螞蜂能吃嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“螞蜂能吃嗎”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
馬蜂是一種動物。當(dāng)然，對于無所不吃的中國人來說，很多人都想知道馬蜂能不能吃。其實(shí)，馬蜂的幼蟲還是可以吃的，并且馬蜂的幼蟲，也就是蜂蛹的營養(yǎng)價(jià)值也是頗高的，可以達(dá)到健腦益智、養(yǎng)顏健美、增強(qiáng)耐力、增加肝腎細(xì)胞再生等。但是，蜂蛹雖好，卻不可以大量食用。
一、馬蜂可以吃嗎
蜂蛹既可作為食品，又可作為營養(yǎng)保健品。蜂蛹含蛋白質(zhì)20.3％，脂肪7.5％，碳水化合物19.5％，水分42.7％，灰分9.5%，以及其它各種微量元素5%左右；含“21世紀(jì)人類健康的保護(hù)神”鍺、硒等；含有多種氨基酸，其中包括人體所必需的八種氨基酸，并含有大量的維生素，尤其是維生素A的含量大大超過牛肉，蛋白質(zhì)僅次于魚干油，而維生素D則超過魚干油10倍，被譽(yù)為“天上人參”，是一種純天然的高級營養(yǎng)品。
二、蜂蛹的保健作用：
1、健腦益智，能明顯增強(qiáng)記憶力，提高腦力工作效率，發(fā)揮腦力最佳水準(zhǔn)。
2、養(yǎng)顏健美，如《本草綱目》所載：“常所面如花紅”、“面黑令白”、“久服令人光澤，好顏色，不老”。
3、抗缺氧、增耐力、抗饑寒疲勞，有益于提高速度、力量、增強(qiáng)應(yīng)急力、振奮精神、煥發(fā)生命潛能。
4、能促使肝、腎、神經(jīng)等器官的細(xì)胞再生，使機(jī)體得到更新；能調(diào)整營養(yǎng)代謝、降血脂、血糖、膽固醇，從而預(yù)防心、腦血管疾病、糖尿病、脂肪肝、治療多種代謝障礙癥；能增強(qiáng)免疫力，特別是從細(xì)胞再生、機(jī)能調(diào)節(jié)、增加免疫力三方面顯著地起到抗衰老、延年益壽作用。
三、馬蜂蛹不可大量食用
因?yàn)橛挟a(chǎn)生過敏反應(yīng)的可能。這類蜂蛹中主要含有神經(jīng)性與毒素，多在進(jìn)食后2～4小時(shí)發(fā)病。食后3～12小時(shí)出現(xiàn)惡心、嘔吐、抽搐。靶器官為中樞神經(jīng)系統(tǒng)，并可造成內(nèi)臟器官淤血、腫脹。主要臨床表現(xiàn)為頭痛、頭暈、全身麻木、瞳孔縮小、視物模糊，重者常突然昏厥、陣發(fā)性抽搐、甚至呈驚厥狀態(tài)。常伴有消化系統(tǒng)癥狀，如腹脹、腹痛、嘔吐、偶有腹瀉，血性便。嚴(yán)重病例可出現(xiàn)心肌損害和心律不齊，可發(fā)生呼吸和循環(huán)系統(tǒng)衰竭至死亡。
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在人們的日常生活當(dāng)中人們對于自身的飲食是非常重視的，尤其是不能夠忍受食物的變質(zhì)，因?yàn)楹芏嗍澄镌谧冑|(zhì)之后食用的話會對人體造成很嚴(yán)重的影響，蓮藕就是一種人們在生活當(dāng)中經(jīng)常食用的一種食物，而有的人不知道藕變質(zhì)是什么樣子的。那么，藕發(fā)綠能吃嗎_蓮藕發(fā)綠能吃嗎?
