適合做生魚片的淡水魚
這個季節(jié)適合做什么養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的適合做生魚片的淡水魚，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
在生活中有很多人特別喜歡吃生魚片，生魚片這種吃法一般都是從日本流傳過來的，雖然是生魚片但是吃起來口感也是非常好的，一般的生魚片都是經(jīng)過晾曬制成的，最適合做生魚片的魚一般都是魷魚，而且我國有很多的漁民制作生魚片做出來的非常好吃，那么最適合做生魚片的淡水魚是哪一種呢?
生魚片入菜，是海洋飲食文化的產(chǎn)物。漁民入海，多少時日漂泊海上，主要食物就是魚，各種魚，最早的船上基本無法生火，基本都是生吃。延續(xù)下來就成了一道美食。
生魚的美味和吃法，沿著江河傳入內(nèi)陸。直到當(dāng)下，酒店的魚生仍以海魚為貴，尤其是顏色艷麗的金槍魚片，很多時候不是有錢可以吃到的。當(dāng)然大龍蝦還是有供應(yīng)保障，有錢可隨時吃到。
其實原則上，所有的魚都可以做魚生，只要個頭大小合適的活魚。其中最普通的大路貨就是草魚。草魚人工飼養(yǎng)，長得快，個頭大，生魚柔嫩刺少，腥味微弱，價格便宜，最是適合做魚生。
家里做生魚片，在不同的魚類烹調(diào)方法中，比清蒸還簡單，只需要有點刀功就行。二斤以上的草魚，宰殺洗凈后從頭頸部下刀，沿著脊骨片向尾部，然后翻過來如法炮制。片成兩半的魚體先去肋骨部位，再去皮。然后的30°斜刀片出5毫米肉片。全部完成后，碼齊裝盤。吃的時候備調(diào)料盤，最簡單的生抽和芥末膏沾食就可大朵快頤了。
生魚生蝦好吃好做，唯一要做到的就是活的，越鮮活越好。
擴展閱讀
研究發(fā)現(xiàn)魚肉的營養(yǎng)價值非常之高，適當(dāng)食用能補充人體內(nèi)所需的多種營養(yǎng)成分，尤其對于孕婦和嬰幼兒來說更是飲食的首選。日常生活中我們食用的都是淡水魚，按照種類來區(qū)分的話分為青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯽魚、鯉魚等，口感都很不錯，可以紅燒，也可以燒湯。
1、青魚
青魚是一種頭尖體圓的淡水魚，青魚腹是灰白色，其它部分都是青黑色、在河流中通常以水中的蚯蚓以及螺蚌或者昆蟲為食。廣泛分布在我國的長江、珠江流域，單數(shù)今年倆呈現(xiàn)出減少的趨勢。
2、草魚
草魚可謂是我們最為熟悉的一種淡水魚了。草魚身體較長，呈現(xiàn)出圓柱形，腹部為灰白色，其它部位為黃褐色。草魚是一種草食性魚類，通常吃各種草類食物。草魚最大可以長到40公斤左右，食用的草魚以1.5至2公斤最佳。
3、鰱魚
鰱魚身體比較扁平，除背部為青灰色外，其它部位呈現(xiàn)白色。頭部占身體比例較大。人工養(yǎng)殖鰱魚時水質(zhì)應(yīng)該比較肥，因為鰱魚喜歡吃浮游植物。天然鰱魚可以長到40公斤，人工養(yǎng)殖的鰱魚上市時以1至1.5公斤為宜。
4、鳙魚
鳙魚就是我們常說的大頭魚，因為其頭部占到的身體長度的三分之一，口也比較大。背部為黑色，鳙魚身體兩側(cè)為帶有黑色或者黃色斑紋的深褐色，腹部為灰白色。鳙魚對浮游動物以及浮游植物都是來者不拒的，通常生長在15至30℃的水中。
6、鯉魚
鯉魚在我國傳統(tǒng)文化中代表著吉祥，俗話有著“鯉魚躍龍門”的說法。鯉魚形態(tài)各異，喜歡吃各種水生動物以及浮游植物。鯉魚生長速度十分之快，加之鯉魚好吃且有營養(yǎng)，因此它的經(jīng)濟價值較高。
7、鯽魚
鯽魚長得和鯉魚比較相似，但是鯽魚的吻部沒有須，而且鯽魚背部呈現(xiàn)灰色，其它部位呈現(xiàn)出銀白色，以此與鯉魚相區(qū)別。鯽魚的可以在多種環(huán)境中生長，有著很好的適應(yīng)能力。上市販賣的鯽魚通常都在0.1至0.5公斤。
