三文魚壽司怎么吃
壽司家常夏季養(yǎng)生食療。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“三文魚壽司怎么吃”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
很多人在生活當中都特別的喜歡吃三文魚，也都知道三文魚的營養(yǎng)價值很高，又有助于促進消化和吸收，三文魚壽司怎么吃，這個還是要看每個人對于壽司的了解和做法，可以選擇鹽烤三文魚肉，三文魚的生魚片，放在壽司上面，另外也可以，把三文魚搭配米飯，制作手握壽司。
材料
米 450g
鹽烤三文魚肉 適量
三文魚籽 適量
醬味秋葵 適量
雞蛋 1個
熟白芝麻 2大匙
紫蘇適量
紫菜適量
調(diào)料:
a)醋 5大匙糖 2大匙鹽 2小匙
b)糖 1小匙鹽 少量
做法:
米洗凈后瀝干水，放置30分鐘，加450g水煮熟，趁熱拌上a)，待其冷卻
雞蛋加入b)的調(diào)料拌勻，平底鍋中加少量油，燒熱后加入蛋液，做成蛋皮，再切成絲
壽司飯中拌上白芝麻，盛在木盆里，鋪上三文魚肉和用醬油浸過的三文魚籽、秋葵、蛋皮，最
后撒上紫蘇葉絲、紫菜即可
三文魚、壽司飯、壽司生姜片、青芥末
做法
將三文魚切成長方形的薄片，涂上青芥末。
將壽司飯捏成小方塊后，放上三文魚片，用手將其捏合在一起，裝盆，配以壽司生姜片。
小貼士
做壽司最好能選用日本大米，如果買不到，或者覺得貴，也可以選東北大米。米飯蒸的稍微軟些，口感好而且有粘性。
三文魚是搭配壽司很常見的原料，也是日本人很喜歡吃的一種魚類，一般我們在日式餐廳經(jīng)常見到它。
挪威三文魚產(chǎn)自大西洋，含有豐富的不飽和脂肪酸，是所有魚類中omega3不飽和脂肪酸含量最高的魚類之一。三文魚中富含的多種維生素和高品質(zhì)蛋白質(zhì)對皮膚美容很有益，有助于保持皮膚的嫩白和彈性，能使用皮膚更加健康。
另外，孕婦在懷孕期間每周吃2次對孩子的腦發(fā)育會很好。由于三文魚沒什么刺，omega-3不飽和脂肪酸又能夠促進兒童大腦與眼睛的發(fā)育，因此給孩子吃，也是非常好的一種肉類。
在超市購買挪威三文魚時，一定要注意幾點:
挑選色澤鮮艷的。
肉質(zhì)堅挺，不含血跡或瘀痕。
新鮮的挪威三文魚肉呈橙紅色，且脂肪分布儼如大理石。
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三文魚屬于著名的淡水魚，營養(yǎng)價值非常高，對降低血脂和血膽固醇有顯著作用，對于上了年紀的老人而言多吃三文魚有助于身體健康。三文魚因其魚鱗小而魚刺少而受到大眾喜愛!尤其對于年齡偏小的兒童來說，吃三文魚不僅味道鮮美，最重要的是安全，不會把魚刺吃到嘴里，卡到喉嚨。
現(xiàn)在人們生活水平已經(jīng)發(fā)生翻天覆地的變化，人們講究的健康，養(yǎng)生。尤其是對吃的要求，不僅僅要美味，還要少油、營養(yǎng)價值高。三文魚非常符合人們對美食的追求。既可以生吃又可以做菜。