第一，藕發(fā)綠能吃嗎_蓮藕發(fā)綠能吃嗎?正常的蓮藕外面的皮是土褐色的，里面呈白色或者是淡黃色，蓮藕變成綠色，可能是蓮藕中含有的單寧物質(zhì)與鐵發(fā)生反應(yīng)，生成深色的鞣質(zhì)鹽，而且蓮藕發(fā)綠還可能是因?yàn)槭艿郊?xì)菌的侵襲，使蓮藕的表面顏色發(fā)生變化，這樣的蓮藕是不宜食用的。一般情況下蓮藕變綠色了，還在繼續(xù)食用的話，會將綠色蓮藕中的細(xì)菌帶到體內(nèi)，從而造成腸胃的不適，可能就會出現(xiàn)肚子不舒服的情況，造成腹痛、腹瀉等癥狀，有些人的體質(zhì)比較差的還會出現(xiàn)惡心、嘔吐的情況，影響人體的正常代謝。
第二，如果說吃的綠色蓮藕比較少，情況不是很嚴(yán)重的話，建議多喝水或者吃點(diǎn)膳食纖維含量豐富的食物，將體內(nèi)的有毒物質(zhì)快速的排出體外。如果食用量比較多，而且還出現(xiàn)了腹痛、腹瀉等身體不適的情況，最好是去醫(yī)院檢查，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行排毒。挑選蓮藕時(shí)，先看蓮藕的外皮，正常的蓮藕是土黃色的，如果有出現(xiàn)變黑、變綠等情況，就不要購買這種蓮藕。再看蓮藕的形狀，要選擇比較肥胖，藕節(jié)比較短的蓮藕，另外蓮藕的孔比較小的也是比較好的蓮藕。挑選蓮藕時(shí)，最好還要選擇表面帶有點(diǎn)泥巴的，這樣的蓮藕比較純天然，不要選擇顏色很白的蓮藕。
藕發(fā)綠能吃嗎_蓮藕發(fā)綠能吃嗎?蓮藕發(fā)綠最好是不要吃了。 正常的蓮藕外面的皮是土褐色的，里面呈白色或者是淡黃色，蓮藕變成綠色，可能是蓮藕中含有的單寧物質(zhì)與鐵發(fā)生反應(yīng)，生成深色的鞣質(zhì)鹽，而且蓮藕發(fā)綠還可能是因?yàn)槭艿郊?xì)菌的侵襲，使蓮藕的表面顏色發(fā)生變化，這樣的蓮藕是不宜食用的。 為什么不能吃綠色的蓮藕 2 一般情況下蓮藕變綠色了，還在繼續(xù)食用的話，會將綠色蓮藕中的細(xì)菌帶到體內(nèi)，從而造成腸胃的不適，可能就會出現(xiàn)肚子不舒服的情況，造成腹痛、腹瀉等癥狀，有些人的體質(zhì)比較差的還會出現(xiàn)惡心、嘔吐的情況，影響人體的正常代謝。
大多數(shù)動物的肝臟中營養(yǎng)是非常豐富的，而且含有很多人體所需的微量元素，這些都是對人體生長發(fā)育有好處的，尤其是豬肝中，含有鐵元素，是補(bǔ)鐵最佳的食品，因此很多媽媽們再給寶寶添加輔食的時(shí)候，會給寶寶添加一些動物的肝臟，但是肝臟中是有很多毒素的，那寶寶能吃豬肝嗎?
