烤面包用什么油
杏仁油什么人群養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“烤面包用什么油”，希望能對您有所幫助，請收藏。
都吃過蒸面包，沒有吃過烤面包，其實(shí)烤面包的外層是很硬的，可是里面卻又軟又甜，所以烤面包味道好，營養(yǎng)價(jià)值高，而且非常適合用來做三明治或沙拉，面包同樣是需要用酵母發(fā)酵的，而需要加上高筋面粉，其實(shí)烤面包和普通的面包制作的工序是一樣的，只是做熟的方法不同。
機(jī)烤白面包
材料
干酵母1?茶匙，高筋面粉275克，鹽1茶匙，砂糖1湯匙，奶粉1湯匙，黃油1湯匙，軟化，水175毫升
做法
1、將所有材料按面包機(jī)上說明的順序放進(jìn)烤盤里， 選"中檔"， 然后按"開始"。
2、烤完后拿出來放在金屬架上冷卻一下。
甜面包
材料
甜面包材料：高筋粉，200克，糖，50克，鹽，2克，奶粉，10克，酵母，3克，雞蛋，1只，黃奶油，20克，水，100克www.cndadi.net
做法
１、將1/3面粉、酵母、水揉成粗糙面團(tuán)，濕度７５％．溫度２４－２６％發(fā)酵１５０－ １８０分鐘；
2、加入其他所有材料，慢揉至面筋充分?jǐn)U展，然后分小團(tuán)，滾圓松弛20分鐘開始成型，放入盤，包面掃蛋液一次，二次發(fā)酵40分鐘，入烤箱前再掃一次蛋液；
3、烤箱預(yù)熱，上下火180°放第二層，烘烤25分鐘。
烤小面包
材料
面粉（若干），發(fā)酵粉，橄欖油，鹽，糖，水，香蕉，核桃，香腸等
做法
1.和面將面粉倒入大盆中（我用的是不銹鋼的）加發(fā)酵粉（大半勺）鹽、糖（糖是鹽的一倍）一勺橄欖油加適量的水將它們攪拌在一起，然后使勁揉捏吧?。ǜ闪思铀?，濕了加面粉）
2.發(fā)酵 和完面，在濕度70%，溫度30-40°c的地方（一般可以把面放到一個(gè)小盆里，外面再加一個(gè)更大的碗（碗內(nèi)倒上熱水），放30分鐘吧。等它發(fā)酵。
3.30分鐘后，用手指撮撮面團(tuán)，要是面粉不會(huì)反彈上來把洞洞瞞住，就是發(fā)酵完成了，反之沒有，需再發(fā)酵一會(huì)兒。
4.將發(fā)酵完的面團(tuán)放在面板中靜置15分鐘。（可切好再放置）
5.這一步就自由發(fā)揮啦，把面團(tuán)做成各種形狀的，加餡兒的，任君喜愛咯~~~（后后切了香蕉片，香腸也被切片，核桃切成小塊，就這三個(gè)餡兒）
6.把一個(gè)個(gè)做好的小面包放到錫紙上，最后一步就交給烤箱同學(xué)吧，哈哈哈哈，你只要等10-15分鐘，記得把溫度設(shè)為200-220之間哦~
小訣竅
1.和面時(shí)間要久，大概以拉開面皮直至它不會(huì)破掉為止。
2.烤箱一定要預(yù)熱過。
自制法式面包
材料
暖水355毫升（約45度），干酵母10克，白糖25克，植物油30毫升，鹽1茶匙，高筋面粉550克
做法
1、在一個(gè)大碗里，把暖水、酵母和糖拌好，等10分鐘左右，讓混合物變得順滑。
2、再把油、鹽和一半的高筋面粉加進(jìn)酵母混合物里攪拌。
3、把剩余的面粉分成4份，然后一次下一份，攪拌直到成為粉團(tuán)。
4、在桌子或案板上撒一點(diǎn)點(diǎn)面粉，然后把面團(tuán)搓軟而且有彈性，約8分鐘。
5、再在一個(gè)大碗里抹一點(diǎn)油，把面團(tuán)放進(jìn)去，讓它的表面均勻的粘上一點(diǎn)油。
