辣椒有多少品種？
養(yǎng)生花茶有哪些品種。
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大家都吃過辣椒，在我國的云貴川以及湖南等地區(qū)，大家平時吃辣椒非常多，現(xiàn)在市場上的辣椒品種有很多，大部分辣椒都有很強的辣味，適當(dāng)吃一些辣椒是有好處的，首先可以補充維生素c等豐富的營養(yǎng)，另外吃辣椒能夠增強食欲，對促進消化也有幫助，下面詳細(xì)介紹辣椒的品種。
辣椒有多少品種？
-簇生椒-
簇生椒（VarfasciculatumBailey）類型：按椒果形狀分為三櫻椒、子彈頭兩個系三櫻椒系列品種。
主要有日本三櫻椒（從日本引進）、豫選三櫻椒、大角三櫻椒、新一代三櫻椒、七星椒（四川省自貢市地方品種）、邵陽朝天椒〔湖南省邵陽市地方品種）、天宇三號（從韓國引進）、天宇五號（從韓國引進）、綠寶天仙（從美國引進）、圣尼斯朝天椒（從美國引進）等。
彈頭系列品種，主要有高棵簇生子彈頭、矮棵簇生子彈頭。
簇生椒類，葉狹長，果實簇生，向上生長，果色深紅，果肉薄，辣味甚強，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐熱，抗病毒力強。
-甜柿椒-
甜柿椒（var.grosser（L.）Sendt。）也叫菜椒，植物體粗壯而高大。
葉矩園形或卵形，長10-13厘米。果梗直立或俯垂，果實大型，近似球狀。
圓柱狀或扁，多縱溝，頂端截形或稍內(nèi)陷，基部截形且常襠向內(nèi)凹入，味不辣而略牿甜或襠帶椒味。
囯南北均有栽培，市場上通常出售的菜椒即為此變種。
-櫻桃椒-
櫻桃椒（VarcerasiformeBailey）類型朝天椒品種：主要有櫻桃辣、日本五彩櫻桃椒、黑珍珠、幸運星、櫻桃辣椒等。
櫻桃椒多作為觀賞品種利用，也可以大面積生產(chǎn)。櫻桃辣為云南省建水縣地方品種，又稱團辣，主產(chǎn)于建水縣。
櫻桃類辣椒，葉中等大小，圓形、卵圓或橢囻形，果小如櫻桃，匾形或扁圓形，紅、或微紫色，辣味甚強，制干辣椒或供觀賞，如成都的扣子椒、五色椒等。
-長辣椒-
長辣椒（VarlongumBailey）類型（短指形）品種：主要有柘椒一號〔散生子彈頭）、邱北沖中天辣、天霸（從美國引進）等椒類。.
株型矮小至高大，分枝性強，葉片較小或中等，果實一般下垂，為長角形，先端尖，微彎曲，似牛角、羊角、線形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味濃，供干制、腌漬或制辣椒醬。
如陜西的大角椒；肉厚，辛辣味適中的供鮮食，如長沙牛角椒等
-圓錐椒-
圓錐椒（VarconoidesBailey）類型（小果型）品種：主要有雞心辣、黑彈頭等。
鳥心辣為云南、貴州地方品種，已有200多年的栽培歷史，云南稱為雞心辣（狀似雞心），貴州稱貴州小辣椒，遵義縣已審定為遵椒二號。
園錐椒類，植株矮，果實為圓錐形或圓筒形，多向上生長，味辣。
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辣椒是平時做飯的時候經(jīng)常會使用到的一種調(diào)味品，但很多不太能夠吃辣的人們就會無法接受有些辣椒的辣度，如果是太辣就會使得自己的口腔出血上火的情況，這樣就會想要吃些香兒不辣的辣椒，其實這樣的辣椒不是很多，最主要就是包括了水果辣椒，紅椒等，這些辣椒辣度沒有那么高。
1、黃魔鬼辣椒：75萬度
2、中南美洲巧克力魔鬼辣椒：92萬度
3、印度魔鬼辣椒：101萬度
4、千里達(dá)辣椒：148萬度
5、陰陽毒蝎王鬼辣椒：166萬度
(對比：一般吃的朝天椒辣度約是30000左右)
TIp：用方糖加水漱口并吐掉，反復(fù)幾次后即可達(dá)到解辣效果。
因為辣椒素可以溶解在酒精中，因此用食用酒精或高度白酒漱口，可以達(dá)到解辣的效果。
①對消化系統(tǒng)的作用
辣椒酊或辣椒堿，內(nèi)服可作健胃劑，有促進食欲、改善消化的作用。動物試驗(巴索夫胃痿狗)證明，辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性地加強胃的運動。用各種辣椒制成的調(diào)味品，人口服后，可增加唾液分泌及淀粉酶活性。大劑量口服可產(chǎn)生胃炎、腸炎、腹瀉、嘔吐等。辣椒對離體動物腸管有抑制及解痙作用。
②抗菌及殺蟲作用
辣椒堿對蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌有顯著抑制作用，但對金黃色葡萄球菌及大腸桿菌無效。其枝、葉并無抗菌作用，僅對結(jié)核桿菌有很輕微的抑制。10-20%辣椒煎荊有殺滅臭蟲的功效。
