江西南昌特色小吃
南昌春季如何養(yǎng)生保健。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“江西南昌特色小吃”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
江西南昌這個省會城市的水陸交通是非常發(fā)達(dá)的，同時歷史文化也非常的悠久，南昌的氣候是屬于亞熱帶濕潤氣候，所以日照的時間很長，和一些其它城市相比，每年的夏季和冬季時間要長一些，江西南昌的特色小吃具有不一樣的風(fēng)格，比如白糖糕以及瓦缸煨湯等等，那么江西南昌特色小吃有哪些呢?
第一，江西南昌特色小吃有哪些呢?瓦罐煨湯。在南昌有句俗話：不吃南昌米粉和瓦罐湯妄為南昌人，來了南昌不吃粉和湯等于白來一趟，有種“不到長城非好漢”的感覺。瓦罐湯采用古老的煨制工藝，以土質(zhì)瓦罐為容器，煨制出的瓦罐煨湯原汁原味，營養(yǎng)價值高。
第二，南昌米粉。南昌米粉聲名遠(yuǎn)揚，潔白、細(xì)嫩，在明火上加以翻炒，放入醬油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香，還有爆炒的香味，風(fēng)味獨特，制作便捷。白糖糕。這是一種在江西民間很是流行的傳統(tǒng)小吃，起源于明清時期，民國時代，白糖糕成了南昌茶鋪常備的佐茶小吃，被譽為“江西五大傳統(tǒng)名點”。
第三，粉蒸肉。米粉蒸肉是南昌地道的本地美食之一，吃粉蒸肉部分春夏秋冬，豬肉拌著米粉，散發(fā)出濃郁的香味。螺螄。螺螄算得上是南昌燒烤攤上燒烤必點的小吃了，南昌人一年吃掉的螺螄殼數(shù)以萬計，可以繞地球好幾圈!糊羹。江西著名小吃，也叫福羹，始于元朝。有著悠久的歷史，香氣撩人，羹濃味美。
江西南昌特色小吃有哪些?藜蒿炒臘肉，是江西省南昌地區(qū)的特色美食，為十大贛菜之一。藜蒿炒臘肉是以臘肉、藜蒿、韭菜、辣椒、精鹽、豬油、生姜、大蒜等原料炒制。成菜臘肉金黃，藜蒿青綠，吃起來脆嫩爽口，有一股特別的清香味道。南昌拌粉，是江西省南昌市的特色風(fēng)味小吃。南昌拌粉主要制作食材有米粉、花生米、剁椒、蘿卜丁、鹽、味精、胡椒粉、食用油、醬油、蒜末、蔥花等。做法是將米粉入沸水煮熟裝碗，加入做好的佐料，拌勻后即可食用。成品色澤鮮艷，吃起來松散柔韌，美味可口。
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戈陽這是江西省的一個小縣城，人們說起來江西或許還是有些了解的，都知道在江西有著許多的小吃，而江西戈陽也不例外這里就有著許多美味的特色小吃。比如有鮮香美味的燈盞果、歷史悠久的婺源汽糕以及鮮美可口的弋陽油淋魚、特色美食戈陽醋雞等等，下面就來詳細(xì)介紹一下江西弋陽有哪些特色小吃。
1、燈盞果：
燈盞果是江西省上饒市弋陽縣橫峰縣鉛山縣一帶的地方特色小吃。燈盞果是用大米磨成的米漿混合白蘿卜，黃豆芽，新鮮豬肉，香菇等精制而成，具有鮮、香、辣的特點。
2、婺源汽糕：
婺源汽糕，是江西省上饒市婺源縣的地方特色小吃之一。汽糕流傳歷史悠久，已難追溯其根源。又可稱為焙糕，顧名思義，就是用“汽”蒸出來的糕。
3、弋陽油淋魚：
弋陽油淋魚，是江西省上饒市弋陽縣的特色美食之一。選用鮮活草(鯉)魚為主料，配以米酒、天然香料、醬、食用醋、茶油等，結(jié)合民間傳統(tǒng)工藝精制而成。
4、廣豐炒粉：