6、用濕毛巾蓋著，放在暖的地方，讓它發(fā)酵成原來體積的2倍，約1個(gè)小時(shí)。
7、然后壓出發(fā)酵面團(tuán)里的氣，放在撒了面粉的案板上，把面團(tuán)分成16份，搓成圓形的小球。
8、把小球放在抹了油的烤盤里，每個(gè)小球之間間隔約5厘米。用濕毛巾蓋著小球，等他們發(fā)酵成2倍的體積，約40分鐘。同時(shí)預(yù)熱烤箱至200度。
9、放進(jìn)烤箱烤18-20分鐘，或直到面包變成金黃即成。
ys630.COm精選閱讀
面包對于很多人來說都是最愛的食品吧，特別是那些愛吃甜食的人，經(jīng)常就會(huì)吃到面包，一般我們吃的面包都是在外面買的，自己很少在家做吧，也是因?yàn)槲覀儾粫?huì)做，不了解做面包的一些方法，其實(shí)我們在家就可以簡單的烤出誘人的面包來，對于烤面包溫度大家要掌握好哦。
現(xiàn)在很多人都會(huì)在家自己做面包，烤面包也已經(jīng)很流行了，想吃什么味道的面包自己就可以烤了，而且自己烤的面包還有更特別的味道，大家對于烤面包溫度要多了解一些，掌握好溫度很重要。
烤面包的溫度取決于面包的種類及烤箱的種類。大土司需要時(shí)間長一些，一般用180°C烤45分鐘。中土司30分鐘，丹麥和大型面包25分鐘，小料理面包在12--15分鐘左右。除大土司外，其它要在發(fā)酵后刷蛋液--裝飾表面--烘烤。具體情況還要通過實(shí)踐去掌握
無須烤箱的香甜糯米面包
材料
糯米粉80克，高粉200克，鹽5克，糖20克，酵母粉4克，水170克，麥芽糖5克
做法
1.混合以上所有材料揉成擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)，進(jìn)行發(fā)酵。
2.將發(fā)酵好的面團(tuán)分成65G一個(gè)。
3.搓成長條，交叉既可，也可多弄幾個(gè)麻花勁。
4.鍋內(nèi)入油，油熱后，將面包入內(nèi)炸一下既可。
5.吃的時(shí)候撒點(diǎn)白糖。
小訣竅
我是前一天晚上一次發(fā)酵后,搓出來形狀放到冰箱里進(jìn)行二次發(fā)酵,早上起來入油鍋炸一下就可以了.這個(gè)面包主要是體現(xiàn)了糯米粉的糯軟香甜，貪心的我想如果加大糯米粉的含量是不是會(huì)更加好吃，所以有一次我把糯米粉的量給加大了，結(jié)果非常的失敗!因?yàn)榕疵追垡稽c(diǎn)筋度都沒有，加大比例就會(huì)把面團(tuán)弄得像一團(tuán)敗絮一樣，一點(diǎn)面筋都沒有了，可想而知不會(huì)成功的，面團(tuán)直接被我扔垃圾筒里去了。
(面包機(jī)+烤箱)可拉絲的葡萄干土司面包
(面包機(jī)+烤箱)可拉絲的葡萄干土司面包
材料
450克模具
水150克，奶粉12克，玉米油20克，白糖40克，鹽2克，雞蛋1個(gè)50克，高筋面粉260克，干酵母4克，葡萄干少量
面包機(jī)和面50分鐘，烤箱190度30分鐘
做法
1、先在攪拌葉上滴幾滴油，然后次序是水-白糖-鹽-雞蛋、面粉-奶粉，面粉上戳個(gè)洞，倒進(jìn)酵母粉。
2、按發(fā)面程序，我家的面包機(jī)發(fā)面程序是和面20分鐘+1小時(shí)10分鐘發(fā)酵?？春脮r(shí)間20分鐘后回來，不能讓它發(fā)酵了。(面包機(jī)當(dāng)然也有專門的和面程序，可以根據(jù)自己的機(jī)子程序設(shè)置來和面)pS：開蓋揉面，機(jī)子不會(huì)發(fā)燙導(dǎo)致面團(tuán)提前發(fā)酵。
