螃蟹用白酒泡好清洗
女性喝什么泡白酒養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”隨著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“螃蟹用白酒泡好清洗”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
螃蟹是非常高蛋白的一種食物，這種食物在我們的生活中深受大家的歡迎，而且我們現(xiàn)在吃的螃蟹一般都是從海里面新鮮打撈出來的，這樣的螃蟹再被打撈出來之后將它的蟹鉗捆住，等我們在吃的時候，將捆蟹鉗的繩子打開螃蟹還是會活蹦亂跳的，那么螃蟹用白酒泡好清洗嗎?
螃蟹雖然好吃，但是洗的時候一定要仔細(xì)，因?yàn)轶π繁砻娴哪嗌?、?xì)菌是非常多的，那么洗螃蟹可以用白酒嗎?
1洗螃蟹用白酒嗎
洗螃蟹可以用白酒的，在洗螃蟹的時候加點(diǎn)白酒是=一種比較常見的方法，作用如下：
1.減少螃蟹掙扎
我們在洗螃蟹的時候，為了洗刷干凈，最好是先把綁螃蟹的繩子解開，但是這樣螃蟹的腿和鉗子又會掙扎亂動，一不留神還會讓螃蟹夾傷自己，而在洗螃蟹的時候在水中倒入少許白酒浸泡一會，能夠令螃蟹醉倒昏迷，不再亂動，這時候就能夠放心的開始刷螃蟹啦。
2.去腥
另外，一般長在水中的螃蟹多多少少會有一些泥腥味，用加了白酒的水浸泡，能夠很好的去除腥味。
2洗螃蟹沒白酒可以用啤酒嗎
也可以的。
啤酒雖然酒精濃度低，但是只要在洗螃蟹的時候多加一點(diǎn)，同樣能夠起到去腥、令螃蟹昏迷的效果，因此在洗螃蟹的時候沒有白酒是可以用啤酒代替的。
3螃蟹和白酒同食會怎樣
一般只要不適患有痛風(fēng)、感冒、肝炎等疾病，那么在吃螃蟹的時候喝白酒是沒有問題的，反而還有活血、驅(qū)寒的作用，能夠緩解和減輕由于吃螃蟹而帶來的不適感。
但如果是痛風(fēng)、肝炎等患者，這樣搭配吃，是很容易誘發(fā)舊病的。
4螃蟹不能和什么一起吃
1.寒性食物
從中醫(yī)的角度來看，螃蟹是屬于寒性的食物，在食用之后會使人胃腸寒氣過剩，對胃腸的消化功能有所損傷，若是同時吃一些寒性的食物，寒氣就更盛了，嚴(yán)重影響身體健康。
常見的寒性食物有：西瓜，香瓜，甜瓜，柚子，山竹，荸薺，梨子，香瓜，茄子，冷飲等。
2.含維生素C高的食物
螃蟹和蝦、蚌等一樣都屬于軟甲殼食物，這類食物中都含有一定量的砷元素，和維生素C會發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生有害物質(zhì)，雖然含量很低，若是經(jīng)常如此食用會嚴(yán)重?fù)p傷肝臟。
常見的高維生素C食物有：獼猴桃，奇異果，葡萄，柿子，橘子，柚子等。
3.鞣酸含量高的食物
螃蟹是高蛋白食物，而且都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，很多水果中鞣酸的含量很高，和蛋白質(zhì)會相互反應(yīng)，形成一種人體胃腸難以消化的絡(luò)合物，若是吃太多或經(jīng)常如此食用，還可能出現(xiàn)胃石。
常見的含鞣酸高的食物有：柿子，君遷子，葡萄，李子，石榴，茶葉。
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生活中很多男性朋友在日常的養(yǎng)成了飲酒的習(xí)慣，少量的飲酒確實(shí)可以幫助自身釋放壓力，但是大家千萬不要長期盲目過量飲酒，會大大增加自身出現(xiàn)酒精肝，或者是一些各種多種疾病問題的幾率。建議大家在日?？梢赃m當(dāng)?shù)娘嬘盟幘瓶梢赃_(dá)到一個很好的增補(bǔ)裨益，調(diào)理氣血的功效，不知道在制作泡酒的的時候用什么白酒比較好呢?