魚的種類特別的多，不管是再淡水中，還是在央央的的大海中都是有許許多多的魚，很多人都很喜歡吃魚，但是因為魚身體里面的魚刺特別的多，所以很多的人都是忘塵卻步的不敢大膽的食用它，特別是小孩子容易被刺卡住，但是告訴大家，很多魚的味道是十分的鮮美的，它的營養(yǎng)價值也是很高的。
淡水魚的做法
紅燒淡水魚:紅燒淡水魚的主要材料，淡水魚
先把淡水魚洗干凈，在炒菜鍋中放入適量的植物油，然后的蔥姜蒜倒入鍋中，煸炒出香味，在放入切好的五花肉，煸炒成金黃色就可以了，再往鍋中加入適量的醬油，往鍋中倒入適量的清水，加入兩湯勺料酒，把洗好的淡水魚放入鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)為小火，燉上15分鐘就可以了，然后再放入適量的鹽來調(diào)味道，然后轉(zhuǎn)為大火收汁就可以了，然后關(guān)火把魚呈出來，裝盤撒上蔥花就行了，香噴噴的紅燒淡水魚就做好了。
淡水魚的營養(yǎng)價值
在淡水魚肉中的蛋白質(zhì)含量是十分的豐富,它身體里所含有的必需氨基酸的量和比值都是十分適合人體體內(nèi)的需求量的，所以,淡水魚魚肉是人類攝入蛋白質(zhì)的很好的來源之一。而且魚肉中所含有的脂肪含量是比較少的,它的魚肉大多是由不飽和脂肪酸組成，人體很容易吸收，它的吸收率可達95%左右，它有著降低人體膽固醇、預(yù)防心腦血管疾病的功效。淡水魚的魚肉中含有豐富的礦物質(zhì)鐵、磷、鈣等，是人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，在淡水魚的肝臟中則含有大量維生素A和維生素D等維生素族。而且魚肉肌纖維很短,水分含量卻比較高，因此肉質(zhì)很細嫩,比家里養(yǎng)的畜禽的肉更容易被人體吸收。所以說魚肉的營養(yǎng)價值很高但是和不易吸收的食物相比較起來,食用魚肉對人們的身體健康更為有益。
常吃的淡水魚有哪些
常吃的淡水魚有草魚，鯉魚，青魚，銀魚，鯽魚，鯰魚，鰱魚，胖頭魚，胡子鯰，桂花魚，黑魚，竿魚等許多魚類，它們都是屬于淡水魚類的，都可以在淡水中很好的生活。
痛風(fēng)能吃淡水魚嗎
對于痛風(fēng)患者來說，最好不要吃淡水魚。在一般的情況下按照每100g食物中嘌呤含量的多少來計算的話，可以將食物分成三大類：其中嘌呤含量小于50mg的是低嘌呤的食物，這種食物適合患有高尿酸血癥患者食用，而嘌呤含量在50-150mg之間可以把它們當(dāng)做中等嘌呤食物，這種食物是痛風(fēng)急性發(fā)作期患者嚴(yán)禁食用的，而在痛風(fēng)緩解時期可以適量的食用一點。如果嘌呤含量大于150mg的食物就可以把它們當(dāng)做高嘌呤食物，這種食物嚴(yán)禁高尿酸血癥以及痛風(fēng)患者食用的，它會加重病情。而在生活中最為常見的淡水魚有草魚，草魚身體中嘌呤含量是140.3mg/100g、鯉魚身體中嘌呤含量137.1mg/100g、鰱魚身體嘌呤的含量為202.4mg/100g，所以說淡水魚它是屬于中、高嘌呤的一種食物，所以患有痛風(fēng)的患者不要食用它。
甲亢可以吃淡水魚嗎
魚是我們在日常生活中最為常見的也是經(jīng)常食用的一種食物。而且魚的營養(yǎng)價值也是十分的豐富，而且對身體也是很有益的。魚肉對于患有甲亢疾病的患者來說，它也是可以食用的一種食物，但是一定要注意患者食用什么樣的魚可以吃，什么樣的魚不能食用。甲亢患者可以適量的食用一些淡水魚的，但是對于海魚來說最好還是不要食用為好。因為海魚是海洋中的一種魚，而海洋中有的魚肉里面是含有碘的成份，對甲亢疾病的病情是十分不利的。所以甲亢患者在食用魚肉的時候，一定要選擇沒有含有碘的魚肉來食用。
