茶多酚食物
食物養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“茶多酚食物”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
茶多酚是茶葉里面含有的一種有機(jī)化學(xué)物質(zhì)，它具有很多人們所不了解的功效，比如茶多酚能夠當(dāng)做保健品，起到解毒以及抗輻射的作用。因此大部分坐在電腦前的工作者都喜歡喝茶抗輻射。茶多酚可以被人們提取出來做成食物，這種物質(zhì)做出來的食物保健功效不亞于喝茶，下面來了解茶多酚食物。
茶多酚(Tea polyphenols)是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。主要為黃烷醇(兒茶素)類，兒茶素占60~80%。 類物質(zhì)茶多酚又稱茶鞣或茶單寧，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。研究表明，茶多酚等活性物質(zhì)具解毒和抗輻射作用，能有效地阻止放射性物質(zhì)侵入骨髓，并可使鍶90和鈷60迅速排出體外，被健康及醫(yī)學(xué)界譽為“輻射克星”。
簡介
茶多酚，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡稱Tp，主要化學(xué)成分為兒茶素類(黃烷醇類)、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素(EC)、沒食子兒茶素(EGC)、兒茶素沒食子酸酯(ECG)和沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)4種物質(zhì)。
成分
是一種稠環(huán)芳香烴，可分為黃烷醇類、羥基-[4]-黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。其中以兒茶素最為重要，約占多酚類總量 的60%-80%;兒茶素類主要由EGC、DLC、EC、EGCG、GCG、ECG等幾 種單體組成。茶多酚在茶葉 中的含量一般在20—35%。 在茶多酚中各組成份中以黃烷醇類為主，黃烷醇類又以兒茶素類物質(zhì)為主。兒茶素類物質(zhì)的含量約占茶多酚總量的70%左右。
Ys630.com相關(guān)知識
現(xiàn)在很多的人會選擇喝茶這一種飲料，來達(dá)到養(yǎng)生保健的作用。而茶中含有的特有的物質(zhì)茶多酚，可以有效的緩解人體自由基的氧化，并降低血液中的血糖血脂成分，對于那些有高血壓等的病人是一種很好的飲品。而對于茶多酚這個物質(zhì)，不同的茶品種其含量也不同，那么什么茶的茶多酚含量最高呢?
中國茶葉因為加工工藝和發(fā)酵程度的不同，分為了六大茶類，這其中，只有綠茶是屬于不發(fā)酵茶的，白茶和黃茶屬于輕發(fā)酵茶，烏龍茶是半發(fā)酵茶，而紅茶黑茶分別是全發(fā)酵茶、后發(fā)酵茶。由于綠茶不經(jīng)過發(fā)酵，保留了更多的天然物質(zhì)，所以茶多酚含量最高的茶就是綠茶了。而像紅茶為全發(fā)酵茶，所以茶多酚含量是最少的。
茶多酚具有強(qiáng)抗氧化性和生理活性，對人體自由基有很強(qiáng)的清除效果，可以抑制心血管疾病、預(yù)防治療輻射傷害、抗癌防癌，還能夠美容護(hù)膚、利尿解乏、明目護(hù)齒。所以說，對于這些功效，綠茶是最強(qiáng)大的，其它茶類都不能比擬的。不過這不是代表茶多酚含量低的紅茶就沒有什么保健功效了。
一、茶多酚含量最高的茶葉
在各種各樣的茶葉當(dāng)中，含有茶多酚最多的無疑就是嫩葉綠茶了，首先我們需要注意，不同的茶葉中的茶多酚含量也是不太的了，一般來說如果茶葉發(fā)酵越多，那么就會導(dǎo)致茶多酚轉(zhuǎn)化的也越多了，因此選擇非發(fā)酵的茶葉比較好，同時還要選擇新鮮的茶葉，這時候就可以發(fā)現(xiàn)，嫩葉綠茶的茶多酚含量是最高的哦。
二、茶多酚的功效
