雞胸肉西蘭花的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《雞胸肉西蘭花的做法是什么？》，相信能對大家有所幫助。
現(xiàn)代社會當(dāng)中，想要減肥的人越來越多了，畢竟現(xiàn)在都是以瘦為美，尤其一些愛美的女性，哪怕自己的身體已經(jīng)很瘦了，依舊感覺自己很胖。減肥的過程中，食物的選擇是很重要的，也是非常有講究的。比如吃一些雞胸肉以及西蘭花就很不錯。那么，雞胸肉西蘭花的做法是什么?
首先，我們要來了解一下主要食材：西蘭花和雞胸肉的功效。
一、功效。
1、西蘭花。
在平時我們常吃的這些蔬菜當(dāng)中，哪種的營養(yǎng)價值比較高呢?這么多的蔬菜可能難度有點大。不過，西蘭花的營養(yǎng)和價值還有它的防病作用，遠遠地超出了其他的蔬菜，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維C和胡蘿卜素等。
2、雞胸肉。
雞肉的蛋白質(zhì)含量還是相對來說比較高的，而且容易被我們?nèi)梭w所吸收、利用。吃些雞胸肉可以有增強我們體力，強壯我們身體的作用，雞胸肉所含的還有對我們?nèi)梭w生長發(fā)育有著重要的作用的磷脂類。
我們要來準(zhǔn)備一下以下這些相關(guān)的食材。
二、用料。
1、新鮮的荷蘭黃瓜1根。
2、新鮮的雞胸肉需要1片。
3、西蘭花1棵。
4、胡蘿卜半根。
5、適量的鹽和胡椒粒。
準(zhǔn)備好之后，我們就可以開始著手處理這些食材了。
三、具體步驟。
1、首先，我們要先把這塊雞胸肉洗干凈，然后切成片。沾上適量的胡椒粒(這里用到的胡椒?？梢杂煤纷蜒心ヒ幌?然后用鹽來揉搓一下，揉完就放在旁邊等10分鐘。
2、這個時候，我們就可以利用這個空擋把荷蘭黃瓜和胡蘿卜洗干凈，然后切成條狀。把西蘭花也洗好切成塊。
3、然后，我們需要燒水，等水開了之后就把粘好胡椒的雞胸肉倒入水中，撒上適量的鹽。差不多十幾分鐘的樣子雞胸肉就熟了。我們可以盛上來放在冷水里浸泡一下，弄干后再撒上適量的胡椒和鹽，然后拌勻就可以了。
4、煮完雞胸肉我們就可以煮西蘭花了。如果你嫌剛剛煮雞胸肉的水變油的話，你可以用干凈的水煮，不介意的話可以重復(fù)利用，用來燙西蘭花。
5、等到這些都弄好之后，就可以進行擺盤開吃啦!
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人的身體如果想要正常發(fā)育，需要很多營養(yǎng)的參與，這其中磷脂類的營養(yǎng)就是必不可少的，所以要通過食物補充磷脂類，比如吃雞胸肉就是很好的補充途徑，除此之外，雞胸肉還能夠補充豐富的蛋白質(zhì)，想要減肥的人可以吃雞胸肉，因為這部分的肉脂肪含量很低，下面教大家用雞胸肉和西蘭花做健身餐來吃。
第一、西蘭花雞胸肉健身餐的做法
1
用清水清洗即可
2
將其放入開水中解凍十分鐘即可
3
用鹽適量和檸檬汁、黑胡椒粉、生抽與雞胸肉一起攪拌，20分鐘即可
4
將腌制好的雞胸肉放入鍋中清炒這整個食譜都是用的電飯鍋做的炒十分鐘即可出鍋
第二、西蘭花和雞胸肉的做法：上班族減肥必備
把雞胸肉切成小塊，加入一點胡椒和鹽以及料酒腌制二十分鐘以上
拿一張錫紙，在中間擺上腌好的雞胸肉，上面鋪上洗好瀝干的西蘭花