螃蟹是一種海鮮類的食物，大部分人都很喜歡吃螃蟹，但是如果買回來的螃蟹自己進(jìn)行蒸熟的情況下可以使用一些佐料。通常人們會認(rèn)為使用白酒蒸螃蟹是一種非常好的方法。不僅能夠祛除螃蟹身上的腥味，還能夠促進(jìn)螃蟹熟的比較快。白酒蒸螃蟹怎么樣呢？
用白酒主要的目的是讓螃蟹有短暫的暈厥，方便捆綁。主要去腥的可以選擇用紫蘇和螃蟹同煮可以達(dá)到去腥味兒的效果。
吃螃蟹能喝白酒嗎
螃蟹可以和白酒一同食用。
《晉書·華卓傳》：“得酒滿數(shù)百斛，四時甘味置兩頭，右手持酒杯，左手持蟹鰲，拍浮酒池中，便足了一生?！?更有詩句：“九月團(tuán)臍十月尖，持螯飲酒菊花天”。由此可見在中國古代喝白酒可以吃螃蟹。特別是腸虛寒的人吃螃蟹后常會腹痛腹瀉，如果配上活血祛寒的白酒，則可很好減輕或消除吃螃蟹后的不適感。
螃蟹富含蛋白質(zhì)，有高膽固醇、高嘌呤，痛風(fēng)患者食用時應(yīng)自我節(jié)制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前后食用河蟹的傳統(tǒng)，由于傳統(tǒng)上中醫(yī)認(rèn)為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調(diào)料。
白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。
螃蟹是很好吃的，但是大部分人都不知道螃蟹怎么清洗。大家應(yīng)該都知道螃蟹是生長內(nèi)河湖泊中的，如果對它的清理不徹底的話，煮食的螃蟹，如果我們吃的話就會有一些泥沙，所以吃螃蟹之前最重要的一項(xiàng)，就是要對它清洗干凈，對于螃蟹的清洗，我們看看下面的方法。
今天我們給大家介紹的是螃蟹的清洗方法，大家是不是都想去學(xué)習(xí)呢，每年到了中秋的時候，我們都會吃大螃蟹，可是很多的時候我們對于它的清洗都是不到位的，以至于會影響吃的時候的口感。
第一種洗螃蟹的方法：
1、首先準(zhǔn)備半盆清水和一把舊牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹，不要擔(dān)心螃蟹會到處亂跑，它會鉆進(jìn)水里。有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進(jìn)水里就行了，一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。
3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。
5、這里是最關(guān)鍵的一步，膽子小了可不行。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。
6、清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內(nèi)，(不放水的話螃蟹會亂跑的)全部洗完后加滿清水浸泡約十分鐘再沖洗，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的臟水。
怎么樣，吃到干干凈凈的螃蟹還是挺容易的吧。
第二種洗螃蟹的方法：
如果怕螃蟹夾手，先準(zhǔn)備一盆約45度的熱水，也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了螃蟹的腳會脫掉)。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻過來時就已經(jīng)喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去，任你擺布不會再夾你的手指了，并且也不會影響螃蟹的鮮美。然后再按清洗步驟過行。
1、如果你是蒸了吃也不用捆綁螃蟹。將螃蟹肚子朝上放入蒸鍋中就行。但我個人認(rèn)為蒸的螃蟹吃起來蟹肉偏干不鮮美并有些腥味。
2、如果你是煮著吃也不怕螃蟹頂鍋蓋了。煮螃蟹時放入一些鹽(可多放些)、蔥、姜，煮開了以后再放入一些料酒，料酒和小蔥能去除腥味和增香，生姜能解毒和增鮮，鹽能使蟹肉入味。煮蟹的湯可下面條或煮湯。
3、如果你是燒了吃就可把螃蟹直接放在砧板上劈。然后將螃蟹的切口處放在2:1淀粉與干面粉的粉上，防止蟹汁流失，再放入鍋中用油煎炸一下，然后放入調(diào)料和香料燒。但我個人認(rèn)為大閘蟹這種吃法(如香辣蟹)沒了螃蟹的鮮味，可能不太適合江南人的口味。
總之，不管何種燒法和吃法，只要合自己口味就行。吃螃蟹就是吃個氣氛和心情不能當(dāng)飽了來吃。祝大家螃蟹吃得既衛(wèi)生健康又心情愉快!
