海帶怎么煮軟
夏季養(yǎng)生早餐怎么煮。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“海帶怎么煮軟”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
海帶是一種韌性比較充足的食物，特別是將新鮮的海帶曬干之后，會是海帶的韌性更加充足，所以在日常生活中的時候，人們在煮海帶的過程中都會發(fā)現(xiàn)海帶是非常不容易煮爛的。但是海帶不煮軟的話讓人吃起來非常費(fèi)勁，特別是牙口不好的老年人，經(jīng)常吃不煮軟的海帶對他們的牙齒非常有影響，所以海帶怎樣煮才會變軟呢?
海帶煮爛的3個竅門
1、最復(fù)雜的煮法：在煮海帶之前先把海帶隔水蒸上半個小時再去煮，這樣海帶一煮就爛了。因?yàn)檎敉旰蟮暮б呀?jīng)是半生半熟了，所以煮起來要不了多長時間，但是這樣做有一個缺點(diǎn)，那就是麻煩又費(fèi)時。
2、最方便的煮法：在煮海帶之前用淘米水或者鹽水進(jìn)行浸泡，水里面加點(diǎn)醋，泡上1個小時左右再進(jìn)行煮，那樣也能很快煮爛。這種方法比較簡單便捷，非常適合使用。
3、最科學(xué)的煮法：在煮海帶的過程中可以放一些菠菜，這樣也會很快煮爛。因?yàn)椴げ酥泻胁菟?，可以使海帶快速變軟，更容易煮爛。這種方法效果比較好，缺點(diǎn)就是可能會影響口味。
擴(kuò)展資料
海帶的營養(yǎng)價值：
海帶含有海帶素，可減少脂肪的吸收，對預(yù)防冠心病、高血壓、高血脂有一定的好處。
海帶的碘含量很高，對防治因缺碘而引起甲狀腺腫大，有明顯改善效果。
海帶排毒作用很強(qiáng)。因?yàn)楹е械暮衷迥z在人體的腸道內(nèi)形成凝膠狀物質(zhì)，可助排泄，且能促鉛、銅等重金屬排泄，因此吃海帶既防止便秘，又可防癌。
海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，能延緩胃排空，延長食物通過小腸的時間，即使在胰島素分泌量較少的情況下，血糖也不會上升過快，有助于治療糖尿病。
海帶富含鈣，可協(xié)助身體控制血糖。當(dāng)血糖升高時，鈣會啟動胰島素的分泌功能，體內(nèi)若含足夠的鈣，便有助于血糖的穩(wěn)定。
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?海帶的口感是比較勁道的，如果沒有在住得很爛，那么對于牙口不好的朋友來說是不好咀嚼的。不好咀嚼自然也就影響消化了，容易造成消化不良。但是只要將海帶多煮一些時候，就可以變得很軟。如果是炒，那可以先焯水，這樣會更容易煮軟點(diǎn)。下面就來介紹把海帶煮軟的做法。
海帶排骨湯
原料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。
制法：
1.將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長方塊
2.排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈
3.凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。
?海帶排骨湯的做法就可以使原先比較硬的海帶變得軟爛，可以滿足牙口不好或是喜歡是軟爛海帶的 。海帶本身就具有降血壓的功效，與排骨放在一起煮食會更加促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。但是海帶本身是比較偏寒性的食材，對于本身就體質(zhì)偏寒的朋友來說就不適合經(jīng)常吃。另外，月經(jīng)期間的女性也最好不要吃海帶，以免影響經(jīng)血暢通。可見海帶雖好，但并不是所有人群都能適合食用的。
煮意大利面當(dāng)然應(yīng)該注意講究做法了，意大利面要走出好的口感，也要講究一定的技巧，因?yàn)楹芏嗳藭l(fā)現(xiàn)意大利面煮怎么就不軟，其實(shí)這關(guān)鍵還在于一些方法問題，那么下面就為大家介紹一下意大利面怎么煮才會變軟？
