富的維生素，常吃獼猴桃不僅可以達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果，并且還能夠有效的預(yù)防和治療便秘. 但是朋友們?cè)谫?gòu)買(mǎi)獼猴桃的時(shí)候大多都會(huì)比較硬，那么獼猴桃怎樣快速變軟呢? 針對(duì)大家提出了這個(gè)疑問(wèn)，接下來(lái)的時(shí)間就請(qǐng)朋友們和我一起去了解一下.
堅(jiān)硬狀態(tài)的獼猴桃并不好吃。糖分很低，果實(shí)酸澀，還讓人感覺(jué)刺口。因?yàn)槠渲泻写罅康鞍酌福瑫?huì)分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感。所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。獼猴桃的成熟需要幾天時(shí)間，很多性急的人往往等不及。如果希望它快點(diǎn)成熟，不妨把獼猴桃和已經(jīng)成熟的其他水果放在一起。這樣，蘋(píng)果、香蕉、西紅柿等水果散發(fā)出的天然催熟氣體“乙烯”，就會(huì)傳染獼猴桃，促進(jìn)它變軟變甜。
催熟后，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺(jué)不再堅(jiān)硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態(tài)。把它切開(kāi)，用勺挖食，正好酸甜適口。獼猴桃可以在飯后吃，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。
將彌猴桃、蘋(píng)果和梨一起放入一個(gè)塑料袋中，然后把塑料袋封口扎緊，放置兩天后，即可使彌猴桃變軟熟透。原理揭秘：蘋(píng)果和梨中含有乙烯類(lèi)氣體，有很強(qiáng)的催熟功能，此法也可以催熟其它如柿子之類(lèi)的水果。
獼猴桃一般是橢圓形的，是一種品質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，人們喜食的水果，有美容養(yǎng)顏的效果，延遲皮膚衰老的作用，深受各年齡人的喜愛(ài)。
以上幾段文字內(nèi)容就為我們很好地解答了獼猴桃怎樣快速變軟的疑問(wèn)，在此我衷心希望廣大朋友們能夠認(rèn)真閱讀上面的內(nèi)容，這樣才能在日常生活中面對(duì)這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候做出相應(yīng)的判斷，從而也能采取一些有力的措施. 當(dāng)然我們也必須要明確與獼猴桃相克的一些水果，這樣才能避免它們的同時(shí)食用。
很多人在購(gòu)買(mǎi)了獼猴桃之后都很是困擾，不知道獼猴桃太硬怎么吃呢?過(guò)于生硬的獼猴桃雖然能吃，但是口感上還是相對(duì)遜色的，而且非常的酸，對(duì)腸胃的刺激比較強(qiáng)。此時(shí)可以想辦法催熟一下，這樣就可以直接食用了，若是將其榨汁、制作成其他的美食等，也是不錯(cuò)的選擇。
由于儲(chǔ)藏及運(yùn)輸?shù)纫蛩?，獼猴桃剛摘下來(lái)都是硬果，硬的果子是還沒(méi)有成熟的果子，是可以吃的，但是口感非常不好，味道又酸又澀，吃了舌頭和嘴唇還會(huì)非常不舒服，破壞了獼猴桃的美味。因此，買(mǎi)回來(lái)的獼猴桃一般都要放一段時(shí)間等他成熟了才吃，讓獼猴桃快速催熟的方法：把硬的獼猴桃和成熟的兩三個(gè)香蕉或者蘋(píng)果放在一起，用一個(gè)熟料袋扎緊，靜置兩到三天，獼猴桃就會(huì)成熟變軟了。
它含有鉻，有治療糖尿病的藥用價(jià)值。它刺激孤立組細(xì)胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合，可以調(diào)節(jié)血糖水平。經(jīng)常攝入甜，酸，辣和油膩的食品會(huì)給身體造成酸性。
方法一：提高放果的環(huán)境溫度。獼猴桃存放環(huán)境溫度越高，果實(shí)新陳代謝越活躍，后熟越快;
方法二：增加乙烯濃度，促進(jìn)果實(shí)后熟。把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內(nèi)，再把切開(kāi)的梨或蘋(píng)果同袋混裝，然后將袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個(gè)切開(kāi)的梨或蘋(píng)果，裝入的梨或蘋(píng)果越多，催熟效果越好。經(jīng)過(guò)后熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對(duì)仍不能剝皮的可用切削皮食用。
注意事項(xiàng)：經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用。每日吃1—2個(gè)既能滿(mǎn)足人體需要，其營(yíng)養(yǎng)成分又能被人體充分吸收;食用時(shí)間以飯前飯后1—3個(gè)小時(shí)較為合適，不宜空腹吃。