豬肝到底能不能給寶寶吃呢?答案是可以的!動物肝臟含有豐富的微量元素和鐵質(zhì)，非常適合給寶寶做成輔食補(bǔ)充鐵元素，防治寶寶缺鐵性貧血，促進(jìn)寶寶成長發(fā)育。
很多老人說豬肝不能給寶寶吃，其實(shí)是因?yàn)樨i肝味道比較重，很多寶寶第一反應(yīng)拒絕吃甚至哭鬧而產(chǎn)生的的誤解。事實(shí)上如果寶寶貧血的話，醫(yī)生除了給寶寶開補(bǔ)鐵的口服液之外，通常也都會建議給寶寶吃豬肝、豬血通過食補(bǔ)來補(bǔ)充血液里的鐵含量。
寶寶多大可以吃豬肝
豬肝豬血含有豐富的鐵元素，相信很多媽媽在懷孕的時(shí)候都有吃豬肝補(bǔ)血的經(jīng)歷。
一般來說，寶寶出生 3到 4個月以后，從媽媽體內(nèi)帶來的鐵元素就會消耗完，需要從食物中補(bǔ)充。豬肝除了含較豐富的蛋白質(zhì)，還含有較多的鐵和維生素A、B2等，而且非常適合寶寶吸收。經(jīng)常吃的話可以預(yù)防缺鐵性貧血、口角炎、地圖舌之類的常見疾病。
但是因?yàn)楦闻K一般腥味較重，寶寶不太容易接受，而且之前的文章也說過，6個月之前不太建議給寶寶開葷，所以建議等寶寶 6、 7個月大之后再給寶寶吃比較好。
吃豬肝湯的注意事項(xiàng)
豬肝這種內(nèi)臟，當(dāng)然是吃多少買多少了，千萬不要一次性買太多，而且要到生意紅火，商品流量頻繁的店鋪去購買，這樣一來，才能保證可以買到新鮮的豬肝哦!
在購買豬肝的時(shí)候，新鮮的豬肝表面顏色鮮亮，表面平滑并且有光澤，摸一下就會發(fā)現(xiàn)非常結(jié)實(shí)并且有彈性。避免購買顏色暗淡、沒有光澤、表面起皺、變軟并且?guī)в挟愇兜呢i肝。
并且，豬肝不適宜和山藥、山楂、沙丁魚、蕎麥、鯽魚、菜花、西紅柿、鯉魚、鵪鶉蛋、香菜、豆芽以及麻雀肉一起吃，豬肝和這些食物都屬于相克的呢!
魚卵又被稱作為魚籽，在吃魚的時(shí)候，一般都需要將魚的內(nèi)臟清洗掉，有些時(shí)候我們就會發(fā)現(xiàn)內(nèi)臟里面帶有魚卵，其實(shí)魚卵里面的蛋白質(zhì)含量非常豐富，我們可以用魚卵做成魚子醬，也可以采用油炸的吃法，魚卵可以說是非常美味的一種上等佳肴，那么魚卵能夠吃嗎?
可以的，而且很有營養(yǎng)的，富含蛋白質(zhì)
魚籽，是魚卵腌制或干制品的統(tǒng)稱。用大麻哈魚卵加工制成的稱為紅魚籽;用鱘鰉魚卵制成的為墨魚籽。還有鮐魚籽、大黃魚籽等。魚籽的蛋白質(zhì)含量高，脂肪多。食用時(shí)加配料和適量的水?dāng)嚦珊隣詈笳簟⒊?，也可做涼拌菜?/p>
魚卵(籽)是難得的美味隹肴，席上珍品，但有的人卻不敢給孩子吃魚卵，擔(dān)心吃了魚卵會影響孩子的智力。其實(shí)這種顧慮是多余的。大家知道，人的智力雖然有先天的差別，但主要還是與教育、學(xué)習(xí)、營養(yǎng)、環(huán)境及鍛煉等后天因素有關(guān)。根據(jù)食品分析，每100克魚卵中，含水分63.85～85.29克，脂肪0.63～4.19克，粗蛋白質(zhì)12.08～33.01克，粗灰分1.24～2.06克，灰分里又含有大量的磷酸鹽和石灰質(zhì)，其中磷酸鹽的平均含量達(dá)到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補(bǔ)品。