把錫紙上下左右對折好，形成一個包，注意一定不能漏哦
放入微波爐大概十五分鐘，注意微波爐的按鈕選項
從微波爐中拿出錫紙包，打開錫紙，在上面放上一層芝士，再把錫紙包上，讓芝士借著余溫融化
一盤美味的西蘭花雞胸肉料理就完成啦！
第三、西蘭花雞胸肉（健身餐1）的做法步驟
1.雞胸肉切塊，加入雞蛋和鹽攪拌腌制放置20～30分鐘
2.西蘭花洗凈后掰成小顆，在沸水里燙一下，期間加入一點橄欖油和鹽保證西蘭花的色澤鮮綠
過程中可以預(yù)備切好蒜
3.瀝干西蘭花，鍋里的水倒干，加入橄欖油，蒜炒香
加入腌制的雞胸肉翻炒
翻炒到變色加入豆瓣醬繼續(xù)翻炒
加入一點醬油和料酒
炒熟裝出
西蘭花雞胸肉（健身餐1）的做法圖解44.最后清炒一下西蘭花，加一點黑胡椒，出鍋擺盤。
相信很多人都是比較喜歡吃雞肉的，而且通過對制作工藝的不斷改良創(chuàng)新，現(xiàn)在有越來越多的好吃做法開始流行開來，比如炸雞、烤雞等等。其實雞肉不僅可以這樣做，也可以用家常做法，味道都是蠻不錯的。很多朋友都知道西蘭花這種蔬菜具有一定的養(yǎng)生作用，那么，雞胸肉西蘭花怎么做好吃?
用料
材料
用量
無皮雞胸肉 6oz 約300卡
西蘭花 6oz 約 30卡
鹽蒜姜
做法
1. 雞肉切成丁，蒜剁末，姜切絲
2. 水燒開。西蘭花，菜花，胡蘿卜下水灼一下，大概三十秒撈出，一定要過涼水，能夠保證顏色和口感。
3. 油燒熱加入蒜末和姜絲爆香
4. 加入雞肉，翻炒到半熟加入西蘭花們?？斐鲞^時加一點鹽，翻炒勻皆可裝盤上桌了。
烹飪指導(dǎo)
1. 西藍花品質(zhì)柔嫩，纖維少，水分多，風(fēng)味比花椰菜更鮮美。西藍花主要供西餐配菜或做色拉;
2. 菜花雖然營養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥;
3. 吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利于營養(yǎng)的吸收;
4. 西藍花煮后顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西藍花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣;
5. 西藍花焯水后，應(yīng)放入涼開水內(nèi)過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養(yǎng)成分。
涼拌有利于保存營養(yǎng)
對于大部分中國人來說，西藍花是近些年才開始大量出現(xiàn)在我們的餐桌上的。吃法上目前也比較單調(diào)，大部分為清炒或蒜茸炒。其實，西藍花有一個重要的特點，就是水煮或用水焯過后顏色會依然翠綠，而且口感更加爽脆。因此，涼拌或做湯也是很好的選擇。
國外在西藍花的吃法上主要是拌沙拉，或煮后作為西餐的配菜，這樣避免了高溫加熱中的營養(yǎng)損失，對健康更為有利。習(xí)慣吃熱菜的人，也可以將它與肉類、雞蛋或蝦仁搭配炒著吃。
西蘭花是一種可以排除身體毒素，預(yù)防癌癥，幫助減肥的蔬菜，熱量比較低，里面又含有很多蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)，幫助肝臟解除毒素，是一種抗癌食品，想要減肥的人適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┚头浅＿m合，下面就給大家介紹一下西蘭花雞胸肉怎么做好吃。