③發(fā)赤作用
外用作為涂擦劑對皮膚有發(fā)蘇作用，使皮膚局部血管起反射性擴張，促進局部血液循環(huán)的旺盛。酊劑可用于凍瘡;但也有人認(rèn)為，辣椒僅強烈刺激感覺神經(jīng)末梢，引起溫暖感，對血管則很少影響，高濃度也不發(fā)泡，故不能視為發(fā)赤劑。
④對循環(huán)系統(tǒng)的作用
辛辣物質(zhì)(生姜、胡椒，特別是辣椒)可刺激人舌的味覺感受器.反射性地引起血壓上升(特別是舒張壓)，對脈搏無明顯影響。辣椒堿或辣椒制劑對麻醉貓、犬靜脈注射可引起短暫血壓下降、心跳變慢及呼吸困難，此乃刺激肺及冠脈區(qū)的化學(xué)感受器或伸張感受器所引起。對離體豚鼠心房則有直接的興奮作用，對大鼠后肢血管也有收縮作用。
世界上最辣的辣椒品種
1特立尼達(dá)莫魯加蝎子
辣椒研究所專家經(jīng)過數(shù)月研究后認(rèn)定，“特立尼達(dá)莫魯加蝎子”辣椒是世界上最辣的辣椒品種。這種辣椒大小如同高爾夫球。依據(jù)斯科維爾辣度檢測體系，它的平均辣度超過120萬單位，有些果實甚至達(dá)到200萬單位。
2娜迦毒蛇
娜迦毒蛇(Naga Viper)是世界上最辣的辣椒之一，來自英國坎布里亞郡的一個小溫室?！澳儒榷旧摺庇?種已知對人類而言最辣的辣椒雜交而來。它的辣度令人不可思議，能夠讓人淚如泉涌，喉嚨猶如火燒，鼻涕流個不停。
3納加辣椒
英國多塞特郡一個名叫“海洋春天”的農(nóng)場出產(chǎn)的納加辣椒據(jù)介紹，培育者米喬德夫婦在處理這種辣椒的時候必須戴手套，一般人稍微聞到一點這種辣椒的辣味，立即就會辣出眼淚。一家餐館的老板說，很多顧客聲稱特別能吃辣，但他們對納加辣椒都只能“淺嘗輒止”，因為它實在太辣了，“簡直能讓大腦停止思維”。曾一度成為最辣的辣椒。
4魔鬼椒
“印度魔鬼椒”又稱“斷魂椒”，產(chǎn)于印度東部曾在2007年2月吉尼斯評選中被認(rèn)定為目前世界上最辣的辣椒品種。現(xiàn)在是世界第二辣，第一辣為娜迦毒蛇，史高維爾指標(biāo)達(dá)到驚人的1359000。品嘗“印度魔鬼椒”時，開始沒感覺到什么辣度，約3，4秒的時間辣味越來越強。
5涮涮辣
涮涮辣，傣語稱“嘛苤脹線，”全世界最辣的辣椒之一，與印度魔鬼椒不相上下。屬茄科辣椒屬植物，是野生小米辣的一個變種。主要分布與亞熱帶地區(qū)。
大家知道世界最臭的食物有哪些？
第七名，榴蓮
榴蓮在泰國(微博)最負(fù)有盛名，被譽為“水果之王”。它氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭，因而，旅館、火車、飛機和公共場所是不準(zhǔn)帶進的。榴蓮雖臭，但是從未吃過榴蓮的人只要首次大膽嘗試第一口后，甜美沁心的食味卻會教你越吃越想吃。許多觀光客在嘗到過榴蓮的美味后，都會回味無窮，甚至上癮，因此現(xiàn)在每年泰國榴蓮銷到世界各地。
榴蓮為卵圓球形，一般重約二公斤，外面是木質(zhì)狀硬殼，內(nèi)分?jǐn)?shù)房，每房有三、四粒如蛋黃大小的種子，共有十至十五枚，種子外面裹一層軟膏就是果肉，為乳黃色。味道甜而噴香。
第六名，番石榴
喜愛熱帶水果的人對它一定不陌生。在非洲，它的醫(yī)療功效早已聲名遠(yuǎn)播，在太平洋島嶼的婦女們利用番石榴的果肉，來做為臉部與身體的乳液。番石榴含多種豐富的營養(yǎng)素 (醣類，維他命，礦物質(zhì)等等)，使它具有潤澤，賦活與保護肌膚的能力。
番石榴具有較高的營養(yǎng)和藥用價值，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分和有益物質(zhì)，如含有果糖、葡萄、蔗糖、谷氨酸等。
此外，番石榴還因富含維生素C而備受人們青睞。在長時間的野外科學(xué)探險考察活動中，番石榴粉幾乎是不可缺少的必備品，它可以及時地補充人體對維生素C的需要量，能有效地避免由于維生素C缺乏而引起的疾病。不僅如此，番石榴還廣泛應(yīng)用于食品加工業(yè)，主要目的就是為了增加食品維生素C的含量，使食品的營養(yǎng)得以強化和提高。
第五名，臭豆腐
中國的臭豆腐聞起來臭、吃起來香，有些人對它敬而遠(yuǎn)之，有些人則將吃它當(dāng)成了一種嗜好。其實臭豆腐屬于發(fā)酵豆制品，制作過程中不僅會產(chǎn)生一定的腐敗物質(zhì)，還容易受到細(xì)菌污染，從健康角度考慮，還是少吃為好。