我們選擇服用茶多酚，好處是非常不錯的了哦，首先是可以幫助我們起到促進(jìn)心血管健康的作用了，同時對于降血脂也是有好處的，而且對于我們的肝臟健康也是有好處的，可以很好的幫助我們增強(qiáng)身體免疫力，抵御多種的疾病，因此堅持去服用茶多酚就非常好，大家不要錯過。
三、茶多酚的副作用
雖然茶多酚是不錯的了，但是在服用茶多酚的時候也是容易出現(xiàn)副作用的了，這樣是會對我們健康造成影響的了，首先對于茶多酚是不適合我們大量服用的，這樣就容易導(dǎo)致我們出現(xiàn)腹瀉的情況，會導(dǎo)致我們的腸胃健康受到影響，同時茶多酚是會影響我們睡眠的了，因此在睡前服用茶多酚也不適合哦。
發(fā)現(xiàn)本身茶多酚是不錯的了，可以很好的幫助我們保護(hù)腸胃的健康，而且還可以選擇服用茶多酚來起到養(yǎng)生的作用，而在嫩葉綠茶中的茶多酚含量是非常高的，不過也要小心服用茶多酚的副作用，這樣才健康哦。
很多人喜歡喝茶，廠里面會有茶多酚，茶多酚不是具體的某一種物質(zhì)，而是多種物質(zhì)的總稱，這種物質(zhì)對人體健康有很多好處，比如可以抗輻射，可以幫助清除體內(nèi)的自由基，所以能夠緩解衰老，茶多酚具有非常好的保健功效，主要有以下諸多好處。
1、有助于延緩衰老。
茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。1毫克茶多酚清除對人機(jī)體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其他同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗結(jié)果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。
2、有助于抑制心血管疾病。
人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
3、有助于預(yù)防和抗癌。
茶多酚可以阻斷亞硝酸鉸等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高機(jī)體免疫能力的功效。茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物)，對胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療，均有稗益。
4、有助于預(yù)防和治療輻射傷害。
茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。
5、有助于抑制和抵抗病毒菌。
茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。
6、有助于美容護(hù)膚。
茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
7、在食物中加入茶多酚，阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動氧化分解，從達(dá)到防腐的效果。
生活離不開柴米油鹽醬醋茶，可見茶與我們的生活息息相關(guān)，它對人體健康有很大好處。提到茶，不得不說茶多酚，茶多酚最被為我們熟悉的就是其抗氧化作用。所有茶類中茶多酚物質(zhì)保留最完整的茶葉，就數(shù)綠茶了。下面小編就來詳細(xì)講解一下茶多酚對人體的健康的好處。
茶多酚的抗突變作用簡單來說就是抗癌，許多學(xué)者對各種茶的提取物及其主要成分進(jìn)行致突變實驗，發(fā)現(xiàn)茶多酚的抗突變作用主要體現(xiàn)在抗氧化作用，茶多酚可以有效地抑制致癌物質(zhì)和DNA的結(jié)合，并且可以抑制在突變反應(yīng)過程中酶的活性，所以說茶多酚抑制人體內(nèi)突變的發(fā)生是一條有效的防癌抗癌途徑。
茶多酚除了保健作用之外，通常被人們所關(guān)注的還有其美容的作用，茶多酚通過與皮膚中的蛋白質(zhì)、多糖、多肽等物質(zhì)的結(jié)合，能夠?qū)ζつw起到良好的保濕作用，另外茶多酚對膠原蛋白酶和彈性蛋白酶都有抑制作用，進(jìn)而保護(hù)這些蛋白不被水解，防止皮膚衰老和皺紋形成.