孕婦吃哪些淡水魚最好
1、可以吃青魚，青魚魚肉中含有豐富的賴氨酸，而在日常生活中人們食用的主食中缺乏賴氨酸，所以常吃青魚可以起到與蛋白質(zhì)互補的作用，而魚肉中所富含有的核酸，是人體體內(nèi)細胞所需要的必須物質(zhì)，而且含有核酸的食品可使人年輕，同時還可以治療許多種疾病，非常適合孕婦、老年人及兒童大量的食用。
2、孕婦可以食用黑魚，黑魚中含有的營養(yǎng)成分很多，這些營養(yǎng)成分有著補脾利水，去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補肝腎等各種作用。而且黑魚如果與生姜紅棗一起食用對治療肺結(jié)核有著顯著的輔助作用。如果黑魚與紅糖一起燉好服用可治腎炎，而且孕婦吃清蒸黑魚有著催乳補血的作用。
吃淡水魚的注意事項
在選用新鮮的魚時，要看看它的魚鰓蓋是不是緊閉，魚鰓色澤是不是鮮紅，有沒有粘液和污物，沒有異味。如果魚鰓淡紅或灰紅，說明魚已不新鮮可。如果魚鰓灰白或變黑，表面附有濃厚粘液與污垢，并且有臭味，說明魚肉已經(jīng)腐敗變質(zhì)了，不可以食用了。
淡水魚的種類多，營養(yǎng)成分多，而且它的做法也是多種多樣的，做出來的美食也是十分的可口，但是淡水魚本身有一種土腥味，這種土腥味沒有竅門的人是很難去除的，而且做出來的魚肉也是土腥味十足，特別的不好吃，所以說要做好一道魚肉，就要學(xué)會怎么樣能夠去除它身上的土腥味。
金鱒魚是鱒魚的一種，屬于淡水魚，肉質(zhì)細嫩、刺少，適合蒸煮、紅燒、烤等，味道都極其鮮美。金鱒魚的營養(yǎng)價值尤其豐富，含有大量的鈣、鋅、維生素、胡蘿卜素等優(yōu)質(zhì)元素，適量食用對人體有極大的好吃，還能提高智力等。
一、鱒魚是海魚還是淡水魚
鱒魚屬于淡水魚，生活于水深0至200米。棲息水質(zhì)清澈且低水溫的淡水，需要和緩到快速的流動，溶氧量高的水域繁殖，在春天產(chǎn)卵，不遠離海洋，5至6月時洄游至海洋，通常接近底部覓食。成魚吃水生與陸棲的昆蟲、軟體動物、甲殼動物、魚卵、與其他的小魚;幼魚主要以浮游動物為食。
二、金鱒魚的營養(yǎng)價值
金鱒魚肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，肉厚剌少，營養(yǎng)價值極高，蛋白質(zhì)含量豐富，適合蒸、煮、烤、紅燒、生魚片等多種烹調(diào)且容易消化吸收，還含有高于其它魚類數(shù)倍的多烯脂肪酸，特別是二十碳五烯酸、二十五碳五烯酸、二十二碳六烯酸的含量很高，這些補腦的“腦黃金”，對于提高人的智商必不可少，其中二十碳五烯酸還能加速病人傷口愈合，對孕婦、老年人、幼童及手術(shù)后病患者的身體健康有很大幫助，而且絕對不含膽固醇。根據(jù)草原生態(tài)研究所測定，該金鱒魚肉中鐵、鋅、鈣、維生素總量、胡蘿卜素含量分別比美國道納爾遜氏虹鱒魚高70%、50%、14%、12.93%、18.31%。隨著人們生活水平的提高，人們對營養(yǎng)的需求也由量到質(zhì)過渡，極具觀賞價值的金鱒魚的體色又是專家們推崇的能夠增進食欲的金黃色，這種體色在其它魚類中極為罕見。金鱒魚屬全國漁業(yè)的拳頭名優(yōu)特水產(chǎn)品。其成果達到國內(nèi)先進水平，產(chǎn)品屬國內(nèi)首創(chuàng)。
大家都知道，患上甲亢的話，在飲食上是需要格外注意的，甲亢是可以適量的吃淡水魚的，大家也不用太過擔(dān)心，甲亢患者吃淡水魚的話，是不會對身體健康造成影響的，患上甲亢最好不要吃太多，也不要暴飲暴食，而且甲亢患者一定要積極的口服藥物將病情控制住，少吃含碘量比較高的食物。