熱吃的做法比較傳統(tǒng)，包括鐵板芝士三文魚、炭燒三文魚骨和韓式三文魚火鍋。而最后上場的則是香炸紫菜三文魚丸，及三文魚鐵板炒飯，口味濃香。這當中，尤其值得推薦的是韓式火鍋三文魚，熱騰騰的酸辣中帶點甜，一邊吃魚一邊喝湯，既新鮮又暖胃。如果覺得冬天吃刺身太過冰冷，你可以要求大廚將食材多放些在火鍋上———別忘了，每道菜的分量可是掌握在你的手中。
三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有“水中珍品”的美譽。老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。三文魚每百克含熱量139千卡、蛋白質(zhì)17.2克、脂肪7.8克、維生素A45微克、維生素E0.78毫克、膽固醇68毫克、胡蘿卜素0.9微克、視黃醇當量74.1微克、硫胺素0.07毫克、核黃素0.18毫克、煙酸4.4毫克、鈣13毫克、鎂36毫克、鐵0.3毫克、錳0.02毫克、鋅1.11毫克、銅0.03毫克、鉀361毫克、磷154毫克、鈉63.3毫克、硒29.47微克。
三文魚怎么吃?看個人喜好，生吃，鐵板，做火鍋……夏天天氣比較熱，也比較容易上火，我們可以選擇生吃，鐵板;冬天的時候天氣寒冷，吃火鍋最合適不過了……通過以上介紹，我們可以知道三文魚營養(yǎng)價值非常高，不妨多吃。
想必大家都應(yīng)該吃過三文魚魚籽吧,平常在吃拌飯的時候,就會看到三文魚魚籽,今天給大家說說三文魚魚籽的兩種吃法,那就是做成魚子三文魚拌飯和魚籽手卷,具體的制作方法如下:
食用方法一： ?魚子三文魚拌飯
主料：飯；鹽；白醋；三文魚；生粉；油；芥辣醬；；甜醬油。
做法：
.飯先煮熟.待稍涼后放適量鹽和白醋一小勺拌勻,三文魚腩切塊用鹽和生粉腌一會..油鍋燒熱.放三文魚快炒,不能不停翻動,會散掉.變色馬上起鍋.再炒下去就老了.拌入飯中.4同時拌入魚子.拌勻就可以吃了.能吃芥辣的可以把芥辣醬加上甜醬油拌勻一起拌飯吃.很美味的.天熱不想做飯時偷一下懶的方法.再滾個青菜湯就OK了.
食用方法二：魚籽手卷
主料：三文魚籽 15g；海苔 1片；米飯30g；綠芥末1g；沙拉醬5g；鹽 1g。
做法：將綠芥末、沙拉醬和鹽放入小碗中混合均勻。把調(diào)好的沙拉醬放入米飯中攪拌均勻。將米飯均勻的鋪在海苔上，再將海苔卷起成錐形。最后將三文魚籽放入海苔卷中即可。
我們知道三文魚魚籽是一個營養(yǎng)豐富的食物,三文魚魚籽中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，另外三文魚魚籽能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生,所以呢三文魚魚籽在醫(yī)學(xué)上有藥物價值,所以說,大家平?？梢栽诩覈L試用三文魚魚籽做一些吃的,口味佳,營養(yǎng)價值大又大,真是一個好的食材.