研究證明，豆制品在發(fā)酵過程中，會產(chǎn)生甲胺、腐胺、色胺等胺類物質(zhì)以及硫化氫，它們具有一股特殊的臭味和很強的揮發(fā)性，多吃對健康并無益處。此外，胺類存放時間長了，還可能與亞硝酸鹽作用，生成強致癌物亞硝胺。
臭豆腐雖小，但制作流程卻比較復(fù)雜，必須經(jīng)過油炸、加鹵和發(fā)酵等幾道程序。在整個制作過程中，要求一直在自然條件下進行，而且對溫度和濕度的要求非常高，一旦控制不好，很容易受到其它細(xì)菌的污染，輕者會引起人體胃腸道疾病，重者還會導(dǎo)致肉毒桿菌大量繁殖，產(chǎn)生一種有毒物質(zhì)———肉毒毒素。這是一種嗜神經(jīng)毒素，毒力極強，近年來曾報道過的臭豆腐中毒事件，就是由這種毒素引起的。
其實，臭豆腐也不是一無是處，它在制作過程中，能合成大量維生素B12。人體缺乏維生素B12，會加速大腦老化，容易引起老年性癡呆。不過，維生素B12在肉、蛋、奶、魚、蝦等很多動物性食物中都存在，與這些優(yōu)點比起來，臭豆腐的缺點更應(yīng)該引起人們的注意。
如果真對臭豆腐難以割舍，建議大家吃時最好多吃新鮮的蔬菜和水果，它們含有的維生素C可阻斷亞硝胺生成。
第四名，kiviak
加拿大的發(fā)酵食物，先準(zhǔn)備一個海豹尸體挖去內(nèi)臟，然后在死去的海豹肚里放了放了70,80只的海鳥，再埋起來發(fā)酵，接著聽起來不可思議，要從鳥的肛門，吸食體內(nèi)的物質(zhì)。
原來居住在北極圈內(nèi)的居民，通過吃生肉來補充蔬菜攝入不足的情況，但逐漸的燒熟肉來吃的風(fēng)俗扎根了，從生肉來獲取維他命的機會就減少了，所有把這個kiviak 作為調(diào)味料涂在烤肉上食用，以此來達(dá)到補充維他命的目的，簡單來說是北極圈人民利用發(fā)酵犧牲物所生成的豐富的營養(yǎng)素，最終獲得了維他命。
第三名，鰩魚片
鰩魚是韓國全羅道的頂級食材，最特別的就在於它會自行發(fā)酵，然后散發(fā)出強烈刺鼻的氨氣(廁所的味道)，也就是俗稱的阿摩尼亞味，所以導(dǎo)游有特別警告，吃的時候千萬別深呼吸，不然很容易發(fā)生意外呀!
但是，鰩魚味道雖然很臭，不過當(dāng)?shù)厝藚s愛不釋手，當(dāng)成婚喪喜慶等重要節(jié)日必備的美味佳肴,據(jù)說它的臭味是第三名kiviak的5倍，納豆的14倍。
第二名，腌鯡魚罐頭
對瑞典人而言，每年的夏末秋初之際是—年中最美好的時光。這時候，天空湛藍(lán)，微風(fēng)和煦，陽光充足，而瑞典人最鐘愛的美食，世上最臭的佳肴——瑞典腌鯡魚也在這時候悄然上市了。
瑞典腌鯡魚是一種散發(fā)著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。每年4~6月鯡魚產(chǎn)卵的時候，漁民們打撈起數(shù)百噸鯡魚，為腌制鯡魚準(zhǔn)備好原料。腌制鯡魚的獨特之處在于自然發(fā)酵。為了保證鯡魚不會在發(fā)酵過程中腐爛變質(zhì)，制作者們總是把剛打撈上來的鯡魚放在濃鹽水中用文火煮過，再裝入罐頭中任其自然發(fā)酵。據(jù)說，這套腌制鯡魚的工藝已經(jīng)流傳了近300年，當(dāng)初漁民們也是為了省錢才想出自然發(fā)酵腌制鯡魚的方法，因為這樣耗費的鹽會少一些。
第一名，TEX MEX
作料是世界各國美食重要的組成部分，西班牙作料很多，其中有一樣作料，對于中國人而言極其陌生和難以享用。作料的西班牙語名字叫“TEX MEX”，中文發(fā)音應(yīng)為：忒科斯美科斯。這種作料最大的特點就是“臭”，但是其臭味既不同于奶酪的臭，也不同于中國皮蛋的臭，它的臭味特征就是“狐臭” (腋臭)。
西班牙的餐廳里、普通人家里時常彌漫這種狐臭的作料味。據(jù)一位西班牙廚師介紹說，這種作料主要用于各種肉類和生菜上，西班牙料理中炸豬排、牛排在炸熟后均在肉的表面涂上一層厚厚的狐臭味作料。有時在色拉菜里也攪拌著這種作料。
結(jié)語：以上就是為大家介紹世界最辣的食物排行榜全部內(nèi)容，這些食物的辣度完全超出你的承受范圍，如果你不信小編可不攔著你，你大可去買點嘗嘗，別怪小編沒有提醒你哦。
人們一般把青辣椒當(dāng)成蔬菜來吃，這種辣椒不是很辣，吃起來味道非常好，而且這種辣椒的果肉是比較厚的，最關(guān)鍵是營養(yǎng)比較豐富，比如含有豐富的維生素c，能夠治療一些腸胃疾病，比如可以輔助治療普通腹瀉癥狀，還能夠治療脾胃虛寒等等，那么青辣椒所含的熱量是多少呢？