關(guān)于獼猴桃太硬怎么吃呢，上文中的介紹已經(jīng)很清楚了。若是能夠正確的食用獼猴桃，不僅能夠吸收到其中的豐富維生素，還能不斷的改善人體健康狀況。當(dāng)然了對(duì)于脾胃虛弱的人們來(lái)說(shuō)，要少吃一些獼猴桃，這樣才能避免腹瀉等現(xiàn)象的出現(xiàn)。
對(duì)于獼猴桃，相信我們絕大多數(shù)的人都非常喜歡他，獼猴桃酸甜可口，清新甜美而且也耐貯藏，它其中含有的豐富的維生素c也受到了很多人的稱(chēng)贊，那么，獼猴桃的吃法有哪些呢！
獼猴桃可以生吃，還可以作為一種飲料治療壞血病。每天喝一杯獼猴桃飲料可以在一個(gè)月以?xún)?nèi)有效的改善膚色和體質(zhì)。獼猴桃它含有的豐富的維生素C對(duì)于降低血液中的膽固醇水平有非常大幫助，起到了降低血壓和擴(kuò)張血管的作用。獼猴桃飲料它還可加強(qiáng)心臟肌肉。定期的將獼猴桃粉與適量的溫水制做成的飲料來(lái)喝，可以幫助人體穩(wěn)定血液中膽固醇的水平。
由于獼猴桃里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此可以有效提高總蛋白質(zhì)的水平。在用餐結(jié)束后能夠喝一杯獼猴桃的飲料，可以很好的解決胃虛弱問(wèn)題。獼猴桃不僅可以治療呼吸問(wèn)題，還可以有效的改善您的視力。將獼猴桃與蜂蜜搭配使用可以有效提高視力。除此之外，獼猴桃它還是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，可以幫助我們消除眼皺紋和細(xì)紋。獼猴桃的功效你有記住了嗎？
可以作為一種飲料治療壞血病。每天一杯獼猴桃飲料可以在一個(gè)月以?xún)?nèi)很好的改善膚色和質(zhì)地。它含有的維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平，起到擴(kuò)張血管和降低血壓的作用。它還加強(qiáng)心臟肌肉。定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水制成的飲料，可以幫助穩(wěn)定血液中膽固醇的水平。
獼猴桃除了具備非常特殊的名字之外，這種水果還具備了非常高的營(yíng)養(yǎng)和功效，是一種非常好的補(bǔ)品，現(xiàn)在又到了獼猴桃上市的季節(jié)，但是因?yàn)楂J猴桃在成熟的時(shí)候也沒(méi)有特別的變化，所以導(dǎo)致人們?cè)谶x擇的時(shí)候不知道如何選擇，那么獼猴桃硬的可以吃嗎?如何挑選到成熟的獼猴桃呢?下面請(qǐng)看介紹。
經(jīng)常食用獼猴桃可以及時(shí)的補(bǔ)充我們身體內(nèi)所需的維生素C，因?yàn)楂J猴桃就是含有大量維生素C的一種水果，在一天的情況下，我們只需要食用一個(gè)獼猴桃就可以補(bǔ)充我們身體內(nèi)一天所需的維生素，由此可見(jiàn)，經(jīng)常吃獼猴桃對(duì)于我們的健康來(lái)講是有著極大的幫助的。
每天吃1~2個(gè)獼猴桃最佳
每日吃1~2個(gè)獼猴桃既能滿(mǎn)足人體需要，其營(yíng)養(yǎng)成分又能被人體充分吸收。食用時(shí)，先用小刀將果實(shí)橫向切成兩半，然后用小勺舀取果肉食用;或削去果皮，將果實(shí)橫切成片狀，用于點(diǎn)綴水果拼盤(pán)，極為美觀誘人。
怎樣挑選獼猴桃?
優(yōu)質(zhì)的獼猴桃：一般果形規(guī)則，每顆80-140克，果形多呈橢圓形，表面光滑無(wú)皺，果臍小而圓并且向內(nèi)收縮，果皮呈均勻的黃褐色，富有光澤;果毛細(xì)而不易脫落。果子切開(kāi)后果心翠綠，品嘗起來(lái)更是酸甜可口。
挑選原則
選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。
鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒(méi)用過(guò)激素或少用激素的。真正熟的彌猴桃整個(gè)果實(shí)都是超軟的，挑選時(shí)買(mǎi)顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象征，也更甜。
獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。整體軟硬一致，如果一個(gè)部位軟就是爛的。顏色在接蒂處周?chē)巧钌囊蔡稹?/p>
有關(guān)獼猴桃硬的可以吃嗎的問(wèn)題就講解到這里，獼猴桃不僅僅具備了非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還具備了非常美味的味道，而且經(jīng)常食用的話(huà)對(duì)于我們的身體情況有著極大的幫助，可以及時(shí)補(bǔ)充我們身體內(nèi)所需的維生素，讓我們的體質(zhì)得到更加明顯的改善。
酸甜可口的獼猴桃是很多人非常喜歡的一種水果，那么你知道獼猴桃怎么吃才最有營(yíng)養(yǎng)嗎?獼猴桃怎么吃才能夠減肥呢?今天小編就為大家介紹下獼猴桃的各種做法，讓熱愛(ài)美食的你能夠在享受美味的獼猴桃的同時(shí)也保護(hù)好自身的健康哦!