很多人一定都有吃過三文魚，新鮮的三文魚口感才是最好的，首先需要準備的就是三文魚壽司，先把三文魚切成片狀一定要注意，必須是新鮮的，沿海地區(qū)的朋友是經(jīng)常會吃到這種美食的。另外在平時的時候還可以搭配上米飯和檸檬片，適當?shù)慕婺┠軌蛟黾涌诟小?/p>
主料三文魚130g 輔料米飯100g鹽適量檸檬1/2個芥末適量醋適量白糖適量
步驟
三文魚必須要新鮮。
米：水比例是1:1.2蒸熟。趁熱加鹽拌勻。
滴入檸檬拌勻。
加入白糖拌勻。
加入白醋拌勻（醋和檸檬可以加一種）。
用檸檬水濕手，來捏飯團（也可以戴手套）。
把米飯捏成8/10克的飯團。
飯團抹上一點芥末后，放上三文魚片。
擺盤，芥末還可單獨蘸食。
小貼士
1.拌飯時，醋和檸檬也可以加一種。
2.飯團中的芥末不夠的話，還可以用芥末兌壽司醬油調(diào)汁，來蘸食。
三文魚一般是用來生吃的，所以對于存放的要求比較高，保存的方法不當很容易滋生細菌，存放時間久了也就不要再生吃了，可煎了后再食用。所以關(guān)于冰凍三文魚怎么吃的問題，可能最好的方法就是做熟了，除了煎還可用微波爐烤，放入一些調(diào)料后也是比較美味的，大家不妨一試。
一、凍三文魚怎么吃
一般情況下凍過的比較容易滋生細菌，那么建議煎著吃，調(diào)料可以使用黑胡椒、羅勒。雖然飯店的也是凍過的生食，但是不建議這樣吃啦（吃的話也最好少吃）深海魚類還是新鮮的比較保險，剛剛出水的比較潔凈啦。雖然日本生食比較出名但是也不會去食用不新鮮的東西。
二、三文魚的功效與作用
三文魚的學(xué)名為鮭魚，是世界名貴魚類之一。鱗小刺少，肉色橙紅，肉質(zhì)細嫩鮮美，口感爽滑，既可以直接生食，又能烹制菜肴，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區(qū)。三文魚中含有DHA，被稱作大腦的保護神，三文魚所含的Ω-3不飽和脂肪酸是腦部、視網(wǎng)膜以及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必不可少的物質(zhì)，可以降低人體血液中甘油三酯的含量，提升高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性，有效地降低血脂和血膽固醇，對保護心血管，預(yù)防視力減退和防治老年癡呆有作用。它還是醫(yī)學(xué)上制作魚肝油的原料之一，魚肝油里面含有豐富的維生素D，可有效的提高機體對鈣、磷等多種微量元素的吸收，特別對正在成長發(fā)育的青少年人更加適合。
三、經(jīng)常吃三文魚有什么好處
1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，增強腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效；
2、三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有“水中珍品”的美譽。
3、富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助于生長發(fā)育。
三文魚壽司是最常見的食物了，而在制作三文魚壽司的時候，就需要到新鮮的三文魚，還有米飯、白菊醋海帶等這些食材，想要隨時享受這些食物，可以了解下面則是具體的制作步驟介紹。
1、市場購買鮮三文魚500克，做完三文魚壽司可以做成生魚刺身享用。
2、家里沒有這么專業(yè)的刀具不要緊，有長條的刀即可。把三文魚，切成長條狀。用刀傾斜75度，斜切三文魚，不要太薄不要太厚，大約1厘米左右。
3、將魚切成薄片，打算做幾個壽司就切幾片生魚。
4、魚片切好后平放在砧板上注意手法哦。要夠?qū)I(yè)才能美味呢。
5、制作壽司飯，您如果不嫌麻煩，把海帶和適量湯適量白菊醋加水煮好晾涼。熬制壽司醋。備用。（酸甜依個人口味）如果您嫌麻煩，也可以直接用米飯制作，那也是相當不錯了呢。蒸好的米飯，要趁熱，把事先準備好的壽司醋均勻的灑在米飯上，攪拌，注意不要放太多，適度調(diào)味即可。
6、將剛剛切好的魚片平放在左手里。準備要開始做壽司咯...