第三種洗螃蟹的方法：
1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可，
2、等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止，
3、這個時候是下手的最好機(jī)會，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳，
4、暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經(jīng)成平面狀的螃蟹腹部猛刷，
5、刷的時候你不應(yīng)該想的是在刷一只螃蟹，而是應(yīng)該想象成在刷皮鞋，各個角落都不要遺漏，
6、檢查沒有淤泥后丟入另一桶中，用清水沖醒它們。
第四種洗螃蟹的方法：
1、首先準(zhǔn)備一盆約45℃的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了螃蟹的腳會脫掉)。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時就已經(jīng)喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去，任你擺布不會再夾你的手指了，并且也不會影響螃蟹的鮮美。
2、拿出一個牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。
4、接下來是最關(guān)鍵的一步，抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。
5、最后清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
由于螃蟹的生長環(huán)境才會導(dǎo)致它是有很多的淤泥的，因此螃蟹的清洗就顯的很重要了，清洗螃蟹的方法是有很多的，大家對于今天我們介紹的方法應(yīng)該去多多的了解，在以后吃螃蟹的時候就不會那么費(fèi)勁的去清洗了，清洗的時候要掌握一些小的技巧。
白酒是餐桌上經(jīng)常會見到的飲品，白酒具有很高的用藥價值，對身體的各個方面可以起到促進(jìn)吸收和血液循環(huán)的作用，但是當(dāng)他飲用白酒的時候需要注意方法，一定要用對否則對身體是有傷害因?yàn)榘拙撇荒苓^多，少量的喝，才可以增加身體的熱量，另外白酒泡生姜也是很不錯的一種方式，不過也要注意用正確的方法。
生姜祛斑小妙招
生姜是我們天天都會見的食品材料之一，其味辛，性溫。能開胃止嘔，化痰止咳，發(fā)汗解表。有治療風(fēng)寒感冒，殺菌的作用，不過你聽說生姜能祛斑么，你可能很意外把，經(jīng)過科學(xué)證實(shí)，生姜確實(shí)有祛斑的效果，如果你臉上也長有色斑不妨用生姜祛斑的竅門來試試把。
生姜白酒祛斑小妙招：
1.挑選鮮生姜30g，（用稍微老一點(diǎn)的姜比用嫩姜效果要好）如果沒有鮮姜也可以用25g干姜代替。
2.將生姜洗凈，不去皮，切成2～4毫米的薄片，晾干或烘干成黃色半透明狀后裝入消毒瓶中。
3.將姜片泡入50度白酒中,酒要將姜片淹沒,加蓋密封兩周,制成"生姜酊"。
4.卸妝、潔面后,用化妝棉蘸生姜酊以打圈的手法搽抹雀斑部位,4～5分鐘后洗去。
每晚1次。在搽抹時,如果明顯疼痛或出現(xiàn)紅疹,要立即停用,并用較涼的溫水洗凈
女人一輩子其實(shí)簡簡單單就好，無論在什么年齡階段都能堅(jiān)持一顆愛美的心，如今好多姐妹都在為斑點(diǎn)，痘痘，毛孔，暗黃的這些問題所攪擾，那么該如何更巧妙又不省事的去處理它呢？今天給姐妹們帶來一個救命藥草，更多的希望不圓滿的女性，能重拾一份自信。
螃蟹固然美味，可海底的生物終歸有不少寄生蟲和污染物。對于不經(jīng)常吃螃蟹的家庭就十分苦惱。螃蟹殼多肉少，到底應(yīng)該怎么做才能保留其本味呢？其實(shí)烹飪螃蟹十分的簡單，即使是清蒸螃蟹也別有風(fēng)味，螃蟹自身的原味就足夠美味了。所以吃螃蟹的時候更重要的是考慮如何清洗螃蟹，怎樣才能既把螃蟹洗干凈又保留其精華呢？
怎么洗螃蟹才干凈?