目錄
1、獼猴桃的基本介紹 2、獼猴桃的功效與作用
3、獼猴桃怎么吃 4、寶寶怎么吃獼猴桃
5、孕婦怎么吃獼猴桃 6、獼猴桃怎么吃減肥
7、糖尿病人能吃獼猴桃嗎 8、獼猴桃的食用禁忌
獼猴桃的基本介紹
獼猴桃，是中華獼猴桃栽培種水果的稱(chēng)謂。也稱(chēng)狐貍桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇異果、麻藤果等，低山區(qū)的山林中，一般多出現(xiàn)于高草灌叢、灌木林或次生疏林中。
獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的水果，具有多重功效和作用，被人們稱(chēng)為果中之王。它含有豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對(duì)保持人體健康具有重要的作用。
可以作為一種飲料治療壞血病。每天一杯獼猴桃飲料可以在一個(gè)月以?xún)?nèi)很好的改善膚色和質(zhì)地。它含有的維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平，起到擴(kuò)張血管和降低血壓的作用。
它還加強(qiáng)心臟肌肉。定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水制成的飲料，可以幫助穩(wěn)定血液中膽固醇的水平。
獼猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻，有治療糖尿病的藥用價(jià)值。它刺激孤立組細(xì)胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合，可以調(diào)節(jié)血糖水平。經(jīng)常攝入甜，酸，辣和油膩的食品會(huì)給身體造成酸性。
此外，深夜吃東西，喝咖啡或茶可以觸發(fā)酸度條件。無(wú)論身體出現(xiàn)什么與酸性有關(guān)的問(wèn)題，如胃灼熱，或胃酸倒流，都可以把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。
它還可以治療腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適。
由于其含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此可以提高總蛋白質(zhì)水平。在餐后喝一杯獼猴桃粉制成的飲料，可以解決胃虛弱問(wèn)題。獼猴桃可以有效治療呼吸問(wèn)題，還可以改善您的視力。
它與蜂蜜結(jié)合使用可以有效提高視力。此外，它還是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，可以消除皺紋和細(xì)紋。但如果皮膚有損傷或過(guò)敏，在使用獼猴桃前應(yīng)該首先咨詢(xún)醫(yī)生。
獼猴桃的功效還包括提升免疫功能，治療肝臟疾病，消化不良，貧血，泌尿系統(tǒng)問(wèn)題，呼吸系統(tǒng)疾病，腦疾病等。它還增加紅血球生產(chǎn)，加強(qiáng)牙齒和指甲。
應(yīng)該記住的是，健康均衡的飲食，每日攝入大量的水，在加上使用獼猴桃可以治愈很多健康問(wèn)題。
獼猴桃的功效與作用
1、預(yù)防癌癥，已經(jīng)證明獼猴桃含有一種抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變。
2、增白、淡斑、除暗瘡、排毒抗衰老，平均每500g紅心獼猴桃的維生素C含量高達(dá)95.7毫克，號(hào)稱(chēng)水果之王。維生素C和維生素E能美麗肌膚、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗瘡及增強(qiáng)皮膚的抗衰老能力。
3、減肥健美，獼猴桃果實(shí)含糖量低，是營(yíng)養(yǎng)最豐富全面的水果之一。人們可從獼猴桃、甜瓜、番木瓜、檸檬果實(shí)中單位熱量獲得最平衡的營(yíng)養(yǎng)。
4、治口腔潰瘍，獼猴桃果肉中含有豐富的VC和VB微量元素，對(duì)預(yù)防口腔潰瘍有天然的藥效作用。
5、防治、預(yù)防大便秘結(jié)、防治結(jié)腸癌及動(dòng)脈硬化，紅心獼猴桃含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質(zhì)分解酵素?？煽焖偾宄w內(nèi)堆積的有害代謝產(chǎn)物，防治、預(yù)防大便秘結(jié)、防治結(jié)腸癌及動(dòng)脈硬化。
6、預(yù)防抑郁癥，獼猴桃果實(shí)含有肌醇，肌醇是細(xì)胞內(nèi)第二信使系統(tǒng)的一種前體。預(yù)防抑郁癥有效。
7、預(yù)防眼病(白內(nèi)障)，愈來(lái)愈多的成年人患有白內(nèi)障，獼猴桃富含植物化學(xué)成分葉黃素, 葉黃素可在人的視網(wǎng)膜上堆積。