青辣椒熱量：
青椒的果肉厚而且脆嫩，維生素C的含量也是比較多的。青果含水分93.9%左右，碳水化合物大約在3.8%，紅果含維生素C最高可以達(dá)到460毫克?。〕苑ㄌ?，可以涼著拌、炒著吃、煮食、作餡兒、腌制或者加工成罐，作蜜餞也行。
食用功效：解熱、鎮(zhèn)痛，并且還可以緩解肌肉的疼痛，因此具有比較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。還可以防治癌癥，辣椒的有效成分是辣椒素，辣椒素是怎樣的一種存在呢，它可以抗氧化，還能延緩衰老。
辣椒還能降脂減肥，辣椒所含的一種成分辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)有一些脂肪積存在身體內(nèi)。
介紹一下這道尖椒豆腐皮所需要的食材吧，需要一顆青椒，一些干豆腐皮兒，一瓣兒蒜、一小顆蔥，干辣椒幾個。需要的調(diào)味料都有什么呢，鹽、十三香、雞精、淀粉、醬油。
下面就是做這道菜的步驟啦，首先把青椒去籽切塊，然后把干豆腐切成三角形或者菱形都可以。把油倒進鍋里，熱了之后放進準(zhǔn)備好的蒜炒出香味，加入半勺調(diào)味十三香。大火加入干豆腐皮翻炒，這里有個小秘訣，來告訴大家，干豆腐皮直接翻炒會很容易干，還不入味，可以簡單翻炒后，再加進去小半碗水，然后把鍋蓋上燜上2分鐘左右。
加的水基本干了之后，就可以加入剛剛備好的辣椒，不停翻炒。辣椒炒軟后，再加入一勺鹽、一勺雞精（可以用味精代替）半勺醬油，口味比較重的可以多多加一點，最后加入蔥段，辣椒碎，炒一下，再把水淀粉加進去，當(dāng)湯汁收干時候就可以出鍋了。
辣椒是常吃的一種蔬菜，辣椒原產(chǎn)于美洲，平時適當(dāng)?shù)某砸恍├苯?，具有去除身體濕氣的功效，另外辣椒里面含有維生素c，不但能夠促進食欲，同時還有一定的養(yǎng)生保健的作用，辣椒的種類有很多，下面就來了解一下這方面的內(nèi)容。
在中國比較常見的就是小米椒，這種辣椒主要產(chǎn)在我國的云貴地區(qū)。別看小米椒的個頭小，但是小米椒的辣度非常的高，小米椒的香味兒相對比較淡，比較適合做干辣椒，做辣椒粉或者辣椒油。
黃燈籠椒主產(chǎn)在海南地區(qū)，這種辣椒是黃顏色的，比較適合做辣醬，辣度也比較高，而且香味也比較重，平時吃起來比較過癮。
牛角椒主要產(chǎn)在貴州，牛角椒的身形比較長，里面含有量相對比較高，雖然辣度不高，但是香味比較濃。
朝天椒也是我們常吃的一種辣椒，朝天椒的顏色非常的鮮艷，里面的肉質(zhì)也非常的飽滿，味道比較濃烈，是比較常吃的一種小辣椒。
很多人都沒有聽過卡羅來納死神辣椒，這是目前世界上最辣的一種辣椒，很多人都無法抵擋它，吃一口有的時候就會造成惡心嘔吐，眼睛流淚等情況。
以上簡單的了解了辣椒的種類知多少？辣椒的種類有很多，在我國比較常見的就是小米椒朝天椒，另外青椒、柿子椒等等，都比較常見，平時適當(dāng)?shù)某孕├苯罚瑢ι眢w有調(diào)理保健的作用，有很好的開胃的功效，當(dāng)然辣椒也不能過多食用，避免造成腸胃的不良反應(yīng)。
現(xiàn)在在大大小小的超市都可以買到辣椒面來吃，在大部分地區(qū)，人們在制作美食的時候都會加入一些辣椒面，比如在南方地區(qū)人們喜歡做蘸水吃，這時候辣椒面是必不可少的調(diào)料，辣椒面能夠讓食物吃起來有香辣的味道，另外還含有豐富的維生素，那么辣椒面所含的熱量是多少呢？
辣椒面熱量：
百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。醫(yī)藥專家認(rèn)為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內(nèi)寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化；還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食欲，促進消化。
辣味品因其具有殺菌、防腐、調(diào)味、營養(yǎng)、驅(qū)寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進人類進化起到了積極作用。因此，在日常菜譜中加入一點辣椒，對身體的健康大有益處。
辣椒瘦身妙法
辣椒，讓人無法拒絕的理由是：燃燒脂肪，修身塑體！