同時(shí)，魚卵中維生素A、B及D的含量也很豐富、而維生素A可以防止眼疾，維生素B可防治腳氣和發(fā)育不良，維生素D可防治佝僂病。此外，魚卵還含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，以及大量的腦磷脂一類營養(yǎng)素。這些都是人類發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，由上述可見，兒童吃魚卵不僅不會使人變笨，而且對大腦的發(fā)育還有很多好處，應(yīng)讓孩子多吃魚卵。
不過得吃少污染區(qū)域的魚。因?yàn)轸~頭部和魚子的農(nóng)藥殘留量高于魚肉的五至十倍。所以購買魚籽要選健康無污染的。另外，吃什么都要適量，魚籽膽固醇和蛋白質(zhì)教高，過量食用無益于吸收。
眾所周知，蒲公英屬于觀賞植物的一種，也屬于一種草本植物。其實(shí)蒲公英也是一種藥材，可以治療自身出現(xiàn)的多種疾病蒲公英是可以食用的，在日常生活中大家就可以將蒲公英做成菜肴食用。也可以將蒲公英泡水飲用都可以吸收蒲公英中的營養(yǎng)物質(zhì)為人體所吸收，提高自身抗病能力。
蒲公英做法多種多樣，首先大家需要采摘新鮮的蒲公英，將蒲公英清洗干凈，然后把切好的蒲公英切成段，加入適量的青椒和蒜進(jìn)行攪拌，攪拌均勻之后也可以放入適量的鹽和醋等調(diào)味品，也可以根據(jù)個人口味酌情添加一些味精和香油。等到充分?jǐn)嚢杈鶆蛑缶涂梢允秤昧恕?br />
還有就是大家可以在每天晚上將蒲公英泡水飲用，蒲公英泡水引用也是一種非常不錯的選擇，經(jīng)常使用蒲公英可以達(dá)到一個很好的清熱解毒的功效，尤其是在冬天，如果自身出現(xiàn)了感冒發(fā)燒的癥狀，適當(dāng)?shù)暮纫恍┢压⒖梢赃_(dá)到一個很好的清熱解毒的功效，幫助自身更快的恢復(fù)正常的身體健康狀態(tài)。
還有女性朋友適當(dāng)?shù)某砸恍┢压⒁彩且环N非常不錯的選擇，女性朋友對于個人外表非常看重，適當(dāng)?shù)某砸恍┢压⒀a(bǔ)充體內(nèi)所需的微量元素也有助于呵護(hù)自身的皮膚狀態(tài)，使自身的皮膚膚質(zhì)變得更加年輕充滿活力。有助于延緩自身皮膚衰老的進(jìn)程，更好地提升個人外表形象，很多女性朋友為了提升外表形象，不犧花費(fèi)大量的費(fèi)用購買昂貴的化妝品，適當(dāng)?shù)某砸恍┢压⒕涂梢赃_(dá)到一個理想的調(diào)理效果。
牛鞭也就是牛的生殖器官，在大多數(shù)沒有吃過的人們來看來，這是比較可怕的，所以很多人有些不能接受，其實(shí)牛鞭是能夠壯陽補(bǔ)腎的，針對男性出現(xiàn)的陽痿早泄，有著很強(qiáng)大的功效，用牛鞭加上冬菇和冬筍燉湯，味道好，營養(yǎng)價(jià)值高。
材料
用料牛鞭200克，冬菇50克，冬筍50克，火腿(或叉燒)末25克，陳皮絲15克，高湯300克，姜絲、蒜末、蔥絲、醬油、精鹽、胡椒粉、香油、料酒、濕淀粉各適量。
做法
1、把牛鞭刮洗干凈。
2、牛鞭撕去筋膜，放水中煮至軟爛，撈起。
3、將以上處理過的牛鞭投入鹵汁中稍進(jìn)味，再過油，片成厚片。