其實(shí)意大利面的標(biāo)準(zhǔn)做法，不是要把意大利面煮軟為止，更多的是要保持它原來的口感，一般開火煮十分鐘內(nèi)就可以煮熟了，再煮五分鐘意大利面就會變得稍微軟一些，每一種意大利面烹煮的時間都是不一樣的，最快的三分鐘可以煮熟透，如果是比較粗的話，大概要煮上五分鐘以上，而且這與意大利面的質(zhì)量也存在聯(lián)系，如果要煮上半個小時那么基本就會煮爛透。
而且本身意大利面的口感就是偏硬一些，如果自己想要吃軟一些的口感的話，那么要注意意大利面的選擇，建議選擇細(xì)的意大利面，這樣煮的時間會減少，而且會更加的細(xì)軟，如果說先前煮了一段時間之后拿出來食用，發(fā)現(xiàn)不是很軟，可以再多煮一兩分鐘，沒有太大的關(guān)系，這還是要看個人的口味選擇。
意大利面的煮法各種各樣，在食材的使用上面也是不挑剔的，可以根據(jù)自己的喜愛加入各種食材以及調(diào)味料，這樣子會有不一樣的美味和口感，而且什么時候想吃都可以自己動手制作。
米飯作為中國人的主食是餐桌上一日三餐必不可少的存在，不過不同地區(qū)培育出來米飯的味道其實(shí)也存在著細(xì)微的差別。而且在生活中也可以發(fā)現(xiàn)不同人煮出來的米飯也存在差距，如何將米飯煮得又香又軟其實(shí)是很實(shí)用的技巧。其實(shí)在煮米飯的時候加入一些醋或者是茶葉都可以使得米飯的味道得到改善，下面是一些可以先將米飯煮得又香又軟的小技巧。
1、一克茶葉用一千克開水泡四至九分鐘，濾去茶葉渣；將茶葉水倒入米中，按常規(guī)燜制即可，米飯色、香、味、營養(yǎng)俱佳。
2、在蒸米飯時，每1500克米加兩至三毫升醋，米飯無酸味，飯香更濃，且易于存放和防餿。
3、陳米淘洗干凈，清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加熱水、一二湯匙豬油或植物油，用旺火煮開轉(zhuǎn)為文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜八分鐘即熟，米飯不粘鍋，且香甜可口。
4、煮陳米飯時，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出來的飯同新米一樣爽口。
5、用秈米煮飯，可在水中加一撮鹽和幾滴花生油，然后攪拌均勻，煮出的飯同粳米一樣好吃。
6、剩飯重蒸時，在鍋中水里放入少量食鹽，能除異味。
7、把剩飯煮成稀飯，常會煮得黏黏糊糊，若在煮前先用水沖一下就可避免。
8、炒飯時，在鍋中灑少許酒，炒出來的飯一粒粒松散，又松軟又好吃。
9、煮飯要用開水，這樣米中的維生素B1可免受損失。
10、讓米在鍋內(nèi)成斜坡狀，高處與水相平，這樣一鍋內(nèi)可煮出軟硬不同的米飯。
11、飯燒糊了，取一根長四至六厘米的蔥插入飯里，蓋好鍋蓋過一會兒。
12、米飯夾生，用鍋鏟將米飯鏟散，加入兩湯匙米酒、白酒或黃酒，用文火略煮一會兒即可。
13、電飯煲煮飯：做飯前將米泡十多分鐘，做出的飯好吃又省電；用熱水煮飯省電，又可保持米的營養(yǎng)；在開鍋后拔去電源插頭，大約過五分鐘，再接通電源；自動跳閘后，燜十分鐘左右再揭蓋；如米太多，跳閘后感到欠火，可在兩至三分鐘后再次撳下按鍵。
用海帶煮面當(dāng)然是可以的，而且也是比較方便的一種食用方式，海帶煮面其實(shí)做法也是比較簡單的，可以參考下面介紹的具體的步驟，這樣隨時都能夠做出，這些美味的海帶煮面。
一、海帶面條，將海帶粉碎后摻入面粉中制成掛面，是推廣海藻食品的一條最好途徑。
二、制作工藝
尤其在華北、西北等省份缺碘地區(qū)，是普及海藻食品，治療缺碘性地方病的有效方法。這種海藻食品加工方法簡便、方便。
三、方法
1.海帶選擇:選用市售的淡干一二級海帶，含水量在20%以下。用量為:海帶占5%(干品)，面粉95%
2.整理:去除附著于海帶表面的草棍、泥沙等雜物。
3.切斷:將海帶切成2×2厘米的小塊或2~3厘米寬、8~10厘米長的細(xì)絲。
4.水洗:用淡水充分洗滌，洗凈粘附的泥沙等雜物。海帶水洗后，重量應(yīng)達(dá)到干重的四倍以上。
5.粉碎:將水洗后充分吸水膨脹的海帶，用膠體磨磨碎。在膠體磨粉碎時，可添加少量2%的食鹽水，以便于和面粉一起混合，但加水量不可過多。
6.混合:將磨成糊狀的海帶和面婁定理混合，使用掛面加工廠常用的混合機(jī)械即可。