廣豐炒粉，是江西省上饒市廣豐區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃。流行于江西境內(nèi)及浙江西部一帶的一種既可作點心又能當(dāng)主食的食物。它軟硬適中，干濕自如，入口爽滑，香味獨特，被譽為“小吃之王”、“食中魁首”。
5、弋陽醋雞：
弋陽醋雞，是江西省上饒市弋陽地區(qū)的特色美食之一。弋陽城鄉(xiāng)人民自制臘味中的上等品。由于采用精細(xì)的腌制方法。輔以多種調(diào)料，因食用時具有濃郁的香醋味，故稱“醋雞”也叫“酸辣雞”。
6、廣豐豌豆燒鯽魚：
廣豐豌豆燒鯽魚是江西省上饒市廣豐縣的一道特色菜，屬于屬贛菜系饒幫菜。因其具“鮮香酥軟”的優(yōu)點而深受民眾喜愛。廣豐豌豆燒鯽魚主材選用廣豐當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的永豐豌豆，鯽魚是選自廣豐豐溪出產(chǎn)的鯽魚，油為茶籽油。
江西撫州這個城市是我國的海峽西岸主要的經(jīng)濟(jì)區(qū)之一，它的位置是在江西省的東部，東邊和建寧縣以及光澤縣比較接近，南邊和寧都縣非常接近，該城市的總體面積有一萬八千多平方千米，那里的少數(shù)民族比較多，達(dá)到了三十五個，由此可以看出美食也是非常多，那么江西撫州特色小吃有哪些?
第一，江西撫州特色小吃有哪些? 凍米肉丸，是江西省撫州市臨川地區(qū)的傳統(tǒng)特色美食。凍米肉丸主要制作原料有豬肉、米飯、蝦米、荸薺、精鹽、胡椒粉、生姜、火腿、小蔥、料酒、味精等。制作時，將原料做成凍米肉丸，然后上籠蒸熟即成。吃起來凍米松軟，肉丸鮮嫩，是佐餐下酒的佳肴。
第二，芋糍，是江西省撫州市黎川縣的特色小吃之一。芋糍的做法是將芋頭蒸熟或煮爛，去皮冷卻搗碎，加入適量的紅薯淀粉，拌勻糅合制成外皮，包入冬筍、香菇、胡蘿卜、肉末、蔥姜末、茭白、醬油等制成的餡料。鍋里放少許油，旺火爆鹽，下入姜片、蔥段、八角、辣椒、料酒，倒入骨頭湯，加生抽調(diào)味，水開后放入包好的芋糍煮至浮起變色即可。
第三，南豐魚絲，是江西省撫州市南豐縣的傳統(tǒng)特色小吃，已有幾百年的歷史。南豐魚絲是以活草魚、韭菜、紅椒、豆芽、精鹽、香菇絲、味精、蔥、姜汁、生粉、料酒、蛋清等為原料烹制而成。食之質(zhì)地嫩滑，清鮮爽口。
江西撫州特色小吃有哪些?樂安霉魚，又稱狀元魚，是江西省撫州市樂安縣的傳統(tǒng)特色美食，相傳是南宋高宗賜名。霉魚制作食材可以用草魚或者大頭魚、鯉魚等。將魚剖腹去臟，清洗干凈晾干后，切成塊，加鹽拌勻，兩三天后再拌辣椒粉，放入瓶中，加少許熟菜油，加蓋封存。一般兩三個星期后，即可取出霉魚塊，配以蔥、蒜、味精、料酒、香油等，煎或蒸熟即可食用。
德興這是江西的一個城市，這個城市當(dāng)中有許多非常美味的特色小吃，比如既好喝又對人體有增強抵抗力、調(diào)節(jié)血脂等等功效的德興土楊梅酒、色香味俱全的美食德興米粉蒸肉、以及口感香甜的德興土蜂蜜等等。這些小吃都是既美味對于營養(yǎng)又豐富的的，因此都很受人歡迎，下面就來詳細(xì)介紹一下江西德興有哪些特色小吃。
1.德興土楊梅酒
德興土楊梅酒是江西省上饒市德興市的特產(chǎn)。德興土楊梅酒酒體晶瑩剔透、色澤鮮艷亮麗，果香濃郁，酒香宜人，入口清爽、柔和，余味綿長。楊梅“可止渴、和五臟，能滌腸胃，除煩憒惡氣”。制成楊梅酒，還可以解疲勞、散暑氣、驅(qū)風(fēng)濕、制瀉吐等功效，常吃可以預(yù)防感冒，增強抵抗力，能起到抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇和清除體內(nèi)垃圾等功效，對腸胃也有保健作用。