3、20分鐘到，果斷長安開始鍵，關(guān)掉面包機(jī)，看看面團(tuán)。起了點(diǎn)筋哦，繼續(xù)按和面讓它攪。這回10分鐘就要關(guān)掉面包機(jī)，再來看看面團(tuán)。筋已經(jīng)不錯(cuò)了，應(yīng)該屬于擴(kuò)展階段吧!現(xiàn)在倒入剩下的玉米油，按和面團(tuán)程序。
4、油進(jìn)來了，面團(tuán)變滑，開始有點(diǎn)甩了，開始可以關(guān)一下蓋子，免得油到處飛。到了10分鐘這樣，油基本吸收了，把蓋子開著攪。
5、這次不用關(guān)程序了，讓它一直自動(dòng)?？梢圆挥美硭?，一直給它自己走完程序，20分鐘和面完后就自己發(fā)酵了。
6、程序走完面團(tuán)是發(fā)不到2.5倍大的，現(xiàn)在是12月，氣溫8度，我多等了1個(gè)小時(shí)后才來看它的，剛剛好，前面發(fā)酵的余溫之后還繼續(xù)可以用的。看看發(fā)好的面團(tuán)，我戳了它一個(gè)洞，發(fā)好了。
7、接下來就是面包的排氣、整形、第二次發(fā)酵了。之前我做面包老失敗，就是敗在排氣上，新手往往不注意排氣是什么回事，以前我都是把面團(tuán)用力揉了一會(huì)，結(jié)果越揉越沾手，一塌糊涂，結(jié)果烤出來的面包都是口味發(fā)酸，組織是孔狀，自己都不想吃。后來看貼發(fā)現(xiàn)排氣不是用力揉的，而是輕輕拍打，用手背按按，把里面的氣泡弄均勻了就好了。別把氣泡都弄破，否則面筋弄斷就拉不出絲了。
8、分成2份醒發(fā)10分鐘左右。
9、開始整形了，用搟面棍搟長，手法是從中間往2頭搟，并鋪上準(zhǔn)備好的葡萄干。從上往下卷好放入模具，模具要刷上一層油方便脫殼。
10、放入烤箱開始第二次發(fā)酵。我用了2碗開水，期間換了3次水，發(fā)酵過程大概1小時(shí)左右。水溫和時(shí)間是根據(jù)當(dāng)時(shí)溫度來判定的，所以我看有位網(wǎng)友的圍脖說的夏天是面包的天下，的確有道理。
11、發(fā)酵好的面團(tuán)寶寶。我一直覺得面團(tuán)好可愛，白胖胖彈彈的，好像小嬰兒的肌膚。
12、水拿出來，把烤箱打開，設(shè)置到190度30分鐘。時(shí)間到要及時(shí)把面包倒出來，否則模具會(huì)產(chǎn)生水汽影響面包的外皮。我就是拿出來晚了幾分鐘底部就有水汽了。
13、放置冷卻切片裝入保鮮袋。
烤面包溫度也是不能夠確定的，畢竟烤的面包的種類不一樣，今天我們介紹的這倆種烤面包的方法，大家可以去多學(xué)習(xí)一下，自己烤出來的面包的味道一定會(huì)特別的好吃，特別是很多人在平時(shí)如果幾天吃不到面包就會(huì)嘴饞的，那么自己在家趕緊動(dòng)手去做吧。
現(xiàn)在大家的生活水平都得到提升，所以在飲食上也越來越重視營養(yǎng)了，早餐我們都知道一定要注意營養(yǎng)，為了減少制作的時(shí)間，很多人都喜歡食用面包和牛奶，這兩種食物所含有的營養(yǎng)成分是完全可以滿足身體需求的，不過面包在食用前最好是先烤一下，從而來減少胃的負(fù)擔(dān)，那么烤面包用錫紙還是油紙呢?