辣椒燃燒脂肪的關(guān)鍵在于辣椒堿，只須吃上一兩勺，它的刺激口味即刻會向腦神經(jīng)發(fā)出“足夠”訊號，導(dǎo)致食欲大減。同時辣椒堿的另一大作用是刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)，加快新陳代謝?？焖俚纳鸁嵯到y(tǒng)能提升機體工作效率，像快速運轉(zhuǎn)的機器能消耗大量碳?xì)淙剂稀?/p>
進食一餐辣味之后，可以消耗大于25%的卡路里。而當(dāng)辣在腹中燃燒時，喝上一杯富含咖啡因的紅茶，效果則更明顯。辣椒還能促進體內(nèi)生產(chǎn)兩種酶，在燃燒脂肪的過程中它們能一邊“說服”脂肪細(xì)胞卸載，一邊阻止脂肪過量堆積。這個減肥方法無需任何飲食規(guī)則做伴，因為辣椒堿刺激了內(nèi)啡肽和血清素的生產(chǎn)，同時還會讓擁有一份好心情。
在日常的飲食中，如果想大快朵頤而不擔(dān)心身材，該怎么做？需要第一道就吃辣菜，這是為了接下來更好地消耗熱量。如果要控制食欲，則千萬記住蛋白質(zhì)豐富的食物容易增加胃口，所以應(yīng)該在菜里多放蔥和洋蔥。不要使用包裝好的調(diào)料，因為他們都是辣椒堿的替代品，不起作用。最后，當(dāng)做好一道辣味菜后應(yīng)盛放2個小時，辣椒堿會自動升溫。
可是有人怕辣怎么辦？辣是辣椒堿引起的，它刺激了神經(jīng)末梢疼痛的感覺。要讓嘴巴不怕辣，有個好辦法：規(guī)則地食用辣椒，讓它一點一點適應(yīng)，而大腦的疼痛感也會慢慢麻木。
現(xiàn)代人越來越注重生活品質(zhì)，因此很多人在日常生活中也是非常的喜歡喝茶。而對于中國人來說，綠茶更是受到中國人喜歡的品種之一。而且隨著茶文化的不斷推廣，現(xiàn)在綠茶越來越走進人們的生活中，但是對于喜歡喝茶的人是否知道到底綠茶有哪些品種呢?
對于中國人來說，說到喝茶已經(jīng)有很悠久的文化了。而且對于現(xiàn)代人來說，綠茶是很受現(xiàn)代喜歡一種茶飲，而且還有很高的藝術(shù)欣賞價值，所以對于愛茶之人，自然很有必要了解一下綠茶有哪些品種了。
綠茶有哪些種類?
綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶這四種綠茶種類。
知名的綠茶種類有：龍井綠茶、碧羅春綠茶、黃山毛峰綠茶、廬山云霧綠茶、六安瓜片綠茶、蒙頂綠茶、太平猴魁綠茶、君山銀針綠茶、顧渚紫筍綠茶、信陽毛尖綠茶、平水珠綠茶、西山綠茶、雁蕩毛峰綠茶、華頂云霧綠茶、涌溪火青綠茶、敬亭綠雪綠茶、峨眉峨蕊綠茶、都勻毛尖綠茶、恩施玉露綠茶、婺源茗眉綠茶、雨花茶、莫干黃芽綠茶、五山蓋米綠茶、普陀佛綠茶這些綠茶。
所以說對于綠茶來說，綠茶有哪些品種的問題就是綠茶的品種非常的繁多，而且有非常多的分類方法。當(dāng)然最為關(guān)鍵的是綠茶有抗衰老，降血脂等等諸多的養(yǎng)生作用。所以說，對于愛好喝茶養(yǎng)生的人來說，綠茶自然是不可錯過的茶中極品了。
世界上最辣的辣椒品種
1特立尼達(dá)莫魯加蝎子
辣椒研究所專家經(jīng)過數(shù)月研究后認(rèn)定，“特立尼達(dá)莫魯加蝎子”辣椒是世界上最辣的辣椒品種。這種辣椒大小如同高爾夫球。依據(jù)斯科維爾辣度檢測體系，它的平均辣度超過120萬單位，有些果實甚至達(dá)到200萬單位。
2娜迦毒蛇
娜迦毒蛇(Naga Viper)是世界上最辣的辣椒之一，來自英國坎布里亞郡的一個小溫室?！澳儒榷旧摺庇?種已知對人類而言最辣的辣椒雜交而來。它的辣度令人不可思議，能夠讓人淚如泉涌，喉嚨猶如火燒，鼻涕流個不停。
3納加辣椒
英國多塞特郡一個名叫“海洋春天”的農(nóng)場出產(chǎn)的納加辣椒據(jù)介紹，培育者米喬德夫婦在處理這種辣椒的時候必須戴手套，一般人稍微聞到一點這種辣椒的辣味，立即就會辣出眼淚。一家餐館的老板說，很多顧客聲稱特別能吃辣，但他們對納加辣椒都只能“淺嘗輒止”，因為它實在太辣了，“簡直能讓大腦停止思維”。曾一度成為最辣的辣椒。
4魔鬼椒
“印度魔鬼椒”又稱“斷魂椒”，產(chǎn)于印度東部曾在2007年2月吉尼斯評選中被認(rèn)定為目前世界上最辣的辣椒品種。現(xiàn)在是世界第二辣，第一辣為娜迦毒蛇，史高維爾指標(biāo)達(dá)到驚人的1359000。品嘗“印度魔鬼椒”時，開始沒感覺到什么辣度，約3，4秒的時間辣味越來越強。
5涮涮辣
涮涮辣，傣語稱“嘛苤脹線，”全世界最辣的辣椒之一，與印度魔鬼椒不相上下。屬茄科辣椒屬植物，是野生小米辣的一個變種。主要分布與亞熱帶地區(qū)。
大家知道世界最臭的食物有哪些？