7、把米飯用右手手攥成小米飯團，攥成大約20～25克的小米飯團。長短不要超過三文魚片的長度即可，不宜過大。但是也不能太小。
8、拿起生魚片，用少許芥末涂抹于生魚片上。然后把小米飯團放在生魚身上。
9、然后把事先捏好的飯團放置在左手的生魚片上。
10、用左手的大拇指輕輕按一下米飯團，讓魚片與米飯團黏合在一起。
11、用右手托付一下，把壽司翻身放在左手上，右手輕輕按一下魚片兩側(cè)，充分讓魚片黏貼在米飯團上。美味三文魚壽司基本完成。
12、擺放在盤子里，要斜著擺。
13、漂亮的三文魚壽司就做好啦。
很多的食物都需要搭配食用的，這樣才能補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)哦。三文魚是魚肉的一種，而且沒有刺，鮮嫩可口，是可以生吃的，可以有補腦補鈣的作用，下面來看看大家都喜歡吃的三文魚壽司的做法。
三文魚壽司
【主料】
米飯100克、三文魚80克、紫菜1張、雞蛋1個、紫薯1/2個、牛油果1個、肉松10克
【輔料】
壽司醋15ml、鹽1/4茶匙、香油1/2茶匙、沙拉醬20克、魚子醬1湯匙、植物油適量
【做法】
1.紫薯清洗干凈后去皮切成1厘米的細條備用;雞蛋加水、加淀粉拌勻;鍋內(nèi)燒熱油，紫薯條沾著蛋液下油鍋炸至蛋糊金黃即可
2.牛油果剝皮后切成條，剩余的雞蛋攤成薄薄的雞蛋餅
3.米飯加壽司醋、食鹽和香油一起拌均勻;壽司簾上鋪保鮮膜然后放上一張紫菜，把拌好的米飯鋪到紫菜上，要盡量壓實，然后鋪好米飯的紫菜翻面
4.雞蛋餅切成跟壽司一樣寬的條，三文魚也一樣切成條;把切好的雞蛋片和三文魚放到壽司上，然后切塊擺到盤子里，表面擠上沙拉醬和魚子醬，配壽司醬油和芥末食用
壽司的做法有多種，今天創(chuàng)意一下，加入了三文魚，多種食材更加營養(yǎng)，顏色鮮亮，吃起來美味，非常適合全家一起來享用哦。三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。而且還可以有補腦健腦的作用，對于預(yù)防心血管疾病有很好的作用和功效的呢，同時還可以有助于生長發(fā)育，對于補鈣，促進吸收有好處，適合很多的人群，同時還可以降三高的哦。
三文魚壽司的具體的做法和他的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還很容易消化和吸收，適合的人群也多，降脂防治疾病補鈣促進生長，增強體質(zhì)和免疫力。
三文魚的營養(yǎng)價值非常的高，里面富含不飽和脂肪酸，能夠促進身體免疫力的提高，在預(yù)防男性前列腺癌方面具有很好的作用，另外還有很好的防治心血管疾病的效果，平時適當?shù)某砸恍┤聂~，還能夠補充維生素e，能夠增加血管的彈性，三文魚可以生吃，下面我們就來了解一下三文魚怎么生吃。
三文魚生吃的方法有很多，可以把三文魚先清洗干凈，然后用刀切成薄片，放在有冰塊的盤子里面，冰塊兒和魚片最好用保鮮膜繃開，然后在上面加一些生抽放一些芥末，可以根據(jù)自己的口味來調(diào)配調(diào)料，口感非常的鮮美。
另外也可以準備三文魚，準備薯片，準備廣東泡菜和白蜇頭絲，把薯片放到最下面，中間放上廣東泡菜和白蟄頭絲，然后再把三文魚片放在上面，把薯片三文魚一起放到口中食用，廣東泡菜還具有提高三文魚鮮美的作用，搭配起來口感更好！
另外也可以準備適量的三文魚，準備涼粉皮，準備吃麻醬、味精、鮮味汁、檸檬汁、香油和香醋，把三文魚切成薄片以后，再把涼粉皮切成細絲，然后把三文魚片和涼粉皮絲卷成卷兒來使用，在吃的時候可以蘸一些三文魚卷醬。
以上簡單的了解了三文魚怎么生吃，三文魚生吃的方法有很多，可以根據(jù)自己的口感，選擇喜歡的食用方法，比如說可以切成薄片，放在冰片上面，然后放一些芥末，然后搭配其他食材來食用，有些人喜歡比較簡單的方法，三文魚片上撒上一些檸檬汁來食用，口感也非常的好。
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