第一，烤面包用錫紙還是油紙呢?烘焙過程中經(jīng)常用錫紙和油紙，很多新手分不清要如何使用，烘焙紙、錫紙可以耐高溫，而油紙是不耐高溫的。三者用途不同：烘焙紙都用于烘烤機(jī)內(nèi)烤餅干，泡芙之類的，墊下面;油紙主要是起到蓋上面，做擠袋;錫紙主要用在熱菜，局烤食品的時(shí)候避免上色，包裹用的。
第二，錫紙是用鋁箔制作的一種金屬紙片，而油紙就是耐油性比較好的紙張。這兩種紙?jiān)诤姹褐卸紩?huì)經(jīng)常用到，錫紙的用途：墊在烤盤上，免去了清潔烤盤的麻煩，尤其是在烤小點(diǎn)心和餅干的時(shí)候，一定會(huì)用到!烤蛋糕的時(shí)候在烘焙期間加蓋錫紙，防止表面上色過深，另外還有一個(gè)好處是可以平攤蛋糕表面的熱輻射，減輕表面的開裂現(xiàn)象哦。經(jīng)?？救獾呐笥褌兛梢杂盟忸惪局疲@樣烤出來的肉類比較鮮嫩，水份足。還可以用它將活底模具包裹成固底模具(包裹方法戳這里)，這樣大家就可以不用買固底模也能用水浴烘焙法了
烤面包用錫紙還是油紙呢?烘烤餅干或面包時(shí)，也可以使用錫紙，防止粘連。烘焙紙、錫紙可以耐高溫，而油紙是不耐高溫的。三者用途不同：烘焙紙都用于烘烤機(jī)內(nèi)烤餅干，泡芙之類的，墊下面;油紙主要是起到蓋上面，做擠袋;錫紙主要用在熱菜，局烤食品的時(shí)候避免上色，包裹用的。
隨著現(xiàn)在人對于生活質(zhì)量的追求，很多朋友在吃早餐的時(shí)候，已經(jīng)擺脫了傳統(tǒng)的油炸食品，而是食用對于身體更加健康的面包，尤其是全麥的面包，在吃的時(shí)候抹上果醬，不但口味非常的甜美，而且搭配上牛奶營養(yǎng)也極為豐富。不過要說起面包店制作的面包，口感可真是不敢恭維。
為了讓自己可以吃到更加美味的面包，現(xiàn)在很多家庭都具有可以烤面包的面包機(jī)，只需要學(xué)會(huì)如何烤面包，您就可以制作出更加符合自己口味的面包了，具體烤面包的方法本文為您做出詳細(xì)分析：
烤面包準(zhǔn)備材料：
高筋面粉100g ，牛奶75cc ，黃油10g ，干酵母1小勺 ，砂糖1大勺(不喜歡甜的可以減半)，鹽5/1小勺(一小撮就可以了)， 干面粉適量
烤面包做法：
1、找一個(gè)直徑15cm的塑料盆放牛奶和黃油，不要加蓋子用強(qiáng)檔微波加熱30秒。(牛奶加熱后，如果超過40度要稍微涼一下，因?yàn)闇囟忍叻炊鴷?huì)影響發(fā)酵)。
2、用打蛋器將黃油打融化，放入干酵母，砂糖，和鹽攪拌。
3、加入三分之一的面粉，充分地?cái)嚢璩擅婧?/p>
4、這時(shí)放入剩下的面粉，用筷子和一下，不要攪拌過度，用筷子可以拿起面團(tuán)就足夠了。否則會(huì)影響發(fā)酵的效果。
5、蓋上保鮮膜，用微波爐的弱檔加熱30秒。(刺激酵母發(fā)酵)
6、案板上鋪干面粉，將面團(tuán)取出切成六個(gè)等分，稍微整整型，將封口朝下，蓋上紙chitin pepper,為了防止面團(tuán)干燥，上面再蓋上擰干的濕屜布。大約在室溫下放置20分鐘。直到它膨脹為原來的兩倍。 (以上，一次發(fā)酵完成)
7、在一個(gè)耐熱的盤子上鋪好烤箱紙沿著邊擺好一次發(fā)酵好的面團(tuán)，蓋上chitin pepper，放入微波爐，弱檔下加熱30秒。連烤箱紙一起取出后面團(tuán)上蓋擰干的濕屜布，室溫下放置十分鐘。直到膨脹兩倍大為止。 (用這段時(shí)間，烤箱預(yù)熱180度，這樣可以在二次發(fā)酵后立即烤制，節(jié)約時(shí)間)
8、將二次發(fā)較好的面團(tuán)連同烤箱紙一起放入烤盤，180度下烤15分鐘。
上述就是如何烤面包的具體操作步驟，您如果是不會(huì)做烤面包的話，不妨學(xué)習(xí)一下上述的制作方法，相信一定可以制作出美味的面包的。面包作為人們現(xiàn)在早晨的主食，對于補(bǔ)充人體所需要的能力非常有效，希望您可以學(xué)會(huì)它的做法。