第七名，榴蓮
榴蓮在泰國(微博)最負(fù)有盛名，被譽為“水果之王”。它氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭，因而，旅館、火車、飛機和公共場所是不準(zhǔn)帶進的。榴蓮雖臭，但是從未吃過榴蓮的人只要首次大膽嘗試第一口后，甜美沁心的食味卻會教你越吃越想吃。許多觀光客在嘗到過榴蓮的美味后，都會回味無窮，甚至上癮，因此現(xiàn)在每年泰國榴蓮銷到世界各地。
榴蓮為卵圓球形，一般重約二公斤，外面是木質(zhì)狀硬殼，內(nèi)分?jǐn)?shù)房，每房有三、四粒如蛋黃大小的種子，共有十至十五枚，種子外面裹一層軟膏就是果肉，為乳黃色。味道甜而噴香。
第六名，番石榴
喜愛熱帶水果的人對它一定不陌生。在非洲，它的醫(yī)療功效早已聲名遠(yuǎn)播，在太平洋島嶼的婦女們利用番石榴的果肉，來做為臉部與身體的乳液。番石榴含多種豐富的營養(yǎng)素 (醣類，維他命，礦物質(zhì)等等)，使它具有潤澤，賦活與保護肌膚的能力。
番石榴具有較高的營養(yǎng)和藥用價值，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分和有益物質(zhì)，如含有果糖、葡萄、蔗糖、谷氨酸等。
此外，番石榴還因富含維生素C而備受人們青睞。在長時間的野外科學(xué)探險考察活動中，番石榴粉幾乎是不可缺少的必備品，它可以及時地補充人體對維生素C的需要量，能有效地避免由于維生素C缺乏而引起的疾病。不僅如此，番石榴還廣泛應(yīng)用于食品加工業(yè)，主要目的就是為了增加食品維生素C的含量，使食品的營養(yǎng)得以強化和提高。
第二名，腌鯡魚罐頭
對瑞典人而言，每年的夏末秋初之際是—年中最美好的時光。這時候，天空湛藍(lán)，微風(fēng)和煦，陽光充足，而瑞典人最鐘愛的美食，世上最臭的佳肴——瑞典腌鯡魚也在這時候悄然上市了。
瑞典腌鯡魚是一種散發(fā)著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。每年4~6月鯡魚產(chǎn)卵的時候，漁民們打撈起數(shù)百噸鯡魚，為腌制鯡魚準(zhǔn)備好原料。腌制鯡魚的獨特之處在于自然發(fā)酵。為了保證鯡魚不會在發(fā)酵過程中腐爛變質(zhì)，制作者們總是把剛打撈上來的鯡魚放在濃鹽水中用文火煮過，再裝入罐頭中任其自然發(fā)酵。據(jù)說，這套腌制鯡魚的工藝已經(jīng)流傳了近300年，當(dāng)初漁民們也是為了省錢才想出自然發(fā)酵腌制鯡魚的方法，因為這樣耗費的鹽會少一些。
第一名，TEX MEX
作料是世界各國美食重要的組成部分，西班牙作料很多，其中有一樣作料，對于中國人而言極其陌生和難以享用。作料的西班牙語名字叫“TEX MEX”，中文發(fā)音應(yīng)為：忒科斯美科斯。這種作料最大的特點就是“臭”，但是其臭味既不同于奶酪的臭，也不同于中國皮蛋的臭，它的臭味特征就是“狐臭” (腋臭)。
西班牙的餐廳里、普通人家里時常彌漫這種狐臭的作料味。據(jù)一位西班牙廚師介紹說，這種作料主要用于各種肉類和生菜上，西班牙料理中炸豬排、牛排在炸熟后均在肉的表面涂上一層厚厚的狐臭味作料。有時在色拉菜里也攪拌著這種作料。
結(jié)語：以上就是為大家介紹世界最辣的食物排行榜全部內(nèi)容，這些食物的辣度完全超出你的承受范圍，如果你不信小編可不攔著你，你大可去買點嘗嘗，別怪小編沒有提醒你哦。
第五名，臭豆腐
中國的臭豆腐聞起來臭、吃起來香，有些人對它敬而遠(yuǎn)之，有些人則將吃它當(dāng)成了一種嗜好。其實臭豆腐屬于發(fā)酵豆制品，制作過程中不僅會產(chǎn)生一定的腐敗物質(zhì)，還容易受到細(xì)菌污染，從健康角度考慮，還是少吃為好。
研究證明，豆制品在發(fā)酵過程中，會產(chǎn)生甲胺、腐胺、色胺等胺類物質(zhì)以及硫化氫，它們具有一股特殊的臭味和很強的揮發(fā)性，多吃對健康并無益處。此外，胺類存放時間長了，還可能與亞硝酸鹽作用，生成強致癌物亞硝胺。
臭豆腐雖小，但制作流程卻比較復(fù)雜，必須經(jīng)過油炸、加鹵和發(fā)酵等幾道程序。在整個制作過程中，要求一直在自然條件下進行，而且對溫度和濕度的要求非常高，一旦控制不好，很容易受到其它細(xì)菌的污染，輕者會引起人體胃腸道疾病，重者還會導(dǎo)致肉毒桿菌大量繁殖，產(chǎn)生一種有毒物質(zhì)———肉毒毒素。這是一種嗜神經(jīng)毒素，毒力極強，近年來曾報道過的臭豆腐中毒事件，就是由這種毒素引起的。