4、水發(fā)冬菇和冬筍切片。將冬筍片用熱油炸過。原鍋留底油，放蔥、姜、蒜、陳皮煸炒，再下冬菇、冬筍、牛鞭片、精鹽、料酒、高湯、醬油。燒開后移至小火上燒至鹵汁剩四分之一，投入味精、蔥絲、火腿末、胡椒粉，淋入香油，勾芡即可。
功效
補(bǔ)腎壯陽。適用于腎虛陽痿、性欲低下等癥。
在北方地區(qū)，橡子樹是比較常見的一種樹，它的果實(shí)也叫做橡子，外殼比較堅(jiān)硬，一般很少人去吃它，它里面的淀粉含量比較豐富，是可以倭用的，它的營養(yǎng)價(jià)值也是不錯的，有素野味的美譽(yù)，另外它里面還有一種獨(dú)特的生物功能因子，在預(yù)防鉛中毒方面的效果是不錯的。
橡子能吃嗎
橡子是號稱比水稻、小麥“資格”還要老的糧食。人們食用橡子的歷史至少可以追溯到公元前600多年。在過去漫長的歲月中，橡子一直是許多山區(qū)人民的主要食物。唐代皮日休有一首《橡媼嘆》，詩中寫道：“秋深橡子熟，散落榛蕪岡，傴傴黃發(fā)媼，拾之踐晨霜。移時(shí)始盈掬，盡日方滿筐，幾曝復(fù)幾蒸，用作三冬糧……”從詩中可以看出，唐代末期橡子還是民間的一種糧食。
橡子的營養(yǎng)價(jià)值
橡子仁含淀粉 50.6% ～ 58.7%、蛋白質(zhì) 11.7%～ 15.8%、脂肪 2.1% ～ 2.6%、灰分 1.3% ～ 2.2%、單寧 10.2% ～ 14.1%，橡殼含有大量的色素和單寧等成分。據(jù)何瑞國等(2000)研究結(jié)果表明, 橡子仁的可利用營養(yǎng)價(jià)值接近或略低于玉米 ,但略優(yōu)于稻谷,是一種良好的可利用野生經(jīng)濟(jì)植物資源。橡子中含量最低的氨基酸是胱氨酸, 其次是色氨酸、蛋氨酸 ,但谷物類的限制氨基酸 ———精氨酸和賴氨酸的相對含量高出玉米 52%和 68%。橡子中鋅、鐵含量稍低于玉米和高粱 ,但鉀 、鈉 、鈣、鎂、鈷、錳的 含量均高于玉米 和高粱。敖特 根等(1998)測定結(jié)果表明:蒙古櫟橡子每 100 g含 VB10.0725 mg、VB20.0950 mg、VC1 4.15 mg、VA1 .039 mg;脂肪酸主要以亞油酸(50.98%)、油酸(29.41%)為主, 橡子(鮮)VB1含量為青岡橡子的 2.5倍 ,明顯低于玉米,是玉米的 1/3。
橡子的食用功效：
橡子內(nèi)仁如花生仁，含有豐富的淀粉。橡子經(jīng)過加工制成淀粉，味道及營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于普通淀粉，有純正“素野味”美譽(yù)。橡子本身還具有獨(dú)特的生物功能因子，可以有效抵抗、緩解和預(yù)防鉛等重金屬物質(zhì)對人體的侵害，提高人體免疫力，并能有效促進(jìn)兒童的智力發(fā)育。
橡子經(jīng)采集、曬干、除殼、水磨、過濾、沉淀、水漂脫色、脫澀、自然涼干、攆細(xì)、包裝制成橡籽淀粉。橡籽淀粉可以制成保健食品，對提高人們生活質(zhì)量，降低高壓，減少人體膽固醇，美容皮膚具有顯著作用，而且實(shí)踐證明對糖尿病有明顯治療作用，是近幾年國際上風(fēng)行的保健食品。特別是西歐，日本、韓國等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)和國家，對橡子仁需求量逐年上升，長期處于供不應(yīng)求的市場趨勢。橡籽淀粉主要出口韓國、日本等，深受消費(fèi)者歡迎。