與此同時，茶多酚還可以直接吸收紫外線，防止皮膚因紫外線造成損傷，總之，茶多酚強(qiáng)大的抗氧化作用，對于人體的皮膚能夠起到進(jìn)一步的保護(hù)作用，所以無論是對健康的追求還是對美的追求，我們都應(yīng)該養(yǎng)成每天適量喝茶的習(xí)慣，愛茶、愛美從每天清晨做起。
以上就是茶多酚對我們?nèi)说纳眢w的好處介紹，茶多酚作為茶葉中的重要保健成分，如今茶多酚已成為醫(yī)藥、食品界開發(fā)的熱點，在諸多領(lǐng)域都有著廣泛的應(yīng)用。其實它除了保健作用之外，通常被人們所關(guān)注的還有美容抗氧化的作用，因此多喝茶能延緩衰老。
現(xiàn)在很多人都非?？釔郾＝∑?，保健品比起吃藥更有效，同時又不會含有毒素，雖然保健品的價格方面比較高啊，但是為了身體的健康，很多人依然會購買，左旋肉堿茶多酚是可以有效促進(jìn)脂肪酸的微粒氧化，抗衰老，預(yù)防心臟病，對中風(fēng)和氣血循環(huán)不足有很好的功效，能促進(jìn)減肥和排毒，同時又能保護(hù)了心臟和免疫功能，起到很強(qiáng)悍的抗氧化防衰老作用，這是一種常見的減肥保健品，同時還不光是可以減肥，又能保護(hù)腎臟，食用方法很多，但一定要按照個人的身體進(jìn)行服用。
營養(yǎng)知識
左旋肉堿是脂肪代謝過程中的一種必需的輔酶，能促進(jìn)脂肪酸進(jìn)入線粒體進(jìn)行氧化分解。
茶多酚具有明顯的抗衰老功能，還能預(yù)防心臟病、中風(fēng)，強(qiáng)化微血管循環(huán)，降低脂肪的沉積，抑制血糖上升，抑制腫瘤細(xì)胞
1. 促進(jìn)脂類化合物從體內(nèi)排除，具有減肥排毒作用；
2. 增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，保護(hù)心、肝、腎免受自由基的損害；
3. 強(qiáng)有力的抗氧化劑，延緩衰老；
4. 強(qiáng)化免疫力，消滅進(jìn)入體內(nèi)的細(xì)菌、病菌；
5. 防止老化、肥胖、多發(fā)性硬化癥、牙周病、糖尿病。
左旋肉堿茶多酚-營養(yǎng)作用:
1. 延緩衰老、美容，抗疲勞。
2. 促進(jìn)脂類化合物從體內(nèi)排出，具有減肥、排毒作用。
3. 輔助抑制腫瘤，茶多酚能直接殺傷癌細(xì)胞并提高機(jī)體的免疫功能。
4. 抑制血液中的膽固醇含量，降低血脂，預(yù)防動脈粥樣硬化。
5. 抗菌、抗病毒、清除口腔異味。
6. 防輻射。
服用注意事項
1.由于左旋肉堿的提取工藝復(fù)雜、成本昂貴，而如果純度不高，其中可能會含有一定量的右旋肉堿以外的有害雜質(zhì)，純度高且效果好，所以在選擇左旋肉堿時一定要注意。
2.服用左旋肉堿會影響睡眠質(zhì)量，因此在晚上臨睡前盡量不要服用左旋肉堿。
3.左旋肉堿服用時不要同時服用大量氨基酸，以免影響左旋肉堿的吸收。
4.嚴(yán)重的腎功能障礙及晚期腎病(ESRD)的患者慎用。L-左旋肉堿不推薦給患有肝臟或腎臟疾病的人士使用。 如果你打算改善肥胖新陳代謝和肌肉能力，一般推薦你每使用一個月后就停用一個星期; 如果大量服用它 (一個成人每天5 克，艾滋病人除外)，可能會腹瀉。
5.左旋肉堿會導(dǎo)致排汗增多，注意補水。
6.盡量少吃或者不吃淀粉含量高的食物和糖類。
7.服用左旋肉堿期間要多喝水，一般不低于2L，不低于8杯。
8.避免在睡覺前服用左旋肉堿。
9.女性生理期間慎用。
今年4月，金華婺城警方在工作中發(fā)現(xiàn)，有人涉嫌在淘寶網(wǎng)上銷售暢銷品牌的假冒減肥藥品，而賣家所在地顯示是金華。
這一線索引起了辦案民警的重視。為了弄清情況，民警在淘寶網(wǎng)上找到了這家網(wǎng)店，發(fā)現(xiàn)這家店賣的減肥藥琳瑯滿目，只要是現(xiàn)在市場上暢銷的牌子，這里都能找到。
民警化身買家，從店內(nèi)購買了幾盒名叫“左旋肉堿茶多酚膠囊”的人氣減肥藥。送藥監(jiān)部門檢驗后發(fā)現(xiàn)，這幾盒減肥藥均為假藥，主要成分是家中做菜常用的淀粉。