甲亢是一種常見的甲狀腺疾病，是甲狀腺激素分泌過多而導(dǎo)致機能亢進等一系列癥狀?；加屑谞钕偌膊〉幕颊呤呛芡纯嗟?，不僅身體上會有一些變化，患者的性格也會有所改變。甲亢患者脾氣會變得暴躁易怒，容易激動，嚴(yán)重的會影響正常的家庭生活?；加屑卓杭膊∵€表現(xiàn)為容易饑餓、飯量增大、身體逐漸消瘦、呼吸困難等癥狀，這些都給患者帶來極大的困擾和不便。而且，甲亢患者的飲食也與常人有很大的不同，有的食物是不可以食用的。
甲亢患者的飲食要相當(dāng)?shù)淖⒁猓皇撬惺澄锒伎梢允秤玫摹?/p>
魚是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的食物。魚的營養(yǎng)也是相當(dāng)豐富，對身體及其有益的。魚對患有甲亢疾病的患者也是可以食用的，但是要看患者食用什么樣的魚。甲亢患者可以食用淡水魚，海魚最好還是不要食用。海魚是海洋中的魚，有的魚含有碘的成份，對甲亢疾病是及其不利的。所以甲亢患者在食用魚的選擇上要有所了解的。
魚的營養(yǎng)豐富，不同品種的魚營養(yǎng)也不同。經(jīng)常吃魚對促進智力發(fā)育、降低膽固醇和血液粘稠度、預(yù)防心腦血管疾病等都有很明顯的作用。魚是增加身體營養(yǎng)的最佳食物。但是，甲亢患者要選擇淡水魚食用對身體會才會有很好營養(yǎng)補充作用，要避免食用海魚，對身體和疾病有影響，有可能會時甲亢病情加重。所以，甲亢患者在食物的選擇上一定要慎重，不要食用對疾病有阻礙作用的食物，要多食用對身體有益的食物，才能更好的配合醫(yī)生的治療，爭取早日擺脫甲亢疾病的折磨，恢復(fù)健康的身體。
深海魚和淡水魚是兩種完全不同的魚，深海魚是大海中的魚類，而淡水魚則是人工養(yǎng)殖繁殖過后的魚，這種魚一般平時的水就可以生存，這種魚的味道也是非常不錯的，那么很多人會問的淡水魚是發(fā)物嗎?雖然很多人覺得魚都是發(fā)物，但是有的魚同樣也不是發(fā)物，我們來了解一下淡水魚的營養(yǎng)成分吧!
營養(yǎng)價值
鳙、鰱魚提供健康所需脂肪酸
鰱、鳙魚是淡水養(yǎng)殖的重要品種，其肌肉中含有大量的n-6必需脂肪酸和抗動脈硬化的n-3系列脂肪酸。浮游植物是脂肪酸的最初來源，而魚類的脂肪酸組成受餌料中脂類的影響。
如果在鰱、鳙魚中能將餌料中的18碳n-6和n-3多不飽和脂肪酸去飽和并延長為20碳和22碳去飽和脂肪酸。攝食浮游生物的鰱、鳙魚富含20碳5烯酸和22碳6烯酸，草魚、鯉魚富含n-3多不飽和脂肪酸。試驗證明:常食鰱、鳙魚對人體健康有益，可預(yù)防動脈硬化，尤其對心血管疾病患者具有良好的效果。
鳙魚頭豆腐湯能健腦
鳙魚頭豆腐湯，不僅湯濃味鮮，而且食之對補腦益壽頗有好處。常喝魚頭豆腐湯之所以能健腦，關(guān)鍵在于鳙魚頭和嫩豆腐均為高蛋白、低脂肪、富含維生素的食品。二者均含有豐富的健腦物質(zhì)-卵磷脂，該物質(zhì)可增加記憶、思維和分析能力，讓人變得聰明。
營養(yǎng)學(xué)家對鳙魚頭做過化學(xué)分析，表明鳙魚頭是眾多魚頭中的上品，其含有豐富的不飽和脂肪酸，對腦的發(fā)育極為重要，可增進大腦細胞活躍，使判斷力增強。因此，常吃鳙魚頭豆腐湯不僅可以健腦，而且中老年人常吃還可延緩腦力衰退。
吃魚吃出健康來
魚營養(yǎng)豐富，食之有味，對人體有保健功能。人們愛吃魚，但魚的種類多，不同的魚具有不同的保健功能，并不是人人清楚。這里介紹幾種常見淡水魚的保健功能。
鳙魚，有暖胃養(yǎng)血、祛頭風(fēng)、益腦髓之功效，對月經(jīng)不調(diào)痛經(jīng)及風(fēng)邪所致的頭暈眼花和產(chǎn)后頭痛、頭暈有一定的療效。
草魚，有暖胃平肝祛風(fēng)等功能，是溫中補虛養(yǎng)生食品。