8、增強(qiáng)免疫功能，獼猴桃被認(rèn)為是一種免疫輔助劑，主要是由于其含有大量的VC和抗氧化物質(zhì)。
9、消除緊張疲勞，獼猴桃中含有相當(dāng)高的5-羥色胺(血管收縮劑)，5羥色胺只對(duì)人體有鎮(zhèn)靜作用。
10、保持人體健康，獼猴桃含有大量的礦物質(zhì),特別是高溫天氣下補(bǔ)充人體因體育鍛煉造成的電解質(zhì)損失特別重要。
12、治療內(nèi)、外、婦科疾病，又可用于保健抗衰老，它就像一座奉獻(xiàn)給人類(lèi)的天然藥庫(kù)，中國(guó)著名學(xué)者費(fèi)孝通教授曾呼吁大力開(kāi)發(fā)獼猴桃資源，為人們的保健益壽做出貢獻(xiàn)。
獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類(lèi)等有機(jī)物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、脂肪。
世界上消費(fèi)量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實(shí)中的Vc、Mg及微量元素含量最高。
據(jù)分析，獼猴桃果實(shí)的維生素含量每100克鮮樣中一般為100-200毫克，高的達(dá)400毫克，約為柑桔5-10倍;含糖類(lèi)8-14% ，酸類(lèi)1.4-2-0%，還含酪氨酸等氨基酸12種。
獼猴桃果實(shí)肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時(shí)采收下的鮮果，在常溫下可放一個(gè)月都不壞;在低溫條件下甚至可保鮮五六個(gè)月以上。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等，這些產(chǎn)品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風(fēng)味可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。獼猴桃汁更成為國(guó)家運(yùn)動(dòng)員首選的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病者的滋補(bǔ)果品。它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)成分葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的別名又稱(chēng)為奇異果、超級(jí)水果，它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋(píng)果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超過(guò)其他水果。
獼猴桃含有豐富的維生素C，可強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，促進(jìn)傷口愈合和對(duì)鐵質(zhì)的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁癥，補(bǔ)充腦力所消耗的營(yíng)養(yǎng);它的低鈉高鉀的完美比例，可補(bǔ)充熬夜加班所失去的體力，并且對(duì)維持心血管健康具有良好效果。
獼猴桃怎么吃
獼猴桃的食用方法有很多種，不管是制作果汁還是菜肴，都是非常美味的吃法哦!當(dāng)然，其中最受歡迎的應(yīng)該就是生吃獼猴桃的方式了，所以下面我們就從生吃獼猴桃的方式開(kāi)始，逐步的向大家介紹下獼猴桃的食用方法吧!
1、直接削皮
這是吃獼猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬著吃，簡(jiǎn)單方便。
首先用刀將獼猴桃頭尾去除，然后用勺子順著皮肉間隙處挖出果肉吃也可以。
也可以將獼猴桃切對(duì)半，將一半獼猴桃果肉朝上，然后用刀子順著皮挖，這樣可以挖出半個(gè)完整的果肉。
小編提示
獼猴桃的皮難去，一般的是不熟的獼猴桃，不熟的獼猴桃很酸，口感不好。如果買(mǎi)到了生的獼猴桃，可以和成熟的其它果實(shí)放在一起，很快就會(huì)熟，熟了的獼猴桃皮一捏就掉了。因此在挑選獼猴桃的時(shí)候，要注意如果想馬上吃，就要挑軟的，想放幾天的話(huà)，可以挑硬一點(diǎn)的。
2、用勺子吃
用一把水果刀，把獼猴桃從中間一切兩半，然后用勺子沿著皮的邊然，輕挖果肉來(lái)吃。
3、用水果叉或牙簽吃
這個(gè)方法比較有難度，但在招待親友的時(shí)候，這個(gè)方法最好。
詳細(xì)方法
①用小刀將獼猴桃兩頭切掉;
②將小號(hào)的水果刀自果皮邊緣扎入;
③輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離;