其實，臭豆腐也不是一無是處，它在制作過程中，能合成大量維生素B12。人體缺乏維生素B12，會加速大腦老化，容易引起老年性癡呆。不過，維生素B12在肉、蛋、奶、魚、蝦等很多動物性食物中都存在，與這些優(yōu)點比起來，臭豆腐的缺點更應(yīng)該引起人們的注意。
如果真對臭豆腐難以割舍，建議大家吃時最好多吃新鮮的蔬菜和水果，它們含有的維生素C可阻斷亞硝胺生成。
第四名，kiviak
加拿大的發(fā)酵食物，先準(zhǔn)備一個海豹尸體挖去內(nèi)臟，然后在死去的海豹肚里放了放了70,80只的海鳥，再埋起來發(fā)酵，接著聽起來不可思議，要從鳥的肛門，吸食體內(nèi)的物質(zhì)。
原來居住在北極圈內(nèi)的居民，通過吃生肉來補充蔬菜攝入不足的情況，但逐漸的燒熟肉來吃的風(fēng)俗扎根了，從生肉來獲取維他命的機會就減少了，所有把這個kiviak 作為調(diào)味料涂在烤肉上食用，以此來達(dá)到補充維他命的目的，簡單來說是北極圈人民利用發(fā)酵犧牲物所生成的豐富的營養(yǎng)素，最終獲得了維他命。
第三名，鰩魚片
鰩魚是韓國全羅道的頂級食材，最特別的就在於它會自行發(fā)酵，然后散發(fā)出強烈刺鼻的氨氣(廁所的味道)，也就是俗稱的阿摩尼亞味，所以導(dǎo)游有特別警告，吃的時候千萬別深呼吸，不然很容易發(fā)生意外呀!
但是，鰩魚味道雖然很臭，不過當(dāng)?shù)厝藚s愛不釋手，當(dāng)成婚喪喜慶等重要節(jié)日必備的美味佳肴,據(jù)說它的臭味是第三名kiviak的5倍，納豆的14倍。
用茶葉泡茶喝，已經(jīng)成了很多人的愛好，而茶葉，也可以在很大程度上調(diào)節(jié)人體的心腦血管功能，緩解人體存在著的各種健康問題，適量喝茶，是有益于健康的。茶的種類有很多種，比如說綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、黃茶、白茶等，不同的茶，有著不同的品種，下面將對茶的種類及品種進行詳細(xì)介紹。
1. 綠茶
茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點。
名貴品種有：龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。
2. 紅茶
紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。
名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。
3. 黑茶
黑茶原來主要銷往邊區(qū)，像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水，再經(jīng)過發(fā)酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。
4. 烏龍茶
烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。
名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。
5. 黃茶
著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天。
在制茶過程中，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽）、“黃小茶”（包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類。
6. 白茶
白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。
名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶。
薄荷是一種很早以前就被中國古代的醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)并記載于醫(yī)術(shù)的植物，它是一種可以散發(fā)出獨特芳香味道的經(jīng)濟作物，現(xiàn)代很多人都以種植薄荷為生。全世界薄荷的品種有很多，加起來大概有500多種，不同的薄荷都有著它獨特的香氣，下面就來介紹一下常見的薄荷有幾種品種?
薄荷有幾種品種?