蜂蠟是可以吃的，具有很好的補(bǔ)益中氣的效果，而且還可以幫助安胎止血，在臨床上蜂蠟用作生肌、止痛的藥物。但是在用藥的過程當(dāng)中必須注意絕不能服用過多，以免發(fā)生中毒或者是其他的不良現(xiàn)象。因?yàn)榉湎炗休p微的毒素，尤其是未經(jīng)處理過的蜂蠟，可以在制作一些食物的時(shí)候放入其中。
可以吃的，補(bǔ)中益氣，退熱止咳，澀腸止痛，解毒止痢，生肌斂瘡，安胎止血。中醫(yī)臨床用蜂蠟做生肌、止痛藥，用于治療燙傷、瘡毒、久不封口、久痢膿血等。也有將丸劑中含有多量劇毒藥或刺激性強(qiáng)的藥物，以蜂蠟做賦型劑制成蠟丸，使藥在體內(nèi)能緩慢崩解，防止中毒或過強(qiáng)的刺激。
果芝麻糍
配方：糯米2.75千克、粳米2.05千克、蜂蠟25克、八果餡3.5千克、白芝麻100克、花生油100克。
制法：糯米、粳米用于清水浸約2小時(shí)，淘清，潷去水，加入新水約2.5千克，用石磨磨成米漿。將白芝麻用小火炒熟。將蜂蠟用熱油沖入使之溶解。然后將米漿倒入鋪有布的籠屜內(nèi)用大火蒸約2.5小時(shí)，連布移在瓷缽內(nèi)，一手將布角抓起，一手在布上搓揉到有粘性的熟劑時(shí)，倒在抹有蜂蠟的畫板上，再在熟劑外面用蜂蠟全面抹勻。
以上所介紹的蜂蠟使用方法，大家應(yīng)該更加的注重其實(shí)很多時(shí)候合理地利用，可以將它作為一種治療和解決身體疾病的藥物。能夠治療燙傷、瘡毒、久不封口、久痢膿血等問題，這樣也可以為我們的身體健康護(hù)航。
西瓜是每個家庭常備的清熱解暑的水果，因?yàn)槲鞴显谙奶齑罅可鲜校膬r(jià)格也比較便宜，口感也十分清脆爽甜，所以不管是男女老少都喜歡吃西瓜。而打瓜就是屬于西瓜的一種變異品種，打瓜與西瓜相比顏色比較淺，個頭也比西瓜小，但是里面含有大量的西瓜子，那么打瓜的瓜瓤可以食用嗎？
一 打瓜可以直接吃嗎
打瓜可以直接吃嗎，但是打瓜沒有西瓜好吃，因?yàn)榇蚬系娜馍伲瑐€頭小，籽比較多，籽也比較大，它主要是為了收獲西瓜子的，不是為了吃而栽種的，所以口感也不那么甜，當(dāng)然吃是可以吃的，不過口感不如西瓜。
不過也是因?yàn)榇蚬系奶欠直容^少，所以是很適合糖尿病患者食用的的一種西瓜，也是很具有市場的水果
二打瓜是什么瓜
打瓜是西瓜的一種變種。其果實(shí)小，吃時(shí)多用手打開，瓜子比較大，形如西瓜子，兩側(cè)邊緣為黑色，中間為黃色和白色，多半可以做成瓜子食用。這種植物的果實(shí)．吃時(shí)多用手打開，所以叫打瓜。果實(shí)較西瓜小，種子多而大．栽培這種瓜主要是為收瓜子兒
三打瓜的營養(yǎng)價(jià)值
蘭州籽瓜，也稱“打瓜”，因拳打而食和含籽量多而得名。其瓜圓形，表皮光滑，淺綠，有深綠色條紋，瓜內(nèi)色白，較甜。籽瓜的產(chǎn)地主要在蘭州地區(qū)及河西的民勤、古浪、永昌等縣，東北地區(qū)也有出產(chǎn)。這里是沙質(zhì)土壤，有適宜的溫度，充足的陽光，有質(zhì)量上乘的良種。所產(chǎn)瓜子，黑邊白心，顆粒飽滿，片形較大，故國際市場上有“蘭州黑瓜子”或“蘭州大板瓜子”之稱。秋季，籽瓜成熟后，將瓜用拳頭打破，食肉取子，用水洗凈，曬干，即可應(yīng)市。黑瓜子含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、D等營養(yǎng)物質(zhì)，多做日常食用，是人們普遍喜愛的美味食品。