面包片是一種很多人都喜歡的食物。一般情況下，人們可以在各種各樣的烘焙店買到好吃的面包片。當(dāng)然，如果家中有烤箱的話，大家也可以根據(jù)自己的口味喜好來制作烤面包片。不過，制作烤面包片還是需要掌握一定的技巧的。下面，就為大家介紹用烤箱制作烤面包片的做法。
一、食材清單
面包1個(gè)，黃油40克，小蔥1根，雞蛋1個(gè)，白糖適量
二、小技巧
1.面包切要稍微切得薄一些，這樣烤出來的口感才能更加的酥脆。
2.剛出爐的時(shí)候可能會(huì)比較軟，要稍稍放涼后再食用，脆脆的味道更加美味。
3.面包可以用吐司，也可以用法棍，但是必須是要原味的，或者麥香味的也可以，千萬不要選擇帶有果醬之類的甜面包，否則無法突出烤好的蔥香味。
4.黃油的量盡量不要放得太多，畢竟油脂攝入的太多會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。
三、烤面包片的做法步驟
1、準(zhǔn)備制作過程中需要用到的食材，首先我們將面包切成一個(gè)個(gè)厚度大約為2cm的片狀，切好之后放置在一邊等待備用。
2、將備好的黃油室溫軟化（如果室內(nèi)溫度太低，則可以隔著熱水軟化），加入適量的白糖，攪拌均勻。
3、小蔥洗凈切成碎末狀，打入小半個(gè)雞蛋，用筷子或者打蛋器朝著一個(gè)方向攪拌均勻，等待備用。
4、取其中一份切好的面包片用刀將拌好的黃油蔥花均勻地涂抹在上面，依次將所有的面包片抹好之后，擺入烤盤。
5、烤箱上管和下管都預(yù)熱170度，將烤盤放入烤箱烘烤15分鐘左右，待其表面變成焦黃色即可出爐享用蔥香烤面包片啦。
四、面包片的營養(yǎng)價(jià)值
含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質(zhì)，全麥面包含B族維生素，對疲倦、腰酸背痛、食欲不振、腳氣病、癩皮病及各種皮膚病均有一定的預(yù)防和食療效果。含有豐富的粗纖維，對便秘有一定的全麥面包食療作用。
大多數(shù)面包都是在烤箱里面烘烤制成的，我們在家里的時(shí)候一般都是會(huì)自己制作面包吃，也有一些人會(huì)去甜品店里面買面包，是為了健康考慮自己制作出來的面包，不會(huì)加入化學(xué)添加劑，因此對身體來說是最健康的，而且還可以多加入雞蛋，這樣也能夠提高營養(yǎng)價(jià)值，那么該如何做烘烤面包呢?
面包是用鮮酵母調(diào)制面團(tuán)，經(jīng)搓條、下劑、成形，最后烘烤而成。制作面包的關(guān)鍵在于抓好選粉、發(fā)酵、烘烤三個(gè)環(huán)節(jié)。
1.選粉：制作面包的主要原料是面粉，選粉是制好面包的一個(gè)關(guān)鍵。一般選用含面筋量25%以上的面粉。用這種面粉做出的面包發(fā)性好，有彈性，質(zhì)量松軟。
2.發(fā)酵：制作面包采用酵母發(fā)酵法。在調(diào)制面包面團(tuán)時(shí)，除使用液體鮮酵母外，還要使用油、糖、蛋等輔助原料。投料數(shù)量因品種不同而異。下面以一般面包為例介紹其發(fā)酵方法。
(1)投料標(biāo)準(zhǔn) 面粉5公斤(以富強(qiáng)粉為好)，白糖1.5公斤左右(熱天1.5公斤、冷天1公斤)，油750克左右(豬油、素油均可)，雞蛋750克左右，鮮酵母120～150克，清水2.5公斤左右(熱天2公斤、冷天3公斤)，其余如鹽、香精、飴糖水少許。
(2)調(diào)劑方法 分兩個(gè)階段進(jìn)行。第一階段發(fā)小酵。將面粉數(shù)量的三分之一，加清水500克左右，再放入鮮酵母揉勻，靜置發(fā)酵2小時(shí)(有的發(fā)3～4小時(shí))，發(fā)起后即為小酵面。