第一種洗螃蟹的方法：
1、首先準(zhǔn)備半盆清水和一把舊牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹，不要擔(dān)心螃蟹會到處亂跑，它會鉆進(jìn)水里。有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進(jìn)水里就行了，一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。
3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。
5、這里是最關(guān)鍵的一步，膽子小了可不行。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。
6、清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內(nèi)，(不放水的話螃蟹會亂跑的)全部洗完后加滿清水浸泡約十分鐘再沖洗，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的臟水。
怎么樣，吃到干干凈凈的螃蟹還是挺容易的吧。
第二種洗螃蟹的方法：
如果怕螃蟹夾手，先準(zhǔn)備一盆約45度的熱水，也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了螃蟹的腳會脫掉)。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻過來時就已經(jīng)喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去，任你擺布不會再夾你的手指了，并且也不會影響螃蟹的鮮美。然后再按清洗步驟過行。
1、如果你是蒸了吃也不用捆綁螃蟹。將螃蟹肚子朝上放入蒸鍋中就行。但我個人認(rèn)為蒸的螃蟹吃起來蟹肉偏干不鮮美并有些腥味。
2、如果你是煮著吃也不怕螃蟹頂鍋蓋了。煮螃蟹時放入一些鹽(可多放些)、蔥、姜，煮開了以后再放入一些料酒，料酒和小蔥能去除腥味和增香，生姜能解毒和增鮮，鹽能使蟹肉入味。煮蟹的湯可下面條或煮湯。
3、如果你是燒了吃就可把螃蟹直接放在砧板上劈。然后將螃蟹的切口處放在2:1淀粉與干面粉的粉上，防止蟹汁流失，再放入鍋中用油煎炸一下，然后放入調(diào)料和香料燒。但我個人認(rèn)為大閘蟹這種吃法(如香辣蟹)沒了螃蟹的鮮味，可能不太適合江南人的口味。
總之，不管何種燒法和吃法，只要合自己口味就行。吃螃蟹就是吃個氣氛和心情不能當(dāng)飽了來吃。祝大家螃蟹吃得既衛(wèi)生健康又心情愉快!
第三種洗螃蟹的方法：
1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可，
2、等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止，
3、這個時候是下手的最好機(jī)會，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳，
4、暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經(jīng)成平面狀的螃蟹腹部猛刷，
5、刷的時候你不應(yīng)該想的是在刷一只螃蟹，而是應(yīng)該想象成在刷皮鞋，各個角落都不要遺漏，
6、檢查沒有淤泥后丟入另一桶中，用清水沖醒它們。
第四種洗螃蟹的方法：
1、首先準(zhǔn)備一盆約45℃的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了螃蟹的腳會脫掉)。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時就已經(jīng)喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去，任你擺布不會再夾你的手指了，并且也不會影響螃蟹的鮮美。
2、拿出一個牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。
4、接下來是最關(guān)鍵的一步，抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。
5、最后清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
螃蟹的保鮮技巧
螃蟹不能吃死的，但是一次性買多了吃不了怎么辦呢?
1、放在冰箱冷藏室內(nèi)用濕毛巾蓋上可以放幾天，用手觸摸螃蟹的眼睛，沒反應(yīng)的就是死螃蟹。
2、放在水桶中但是水的高度不要沒過螃蟹身體，否則螃蟹會缺氧而死。如果家里有浴缸更好，因?yàn)樵「坠饣π凡荒芘莱鰜怼?/p>
螃蟹與哪些食物相克
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會導(dǎo)致腹瀉。
螃蟹做成的各種美食是非常受歡迎的，很多美食的價格還比較昂貴，每年都會吸引大量的人購買螃蟹來吃，螃蟹的營養(yǎng)也很豐富，比如富含蛋白質(zhì)以及維生素a，另外還有豐富的微量元素，尤其患有結(jié)核病的人，平時多吃螃蟹是非常好的，螃蟹的種類有很多，如果買回來的是小螃蟹的話，可以按照下列方法清洗干凈。
小螃蟹怎么清洗？
第一種洗螃蟹的方法：