四 打瓜的功效
打瓜含不飽和脂肪酸很高，特別適合高血壓和心腦血管疾病的病人食用。特別含有植物固醇這類物質(zhì)，可以降低血液里低密度膽固醇含量。
各種各樣的肉類，大家在平時(shí)都有吃過，但是很多人都有吃過狗肉豬肉，也有的人會吃過貓肉，但是大家卻并沒有嘗試過蛇肉，其實(shí)是蛇肉也是可以完全吃的，而且都是經(jīng)過人工養(yǎng)殖的，并不是進(jìn)行捕捉的，這樣的生肉吃了以后不用擔(dān)心有影響。
所屬菜系 粵菜
基本材料 原料：老母雞一只、草蛇三只 輔料：淮山、枸杞、沙參、紅棗 調(diào)料：鹽、味精、姜片
(1)藥膳功效有行血去風(fēng)濕，姜片去腥。湯汁中如蛇毒，姜片將變黑色。能引起食客注意以免中毒，蛇膽有瞑目清肺之作用，蛇膽有補(bǔ)血作用。
(2)制作過程蛇宰殺、老母雞的加工是本煲湯中的亮點(diǎn)。蛇三根分別去皮、去膽、去血、去頭與老母雞一同放入大沙鍋中、加水、調(diào)料、輔料上火煲制熟即可食用。蛇皮去掉不用，但也可以做成白灼蝦，椒鹽蛇皮等。
菜譜名稱 龍鳳大呈祥
所屬菜系 粵菜
基本材料 主 料： 去頭烏梢蛇1條，老母雞1只，火腿絲25克，枸杞3克。 配 料： 鹽少許，濕菇絲25克，檸檬葉絲9克，菊花9克，生姜15克。
1、蛇宰洗干凈，去皮，用沸水氽后，瀝干，斬成約6厘米長的小段，放入砂鍋。
2、加入適量清水，約煲40分鐘后，撈出瀝干，剔成絲，湯留用。
3、母雞宰洗干凈，除去尾臊、腳爪和內(nèi)臟，用沸水飛去血穢，放入砂鍋，加入適量清水。
4、雞肉煲至半爛后，同樣撈起，剔成絲，并與蛇絲、蛇湯、雞汁一同裝入砂鍋，加入枸杞、生姜絲、濕菇絲、火腿絲并分撒兩邊，調(diào)入鹽。
5、用文火煲至熟爛即可。
羊腸是很好吃的一種食材，只是很多人們都不懂得該如何去制作和清洗，其實(shí)這種羊腸在經(jīng)過工序清洗以后就可以做成羊腸湯來吃，這算是一種很著名的美食，里面通常都是會放入很多的調(diào)味料，甚至是中藥材，這些都是可以使得自己的湯品在熬出來以后就會帶著一股濃濃的清香味道。
先將50斤清水添入鍋內(nèi)，待鍋燒響放進(jìn)鮮肉30斤，羊雜和骨架各一副，用大火燒(以木柴火為好)，頂出血沫，爾后將佐料下鍋，同時(shí)外加大蔥、生姜各半斤和適量，再熬40分鐘即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等，要按一比例適量下鍋，多了則藥味出頭，少了則腥膻除不凈。食用時(shí)，取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中，再盛上羊湯，加上蒜苗末、香辣油即可。它色澤光亮，呈乳白色;湯質(zhì)優(yōu)美，營養(yǎng)豐富;羊腸子入口爽而不膩，異香誘人，無腥膻的氣味。它的湯更有一種獨(dú)特的清香味。