2.德興米粉蒸肉
德興米粉蒸肉是江西省上饒市德興市的特色美食。德興米粉蒸肉食之感覺瘦肉口感細(xì)膩，肥肉肥而不膩，有如入口即化，色香味俱佳。德興粉蒸肉是每一個餐館都會做的一道土菜，但做的味道確全然不同。 德興米粉蒸肉的做法：首先是選料上要選五花肉或前夾心肉，完全用瘦豬肉肯定做不好米粉肉的;其次是米粉的選用，數(shù)量上要與肥肉數(shù)量搭配好，太多則干了，太少則膩了。
3.野葛粉
由生長于三清山原始森林中的野葛加工而成，具有清熱毒、除火之功效，對咽喉腫痛有特效。( 上饒)經(jīng)常吃野葛粉能美容養(yǎng)顏，促進(jìn)皮膚白皙、光潤、細(xì)膩，使女性煥發(fā)青春光彩。研究結(jié)果顯示：野葛粉對婦女產(chǎn)后帶來的多種疾病有抑制功能，常吃野葛粉能調(diào)理更年期綜合癥，野葛粉具有很好的豐胸功效，它不僅具有使乳腺豐滿堅挺和乳房組織重構(gòu)的作用，而且對子宮、卵巢和皮膚也有作用，野葛粉中的異黃酮成分。
4.德興高山茶
德興高山茶是江西省上饒市德興市的特產(chǎn)。德興高山茶含有大量氨基酸、多酚類、咖啡堿、多種維生素、芳香物質(zhì)、糖類等。德興茶葉生產(chǎn)歷史悠久，群眾有種茶、制茶的好經(jīng)驗，全市有茶地4萬畝左右。茶樹遍布全市，新崗山鎮(zhèn)已初步建成了萬畝綠茶基地，占才、界田、黃柏等鄉(xiāng)鎮(zhèn)栽種面積在3000畝以上，除銀城、四洲、張村及龍頭山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)外，其它鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶樹栽種面積也都在千畝以上。春、夏、秋季均可采茶，但各季茶葉產(chǎn)量、質(zhì)量差異懸殊。
5.德興土蜂蜜
德興土蜂蜜是江西省上饒市德興市的特產(chǎn)。德興土蜂蜜，呈現(xiàn)粘稠、透明或半透明的膠狀，味甜，具有較濃郁的香味。德興油茶花和油菜花資源豐富，為蜜蜂采集釀制蜂蜜創(chuàng)造了條件，張村、萬村、繞二、花橋、?？?、新崗山等地都有較多的蜜蜂養(yǎng)殖，所產(chǎn)蜂蜜品質(zhì)俱佳，價格在20-30元不等，根據(jù)采蜜季節(jié)不同而有春、夏、冬蜜之分，以冬蜜質(zhì)量最好。從野外的樹上、巖洞等采取者稱為野蜂蜜，又叫石蜜或巖蜜，質(zhì)量最好，但產(chǎn)量有限。
說到江陰可能知道的人并不多，如果提起河豚的話相信很多人都聽說過，因為河豚既是一種美味的食物又是一種可以處理不好會致命的動物。江陰是生產(chǎn)河豚的地方，位于江蘇省，提起江陰河豚在美食界無人不知。喜歡美食的朋友一起來了解下江陰特色小吃除了河豚還有那些吧。
一、江陰
江陰市，簡稱澄，因地處“大江之陰”而得名，是一座濱江港口花園城市。江陰位于中國華東，江蘇省南部，長江三角洲太湖平原北端。東接張家港，南臨無錫，西連常州，北對靖江。江陰地處江尾海頭、長江咽喉，歷代為江防要塞，是大江南北的重要交通樞紐和江海聯(lián)運的天然良港城市。
江陰市歷史悠久，人文薈萃，有1736年建置史。山之北水之南為陰，江陰表江南。江陰文化屬吳越文化，江陰人屬江浙民系使用吳語。江陰精神為人心齊、民性剛、敢攀登、創(chuàng)一流。
二、美食特產(chǎn)
糕點：馬蹄酥、草鞋底、拖爐餅、粉鹽豆
特色小吃：過橋鱔、刀魚面、刀魚餛飩