1、首先準(zhǔn)備半盆清水和一把舊牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹，不要擔(dān)心螃蟹會到處亂跑，它會鉆進(jìn)水里。有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進(jìn)水里就行了，一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。
3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。
5、這里是最關(guān)鍵的一步，膽子小了可不行。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。
6、清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內(nèi)，(不放水的話螃蟹會亂跑的)全部洗完后加滿清水浸泡約十分鐘再沖洗，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的臟水。
怎么樣，吃到干干凈凈的螃蟹還是挺容易的吧。
第二種洗螃蟹的方法：
如果怕螃蟹夾手，先準(zhǔn)備一盆約45度的熱水，也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了螃蟹的腳會脫掉)。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻過來時就已經(jīng)喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去，任擺布不會再夾手指了，并且也不會影響螃蟹的鮮美。然后再按清洗步驟過行。
1、如果是蒸了吃也不用捆綁螃蟹。將螃蟹肚子朝上放入蒸鍋中就行。但個人認(rèn)為蒸的螃蟹吃起來蟹肉偏干不鮮美并有些腥味。
螃蟹是生活中比較常見的水產(chǎn)物，而螃蟹的味道十分鮮美，做法繁多，每一種做法都有獨(dú)特的味道，十分適合現(xiàn)代人群食用，但是不管怎么做螃蟹清洗螃蟹是第一步，清洗干凈之后才能更好的做出美味的螃蟹，首先將螃蟹放入水中浸泡加上一些白酒，用刷子輕輕的刷掉沙子，這樣清洗的比較干凈。
螃蟹怎么清洗
1、一個塑料盆，一把牙刷，白酒以及新鮮螃蟹準(zhǔn)備就緒。
2、放適量的水和酒在盆里，讓螃蟹在酒水里泡5-10分鐘。因?yàn)榘拙频拇碳?，螃蟹會自動排出體內(nèi)部分雜質(zhì)。
3、待白酒醉暈螃蟹后，用左手抓住螃蟹蓋的兩側(cè)，翻轉(zhuǎn)蟹肚，右手再小心地用牙刷仔細(xì)刷去螃蟹腿上的污泥。
4、然后，用牙刷刷兩只蟹鉗和蟹蓋兩側(cè)，蟹鉗上的毛質(zhì)里藏有大量污垢，要多刷幾下。
5、之后，就要翻開蟹臍了。用左手抓住螃蟹的兩個蟹鉗，并翻轉(zhuǎn)使蟹肚面朝自己，用右手翻開蟹臍，用力擠出臟物。
6、緊接著，趁著蟹臍與螃蟹肚子還有缺口的時候，迅速用牙刷刷干凈蟹臍縫隙里的泥沙。翻蟹臍的時候左手一定要抓緊兩只蟹鉗，以免它逃脫掉或者夾傷自己。
7、最后把刷完后的螃蟹放在流動水中沖凈后就可以入鍋了。
螃蟹的營養(yǎng)價值
1、吃螃蟹不僅能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還能幫助我們吸收其他碳水化合物，是秋季絕好的食材。
2、螃蟹含鉀、鈉、鎂、鈣、等多種微量元素，對各個年齡階段的人來說都是一樣上好的滋補(bǔ)食材。
3、吃螃蟹還能補(bǔ)充維生素D，促進(jìn)血液循環(huán)。特別是有利于小孩子吸收鈣增強(qiáng)骨骼生長。
吃螃蟹的禁忌
1、吃螃蟹時候忌喝茶!因?yàn)椴杷膲A性物質(zhì)會和胃液中和，不利于螃蟹的消化，所以吃螃蟹前后一小時內(nèi)不要飲茶。還有就是茶水中的鞣酸會使蛋白質(zhì)凝固，不利于人體吸收蟹肉的蛋白質(zhì)，嚴(yán)重的時候還可能引起腹瀉或腹痛。
2、不要冷飲配螃蟹食用!寒涼食物容易使腸胃溫度降低。冷飲與螃蟹同食容易引起腹瀉、嘔吐等癥狀
螃蟹的清理方法
清洗螃蟹胃內(nèi)臟物小妙招!
(1)鹽水浸泡
買回來的活螃蟹應(yīng)該先用清水將體表的污物沖洗干凈，再放入淡鹽水中浸泡一段時間，這樣可讓螃蟹吐出胃中的臟東西，在浸泡的期間要注意多換水，直到螃蟹吐出的水干凈為止。然后用手捏住其背部，懸空接近盤邊，讓雙鉗恰好能夾住盤弦。
(2)白酒浸泡
讓螃蟹在酒中浸泡5—10分鐘，充分沐浴一番。通過酒的刺激，將體內(nèi)的贓物排出，同時也可以通過白酒將螃蟹醉暈。酒既可以去螃蟹的腥味，也可以讓螃蟹失去掙扎，便于后續(xù)操作。當(dāng)然如果家里沒有白酒的話，可以用45度的溫水將其燙暈。水溫高了，螃蟹的腳和鉗會脫落，想必有煮過螃蟹的人會意識這一點(diǎn)，而且這樣不會把螃蟹直接燙死，影響螃蟹的營養(yǎng)和口感，把螃蟹放入溫水水中，大概3-5分鐘左右，螃蟹不動了就可以了。
清洗螃蟹內(nèi)臟的方法：
(1)除胃：位于蟹殼的前半部，內(nèi)有無泥，是細(xì)菌生長繁衍的地方。蟹胃俗稱“蟹和尚”，即在背殼前緣中央一塊三角形的骨質(zhì)小包，內(nèi)有污沙。
(2)除腸：位于蟹臍中間，呈一條黑線。
(3)除蟹心：位于蟹黃中間。蟹心極寒，呈六角形，又叫“六角肉”，它在蟹的中央，一塊黑色膜衣下，食用時可拿一只蟹腳尖挑出。
(4)除腮：長在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西，又稱“蟹百葉”。在蟹體兩側(cè)，帶有較多的致病菌和污物。