④將獼猴桃豎著放在盤(pán)內(nèi)，將果皮輕輕拉出。
⑤在用刀子均分成小塊，用水果叉或著牙簽叉著吃就可以了。
獼猴桃山藥沙拉
食譜原料：山藥300克，獼猴桃2個(gè)。亨氏番茄醬。
制作方法
1、戴上塑膠手套將山藥去皮，切小塊放入冷水中浸泡防止氧化變色。
2、鍋中放水，燒開(kāi)，將切好的山藥放進(jìn)去煮熟，撈起備用。
3、獼猴桃切片，把山藥放上去，淋上番茄醬即可。
健康提示：山藥清熱解毒，健脾益胃，可以增強(qiáng)免疫力，獼猴桃富含維生素C、鉀、鎂、纖維素等營(yíng)養(yǎng)，有解熱、止渴、通淋、健胃的功效。
獼猴桃麻糬
原料：預(yù)拌粉麻糬450公克，綠豆沙餡300公克，獼猴桃2顆，片栗粉適量。
做法
1、獼猴桃去皮切小塊，備用。
2、預(yù)拌粉麻糬皮分割為約30公克1個(gè)，備用。
3、綠豆沙餡分割為約20公克1個(gè)，包入少許作法1的獼猴桃塊，搓成圓球備用。
4、依序?qū)⒆鞣?的預(yù)拌粉麻糬皮包入作法3，再沾上少許片栗粉即可。
獼猴桃三文魚(yú)炒飯
原料：米飯150克，雞蛋1只，蔥花10克，三文魚(yú)50克，獼猴桃1個(gè)調(diào)味料味精2克，植物油250毫升，鹽、胡椒粉少許。
做法
1、將三文魚(yú)去骨、去皮。
2、然后切成0.8cm方丁待用。
3、獼猴桃去皮后切成0.5cm方丁待用。
4、在滑過(guò)油的熱鍋中入油，燒至三成熱時(shí)放入三文魚(yú)，過(guò)油至熟后瀝出。
5、鍋中留30cc油，放入打散的蛋夜炒勻，放入米飯、三文魚(yú)、鹽、味精、胡椒粉炒散。
6、再放入獼猴桃丁略炒。
7、撒上蔥花即可裝盤(pán)。
小提示
1、不宜用粳米飯。
2、獼猴桃選用酸度的品種，且不能炒得過(guò)久。
3、三文魚(yú)過(guò)油時(shí)間不宜太久。
獼猴桃冰沙
獼猴桃含有豐富的維生素c，可強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，促進(jìn)傷口愈合和對(duì)鐵質(zhì)的吸收。
用料：獼猴桃3個(gè)、牛奶1袋、白砂糖適量。
做法
1、獼猴桃去皮。
2、將獼猴桃放入海爾攪拌機(jī)中，倒入牛奶，放入白砂糖，攪打成果泥。
3、將其倒入保鮮盒中，冷凍。
4、倒出，切塊，即可食用。如果想吃細(xì)膩口感，就再次放入料理機(jī)中，攪打均勻即可。
小貼士
1、可以選擇時(shí)令水果制作。
2、如果喜歡有果肉的口感，可以少攪打幾下，只將水果稍打碎即可。
3、冷凍過(guò)程，水分會(huì)析出，冷凍成冰渣，如果想吃細(xì)膩口感，可以再次攪打成果泥。
4、獼猴桃雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進(jìn)消化吸收，還可以令人產(chǎn)生飽腹感。
功效：獼猴桃含有豐富的維生素c，可強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，促進(jìn)傷口愈合和對(duì)鐵質(zhì)的吸收，它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁癥，補(bǔ)充腦力所消耗的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞。
獼猴桃醋
材料：獼猴桃600g、陳年醋1200CC、冰糖少許
做法
A、獼猴桃去皮，取果肉。
B、將切好的獼猴桃和陳年醋、冰糖一起放進(jìn)玻璃罐中密封。
C、存放3個(gè)月后即可飲用。
食用：另外，也可以把獼猴桃與獼猴桃醋一起放入果汁機(jī)中打成醬汁，和草莓醬一起淋入煮熟的豆腐上，味美且營(yíng)養(yǎng)豐富。
功效：能防止吃肉后消化不良、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩囤積導(dǎo)致的發(fā)胖。
獼猴桃培根卷
原料：獼猴桃1個(gè)、培根3片。
做法
1、 將獼猴桃洗凈、去皮，切成適當(dāng)長(zhǎng)度的調(diào)狀。
2、 將獼猴桃以培根包卷好，利用牙簽固定住。放入烤箱烤熟即可。
功效：培根可滿(mǎn)足供產(chǎn)婦生產(chǎn)及哺乳之熱量及蛋白質(zhì)需求，獼猴桃中的維生素C可合成膠原蛋白，促進(jìn)傷口愈合;膳食纖維可維持腸道功能、預(yù)防便秘，兩種搭配，清爽不油膩。
獼猴桃炒飯
原料：新西蘭綠獼猴桃半個(gè)切丁，日本魚(yú)板30克切丁，肉絲35克，紅椒70克切絲，蔥花少許，白飯2碗，植物油4小匙。
做法
1、 將蔥花、日本魚(yú)板切丁與肉絲一起下鍋炒飯。
2、 將獼猴桃切丁灑在炒飯上。
水果是我們常見(jiàn)的到，水果的種類(lèi)很多，而且不同的水果，在外觀和口感上，都是有著很大區(qū)別，同時(shí)在含有的營(yíng)養(yǎng)元素上，也都是不同，不同的人喜愛(ài)吃不同的水果，那常見(jiàn)的就是蘋(píng)果、香蕉、橘子、葡萄，那獼猴桃也都是很多人喜愛(ài)，它含有的維生素量很多，獼猴桃怎么吃呢?