西蘭花雞胸肉怎么做好吃
可以準(zhǔn)備淀粉，大蒜粉，白胡椒粉，料酒，糖，黑胡椒粉，鹽，醬油，雞胸肉，西蘭花，先把雞胸肉切成片狀，然后再加一些淀粉，紅糖，黑胡椒粉，白胡椒粉，鹽攪拌均勻，腌制15分鐘，準(zhǔn)備一鍋熱水，撒上一些鹽，西蘭花切成小朵，放到開水當(dāng)中，等到水再次煮開后撈出來，把水過濾以后備用，熱鍋里面添加適量的油，把雞胸肉放進去翻炒熟，然后再加入西蘭花，醬油翻炒均勻以后就可以出鍋了。
減肥怎么吃西蘭花
想要減肥的人可以吃西蘭花炒蝦仁，需要準(zhǔn)備西蘭花，蝦仁，把西蘭花清洗干凈切成小朵，鍋中加入適量的水，加一些鹽煮開，然后再把西蘭花放進去，煮十幾秒到20多秒的時間，鍋中加入適量的油燒熱，蝦仁放進去快速翻炒，然后再把西蘭花放進去炒一下，添加適量的鹽以及熱水，大概一分鐘左右就可以盛出來吃了。
還可以吃蛋黃西蘭花粥，需要準(zhǔn)備蛋黃，西蘭花以及粳米，先把雞蛋煮熟，然后再把蛋黃取出來碾碎，大米清洗干凈放到砂鍋中，加入適量的水慢慢熬煮成粥，再把雞蛋蛋黃放進去，加一些西蘭花，添加適量的鹽煮開，西蘭花的熱量比較低，加入雞蛋以后就可以讓營養(yǎng)更加豐富，又不會讓身材發(fā)胖。
西蘭花皮蛋湯，準(zhǔn)備大蒜，生姜，皮蛋，胡蘿卜以及西蘭花，把西蘭花清洗干凈，切成小塊狀，然后再放到鹽水里面煮45秒，撈出來瀝干水分，皮蛋的殼取出搗碎或者切成塊狀，胡蘿卜切絲，鍋中加入適量的油燒熱，把生姜放進去煎到金黃，然后再加入適量的清水，加一些鹽，濃湯，料酒以及糖，熬煮成濃湯，把皮蛋，蘿卜放進去用大火煮開，然后再把西蘭花放進去煮開以后就可以吃了。
減肥怎么吃雞胸
想要減肥的人雞胸肉可以做成無油煎的雞胸肉，首先需要把雞胸肉清洗干凈，筋膜脂肪去除，然后再把它切一下放到容器當(dāng)中，加一些生抽，自己喜歡的調(diào)料，老抽腌制15分鐘，正反兩面用淀粉抹均勻，大火把平底鍋燒熱，雞胸放進去，再改成小火，蓋上蓋子，等到鍋里面的聲音變大，鍋蓋打開，再撒上一些黑胡椒，蓋上蓋子，等到茲拉拉的聲音出現(xiàn)以后就可以拿出來吃了。
還可以做香蒸雞胸肉，需要準(zhǔn)備白醋，橄欖油，黑胡椒，鹽，干辣椒，胡蘿卜，青瓜，香菜以及雞胸肉，把紅辣椒，香菜洗干凈以后切碎，然后再加一些橄欖油攪拌均勻，雞肉洗干凈從側(cè)面切開，把雞肉放到油紙上面，然后再把紅椒香菜碎放進去，表面撒一些黑胡椒，鹽，雞肉，用油紙包裹住，兩頭捏緊放到蒸鍋中蒸15分鐘到18分鐘左右，把青瓜，胡蘿卜切成絲，然后再用白醋攪拌均勻腌制一下。
西蘭花雞胸的功效
適當(dāng)?shù)某砸恍┪魈m花可以起到保護肝臟作用，西蘭花里面的維生素c含量是非常高的，能夠讓肝臟的解毒能力變得更強，還可以讓身體免疫力提高，適當(dāng)?shù)某砸恍┪魈m花還可以起到抵抗衰老作用，它里面的維生素含量豐富，能夠把身體里面的自由基有效清除，讓皮膚的抵抗能力增加，皮膚就可以年輕，皺紋出現(xiàn)的幾率減少，身體衰老的速度也可以減緩。