上述部位既臟又無食用價值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒。
螃蟹如果在吃的時候不徹底清洗，吃下去對身體是不好的，尤其是螃蟹的內(nèi)臟清洗，需要更加的細(xì)致。
喜歡吃螃蟹的人有很多所以很多人都會選擇自己在家里做螃蟹。螃蟹橫行，其肉質(zhì)鮮嫩多汁，口感非常好，味道和很美。但螃蟹最好是現(xiàn)吃現(xiàn)殺，因?yàn)轶π泛推渌暮ｕr一樣含有大量的蛋白質(zhì)死后會馬上滋生很多細(xì)菌，特別不利于身體健康。那么究竟要怎么殺螃蟹和清洗螃蟹呢？
1.螃蟹怎么快速殺死
取筷子從螃蟹兩眼間直接戳進(jìn)，并順勢稍微往外翻，讓螃蟹呈假死狀，但肉質(zhì)仍維持鮮活時的鮮美彈Q狀態(tài)。
螃蟹左右邊的邊緣是其最脆弱柔軟的部位，可以靠著桌子的邊緣借力剝開螃蟹的外殼。
剝開外殼后，把黏附于外殼中央的食膽清理干凈。
2.刷螃蟹的具體步驟：
先刷洗螃蟹的身體兩側(cè)，背部，腹部和嘴部，再刷洗蟹腳和蟹鉗的根部。
螃蟹的腹蓋部分是需要重點(diǎn)清洗的部位，因?yàn)楦股w中有很多污染物和排泄物，在清洗之前，應(yīng)該先將腹蓋中的排泄物擠出來，再用刷子刷干凈腹蓋的臟東西。
最后刷洗蟹鉗，再用清水沖洗即可。
3.清洗螃蟹的方法
首先準(zhǔn)備半盆清水和一把舊牙刷，放入要清洗的螃蟹，不要擔(dān)心螃蟹會到處亂跑，它會鉆進(jìn)水里。有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進(jìn)水里就行了，一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。
抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。
這里是最關(guān)鍵的一步，膽子小了可不行，抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。
清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內(nèi)，（不放水的話螃蟹會亂跑的）全部洗完后加滿清水浸泡約十分鐘再沖洗，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的臟水。
螃蟹雖然很好吃，也是我們聚餐的時候必不可少的一種食物，但是如果有家庭聚餐的話，清洗螃蟹也是一個很復(fù)雜的過程。螃蟹的外殼比較堅(jiān)硬，而且螃蟹在水里面生長，身體也是比較臟的。清洗的時候一定要先把螃蟹的外殼清理干凈，然后將螃蟹放在清水中放置一晚上等螃蟹把身體里的淤泥排干凈之后再進(jìn)行蒸煮。
怎么洗螃蟹才干凈?
第一種洗螃蟹的方法：
1、首先準(zhǔn)備半盆清水和一把舊牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹，不要擔(dān)心螃蟹會到處亂跑，它會鉆進(jìn)水里。有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進(jìn)水里就行了，一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。
3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。
5、這里是最關(guān)鍵的一步，膽子小了可不行。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。
6、清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內(nèi)，(不放水的話螃蟹會亂跑的)全部洗完后加滿清水浸泡約十分鐘再沖洗，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的臟水。
怎么樣，吃到干干凈凈的螃蟹還是挺容易的吧。
第二種洗螃蟹的方法：
如果怕螃蟹夾手，先準(zhǔn)備一盆約45度的熱水，也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了螃蟹的腳會脫掉)。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻過來時就已經(jīng)喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去，任你擺布不會再夾你的手指了，并且也不會影響螃蟹的鮮美。然后再按清洗步驟過行。
1、如果你是蒸了吃也不用捆綁螃蟹。將螃蟹肚子朝上放入蒸鍋中就行。但我個人認(rèn)為蒸的螃蟹吃起來蟹肉偏干不鮮美并有些腥味。
2、如果你是煮著吃也不怕螃蟹頂鍋蓋了。煮螃蟹時放入一些鹽(可多放些)、蔥、姜，煮開了以后再放入一些料酒，料酒和小蔥能去除腥味和增香，生姜能解毒和增鮮，鹽能使蟹肉入味。煮蟹的湯可下面條或煮湯。
3、如果你是燒了吃就可把螃蟹直接放在砧板上劈。然后將螃蟹的切口處放在2:1淀粉與干面粉的粉上，防止蟹汁流失，再放入鍋中用油煎炸一下，然后放入調(diào)料和香料燒。但我個人認(rèn)為大閘蟹這種吃法(如香辣蟹)沒了螃蟹的鮮味，可能不太適合江南人的口味。
總之，不管何種燒法和吃法，只要合自己口味就行。吃螃蟹就是吃個氣氛和心情不能當(dāng)飽了來吃。祝大家螃蟹吃得既衛(wèi)生健康又心情愉快!