根據(jù)薄荷莖稈顏色及葉子形狀不同，可將薄荷分為兩品種型：紫莖紫脈類型和青莖類型。
1、紫莖紫脈
幼苗期莖為紫色，中后期莖稈中下部為紫色或者淡紫色，上部莖為青色。幼苗期葉為橢圓形，中后期為長橢圓形。葉脈幼苗期為紫色，中后期中下部葉片的葉脈呈現(xiàn)明顯紫色，上部葉片葉脈呈淡綠色。
幼苗期葉片為暗綠色或微紫色，葉緣鋸齒淺而稀且呈紫色，中后期葉片為綠色?；ü跒榈仙?，雄蕊不露，大部分品種結(jié)實率低，生長勢和分枝能力較弱，地下莖及須根入土淺，暴露在地面的匍匐莖較多，抗逆性差，揮發(fā)油產(chǎn)量不穩(wěn)定，但質(zhì)量好，油中含薄荷腦量高。
2、青莖
幼苗期莖基部紫色，上部綠色，中后期莖基部淡紫色，中上部綠色。葉脈淡紫色或者青白色，略下陷。幼苗期葉為圓形或卵圓形，中后期為橢圓形。幼苗期葉片為綠色，中后期葉片呈現(xiàn)深綠色?；ü跒榘咨⑺{(lán)，雌雄蕊俱全，大部分品種結(jié)實率高，地下莖和須根入土深，暴露在地表的匍匐莖較少，分枝能力和抗逆性強，揮發(fā)油產(chǎn)量較穩(wěn)定，但油的質(zhì)量不如紫莖類型。
薄荷品種大全
胡椒薄荷：多年生宿根草本，株高為30～90厘米，花穗呈紫色，葉面較平展，葉色鮮綠至暗綠，網(wǎng)狀脈下陷，葉邊鋸齒深而銳，薄荷氣味明顯。具有芳香、清涼味，葉子可作為蔬菜，涼拌、炒吃都可，在歐洲普遍用來泡茶。
蘋果薄荷：全秼均披覆絨毛，葉子為圓形，有蘋果的香味，故名，株高為60～90厘米。
綠薄荷：花穗呈白色，清淡的香味，葉脈明顯，株高為60～100厘米。
普列薄荷：花穗呈粉紅色，對寒冷較為敏感，株高為10～40厘米。
鳳梨薄荷：葉對生，橢圓形至圓形，葉色深綠，葉緣有較寬的乳白色斑。因為外形漂亮美觀常用來當(dāng)作觀賞用，株高為10～50厘米。
檸檬香水薄荷：又名香蜂草，株高50～80厘米左右，為多年生的草本植物，非常耐寒易栽種，花葉用于泡茶，具有放松心情幫助睡眠和促進消化的功用。
葡萄柚薄荷：葉片大，有白絨毛。氣味較巧克力薄荷淡，帶清香味。
說起海蝦 ，大家也許首先想到的就是基圍蝦了，而且多以買活的為主，做出的味道也十分新鮮，除此之外，海蝦有哪些品種呢？我們比較常見的有對蝦，也就是所說的大明蝦，價格算是比較便宜的。另外，還有海麻蝦、琵琶蝦以等等，都是含有豐富營養(yǎng)物質(zhì)的食物，但其價格各不相同。
1.基圍蝦：所謂基圍蝦，泛指基圍地帶出產(chǎn)的蝦只，是接近沿海范圍的小河小涌，由漁民從河涌引進大量水，而海水中早有麻蝦的精子卵子在，就這樣養(yǎng)在一起成長，便成基圍蝦。生長在河涌的泥底，身體稍呈黝黑色澤。
2.海麻蝦：從基圍蝦的解釋所知，海里的麻蝦和河涌里的圍蝦是屬同一種類。只是麻蝦生長在沙底的海中，身體呈紅色。然而食味兩者皆有優(yōu)勝，都是新鮮白灼美味。
3.竹節(jié)蝦：亦稱花蝦、竹蝦、斑節(jié)蝦、日本對蝦，和老虎蝦同類。特征有細(xì)小鋸齒位于其頭上方向前突出的長刺和兩眼間刺狀突出。有藍(lán)色的橫斑花紋，附肢黃色，尾部呈鮮黃帶藍(lán)。殼薄而硬，肉質(zhì)厚實。
4.瀨尿蝦：香港常見的瀨尿蝦是“口蝦蛄”和“黑斑口蝦蛄”，即簡分為前者是經(jīng)常吃到的硬殼那種，后者便是有斑馬紋的軟身那種。香港的大嶼山附近的“分流角”一帶，毗鄰海灣、珠江口都有出產(chǎn)。但現(xiàn)時有很多都是由印尼或泰國空運到來，色澤略呈深黑，但生猛度當(dāng)然稍遜本地貨了。
5.琵琶蝦：市面上的琵琶蝦種類頗多，常見的叫蟬蝦，又名豬仔蝦，香港人又稱雷公蝦，臺灣叫蝦蛄頭。樣子肥肥胖胖，很有趣。爪粗而短，暗紅色澤，額角扁平呈五角形，甲殼硬而厚。肉質(zhì)鮮，多用以制沙律食用。
6.對蝦：又稱“大明蝦”，為海產(chǎn)八珍之一，是我國沿海重要的水產(chǎn)貨源。珠海市萬山島漁場養(yǎng)殖對蝦已有較長的時間。對蝦的烹飪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各色品種精美點心，也可以炮制各種名菜鮮肴。
來看看海蝦的種類有哪些
以上就是為大家介紹的關(guān)于海蝦的六點的分類，通過上面的介紹，相信大家對海蝦的分類也是有了初步的認(rèn)識和了解了，我們不光是愛吃蝦，也是要會認(rèn)識蝦，這樣我們才能夠很好的識別哪種蝦更有營養(yǎng)，是更有利于我們的人體的吸收。
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