3.烘烤：掌握烘烤面包生坯的火候也是制好面包的關(guān)鍵。烘烤面包有煤烤爐、電烤爐、遠(yuǎn)紅外線烤爐。通過烤爐對面包生坯進(jìn)行高溫烤制。制品不僅可由生變熟，而且會(huì)形成表面金黃，組織膨松，香甜可口，富有彈性等特色。下面以煤火烘烤爐為例，說明怎樣調(diào)節(jié)烘烤面包時(shí)的爐溫。烘烤面包，總的要求用旺火，但不同階段要用不同火候。第一階段火要低(120℃左右)，底火要高(不超過250～260℃)，這樣既可以避免面包表面很快定形，又能使面包膨脹適度。第二階段面火、底火都要高，面火可達(dá)270℃，底火不超過270～300℃，使面包定形。第三階段逐步將面火降為180～200℃，底火降為140～160℃，命名面包表面焦化，形成鮮明色澤，并提高香味。全部烤制時(shí)間根據(jù)面包大小掌握，如100克小面包為8～10分鐘(面火指煤堆表面的火，底火指煤堆底層的火)。這樣在三個(gè)階段中運(yùn)用“先低、后高、再低”的不同火候，可以烤制出合乎質(zhì)量要求的面包。其它烤爐的溫度，也可根據(jù)這種變化來適當(dāng)控制。
面包是很多人最愛，面包的種類很多，而且面包在制作上，都是有著不同的方法，在材料選擇上，也是可以根據(jù)自己喜愛進(jìn)行，這樣對吃面包的時(shí)候，才會(huì)很喜歡，常見面包都是以奶油為主，這樣的面包也是受到很多人患有，那烤面包的做法如何呢，這樣的制作面包方式也是很好選擇。
面包很有的多種粗纖維，所以對吃面包，不會(huì)傷害到人體健康，而且對調(diào)理身體方面，都是有著很好的幫助作用，那烤面包的做法如何呢，也是很多人不太了解到。
烤面包的做法:
材料:面粉(若干)，發(fā)酵粉，橄欖油，鹽，糖，水，香蕉，核桃，香腸等
做法:
1.和面將面粉倒入大盆中(我用的是不銹鋼的)加發(fā)酵粉(大半勺)鹽、糖(糖是鹽的一倍)一勺橄欖油加適量的水將它們攪拌在一起，然后使勁揉捏吧!(干了加水，濕了加面粉)
2.發(fā)酵 和完面，在濕度70%，溫度30-40°c的地方(一般可以把面放到一個(gè)小盆里，外面再加一個(gè)更大的碗(碗內(nèi)倒上熱水)，放30分鐘吧。等它發(fā)酵。
3.30分鐘后，用手指撮撮面團(tuán)，要是面粉不會(huì)反彈上來把洞洞瞞住，就是發(fā)酵完成了，反之沒有，需再發(fā)酵一會(huì)兒。
4.將發(fā)酵完的面團(tuán)放在面板中靜置15分鐘。(可切好再放置)
5.這一步就自由發(fā)揮啦，把面團(tuán)做成各種形狀的，加餡兒的，任君喜愛咯~~~(后后切了香蕉片，香腸也被切片，核桃切成小塊，就這三個(gè)餡兒)
6.把一個(gè)個(gè)做好的小面包放到錫紙上，最后一步就交給烤箱同學(xué)吧，哈哈哈哈，你只要等10-15分鐘，記得把溫度設(shè)為200-220之間哦~
小訣竅
1.和面時(shí)間要久，大概以拉開面皮直至它不會(huì)破掉為止。
2.烤箱一定要預(yù)熱過。
通過以上介紹，對烤面包的做法也是有著很好了解，因此對烤面包的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，在面包烤的時(shí)候，也是不能用太長時(shí)間時(shí)間，這樣使得面包的口感和各方面，都是會(huì)很大改變，這個(gè)要注意。
面包是很多人最愛，這樣的食物吃起來簡單，而且在醫(yī)院價(jià)值上也是比較高，在對它們選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，那這樣的食物制作方法也是比較特殊，它花費(fèi)的時(shí)間要多些，而且制作的時(shí)候，在食材搭配上，都是很主要，那電烤箱烤面包具體要怎么做好呢?