獼猴桃怎么吃好呢?對(duì)獼猴桃該在怎么呢，也都是有著一些方法，因此我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)完，也都不能隨意的進(jìn)行，這樣吃的時(shí)候，不僅不方便，而且會(huì)破壞它的營(yíng)養(yǎng)元素，使得對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充沒(méi)有太大效果。
獼猴桃怎么吃：
一、直接削皮。這是小編吃獼猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬著吃，簡(jiǎn)單。
二、用勺子吃。用一把水果刀，把獼猴桃從中間一切兩半，然后用勺子沿著皮的邊然，輕挖果肉來(lái)吃，更簡(jiǎn)單，哈哈。
三、用水果叉或牙簽吃。這個(gè)方法比較有難度，但在招待親友的時(shí)候，這個(gè)方法最好。
詳細(xì)方法：用小刀將獼猴桃兩頭切掉→將小號(hào)的水果刀自果皮邊緣扎入→ 輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離→ 將獼猴桃豎著放在盤(pán)內(nèi)，將果皮輕輕拉出?！?在用刀子均分成小塊，用水果叉或著牙簽叉著吃就可以了。
獼猴桃食譜推薦
獼猴桃銀耳羹：
【材料】獼猴桃1個(gè)、銀耳半朵、蓮子10幾粒、冰糖適量
【做法】
1、先將銀耳用清水泡上20分鐘，然后用剪刀將銀耳的根部剪掉，并撕成小朵
2、鍋內(nèi)放入足量清水，將銀耳倒入，大火煮開(kāi)后倒入蓮子，用中小火熬煮40分鐘
3、當(dāng)銀耳呈粘粘的膠凍狀時(shí)，放入適量冰糖熬化
4、關(guān)火，將獼猴桃去皮，切成小粒，倒入
【功效】潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃、預(yù)防癌癥、澤膚健美、延年益壽。
那通過(guò)以上的說(shuō)明，對(duì)獼猴桃怎么吃也都是有著一些了解，獼猴桃的吃法很多，最常見(jiàn)的方法就是直接吃，這樣的吃法對(duì)它含有的營(yíng)養(yǎng)元素不會(huì)破壞的，使得人體能夠快速的吸收它的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力，有著很大幫助。
常見(jiàn)的水果種類(lèi)比較多，所以對(duì)水果選擇上，也是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行，這樣在吃的時(shí)候，也都是會(huì)很高興，獼猴桃就是和常見(jiàn)的水果，這樣的水果在購(gòu)買(mǎi)上，都是比較簡(jiǎn)單，超市、市場(chǎng)都是可以購(gòu)買(mǎi)到的，那對(duì)獼猴桃怎么催熟呢，對(duì)這個(gè)問(wèn)題上，也是讓很多人不太了解。
對(duì)獼猴桃怎么催熟呢，我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)回來(lái)的獼猴桃都是會(huì)有一些硬，所以一些著急想要吃的人，都在想怎么樣改善這樣情況呢，也是有著一些方式方法，使得改善這樣情況。
獼猴桃怎么催熟：
新鮮剛買(mǎi)回家的獼猴桃，很多時(shí)候我們會(huì)發(fā)現(xiàn)很硬，而且這樣硬的獼猴桃其實(shí)吃起來(lái)口感并不是最好的，往往會(huì)比較酸，當(dāng)然也不排除有人喜歡這種吃法，但更多的人愿意吃甜軟的獼猴桃，這就意味著需要放一段時(shí)間，當(dāng)然，除了放置一段時(shí)間以外有沒(méi)有更好的方法呢?一般人會(huì)想到催熟，水果成熟一般是需要果中的一種自然化學(xué)成分，乙烯利的作用，水果內(nèi)一般都可自行生成這種物質(zhì)，介于此種原理，我們可以使用化學(xué)的乙烯利藥劑進(jìn)行人工催熟，但是要使用到化學(xué)藥品給人的感覺(jué)總是要差一些，那么更自然的方法就是將獼猴桃與已經(jīng)成熟的蘋(píng)果等水果放置在一起，尤其已成熟的蘋(píng)果中含有較多的乙烯利元素，所以它可以以這種自然的方式對(duì)獼猴桃進(jìn)行催熟。
通過(guò)以上介紹，對(duì)獼猴桃怎么催熟呢，都是有著很好的了解，所以對(duì)購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的獼猴桃都是可以選擇這樣的方法，使得對(duì)獼猴桃硬度改善，都是有著很好幫助，使得可以及早的吃完，那獼猴桃在吃的時(shí)候，也是要適量最佳，利于身體健康。
獼猴桃是一種非常受歡迎的水果，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常見(jiàn)的吃法就是直接吃、果汁，有少部分人會(huì)將獼猴桃做成果醬，早晨涂在土司上非常的好吃。其實(shí)大家不知道的是獼猴桃還可以釀酒，并且不需要等很長(zhǎng)時(shí)間就可以喝到一壇美酒。本文介紹了獼猴桃釀酒的工序，一起來(lái)看看吧。
獼猴桃酒釀制方法包含以下步驟：
原料工具準(zhǔn)備—裝入容器—發(fā)酵—過(guò)濾沉淀—裝瓶保存。
原料：獼猴桃(80%以上成熟度，軟一些的較好)、白糖(冰糖更佳)。