第三種洗螃蟹的方法：
1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可，
2、等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止，
3、這個時候是下手的最好機(jī)會，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳，
4、暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經(jīng)成平面狀的螃蟹腹部猛刷，
5、刷的時候你不應(yīng)該想的是在刷一只螃蟹，而是應(yīng)該想象成在刷皮鞋，各個角落都不要遺漏，
6、檢查沒有淤泥后丟入另一桶中，用清水沖醒它們。
第四種洗螃蟹的方法：
1、首先準(zhǔn)備一盆約45℃的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了螃蟹的腳會脫掉)。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時就已經(jīng)喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去，任你擺布不會再夾你的手指了，并且也不會影響螃蟹的鮮美。
2、拿出一個牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。
4、接下來是最關(guān)鍵的一步，抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。
5、最后清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
螃蟹的保鮮技巧
螃蟹不能吃死的，但是一次性買多了吃不了怎么辦呢?
1、放在冰箱冷藏室內(nèi)用濕毛巾蓋上可以放幾天，用手觸摸螃蟹的眼睛，沒反應(yīng)的就是死螃蟹。
2、放在水桶中但是水的高度不要沒過螃蟹身體，否則螃蟹會缺氧而死。如果家里有浴缸更好，因?yàn)樵「坠饣π凡荒芘莱鰜怼?/p>
螃蟹與哪些食物相克
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會導(dǎo)致腹瀉。
秋風(fēng)送爽之時，正是蟹肥膏紅之日。秋季是河蟹大量供應(yīng)的季節(jié)，河蟹味美，營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)及鈣、鋅，還含有較多的鐵、維生素等。
螃蟹的洗法
1、首先準(zhǔn)備半盆清水和一把舊牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹，不要擔(dān)心螃蟹會到處亂跑，它會鉆進(jìn)水里。有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進(jìn)水里就行了，一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。
3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。
5、這里是最關(guān)鍵的一步，膽子小了可不行。抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。
6、清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內(nèi)，（不放水的話螃蟹會亂跑的）全部洗完后加滿清水浸泡約十分鐘再沖洗，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的臟水。
8、如果怕螃蟹夾手，先準(zhǔn)備一盆約45度的熱水，也就是手放入水中不感到燙就行（太燙了螃蟹的腳會脫掉）。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻過來時就已經(jīng)喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去，任你擺布不會再夾你的手指了，并且也不會影響螃蟹的鮮美。然后再按清洗步驟過行。
9、如果你是蒸了吃也不用捆綁螃蟹。將螃蟹肚子朝上放入蒸鍋中就行。但我個人認(rèn)為蒸的螃蟹吃起來蟹肉偏干不鮮美并有些腥味。
10、如果你是煮著吃也不怕螃蟹頂鍋蓋了。煮螃蟹時放入一些鹽（可多放些）、蔥、姜，煮開了以后再放入一些料酒，料酒和小蔥能去除腥味和增香，生姜能解毒和增鮮，鹽能使蟹肉入味。煮蟹的湯可下面條或煮湯。