藥監(jiān)部門還從這些假減肥藥中檢驗出了另一種成分——西布曲明。據(jù)了解，西布曲明是一種中樞神經(jīng)抑制劑，具有興奮、抑食等作用，但由于它有可能引起心腦血管疾病，也就是常說的中風(fēng)，還會出現(xiàn)口干、厭食、失眠、肝功能異常等危害嚴(yán)重的副作用。
2010年10月30日，國家藥監(jiān)局也宣布，停止生產(chǎn)、銷售和使用西布曲明制劑和原料藥。不過，由于西布曲明價格低廉，而且有一定的減肥功效，仍舊被一些黑心的不法商家添加到減肥藥品中牟取暴利。
在我們的飲食生活里面，食物是多種多樣的，很多人對于食物上面的挑選是沒有要求的，這樣對于營養(yǎng)的吸收是很不利的。今天要和大家說說的是關(guān)于什么食物可以補氣補血的，補氣補血的食物在生活中是有很多的，只是大家并不知道而已，可以往下面看看具體的資料，多學(xué)習(xí)一些烹飪的知識。
在生活中，補氣補血的食物對我們來說是重要的，因為有些患者在患病之后是需要身體恢復(fù)的，這時候需要這些食物來幫助調(diào)理身體，幫助身體恢復(fù)。食物也是幫助健康的一種媒介。
一、蓮藕
蓮藕無論生吃、熟吃對身體都有著很好的幫助，生吃能夠幫助清熱除煩，熟吃則能幫助滋陰、健脾、益氣養(yǎng)血等功效，是養(yǎng)生食譜中的一道必備品。
二、葡萄含有豐富的鈣、磷還有鐵，以及多種維生素與氨基酸，是滋補養(yǎng)顏的佳品。能夠幫助女性改善氣色，血脈暢通。由葡萄制成的葡萄酒、葡萄干都有很好的補血效果。
三、龍眼又被稱為桂圓，是歷代的珍貴補品之一。幫助女性美容養(yǎng)顏，龍眼是最佳的選擇。桂圓有健脾養(yǎng)心，補血安神功效，養(yǎng)生保健食品最佳選擇。
四、桑葚不但可以幫助女人補血，而且還可以美容養(yǎng)顏，是女性保養(yǎng)首選佳品。桑葚含豐富天然鐵，被稱為“補血果”幫助女人補血不容忽視。
五、南瓜很少人會把南瓜與補血聯(lián)系到一起，南瓜曾被清代名醫(yī)陳修園贊譽為“補血之妙品”，富含各種人體所需營養(yǎng)，以及各種補血的優(yōu)良營養(yǎng)素。
上面就是和大家介紹了關(guān)于什么食物補氣補血的知識，相信大家看完之后可以更加清楚這方面的食物。以上的幾種食物僅僅是簡單的介紹而已，還有很多的食物是可以有補氣補血的功效，想知道更多的話可以查閱一下相關(guān)的書籍。
從我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)來看，我們所吃的食物當(dāng)中，可以分為熱性食物、涼性食物、溫性食物以及寒性食物等等，了解食物的性質(zhì)，有助于我們更好的調(diào)節(jié)飲食，那么哪些食物是熱性食物呢？下面我們就來了解下這方面的內(nèi)容，希望對您有所幫助。
首先可以從顏色上來分別，比如說顏色如果偏綠，那么這種食物一般都是性質(zhì)偏寒的，如果顏色偏紅，那么這種性質(zhì)一般都是偏熱的，如果是味道比較甜或者味道辛辣，這樣的食物是屬于熱性的食物，比如說大蒜、果糖等等，都屬于熱性的食物。
如果是水中的一些植物，一般都是偏寒的，而陸地上的一些食材都是偏熱的，而從生長的角度來看，背陰的食物都是偏寒的，向陽的食物都是偏熱的，比如說向日葵栗子等這些食物，接受陽光比較充足，所以性質(zhì)來說是偏熱的。
一般情況下，肉類都屬于偏熱的，比較常見的就是羊肉和牛肉，豬肉屬于偏溫性，偏涼性的肉類有鴨肉。一般堅果類的食材都是偏熱的，比如說核桃，榛子等等。
以上簡單的了解了哪些食物是熱性食物，熱性食物比較多，既包括一些肉類，也包括一些蔬菜和水果，最常見的水果就是荔枝和榴蓮，都屬于偏熱的食物，肉類比較常見的就是羊肉或者牛肉，對于寒性體質(zhì)來說，平時適當(dāng)?shù)某砸恍┢珶岬氖巢氖怯泻锰幍?，對于調(diào)節(jié)體質(zhì)、改善身體營養(yǎng)、提高抗病能力都有很好的作用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《茶多酚食物》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“食物養(yǎng)生”專題。