吃西蘭花還可以預(yù)防心血管疾病出現(xiàn)，因為它里面含有類黃酮化合物，讓血管里面的垃圾被有效清除，避免動脈硬化血管堵塞，能夠讓血管年輕有彈性，可以預(yù)防感染。
適當(dāng)?shù)某砸恍╇u胸能夠起到強生健體作用，是非常容易被消化吸收，能夠讓身體體力增強，對于年紀(jì)大的人來說就比較適合。
吃一些雞胸還可以提高身體免疫力，現(xiàn)在的人總是忙于工作，忽略自己的健康情況，會讓身體處在亞健康的狀態(tài)，為了讓免疫力提高，適當(dāng)?shù)亩喑砸恍╇u胸就能起到溫中益氣效果，對于現(xiàn)在的人來說有著非常好的幫助。
上面介紹的就是西蘭花雞胸的制作方法，西蘭花雞胸里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)是非常多的，能夠讓免疫力提高，而且也可以讓身體抵抗疾病的能力變得更強，還可以預(yù)防多種疾病出現(xiàn)，平時適當(dāng)?shù)某砸恍┻€是非常有必要的。
雖然現(xiàn)在人們的生活水平普遍都提高了，但因為各種各樣的原因，生活中經(jīng)常會有一些身體非常虛弱的人，這些人的身體嚴(yán)重缺乏營養(yǎng)，個人的抵抗力也會非常差，平時經(jīng)常會生一些小病，這些人一定要多吃肉類食物，比如吃雞胸肉就具有強身健體的作用，下面教大家用西蘭花和雞胸肉炒來吃。
第一、西蘭花炒雞胸肉
材料
西蘭花，雞肉腸（或其他香腸），蒜白，蒜頭
做法
1.西蘭花用小刀切成合適的小朵
2.雞肉腸切成小段，用小刀切十字花刀（也可以略去這步，或斜切成片）
3.蒜白切段、蒜頭切片
4.鍋中燒水，放一些油和鹽，再放入西蘭花焯熟，撈出瀝干水份
5.鍋中熱油，爆香一半的蒜白和蒜頭片，放入雞肉腸炒至表面微焦黃
6.倒入西蘭花翻炒，再把剩下的蒜白的蒜頭片放入，調(diào)好味，即可。
第二、西蘭花炒雞肉片/更多做法
1.雞肉切成片
2.加入料酒加入生抽加入淀粉抓勻腌半小時
3.西蘭花切好
4.鍋里入熱水里焯一下水
5.鍋里加入油加入腌好的肉
6.快速炒散
7.炒至變色后加入蒜片
8.然后加入胡蘿卜
9.快速炒兩分鐘
10.然后加入西蘭花
11.再次炒勻炒散
12.然后加入鹽
13.翻炒一會
14.在加入生抽
15.炒熟后加入雞精
16.炒好后裝盤
第三、西蘭花炒雞肉的做法步驟
1
西蘭花摘小朵洗凈。
2
放入鍋內(nèi)焯水備用。
3
雞肉切片加入鹽和淀粉腌制。
4
鍋內(nèi)熱油爆香蒜，下紅蘿卜翻炒。
5
加入雞肉炒至變色。
6
加入西蘭花翻炒。
7
加鹽。
8
翻炒均勻出鍋。
第四、西蘭花炒雞肉
雞肉250g
西蘭花200g
配料
油適量
鹽適量
剁椒適量
生姜適量
生抽適量
制作方法
1西蘭花切小朵
2開水里放點油焯一下西蘭花備用
3雞肉切塊用生抽腌制一會
4鍋里放油燒熱放入雞肉和生姜爆炒
5放入剁椒
6加入一些水燜煮。
7雞肉熟了放入焯好的西蘭花。
8翻炒一會調(diào)入生抽、鹽巴和雞精出鍋。
雞胸肉沙拉是屬于肉類的一種，在做之前需要先把雞胸肉洗干凈，用鹽和黑胡椒粉腌制片刻，把準(zhǔn)備好的生菜還有彩椒切成小塊狀，另外也可以搭配上每個人喜歡的蔬菜，這道沙拉的口感是比較偏甜咸的口感，比較適合口味比較重的朋友，所以可不同的來嘗試。
食材明細(xì)
雞肉瘦身沙拉的做法步驟
1準(zhǔn)備食材。