四、制掛面:將混合均勻的海帶面粉，使用掛面制作機(jī)械加工成海帶掛面。
海帶，顧名思義，產(chǎn)于海中，由于內(nèi)陸地區(qū)距離海很遙遠(yuǎn)，鮮海帶無法及時的運(yùn)送到，人們就想到了制作干海帶這一辦法，干海帶攜帶方便，也比鮮海帶儲存時間更久，但是干海帶在食用之前需要先煮開，那么，你知道怎么煮干海帶才是最好的嗎？下面我們一起去看看吧。
一：堿煮法
需要原料：食用堿
因?yàn)楹е泻刑厥獾某煞?，受熱后會膨脹，所以水中加入海帶后，要將火調(diào)小，同時您還需要注意。在煮海帶的時候要隨時翻動，使其均勻受熱。接下來要做的就是把煮好的海帶放在涼水中泡涼，并且清洗干凈，然后撈出后就可以食用了。
二：濕蒸法
清洗時一定要把上面的鹽漬全部清洗干凈。半個小時后，將蒸好的海帶撈到清水中浸泡，浸泡海帶的水的量要以沒過海帶為宜。浸泡的時間為12小時左右，也就是一整夜的時間。
三；加醋法
煮海帶絲的時候加入適量的白醋，不僅能去除海帶絲特有的腥味，也能促使海帶更容易煮軟，顏色也好看，喜歡更軟的口感可以適當(dāng)延長煮制的時間。若放幾棵菠菜，海帶易爛。
看到這兒，您知道要如何煮干海帶了嗎？上述方法不僅操作起來比較簡單，還能較好的保留海帶的口感和營養(yǎng)元素，您不妨嘗試一下,海帶是一種常見的減肥佳品，還有降脂降壓的功效，如果您的家里有“三高”的患者，平時可以適量的多吃一些海帶。
西紅柿牛腩是一道在飯店非常常見的菜，很多人都喜歡吃。很多人都嘗試過在家里自己做西紅柿牛腩，但是做好的牛腩根本不爛，咬不動還塞牙。下面是一些對牛腩的介紹，大家可以了解一下牛腩煮多久才會軟，了解之后大家可以在家嘗試做一下，肯定是口感非常軟爛，非常容易食用。
一、牛腩是什么
很多人都喜歡吃牛腩，那么具體大家知道牛腩是什么嗎?下面我們就一起來了解下牛腩是什么吧~
牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。腰窩肉為兩條后腿前，緊靠弓扣后的腹肉。筋肉相連，適于燒、燉等。
牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統(tǒng)稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進(jìn)口的部分是以切成條狀的牛肋條為主(又稱條肉)，是取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。另外，在里脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規(guī)則的里脊邊，也可以稱作牛腩，是上等的紅燒部位。牛腱也可以算是牛腩的一種，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。因此一般用來鹵，不適合燉湯，更不適合紅燒。
二、牛腩雖然因?yàn)橛幸恍┲竞徒罟?，所以比純粹的牛肉更好燉，但是也是考?yàn)寶媽耐心和細(xì)心的時候。那么牛腩燉多久才爛?需要加入什么東西一起燉嗎?
Q：牛腩燉多久才爛?
A：一般來說，燉牛腩2小時就基本OK了，但如果是牛肉的話，還得需要4小時呢!
因?yàn)榕ｋ钪杏泻芏嘟睿韵胍褡鲐i肉那么快的話基本不可能哈，要燉2小時才能基本變得軟爛，如果還想更加入味和軟爛的話，還可以根據(jù)自己的口味和喜好來增加燉的時間哦。
Q：怎樣燉牛腩容易爛?
A：選料、放茶葉、聰明用姜、放啤酒!
1、選好料。牛腩其實(shí)是比牛的其他部位更容易燉爛的了，因?yàn)榕ｋ钪械慕Y(jié)締組織比較豐富。
2、放茶葉。燉牛腩時，用紗布包好一小撮茶葉放入鍋中和牛腩一起燉，這樣既能更快燉爛軟，也不會影響牛腩的味道和口感。
3、聰明用姜。燉牛腩最好準(zhǔn)備幾塊姜片，將姜片搗爛成姜末，用紗布袋裝好擠出姜汁，拌入生牛腩里面攪拌均勻，然后在常溫下放置1小時，才進(jìn)行烹煮，這樣的牛肉不僅容易熟爛，也不會有牛肉的腥味和生姜的辣味哦，反倒更能凸顯牛腩的香味。
4、放啤酒。燉什么肉都不能先放鹽，否則就燉不爛了。在做牛腩的時候，倒入一罐啤酒和甜面醬，這樣更容易讓牛腩入味和熟爛速度加快。
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