對電烤箱烤面包具體怎么做呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對烤面包具體該怎么樣，都是有著一些了解，在制作的時(shí)候，也是能夠順利進(jìn)行，這樣對人體健康，不會(huì)有太多損害。
電烤箱烤面包：
工藝：烤調(diào)理面包的制作材料：
主料：高筋面粉500克,雞蛋80克,糖100克,奶粉,水,沙拉醬,調(diào)理餡各適量。
教您調(diào)理面包怎么做，如何做調(diào)理面包才好吃
1.高筋面粉、雞蛋、糖、奶粉、水打發(fā)成面包坯。
2.將面包坯包入調(diào)理餡，制成圓形，放入烤盤，待湯發(fā)好，上面擠些沙拉醬或適量蔥花，入烤箱烤熟即可。
西式烤面包的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：美味糕點(diǎn) 工藝：烤西式烤面包的制作材料：
主料：去皮面包500克,黃油150克。西式烤面包的特色： 乳香濃郁，焦脆適口。
教您西式烤面包怎么做，如何做西式烤面包才好吃 將面包去皮切成0.6厘米的方丁，入烤盤內(nèi)攤勻，淋入溶化的黃油。放入溫爐內(nèi)烤至色金黃、焦脆，取出備用(烤時(shí)要不斷翻動(dòng))。倒入鋪上白紙的盤中即可。
提示：上述制法也可改為，將炒鍋炙好，下入黃油，燒至三成熱后下入面包丁，以文火煎至色金黃、焦脆，取出倒入鋪上白紙的盤中備用。其常用于配各種泥子湯、奶油湯等湯類。面包的做法詳細(xì)介紹;精品主食 氣血雙補(bǔ)食譜 益智補(bǔ)腦食譜 增肥食譜 口味：甜味
工藝：烤面包的制作材料： 主料：小麥面粉500克輔料：雞蛋250克,酵母8克調(diào)料：白砂糖70克,鹽6克,黃油30克教您面包怎么做，如何做面包才好吃
1. 取一小碗，放入30～35℃的溫水10～15毫升，加入糖適量，制成5%的稀糖水;
2. 放入活性干酵母，拌勻后，靜置5分鐘，酵母溶液會(huì)發(fā)酵漲得比原來高些;
3. 雞蛋磕在盛器里，打散，加水，加水量應(yīng)減去酵母溶液的用水量;
4. 將和面水的溫度調(diào)節(jié)在25～30℃。
5. 將面粉倒在盛器里，慢慢加入酵母溶液、水蛋液和香草粉，邊加邊攪拌，用雙手推折卷揉;
6. 面團(tuán)基本和好前，再放入黃油，繼續(xù)搋透揉勻和成面團(tuán);
7. 面團(tuán)和好的標(biāo)志是：取一小塊面團(tuán)，用雙手拉展，能形成光滑的薄膜;
8. 將其放在發(fā)酵盛器內(nèi)，用手觸摸其頂部感到有粘性但離開面團(tuán)時(shí)不粘手、面團(tuán)表面痕跡很快消失。
9. 將發(fā)酵盛器置于30℃左右處發(fā)酵約2小時(shí)，見面團(tuán)發(fā)足脹大、表面略有下陷即可;
10. 將酵面下成10個(gè)或20個(gè)劑子，逐個(gè)揉透，取專用模具或烤盤;
11. 刷一層底油，把生坯裝入，餳發(fā)15分鐘左右，(可刷上一層蛋液或噴上一層水霧，省略亦可)。
12. 烤箱溫度控制在220～240℃，把烤盤送進(jìn)烤箱的中格，使上下受熱均勻，烤制20～25分鐘(先用底火，后用上下火，待頂面上色后，改用底火，烤至熟透)。
通過以上介紹，對電烤箱烤面包也是有著一些了解，因此對這樣面包制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，對它制作的時(shí)候，也是不能隨意的搭配進(jìn)行，不了解的事情，也是減少做，這樣避免對身體有損害。
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