鯪魚，具有健筋骨、補中開胃、活血引氣、逐水利濕的作用。
鰱魚，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養(yǎng)生食品。
淡水魚的種類有很多種，不同的種類有著不同的功效，吃魚是對身體最健康的養(yǎng)護與本身有著很好的保健功效，只要廚藝精湛，一道什么樣的魚都可以做的香美無比，魚可以清肝明目，治療記憶力失常，還可以提高記憶力，小孩吃魚還可以變得更加聰明。
我們一般在家里或是餐廳吃的魚都是淡水魚，淡水魚是最為常見的食用魚，能夠被廣大人們所接受，而像鰱魚，鳙魚，這種淡水魚中所富含的營養(yǎng)價值是非常高的，有很強大的養(yǎng)生的功效，烹飪的方式也有很多種類，味道鮮美，接下來我們就為大家詳細的介紹幾種淡水魚的做法。
方法一
主料：鯉魚500克
輔料：蔥，姜蒜，生抽糖，醋，料酒，番茄醬，鹽，淀粉，面粉
做法：
1.鯉魚收拾干凈后，瀝干水，在魚身兩面?zhèn)€2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米 深），用胡椒粉、生抽和少許鹽略腌；
2.將生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄醬調(diào)成糖醋汁待用；
3.淀粉、面粉調(diào)成糊、均勻抹在腌好的魚上；
4.油燒至七成熱，，提起魚尾，先將魚頭入油稍炸，再舀油淋在魚身上，待面糊凝固時再把魚慢慢放入油鍋內(nèi)；
5.待魚炸至金黃色，撈出控油放入盤中待用；
6.炒鍋內(nèi)留少許油，放入蔥花、姜末、蒜末爆香，再倒入調(diào)好的汁，加少許濕淀粉收濃起鍋澆在魚身上即可。
做法二
材料：魚，蒸魚豉油，植物油，料酒，鹽，蔥，姜
做法： ?
1.在魚身兩面都切上幾刀，均勻抹上鹽和料酒，放些姜片，腌制10分鐘；
2.腌制好的魚，擺在盤子上，放入蒸鍋，蒸15分鐘；
3.蒸好的魚取出后鋪上蔥絲、姜絲，淋上蒸魚豉油；
4.燒熱一勺油，澆在魚身上即可。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于淡水魚的一些常見的做法了，淡水魚的種類有很多，不同的魚適合不一樣的烹飪方法，所以大家可以根據(jù)魚的特性選擇烹飪的方式，魚的營養(yǎng)價值很高，而且還有明目補腦的效果，孩子們可以多吃一些魚。
淡水魚在生活中是很常見的食物，淡水魚也是一種營養(yǎng)豐富的食物。我們常常做的淡水魚比較常見的菜就是糖醋淡水魚。而且糖醋淡水魚這種食物也是很好吃的。為了讓家里人都能吃到美味，我們需要學(xué)習(xí)一下做法。那么到底糖醋淡水魚的做法是什么?下面我們就來看看權(quán)威的專家依據(jù)多年的臨床經(jīng)驗為大家是怎么樣解答這一問題吧。
魚類(Fish)，是最古老的脊椎動物。部分不同染色體數(shù)目的雜交[1] 的后代依然有生育能力。它們幾乎棲居于地球上所有的水生環(huán)境，從淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。魚類是終年生活在水中，用鰓呼吸，用鰭輔助身體平衡與運動的變溫脊椎動物。根據(jù)已故加拿大學(xué)者統(tǒng)計，全球現(xiàn)生種魚類共有24618種，占已命名脊椎動物一半以上，且新種魚類不斷被發(fā)現(xiàn)，平均每年以約150種計，十多年應(yīng)已增加超過1500種，目前全球已命名的魚種約在32100種。是脊椎動物亞門中最原始最低級的一群。