工具：土壇子(發(fā)酵容器)、紙箱(催熟容器)、過(guò)濾紗布、過(guò)濾盆、一米長(zhǎng)塑料管(后期發(fā)酵排氣)。
一、原料工具準(zhǔn)備：
1、獼猴桃清洗后晾干，裝在紙箱里催熟，熟度以軟了為標(biāo)準(zhǔn)
注意事項(xiàng)：第一、獼猴桃不要?jiǎng)兤?，這樣釀制出來(lái)的獼猴桃酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才高(獼猴桃的保健作用主要集中在果皮上。第二、催熟要徹底，熟桃有60%以上的出酒率，口感好;生桃做的酒較酸，只有40—50%左右的出酒率。
2、土壇子洗凈后晾干。
注意事項(xiàng)：要保證釀制過(guò)程中沒(méi)有額外的水分進(jìn)入，防止細(xì)菌和保障口味純正。
二、裝入容器：
1、將催熟好的獼猴桃兩頭削掉，切片放在壇里發(fā)酵。
注意事項(xiàng)：要保證壇子里沒(méi)有任何水汽，發(fā)酵時(shí)不能加酒、不能加水、不放任何發(fā)酵劑。壇子不要裝滿(mǎn)，最多2/3。
2、壇子蓋子蓋上，不要放置到太陽(yáng)下曬，放到陽(yáng)光不直接照射的陰涼處發(fā)酵。
注意事項(xiàng)：壇口不要封閉嚴(yán)，謹(jǐn)防氣壓升高脹暴壇子。
三、發(fā)酵：
1、發(fā)酵3天，面上起泡，這時(shí)加進(jìn)白糖/冰糖。
注意事項(xiàng)：第一、十斤獼猴桃加3斤糖，白糖不能太多，多了釀成的酒醉人。第二、糖不要一次加完，分2次較好，這樣才能充分發(fā)酵(發(fā)酵期加入白糖不是增加甜度，主要是給酵母菌補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、加快發(fā)酵，白糖越多生成的酒精濃度越高)。第三、聽(tīng)到壇里咕咕響，冒泡泡了，每天用竹片或木棒(不要用鐵器)攪拌兩次，使其發(fā)酵均勻，此種釀制方法是利用白糖與果肉自身發(fā)酵產(chǎn)生酒精。
2、發(fā)酵一周后，如果里面還有硬塊，那就是發(fā)酵還不徹底，再加點(diǎn)白糖繼續(xù)發(fā)酵2至3天。
四、過(guò)濾沉淀：
1、發(fā)酵好后用紗布過(guò)慮兩次皮渣，注意過(guò)濾盆要干凈，不要粘水。
注意事項(xiàng)：發(fā)酵好的標(biāo)準(zhǔn)是，沒(méi)有硬塊，全是水湯，壇里沒(méi)有氣泡聲，攪拌不起大泡，撲鼻酒香，嘗一下，酸香微甜或沒(méi)有甜味。
3、過(guò)濾出來(lái)的獼猴桃酒，繼續(xù)裝在原來(lái)發(fā)酵的壇子里進(jìn)行二次發(fā)酵沉淀，溫度控制在20-25度，20天。時(shí)間長(zhǎng)短可按照溫度的高低進(jìn)行縮短或延長(zhǎng)5-10天，溫度的控制最好用溫度計(jì)把控。
獼猴桃是一種南方水果，外觀像土豆。如果有人從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)獼猴桃，扎一看肯定以為是土豆。獼猴桃樹(shù)以前就可以在南方種植，隨著技術(shù)的發(fā)展，北方也可以種植獼猴桃了，獼猴桃確實(shí)好吃，很多資料對(duì)獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有介紹，獼猴桃維生素c含量在眾多水果中最高。
獼猴桃口感清脆、酸甜適口，老人沒(méi)有牙齒都可以咬的動(dòng)。吃獼猴桃有一個(gè)很麻煩的事情就是去皮，剝也剝不掉，用刀削確實(shí)很浪費(fèi)，有沒(méi)有一種好的獼猴桃去皮方法，現(xiàn)在來(lái)介紹一種。
今天查找了資料終于找到了一種快捷又方便的獼猴桃去皮妙招，試過(guò)后感覺(jué)效果絕佳，現(xiàn)在推薦給大家，希望能幫到你們。
首先用刀將獼猴桃頭尾去除，然后用勺子順著皮肉間隙處挖出果肉;還有一種就是用牙簽，也是順著果肉間隙處挖，以上方法剛開(kāi)始不熟練的話(huà)都需要點(diǎn)耐心。還有種方法，那就需要切對(duì)半了，獼猴桃去頭去尾后切對(duì)半，將一半獼猴桃果肉朝上，然后用刀子順著皮挖，那樣也能挖出半個(gè)完整的果肉。
獼猴桃含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的鈣含量是葡萄的2.6倍、蘋(píng)果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超過(guò)其他水果。
獼猴桃的皮難去，一般的是不熟的獼猴桃，不熟的獼猴桃很酸，口感不好。如果買(mǎi)到了生的獼猴桃可以和成熟了的其它果實(shí)放在一起很快就熟了，熟了的獼猴桃皮一捏就掉了，在挑選獼猴桃的時(shí)候，要注意現(xiàn)吃挑軟的，想放幾天可以桃硬一點(diǎn)的。
獼猴桃具有非常不錯(cuò)的美白功效，所以獼猴桃也是受大眾認(rèn)可的一種美容養(yǎng)顏水果。有的女性都喜歡每天吃一個(gè)獼猴桃，長(zhǎng)期以往就會(huì)明顯發(fā)現(xiàn)皮膚較之前更細(xì)嫩。但是獼猴桃除了直接食用之外，其實(shí)還有其他的制作方法。其中也可以使用到獼猴桃制作出獼猴桃果酒，因此獼猴桃泡酒的具體制作方法是怎樣?