特色水產(chǎn)：刀魚、河豚、鰣魚(合稱長江三鮮)
特色飲品：黑杜酒
江陰河豚：江陰是首個吃河豚的地方 ，自古有“拼死吃河豚”之說。宋《夢溪筆談》“吳人嗜河豚魚”。宋《袖中錦》開篇“天下第一：監(jiān)書、內(nèi)酒、端硯……江陰縣河豚……”。蘇軾曾居住于常州府，有關(guān)于吃河豚的傳說。明《嘉靖江陰縣志》是最早提到河豚的地方志。20世紀(jì)50年代，因吃河豚事故頻發(fā)，長江下游只有江陰燒的河豚能賣。20世紀(jì)90年代，其他城市廚師到江陰學(xué)燒河豚技藝 。后來河豚規(guī)?；B(yǎng)殖，毒素大減。江陰是“中國河豚美食之鄉(xiāng)” ，2009年“江陰河豚”成功申報全國唯一河豚地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
不同地區(qū)都是有屬于當(dāng)?shù)氐奶厣〕?，這就是造成了飲食文化的多樣化，人們每到一個地區(qū)都應(yīng)該要去品嘗一下當(dāng)?shù)氐娘嬍?，這樣才可以感受到當(dāng)?shù)氐奈幕热缯f天津地區(qū)，到了這個地方就應(yīng)該要吃煎餅果子，面茶和切糕等小吃，這些小吃都是專屬于天津地區(qū)，只有當(dāng)?shù)氐奈兜啦抛顬檎凇?/p>
天津小吃
鍋(嗄)巴菜、漿子、老豆腐、煎餅果子、面茶、茶湯、老式傳統(tǒng)芝麻燒餅、卷圈、老虎豆、糖堆兒、楊村糕干、狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發(fā)祥大麻花、五香驢肉、烤鴨、切糕、菱角湯、燒賣、糖炒栗子、糖粘子、蘿卜糖、水爆肚、打鹵面、羊湯、天津包子(二姑、陳傻子、張記、四平等等)、醬羊蝎子、豆根兒糖、糖瓜、大梨糕、桂順齋糕點等。
素燴的做法：天津素燴在天津歷史上頗為有名，以天津武清一帶風(fēng)味最為獨特，武清人幾乎家家會做素燴，而家家的風(fēng)味又不盡相同，其原料為豆腐、蠶豆、粉皮、素嘎吱等十多種“素”食材，以特殊的調(diào)料與烹飪方法制成一道特殊的“大素全席”。
重慶小吃
火鍋、酸辣粉、毛血旺、小面、麻辣燙、串串香、兔頭、重慶小面
太原小吃
山西太原因氣候、土壤結(jié)構(gòu)、生活條件，和土特產(chǎn)品不同，創(chuàng)造出千姿百態(tài)的地方風(fēng)味小吃。并且一個小吃成為一個地方形象的代指。2013年，這些獨特的風(fēng)味小吃，已日漸從家庭餐桌走向集市攤點。
栲栳、刀削面、揪片 疤餅，碗托，蕎面河撈,燜面,蕎面魚魚,太谷餅,平遙牛肉,過油肉,羊雜碎,涼粉,貓耳朵
西安小吃
牛羊肉泡饃和肉夾饃、乾州鍋盔、 奶湯鍋子魚、燴羊雜、攪團(tuán)、魚魚兒、油餅、油糕、哨子面、麻什、蕎面饸饹、石頭饃、涼皮、米皮、搟面皮、神仙草qiao粉、扯面、粉蒸牛羊肉、灌湯包、肉丸胡辣湯、楊凌蘸水面、豌豆切糕、槐花麥飯、洋芋擦擦、biangbiang面、冰糖梨、柿子餅，南瓜蓋餅等
1、羊肉泡饃：在公元前11世紀(jì)古代"牛羊羹"的基礎(chǔ)上演化而來的 2、黃桂稠酒：先秦 3、蕎面饸饹：元代 4、灌湯包子：元末明初 5、陜西涼皮：從唐代冷淘面演變而來 6、泡泡油糕：上溯至唐代 7、岐山面：漢代 8、葫蘆頭：源于唐代 9、肉夾饃：起源于戰(zhàn)國。 10、餃子宴：唐代。
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