魚肉富含動物蛋白質(zhì)和磷質(zhì)等，營養(yǎng)豐富，滋味鮮美，易被人體消化吸收，對人類體力和智力的發(fā)展具有重大作用。魚體的其他部分可制成魚肝油、魚膠、魚粉等。 有些魚類如金魚、熱帶魚等體態(tài)多姿、色彩艷麗，具有較高的觀賞價值。我國有著漫長的海岸線、眾多的江河湖泊，魚的種類十分豐富。據(jù)調(diào)查，我國淡水魚有1000多種，著名的“四大家魚”(青魚、草魚、鰱魚、鳙魚)和鯉魚、鯽魚等都是我國主要的優(yōu)良淡水魚品種;我國的海洋魚已知的約有2000種，常見的有帶魚、大黃魚、大馬哈魚等。
一、材料
胖頭魚肉300克，適量的蔥花、生姜片
二、做法
1. 魚肉洗凈切成塊備用。
2. 鍋內(nèi)放入適量的食油，開中火。
3. 鍋熱后放入生姜片爆香，放入魚肉兩面煎到微黃，加入適量的黃酒、醬油、水燜煮。
4. 待魚稍熟加入適量米醋、白糖繼續(xù)燜煮。
5. 魚熟后收干部份湯汁，加入適量的味精、胡椒粉及蔥花即可。
糖醋淡水魚的做法是什么?通過以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對于這一問題有了一個全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識外，我們還要認(rèn)識一下其他的適合大家吃的簡單易學(xué)的菜肴，幫助大家多多吃飯。最后也希望我們都能做出美味的食物，讓大家在每天品嘗美味的食物的情況下，能夠擁有一個健康幸福的生活!
多寶魚是一種海魚，它們生活在大西洋的東側(cè)，容易被人們捕捉。多寶魚屬于比目魚的一種，這種魚類肉質(zhì)鮮美，沒有太大的腥味。魚刺少，適合小孩和女士食用。多寶魚并非是淡水魚，它生活在淺海中，游泳速度極快，所以大多是被人為養(yǎng)殖。我們來通過下面的文章了解一下多寶魚。
不是，多寶魚是海魚。
多寶魚是原產(chǎn)于歐洲沿海的一種名貴比目魚，在魚類分類學(xué)上隸屬于硬骨魚類、鰈形目、鰈亞目、鲆科、菱鲆屬，英文名turbot，音譯名(兼商品名)“多寶魚”，拉丁名Scophthalmus maximus L.。
多寶魚主要產(chǎn)于大西洋東側(cè)沿岸，是名貴的低溫經(jīng)濟魚類，是東北大西洋沿岸的特有名貴魚種之一。自然分布區(qū)北起冰島，南至摩洛哥附近的歐洲沿海，相對生產(chǎn)于北海、波羅的海、冰島和斯堪的納維亞半島附近海域。
自然分布于大西洋東側(cè)歐洲沿岸，常見于北海和波羅的海，從北起北緯68°遠離冰島沿岸的海域，沿著斯堪的納維亞半島岸帶向南，一直到北緯30°遠離摩洛哥沿岸的海域，均有分布。黑海和地中海沿岸也有分布，主要分布區(qū)在北海，棲息于水深20～70m，砂質(zhì)、沙礫或混合底質(zhì)的海區(qū)。
它具有適應(yīng)低水溫生活，生長速度快，肉質(zhì)好，養(yǎng)殖和市場潛力大等優(yōu)點，相繼成為歐洲各國開發(fā)的優(yōu)良海水養(yǎng)殖魚類之一。1992年引進中國，現(xiàn)已成為中國北方沿海重要的養(yǎng)殖品種。
寶魚在自然環(huán)境狀態(tài)攝食習(xí)性為肉食性，幼魚期攝食甲殼類;成魚則捕食小魚、蝦等。在人工養(yǎng)殖條件下，經(jīng)馴化主要投喂高能顆粒配合飼料。
食性在自然海域里，漠斑牙鲆具有埋伏捕食的能力。仔魚主要以甲殼動物為飼料，隨著魚的不斷長成，逐漸以各種魚類為食，通常捕食的對象包括斑點鯔魚、條紋鯔魚和白鯔魚及草蝦等。集約化養(yǎng)殖時易馴化其食配合飼料(例如：膨化魚飼料等)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《適合做生魚片的淡水魚》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“這個季節(jié)適合做什么養(yǎng)生”專題。