2將雞胸肉清洗干凈后，擦干水分。然后用鹽、黑胡椒粉腌制半個小時左右。
3將清洗干凈的生菜掰成塊、苦菊撕成小段、彩椒切塊備用。
4將所有青菜放在一個大盆中，然后倒入適量清水浸泡。
5將平底鍋燒熱，倒入橄欖油，然后將雞胸放入鍋內(nèi)開始煎制。
6一面煎制金色后，翻面煎制另一面，煎好后取出晾涼備用。
7將青菜撈出，控干水分后放入一個大碗內(nèi)。擠入少許檸檬汁拌勻。
8將煎好的雞肉切塊，然后放在青菜上，裝飾一些小紅柿。食用的時候淋上千島醬即可。
小竅門
1、 所有蔬菜可以按自己喜好進行搭配。
2、 將蔬菜事先泡在水中，吃的時候撈出，可以讓蔬菜的口感更加清脆。
雞胸肉顧名思義就是在雞的胸部里面的肉，從外形上來看，一整塊雞胸肉就好比一個斗笠一般，營養(yǎng)價值十分高，味道也是非常的鮮美。從養(yǎng)生學(xué)的角度來說，雞胸肉能夠給人體提供一定的滋補作用，口感也是很不錯的。雞胸肉的做法是很多的，那么，鹵雞胸肉的做法是什么?
鹵雞胸肉
材料：雞胸肉400公克、鹽水鹵汁1000㏄
做法：
(1)雞胸肉以清水洗凈備用。
(2)取鍋加入鹽水鹵汁煮至滾沸，再放入作法1的雞胸肉改轉(zhuǎn)小火鹵約8分鐘后熄火，再浸泡20分鐘即可撈出。
(3)食用前切片盛盤即可。
雞胸肉的營養(yǎng)
雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力、強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞肉有益五臟、補虛損、補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。
雞胸肉炒鮮蔬
材料：雞胸肉(整塊)約400公克、香菇(生)切塊6朵、糯米椒8根、紅蘿卜切片數(shù)片、姜片2到3片、紅辣椒丁適量、拉油和麻油各1大匙、太白粉4大匙、水3大匙、醬油2小匙、酒1小匙、胡椒粉少許、麻油或香油1大匙
做法：
(1)雞胸肉處理重點：雞胸肉切成約長約3公分、厚度約2公分的塊狀。太薄的雞胸肉片是主要干柴的原因，所以應(yīng)該切成有厚度的塊狀。切的時候下刀的方向和肉的纖維垂直。按順序加入醃料，麻油(或香油)要最后才放然后用手輕輕拌勻。
(2)分開調(diào)理蔬菜和雞肉。蔬菜和雞肉一起炒容易受熱不一，所以分別調(diào)理最后再一起快炒上桌。蔬菜清凈后紅蘿卜切片，鍋內(nèi)燒水加入少許油和塩(分量外)，待水開后放入蔬菜類(香菇和姜除外)川燙約1分鐘撈起濾干水備用。
(3)準(zhǔn)備太白粉水，將太白粉和水充分?jǐn)嚢杈鶆蚋杏X好像面糊般就OK。
(4)將雞肉放入太白粉水充分拌勻。備一煎鍋放入沙拉油和麻油各1大匙開中火熱鍋。
(5)充分熱鍋后用筷子或夾子一片一片夾入煎鍋中，不要碰在一起。若是量大就分兩次煎。剛開始的時候不要動肉，約1分鐘后翻看看是否上色，一邊煎一邊翻面，兩面煎香后拿出來備用。照片是分兩次煎后再放在一起的樣子。
(6)原來的鍋子不用再放油，直接放入姜片和切塊的香菇炒一下。
(7)放入雞肉再放入川燙過的蔬菜。加入塩適量調(diào)味，加入紅辣椒丁用大火拌炒幾下就OK了。
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