11、如果你是燒了吃就可把螃蟹直接放在砧板上劈。然后將螃蟹的切口處放在2：1淀粉與干面粉的粉上，防止蟹汁流失，再放入鍋中用油煎炸一下，然后放入調(diào)料和香料燒。但我個人認(rèn)為大閘蟹這種吃法（如香辣蟹）沒了螃蟹的鮮味，可能不太適合江南人的口味。
總之，不管何種燒法和吃法，只要合自己口味就行。吃螃蟹就是吃個氣氛和心情不能當(dāng)飽了來吃。祝大家螃蟹吃得既衛(wèi)生健康又心情愉快！
小編順便提醒一下，洗螃蟹時要注意：
1、事先把死螃蟹先清理掉，不然螃蟹全暈了后就分不清哪是死螃蟹哪是暈了的螃蟹了。
2、最好是在一個小時之內(nèi)開始燒煮螃蟹，以免影響螃蟹的鮮美。買螃蟹也是一種學(xué)問，正值中秋時節(jié)，吃螃蟹的好時節(jié)，挑選螃蟹可讓不少朋友犯了難，買螃蟹可不能光聽賣家的忽悠，自己掌握挑螃蟹的技巧和知識才是關(guān)鍵。
喜歡吃螃蟹的人很多，但是想要烹煮出美味的螃蟹，那么在前期也要了解螃蟹的正確清洗方法，清洗掉這些容易藏有污垢的地方，才能讓自己吃得更加的放心，而以下就是具體的清洗方法介紹。
1、準(zhǔn)備好一個塑料盆和一把舊牙刷，并導(dǎo)入適量的水和白酒，將螃蟹倒入盆中。
2、讓螃蟹在水中浸泡5—10分鐘，充分沐浴一番。通過酒的刺激，將體內(nèi)的贓物排出，同時也可以通過白酒將螃蟹醉暈。酒既可以去螃蟹的腥味，也可以讓螃蟹失去掙扎，便于后續(xù)操作。當(dāng)然如果家里沒有白酒的話，可以用45度的溫水將其燙暈。
3、左手用拇指和食指抓住螃蟹蓋的兩側(cè)并翻轉(zhuǎn)將蟹肚面向自己，右手用牙刷刷螃蟹的8條腿將泥沙除之。左手拇指和食指一定要用力抓住，免得螃蟹掙扎逃脫。
4、刷完大腿，在用牙刷蟹蓋兩側(cè)及兩只蟹鉗，特別是蟹鉗一定要多刷幾下，因?yàn)樾枫Q上多毛，容易藏污納垢。
5、接著，就是最有難度的一步了。左手拇指、食指和無名指三指并用，抓住螃蟹的一對蟹鉗后翻轉(zhuǎn)，右手拇指和食指將蟹臍翻開，將贓物擠出。左手的三指神功要發(fā)揮好，就不能怕被蟹鉗，正所謂膽大心細(xì)。一旦抓住蟹鉗后，就要用力，不能讓螃蟹掙脫，否則就有被鉗的可能。
6、然后，趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時候。用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙。
7、最后將洗完的螃蟹，置于干凈的盆中用活水沖洗后，即可入鍋煮食。
許多愛好健康的朋友都會自己泡一些酒來飲用，因?yàn)樗麄冇X得自己泡出來的酒更加健康。利用枸杞來泡酒也是很常見的，除此之外還有一些朋友會加一些藥材來浸泡。這些要就對于人們的身體也是有一點(diǎn)幫助的，但是不宜過量的飲用，酌量還是不錯的選擇。現(xiàn)在我們來學(xué)習(xí)一下白酒泡枸杞的方法。
現(xiàn)代研究其化學(xué)成分得知內(nèi)含甜菜堿、胡蘿卜素、玉蜀黍黃素、煙酸、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵、亞油酸及多種氨基酸。 枸杞子是補(bǔ)腎之劑，性味平和，滋陰養(yǎng)血，益睛明目。古代文獻(xiàn)中早已記載枸杞子是一味延緩衰老及治療老年病的藥。因此對老年肝腎虛損者是一味有效補(bǔ)益抗衰老的藥物?，F(xiàn)代研究指出，枸杞子對糖尿病、高脂血癥、肝功能異常、胃炎等有一定治療作用。另可調(diào)節(jié)免疫，防治腫瘤;并減輕化學(xué)療法引起白血球降低的現(xiàn)象。
枸杞可以泡酒。枸杞子藥用具有扶正固本、生精補(bǔ)髓、滋陰補(bǔ)腎、益氣安神、強(qiáng)身健體、延緩衰老之功效。
【配方】
枸杞子200克，白酒1kg
【功效】
益氣健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)精、消除疲勞。適宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、陽痿者。
【制作工藝】
將枸杞子去除腐壞顆粒，冼凈晾干泡入酒中，密封14天后開始飲用。一日2次，每次口服10毫升，在飲服過程中可向瓶中遞加白酒200毫升。
隨便什么酒，你要明白他的原理，就是將枸杞中的一些營養(yǎng)物質(zhì)析出到酒中。
上面的文章里面就是和大家介紹了關(guān)于白酒泡枸杞的方法和流程，相信大家看完之后對這個泡酒還是比較了解的?，F(xiàn)在市面上的假酒太多，自己動手制作一些藥酒來飲用也是不錯的，因?yàn)樗幘茖τ谏眢w的抵抗力也是有以一定提高的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《螃蟹用白酒泡好清洗》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性喝什么泡白酒養(yǎng)生”專題。