獼猴桃如何泡酒
1、獼猴桃泡酒有一種比較簡(jiǎn)單的做法，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備獼猴桃2000克，白酒3000克，干凈的玻璃瓶一個(gè)。把準(zhǔn)備好的新鮮獼猴桃，把準(zhǔn)備好的新鮮獼猴桃削掉外皮瓣，果肉切成塊狀。
2、準(zhǔn)備好的干凈玻璃瓶，要用高溫消毒，并控干里面的水分，再把削成塊兒狀的獼猴桃放到玻璃瓶中，然后加入準(zhǔn)備好的白酒，白酒一定要把獼猴桃全部淹沒(méi)，然后把玻璃瓶密封后，直接放到陰涼的地方浸泡，三十天左右里面的獼猴桃酒就能做好。
獼猴桃泡酒的做法大全
1、獼猴桃泡酒還可以把它和白糖搭配在一起直接發(fā)酵，在需要的時(shí)候，可以準(zhǔn)備適量的新鮮獼猴桃，如果獼猴桃還沒(méi)有熟透，可以把它放到紙箱中進(jìn)行催熟，催熟以后把他外表帶有絨毛的表皮去掉，直接放到大的下班瓶中。
2、加入適量的冰糖，用筷子把它們調(diào)勻，然后再把玻璃瓶密封后，放到溫暖的環(huán)境中發(fā)酵，每隔三天要搖動(dòng)一次，等玻璃瓶中的獼猴桃起大泡就要及時(shí)放氣，并用力搖勻，7到10天以后，里面的獼猴桃就能全部化成水湯狀，這時(shí)可以聞到濃郁的酒香。
3、繼續(xù)發(fā)酵十天左右，里面的獼猴桃酒就能發(fā)就完成，取出以后用干凈的紗布過(guò)濾，得到的液體重新裝入的玻璃瓶中，再放置一個(gè)月左右，這時(shí)美味的獼猴桃酒就做好，可以取出飲用了。在獼猴桃泡酒的過(guò)程中，不能帶入生水和油脂，不然會(huì)影響獼猴桃的發(fā)酵，也會(huì)讓泡出的酒口感變差。
獼猴桃是最有營(yíng)養(yǎng)的水果之一，不論是在哪個(gè)季節(jié)，我們都可以吃到新鮮的獼猴桃。獼猴桃口感酸甜，而且里面含有大量的維生素C和鈣、鉀、硒、鋅等微量元素，以及氨基酸，因此素來(lái)有“水果之王”的美稱(chēng)。但是，在吃獼猴桃的時(shí)候，我們都會(huì)面臨一個(gè)問(wèn)題，那就是獼猴桃表明帶毛的皮怎么去除呢?
方法一
工具：獼猴桃、水果刀、勺子
1、首先選擇比較結(jié)實(shí)的獼猴桃，把獼猴桃洗干凈并且擦干，然后用水果刀將獼猴桃頭尾切掉，去頭去尾時(shí)需注意，不要切掉太多，造成浪費(fèi)，就得不償失了。
2、將水果刀沿獼猴桃的邊緣部分插入，并沿著表皮旋轉(zhuǎn)一圈。注意要緊貼表皮，不然就會(huì)去掉太多肉的，同時(shí)也注意如果是硬的獼猴桃就一下一下的插進(jìn)去分離果皮，如果是軟的獼猴桃插進(jìn)去轉(zhuǎn)一圈就可以了。
3、用湯匙慢慢用力，將松動(dòng)的果肉整個(gè)推出去，接下來(lái)你可以選擇切片吃或者整個(gè)吞掉了。
方法二
工具：水果刀、勺子
如果不是用獼猴桃來(lái)榨汁的話(huà)，更簡(jiǎn)單的就是先將獼猴桃洗干凈，不用去皮，用刀把它從中間切兩半，用勺子將果肉一口一口挖著吃，或者可以將果肉整個(gè)挖出，再裝盤(pán)慢慢品嘗，獼猴桃裝盤(pán)的樣子還是非常漂亮的。如果獼猴桃是軟的就用小勺在皮上刮，將整個(gè)獼猴桃都刮一遍后就很容易去皮了;如果喜歡吃偏生的，可以洗干凈后用刀削皮。
方法三
工具：牙簽、水果刀、勺子
首先用刀將獼猴桃頭尾去除，然后用勺子順著皮肉間隙處挖出果肉;還有一種就是用牙簽，也是順著果肉間隙處挖，以上方法剛開(kāi)始不熟練的話(huà)都需要點(diǎn)耐心。還有種方法，那就需要切對(duì)半了，獼猴桃去頭去尾后切對(duì)半，將一半獼猴桃果肉朝上，然后用刀子順著皮挖，那樣也能挖出半個(gè)完整的果肉。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《硬的獼猴桃怎么變軟》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“桃都養(yǎng)生谷上春季房交會(huì)嗎”專(zhuān)題。