純凈的羊血調(diào)上上等淀粉、小磨香油、姜汁、胡椒粉等佐料成粥狀，灌入新鮮腸衣內(nèi)，煮熟晾之備用;食用時(shí)將煮熟的羊腸子放進(jìn)羊骨熬制的老湯內(nèi)加熱，在碗內(nèi)割制成小段加上胡椒粉、香菜末即可。吃在口中香嫩軟糯，并無腥膻之感。
很多老德州喜歡吃羊腸子，尤其是寒冷的冬季，認(rèn)為它具有健脾開胃、通竅散寒之功效。一碗好吃的羊腸子最大秘訣在于湯汁的調(diào)配，以汁取勝才是王道，湯汁配方是“江湖秘笈”，也是師傅們的命根，輕易不外傳。據(jù)坊間傳說，許多好吃的羊腸子用得都是制作扒雞的老湯，自然別具一番風(fēng)味兒。
主料：新鮮的山羊小腸、苦腸、羊血
工藝：將羊腸等清洗干凈，放在鍋里用大火煮，待煮熟時(shí)，把羊腸子和羊湯盛在碗里，加上適量的香菜，吃時(shí)配上玉米餅或燒餅。
睪丸是可以食用的，我們在平時(shí)殺雞殺豬的時(shí)候，動物的睪丸是比較大，而且睪丸的主要成分是蛋白質(zhì)，我們是可以食用的，不會影響到身體的健康，而且動物睪丸含有很多的性激素，是可以促進(jìn)身體的發(fā)育的，但是不宜吃太多的，會導(dǎo)致寶寶出現(xiàn)性早熟以及影響到寶寶的身高。
1 寶寶能吃雞睪丸嗎
寶寶不能吃雞睪丸。 寶寶吃雞睪丸不利于正常的發(fā)育，因?yàn)殡u睪丸中含有微量的性激素成分，而寶寶早期的生長發(fā)育依賴于生長激素的分泌，如果此時(shí)長期攝入含有性激素的食物，容易擾亂生長激素的分泌，不利于寶寶的正常長高、發(fā)育。
另外，公雞睪丸中的脂肪含量比較高，寶寶吃多了容易發(fā)胖，而發(fā)胖也會影響生長激素的分泌，繼而孩子的身高。
2 雞的睪丸可以吃嗎
雞睪丸是可以食用的。 雞睪丸中的主要成分是蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪以及少量的微量元素，無毒，一般情況是可以食用的，能夠補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，美容養(yǎng)顏。 而且民間認(rèn)為“吃什么補(bǔ)什么”，吃雞睪丸還有補(bǔ)腎益精、助陽的功效。一般雞睪丸在養(yǎng)雞場或者殺雞的地方都有出售。
3 孕婦可以吃雞睪丸
孕婦不建議吃雞睪丸。 首先孕婦吃雞睪丸并沒有特殊的功效，只是補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)、脂肪等，而且孕婦在孕期的孕激素和雌激素水平會升高，用以維持胎兒的正常發(fā)育。 而雞睪丸中含有少量的雄激素成分，容易擾亂孕婦的正常激素分泌，因此孕婦要盡量少吃或則會不吃雞睪丸。
4 雞的睪丸的副作用
1、引起肥胖 吃公雞睪丸不能過量，因?yàn)殡u睪丸中的脂肪含量較高，吃多了容易引起發(fā)胖、膽固醇增升高，反而不利于健康，一般建議每次吃雞睪丸不要超過100克。
2、誘發(fā)痛風(fēng) 患有痛風(fēng)的人群如果吃了雞睪丸，由于雞睪丸中的蛋白質(zhì)含量也比較高，因此嘌呤含量高，因此很容易誘發(fā)痛風(fēng)。
3、引起上火 公雞睪丸性溫，且滋補(bǔ)，因此體質(zhì)偏熱性、上火、便秘、痤瘡、發(fā)燒人群不宜食用，以免加重上火癥狀。
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